Pravila za pripravo diet za sladkorno bolezen tipa 2

V tem članku se boste naučili:

V večini primerov je prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 glavni dejavnik, ki vam omogoča, da zmanjšate glukozo v krvi in ​​izboljšate njeno absorpcijo v telesu celic. Prehranska priporočila imajo pri zdravljenju sladkorne bolezni posebno mesto..

Spomnimo se, da je ta bolezen praviloma pri ljudeh s prekomerno telesno težo. S to vrsto sladkorne bolezni telo proizvede dovolj inzulina, vendar zaradi debelosti celice nanj niso občutljive. Zaradi tega trebušna slinavka proizvede presežek inzulina, kar vodi v njegovo izčrpavanje in potrebo po vnosu hormona od zunaj..

Poleg tega prekomerna teža povzroči zvišanje krvnega tlaka in holesterola v krvi, kar negativno vpliva na stanje krvnih žil in vodi do razvoja ateroskleroze. Previsoka glukoza v krvi pri sladkorni bolezni poslabša ta proces, zato so najpogostejši zapleti sladkorne bolezni žilni.

Ugotovimo, kakšna je odvečna telesna teža. V skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije je za to potrebno izračunati indeks telesne mase (ITM). Izračuna se po formuli:

  • BMI od 18,5 do 25 velja za normo, ustreza normalni telesni teži.
  • Z indeksom telesne mase, manjšim od 18,5, je primanjkljaj teže.
  • BMI od 25 do 30 kaže na prekomerno telesno težo.
  • Z BMI več kot 30 odkrijejo debelost. Debelost je razdeljena na 3 stopnje:
    • ITM 30–35 - debelost I stopnje.
    • ITI 35–40 - stopnja debelosti II.
    • ITM nad 40 - III stopnjo debelosti.

Letne svetovne študije o zdravljenju diabetesa mellitusa tipa 2 dokazujejo, da lahko pravilna prehrana zmanjša pojavnost sladkorne bolezni za 40-50%, v kombinaciji z vadbo pa ta številka doseže 60%.

Upoštevajte osnovna načela prehrane

1. Zmanjšanje vsebnosti kalorij v hrani

Za učinkovito zmanjšanje telesne teže bi morali poraba energije preseči njen vnos s hrano. Če želite to narediti, morate v prehrani postopoma zmanjševati vsebnost kalorij v hrani, pri čemer dosežete kalorični primanjkljaj 500-1000 na dan.

Vendar ne gre pozabiti, da telo potrebuje energijo, da lahko normalno deluje. Zato je nesprejemljivo uživanje manj kot 1200 kcal na dan za ženske in manj kot 1500 kcal na dan za moške.

Dnevno potrebo po kilokalorijah lahko izračunamo z naslednjo tabelo..

Tabela - Izračun dnevnih potreb v kilokalorijah
StarostŽenskeMoški
Do 30 let(0,0621 * teža (kg) + 2,0357) * 240(0,0630 * teža (kg) + 2,8957) * 240
30-60 let(0,0342 * teža (kg) + 3,5377) * 240(0,0484 * teža (kg) + 3,6534) * 240
Več kot 60 let(0,0377 * teža (kg) + 2,7545) * 240(0,0491 * teža (kg) + 2,4587) * 240

Tako dobljena številka bo govorila o številu kilokalorij, ki jih je treba zaužiti, da se teža ohrani na isti ravni. Če želite zmanjšati težo iz te številke, morate odšteti 20%.

Dnevni vnos kalorij mora vsebovati:

Zmanjšati je treba vsebnost kalorij v hrani zaradi preprostih ogljikovih hidratov in maščob. Hkrati morate vedeti, da se med razgradnjo 1 g beljakovin ali ogljikovih hidratov sprosti 4 kcal energije in 1 g maščobe - 9 kcal energije.

2. Redna prehrana

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je pogosto povišana lakota zaradi povišane ravni inzulina v krvi. Da bi se temu izognili, morajo biti obroki redni, 5-6-krat, v delnih delih. V nobenem primeru ne bi smeli biti lačni! To ne bo povzročilo občutnega zmanjšanja telesne teže, ampak bo kot odziv povzročilo močan dvig glukoze v krvi.

3. Pomembna je ne le kvantitativna, ampak tudi kakovostna sestava izdelkov

Beljakovine so gradbeni material za telo. Sodelujejo pri gradnji celic, oblikovanju imunosti in transportu snovi. Beljakovine so nekateri hormoni. Mišica je sestavljena iz velike količine beljakovin..

Beljakovine so rastlinske (fižol, grah, oreški) in živali (meso, skuta, jajca). Pri diabetesu je pomembno uporabljati oboje. Toda živalske beljakovine je treba nekoliko omejiti, saj so povezane z maščobami..

Živila, bogata z živalskimi beljakovinami, živila, bogata z beljakovinami

Maščobe so vir energije. Lahko jih odložijo "v rezervo" v maščobno tkivo. Poleg tega maščobe sodelujejo pri gradnji celičnih membran, membran, z njihovim sodelovanjem je prevoz vitaminov, elementov v sledovih, hranilnih snovi v celico.

Maščobe so nasičene (živalske) in nenasičene (rastlinske).

Nasičene maščobe so trdne. Najdemo jih v margarini, maslu, mesu, maščobi. Nasičene maščobe lahko povečajo holesterol v krvi, sodelujejo pri tvorbi aterosklerotičnih plakov in s tem poslabšajo stanje krvnih žil. Zato je priporočljivo omejiti njihov vnos na 1/3 celotne količine maščob.

Tekoče nenasičene maščobe. Vsebuje rastlinska olja, oreščke, semena, ribe. Gre za nenasičene maščobe, ki sodelujejo pri gradnji celičnih membran, tvorbi hormonov, znižanju holesterola v krvi in ​​stabilizaciji aterosklerotičnega plaka. Vse te koristne lastnosti so življenjsko pomembne za diabetike..

Ne pozabite pa tudi na visoko vsebnost kalorij v maščobah. Prav tako ni priporočljivo uporabljati maščob za cvrtje hrane..

Če so maščobe počasni viri energije, potem so ogljikovi hidrati hitri. Ogljikovi hidrati so predstavljeni v najrazličnejših živilih. Po njihovih lastnostih jih lahko razdelimo na prebavljive in neprebavljive.

Prebavljivi ogljikovi hidrati se absorbirajo v telesu in lahko povečajo glukozo v krvi. To so:

  • Enostavno - hitro se absorbira in močno poveča glukoza v krvi.
  • Kompleksno - počasi se razgradijo in postopoma zvišujejo glukozo v krvi
Tabela - Prebavljiva vsebnost ogljikovih hidratov
Preprosti ogljikovi hidratiZapleteni ogljikovi hidrati
Sladkor, med, jagode, sadje, sladkarije, konzerve, marshmallows, sladoled, sladke pijače, sokovi, peciva.Zelenjava iz trde pšenice, testenine, kruh, žitarice, zelenice.

Neprebavljivi ogljikovi hidrati vključujejo vlaknine (prehranske vlaknine). Vlakna izboljšujejo delovanje črevesja, zmanjšujejo lakoto, pomagajo znižati raven glukoze in holesterola v krvi ter odstranjujejo strupe iz črevesja. Vsebujejo ga otrobi, lupine sadja, polnozrnat kruh, stročnice. Topne vlaknine (pektin) najdemo v jabolkah, hruškah, citrusih, zelenjavi.

Enostavni ogljikovi hidrati v obliki koščkov sladkorja, sladkarij, soka morajo biti vedno pri vas pri diabetiki, ki prejema inzulin, v primeru hipoglikemije, močnega znižanja glukoze v krvi.

Kakšen je glikemični indeks?

Glikemični indeks je indikator, ki odraža hitrost absorpcije glukoze iz določenega izdelka v kri. To pomeni, da višji kot je glikemični indeks, hitreje se raven glukoze v krvi dvigne po njegovi uporabi. Nižji kot je ta indeks, dlje bo ostal občutek sitosti.

Obstajajo tabele s seznamom izdelkov in ustreznimi glikemičnimi indeksi. Na primer, ta kazalnik za belo zelje je 15, za ovseno kašo, kuhano na vodi - 40, za med in štruco - 80, za ocvrt krompir - na splošno 95!

Za bolnike s sladkorno boleznijo so tako ogromni glikemični indeksi nesprejemljivi. Treba je dati prednost izdelkom z nizkim glikemičnim indeksom in jih kombinirati skupaj.

Glikemični indeks se poveča s toplotno obdelavo (kuhanje, cvrtje itd.), Mletje izdelkov v pire krompirju, soljenje, pitje s hrano. Zmanjšajte njegovo uporabo vlaknin, maščob, upočasnite absorpcijo, vnos toplotno nepredelane in neobdelane hrane.

4. Če želite izboljšati lastnosti hrane, lahko uporabite sladila

So naravna in umetna (sladila).

Tabela - sladila
NaravniUmetna (sladila)
FruktozaAspartam
KsilitolSaharin
SorbitolCiklamat
MaltitolSakraloza
Acesulfam

Naravna sladila najdemo v sadju in lahko povečajo glukozo v krvi, vendar nekoliko počasneje kot običajni sladkor. Po absorpciji se transportirajo v jetra, kjer se spremenijo v glukozo.

Zato ne bi smeli upoštevati neškodljivih, še bolj pa prehranskih izdelkov na fruktozi, ki se nahajajo na policah za diabetike v trgovinah. To je samo marketinški zaplet. Iz istega razloga medu ne bi smeli zlorabljati. Vsebuje veliko količino fruktoze, ki bo čez nekaj časa nujno povečala glikemijo..

Sladila ne zvišujejo glukoze v krvi. Velikokrat so slajši od sladkorja, zato jih je dovolj kar nekaj. Vendar je treba upoštevati, da gre za sintetične snovi s svojimi stranskimi učinki, zato jih ne smemo zlorabiti. Zadostna bo uporaba 2–4 ​​tablet sladila na dan.

Sladila se ne priporočajo za uporabo nosečnicam in otrokom, mlajšim od 3 let. Močno jih je treba omejiti v primeru odpovedi srca in ledvic, okvarjenega delovanja jeter.

Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, bodo diabetiki morali pri načrtovanju prehrane upoštevati številne dejavnike. Vendar pa ni vse tako zapleteno, kot se morda zdi na prvi pogled. Ne bi smeli poslušati govoric, ki pravijo, da so prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 stalne omejitve, pravzaprav je vse preprosto. Navada pravilnega in zdravega prehranjevanja se bo oblikovala v prvih dveh tednih.

Da bi vam pomagali in vas vodili skozi zgodnje faze vadbe o prehrani, priporočamo, da imate vzorčni tedenski meni za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 na teden. Dnevno ga sestavlja približno 1.500 kcal. Po potrebi lahko količino hrane povečate glede na vaše potrebe po kalorijah.

Priporočeni tedenski meni

Zajtrk
Kaša iz ovsene kaše v mleku - 200 gr
Maslo - 10 g
Kuhano jajce - 1 kos..

2. zajtrk
Apple - 1 kos..

Večerja
Rassolnik - 250 gr
Kruh - 30 gr
Kuhan piščančji file - 100 gr
Zelenjavna solata z jabolkom in sladko papriko - 200 gr

Visok čaj
Jogurt brez maščob - 200 gr
Polnozrnat kruh - 30 gr

Večerja
Zeljne zelje zvitki - 200 gr
Solata iz svežega zelja - 150 gr

Zajtrk
Sirne palačinke, pečene v pečici - 200 gr
Kisla smetana 15% - 20 gr

2. zajtrk - Hruška - 1 kos..

Večerja
Ribja juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Testenine iz trde pšenice - 200 gr
Pečena svinjina v pečici s čebulo –100 gr
Kumare - 100 gr

Visok čaj
Paradižnikov sok - 200 gr
Oranžna - 0,5 kos..

Večerja
Cvetača, kuhana s korenčkom - 200 gr
Zapečena riba - 150 gr
Paradižnik - 100 gr

Zajtrk
Ajdova kaša - 200 gr
Maslo - 10 g
Jajce - 1 kos..

2. zajtrk
Kivi - 2 kosi..

Večerja
Zelenjavna juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Polnjeno zelje - 200 gr
Kisla smetana 15% - 20 gr

Visok čaj
Kefir 2,5% - 200 gr
Piškotki, kot je "Maria" - 20 gr

Večerja
Skuta iz sira - 150 gr
Kisla smetana 15% - 10 gr

Zajtrk
Skuta 3% maščobe - 200 gr
Kruh iz polnozrnatega kruha - 30 gr
Maslo - 10 g

2. zajtrk
Paradižnikov sok - 200 ml
Pšenični kosmiči v celoti - 30 g

Večerja
Vegetarijanski borš - 250 gr
Kruh - 30 gr
Zelenjavna enolončnica - 200 gr
Goveja govedina - 100 gr

Visok čaj
Jogurt brez maščob - 200 gr
Vlakna - 20 gr

Večerja
Paprika, polnjena z mesom in rižem - 250 gr

Zajtrk
Ječmenova kaša - 200 gr
Maslo - 10 g
Suluguni sir - 20 gr

2. zajtrk
Apple - 1 kos..

Večerja
Fižol juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Pire krompir - 150 gr
Svinjske mesne kroglice - 100 gr

Visok čaj
Sirne palačinke, pečene v pečici - 150 gr
Kisla smetana - 20 gr

Večerja
Vzhajana zelenjava - 200 gr
Piščančja sufle - 150 gr

Zajtrk
Parjena omleta z brokolijem in beli poprom - 200 gr
Kruh - 30 gr

2. zajtrk
Pomaranča - 1 kos..

Večerja
Brokoli na žaru - 200 gr
Piščančji kotlet na pari - 150 gr
Vinaigrette - 100 gr
Kruh - 30 gr

Visok čaj
Kefir - 200 gr
Piškotki, kot je "Maria" - 20 gr

Večerja
Ajdova kaša - 150 gr
Kuhana govedina - 100 gr
Solata iz kumar in paradižnika začinjena s sončničnim oljem - 100 g

Zajtrk
Prosojena kaša v mleku - 250 gr
Suluguni sir - 20 gr
Maslo - 10 g

2. zajtrk - polnozrnati kruh - 30 gr; Hruška -1 kos

Večerja
Piščančja juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Zelenjavna solata - 150 gr
Pečena riba v pečici - 150 gr

Visok čaj
Skuta 3% maščobe - 100 g
Kisla smetana - 20 gr

Večerja
Kuhano zelje - 200 gr
Pare iz svinjske rezine - 100 gr
Kumare - 100 gr

Dieta za diabetes: tedenski meni, kaj jesti in česa ne

Diabetes mellitus je kronična endokrina patologija, pri kateri je metabolizem moten zaradi pomanjkanja ali nepravilnega delovanja hormona inzulina. Dodelite odvisen od insulina (tip 1) in neinzulinsko odvisen diabetes (tip 2).

V prvem primeru morajo bolniki dajati inzulinske pripravke z injekcijo, saj se hormon v njihovem telesu proizvaja v premajhnih količinah ali pa ga popolnoma ni. Pri drugi vrsti je interakcija inzulina s celicami motena. Kljub različnim mehanizmom razvoja patologije je glavna vloga pri njeni terapiji dana prehrani.

Značilnosti prehrane za diabetike

Pred tem je bil sistem prepovedi prehranjevanja edini način za zmanjšanje hiperglikemije ali visokih ravni glukoze. Zdaj se je prehrana bolnikov močno razširila. Diabetikom svetujemo, da upoštevajo nekaj pomembnih pravil za učinkovit nadzor glukoze v krvi..

Bolniki ne smejo ostati lačni ali prenajedati. Ta stanja so nevarna za njihovo zdravje. Jesti je treba tako, da je količina zaužitih ogljikovih hidratov enakomerno razporejena čez dan.

Splošne prehranske zahteve:

  • razdrobljenost hrane (vsaj 6-krat na dan);
  • izračun zaužitih ogljikovih hidratov;
  • omejitev živalskih maščob;
  • vnos rastlinske hrane v prehrano;
  • prednost za kuhano hrano v pečici, kuhano;
  • zavračanje hrane, ki poveča obremenitev z ogljikovimi hidrati, ali njihovo omejevanje;
  • Uravnotežena prehrana;
  • nadomestitev sladkorja z nadomestki;
  • vnos grobih vlaken;
  • upoštevanje režima pitja;
  • zmanjšan vnos soli;
  • izključitev alkohola.

Da se ogljikovi hidrati počasneje absorbirajo in ne povzročajo skokov v porastu krvnega sladkorja, se je treba držati naslednjih priporočil:

  1. Jejte grobo ali zrnato konsistenco, na primer ohlapno žito, namesto pireja ali kuhanega.
  2. Jedi ne smejo biti vroče, saj temperatura vpliva na vnos glukoze.
  3. Vlaknine v živilih zavirajo absorpcijo preprostih ogljikovih hidratov in pomagajo odstraniti holesterol.
  4. Preproste ogljikove hidrate je najbolje zaužiti po glavnem obroku..

V meniju so lahko živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate z vlakninami, na primer sadje in jagode. Absorpcija glukoze se upočasni pri uživanju beljakovin (beljakovinske smetane) ali maščob. Ne pozabite pa, da se tudi počasni ogljikovi hidrati absorbirajo v kri, kar povečuje sladkor.

Razlike v prehrani za diabetes mellitus tipa 1 in 2

Ker so vzroki za povišan krvni sladkor pri prvi in ​​drugi vrsti bolezni različni, obstaja več pristopov k prehrani bolnikov. Pri bolnikih, ki so odvisni od insulina, je prehrana bolj raznolika. Ker zaradi te patologije pogosteje trpijo v mladosti, je v prehrano vključena visokokalorična hrana. Pri sestavljanju obroka se upoštevajo porabljene enote kruha.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je glavna naloga prehrane izguba teže. V tem primeru se meni izračuna glede na vsebnost kalorij v izdelkih. Bolniki imajo strožjo prehrano. Niso dovoljeni sladkor, mastna hrana in hrana, ki dvigne holesterol.

Krušna enota

Koncept "enote kruha" (XE) je bil uveden zaradi upoštevanja količinske sestave ogljikovih hidratov. Za 1 XE velja 25 g kruha ali 12 g sladkorja (ogljikovi hidrati). Diabetična shema za krušne enote za štetje kratkega insulina.

Na 1 XE potrebuje 2-4 enot. inzulina Posamezna potreba po dodatnem dajanju insulina s pomočjo XE se določi z uporabo dnevnika samonadzora, ki ga mora voditi bolnik.

Ob enem obroku naj bi diabetik pojedel največ 7 XE. Glavna obremenitev z ogljikovimi hidrati je v prvi polovici dneva. Da ne bi nenehno izračunali enot kruha glede na težo izdelkov, smo izdelali tabele izdelkov ob upoštevanju njihove energijske vrednosti.

Kakšen je glikemični indeks izdelkov

Glikemični indeks (GI) je kazalnik, ki kaže, koliko se lahko sladkor v krvi poveča pri uporabi določenega izdelka v primerjavi z glukozo.

Hrana z visoko GI (70 in več):

  • srček,
  • glukoza;
  • sladkor;
  • pire krompir;
  • sladka soda;
  • sladkarije - koruzne palice, popek riž.

Povprečna GI (56-69):

Najnižje GI imajo:

  • mlečni izdelki;
  • mleko;
  • sadje;
  • grah, fižol, leča in druge stročnice.

Pri diabetes mellitusu je dovoljena le hrana s srednjim in nizkim GI..

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Načela prehrane za diabetike z različnimi vrstami bolezni so različna. Vendar pa obstajajo jedi, ki jih endokrinologi ne priporočajo jesti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • krompir - ocvrt, krompirček, čips;
  • sladko sadje - grozdje, hruške, banane;
  • mastno meso;
  • prekajeno meso;
  • konzervirana hrana v olju;
  • paste;
  • sladki siri, skuta;
  • jogurti so sladki;
  • margarina;
  • beli kruh in peciva iz bele moke;
  • sokovi iz trgovine;
  • soda;
  • alkohol;
  • sladkarije, čokolada;
  • marmelada;
  • kondenzirano mleko;
  • hitra hrana.

Bolniki se bodo morali zaljubiti v takšno hrano in pijačo:

  • mineralna voda;
  • kompot iz šipka;
  • zelenjavni sokovi;
  • sveže stisnjeni sokovi iz sladkih in kislih jagod in sadja;
  • nesladkani agrumi;
  • zamrznjene in sveže jagode;
  • mlečni izdelki brez maščobe brez sladkorja;
  • prehransko meso - piščanec, puranje, teletina, zajec;
  • zelje;
  • stročnice;
  • gobe;
  • Paradižnik
  • jajčevec;
  • zelenje;
  • šparglji
  • brokoli;
  • mleko;
  • peciva iz grobe moke;
  • morski sadeži;
  • ribe.

Pravila v meniju

Pri sestavljanju jedilnika je vredno upoštevati ne le obremenitev ogljikovih hidratov in kalorij izdelkov, temveč tudi aktivnost diabetikov. Vadba znižuje krvni sladkor. Pri sladkorni bolezni prve vrste je priporočljivo jesti 1 XE za vsako uro telesne aktivnosti. To vam omogoča, da ne spremenite odmerka bolusnega insulina.

Z debelostjo dietetik pomaga sestaviti prehrano ob upoštevanju energijske vrednosti (vsebnosti kalorij) živil in dnevnih izdatkov energije med fizičnimi napori. Pri izračunu upoštevajte spol, starost in stopnjo debelosti pacienta. Dovoljeno je urediti postne dni (s sladkorno boleznijo tipa 2). Vendar je stradanje kontraindicirano pri takih bolnikih..

Med pripravo jedilnika se upošteva splošno stanje sladkorne bolnice. Noseči in doječi, mladostniki, oslabljeni bolniki potrebujejo vnos beljakovin. Če ima bolnik odpoved ledvic ali jeter, ketoacidozo, se vnos beljakovin zmanjša.

Ne pozabite na druga hranila, ki sodelujejo pri presnovi: vitamine, cink, baker, mangan. Zaradi nagnjenosti bolnikov k patologijam srčno-žilnega sistema zmanjšujejo vsebnost soli v jedeh.

Vzorčni meni za teden

  • zajtrk: ajdova kaša, beljakovinski otrobi kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: coleslaw z jajcem;
  • kosilo: piščančja juha, zelenjavna solata z zelišči, stročji fižol z belo mesno pašteto, kompot, diabetični rženi kruh;
  • popoldanska malica: kruh z jogurtom;
  • večerja: parna zrazy z ribami, rženi kruh, zelenjavna solata;
  • prigrizek: fermentirana mlečna pijača.
  • zajtrk: ovsena kaša, žitni kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: solata iz peteršilja, čebule in gob;
  • kosilo: grahova juha, pečen piščanec z zelenjavo, zelenjavna solata, žitni kruh, pijača;
  • popoldanska malica: ryazhenka s piškoti;
  • večerja: ribja enolončnica z zelenjavo, zrni kruh, sok;
  • prigrizek: jogurt.
  • zajtrk: kaša "Artek", beljakovinski otrobi kruh z maslom, kava;
  • prigrizek: zelena, jabolčna in korenčkova solata;
  • kosilo: borš, ajdova kaša s parno pašteto, solata iz kislega zelja, beljakovinski otrobi kruh, kompot;
  • popoldanski prigrizek: skuta s sadjem;
  • večerja: bigos z kislo zeljo in mesom, beljakovinski otrobi kruh, sok;
  • prigrizek: pečeno jabolko.
  • zajtrk: jajca, rženi kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: skuta z jogurtom;
  • kosilo: zeleni borš, pečen jajčevci z mesom, paradižnikova solata z maščobno kislo smetano, rženi kruh, kompot;
  • popoldanski čaj: skutni puding s čajem;
  • večerja: mesna enolončnica z zelenjavo, rženi kruh, pijača;
  • prigrizek: kefir kruh.
  • zajtrk: biserna ječmenova kaša, zrni kruh z maslom, čaj (radič, kava);
  • prigrizek: sadna solata z jogurtom;
  • kosilo: ribja juha, ribji kolač z zelenjavno stransko jedjo, beli poper in kumara solata, kruh iz zrnja, citrusov napitek;
  • popoldanska malica: kruh z mlekom;
  • večerja: parni krožnik z mlečno omako, kaša, zrni kruh, limonada;
  • prigrizek: sadje.
  • zajtrk: omleta s teletino, beljakovinski otrobi kruh s sirom, čaj;
  • prigrizek: skuta z jagodami;
  • kosilo: gobova juha, kaša s kuhanim (pečenim) mesom, konzervirani grah s čebulo in zelišči, beljakovinski otrobi kruh, dušeno sadje;
  • popoldanski prigrizek: ovseni kašni piškoti z ryazhenka;
  • večerja: bučke, polnjene z mesom, kaša, beljakovinski otrobi kruh, pijača;
  • prigrizek: fermentirano pečeno mleko.
  • zajtrk: rjavi riž z mletim mesom in zeljem (zeljni zvitki), rženi kruh in maslo, čaj;
  • prigrizek: kruh z jogurtom;
  • kosilo: mesna juha, omleta s piščancem, solata iz rdečega zelja, rženi kruh, pijača;
  • popoldanska malica: kefir s piškoti;
  • večerja: ribje torte, pečen krompir, rženi kruh, pijača;
  • prigrizek: biskvit z mlekom.

Pripravljena hrana za diabetike

Če želite pravilno jesti s sladkorno boleznijo, morate porabiti veliko časa in truda. Večina diabetikov preprosto nima dovolj časa, da bi pravilno sestavili jedilnik in pripravili hrano, zato bi zdaj rad povedal za družbo Cryodiet, ki ljudem s sladkorno boleznijo olajša življenje.

Cryodiet je storitev za pripravo pripravljene in okusne hrane, ne samo za diabetike, ampak tudi za ljudi, ki želijo shujšati. Jedilnik so sestavljali pristojni strokovnjaki - nutricionisti in zdravniki.

Zahvaljujoč uporabi posebne tehnologije "šok zamrzovanja", morate preprosto segreti hrano v mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku in jesti okusno. V tem primeru zamrzovanje zadrži vsa hranila.

Glavne prednosti zdravila "Cryodiet":

  • proizvodnja na ekološko čistem območju novomeške regije;
  • dostava brez odlašanja osebno v roki;
  • raznolikost hrane;
  • zamrzovanje šok (konzervira hrano brez konzervansov);
  • bolj dostopne cene v primerjavi s konkurenti.

Storitev dostave pripravljenih obrokov za diabetike je na voljo v Moskvi in ​​Sankt Peterburgu, zato če želite jesti zdravo prehrano in ne porabiti veliko časa za to, naročite tedenski meni na uradni spletni strani https://cryodiet.ru.

Sladila

Da pacienti ne trpijo zaradi pomanjkanja sladkarij, lahko jedem dodamo nadomestke sladkorja. Razdeljeni so v tri skupine:

  1. Ogljikovi hidrati - fruktoza, sorboza, ksilitol, sorbitol, melasa.
  2. Proteinska sladila - miraculin, moneline.
  3. Sintetični - aspartam, natrijev ciklamat.

Endokrinologi priporočajo uporabo naravnega sladila stevije. V njenih listih je kompleks glikozidov, ki je 200-krat slajši od sladkorja. Sladilo je uporabno pri debelosti, visokem holesterolu in krvnem sladkorju. Zaradi svoje sposobnosti normalizacije metabolizma stevia pomaga obnoviti antitoksično delovanje jeter.

Glikozidi rastline spodbujajo imunski sistem, znižujejo raven sladkorja, ugodno vplivajo na prebavni in endokrini sistem. Pijače, ki vsebujejo stevijo, pravilno uživajo sladko in mastno hrano, pomagajo se znebiti odvečnih kilogramov.

Zvišan krvni sladkor ni stavek za paciente, če se naučite dieto in namesto sladkorja uporabljate zdrave sladkarije. Ne pozabite tudi na obvezno posvetovanje z endokrinologom.

9 prehrana za diabetike: jedilnik za teden po dneve, seznam prepovedanih živil

Najpomembnejši pogoji za bolnika, ki trpi za sladkorno boleznijo, so redni vnos zdravil in upoštevanje določenih priporočil v prehrani - to bo pripomoglo k izogibanju morebitnim zapletom in skokom krvnega sladkorja. 9 dieta za diabetike je narejena ob upoštevanju vseh potrebnih mineralov in hranilnih snovi za telo, hkrati pa drastično omejuje uživanje "hitrih" ogljikovih hidratov, maščob in sladkorja - nevarnih sovražnikov sladkorne bolezni.

Tabela 9 za diabetes

Osnovna načela prehrane št. 9

Deveta tabela za sladkorno bolezen vključuje delno prehrano bolnika v majhnih porcijah:

  • dieta je sestavljena iz zajtrka, kosila, kosila, popoldanske malice in večerje,
  • hrano je treba jemati v rednih presledkih, da preprečimo močno zmanjšanje glukoze v krvi,
  • hrano postrežemo toplo, bolje je, da jedi kuhano, dušeno, pečeno brez grobe skorje, ocvrta hrana je popolnoma izključena.

Dovoljena in prepovedana hrana

Diabetična dieta 9: Dovoljeni, omejeni in prepovedani izdelki:

  1. Maščobe - priporočljiva rastlinska olja, na primer oljčno olje, sončnično, laneno seme, koruza. Dovoljena količina je do 5 čajnih žličk na dan. Olje se doda v pripravljene jedi ali uporablja za dušenje (razen lanenih semen, saj ne omogoča segrevanja). Maslo je omejeno, maščobe, kot so mast, margarina, ovčje maščobe, namazi, pa so izključene iz prehrane.
  2. Meso in mesni izdelki - dovoljena je uporaba kunčjega mesa, purana, piščančjih prsi brez vidne maščobe in kože, pusto mlade govedine. Mesne jedi v odrasli dobijo kuhano, pečeno ali dušeno z zelenjavo, ne več kot 160-180 g na dan. V prehrani so omejene telečje meso, pusto mlado jagnjetino, klobase in zdravniška klobasa. Iz prehrane se izključijo maščobno perutninsko meso (raca, gos, piščančja stegna in drobnice z veliko vsebnostjo maščob), svinjina, maščobna ovčetina, drobovina (jetra, ledvice, pljuča, možgani, srce)..
  3. Jajca - dovoljena je beljakovinska omleta z 2 jajci, kuhana v pečici, ne da bi nastala skorja, jajčno kuhano mehko kuhano največ 1 kos na dan. V omejeni količini je dovoljeno trdo kuhano jajce največ 3 kosov. Ocvrta jajca so izključena iz prehrane.
  4. Ribe in ribji proizvodi - dovoljene slane ribe, kuhane z dušenjem z zelenjavo, kuhano. Priporočljive sorte osliča, polloka, pelengas, ščuka, prah, v omejenih količinah lahko jeste kozice, školjke, lignje, popolnoma izključite kaviar, soljeni sled, ocvrte ribe.
  5. Mlečni in kislo-mlečni izdelki - Diabetična tabela 9 dovoljuje mleko in kisle mlečne izdelke, ki ne presegajo 1% maščobe, naravni jogurt brez sladkorja, skuto ne več kot 5% maščobe, kislo smetano ne več kot 10% maščobe. V omejeni količini je fermentirano pečeno mleko 2,5% maščobe, trdi sir ni slan, ne oster in ni maščob. Zastekljene skute, kondenzirano mleko, smetana, maščobna kisla smetana in skuta, trdi sir z visoko vsebnostjo maščob in soli, skute s sladkimi maso z veliko sladkorja so izključene iz prehrane.
  6. Sadje, sadje in jagode - priporočamo, da v sveži obliki vključite šipek, ribez, češnjo, marelico, kivi, limone, pomaranče, nesladkane sorte jabolk, slive, maline. V omejeni količini dieta številka 9 za diabetes omogoča uporabo banan, grozdja, persimmons, hrušk, jagod. Konzervirano sadje v obliki marmelade, kompoti, sirupi, marmelada in marmelada so popolnoma izključeni iz prehrane.
  7. Zelenjava in zelenice - v sveži, kuhani in dušeni obliki lahko jeste bučo, bučke, zelje (po možnosti brokoli, cvetačo in peking), korenje, papriko, paradižnik, kumare, koper, peteršilj, zeleni grah, čebulo. Krompir je dovoljen v omejenih količinah samo po predhodnem namakanju, da se zmanjša vsebnost škroba v njem..
  8. Pekarski izdelki, testenine - dieta za diabetike 9. deca omogoča uporabo včerajšnjega belega kruha za največ 1-2 rezin na dan. Prednost dajemo rženemu kruhu, z otrobi ali kvasom brez kvasa. Iz prehrane so izključeni muffini, peciva, torte, piškoti, ocvrte pite. Testenine lahko uživate omejeno (2-3 krat na teden), najbolje iz trde pšenice v obliki vermicelli.
  9. Juhe - prednost imajo vegetarijanske juhe, zelna juha, borsch, pesa ali jedi, pripravljene na drugi juhi iz pustega mesa, na primer piščančje prsi. V juhe lahko dodate vermicelli ali žitarice v majhnih količinah. Iz prehrane so izključene juhe za mesno, ribjo in gobovo juho, ribje juhe v pločevinkah z visoko vsebnostjo maščob.
  10. Kaša - prednost bi morali dati ajdovi, ovseni kaši in biserni ječmenovi kaši, kuhani v vodi z dodatkom mleka v že pripravljeno jed. V prehrani mora biti prisoten riž, po možnosti rjava in proso rjava. Pšenična kaša in zdrob so izključeni iz prehrane.
  11. Pijače - dovoljene so enolončnice iz jagod in sadja brez sladkorja, zeleni čaj, napitek iz kave s cikorijo, juha iz šipka. Sadni sokovi so dovoljeni v omejenih količinah (samo sveže narejeni). Naravna kava, črni močni čaj, žele so izključeni iz prehrane, alkohol je strogo nesprejemljiv.

Glukometer in zelenjava

Približna prehrana za sladkorno bolezen po dnevih v tednu

Ljudje z diagnozo sladkorne bolezni se pogosto soočajo s tako težavo, da ne vedo, kaj bi kuhali, saj se morate na več načinov omejiti in včasih korenito spremeniti svojo prehrano. Pravzaprav je lahko tabela zdravljenja sladkorne bolezni dovolj raznolika, da to vidite, spodaj so recepti za diabetike teden dni na dan.

Krvni sladkor

Dan v tednuZajtrkKosiloVečerjaVisok čajVečerja
PonedeljekOhlajena ajdova kaša, včerajšnji kruh s tanko plastjo masla, čaj s sladilom ali fruktozoJabolkoVegetarijanska zelna juha, pire, parjeni ribji kolač, kompot, rženi kruhkefir 1% maščobeSkuta enolončnica 150 g
TorekOvsena kaša na vodi z mlekom, čaj, kruh s siromJabolka in rezine več kosovZelenjavna juha, rezina kuhane govedine z bučo, kompot, rezina rženega kruhaJuha iz šipkovega šipkaZelje
SredaSkuta z jagodami, zeleni čajJuha iz šipkovega šipkaAjdova juha, parni piščančji kotleti, kompot, rženi kruhSolata iz zelja, korenja in jabolk z žličko lanenega oljaBeljakovinska parna omleta iz 2 jajca
ČetrtekKuhana riževa kaša z dodanim mlekom, čajem, siromjabolčni sokBorsch, kuhana purana s svežo zelenjavo (paradižnik, kumara, beli poper, zelenice) in sončnično oljeJogurt z nizko vsebnostjo maščob 200 mlPare ribe s dušenim korenčkom in kislo smetano
PetekAjdova kaša z jabolki in suhimi marelicami, čajem, kruhom in maslomJuha iz šipka, jagode (maline, češnje, ribez)Kruhova juha s kislo smetano, zelenjavna enolončnica z govedinoPečena jabolka 2 kosMehko kuhano jajce, sveža zelenjavna solata (pekinško zelje, korenje, čebula, zelenice) z olivnim oljem
SobotaSyrniki iz pečice brez skorje s kislo smetano, čajJabolčni in korenčkov sokZelenjavna juha (krompir, zeleni grah, zelje, brokoli, korenje, čebula), vermike s piščančjimi kotleti, kruh, juha iz šipkaNaravni jogurt 200 mlBeljakovinska parna omleta iz 2 jajca
NedeljaOvsena kaša z jabolkom in suhe marelice z mlekom, radičSveže jagode, sadje, brozura šipkaJuha s proseno drobtino in zelenjavo, pire krompir z ribami v paradižniku s korenčkomKefir 200 ml, slive 2-3 kosovCvetača in bučka

Kaj je bolje zavrniti?

Seveda je to le ena od možnih možnosti prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 (od insulina odvisna), jedilnik lahko sestavite individualno glede na značilnosti telesa, prehranjevalne navade, starost, spol in resnost bolezni.

Pomembno! Tabela 9 za diabetes mellitus tipa 2 nima kontraindikacij, razen za hud potek bolezni s številnimi zapleti in potrebo po ostri omejitvi katerega koli izdelka.

Recepti za kuhanje prehrane št. 9 za diabetike

Ajdova kaša za zajtrk Pare iz piščančjih kotlet

Da bi bila prehrana osebe z diabetesom mellitusom koristna, raznolika in popolna, je pomembno, da jedi pravilno pripravimo. To pomeni, da če dieta pravi, da ne morete ocvrti, je nesprejemljivo kuhati v ponvi, tudi če izdelka ne prinesete v zlato rjavo barvo.

Poleg tega naj bi jedilnik za sladkorno bolezen popolnoma zadovoljil potrebe telesa po beljakovinah, ogljikovih hidratih, maščobah in elementih v sledovih, torej ne morete jesti monotono, če izberete 2-3 jedi in jih pripravite cel teden. Spodaj so recepti, ki so primerni za ljudi s sladkorno boleznijo in pomagajo diverzificirati prehrano.

Mesne in ribje jedi

  1. Parne rezine - vzemite puranje, piščančje ali goveje meso, dvakrat zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte 1 jajce, čebulo, sol, rezino rženega kruha, namočenega v mleku. Vse sestavine dobro premešamo, oblikujemo paštete in jih damo na kolobar, postavljen v lonec z vrelo vodo, pokrijemo. Seveda zaradi udobja je najbolje uporabiti dvojni kotel, če pa enega ni na voljo, potem je primerna tudi ta možnost. Rezance kuhamo 15-20 minut, v procesu kuhanja jih ni treba obračati.
  2. Ribje sufle - fileti rib, primernih za prehransko mizo, dvakrat zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte namočeno rženo rolo, rumenjak 1 jajce, sol. Beljake premažite z mešalnikom v bujni peni in previdno kombinirajte z mesom. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, damo maso do polovice volumna in pečemo v predhodno ogreti pečici 15-25 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.
  3. Meso ali ribje mesne kroglice - v mleto ribo ali meso, dovoljeno na mizi 9, dodajte kuhan do napol kuhan riž s hitrostjo 1: 1, čebulo, korenje, beljakovine 1 jajce. Oblikujte okrogle mesne kroglice, jih položite na pekač, prelijte paradižnikovo omako in 40 minut kuhajte v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Uporablja se lahko kot samostojna jed ali kot dodatek solati iz sveže zelenjave.
  4. Ribe in zelenjava - ribje fileje osliča ali polloka postavite na „blazino“ korenja in čebule, solite, nalijte kozarec paradižnikovega soka, dodajte žlico kisle smetane in na nizkem ognju dušite 40 minut. Ribe in zelenjava lahko postrežemo s pire krompirjem ali pa kot samostojen obrok za večerjo.

Zelenjavne jedi

  1. Kuhano zelje - v kotel nalijte 1 žlico sončničnega olja in kozarec vode, dodajte nasekljano drobno zelje in kuhajte na nizkem ognju približno 1 uro, solite na koncu kuhanja in dodajte žlico paradižnikove paste.
  2. Zelenjavna enolončnica - v kotlu z debelim dnom ali v loncu zelenjavo položite po plasteh: bučke, korenje na rezine, čebula v pol obročih, beli poper, buča, krompir, nalijte vodo, da zelenjava pokrije, in dodajte žlico sončničnega olja. Na koncu dodajte kislo smetano in sol..
  3. Cvetačna enolončnica - socvetje cvetače kuhajte do slabe vode v slani vodi, ohladite. V obliki razporedite plasti zeljnih socvetij, čebulne obroče, tanke rezine bučk ali korenja v krogih. Zelenjavo prelijemo z jajčno-mlečno mešanico in pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut. Preden postrežete, končno jed posujte z zelišči.

Kaj daje dieta za diabetes: koristi klinične prehrane

Uporaba prehrane diabetikov nikakor ne bi smela zmanjšati, saj pravilno zasnovana prehrana in prehrana do ure pomaga stabilizirati raven glukoze v krvi in ​​izboljša splošno stanje bolnikovega telesa. Poleg tega tisti diabetiki, ki imajo prekomerno telesno težo, do konca prvega meseca diete opazijo znatno zmanjšanje kilogramov in količin.

Vse življenje je priporočljivo upoštevati dieto št. 9, saj ne škoduje zdravju in preprečuje nenadnih skokov krvnega sladkorja, kar vodi v življenjsko nevarne zaplete, pa tudi izboljša delovanje trebušne slinavke in izboljša splošno počutje bolnika.

Vprašanja

Pozdravljeni, doktor. Mojemu 4-letnemu sinu je bila diagnosticirana sladkorna bolezen. Ali se številka tabele pri sladkorni bolezni pri otrocih spremeni ali lahko uporabljam to dieto??

Dober večer. Tabela št. 9 je idealna za otroke s sladkorno boleznijo in odrasle, saj je sestavljena ob upoštevanju vseh potreb telesa po hranilih in elementih v sledovih, zato lahko sledite priporočilom te diete.

Dober dan, zdravnik, povejte mi prosim, kakšna je miza za sladkorno bolezen tipa 1? To diagnozo so mi postavili mami, vendar o prehrani niso povedali ničesar, zdaj informacije iščem sama. Vnaprej se vam zahvaljujem za vaš odgovor..

Zdravo. Tabelo 9 lahko opazimo tako za sladkorno bolezen tipa 2 kot za sladkorno bolezen tipa 1 brez škode za zdravje. Zgornje recepte lahko varno uporabite ali jih naredite sami, na podlagi seznama dovoljenih živil.

Pozdravljeni, doktor. Moja starejša starša imata sladkorno bolezen. Povabili so jih na našo obletnico poroke, zdaj pa se zagovarjam, kaj naj bi bila praznična miza za diabetike? Nočem staršev hraniti kaše, ki jim je dolgčas, ampak kaj kuhati, da ne bi škodovali njihovemu zdravju? Zelo bi bil hvaležen za odgovor in vsaj par receptov.

Zdravo. Praznične jedi za ljudi s sladkorno boleznijo so lahko raznolike in okusne, če namesto majoneze v solato dodate kislo smetano ali naravni jogurt. Pire krompir lahko postrežete v stranski krožniku, če krompir predhodno namočite 4-6 ur, da odstranite odvečen škrob.

Med mesnimi jedmi dajte prednost piščancu ali puranju, lahko kotlete skuhate v pečici, ne da bi oblikovali grobo skorjo, in pred serviranjem potresete končno jed z zelišči. Postrezite svežo zelenjavo s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Alkohol je popolnoma izključen in je v kakršni koli obliki nesprejemljiv; bolje je, da je pomaranča iz pomaranč brez sladkorja, sadnih pijač ali kompota ter za desertno sadje in jagode.

Naši strokovnjaki

Revija je bila ustvarjena, da vam pomaga v težkih časih, ko se vi ali vaši ljubljeni srečujete s kakšno zdravstveno težavo!
Allegolodzhi.ru lahko postane vaš glavni pomočnik na poti do zdravja in dobrega razpoloženja! Uporabni članki vam bodo pomagali rešiti težave s kožo, prekomerno telesno težo, prehladom, povedali vam, kaj storiti pri težavah s sklepi, žilami in vidom. V člankih boste našli skrivnosti, kako ohraniti lepoto in mladost v kateri koli starosti! Toda moški niso ostali brez pozornosti! Zanje je cel odsek, kjer lahko najdejo veliko koristnih priporočil in nasvetov o moškem delu in ne samo!
Vse informacije na spletnem mestu so aktualne in na voljo 24/7. Članke stalno posodabljajo in preverjajo strokovnjaki na medicinskem področju. Vsekakor pa se vedno spomnite, da se nikoli ne smete samozdraviti, bolje je, da se obrnete na zdravnika!

Proteinska dieta za sladkorno bolezen. Ali je učinkovit?

Sistemi napajanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so precej učinkoviti, čeprav imajo svoje nianse. Skrajni ukrep je lahko jedilnik brez ogljikovih hidratov. Številni znanstveniki se strinjajo, da takšna prehrana ni zadovoljiva oblika prehrane, tudi v razmerah napredovale sladkorne bolezni.

Uporaba menija, kjer prevladuje beljakovinska hrana pri sladkorni bolezni tipa 2, je povezana z več dejavniki.

1. Zmanjšanje skupne količine zaužitih ogljikovih hidratov, zlasti tistih izdelkov, ki imajo visok glikemični indeks in glikemično obremenitev, kar močno vpliva na raven glukoze v krvi.

2. Izguba teže.

3. Povečanje občutljivosti celic na inzulin.

Nekaj ​​časa je obstajalo mnenje, da se zaradi uživanja beljakovinske hrane poveča občutljivost za insulin.
Na Univerzi v Washingtonu so se znanstveniki spraševali, kako povezana sta inzulinska občutljivost in prehrana za beljakovine. Pozitivna dinamika boja proti sladkorni bolezni je povezana s hujšanjem zaradi spremembe prehrane ali pa lahko beljakovinski izdelki delujejo tudi na drug način.

Udeleženci študije so bile 34 žensk, starih 50-60 let, ki so jim postavili diagnozo debelost. Med študijem učinkov proteinske prehrane so bili udeleženci razdeljeni v 3 skupine. Prvi so jedli dobro uravnoteženo, zaužili potreben dnevni vnos beljakovin za telo. Drugi - se je držal diete z visoko vsebnostjo beljakovin, tretji pa je deloval kot kontrolna skupina.

Ko so udeleženci imeli jedilnik z visoko vsebnostjo beljakovin, se občutljivost za insulin ni spremenila. Hkrati se je z uravnoteženo prehrano občutljivost povečala v povprečju za tretjino.
Kar je znanstvenike presenetilo, je bilo, da je bilo v procesu hujšanja z visoko beljakovinsko prehrano težje vzdrževati mišično maso. Poleg tega se ketonska telesa intenzivneje kopičijo na takšni hrani, kar vodi v zastrupitev telesa in stres.

Raziskave še potekajo. Vendar lahko že sklepamo, da je zatekanje k prehrani brez ogljikovih hidratov možno le v skrajnih primerih in s strogim nadzorom ravni ketonskih teles (aceton).

Kaj jesti s sladkorno boleznijo tipa 2: tedenski jedilnik

Shema prehrane za sladkorno bolezen: prehrana, hrana

Olga Demicheva endokrinologinja, avtorica knjig, članica Evropskega združenja za proučevanje sladkorne bolezni,

Katere hrane ne morete jesti s sladkorno boleznijo tipa 2? Kako sestaviti jedilnik za vsak dan s sladkorno boleznijo, na katero sumijo ali debelost? Endokrinologinja Olga Demicheva govori o prehrani pri sladkorni bolezni druge vrste, ki je pomemben sestavni del zdravljenja..

Za razliko od diabetesa mellitusa tipa 1 (T1DM) ponavadi ni svetlega prvenca, ki bi ga spremljali žeja, obilno uriniranje, izguba teže ali močna oslabelost sladkorne bolezni tipa 2 (T2DM). Običajno je bolezen že več let skoraj asimptomatska, zato se več kot polovica ljudi s sladkorno boleznijo na svetu ne zaveda svoje bolezni. In tega ne vedo, dokler se ne pojavijo prvi zapleti, ali dokler slučajno ne odkrijejo povišane ravni glukoze v krvi.

S temeljitim pregledom bolnikov z na novo diagnosticirano sladkorno boleznijo je mogoče ugotoviti, da so v zadnjih mesecih (letih) opazili hitro utrujenost, rahlo zmanjšanje mišične moči in nagnjenost k uriniranju ponoči; poleg tega lahko srbenje v perineumu moti ženske in erektilno disfunkcijo pri moških. Toda vseh teh simptomov pacienti pogosto ne obravnavajo kot razlog za posvetovanje z zdravnikom..

Kriteriji za diagnozo T2DM za analizo glukoze v krvi se ne razlikujejo od tistih za T1DM, toda starost nad 40 let, prisotnost visceralne debelosti, manjši simptomi sladkorne bolezni in normalna (včasih zmerno povišana) raven notranjega insulina lahko zanesljivo ločijo T2DM od T1DM.

Glavna stvar je, da ne stradamo! Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

Prehrana bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2 mora zagotoviti normalizacijo telesne teže, ne povzročati hiper- in hipoglikemije, zmanjšati tveganje za aterosklerozo in arterijsko hipertenzijo.

Hrana mora biti pogosta, delna, v majhnih porcijah (ponavadi 3 glavne obroke in 2-3 vmesne obroke) z dnevno vsebnostjo kalorij približno 1500 kcal. Zadnji obrok je 40-60 minut pred nočnim spanjem.

Osnova prehrane so kompleksni ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom (GI), tj. počasi narašča glukoza v krvi; naj bi znašale do 50-60% prehranske vrednosti.

Večina slaščic, sladkih pijač, muffinov in majhnih žit ima visok GI; jih je treba odpraviti ali minimizirati. Nizki GI imajo polnozrnate žitarice, zelenjavo, sadje, bogato s prehranskimi vlakninami.

Skupna količina maščob ne sme presegati 30% celotne vsebnosti kalorij, nasičenih maščob - 10%. Nasičene maščobe je enostavno razlikovati od nenasičenih maščob: nenasičene maščobe imajo tekočo konsistenco pri sobni temperaturi, nasičene maščobe pa imajo trdno konsistenco, lahko jih razrežemo z nožem in razporedimo po kruhu.

Vsak obrok mora vsebovati zadostno količino beljakovin za stabilizacijo glikemije in zagotavljanje sitosti. Ribe je priporočljivo jesti vsaj 2-krat na teden. Zelenjava in sadje naj bodo v prehrani prisotni vsaj 5-krat na dan. Sladko sadje (grozdje, fige, banane, datlji, melona) je treba omejiti.

Ne prelivajte hrane. Poskusite zagotoviti, da količina soli ne presega 5 g na dan (1 čajna žlička).

Alkohol kot vir "praznih kalorij" je treba iz prehrane izločiti ali čim bolj zmanjšati apetit, stimulans apetita, glikemični destabilizator. Če se ni mogoče odpovedati alkoholu, je treba dati prednost rdečemu suhemu vinu. Poskusite omejiti alkohol na en odmerek na dan za ženske ali dva za moške (1 odmerek = 360 ml piva = 150 ml vina = 45 ml močnega alkohola).

Uporaba antioksidantov (vitamini E, C, karoten) ni priporočljiva, saj za njihovo uporabo trenutno ni dokazov, obstaja pa možnost dolgoročnih škodljivih učinkov.

Priporočljivo je voditi dnevnik hrane, kamor beležijo, kaj in v kakšni količini, kdaj in zakaj so jo pojedli in pili..

Pomembno je, da prenehate s kajenjem, da zmanjšate tveganje za srčno-žilne in rakave zaplete.

Treba je opozoriti, da se 2-3 tedne po prenehanju kajenja obnovi funkcija vonjavnih receptorjev, kar je pri kadilcih delno zatirano. Posledično je možno povečanje apetita zaradi "krepitve" arom hrane. To dejstvo zahteva poseben samokontrolo, da preprečimo prenajedanje..

Tako izgleda "prehrambena piramida" pri sladkorni bolezni tipa 2.

Jedilnik za teden z diabetesom tipa 2

Priporočljivo je, da iz prehrane izključite preproste ogljikove hidrate: sladkor (vključno s fruktozo), slaščice (torte, sladkarije, sladki zvitki, medenjaki, sladoled, piškoti), med, konzerve, sadni sokovi itd. Vsi ti izdelki močno povečajo raven krvni sladkor in prispevajo k razvoju debelosti. Poleg tega je za zmanjšanje tveganja, da ateroskleroza hitro napreduje pri T2DM, priporočljivo izključiti živalske maščobe: mastno meso, mast, kislo smetano, mastno skuto, sir itd..

Uporabo rastlinskih maščob in mastnih rib je treba zmanjšati: čeprav ne povečujejo tveganja za aterosklerozo, prispevajo k napredovanju debelosti. Pri T2DM je debelost resen problem, ki oteži potek bolezni. Če so potrebna dodatna prehranska priporočila, na primer z oslabljenim delovanjem ledvic ali s povečanim tveganjem za protin, mora zdravnik povedati o teh točkah.

Zajtrkujem
(takoj
po
prebuditi-
denia)
II zajtrkVečerjaVisok čajVečerjaPozen
večerja
(za 30–60
min prej
nočno
spat)
PonOvsena kaša na vodi brez masla in sladkorja ali žitni kruh z opicami-
skuta. Kava ali čaj brez sladkorja. *
Paradižnikov sok s piškoti.Solata iz svežega zelja (kumare, paradižnik) z limuzino-
sok. Zelenjavna juha. Kruh. Ribe z rižem. Rudar-
voda.
Apple, nesladkani piškotki, čaj brez sladkorja. *Vinoigretta. Pusto govedina s makovimi semeni-
durum iz trde pšenice. Čaj brez sladkorja.
Grech-
Kava Neva brez olja (3-4 sto-
žlico) ali žitni kruh. Kozarec 1% kefirja.
UtoCapus-
cele kotlete, žitni kruh. Kava (čaj) brez sladkorja. *
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob pije piškote.Solata iz svežega zelja (kumare, paradižnik, bolgari-
poper) z limoninim sokom. Paradižnikova juha. Kruh. Piščančja prsa z zelenjavno enolončnico. Moja-
prava voda.
Breskevi, nesladkani piškotki.Kumarice. Teletina z ajdo-
brez kaše. Čaj brez sladkorja.
Ovsena kaša s sto-
Kan mleko ali 1% kefir.
SreMehko kuhano jajce. Krompir-
strjeno v pečici (2 kos). Kava (čaj) brez sladkorja. *
Jabolko.Grška solata. Postni borš. Zrnat kruh Mleto meso-
paprike (z govedino in rižem). Moja-
prava voda.
Krekerji z žiti s sadnim napitkom. *Purana prsa s cvetačo. Čaj brez sladkorja.Muesli s sto-
Kan 1% kefirja ali mleka.
ThSirčki z marmelado na ksilitolu. Kava (čaj) brez sladkorja. *Nesladkan zelenjavni sok.Solata iz sveže kumare z limoninim sokom. Pusto zeljna juha. Zrnat kruh Bakla-
jean z mesom. Moja-
prava voda.
100 g češenjVino-
Gret, piščančji kotleti (para). Čaj brez sladkorja.
2 rezini poljubnega kruha. Kozarec 1% kefirja ali mleka.
PetKaša s proso v vodi brez masla in sladkorja ali žitnega kruha z opicami-
skuta (feta). Kava (čaj) brez sladkorja. *
Jagodni vzorec s piškoti.Solata iz kisle zelje. Vermiche juha-
levo na piščančji zalogi. Kruh. Piščančja prsa z rižem. Moja-
prava voda.
Hruške, nesladkani piškotki.Solata iz svežega zelja. Ribe z nizko vsebnostjo maščob z zapa-
krompir. Čaj brez sladkorja.
Grech-
Kava Neva brez olja (3-4 sto-
ribiške žlice). Sto-
kan 1% kefir ali ajran.
SatEna jajčna omleta. Žitni kruh s sirom feta. Kava z mlekom brez sladkorja ali čaja.Odpeljati-
ledvični jogurt brez sladkorja. Nesladkani piškotki.
Paradižnikova solata s čebulo, 1 čajna žlička oliv-
olje, sol. Solyanka juha na vitki juhi. Kruh. Teletina z zelenjavo. Moja-
prava voda.
Lubenica (1 rezina).Telečji rezanci z lečo. Sveža zelenjava. Nesladkan Marmin čaj-
ok na ksilitolu.
Zvitki iz žitnega kruha. Kozarec 1% kefirja.
SonceJečmenova kaša. Skuta z nizko vsebnostjo maščob Kava z mlekom brez sladkorja ali čaja.Zeleni grah z 1 rezino poljubnega kruha.Bakla-
jean s česnom (z nizko vsebnostjo maščob). Piščančja juha z rezanci. Kruh. Odpadki piščančje ajde-
ne kaša in zelenjava. Moja-
prava voda.
Jabolka ali narezana pesa, pečena-
pečen (brez sladkorja).
Ribe z nizko vsebnostjo maščob z rižem. Paradižnik, kumare, zelenice.Ovsena kaša brez sladkorja s fermentiranim pečenim mlekom.

Fizična aktivnost v T2DM

Nizka telesna aktivnost (premalo vadbe) je smrtni sovražnik civiliziranega človeštva. Redna vadba je pomembna za zdravljenje debelosti, zniževanje hiperglikemije, normalizacijo krvnega tlaka in preprečevanje koronarne srčne bolezni..

Pri T2DM je boj proti telesni neaktivnosti še posebej pomemben. Dejstvo je, da s hipodinamijo mišice nehajo aktivno uporabljati glukozo, ta pa je shranjena v obliki maščobe. Več ko se nabira maščoba, manjša je občutljivost celic na inzulin. Dokazano je, da lahko pri 25% ljudi, ki vodijo sedeči način življenja, najdete inzulinsko rezistenco.

Redna mišična aktivnost sama po sebi vodi do presnovnih sprememb, ki zmanjšujejo odpornost na inzulin. Za dosego terapevtskega učinka je dovolj, da dnevno 30-minutno intenzivno hojo ali 3-4 krat na teden izvajate 20-30-minutne teke, po možnosti 1-1,5 ure po jedi, kar pomaga zmanjšati inzulinsko rezistenco in boljši nadzor glikemije.

Lahko izvedete neodvisni "eksperiment" z uporabo gospodinjskega glukometra in opazujete, kako se glikemija zmanjšuje po 15 minutah telesne aktivnosti.

Glede zdravstvenih vprašanj se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.