Slivova marmelada - najboljši recepti za pripravo okusne marmelade za zimo

Slivova marmelada je zelo okusna poslastica, ki jo lahko v prihodnosti pripravimo za zimo. Zdaj je samo sezona nabiranja sadja in jagodičja. Hostese se preživljajo nad prazninami. Če vam je uspelo zbrati vedro odtokov ali kupiti dober na trgu, potem je ta članek za vas!

Tu sem zbral najbolj okusne in najlažje metode slivove marmelade. Pri pripravi so raznolike. V nekaterih primerih se razlikujejo po sestavi. Količino sladkorja vedno prilagodim glede na situacijo. Dodajte približno 1: 1.

Toda v nekaterih primerih, ko je bilo sadje kislo, potem lahko dodate 1,2 kilograma granuliranega sladkorja na kilogram. Lahko pa ga kuhamo popolnoma brez sladkorja. Preberite še več!

Oglejte si tudi že napisan članek o marmeladi iz slive brez semen.

1. Gosta slivova marmelada brez sladkorja

Ta marmelada se imenuje lekvar. Na Zakarpatskem, od koder smo si izposodili ta recept, ga kuhamo 12-14 ur neprestano, pogosto mešamo. Jam se izkaže zelo debel. Toda kuhati ga tako dolgo je doma težko. Zato predlagam, da ga skuhamo v 3-4 kuhanju.

Sestavine za pridobivanje kilograma marmelade:

  • 5 kilogramov olupljenih sliv

Za to sladico so primerna sadja sorte Bystritskaya ali Vengerka..

Kuhanje:

1. Iz kamna izpustimo slive. Če imajo plodovi majhne lezije z gnilobo ali drugimi razpadi, jih lahko preprosto odrežete, z dobrim robom za prizadeti del. Brez oklevanja vržemo slabo razvajene. Ne osredotočajte se na enakomernost lobul, ker bodo potem še vedno vrele in izgubile obliko.

2. Postavite jih v čisto ponev, z debelim dnom in stenami. Vklopite toploto. Če je sadež sočen, potem ne morete dodati vode. V nasprotnem primeru lahko dodate malo. Po vrenju maso kuhajte eno uro in pol do dve uri. Nato ga izklopite in pustite pri miru približno en dan.

3. Zdaj ga vrnite v štedilnik. Tokrat bomo kuhali uro in pol, pogosto mešamo. Spet izklopite in pustite še en dan.

4. Tretji dan spet kuhajte marmelado. Zavremo ga do želene konsistence. Če menite, da vam tri pive niso dovolj, lahko maso spet pustite do naslednjega dne in nato kuhanje ponovite.

5. Ohlajeno marmelado zapakiramo v sterilne kozarce. Ne pokrivajte takoj. Pustite jih na soncu ali samo na kuhinjski mizi, dokler se ne oblikuje posušena skorja. V tem primeru je bolje prekriti z gazo, da prah ne pade na površino. Kapronove pokrove zapremo in shranimo na hladnem, temnem prostoru.

2. Preprost recept za slivovo marmelado

Menim, da je ta recept najlažji, saj se marmelada kuha naenkrat. Ni treba večkrat vztrajati pri masi več dni. Predlagam, da poskusite.

Sestavine:

  • Kilogram odcejenega olupka
  • Kilogram granuliranega sladkorja

Kuhanje:

1. Slive dobro operemo, izberemo vse razvajene, jih vržemo ven. Razrežite na 2 dela, odstranite kamen. Po želji lahko razrežete polovice na več delov.

2. Dajte v kuhinjsko posodo.

3. Če nameravate kuhati čez dan, je bolje, da sadje ponoči napolnite s sladkorjem. To je neobvezno, vendar se bo nato pripravilo prej. Če uporabljate veliko jagodičja, je bolje, da vlijete v plasteh - sliva-sladkor-sliva-sladkor in tako naprej. Če 1-2 kilograma, potem lahko samo nalijete sladkor in stresete posodo. Pustite na mizi do naslednjega dne. Če je soba vroča, jo lahko postavite v hladilnik.

4. Zjutraj postavimo na štedilnik. Takoj, ko vsebina zavre, zavremo do želene konsistence.

Preverjam pripravljenost sirupa. Kapljam ga na ravno krožnik. Z zobotrebcem ali vilico razdelim kapljico na 2 dela. Če se istočasno robovi ne zbližajo, se lahko izklopite.

5. Polagamo na sterilizirane banke, do samega vrha. Privijte s čistimi pokrovi. Pred hlajenjem jih obrnemo in toplo pokrijemo. Nato shranite v kleti.

3. Pekmezova slivova marmelada iz slive

Pekmez (bekmes) je beseda turškega izvora, ki pomeni kondenziran sok (sirup) sadja, jagodičja, zelenjave. Pogosto je pekmez iz grozdja, jabolk, rožičevega sadja.

V Srbiji debelo slivovo marmelado imenujejo Pekmez. A le tisti, ki vsebuje minimalno količino sladkorja. Nekateri tega sploh ne postavljajo. Toda klasični recept zagotavlja 300 gramov sladkorja na kilogram sadja. Srbi jo kuhajo kar na ulici in uporabljajo veliko število sestavin. Traja skoraj cel dan. Ponujam vam lahko različico tega marmelade.

Sestavine:

  • 750-1000 gramov granuliranega sladkorja
  • 2,5 kilograma olupljenih sliv

Kuhanje:

1. Izbrane slive temeljito sperite. Ločite jih od kosti.

2. Jagode dajte v posodo za nadaljnjo kuhanje. Nalijte granuliran sladkor. Njegovo količino lahko spremenite glede na stopnjo sladkobe sliv. Da pospešimo postopek razdeljevanja sokov in raztapljanja sladkorja, si na roko omislimo umivalnik s peskom. Pustite 3 ure ali bolje celo noč. Ali če to storite zjutraj, ga lahko pustite do večera.

3. Zdaj postavite na štedilnik. Čakamo na vrenje z veliko močjo, da pospešimo postopek. Po tem zmanjšamo moč. Prvi čas vrenja se bo pena povečala, zagotovo se je bomo znebili. Pri majhni moči kuhajte veliko minut 1-1,5 ure ali celo več. Masa naj se zgosti, jagode vrejo v pireju.

Čim debelejša je marmelada, tem aktivneje se »vname«, ko vre. Zato bodite previdni!

4. Banke, preden je marmelada pripravljena, je treba že pripraviti - oprati in sterilizirati. Pokrov je mogoče preprosto sprati z vrelo vodo. Maso razširimo na vrh in jo tesno zapremo. Medtem ko so še vroče, jih zavijemo na brisačo, jih toplo zavijemo, pustimo do naslednjega dne. Nato se prestavimo v shrambo.

4. Recept za slivovo marmelado s pitom in cimetom

Želite narediti marmelado iz celih, neolupljenih sliv? Potem je ta recept za vas! Priprava je zelo preprosta, brez veliko težav. Glavna stvar je, da sadje dobro razvrstite, pri čemer pazite, da ni pokvarjenih. In za okus predlagam dodajanje cimeta, vendar to ni potrebno.

Sestavine:

  • 5 gramov mletega cimeta
  • 900-1000 gramov granuliranega sladkorja
  • Kilogram izbrane slive

Kuhanje:

1. Dobro razvrstite slivo. Za ta recept je bolje vzeti gosto sadje, ki ni prezrelo. Pazljivo jih operemo in osušimo. Na vsakem pomivalnem koritu naredimo več prebojev z nabodalom. Nalijte granuliran sladkor. Posodo pretresite, da se dobro prodaja. V tej obliki pustite 6 ali več ur.

2. Zdaj posodo s sadjem premaknemo na štedilnik. Na največji vročini počakamo, da masa zavre. Po tem vrejte 15 minut. Pazite, da odstranite peno. Rastel bo skoraj ves čas kuhanja. Nato vzamemo s štedilnika in odložimo približno 6-12 ur.

3. Spet postavite marmelado na ogenj. Tokrat od trenutka vrenja kuhamo 20 minut. Na tem mestu morate kozarce že sterilizirati s pokrovi. Tesno porazdelite maso, do vrha. Nato hermetično zapremo. Ohlajeno marmelado naj se pokrije pod pokrovi. Traja skoraj en dan. Nato shranite v shrambi / hladilniku.

5. Slivova marmelada s kakavom in vanilijo

Sliva se odlično ujema s čokolado. Ponujam vam takšen recept za marmelado. Tu lahko dodate čokolado brez dodatkov ali kakava. Po poskusu žlice takega marmelade se je že nemogoče ustaviti. Poskusite sami!

Sestavine:

  • 2 kilograma olupljenih pripravljenih sliv
  • 3 žlice posušenega kakava
  • Kilogram granuliranega sladkorja
  • Vanillin na konici noža (neobvezno)

Kuhanje:

1. Iz koščic očistimo selektivno slivo. Zmeljemo ga z mlinom za meso ali mešalnikom do pire. Če pa želite kuhati marmelado s koščki sadja, potem je ne morete mleti. V tem primeru morate slivo napolniti s sladkorjem in jo pustiti čez noč.

2. Če ste načrtovali enotno marmelado, potem lahko takoj nadaljujete s kuhanjem. V slivni pire vmešajte granulirani sladkor in tu presejte kakav. Dodajte vanilin. Postavimo na štedilnik, počakamo, da zavre.

3. Zdaj, ko je masa zavrela, jo kuhajte 20-40 minut, do želene gostote, pogosto mešajte. S časom kuhanja se bo potemnil in zgostil..

4. Medtem ko kuhamo, vzporedno na poljuben način steriliziramo kozarce s pokrovi.

5. In zdaj, ko masa zavre do želene konsistence, jo položimo na bregove. Tesno ga zapremo in pustimo na brisači s pokrovi navzdol in toplo zavijemo. Pustite jih, da stojijo v tej obliki približno en dan. Potem se bodo ohladili, mogoče jih bo očistiti v kleti.

6. Kraljevsko slivovo marmelado z oreščki in ingverjem

To je morda najbolj pikanten, izviren recept za slivovo marmelado. Tukaj bomo dodali oreščke in začimbe. Zato se imenuje "kraljevski". Konec koncev je ta marmelada zelo okusna!

Sestavine:

  • 2 kg slive brez sliv
  • 150 gramov orehovih jedrc
  • Kilogram granuliranega sladkorja
  • 150 gramov lešnikov (olupljenih)
  • 2 žlički cimeta
  • Polovica čajne žličke nasekljanega muškatnega oreščka
  • Čajna žlička suhega ingverja

Kuhanje:

1. Slive dobro operemo, odstranimo semena. Pire z mešalnikom ali preložite skozi mlinček za fino mletje.

2. Maso vlijemo v ponev, nalijemo sladkor, mešamo, počakamo, da zavre. Nato kuhamo 10 minut, na majhnem vretju. Dodajte vse pripravljene začimbe. Če pa vam to ali ono ni všeč, lahko takšen element sploh izključite iz sestave.

3. Vse previdno gnetite. Takoj dodajte oreščke. Lahko jih zdrobimo ali uporabimo cela jedrca.

4. Premešamo in počakamo, da zavre. Kuhajte še 10 minut.

5. Končana masa se porazdeli v sterilne kozarce. Plutajte tesno in obrnite pokrove navzdol. Zajite toploto. Naslednji dan se lahko prenesejo v shrambo.

7. Video - Ne marmelada, ampak bolje! Slivova marmelada

V tem videoposnetku je prikazano in podrobno razloženo, kako narediti okusno marmelado, ne pa marmelado (čeprav je marmelada tudi marmelada). In damo polovico sladkorja, ki je na splošno uporaben.

Iz sliv je marmelada zelo okusna. Pozimi z njim pijemo čaj. Če je recept brez pitja, ga lahko uporabite tudi kot nadev za različna peciva. Z eno besedo, tako ali tako obstaja aplikacija! Glavna stvar je, da takšno dobroto skuhamo več, sliva pa še vedno obrodi sadje.

Svoje recepte ponesite v svoje zaznamke ali družabna omrežja. Naj bodo vedno v službi s tabo in tvojimi prijatelji. Navsezadnje je eksperimentiranje, preizkušanje nečesa novega vedno odlično. Na primer vedno nabavim najrazličnejše marmelade, da se ljubljeni ne bi dolgočasili ob pitju čaja.

Obiščite nas pogosto! Še vedno je veliko okusnega in zanimivega! Se vidiva kmalu!

Džem iz slive brez sladkorja: Tri okusne ideje

Enostaven za pripravo marmelade Kuhamo ga lahko, dokler ni gosta ali ostane tekoča; lahko daste toliko sladkorja, kot želite, sladkorja pa sploh ne morete dati. In pozimi, ko ga odpremo, ga lahko kuhamo s sladkorjem ali damo neposredno v kisle pogače.

Iz sladkih sliv lahko naredite marmelado brez dodajanja sladkorja. V tej izvedbi se izkaže veliko bolj uporabno. Če sladkarij ni dovolj, morate dodati le malo medu.

Džem brez s sladkorjem za zimo iz sliv pripravimo z dodatkom sladil. Tako ga lahko jedo diabetiki in tisti, ki sledijo dieti.

Jam brez sladkorja: najboljši recepti

Jam je najljubša poslastica za otroke in odrasle. Uporabne lastnosti se ohranijo v sadju in jagodičjih ter po kuhanju. V zimski sezoni marmelada skupaj z zdravili pomaga v boju proti prehladu in različnim virusom. Toda zgodi se, da je za nekatere klasična različica kontraindicirana zaradi prisotnosti sladkorja v njej: ljudi s sladkorno boleznijo, alergijami na sladkarije in diatezo. V tem primeru lahko naredite okusno in zdravo marmelado brez sladkorja..

Takšen izdelek lahko štejemo za še bolj varčnega, saj ni treba kupiti sladkorja, nizkokaloričnega (ne škoduje številki). Poleg tega ga lahko jedo ljudje, za katere je običajna klasična marmelada prepovedana. Takšno dobroto lahko skuhate iz najrazličnejših jagodičja. Razmislite, kako narediti marmelado brez sladkorja in izberite najbolj priljubljene recepte.

Nasveti

Jam iz jagodičja brez sladkorja je treba kuhati v več fazah, od tega bo odvisna konsistenca končnega izdelka. Za kuhanje morate vzeti sadje in jagode z visoko vsebnostjo sokov. Če hruške ali jabolka uporabljamo za marmelado, v maso med kuhanjem dodamo malo vode. V takšen izdelek brez sladkorja lahko po želji daste med ali limonin sok.

Recept za malinovo marmelado

Brez dvoma je malinova marmelada najbolj okusna in zdrava. To jagodičje je okusno tako sveže kot zamrznjeno, ima nenavadno aromo. Za izdelavo tega recepta potrebujete 6 kilogramov malin..

  1. Za ta recept potrebujete čisto suho jagodo, ni ga priporočljivo umivati, da maline ne izgubijo soka.
  2. Jagode damo v kozarec (tri litrski volumen) v majhni plasti, stresemo, nalijemo maline, ponovno stresemo in tako naprej, dokler se kozarec ne napolni..
  3. Na dno ponve večkrat postavimo razvaljano gazo, nanjo postavimo kozarec z malinami. V rezervoar se natoči toliko vode, da se kozarec za 2/3 zapre z vodo.
  4. Ko vre, se bo vsebina v kozarcu zmanjšala, zato ji dodajte maline. Jagodičje je treba dodati, dokler kozarec ni popolnoma napolnjen z malinovim sokom.
  5. Nato zaprite kozarec z malinovim pokrovom in kuhajte na šibkem ognju približno eno uro, nato pa ga razvaljajte in postavite na glavo. Džem brez sladkorja za zimo je pripravljen.

Češnjeva marmelada

To marmelado v končni obliki lahko uporabite kot eno izmed sestavin za peko ali pa skuhate slastne cmoke s češnjami. Razmislite o receptu brez sladkorja. Če želite to narediti, potrebujete tri kilograme češenj.

  1. Jagode je treba temeljito oprati in iz njih odstraniti semena, sadje dati v posodo.
  2. Posode z jagodičevjem postavite v vodno kopel.
  3. Pri vrenju je treba vzdrževati eno vrelišče.
  4. To marmelado kuhamo vsaj štirideset minut. Konzistenca končnega izdelka je odvisna od časa kuhanja..
  5. Pripravljeno marmelado damo v kozarce in jih takoj razvaljamo.

Marelična marmelada brez sladkorja

Marelična marmelada se izkaže za nenavadno lepo zlato barvo. Lahko ga uporabite kot sladico za čaj ali pa ga uporabite pri peki. Ta recept bo zahteval en kilogram sadja..

  1. Za marmelado vzemite zrele mehke marelice.
  2. Kamenje temeljito operemo in odstranimo.
  3. Sadje zmeljemo v mešalniku.
  4. Sadno maso dajte v skledo in postavite na šibko vročino.
  5. Po vrenju kuhajte največ pet minut.
  6. Džem damo v kozarce in zavijemo s sterilnimi pokrovi.
  7. To marmelado je treba hraniti na hladnem..

Jagodni jam brez sladkorja

  • jagode - 2 kg;
  • jabolčni sok - 200 ml;
  • agar-agar - 8 g;
  • limonin sok - 15 ml.

Za začetek jagode dobro sperite, odstranite peclje. Naredite sok iz jabolk in limone. Jagode damo v skledo, nalijemo sok in postavimo na šibko vročino. Pri kuhanju je treba marmelado mešati, vendar je treba to storiti zelo previdno, da jagode ne zmeljemo. Pomembno je, da odstranite peno.

To marmelado brez sladkorja je treba kuhati približno trideset minut, nato dodati razredčen agar-agar, vreti nekaj minut in dati v sterilizirane kozarce in takoj zavijte pokrov.

Jabolčna marmelada

Še en odličen recept za marmelado brez sladkorja je iz jabolk. Zanj morate kuhati 1 kilogram jabolk in 1 liter jabolčnega soka. Jabolka je treba oprati, razdeliti na rezine in približno 5 minut blanširati v vreli vodi, jih vzeti iz vode, ohladiti in položiti v kozarce. Iz jabolk iztisnite sok, segrejte in nalijte sadje, sterilizirajte v razponu od dvajset do trideset minut.

Brusnični jam

Priboljšek iz brusničnih jagod je še ena zelo zdrava marmelada brez sladkorja za zimo. Jagode operemo, nalijemo v pripravljene kozarce do samega vrha in damo v vodno kopel. Ogenj naredimo zelo šibek in preprečimo, da bi voda zavrela. Brusnice v kozarcu se bodo postopoma usedle na dno in v posodi se bo pojavil prosti prostor, zato morate naliti novo serijo jagodičja. To je treba storiti, dokler se kozarec popolnoma ne napolni z brusnicami. Po tem povečamo ogenj in vodo v posodi (za vodno kopel), zavremo, steriliziramo: 0,5 l - 10 minut, 1,0 - 15 minut. Ko so konzerve pripravljene, jih takoj razvaljajte.

Jam iz sliv brez sladkorja

Neverjetno okusna je slivova marmelada, tudi brez sladkorja. Za njegovo pripravo so najbolj primerne najbolj zrele in mehke slive, potrebno jih je skrbno umiti. Iz slive vzamemo semena, plodove razdelimo na dve polovici in postavimo na počasen ogenj. Slive kuhajte, dokler se ne pojavi sok, redno mešajte. Da bi dobili zelo gosto marmelado, uporabljamo tehnologijo večkratnega kuhanja. Džem kuhamo približno eno uro, odstavimo ogenj in pustimo, da se ohladi osem do devet ur. Po tem času postavimo marmelado, da spet zavre, nato pa spet ohladimo. Ta postopek je treba ponoviti do petkrat. Marmelado še vedno vročo položimo na bregove, vendar je ne zapremo, ampak pustimo, da se ohladi. Po pojavu nekakšne skorje marmelade na površini kozarce zapremo s pergamentnim papirjem, jih oblečemo in damo na hladno.

Marmelada iz breskev in hrušk

V tem receptu se bomo naučili, kako narediti marmelado brez sladkorja iz breskev s hruškami. Za kuhanje vzemite v enakih količinah (400 g) breskev in hrušk. Sadje je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo. Pri breskvih morate odstraniti koščico, hruške očistiti in odstraniti sredino. Sadje narežite na rezine in jih zmešajte z mešalnikom. Zavremo marmelado, dokler tekočina ne izhlapi. Okusna in zdrava marmelada brez sladkorja je pripravljena.

Ribezov jam

Iz ribeza lahko pripravimo okusno in aromatično marmelado. Po okusu ni v ničemer slabši od nobenega drugega. Pri pripravi tega marmelade brez sladkorja se uporabljajo najbolj zrele jagode. Najprej jih morate dobro oprati in posušiti. V suhi obliki damo v vroče kozarce, ki jih je treba pokriti s pokrovi in ​​dati v posode z vodo. Ko se jagode naselijo v kozarec, morate več naliti. Ko so pločevinke polne in se na vrhu pojavi sok, jih je treba vzeti iz vode in zaviti s pokrovi, ohladiti in odložiti na hladno mesto.

Kosmulja, pomaranča in kivi

Te sestavine naredijo izjemno marmelado omamne barve, s prijetno kislostjo po okusu. Če ga želite pripraviti, vzemite kilogram kosmulje, štiri pomaranče, en kivi. Pripravimo kosmulje: speremo, očistimo iz potaknjencev. Olupite kivi. Kosmulje in kivi sesekljamo v mešalniku. Pomaranče očistimo in odstranimo semena, zmeljemo v mešalniku. Vse sestavine zmešamo in razvaljamo v sterilizirane kozarce. Jam se hrani v hladilniku. Ima eno pomanjkljivost - kratek rok trajanja. Ta marmelado pojejte takoj!

Marelična marmelada z jabolki, hruškami in medom

In končno, za tiste, ki si resnično želite sladkarij, si predstavljajte recept za marmelado iz jabolk, hrušk, marelic in zelo zdravega medu. Za pripravo te nenavadne možnosti vzemite en kilogram jabolk in hrušk, 2 kg marelic in 1 kozarec medu. Hruške in jabolka je treba olupiti in sredino odstraniti, marelice odstraniti semena in vse plodove razrezati na majhne koščke. Med zmešajte z malo vode in dodajte v skledo s sesekljanim sadjem. Na majhnem ognju kuhamo marmelado, ki jo je treba po vrenju izklopiti. Ko se marmelada dobro ohladi, jo morate spet kuhati. Ta postopek se ponavlja večkrat, dokler marmelada ne doseže želene konsistence. Končni izdelek je treba položiti v kozarce in ga odložiti na hladno..

Lequar (slivova marmelada brez sladkorja)

Tako je prišla sezona sliv. Najprej v tem času skuham Lequar. Ta marmelada je zelo priljubljena v zahodni Ukrajini. Posebej je pripravljen za polnjenje bagelov (kifliki). Na spletnem mestu je recept za kiflike iz Akylizhne http://forum.say7.info/topic48690.html Lika priporoča uporabo kisle marmelade in popolnoma se strinjam z njo.
Všeč mi je tudi marmelada kot omaka za pečeno raco in gos.

Kjer sem živel (regija Chernivtsi), se lekvar imenuje tudi smetana.

Recept: Slive madžarske sorte operite, prerežite na pol, odstranite semena, slive postavite v skledo ali ponev, pustite, da se segrejejo približno 5 minut, nato pokrijte, znižajte temperaturo na srednjo (5) in kuhajte 1 uro. Odstranite pokrov, znižajte temperaturo (zmanjšam na 2,5, moj štedilnik ima največ 9) in kuhamo marmelado 10-11 ur, maso mešamo vsako uro. Končana marmelada se izkaže za gosto in lepljivo, ne odteka iz lesene žlice.

Lecvar je dober tudi zato, ker med peko ne teče.

Z dvema kg odtoka sem dobil takšen kozarec

Vesel bi bil, če bo recept zanimiv za uporabnike foruma!

Možna je marmelada brez sladkorja

Jam je ena najbolj priljubljenih dobrot, zlasti pozimi. Toda zaradi prisotnosti sladkorja ljudje, za katere je sladkor kontraindiciran, niso dostopni. Ponujamo vam izhod - marmelado brez sladkorja.

Jam brez sladkorja - pozdravi iz preteklosti

Mnogi si sploh ne predstavljajo, da je mogoče marmelada brez sladkorja Vendar pa so predniki, ko je bil sladkor zelo drag in ni bilo vedno priložnosti, da bi ga kupili, ravno to storili. Jagode so v pečici izhlapele 5-6 ur, nato jih položile v keramične lončke, prekrite s pergamentnim papirjem in očistile na hladnem.

Vapanya brez sladkorja pomeni večstopenjsko obiranje sadja ali jagodičja. Zato bo gostota vode odvisna od tega, kolikokrat bomo nabavili. Za pripravo kuhane vode brez sladkorja je bolje vzeti sadje, ki lahko razlikuje zadostno količino sokov. Če so to na primer jabolka ali hruške, potem bo verjetno uporabljena nekaj vode ali soka iz drugih jagodičja..

Ta marmelada je še posebej dobra iz sladkih jagod: zrelih sliv, breskev, marelic, jabolk, hrušk, ribeza, malin, jagod. Ogromna prednost tega marmelade je minimalna kalorija.

Sodobne metode priprave marmelade brez sladkorja

Vendar pa v našem času le malo ljudi ima priložnost, da v pečici naredijo marmelado. Zato smo našli alternativo - pečico! Postopek lahko nekoliko pospešimo tako, da začnemo s kuhanjem jagodičja na štedilniku 4-6 krat. Nato posodo prestavimo v pečico in džem kuhamo na gostoto, ki jo potrebujemo. Gostota marmelade je odvisna tudi od sočnosti sadja. Nastalo marmelado položimo na suhe sterilizirane kozarce, ohladimo, pokrijemo s pokrovi in ​​shranimo v hladno sobo.

Obstaja še en način: zgradimo vodno kopel: vzamemo železno ali emajlirano vedro, poravnamo njeno dno s krpo, zloženo večkrat, nalijemo polovico vode. V steriliziran 3-litrski kozarec položimo svoje jagodičje s plastjo 10 - 15 cm, stresemo in damo v vedro vode. Previdno preuredite to zasnovo na štedilniku. Čez nekaj časa se bo jagodičje naselil, še vedno boste morali naliti plast jagodičja. Tako nadaljujemo, dokler kozarec ni popolnoma napolnjen z jagodami. Nato kozarec pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno še eno uro. Drobimo kozarec, ga zvijemo, obrnemo in damo na pokrov na glavo, ter ga pustimo, da se ohladi. 3-litrski kozarec marmelade vzame približno vedro jagod. Shranjujte takšno marmelado tudi na hladnem..

Obstaja nekaj trikov za konzerviranje brez sladkorja:

  • je priporočljivo nabirati jagode v suhih sončnih dneh. To še posebej velja za maline, robide in jagode;
  • Maline in robide pred kuhanjem ne umivajte, da ne bi izgubili dragocenega soka. Ampak jagode je treba najprej oprati in šele nato odstraniti peclje;
  • sorte jabolk in hrušk z nizko stopnjo jabolk najbolje obiramo s sokovi iz bolj sočnega sadja ali jagodičja, na primer ribeza ali malin;
  • Jagode lahko naredite v lastnem soku. Da bi to naredili, se en del jagodičev postavi v kozarec, iz drugega pa se pripravi sok ali pire, s katerim se vlije jagodičevje;
  • je priporočljivo shranjevanje marmelade brez sladkorja na hladnem: hladilniku ali kleti, pri temperaturi od 0 do +10 0 С.

Prednosti marmelade brez sladkorja

Prednosti marmelade brez sladkorja so očitne. Sadje, iz katerega vre, zamrzne, ohrani glavno maso svojih vitaminov in mikroelementov, tudi s toplotno obdelavo. Voda ni le okusna zimska pekarna, ampak je tudi zelo uporabna. Prvič, lahko ga uživajo ljudje z različnimi boleznimi, ki morajo omejiti količino sladkorja (na primer sladkorno bolezen, debelost itd.). Drugič, ljudje, ki samo gledajo svojo figuro in se poskušajo izogniti dodatnim kalorijam, lahko z velikim veseljem jedo takšno marmelado.

Poskusite narediti takšno marmelado in vsem družinskim članom boste zagotovili okusno in zdravo poslastico za zimo!

Moderna možnost "z nizkim sladkorjem"

Če vas skrbi varnost marmelade brez sladkorja ali se preprosto niste pripravljeni popolnoma odreči sladkarijam, za pripravo uporabite sredstvo za geliranje pektina (na primer "Zhelfiks"). Za vrečko sladkorja "2: 1" je potrebnih 500 g, "3: 1" pa le 350 g (na 1 kg jagod in sadja).

Jagode mletite do pire. Železni dodatek zmešajte z 2 žlici. l sladkorja, dodamo v jagodno maso in med mešanjem segrevamo. Dodamo preostali sladkor, premešamo, ponovno zavremo in kuhamo 3 minute na močnem ognju, nenehno mešamo (masa naj zavre in poveča količino za tretjino) - le če opazimo te subtilnosti, bo voda izhlapela in žele se bo izkazal zares kakovostnega. Odstranite peno, če je nastala, položite jagodno maso v banke, zaprite pokrove in obrnite 5 minut.

Glede na razmerje med sladkorjem in jagodami lahko naredite gosto marmelado, žele ali marmelado - kar je običajno napisano v navodilih na pakiranju.

Slivova marmelada - enostavni recepti domače marmelade iz slive za zimo

V zadnjih letih so mnogi za sladico začeli raje vse vrste tort in tort. Kar pa je sveže kuhani čaj, brez dišečega vonja po marmeladi?

Ni za nič, ker so v starih časih k mizi postregli žemljice in bagele, postavili samovar in nujno skodelice z medom ter sladko kuhano poletno jagodičevje in sadje.

Predstavljajte si, da vam ne postrežejo z navadno dobroto, temveč slastenimi elastičnimi slivami v jantarnem sirupu. Samo pomislite, kakšen okusen vonj izvira iz njega. In kakšen užitek je ugrizniti na majhne koščke skoraj marmelade nektarine! Oddano?

Kuhanje tako okusne sladice sploh ni težko. Res je, da lila ali rumeno veličastno sadje daje sok in je dovolj nasičeno s sladkorjem, potrebuje od 6 do 12 ur. Ampak se splača! Poleg tega za ohranitev koristnih lastnosti in vitaminov nadaljnji postopek toplotne obdelave traja le nekaj minut.

Slivova marmelada brez semen za zimo - preprost petminutni recept

Če želite ohraniti elastičnost odtoka, raje izberite precej gosto, rahlo nezrelo sadje. Prezrele primerke lahko samo posolite in namesto rezin dobite gosto marmelado.

Čeprav se recept imenuje "pet minut", čas, ki je potreben za vretje na šibkem ognju, bo še vedno potreboval čas. Zato je vredno kuhati zvečer.

Ne, z njim se ne boste dolgočasili! Vse poteka dovolj hitro. Samo sesekljane slive je treba dati možnost, da pustijo svoj sok. Tako bo prišlo do neke vrste "konzerviranja" v sladkornem sirupu.

  • Slive - 3 kg.
  • Sladkor - 2 kg.

Za začetek je treba slive temeljito sprati in odstraniti peclje. Če se na koži pojavijo kakršne koli poškodbe, jih odstranite, da se marmelada kasneje ne bo fermentirala.

Vsako nektarino razrežite v krogu in vzemite kost. Z njim lahko načeloma kuhate. Toda zapomnite si, da se vsi ne radi »kopajo« s trdim jedrom med jedjo. In gostje nevede lahko slučajno zlomijo zobe o njej.

Zaradi praktičnosti in tako, da sadna kaša daje več tekočine, nato pa je bolje nasičena, je vredno pripraviti polovice v posodo in na vrh naliti sladkor.

Nadalje je najbolje, da medenico z vsebino pustite pri miru 8-12 ur. Včasih lahko rahlo zmešaš, tako da so vsi mesni koščki v sirupu.

Če ste uporabili plastične posode in ne emajlirane posode, potem morate za kuhanje obdelovanec naliti v priročno ponev za to.

Postavimo na srednji ogenj in pustimo, da zavre. Nato rahlo zmanjšajte vročino in pustite, da se v kletkem sirupu mirno duši le 5 minut.

Občasno lahko mešate, vendar ne žanjete, tako da plodovi ne izgubijo oblike, in odstranite peno. Koža je nekoliko nagubana, vendar ni strašljiva.

Končano marmelado nalijemo v čiste sterilne kozarce in zapremo s kovinskimi pokrovi. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, nato pa jo lahko odložite za shranjevanje v klet.

V zimskih dolgih večerih uživajte v aromi in okusu poletnih sadežev, s čimer dvignete duh vse svoje družine.

Klasični recept za izdelavo debelega slivovega marmelade brez semen

V klasičnem receptu se kuhanje dogaja v enem dolgem koraku in za vztrajanje sirupa ni potrebno več ur. Edina stvar je, da je barva v tej izvedbi bolj nasičena rjava zaradi temeljite toplotne obdelave.

A komu je to všeč še bolj. Poleg tega se izkaže bolj gosto.

  • Slive - 2 kg.
  • Sladkor - 2 kg.
  • Voda - 200 gr.

Pod tekočo vodo ali globoko posodo sperite slive in odstranite repo in morebitne poškodbe.

Odstranite semena in jih, če so plodovi preveliki, narežite na rezine. V primeru majhnosti je dovolj, da jih pustite v obliki polovic.

Pripravite si nadev iz sirupa, ki bo postal osnova sladkega marmelada. Če želite to narediti, vlijte sladkor v ponev in ga raztopite v vodi. Izkazalo se bo precej gosta viskozna masa.

Pošlji v štedilnik in zavre. Da jantarna tekočina ne gori, jo je treba nenehno mešati. In kuhamo 5 minut.

Tekočino nalijemo neposredno v posodo ali ponev s pripravljenimi polovicami za odtekanje in pustimo, da se vsebina ponovno zavre na srednji vročini.

Nadalje je potrebno, da se plodovi kalijo približno 50 minut, zato zmanjšajte toploto na majhno raven.

Občasno se bo pojavila pena - priporočljivo jo je odstraniti, da marmelada ostane brez vseh vrst belkastih ali temnih vključkov. Pa tudi tako, da kasneje ne fermentira.

Priprava, pripravljena na ta način, se hitro zgosti in postane kot marmelada z velikimi koščki sliv. Zato je treba vlivati ​​v sterilne kozarce takoj po kuhanju in zavijte pokrove.

Obrnite in zavite s toplim "krznenim plaščem". V tem položaju pustite, da se približno en dan ohladi. Nato lahko dolgo časa hranite v katerem koli temnem prostoru..

Pet minutno slivovo marmelado s koščico

Nedvomno obstajajo ljubitelji slive, ki zagotovo potrebujejo cele plodove. Prisotnost kosti jih sploh ne moti, nasprotno, postopek "grizenja" kaše iz nje je užitek.

No, po prejšnjem receptu lahko dlje časa kuhate marmelado na štedilniku. V gosen sirup se bo spremenil v sadne skoraj marmelade kroglice.

Vendar pa malo ljudi rad stoji tako dolgo za štedilnikom. In hostese raje pustijo, da so njihove priprave boljše za noč, potem pa za eno, dve, tri, kuhanje in plutanje zimskih zalog.

  • Slive - 800 gr.
  • Sladkor - 600 gr.
  • Voda - 150 ml.

Najprej je bolje pripraviti tekoč nadev, da ne izgubite časa zaman. V posodo za ponev vlijemo vodo in dodamo na obroke sladkor.

S pogostim mešanjem pustite, da se proizvod v razsutem stanju popolnoma raztopi in zavre. Da bi naredili resnično viskozen sirup, ga je treba kuhati na vsaj 5 minutah.

Medtem gremo skozi ta postopek, temeljito operemo slive in na vsaki strani prebodemo z vilicami, da naredimo majhne luknje z globino vse do kosti. Tako boste lahko izstopali ne le sok, temveč tudi enakomerno prodrli v sladko tekočino.

Pripravljeno sadje pošljite v jantarno tekočino in pustite, da se vse noč ne segreva. Nato zjutraj zavremo in kuhamo 5 minut.

Spet pustimo, da se pol dneva vlije, in ponovimo petminutno marmelado. Torej ponovite še enkrat. Skupno naj se izkažejo trije pristopi.

Kot rezultat, bodo slive resnično postale kot marmelada, tekoča komponenta pa bo popolnoma nasičena z aromo sadja.

Ostane nam le še, da se odložimo na bregove in shranimo za pravi trenutek, da lahko postrežemo.

Kako kuhati okusno marmelado brez semen in sliv

Vam je všeč debela marmelada, tako da jo je zjutraj priročno širiti na svež, še rahlo vroči toast in ga popiti s pijačo iz kave ali čaja? Potem je ta recept kot nalašč za vas. Izkaže se nekaj kot marmelada, vendar slive ostanejo lepe elastične rezine.

Veste skrivnost? V sirup ni dodan noben sirup! Sadje bo v lastnem soku.!

Da bo koža bolj nežna, sadje po kopanju rahlo sperite z vrelo vodo in nato na hladnem ohladite. Lupina se ne bo odmaknila od kaše, vendar bo med kuhanjem postala skoraj tako mehka kot znotraj. Razpolovite in odstranite vse kosti.

Zaspite s sladkorjem in pustite, da se kuha 8 ur. V tem času se sadni sok pomeša s sladkorjem in dobite sirup iz lastne tekočine.

Posodo postavite na štedilnik, da se segreje, in takoj ko vsebina zavre, takoj izklopite toploto. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Spet kuhajte in ohladite. Dovolj je dvakrat, če pa imate radi nekoliko debelejše in da rezine slive postanejo skoraj prozorne, lahko to storite v treh korakih.

Prestavite v sterilne posode in zvite za zimsko skladiščenje.

Priboljšek se izkaže za debelega in popolnoma ohranjenega v lastnem soku.

Slivova marmelada z želatino za zimo doma

Ko v marmelado dodamo želatino, dobimo mehko marmelado. Da, in nekako želatine jagod in sadja so videti bolj sočne in sveže.

  • Slive - 1 kg.
  • Sladkor - 400 gr.
  • Želatina - 30 gr.

Želatine ni treba razredčiti z vodo. Konec koncev bodo slive izločile sok in v njem lahko nabrekne. In da se izognemo grudicam, ga je bolje mešati s sladkorjem.

Sadje shranite in zdrobite v priročne koščke. Lahko pustite na pol - tako vam je tudi všeč.

Nastale zdrobljene slive prelijemo z ohlapno mešanico.

Za boljšo povezavo snovi lahko uporabite lopatico in vse previdno premešate. Lahko pa posodo samo temeljito pretresite in sladkor z železno snovjo prodre v globino mase.

Zdaj je vredno obdelovanca pustiti čez noč in ga prekriti z brisačo.

Zjutraj posodo postavite na ogrevanje na počasen ogenj.

Ves čar tega recepta je, da vam tega marmelada ni treba kuhati! Pustite, da vre in to je vse! Damo v kozarce, zvijemo in shranimo na hladnem.

Žele obda sadeži, shranjeni so skoraj sveži brez kisika.

Domača jabolčna in slivova marmelada brez sladkorja za zimo

Nič manj okusnega marmelade dobimo iz sliv z jabolki. In naravni pektin, ki ga vsebuje slednji, omogoča geliranje sirupa brez dodatkov.

In za tiste, ki zaradi zdravstvenih razlogov ne bi smeli uživati ​​sladkorja, vam bo ta recept všeč, saj je v samih plodovih dovolj fruktoze, ki bo dala svojo sladkost pri kuhanju. Niti gram dodatnega sladkorja!

Dolga infuzija ni potrebna, ker se doda voda. Res je, kuhanje v 4 pristopih bo potrebno, vendar ne boste izgubili veliko časa v bližini ogrevane enote.

  • Zrela jabolka - 3 kg.
  • Slive - 2 kg.
  • Voda - 3 L.

Da ne bi prišlo do dodatnih impregnacij s kože, je jabolka najbolje očistiti ne le iz jedra in peclja, temveč tudi s kože. Izrežite v obliki rezin centimetrske debeline.

S slivami naredite na običajen način: prerežite na pol in brez jame.

Obe rezini združite v posodi za kuhanje, nalijte vodo in počakajte, da vre na srednji vročini. Nato ugasnite štedilnik in pustite, da se popolnoma ohladi 8-12 ur.

Nato ponovno zavremo in spet dolgo ohladimo. Torej ponovite še dvakrat. Čeprav bo trajalo približno 2 dni, se bo sirup zahvaljujoč jabolkom zgostil.

Vlijemo v sterilne posode in shranimo na hladnem..

Pripravljena marmelada je dišeča, okusna in jo vedno jemo z velikim veseljem!

Video o tem, kako narediti marmelado iz slivove slive

In če ste že pripravili veliko marmelade in ne veste, s čim še presenetiti svoje gospodinjstvo, potem si oglejte ta originalni recept.

Tu se uporablja ta možnost, ki se imenuje "vrhunec", in kot tak je uporabljen kakav v prahu. Kot rezultat dobimo najljubšo slivo v čokoladnem receptu. Samo obožujem ga.

Upam, da boste to cenili.

In izberite tudi druge načine, o katerih smo danes veliko govorili..

Poleg rumenih in modrih sliv lahko kuhate slive po zgornjih receptih, pa tudi pozne hibride, ki zorijo po prvi zmrzali..

Apetične polovice marmelade lahko enostavno uporabite pri peki, za okrasitev sladic in celo kot dišečo sestavino pri kuhanju zeliščnega čaja.

Dober apetit in slivovo razpoloženje s skodelico čaja!

Slivova marmelada brez semen za zimo: preprosti recepti za okusno slivovo marmelado

Vroča sezona žetve je v polnem razmahu. Z ranetki in češnjami nam je že uspelo narediti marmelado, ko so v sadovnjake in kuhinjske vrtove prispele naše najljubše slive, obstaja velika paleta sort - rumena, rdeča, modra in črna trna. Vsaka vrsta daje izdelkom, pripravljenim iz njega, določene lastnosti: ena pikantna marmelada z grenkobo, druga s kislostjo, ena bolj debela in druga zelo tekoča.

In če slivam dodate oreščke, limono, pomarančo, jabolka ali kakav, potem okusnih različic sploh ne morete prešteti. Kako dobra sliva je za eksperimentiranje, je njena kislost. Lahko dobite različne okuse, če preprosto spremenite količino sladkorja. To na primer z marelicami ne bo delovalo; marmelada iz njega se izkaže za preprosto sladko ali zelo sladko.

Vsekakor bo okusna aromatična poslastica, kuhana z veliko dušo in to storite sami, popestrila vaš jedilnik pozimi in dodala svoj vrhunec vašim različnim pripravkom. Začnimo se seznanjati z recepti, ki jih danes predstavljam na vašem sodišču. Upam, da boste zagotovo izbrali tistega, ki vam je všeč, ga skuhali in razveselili svoje ljubljene z dišečo slivovo marmelado.

Recept za debelo slivo slivo brez sliv brez semen

Začel bom z enim preprostih receptov. To počnemo vsako leto in rezultat je vedno enako dober. Tako so tokrat z vrta, kot vedno, zvečer prinesli slivo. Nočem že ničesar početi, je pa nujno. Toda z našim receptom to ni težava, narejena zelo hitro. Vendar se prepričajte sami.

Kuhanje marmelade se je začelo s pripravo jagodičja. Ker je v bistvu šlo za kočijo, tj. padel na tla, ga je bilo treba dobro razvrstiti in oprati.

Nato se je začel najbolj neprivlačen dogodek - odstranjevanje kamnov. Za odstranitev semen s češnje imamo poseben stroj. Toda slivo so odstranili ročno.

Najprimernejša naprava je bil lupilnik iz Ikee, ki ima koničasto konico polkrožne oblike. To napravo toplo priporočam.!

Ko smo odstranili vse kosti in je trajalo 5-7 minut, stehtali in dobili približno 1,5 kg.

Vse jagode so bile poslane v velik lonec in posute s sladkorjem.

Ponev so stresli z rokami in pustili pri sobni temperaturi do naslednjega dne.

Naslednje jutro lonec postavite na počasen ogenj. Vmešajte jagode, segrejte in kuhajte 5-7 minut. Pena ni bila odstranjena. Nato pustimo, da se ohladi.

Po 12 urah zvečer spet prižgemo na počasnem ognju, zavremo in kuhamo še 5-7 minut.

Nato vročo marmelado vlijemo v banke in pustimo, da se ohladi.

Banke so zaprli s pokrovi in ​​jih odložili za shranjevanje. Vse imamo shranjeno v kleti, vendar takšna marmelada lahko stoji v stanovanju.

Slivova sliva brez orehov z orehi in cimetom

Slastno slivovo marmelado dobimo tako, da jim dodamo orehe. Kombinacija sladkega in trpkega se spremeni v izjemen slast, ki si ga želite še in še. Vsem, ki ga preizkusijo, povzroča nespremenljivo veselje! Rekel bi, da je slivova marmelada najbolj okusna!

  • Slive - 2kg. (bolje kislo, vendar ne prezgodaj)
  • Orehi - 400g.
  • Sladkor - 1kg.
  • Voda - 1CT.
  • Cimet - 1 palica

Razvrščamo po jagodičevju, odstranimo razvajene ali preprosto razrežemo razvajene kraje. Nato ga dobro operemo, odstranimo semena in narežemo na polovice.

Orehe operemo v hladni tekoči vodi in namočimo 30 minut.

Pripravljene slive se pošljejo v ponev z debelim dnom. Za to so zelo primerni lonci z dvojnim dnom ali aluminijaste kotline..

Jagode prelijemo s sladkorjem, damo cimetovo palico in nalijemo kozarec vode. Postavimo na srednjo vročino.

Nežno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se sladkor stopi, dodamo oreške.

Zavremo in zavremo približno 40 minut. Med kuhanjem ves čas mešajte in odstranite peno..

Na koncu odstranite cimetovo palčko in vročo marmelado dajte na sterilizirane kozarce.

Neverjetna sladkoba je pripravljena. Prosim vas, da v komentarje napišete, kako se je zgodilo.

Klasičen recept slivove marmelade za zimo

Obstaja klasičen recept za vsako marmelado. Je univerzalen za skoraj vse jagode in sadje in je sestavljen iz občasnega kuhanja in hlajenja. Velik plus tega recepta je dolg rok trajanja končnega izdelka, ki lahko traja leta. Ko ste enkrat obvladali klasično različico kuhanja, lahko vedno naredite marmelado iz katerega koli jagodičja, ne da bi pogledali tudi recept.

  • Slive - 1kg. (brez semen)
  • Sladkor - 1kg.
  • Voda - 100ml.

Slive razvrščamo in izberemo goste in trdne. Operite, razrežite na polovice in odstranite semena.

Kuharski sirup. V ponev vlijemo sladkor in nalijemo vodo. Postavimo na srednjo vročino, zavremo in med mešanjem kuhamo 3-4 minute.

Nato nalijemo vreli sirup v slive in pustimo 3-4 ure.

Ponev z marmelado damo na srednji ogenj in zavremo. Kuhamo približno 5-7 minut in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Ohlajeno marmelado ponovno nastavimo na srednje vročino. Zavremo in zavremo 2-3 minute. Odstranite s toplote in pustite, da se popolnoma ohladi..

Nato še tretjič postavimo ponev na ogenj, zavremo in kuhamo 10 minut.

Na koncu odstranite peno. Vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Iz 3 kg sliv dobimo 4 litre marmelade. Hranite na hladnem. Mimogrede, lahko ga hranite več let, vendar je bolje, da odprto kozarec postavite v hladilnik.

To je klasičen recept za slivovo marmelado, vendar je ta recept lahko iz češenj, marelic, ribeza, jagod in drugega jagodičja in sadja.

Poskusite in delite recept s prijatelji in znanci. dober tek!

Petminutni recept - kako kuhati marmelado iz sliv v 5 minutah

Če po klasičnem receptu kuhamo marmelado dva dni, potem pet minut govori samo zase. 5 minut in slast je pripravljen. Seveda je takšno sladko bolje shraniti na hladnem, po drugi strani pa je vse, kar je v jagodičevju, v njem shranjeno v največji možni meri.

Razvrščamo slive in moje. Razrežite na polovice, odstranite semena in pošljite v ponev.

Zavremo s sladkorjem in pustimo stati eno uro.

Nato ponev postavimo na počasen ogenj. Ko slive dajo sok, povečajte toploto na srednjo in začnite mešati. Zavremo, povečamo toploto do maksimuma in kuhamo 5 minut.

Po 5 minutah odstranite ponev z vročine in marmelado prelijte v sterilizirane kozarce.

To je vse, pet minut je pripravljeno. dober tek!

Prilagam video z majhnim bonusom o tem, kako kuhar Maxim Grigoryev pripravlja petminutni recept.

Gosta slivova marmelada z želatino (jellyfix)

Ni skrivnost, da je v marmelado vloženo veliko sladkorja. Zaradi tega ga ne ljubijo vsi. Naredimo okusno sladico z zmanjšano količino sladkorja. To ne bo samo marmelada, ampak confiture. Koščki slive v želatini.

  • Slive - 1kg.
  • Sladkor - 500g.
  • Želatina - 1 vrečica (ali 2: 1 gelfix)

Najprej pripravite železno sestavo. Če uporabljate želatino, potem vrečko razredčimo v 100-120 ml hladne vode za oteklino. Če uporabljate žele, ga preprosto zmešajte z dvema žlicama granuliranega sladkorja.

Slive razvrstimo, operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena in jih narežemo na poljubne kose.

Jagode pošljemo v ponev in z želejem dodate želejevo zmes. Vse dobro premešamo. Če uporabimo želatino, ne dodajajmo ničesar.

Ponev postavimo na srednji ogenj in mešamo, da zavre.

V porcijah dodajte sladkor. Med obroki sladkorja zmešamo slive. Slive segrejte do vretja in kuhajte 5-7 minut.

Na to kuhanje z želejem je pripravljeno. Zalijte marmelado v kozarce in zaprite pokrove.

Če uporabimo želatino, jo naredimo takoj, ko ugasnemo ogenj. Tiste. slive kuhajte 5-7 minut, izključite toploto in dodajte nabrekano želatino. Vse dobro premešamo in položimo na bregove.

Džem držite na hladnem. dober tek!

Kako narediti korenine iz slive z pomarančo

Oranžna lahko izboljša okus katerega koli izdelka, tudi sliv. Kljub temu, da so že tako sladki in dišeči, bo pomaranča dodala neprimerljive note citrusov. O okusu take marmelade se lahko dolgo pogovarjate, le cenite jo lahko.

  • Slive - 1kg. brez semen
  • Pomaranča - 1pc.
  • Sladkor - 1,2kg.

Slive razvrščamo, operemo in odstranimo semena.

Na fino grater zdrobite lupino pomaranče. Nato pomarančo očistimo ostankov skorje in narežemo na kose za mlinček za meso.

V mlinčku za meso najprej prelistajte slive, nato pa še pomarančo. Vse skupaj zložite v ponev in dodajte naribano lupinico.

V ponev dodamo ves sladkor in premešamo.

Ponev postavimo na srednji ogenj in zavremo. Mešamo, kuhamo 15 minut. Na koncu odstranite peno.

Izklopite toploto in jo prelijte v pločevinke. Zaprite pokrovčke in pustite, da se ohladijo.

To je vse. Okusne dobrote, ki jih je treba shraniti. In na dolge zimske večere si privoščite priboljšek s čajem.

Čokoladna sliva - preprost recept za marmelado iz slivove slive

Raznolikost receptov slivovega marmelada je velika, izstopa pa le eden izmed njih. To je sliva v čokoladi. Čudovita sladica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. In njegov okus je tak, da si ga želi vedno znova. Obstaja več možnosti za pripravo sliv iz čokolade, želim pokazati dokazano.

  • Slive - 1,8kg.
  • Sladkor - 900g.
  • Vaniljev sladkor - 15g.
  • Kakav - 85g.
  • Citronska kislina - 1 tsp.
  • Maslo - 150g.

Razvrščamo slive in moje. Razrežite na polovice in odstranite semena.

Vse jagodičevje pretlačimo z mešalnikom do pireja.

Jagodni pire pošljemo v ponev. Dodamo vodo, sladkor, vaniljev sladkor in citronsko kislino. Nežno mešajte, dokler ne postane gladko..

Ponev postavimo na štedilnik. Vključimo na srednji vročini, zavremo in kuhamo 40 minut. Občasno mešajte, da se nič ne zapeče. Odstranite peno s površine marmelade.

Po 40 minutah v ponev dodajte kakav in maslo. Mešajte do gladkega. Zavremo in zavremo 10 minut..

Na tej stopnji priporočam, da preizkusite, kar dobite. Slive najdemo tako sladke kot kisle. Če ste mislili, da sladkor ni dovolj - dodajte in poskusite znova.

Vroče marmelado vlijemo v suhe sterilizirane kozarce in pokrijemo s pokrovi.

To je vse. Tako hitro in enostavno narediti neverjetno dobroto.

Recept za marmelavo slivovo slivo

Vsi smo vajeni počasnega štedilnika. Ta nepogrešljivi asistent nam pogosto prihrani veliko časa. Ni vam treba stati v bližini in nadzirati postopka kuhanja. Vse sestavine sem vrgel vanj, vključil in se lotil svojega posla. Slivova marmelada v večjedelniku je pripravljena takole: vse opustila in vklopila. Nato ostane samo, da odprete pokrov in nalijemo končne dobrote v banke.

  • Pitove slive - 1kg.
  • Sladkor - 500g.

Pripravimo slive. Od razvajenega odstranimo pecelj, operemo, narežemo na polovice in odstranimo semena.

Pošljemo jih v skledo multicookerja in na vrhu napolnimo s sladkorjem. Premešamo in pustimo stati 15-20 minut, da nastane sok.

Po 15 minutah vklopite način "Gašenje" in čas je 40 minut. Kliknite "Start".

Po 40 minutah pripravljeno, vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce.

Slastna slivova marmelada z jabolki

Slive in jabolka zorijo približno v istem času. In ideja, da jih skuhamo skupaj, je prišla sama od sebe. A za spremembo okusa so dodali ingver in kardamom. Reči, da se zdi izvrstno, pomeni, da nič ne rečeš. Okus in aroma sta preprosto neprimerljiva.

  • Slive - 800g.
  • Jabolka - 800g.
  • Sladkor - 800g.
  • Ingverjev koren - 40g.
  • Cimet - 1/2 tsp.
  • Kardamom - 1/8 tsp.
  • Maslo - 2-3g.

Kot v prejšnjih receptih najprej pripravite slive. Razvrstimo, operemo, prerežemo na pol in odstranimo semena. Vse pošljemo v mešalnik in drobno nasekljamo, vendar ne v pireju, ampak le v majhnih kosih.

Namesto mešalnika lahko le drobno nasekljate.

Jabolka, jedro operemo in narežemo na poljubne koščke.

Vse skupaj zložimo v ponev.

Dodamo drobno nasekljan ingver in sladkor. Premešamo in pustimo 1-2 uri, da sadje pusti sok.

Ponev postavimo na srednji ogenj. Zavremo, zmanjšamo vročino in kuhamo, občasno mešamo.

Če želite zmanjšati penjenje, dodajte košček masla.

V ponev dodamo cimet in kardamom. Kuhajte 25-30 minut.

Ugasnite ogenj in pustite, da se malo ohladi. Sadje sesekljamo na manjše koščke z ročnim mešalnikom.

Po mletju vklopite ogenj, segrejte in kuhajte nekaj minut.

Izklopite ogenj in vročo marmelado vlijte v sterilizirane kozarce.

Hranimo v kleti ali samo na sobni temperaturi. dober tek!

Video recept za preprosto in hitro slivovo marmelado

Prijatelji, želim z vami deliti hitri video recept marmelade iz slive. Toda tehnologija se razlikuje od zgornje. Poglejte, kako se to počne. Prepričan sem, da boste ta žarek vzeli v žagovino.

To je vse zame. Danes smo ugotovili, kako kuhati slivovo marmelado. Kot vidite, tega sladkega ni težko pripraviti. Pa se poslovim od vas, dokler se spet ne srečamo z novimi recepti.

Lep pozdrav, Aleksander.

Ocena članka (lahko ocenite):

SporočiloAvtor