Ateroskleroza kot posledica povišanega holesterola je pomembna za oba spola, vendar je do 50 let ta težava manj pogosta med ženskami. Moški od 30. leta dalje so ogroženi zaradi fizioloških značilnosti in življenjskega sloga. Prehrana ima pomembno vlogo pri presnovi holesterola, saj petina lipoproteinov in trigliceridov vstopi v telo s hrano. Preostalih 80% je endogenih, zato se lahko pri prekoračitvi norme ne zahteva le dieta s povišanim holesterolom pri moških, temveč tudi posebna zdravila, pregled življenjskega sloga in opustitev odvisnosti..

Razlogi za zvišanje in stopnjo holesterola pri moških

Kot kažejo biokemični krvni testi, se stopnja lipoproteinov z nizko gostoto v krvi povečuje s starostjo telesa. Povprečna največja vrednost je 5,2 mmol / L. Če dosežemo ta mejnik, je čas, da razmislimo o pregledu prehrane in povečanje več enot je priložnost za zdravljenje z zdravili.

Do 30 let takšne vrednosti pri moških niso nevarne, saj je hitrost presnove precej visoka. Toda v poznejši starosti se poveča aterogenost holesterola in začne se plakirati na stenah arterij. Ženske v tej starostni skupini so zaščitene s hormonskim ozadjem, v katerem prevladujejo estrogeni, toda med močnejšim spolom se pogostost možganskih kapi in srčnih napadov močno poveča.

Zakaj moški po 30. letu vplivajo na negativne učinke holesterola? Med pogostimi vzroki so dedne patologije, nepremičnost in prenajedanje, okvare endokrinega sistema. Specifični "moški" dejavniki vključujejo:

• Visokokalorična hrana, sestavljena predvsem iz maščob in ogljikovih hidratov, ter slaba prehrana. Verjame se, da bi moral človek jesti veliko in tesno, sodobni ritem življenja pa prispeva tudi k pogosti uporabi hitre hrane, bogate s trans maščobami in nerednih obrokov.
• Prisotnost navad, ki negativno vplivajo na delovanje srčno-žilnega sistema, na primer kajenje in pitje.
• Kronični stres Ta dejavnik negativno vpliva na zdravje žensk, vendar razlika v čustvenem vedenju obeh spolov omogoča, da ženske občasno "sproščajo stres", medtem ko močna polovica človeštva nabira negativna čustva.

Zato se moškim, starim od 30 let, svetuje, naj se ne izogibajo preventivnim zdravniškim pregledom in redno preverjajo raven holesterola. Majhna odstopanja bodo pomagala prilagoditi uravnoteženo prehrano z visokim holesterolom v krvi pri moških in zavrnitvijo nekaterih potencialno nevarnih živil. V resnejših primerih je indicirana terapija z zdravili..

Načela prehrane

Strah, da morate jesti monotono in brez okusa, ni vreden. Pravzaprav prehod na zdravo prehrano ne pomeni zavrnitve okusne hrane, le nekoliko morate zmanjšati vsebnost kalorij v jedilniku in pregledati režim prehranjevanja:

• Sestavite osnovo prehrane (približno 60% vseh) zapletenih ogljikovih hidratov - žita, stročnice, zelenjava in sadje. Zaradi pektina, vlaknin in glikogena prispevajo k normalizaciji ne le holesterola, ampak tudi sladkorja, zmanjšujejo tveganje za debelost.
• Zavrnite maščobno meso v prid prehranskemu. To je, namesto svinjine ali račke, jejte kunčje meso z nizko vsebnostjo maščob in piščanec. Uživanje rib ni omejeno, saj maščobe, ki jih vsebuje, nenasičene, prispevajo k sintezi HDL ("dobrega" holesterola).
• Jejte manj kruha, raje kuhajte z dodatkom otrobov, pa tudi včeraj rženi. Priporočeno dnevno nadomestilo je 200 gramov..
• Zmanjšajte količino sladkorja in soli v hrani. Slano hrano je treba takoj pred uporabo in zelo zmerno (do 3 g na dan), namesto čistega sladkorja pa uporabiti neškodljive nadomestke.
• Dieta z visokim holesterolom pri moških vključuje posebno prehrano. Obroki naj bodo 5, z razmikom med njimi največ 3 ure, porcije pa naj bodo majhne.
• Pomemben je tudi način kuhanja. Zaželeno je kuhanje, kuhanje ali pečenje, vendar morate hrano ocvrti čim manj.

Ljubitelji kave, močnega alkohola, sode in bogatega črnega čaja se bodo morali odpovedati tem pijačam v prid sokov, kompotov in sadnih pijač. Toda pivo ni kontraindicirano in celo obratno - uporabno je. Vendar je treba upoštevati, da je največji dnevni odmerek 0,5 l, pivo samo pa mora biti sveže in naravno (torej ne vsebuje kemičnih dodatkov, konzervansov, sladkorja in drugih škodljivih sestavin).

Seznam tistega, česar ne morete jesti z visokim holesterolom

Nekatere izdelke s povečanim tveganjem za razvoj ateroskleroze bo treba v celoti opustiti. "Rekorderji" v vsebnosti holesterola in snovi, ki prispevajo k njegovi sintezi v telesu, so naslednje:

• mastno meso in perutnina - govedina, svinjina, raca;
• drobovina - jetra, možgani, ledvice;
• siri, maslo, drugi mlečni izdelki z visokim odstotkom vsebnosti maščobe;
• margarina, živalske maščobe, mast;
• prekajeno meso, klobase in konzervirane izdelke;
• sladkarije, peciva, slaščice;
• alkoholne pijače, limona, močan čaj in kava.

Naštete izdelke je treba iz prehrane izključiti vsaj tri mesece, če raven holesterola v krvi presega normalne vrednosti.

Kaj mora biti prisotno na meniju

Osnova prehrane so izdelki za zniževanje holesterola v krvi pri moških, ki telo očistijo odvečnega LDL. Seznam vključuje:

• zelenjava v toplotno obdelani in sveži obliki, sadje;
• žita, otrobi kruh, stročnice;
• morske ribe, ki vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin;
• jajčni beljak kot vir beljakovin;
• rastlinska olja;
• soja in gobe;
• mlečni in kislo mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;
• zeleni čaj, sadne pijače, kompoti, sveže iztisnjeni sokovi iz sadja in zelenjave.

Koristno je, da svoji hrani dodate česen in nekatere začimbe (na primer kurkumo). Na jedilnik lahko vključite tudi testenine, rumenjake, pusto meso, vendar v omejenih količinah.

Dieta za povišan holesterol pri moških

Vsako starostno obdobje, ki se začne od 30. leta dalje, zaznamujejo lastne značilnosti in prehranske omejitve. Torej naj bo od 30 do 40 jedilnikov čim bolj raznoliko, pusto meso je treba jesti vsaj 3-krat na teden, povprečni dnevni vnos kalorij pa naj bo približno 2500-3000 kcal. Vendar je energetska vrednost neposredno odvisna od življenjskega sloga: športniki potrebujejo veliko več (do 5000), s sedečim delom in prekomerno težo - ne več kot 2000.

Od 40 do 50 let, ko se s starostjo pojavijo hormonske spremembe in upočasni metabolizem, prehranska vrednost vsakodnevne prehrane ne sme presegati 2500-3000 kcal. Meso lahko jeste največ 3-krat na teden. Dieta s povišanim holesterolom po 50 letih pomeni popolno zavrnitev kave, soli in sladkorja, skoraj popolno nadomestitev mesnih jedi z ribami in povečanje deleža mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Kljub temu je mogoče jesti dovolj okusno in raznoliko, tudi z najstrožjimi omejitvami..

Možnosti za hrano

Če imate težave pri izbiri in kuhanju, lahko za vsakega od 5 obrokov uporabite spodnje možnosti. V tedenski meni za dieto z visokim holesterolom pri moških po 50 letih lahko vključite številne hranljive in raznolike jedi.

Prvi zajtrk

• žitarice, kuhane v mleku ali vodi (razen zdrob);
• skuta ali skuta;
• zdravice z marmelado;
• parjena beljakovinska omleta;
• kefir z granolo;
• mešanica oreščkov s semeni in suhim sadjem.

Kot pijača sta primerna ingver ali zeleni čaj, ki dajeta živahnost in aktivirata presnovne procese.

Drugi zajtrk

• zelenjavna solata z maslom;
• sadna solata z medom;
• sendvič iz otrobov kruh, z nizko vsebnostjo maščob sira in zelenjave;
• mlečne pijače;
• oreški ali semena;
• sadni ali zelenjavni sokovi.

Kosila

Ta obrok mora biti sestavljen iz prve (zelenjavne juhe ali mesa, ribje juhe) in druge jedi. Poleg tega, če je v juhi meso ali ribe, je priporočljivo, da v drugem času jedete brez njih, pri čemer se osredotočite na druge izdelke za zniževanje holesterola v krvi pri moških.

• borsch ali zelna juha s pustega mesa;
• perutninska juha;
• uho
• gobova juha;
• zelenjavni pire juha;
• pečena riba ali meso;
• zelenjavna enolončnica;
• pire krompir;
• testenine;
• zelenjavne solate.

Popoldanska malica

Ti obroki vam lahko pomagajo obvladati lakoto med kosilom in večerjo, še posebej pri postrežbi z beljakovinsko hrano..

• mesne kroglice ali meso;
• omleta iz celih jajc ali beljakovin;
• parne kotle;
• sirna enolončnica;
• mleko, kefir.

Večerja

Zadnji obrok mora biti približno 2-3 ure pred spanjem. Če se po večerji ponovno pojavi občutek lakote, lahko popijete kozarec jogurta ali kefirja.

• kuhana riba ali meso z žitnim okrasom;
• meso ali riba, pečena (dušena) z zelenjavo;
• enolončnice njihove zelenjave s sirom ali skuto s sadjem;
• piščanec s solato.

S takšno prehrano se običajno opazi izboljšanje v 1-2 mesecih in po treh kazalnikih koncentracije lipoproteinov v krvi pride v normalno stanje. Če se neprestano držite priporočene prehrane in jo kombinirate z zmerno telesno aktivnostjo, potem se verjetnost za razvoj ateroskleroze večkrat zmanjša.

Katera je najbolj pravilna prehrana za povišan holesterol: osnovna pravila in približen jedilnik

Visok holesterol zamaši krvne žile, ogrozi delovanje srca in poveča tveganje za možganske kapi in srčni napad. Uporabljate lahko različna zdravila, vendar brez pravilne prehrane ne morete. Dieta z visokim holesterolom bo pomagala hitreje obvladati težavo..

Dieta za povišan holesterol

Dieta za zniževanje holesterola v krvi ne more trajati teden ali dva. Za dosego trajnostnih rezultatov morate stalno spremljati prehrano. Toda prve izboljšave bodo opazne po 1-1,5 mesecih. Ker sistem zahteva dolgoročno skladnost, je pomembno, da vse natančno preučite..

Pravila terapevtske diete brez holesterola:

1. Izključite živila, ki povišajo holesterol. Na dan njegova vhodna količina ne sme presegati 200 mg.
2. Jejte delno. Vsaj 4 obroke je bolje povečati na 5-6, pri čemer ohranite približno enako velikost porcije (do 300 g).
3. Veliko pijte. Brez vode je nemogoče očistiti telo strupov, ostankov razgradnje maščob, zdravil. Dnevno je treba dovajati vsaj 2 litra čiste vode.
4. Ustrezen vnos vlaknin. Zavira absorpcijo škodljivih maščob, izboljša tudi prebavo, pomaga očistiti telo, odstrani škodljive snovi in ​​spojine.
5. Dieta proti holesterolu vključuje uporabo kuhanih in parnih, manj pogosto pečenih jedi. Vredno je opustiti cvrtje z uporabo maščobe. Lahko pa kuhate izdelke na žaru (žar z ogljem).
6. Pred spanjem ne smete jesti. Vsa hrana mora imeti čas za prebavo, zato večerjajte vsaj dve uri vnaprej. Nenadne napade lakote lahko zavrejo kefir ali pojedo kakšno zelenjavo.

Pravilna prehrana z visokim holesterolom bo pripomogla ne le k preprečevanju nastanka novih oblog, zamašitvi krvnih žil, temveč tudi raztapljanju obstoječih čepov, izboljšanju mikrocirkulacije in notranjih organov.

Mimogrede, prehrana za zniževanje holesterola je pogosto predpisana za ljudi z debelostjo, pa tudi za nagnjenost k diabetesu, težavam z ledvicami in jetri..

Prepovedana prehrana s holesterolom

Obstajajo skupine živil, ki neposredno vplivajo na tvorbo slabega holesterola. Iz prehrane jih je treba izključiti ali zmanjšati na minimalno količino, vendar jih zaužiti strogo po pravilni pripravi. Tudi zdrave bučke bodo prerasle s holesterolom, če jih ocvrte v maslu in popečete s koščkom slanine.

Najbolj škodljivi izdelki:

• Živalske maščobe. Ta maščoba, slanina, brbončica, staljena notranja ali zunanja maščoba. Močno dvigne holesterolovo kožo ptice, prekajeno meso. Vodilni so možgani, 100 gramov vsebuje 5-dnevno normo holesterola.
• Rdeče meso. Pri dieti za zniževanje holesterola je priporočljivo, da jo opustite ali zmanjšate porabo na enkrat na teden. Hitro poviša holesterol svinjina, jagnjetina, koza. Sem lahko spadajo tudi gosi, race. Prav tako ne jejte drobovine.
• Sol. Zavira presnovne procese, prebava težkih izdelkov, vključno z maščobami, tudi zadržuje vodo, izzove skoke krvnega tlaka in razvoj ateroskleroze. Prehrana brez holesterola priporoča omejitev na 5 g na dan.
• Rumenjaki. Neposredni vir holesterola. Priporočljivo je izključiti ali zmanjšati na 1-2 rumenjaka na teden (v jedeh).
• Torte, peciva, zlasti industrijska proizvodnja z nizko kakovostnimi margarinami. Duet maščobe in sladkorja negativno vpliva na figuro, sestavo krvi, srce, prebavne organe.

Dieta proti holesterolu za ženske po 55. letu starosti poleg splošnih pravil vključuje tudi zavrnitev alkohola. Drugim ljudem je dovoljeno občasno 1-2 kozarca rdečega vina. Izboljša pretok krvi, pozitivno vpliva na dober holesterol..

Dovoljena dietna hrana za povišan holesterol

Terapevtska prehrana s holesterolom je sestavljena izključno iz dovoljenih izdelkov različnih skupin. Nepravilno je izbirati izključno vrste brez maščob. Niso vse maščobe povišajo holesterol. Nekatere vrste so telesu potrebne, krepijo krvne žile, skrbijo za hormonsko ozadje in pomagajo vzdrževati ravnovesje hranil.

Mesni izdelki

Stroga dieta brez holesterola popolnoma prepoveduje rdeče meso. Če z analizami ni vse tako slabo, potem včasih lahko jeste telečje meso, govedino in izberete najbolj vitke koščke. Toda v glavni prehrani bi morale biti druge vrste.

Kako nadomestiti rdeče meso:

Vse ptice se uživajo brez kože. Brez klobas, klobas in drugih gotovih klobas. Prav tako ne uporabljajte želeja. Če se pripravlja mesna juha, jo je treba dan prej zavreti, ohladiti in ohladiti, nato pa z žlico odstraniti film maščobe, ki se bo strgal na površini.

Pomembno! Industrijskih polizdelkov ni mogoče zaužiti. Preveč maščobe v krožnikih, cmokih in drugih izdelkih.

Mlečni izdelki

Njihova prehrana ne prepoveduje, kar je dobro, vendar veliko ljudi potiska k napakam. Kisla smetana, smetana, skuta pogosto vsebujejo veliko maščob. Zvišajo slab holesterol nič manj kot slanina ali ocvrto meso. Pomembno je uživanje hrane do 2-3% maščobe.

Kar zadeva mleko, pa vse ni tako preprosto. Po eni strani je izdelek z nizko vsebnostjo maščob, je zdrav, prehrana pa ni prepovedana. Po drugi strani pa lahko pijete veliko mleka, nekateri ljudje naenkrat porabijo 0,5–0,7 litra. Zato je lahko mleko, vendar ne več kot 1-2 kozarca na dan, bolje je razdeliti večkrat.

Ribe, morski sadeži

Dieta za holesterol omogoča vse vrste rib, vključno z najbolj maščobnimi in visokokaloričnimi sortami. Dokazano je že, da ta izdelek zmanjšuje tveganje za srčni infarkt, ne vpliva na povečanje slabega holesterola. Odlična alternativa živalskim maščobam. Toda to ne pomeni, da se ribe lahko kuhajo na kakršen koli način, pomembno je, da se osredotočimo na nežne metode.

Kar se tiče morskih sadežev, jih je bolje izključiti. Varčna prehrana s holesterolom lahko zmanjša porabo na 1-2 obroka na mesec. Ne jejte kaviarja naravnega ali umetnega izvora.

Viri zdravih maščob brez holesterola

Vse živalske maščobe, vključno z maslom, so prepovedane. Ne morete margarine, namazov, mešane hrane, ghee. Dovoljena je uporaba zdravih rastlinskih olj.

Kakšne vrste poudarka:

• oljčna;
• koruza;
• laneno seme;
• nerafinirano sončnično olje.

Ker je cvrtje v maščobah s prehrano prepovedano, se olja uporabljajo izključno na bencinskih črpalkah kot zadnji dotik. Viri dragocenih maščob bodo tudi oreščki vseh vrst, sončnična in bučna semena ter lanena semena. V prehrano jih lahko vključite vsak dan, vendar ne več kot 30 g. To je dovolj za odraslo osebo.

Žita, stročnice na dieti

Lahko varno jeste vse vrste žit, vendar je priporočljivo, da se osredotočite na žita z grobo vlaknino. Prispeval bo k odpravi slabega holesterola, začel bo postopek čiščenja telesa.

Kaj je zaželeno: ajda, rjavi riž, ovsena kaša, koruzni zdrob. Grah, grah in fižol so dobrodošli. Lahko testenine, vendar je priporočljivo izbrati izdelke iz trde pšenice.

Zelenjava, sadje, zelišča, sadje proti holesterolu

Lahko jeste vse vrste zelenjave, sadja, dovoljeno je kuhati sladice, dodati peki. Ne morete ocvrti v olju, upoštevati morate splošna načela kuhanja (glejte spodaj). Priporočljivo je, da sta v dnevni prehrani prisotni vsaj 2 obroki sveže zelenjavne solate. Kuhana hrana in sokovi imajo malo surovih vlaknin..

Mimogrede, to je ena redkih terapevtskih diet, pri katerih lahko jeste gobe. Seveda, če ni drugih kontraindikacij.

Pečenje, izdelki iz moke

Na dieti je dovoljeno kakršno koli pečenje brez maščob in rumenjakov v sestavi. Priporočljivo je zmanjšati število izdelkov iz vrhunske moke. Dieta naj vsebuje rženi kruh, ovsene piškote, piškote, krekerje. Lahko včasih na dieti z nizkim holesterolom, lahko uporabite piškote brez smetane. Namakajo jih v sirupu, marmeladi, jagodičju, sadnem pireju.

Ocvrte pite, krofi, peciva in druge sladkarije so prepovedane. Lahko pa varno jeste knedle, cmoke, mante, poljubne enolončnice in druge kuhane, pečene jedi iz kvašenega testa z dovoljenimi nadevi, minimalna vsebnost rumenjakov.

Sladice, sladkarije za prehrano

Ker na terapevtski dieti brez holesterola ni mogoče zaužiti nobene sladice z maščobami, je bolje, da pecivo in druge sladkarije pripravite sami. Sladkor ni prepovedan, prav tako med, marmelada, marmelada. Vendar se ne morete zanašati na hitre ogljikove hidrate, saj ima visok holesterol tesno povezano s sladkorno boleznijo.

Kako se lahko prepustite dieti:

• domači sadni pripravki iz jagodičja. Ta marmelada, džemi, marmelada, različni želeji in kompoti, pastile. Holesterol se ne zviša, le sladkor;
• kupili marshmallows brez plasti kreme. Lahko ga kuhamo doma.
• Meringue. Enostaven za nakup, pa tudi to storite sami;
• halva, kozinak iz oreščkov, semena;
• želeji, musi, sadni pireji, skuta z jagodami, oreščki, suho sadje dovoljene vsebnosti maščob.

Na dieti je dovoljena tudi temna čokolada, vendar ne več kot 1-2 kock na dan. Priporočljivo je zavrniti palice tipa Snickers, pa tudi druge sladkarije z zaledenino, smetano. Prepovedana jim je dieta, povišajo slab holesterol.

TOP 5 živil, ki znižujejo holesterol

Poleg dovoljenih izdelkov, ki so podrobno navedeni zgoraj, nekaj hrane pomaga raztapljati plake v posodah. To hrano je treba zaužiti med dieto s holesterolom, da zniža holesterol..

TOP 5 želenih izdelkov:

1. Zeleni čaj. Poživi nič slabše kot kava, hkrati pa krepi krvne žile, je naravni antioksidant, vsebuje tanine in pomaga zniževati holesterol.
2. Bran. To je najpreprostejši in najbolj dostopen vir vlaknin, ki je nujen na dieti proti holesterolu. Lahko jeste pšenico, oves, riž, rž in katero koli drugo vrsto otrobov.
3. Zelena jabolka. Je tudi vir vlaknin, sadje vsebuje minimalno količino sladkorja, pozitivno vpliva na prebavo in neprecenljivo prispeva k zdravju. Tudi na dieti ne smete jesti dnevno 1 velika ali 2 majhna jabolka z olupkom.
4. Avokado. Ena najbolj mastnih živil, vendar rastlinskega izvora. Rešila bo posode pred zamašitvijo s holesterolovnimi ploščicami, prav tako bo odlična alternativa kupljenim omakam, kot je majoneza.
5. Skuša. Iz prehranskega razloga se v prehrani pogosto pogovarjajo o lososu, v skuši pa je veliko dragocenih omega kislin, poleg tega je riba cenovno dostopnejša, kar ji bo omogočilo, da jo bomo v prehrano vključili vsaj vsak dan.

Mimogrede, nutricionisti priporočajo uživanje jabolk s semeni, temeljito žvečenje. Vsebujejo veliko joda, potrebnega za delovanje ščitnice..

Jedilnik za teden dni za zniževanje holesterola

Kot je razvidno iz števila dovoljenih živil, dieta z visokim holesterolom ni lačna, lahko jeste veliko različnih jedi in sladkarij, sestavite jedilnik po svojih okusnih željah. Tu je primer, kako jesti.

Ponedeljek	Torek	Sreda	Četrtek	Petek	Sobota	Nedelja
Zajtrk	Ovsena kaša s suhim sadjem	Skuta skuta, čaj	Beljakovinska omleta z grahom	Prosojena kaša z mlekom in bučo	Čaj, piškoti za piškote, riževa kaša	Sendvič iz rženega kruha in rib, čaj	Beljakovinska omleta, korenčkova solata z oreščki in jogurtom
Prigrizek	Vsako sadje po vaši izbiri ali 200 g jagodičja, lahko jeste zelenjavno solato z rastlinskim oljem
Večerja	Jušni pire z zelenjavo, krekerji	Zelna juha z fižolom, krekerjem, kompotom	Grahova juha z krekerji	Bučna juha, ajdova kaša s parno pašteto	Krompirjeva juha z gobami, zelenjavni kaviar, rženi kruh	Piščančja zaloga juha z rezanci, piščanci	Paradižnikova juha z zelenjavo in fižolom, kruh, kompot
Visok čaj	Skuta z jagodami (recept spodaj)	Košček piškota, kompot	Zelenjavna solata z maslom	Bučni kaviar s kruhom	Skuta s sadjem	Solatna pesa, rezina kruha	Jabolčni omaka
Večerja	Kuhan piščanec z univerzalno omako (recept spodaj)	Fižol, močen z zelenjavo	Pekač z rižem (recept spodaj)	Parjena zelenjava s fižolom	Parni ali pečeni rezanci, testenine	Polnjene paprike, Coleslaw	Parni kotleti, vinaigrette na dieti (recept spodaj)
Druga večerja	Noč je dovoljeno popiti kozarec fermentiranega pečenega mleka ali kefirja, zaužiti porcijo skute ali nekaj zelenjave (kumare, paradižnik, korenje)

Triki in pravila za pripravo jedi proti holesterolu za prehrano

Na dnu so parni, kuhani, pečeni izdelki. Vendar to ne pomeni, da morate ob nekem času obiskati nekaj, da boste stali ob peči. Če ste se navadili pravilno kuhati hrano in se naučili nekaterih trikov, potem dieta s holesterolom ne bo povzročala nepotrebnih težav, lahko jeste z vso družino.

Glavne nianse kuhanja obrokov za dieto:

• Možne so začimbe na dieti. Paprika, kurkuma, ingver in druge začimbe bistveno izboljšajo okus svežih jedi.
• Limonin sok bo na dieti nadomestil sol. Če se hrana zdi sveža, na primer riba ali solata, potem lahko varno nalijete citrusov sok.
• Fižol in fižol dolgo kuhamo, lahko pa jih takoj skuhamo v večjih količinah, nekatere jih lahko zamrznemo za prihodnje dietne juhe in solate.
• Zelenjavo lahko zavijete v folijo neposredno v lupino, pečete v pečici skupaj z drugimi jedmi za družino, vendar jo uporabite za prehrano.
• V ajdovi in ​​ovseni moki bodo vlaknine bolj uporabne in prehranske, če namesto kuhanja žitarice kuhamo s paro v termosu.

Priporočljivo je, da solite jedi za družino na samem koncu, vendar najprej izberite del zase, brez začimb v drugih jedeh. Ta tehnika bo znatno prihranila čas, odpravila potrebo po kuhanju nečesa posebej.

Tedenski recepti za holesterolovo dieto

Raznolika prehrana in prehrana iz okusnih jedi bosta preprečila prenajedanje, okvare. Zato se vam ni treba siliti, da bi pojedli nekaj žit in solate. Tedenski meni za dieto z visokim holesterolom predstavlja najrazličnejše jedi. Nekateri od njih so pripravljeni na nenavaden način, uglašeni so v sistem, zato so recepti navedeni spodaj.

Skuta žele z jagodami za prehrano

Ni dovolj sladic na dieti, želim nekaj zelo okusnega, sladkega, kar razveseli. To sladico lahko uživamo vsaj vsak dan..

• 200 g mehkega skuta;
• 100 g poljubnih jagod;
• 1 tsp želatina;
• 50 ml mleka;
• sladkor, vanilija.

1. Želatino namočite v mleku, lahko vzamete vodo. Pustite, da prašek stoji vsaj nekaj minut.
2. Mehko skuto nadevamo s sladkorjem, vanilijo in temeljito zmeljemo. Če uporabljate suho skuto, najprej premažite s kefirjem ali mlekom do smetane, nato pa uporabite po receptu.
3. Želatino segrejte, pomešajte s skuto. Dodamo jagode, premešamo in prestavimo v posodo ali v sklede. Ohladimo, dokler se želatina ne strdi..

Če takšno skuto nadevate na biskvit in jo nato ohladite, dobite odlično torto, ne le za vsakodnevno pitje čaja.

Pekač z rižem

Srčen obrok za večerjo ali kosilo, ki ne poviša holesterola. Pripravljen s piščancem, vendar lahko vzamete drugo vrsto mesa, perutnine, ki jo dieta dovoli.

• 400 g piščanca;
• 2 veverice;
• 1 žlica. kuhan riž;
• 1 bučke (lahko buče);
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• začimba;
• 1 žlica. l krekerji.

1. Bučke naribajte, dodajte mletemu mesu, dodajte kuhan riž, sesekljano čebulo. Tudi ajda in biserni ječmen sta odlična enolončnica..
2. Dodamo sol, pretlačimo, po želji dodamo zelenico in česen. Kombinirajte z mletim mesom.
3. Naribajte kapljico olja, potresemo z drobtinami, položite maso z lončkom, zgladite.
4. Paradižnik na drobno nasekljamo, ga razporedimo po vrhu. Za pol ure postavimo v pečico, kuhamo na 200 stopinj.

Na podlagi tega recepta lahko skuhate enolončnice z drugo zelenjavo. Še posebej dobro se izkaže z brokolijevimi socvetji, zelenim grahom, ki ga priporočamo za uživanje med dieto.

Vsestranska dietna omaka

Da dieta z visokim holesterolom ni bila dolgočasna, lahko uporabite to omako. Lahko ga dodamo solatam iz sveže in kuhane zelenjave, postrežemo z ribami, mesom, kosmiči, testeninami.

• 150 g belega debelega jogurta;
• 2 stroka česna;
• 1 ščepec sveče začimbe;
• 1 tsp limonin sok;
• 3 vejice kopra.

1. Mlet česen in koper. Lahko preprosto nasekljate z nožem, vendar ne puščajte velikih kosov.
2. Zmešamo vse sestavine, solimo omako po okusu. Shranjujte največ dva dni.

V takšno omako lahko dodate svežo kumaro, nariban ingver, uporabite baziliko ali druga zelišča. Dovoljena jim je dieta..

Vinaigrette za prehrano

Ta solata lahko nadomesti kateri koli obrok, saj se kuha s fižolom, izkaže se, da je zelo zadovoljujoča, ne dviguje slabega holesterola.

• 1 pesa;
• 2 krompirja;
• 150 g kuhanega fižola;
• 1 krastavec;
• 2 žlici olja;
• 0,5 čebule;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 korenja;
• zelenice, paprika.

1. Krompir, korenje, peso, narezan na kocke, premešamo v skledi.
2. Dodamo fižol in kumare, nasekljane zelo drobno. Vstavite sesekljano čebulo.
3. Nalijte limonin sok in olje, premešajte. Poper, začinimo z zelišči po okusu.

Pomembno je, da v vinagretah ne uporabljate veliko soli, zato je dodana le ena kumara. Lahko ga nadomestite s peščico kislega zelja.

Pomembno! Članek je zgolj informativne narave. Pred uporabo diete je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom.

Dieta s holesterolom Dieta za povišan holesterol

Holesterol je maščobna snov, ki je življenjsko pomembna za telo, saj je glavni gradbeni material za celične stene, nekatere hormone in žolčne kisline..

Obstajajo posebej zasnovane domače diete, tako imenovane, ker je večina izdelkov na voljo zanje in skoraj vsi jih imajo pri roki. Če se je po merjenju holesterola izkazalo, da je njegova raven povišana, potem je najprej treba prilagoditi prehrano.

Prehrana za povišan holesterol

Prehrana s holesterolom vključuje izključitev nekaterih izdelkov, pa tudi metod za njihovo pripravo. Iz menija je treba odstraniti živila, ki vsebujejo velike količine nasičenih maščob živalskega izvora. In obratno, rastlinske maščobe pozitivno vplivajo na človeško telo, saj ne vsebujejo holesterola in ga poleg tega lahko odstranijo iz telesa. Vse vrste diete so sestavljene iz 2/3 sadja in zelenjave zaradi vsebnosti rastlinskih maščob v njih. Preostalo tretjino zajemajo mlečni izdelki in meso.

Kaj je nezaželeno uporabiti

Izdelki, ki ne vključujejo prehrane s holesterolom, vključujejo:

- klobase in klobase;

- kisla smetana in smetana;

- trdi in predelani siri;

- pecivo in sladkarije.

Kaj je koristno

Prehrana s holesterolom vključuje uživanje hrane, kot so:

- polnozrnat kruh;

- piščančje in ribje meso (skuše ali sardine);

- oreški in semena;

- soja (ni gensko spremenjena).

Ob pravilnem spoštovanju holesterolove prehrane se lahko ocene o njej slišijo pozitivno. Priporočeni izdelki, ki jih je treba upoštevati.

• Sadje: jabolka, hruške, pomaranče in marelice - vsebujejo pektin - snov, ki znižuje raven slabega holesterola LDL. Dve do tri jabolka na dan lahko znižajo holesterol za do 10%. Vendar v tem primeru ne bi smeli uporabljati neposredne korelacije, torej več jabolk boste jedli, manj holesterola bo ostalo v vašem telesu. Uživanje več tega sadja ne bo povečalo učinka..
• Zelenjava: korenje, zelje, brokoli in čebula - vsebujejo tudi pektin, ki znižuje holesterol.
• Soja je izdelek, obogaten z lecitinom. Ta snov lahko raztaplja holesterol..
• Fižol - uporaba te sorte stročnic znižuje holesterol na 5%.
• Oljke in oljčno olje vsebujejo linolensko kislino, ki preprečuje nastanek krvnih strdkov in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni.
• Ribe: losos, skuša, tuna, sardine in sled - bogati z omega-3 maščobnimi kislinami, ki znižujejo raven slabega LDL holesterola. Glede na študije prehrane s holesterolom so ocene o prednostih uživanja rib najbolj pozitivne. To ne preseneča, saj ribe, vključene v jedilnik, zmanjšajo tveganje za srčni infarkt za 40-70%, ne glede na starost.

Izdelke kupujemo teden dni

Torej, ugotovili smo izraz "prehrana s holesterolom". Tedenski meni določa potrebo po nakupih zdrave hrane. Vaš seznam naj bo videti nekako takole:

• 100% jabolčni sok,
• 100% pomarančni sok,
• cele leče,
• pusto goveje meso,
• zamrznjen ribji file,
• skuto s sadjem,
• jogurt z nizko vsebnostjo maščob,
• zamrznjen piščanec,
• rastlinsko olje (po možnosti olivno razred olivno),
• sir z nizko vsebnostjo maščob,
• šunka,
• rjavi kruh (polnozrnat),
• krompir,
• riž,
• Kitajsko zelje,
• Sojino meso,
• mocarela sir.

Kupite toliko izdelkov, kolikor jih potrebujete, da jih dobite dovolj, vendar ne prenajedite.

Tedenski meni o holesterolu

Razmislite o tedenski dieti, ki vključuje prehrano s holesterolom. Jedilnik je sestavljen ob upoštevanju okusnih želja večine ljudi.

Ponedeljek

Zajtrk: polnozrnat kruh z rastlinskim oljem in paradižnikom.

Kosilo: jogurt z nizko vsebnostjo maščob, pomaranča.

Kosilo: kuhana ali rahlo ocvrta govedina, enolončen riž, solata iz kumar.

Kosilo: 100% jabolčni sok, polnozrnata peciva.

Večerja: krompir, spečen z brokolijem in posnetim sirom, mešana solata.

Torek

Zajtrk: polnozrnata žita, namočena v polnomastnem mleku, korenje.

Kosilo: skuta s sadjem, banana.

Kosilo: piščanec z gobami, pire krompir, solata iz rdeče pese.

Kosilo: kefir, paradižnik.

Večerja: solata iz leče z beli poprom, rezina polnozrnatega kruha.

Sreda

Zajtrk: polnozrnata žemljica s sadnim jogurtom.

Kosilo: korenje, 100% jabolčni sok.

Kosilo: pečen ribji file z zelišči, kuhan krompir, breskov kompot brez sladkorja.

Večerja: nazdravljeni črni kruh s šunko in sirom, pekinška zelja solata s paradižnikom in beli poper.

Četrtek

Zajtrk: polnozrnata žita s polizdelkom, 100% pomarančni sok.

Kosilo: korenčkova solata z jabolki, rezina rjavega kruha.

Kosilo: piščanec s šunko in breskvami, krompir, mešana solata.

Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob s sadjem.

Večerja: fižolova solata z jogurtovo omako, črni toast kruh.

Petek

Zajtrk: žemljica z malo maščobnim sirom in paradižnikom.

Kosilo: grozdje, trdi sir (30% maščobe).

Kosilo: testenine brez jajc s piščancem in špinačo, zeliščna solata.

Kosilo: sadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: piščančja prsa na žajbu, kuhan krompir, beli poper.

Sobota

Zajtrk: rezina črnega kruha s šunko in papriko.

Kosilo: skuta s sadjem, banana.

Kosilo: korejsko sojino meso, šunkov riž, paradižnikova solata z olivnim oljem.

Večerja: piščanec, kuhan krompir, zelenjavna priloga.

Nedelja

Zajtrk: polnozrnate žitarice s sadnim jogurtom.

Kosilo: sadna solata, 100% pomarančni sok.

Kosilo: piščančje stegno s česnom, kuhan krompir.

Kosilo: paradižnik z mocarelo.

Večerja: kumarova solata z jogurtovo in koparjevo omako, rezina polnozrnatega kruha.

Mediteranska prehrana

Ljudje, ki živijo v sredozemskih regijah, kot sta Grčija in severna Italija, imajo veliko manj srčno-žilnih bolezni. Kaj je razlog za to? Strokovnjaki menijo, da je manjša nagnjenost k srčnim težavam posledica predvsem načina prehranjevanja, ki je v teh državah pogost. Tradicionalne jedi so bogate s polnozrnatim kruhom, sadjem, zelenjavo, stročnicami, rdečim vinom in ribami. Temno meso se uporablja v redkih primerih in v majhnih količinah..

Sredozemska prehrana učinkovito znižuje skupni holesterol v krvi, hkrati pa zviša "dober" holesterol v HDL.

Dieta s holesterolom, ki je običajni način prehranjevanja v Sredozemlju, temelji na uporabi nekaterih živil:

• Veliko število zelenjave je polovica celotne prehrane. Zelenjavo lahko uživamo tako v obliki solat, kot prilogo k glavni jed.
• Uporaba kakovostnih rastlinskih olj - mediteranska prehrana temelji na omejevanju živalskih in nekvalitetnih maščob. Namesto tega uporabljajo maščobe iz rib, pustega mesa, oreščkov in deviškega oljčnega olja ("deviško").
• Pustje in meso z nizko vsebnostjo maščob - osnova mesnih jedi je perutnina, jagnjetina, včasih divjačina, ribe in druge vrste pustega in lahkega mesa. Nasprotno pa svinjina in govedina veljata za neprimerno meso. Ob upoštevanju mediteranske prehrane naj se te vrste mesa na krožniku pojavijo čim manj.
• Uporaba svežih, kakovostnih izdelkov namesto priročnih živil, konzerviranih izdelkov in drugih škodljivih izdelkov.

Uporaba svežih začimb in zelišč.

Oreščki, stročnice, semena - to so najpomembnejši sestavni deli prehrane. Orehi zagotavljajo kakovostne maščobe, vendar bodite previdni zaradi prevelike vsebnosti maščob. Lahko jeste samo sveže oreščke, v nobenem primeru ocvrte, soljene in mimo nekaterih predelav.

Kozarec rdečega vina na dan velja za zdravo navado, vendar to ni pogoj za dieto..

Sadje namesto sladkarij

Praksa kaže, da so lahko rezultati prehrane pozitivni le, če dosledno upoštevate pravila prehrane. To ni težko, saj so zgornje diete izjemno raznolike in sprejemljive za vse. Temeljijo na velikem številu vitaminov, vlaknin in rastlinskih maščob. Te diete se je mogoče držati nenehno, tudi dolgoročno, z normalizacijo holesterola.

Prehrana z visokim holesterolom - osnove in 7-dnevni meni

Povišan holesterol je težava, ki jo opazimo skoraj pri vsaki drugi osebi, še posebej, če gre za osebo, starejšo od petdeset let.

Te vrste bolezni ne bi smeli prepustiti naključju in, če je odkrita, se za pomoč obrnite na zdravstveno ustanovo. Pravočasno zdravljenje te bolezni prinaša bolj plodne rezultate v nasprotju s sproženim primerom.

Koncept visokega holesterola

Holesterol je snov, ki s potoki krvi potuje v vse organe človeka. V telesu se proizvaja holesterol, prav tako pride s hrano. Raven te snovi se lahko zniža ali poveča. V vsakem primeru je za telo zelo škodljiv in lahko privede do številnih bolezni..

Snov sama se ne raztopi v tekočini, zato pri kroženju v krvi holesterol vedno spremljajo nekatere vrste beljakovin. Ta kombinacija se v medicini imenuje lipoproteini..

Obstaja več vrst lipoproteinov:

• Ima zelo nizko gostoto
• Srednja gostota
• Visoka gostota

Prvi dve vrsti veljata za škodljive za telo, saj prispevata k nastanku krvnih žil v plakih.

Za telo ima ta snov zelo pomembno vlogo, odgovoren je za stanje celic in aktivno sodeluje v procesu sinteze v telesu..

Katere bolezni povzročajo visok holesterol??

Zvišan holesterol negativno vpliva na telo in prispeva k pojavu nekaterih vrst bolezni.

Te bolezni vključujejo:

• Bolezni jeter, vključno z zastoji in okvarami organov
• Vnetje ledvic
• Odpoved ledvic
• Bolezen ščitnice
• Sladkorna bolezen
• Stroka
• Debelost
• Bolezen trebušne slinavke
• Bolezni prostate.
• Visok krvni pritisk

Seznam teh bolezni je mogoče dopolniti s številnimi drugimi boleznimi, vse je odvisno od splošnega stanja telesa in njegovih posameznih značilnosti.

Kako s prehrano znižati holesterol?

Za vzdrževanje normalnega holesterola je treba več pozornosti nameniti živilom, ki se uporabljajo v hrani. Za zmanjšanje števila lipoproteinov je treba uporabiti posebne vrste izdelkov, pa tudi znebiti se slabih navad, ki povečujejo tveganje za povečanje sprejemljive ravni.

Prehrana ljudi mora vsebovati vse potrebne elemente v zadostnih količinah in izpolnjevati uravnotežene standarde:

• Za zmanjšanje lipoproteinov je treba dati prednost le naravni hrani..
• Pri izbiri živil je treba dati prednost ogljikovim hidratom, hrano s holesterolom pa odstraniti iz prehrane..
• Veliko pozornosti je treba nameniti rastlinskim maščobam naravnega izvora, ki pomagajo, da se lipidi razgradijo in zmanjšajo njihovo količino..
• Če se držite razvite prehrane, je treba jesti kuhane in kuhane jedi, še posebej to pravilo velja za mesne jedi.
• Hrana mora biti delna - v majhnih porcijah 4-5 krat na dan.

Osnovna načela prehrane za povišan holesterol v krvi

Z visokim holesterolom mora človek poskušati upoštevati nekatera načela v prehrani, ki bodo pomagala normalizirati zadostno količino snovi v krvi:

• Zmanjšajte vnos soli, kar je ovira za normalno izmenjavo vode v telesu. Veliko kopičenje vode lahko vpliva na povečanje lipoproteina in povzroči sočasne bolezni..
• Morate jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah
• Zaužijte velike količine vode
• Vse živalske maščobe je treba nadomestiti z rastlinskimi maščobami..
• Zmanjšajte porabo jajc
• Dajati je treba izdelke, ki vsebujejo veliko vlaknin.

Izbrani izdelki

Z visokim holesterolom je dovoljeno jesti takšno hrano:

• Polnozrnati izdelki
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob
• Pusto perutnina
• Posneti mlečni izdelki
• Rastlinska olja
• Zelenjava in sadje
• Stročnice
• Trde testenine
• Braninov kruh

Treba je dati prednost mineralni vodi brez plina in sadnih sokov.

Prepovedana živila

Prepovedano je jesti naslednje vrste hrane;

• Svinjska
• Ovčetina
• Živila, ki vsebujejo različne začimbe
• Klobasni izdelki
• Maščobni mlečni izdelki
• Sir in izdelki iz sira
• Maslo
• Jajca, več kot 2 na teden
• Beli kruh
• Majoneza
• Konzervirano blago
• Slaščice v velikih količinah.

Jedilnik za en teden z visokim holesterolom

Če želite slediti dieti, lahko uporabite naslednji primer:

Ponedeljek:

• Zajtrk - ovsena kaša na mleku z nizko vsebnostjo maščob, čaj
• Brunch - solata iz zelenega jabolka, korenja in pese z rastlinskim oljem, čajem
• Kosilo - ribje kotlete na pari, pire krompir, čaj
• Prigrizek - slive ali hruške
• Kosilo - pire iz pire, metin čaj

Torek:

• Zajtrk - kaša, razen ječmena, kuhani piščanec, čaj
• Brunch - roza lososov sendvič, kompot
• Kosilo - ovsena kaša z mesnimi kroglicami, kuhan piščanec, žele
• Popoldanska malica - skuta masa
• Večerja - kuhana korenčkova solata, čaj z limono

Sreda:

• Zajtrk - solata iz svežega zelja, čaj
• Brunch - kuhana riba, čaj z mlekom
• Kosilo - zelenjavna juha, zelenjava, kakav z mlekom
• Prigrizek - zeleno jabolko ali hruška
• Večerja - kozarec jogurta

Četrtek:

• Zajtrk - ovsena kaša na vodi, sadje, zeleni čaj
• Brunch - piščančje mesne kroglice s korenčkom, bučni pire, čaj
• Kosilo - ribja juha, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob
• Prigrizek - zelenjavna enolončnica, čaj
• Večerja - kozarec kefirja

Petek:

• Zajtrk - pire pire, kuhana riba, čaj z mlekom
• Brunch - kuhana govedina, čaj
• Kosilo - pire cvetača, parjene ribje torte, kakav
• Prigrizek - kuhana zelenjava, čaj
• Večerja - kozarec kefirja

Sobota:

• Zajtrk - riževa kaša, čaj z limono
• Brunch - kuhani krompir, kuhana riba, čaj.
• Kosilo - piščančja juha, bučni pire, zeleni čaj
• Prigrizek - skuta z jabolki
• Večerja - Zeleno jabolko

Nedelja:

• Zajtrk - kaša hercules, sir z nizko vsebnostjo maščob, čaj
• Brunch - zelenjavna solata, kakav
• Kosilo - pšenična kaša, kuhana purana, kompot
• Prigrizek - kuhani piščanec, čaj
• Večerja - kozarec jogurta

Recepti za holesterolovo dieto

Če sledite dieti za zmanjšanje holesterola, je mogoče kuhati okusne jedi, ki bodo tudi koristne.

Recept 1. Piščanca z zelenjavno prilogo

Sestavine:

• piščančje prsi,
• beli poper 1 kos.,
• skvoš,
• lok,
• korenje.

Kuhanje:

1. Piščančja prsa je potrebno malo soliti, namazati z olivnim oljem.
2. Narezano vso zelenjavo, dodamo sol in poper ter damo v pekač.
3. Piščančja prsa položite na zelenjavo in dodajte 50 gramov. voda.
4. Damo v pečico za 40 minut na 180 stopinj.

Recept 2. Turčija juha

Sestavine:

• puran 20 gramov,
• krompir -2 kos,
• korenje,
• lok,
• rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Purana skuhajte v rahlo osoljeni vodi.
2. V juho dodamo drobno sesekljano zelenjavo in kuhamo do mehkega..
3. Dodamo malo rastlinskega olja in popra.
4. Kuhajte pet minut, purana fino nasekljajte in dodajte v končno juho.

Recept 3. Zelenjavna solata

Sestavine:

Kuhanje:

1. Korenje, peso in krompir skuhajte, drobno sesekljajte.
2. Dodamo čebulo, narezano na pol obročev.
3. Solimo in začinimo z rastlinskim oljem.

Pregledi in rezultati hujšanja

Prednosti in slabosti prehrane

Diete z visokim holesterolom imajo svoje slabosti in prednosti..

Slabosti:

• Ne vnos bistvenih vitaminov
• Potreba po jedi na pari
• Odklopite svoje najljubše izdelke

Prednosti:

• Izguba teže
• Dobro počutje
• Sposobnost izogibanja zdravil
• Zmanjšanje utrujenosti.

Prehrana z visokim holesterolom

Zdravniki pravijo, da bo dieta z visokim holesterolom pripomogla k izogibanju takšnih tegob, kot so ateroskleroza, srčni infarkt in možganska kap. Zdrava hrana bo pripomogla k normalizaciji delovanja srčno-žilnega sistema in izboljšanju zdravja celotnega telesa. Če želite pravilno organizirati prehrano in prehrano za zniževanje holesterola, morate preučiti seznam prepovedanih živil in narediti približen meni.

Ko potrebujete?

Če jedo nepravilno z veliko holesterola, bodo njegove usedline v jetrih. Ko boste zaužili zdravo hrano, se bo spremenil v presnovke in se naravno izločil iz telesa..

Prehrana z visokim holesterolom v krvi vam omogoča, da ohranite bolnikovo stanje normalno. Pozornost je treba nameniti dieti za ljudi po 50 letih, v tem obdobju ima 70% prebivalstva visok holesterol. Okvare v krvnem sistemu so posledica naslednjih dejavnikov:

• odvečna teža;
• nepravilna presnova;
• visok krvni sladkor;
• hipertenzija
• bolezni ščitnice;
• težave z jetri
• protin.

Nazaj na kazalo

Načela prehrane

Dieta za zniževanje holesterola ne zahteva strogih omejitev pri izbiri izdelkov in je bogata z različnimi recepti. Dnevno prehrano ljudi je treba prilagoditi, da se ravnovesje pozitivnega in negativnega holesterola normalizira. Dieta za zniževanje holesterola je učinkovita pod naslednjimi pogoji:

• izvajati fizične vaje;
• telo nasičite s pektinom;
• nadomestite preproste ogljikove hidrate s kompleksnimi;
• porabijo vlaknine;
• nadomestite živalske maščobe z rastlinskimi maščobami.

Nazaj na kazalo

Seznam prehrambenih izdelkov

Živila brez holesterola, ki znižujejo raven organskih spojin, so raznolika. Dieta s holesterolom poudarja zdravo hrano, ki jo lahko jeste, in izključuje tisto, česar ne morete jesti. Vsi se navadijo na zdravo hrano in jo uživajo. Dieta za povišan holesterol vključuje naslednji seznam izdelkov:

Zelenjave v prehrani takih ljudi je lahko kar veliko.

• Zelenjava Izgorevanje koncentracije nevarnih maščob. Sestava vsebuje pektin in fitosterole. To so bučke, bela in cvetača, korenje, paradižnik, jajčevci, pesa, repa, bela paprika, buča. Lahko jeste v velikih količinah.
• Sadje. Agrumi so koristni zaradi večje vsebnosti vitamina C in fitosterolov. Melona, ​​lubenica, limona, avokado, apna, grenivka, kivi, jabolko, persimmon, pomaranča, sliva in drugi pospravijo raven holesterola tako pri ženskah kot pri moških. Koristno je piti iz njih sveže sokove.
• Ribe in meso. Priporočljivo je, da v prehrano vključite morske sadeže. To so lignji, rdeča riba, školjke. Kot tudi pusto meso - puran, piščanec, govedina.
• Stročnice Izdelki so bogati z vlakninami, s pomočjo katerih se strupi in toksini izločajo iz telesa. Sem spadajo grah, rdeči in beli fižol, koruza, soja.
• Žitarice Ajda, oves, rjavi riž, otrobi so bogati z vlakninami..
• Suho sadje, oreški in semena. Sestavljena je iz nenasičenih maščob. Lahko jeste orehe, pinjole, arašide, lešnike, bučna semena in lanena semena. Koristne so tudi suhe marelice, slive, rozine..

Nazaj na kazalo

Kaj ne jesti?

Slastna hrana, ki vsebuje rakotvorne snovi in ​​različne dodatke, ni dobra za telo. Glavni negativni dejavnik je, da znatno zviša raven holesterola v krvi in ​​to je zelo nevarno za zdravje. Zato mora biti dieta proti holesterolu pravilno zasnovana. Bolnik bi moral vedeti, da ne morete jesti, če se poveča stopnja.

Pacientu je izredno nezaželeno, da bi jedel kislo zelje.

Prepovedana živila z visokim holesterolom, ki jih ne bi smeli zaužiti:

• Izdelki za peko in moko Sladke žemlje, palačinke, muffini, kvasni kruh, testenine in drugi izdelki iz bele moke le še zvišujejo raven.
• Vsi izdelki živalskega izvora. Svinjina, maslo, mleko, siri, kisla smetana, kefir, skuta z veliko maščobami, jajca povečajo holesterol v krvi.
• Črna naravna kava, kakav, alkoholne pijače, sladka penina in konzervirani sokovi.
• Ohladite juhe iz mastnega mesa, rib.
• Prekajeno meso. Karbonatni, sušeni in prekajeni izdelki, klobase.
• Konzervirane gobe. Ostrige gobe ne priporočamo za uporabo, šampinjone, gobe in lisice.
• Drobovina. Iz menija je treba izključiti majonezo, kečap, omake.
• Začinjena, kisla hrana in kumarice. kontraindikacije vključujejo vloženi paradižnik, kumare, jajčevce in poper. Iz menija je izključeno tudi kislo zelje..

Sol ni vključena v kontraindikacije, saj medicinske študije kažejo, da njena zmerna uporaba prispeva k učinkovitemu izgorevanju slabega holesterola v krvi.

Vzorčni meni

Zdravljenje s povišano prehrano mora biti pod strogim nadzorom zdravnika. Za poenostavitev naloge lahko za teden dni sestavite približen meni z visokim holesterolom, ki je predstavljen v tabeli:

Dan v tednu	Čas prehrane
	Zajtrk	Kosilo	Večerja	Večerja
Ponedeljek	Ingverjev čaj	Solata iz belega zelja, začinjena z olivnim oljem	Kuhana piščančja prsa	Ajda
	Ovsena kaša s suhim sadjem		Zelenjavna enolončnica	Kefir z nizko vsebnostjo maščob
Torek	Jogurt z nizko vsebnostjo maščob	Solata s peso	Turška rezina	Kuhan zajec
	Skuta s svežimi jagodami malin, robidnic, lingonberry	Banana	Zelenjavna priloga	Zelena solata
Sreda	Prosojena kaša	Žitni kruh	Fižolova enolončnica z zelenjavo in teletino	Pečena riba z limono
	Oreščki	Kefir
	Zeliščni čaj	Oranžna		Radish solata
Četrtek	Kuhano jajce, solata iz zelene čebule in juha iz šipka	Sadje sveže	Ajdova kaša z gobami	Pečena piščančja prsa z zelenjavo
	Solata iz zelene čebule
	Juha iz šipka	Pečeno jabolko z medom	Persimmon
Petek	Kaša iz ovsene kaše brez mleka z jagodami in medom	Skuta skuta	Juha iz piščančjih prsi z korenčkom in zelenim grahom	Rjavi riž z telečjim zrezkom
	Zeleni čaj z limono	Sveže stisnjen sok pomaranče, granatnega jabolka ali grenivke	Rezina melone
Sobota	Žitna kaša z jagodami in medom	Nesladkan kreker s kozarcem jagodnega soka	Kaša Artek z zajčjo enolončnico	Ribji zrezek
				Pečen krompir
	Zeleni čaj z limono		Zeliščni čaj	Posneto mleko
Nedelja	Sadna solata, zeliščni čaj in oreščki (orehi, pinecone, orehi)	Jabolčna marmelada ali sadje na izbiro	Ječmenova kaša ali zelenjavna juha s piščančjimi prsi	Schnitzel s solato
	Zeliščni čaj
	Orehi, bor, indijska omaka

Nazaj na kazalo

Recepti za jed

Zaman mnogi mislijo, da je dieta z nizkim holesterolom sestavljena iz svežega in brez okusa obroka. Pravilna prehrana za povišan holesterol vključuje veliko živil, ki jih uživamo dnevno. Recepti so zelo raznoliki in bodo poleg ugodja uživanju pripomogli k zmanjšanju kritičnih kazalcev.

Sadni smoothie za slab holesterol

V 150 g skuto brez maščob dodajte 1 žlico. l tekoči med in vse skupaj do mehčanja z mešalnikom premažite. Po tem dodajte maline, lingonberry, robide v pasto iz skute. Prenesite smoothieje v stekleno posodo, potresemo s sesekljanimi orehi in jih okrasite z metinimi listi. Priprava takšne jedi za zmanjšanje ravni holesterola je enostavna in preprosta..

Turčija s prilogo

Če ima človek povišan holesterol, morate jesti jedi iz strjenega mesa. Puranje prsi na primer kuhamo 1 uro, odcedimo juho, spremenimo vodo in dušimo še 15 minut. Nato dodamo krompir, narezan na srednje rezine. Čez 15 minut dokler ni pripravljeno dodati sesekljan paradižnik, beli poper in korenje. Potite še 20 minut. Pred serviranjem potresemo drobno nasekljana zelišča..

Ajda Zrazy

Meso z nizko vsebnostjo maščob zmeljemo v kombinaciji, 3 rezine kruha namočimo v vodi in ločeno skuhamo pol kozarca ajde. Združite vse komponente in dobro premešajte, dodajte sesekljano zelenico. Iz mletega mesa oblikujte kotlete in jih pražite 25 minut. Pred serviranjem potresemo z zelišči. Zelo koristno za slab holesterol..

Pikantne ribe

Prehrana za zniževanje holesterola zagotavlja zanimive jedi. Posolite lososov zrezek, dodajte ščepec aromatičnih zelišč, prelijte z limoninim sokom in pustite pol ure. Po tem času zavijte ribo v folijo in jo pošljite v pečico, predhodno segreto na 160 stopinj, 15 minut. Prilijemo belo vino ali sadno esenco in za enako količino damo v pečico. Postrezite z zelenjavnim okrasom ali ajdo.