Škoda sladkorja za človeško telo

Nemogoče si je predstavljati človeško prehrano brez sladkorja, je del vsakodnevnih in prazničnih jedi. Med stresom ljudje nagonsko pojedo veliko sladkarij, to spodbuja proizvodnjo serotonina - hormona veselja. Koristne lastnosti sladkorja niso omejene na to: potreben je za napajanje možganov, služi kot vir energije v telesu. In čeprav mnogi od nas poznajo škodo sladkorja za človeško telo, si težko predstavljamo, da bi ta izdelek lahko pomenil belo smrt..

Dejstvo je, da naše telo precej primanjkuje organskega sladkorja, ki ga dobiva iz vsakodnevne hrane. Uporaba rafiniranih izdelkov iz sladkorne trsa ali sladkorne pese bi morala biti strogo omejena. V sestavi je čisti saharoza - ogljikov hidrat, ki v telesu v nekaj minutah postane vir energije. Saharoza ne vsebuje vitaminov in mineralov. WHO priporoča zmanjšanje vnosa sladkorja na 30-50 gramov na dan, kar je približno 18 kg na leto. Toda v vseh regijah Zemlje je raven njegove porabe veliko višja. Zanimivo je, da so v XIX. v Evropi so zaužili do 2 kg sladkorja na leto. Danes povprečni Evropejec letno porabi do 40 kg saharoze, prebivalec Rusije - približno 60 kg, povprečni Američan - pa več kot 70 kg. Zakaj je nevarno jesti veliko sladkega?

Prehranska vrednost izdelka

Dejstvo, da je poraba sladkarij 2-3-krat večja od dovoljene ravni, je zaskrbljujoče med zdravniki in znanstveniki. Pojavlja se vedno več novih raziskav, v katerih tako koristi kot škode sladkorja potrjujejo znanstvena dejstva in eksperimentalni podatki. Danes so raziskali kemično sestavo in vsebnost kalorij glavnih vrst sladkorja - belega, očiščenega iz nečistoč in rjavega, nerafiniranega. Obe vrsti imata visoko kalorično vsebnost - 387-399 kcal / 100 g. Beli sladkor, razen saharoze, ne vsebuje nobenih snovi, ki jih telo potrebuje, rjavi sladkor pa vsebuje precej magnezija in kalija - elementov, koristnih za srce; vsebuje tudi kalcij in fosfor (glej tabelo).

Vendar pa telo poleg saharoze svoje potrebe po preprostih sladkorjih zadovolji s fruktozo iz sadja in zelenjave, laktozo iz mleka, glukozo iz medu, maltozo iz kruha in škrobom iz krompirja. Njihova količina je vključena tudi v dnevni vnos (30-50 g). Izdelki, ki vsebujejo te sladkorje, vsebujejo vitamine, minerale, vlaknine in so za telo veliko bolj koristni kot čista saharoza. Kot izdelek majhne uporabe ga je mogoče izključiti iz prehrane, ne da bi telesu škodovali..

Tabela. Vsebnost kalorij in sestava sladkorja

Prehrambene lastnostiBeli sladkorrjavi sladkor
Zlato rjava - z MauritiusaGur - iz Indije
Energetska vrednost
Kcal / 100g
399398396
Beljakovine%000,68
Maščoba%001
% Ogljikovih hidratov99.899.696
Ca (mg)315–2263
Mg-4-11117
Zn-ni podatkov0,6
Na1ni podatkovni podatkov
K340-100331
Fe-1.2-1.82
P-3-422

7 razlogov za odpoved sladkorju

Raziskovalci vprašanje, kako škodljiv je sladkor za zdravje ljudi, znanstveniki izpostavljajo več dejavnikov, ki negativno vplivajo na sladkarije na telesu..

Debelost

Ljubitelji sladkarij so nagnjeni k debelosti, to pa olajšajo presnovni procesi, v katere je vključena saharoza. Prvič, hitro se spremeni v glukozo, ki jo usvoji, celice začnejo sproščati energijo v 5-7 minutah. Ko se po uživanju sladkarij ne trudimo s trdim delom, ne zapravljamo energije, se odvečna glukoza shrani v jetrih kot glikogen. Po nalaganju jeter se glukoza začne spreminjati v maščobo, ta proces pa pospešimo s kombinacijo sladkorja z maščobno hrano. Ljubezen do tort in čokolade ne prinaša le odvečnih kilogramov, ampak tudi arteriosklerozo krvnih žil. Drugi dejavnik debelosti je nenavadno občutek lakote, ki jo izzove sladka hrana. Vsebuje veliko kalorij, vendar ne nasiči. Po zaužitju sladkarij pride do skoka glukoze v krvi, na kar se možgani odzovejo s signalom, da sprosti inzulin. S pomočjo tega hormona glukoze celice hitro absorbirajo, njegova raven tudi močno pade. Zdaj celice, ki nadzorujejo apetit, začnejo delovati v možganih: obstaja želja, da bi pojedli nekaj za povečanje ravni sladkorja. Skoki glukoze v krvi po jedi različnih dobrot ne povzročajo samo prenajedanja in debelosti. Negativno vplivajo na trebušno slinavko, izzovejo sladkorno bolezen.

Opomba. Za ljudi rafiniran sladkor ni naravni izdelek, njegova absorpcija zahteva 3-krat več inzulina kot fruktoza in drugi organski sladkorji..

Telo je prisiljeno predelati saharozo v količini, v kateri ga zaužijemo, naravni ogljikovi hidrati pa se založijo v vlaknine in se po potrebi sprostijo iz njega.

Hitro staranje

Eden glavnih vzrokov staranja kože in gub je presežek glukoze v telesu. Znanstveniki so do tega sklepa prišli v zadnjem desetletju. V znanstvenih člankih je bil opisan postopek glikacije - uničenje beljakovinskih in maščobnih celic s pomočjo molekul glukoze. Ko v notranjosti beljakovin in lipidov nastanejo njegove molekule, tvorijo fruktozamin, ki se nabira v celicah in krši njihovo strukturo. Najprej se ta proces odraža v koži. Glukoza uniči kolagenska in elastanska vlakna, prenehajo vzdrževati ton kože - gube, otekline se pojavijo, polt se poslabša. Koža sladkega zoba se stara hitreje: sladkor jo uniči od znotraj.

Sladka zasvojenost

Nutricionisti opozarjajo: prekomerno uživanje sladkarij se zelo kmalu spremeni v odvisnost od sladkorja in hrane z ogljikovimi hidrati na splošno. Prvi porabniki "hitrih" ogljikovih hidratov so možgani, njihova pogosta uporaba v njih ustvarja stabilne centre užitka, ki tvorijo zasvojenost. Takoj, ko želi človek opustiti običajni odmerek dobrot, se v kri sprostijo hormoni, pojavi se potreba, ki je podobna alkoholizmu in odvisnosti od drog, le nekajkrat močnejša in temu je izpostavljenih veliko več ljudi.

Štirje znaki odvisnosti od sladkorja:

  • želja, da izkoristijo dobrote stres in slabo razpoloženje.
  • obsesivna in nepremagljiva želja pojesti običajno sladkobo;
  • če se ne zasladite, zasvojena oseba postane nemirna in razdražljiva, dobro razpoloženje se vrne šele po porciji vaše najljubše hrane;
  • slabi odvisnik si prizadeva, da bi ga nadomestil z drugim okusnim obrokom, spreminjanje ene odvisnosti v drugo.

Hrepenenja po sladkarijah se lahko znebite le tako, da rafinirani sladkor popolnoma prečiščite v vseh vrstah hrane.

Sladkor in tiamin

Brez tiamina - vitamina B1 - je normalna prebava in absorpcija ogljikovih hidratov nemogoča. Velika količina sladke hrane večkrat poveča potrebo po tem vitaminu. Toda saharoza sama ne vsebuje ničesar, kar bi prispevalo k njeni asimilaciji. Za predelavo si vitamin B1 izposodimo od vsepovsod: iz mišic, notranjih organov in kože. Odvečni sladkor povzroča akutno pomanjkanje vitaminov skupine B v telesu in to povzroča prebavne motnje, razvija se slabokrvnost s stalnim občutkom utrujenosti, bolečin v mišicah in oslabitve živčnega sistema. Organski sladkorji ne ustvarjajo takega pomanjkanja vitaminov, saj telo zaužije vse potrebne encime iz izdelkov, s katerimi prihajajo. Zaradi pomanjkanja vitaminov najprej trpi srce: miokardna distrofija se razvije do popolnega prenehanja srčne aktivnosti.

Stresna hrana

Asimilacija rafiniranega sladkorja se pojavi 5-7 minut po jedi: močan skok njegove vsebine povzroči sproščanje inzulina, kar prispeva k njegovi hitri pretvorbi v maščobne rezerve. S povečanjem ravni glukoze v krvi človek občuti priliv energije: vznemirjen je, tlak narašča, poveča se krvni obtok, poveča se aktivnost živčnega sistema.

Če se hkrati ne izvajajo duševno in fizično delo, se povečata notranja napetost in stresno stanje. Ko odvečni sladkor odstrani iz krvi, oseba doživi napad hipoglikemije: močan padec tonusa, utrujenost, draženje. Takšni skoki v aktivnosti in utrujenost spremljajo vsak sladek obrok..

Praktični nasvet: Ljubitelji sladkega pogosto trpijo zaradi nespečnosti. Nihanje razpoloženja od stresa do obupa vzbuja obsesivne misli, preprečuje, da bi se sprostili in zaspali. Tisti, ki želijo mirno spati, se morajo znebiti navade prehranjevanja pred spanjem..

Kalcijev razbijač

Telo za absorpcijo sladkorja porabi tudi veliko kalcija - in to je glavni razlog za njegovo pomanjkanje v telesu: sklenina na zobeh je uničena, kosti pri starejših postanejo šibke, razvije se osteoporoza. Ustrezen vnos kalcija telesu ne bo koristil, če ga spremlja uživanje sladke hrane ali pijač.

Vpliv na imunski sistem

Ko raven glukoze narašča, se sposobnost imunskega sistema, da odganja zunanje okužbe, zmanjšuje. Po uživanju sladke hrane se aktivnost levkocitov zmanjša z uničenjem patogenih mikrobov. 1-2 pločevinka Coca-Cole lahko paralizira imunost za več ur: njegova moč se zmanjša za 17-krat.

Upoštevajte: pri boleznih, ki jih spremlja stalen presežek sladkorja, se razvijejo hudi zapleti, s katerimi se telo preneha boriti.

Zloraba sladkega človek ustvari za svoje telo krog nepremostljivih težav: debelost, bolezni srca, diabetes. Da se ne boste vlekli v ta krog in ohranili zdravje, morate biti izjemno previdni pri uživanju izdelka, kot je rafiniran sladkor.

Ocene

Ruslana, 24 let: Da, sladkor je telesu zelo škodljiv, vendar ga vsi uporabljajo v svoji prehrani, in se odpovedati temu ni tako enostavno, kot se zdi. Lažje sem prilagodil svojo prehrano, torej popolnoma prešel na pravo, kot pa zavrnil sladkor, in sicer sladkarije in piškote. S seboj sem se boril več mesecev, a na koncu sem se lahko odpovedal vsemu škodljivemu, sladkemu. Ne prerekam se, da lahko enkrat na mesec pojem polovico čokolade, ampak imam tako "goljufijo sladko".

Ella, 31 let: Ko sem gledala babico, sem začela razumeti, kaj je sladkor in kako škodljiv je, ima holesterol, poleg tega je sladkor dvignjen v krvi, prepovedano je jesti sladkarije, vendar sama ne more zanikati sladkarij. Že dolgo sem opustila sladkor v kakršni koli obliki, v mojem življenju so samo sladkorji, stevija, belega sladkorja pa ni in sem zelo vesel tega!

Nina, 26 let: Pred letom sem prešla na pravilno prehrano, težko sem zavrnila sladkor, v čaju sem sladkor zamenjala z medom, pri peki pa se je težko odrekla. Ne maram sladkarij, ampak vse vrste žemljic, zvitkov, vse je moje, dragi. Potem je začela peči sama, sladkor je zamenjala s sorbitolom, ko stevija in jo postopoma opustila za vedno, otroci pijejo tudi čaj z medom, vendar še vedno včasih jedo pecivo v trgovini, čeprav jih skušam prenesti na domače, prave sladkarije.

Škoda sladkorja za človeško telo

Popolnoma in v celoti zavračati sladkarije je podvig, ki si ga večina ljudi ne more privoščiti. O nevarnostih sladkorja je bilo napisanih in napisanih veliko znanstvenih člankov. Dovolj je tudi priporočil za pravilno in neškodljivo prejemanje tega izdelka.

Škoda belega sladkorja je bila dokazana s pomočjo dolgoletnih medicinskih raziskav in opazovanja stanja bolnikov z različno vsebnostjo sestavin, ki vsebujejo sladkor v prehrani.

Med razlogi, zaradi katerih zdravniki priporočajo opustitev sladkorja, so naslednji:

  • Vodi k povečani proizvodnji inzulina.
  • Spodbuja razvoj bolezni srčno-žilnega sistema.
  • Vodi k nastanku maščobnih bolezni jeter in zgodnji cirozi.
  • Vodi k debelosti.
  • Lahko povzroči onkološke procese v trebušni slinavki, rektumu, mlečnih žlezah.
  • Povzroča vztrajno zasvojenost in željo po povečanju "odmerka". Po mnenju zdravnikov je učinek zasvojenosti s sladkorjem podoben narkotični "navezanosti" na kokain.
  • Pomaga povečati raven glukoze in sečne kisline.
  • Vodi k prezgodnjemu staranju kože.
  • Poveča tveganje za zobne bolezni.
  • Vodi k diabetesu in Alzheimerjevi bolezni (demenca).
  • Zvišuje krvni tlak.

Rafiniran sladkor je najbolj škodljiv. Pri proizvodnji izdelek izgubi skoraj vse koristne lastnosti sladkorne pese. Med toplotno obdelavo vitamini in minerali izginejo, izdelek, razen sladkosti, nima želene kakovosti.

Po mnenju znanstvenikov je priporočljivo, da se beli sladkor sploh opusti, če pa je vztrajna odvisnost od izdelka, potem lahko brez škode zaužijete le 30 gramov izdelka na dan. Danes raznolikost sladke prehrane je resnična - obstaja več neškodljivih analogov sladkorja iz sladkorne pese. Res je, tudi škoda zaradi uporabe analogov je možna..

Koristi in škode trsnega sladkorja

Eden od nadomestkov za tradicionalno "belo smrt" - rjavi nerafiniran sladkor, pridobljen iz trsnih vlaken.

Značilnost izdelka je visoka vsebnost dragocenih hranilnih snovi, ki jih telo odlično absorbira. Med zdrave lastnosti trsnega sladkorja so tudi sposobnost aktiviranja možganov, lajšanje utrujenosti in aktiviranje sinteze ATP.

Med postopkom rafiniranja sladkor iz trsa izgubi vse vitamine, njegov nerafinirani "brat" pa je bogat:

Zato prednosti trsnega sladkorja z navadnim belim ni mogoče primerjati. Vendar pa obstajajo tudi slabosti pri uporabi izdelka. Na primer, z visoko energijsko vrednostjo kalorična vsebnost nikjer ne izgine. V skladu s tem prekomerna poraba vodi do pojava odvečnih kilogramov, debelosti in nagnjenosti k diabetesu.

Nutricionisti priporočajo uživanje največ 60 gramov tega izdelka za zdravo osebo. Z dedno nagnjenostjo k zvišanju glukoze in s sedečim življenjskim slogom je treba količino sladkorja še bolj zmanjšati.

Ali je kokosov sladkor škodljiv

Sodobni ljudje so podvrženi ogromnemu vplivu oglaševanja. Miti o neškodljivosti kokosovega sladkorja so v družbi zelo pogosti. Oseba, ki je domači beli izdelek zamenjala z eksotičnim, se zavajajoče čuti zaščiteno pred diabetesom.

Seveda ima koristi organski kokosov sladkor. To je prisotnost številnih elementov v sledovih, aminokislin in antioksidantov..

Medicinska praksa je pokazala, da se tveganje za zvišanje glikemičnega indeksa ob uporabi izdelka znatno zmanjša.
Vendar se uporabne lastnosti ohranijo v skladu z normami uporabe - približno 70-100 gramov na dan. Če je v žlicah kokosov sladkor, je izdelek škodljiv - videz debelosti. Še več, odvečni kilogrami gredo pospešeno zaradi vsebnosti kalorij 382 kcal na 100 g. Ljudje, ki jim je diagnosticirana sladkorna bolezen, naj bi celo zavrnili tako neškodljiv izdelek.

Čaj za diabetes

Kako praženi sladkor vpliva na zdravje

Stereotip "zgoreli sladkor je neškodljiv za zdravje" je zabloda. Da, terapevtske lastnosti karameliziranega izdelka so odlične za izkašljevanje (vazodilatacija in neboleč odvzem sputuma). Vendar škoda zgorelega sladkorja ni nič manjša od tradicionalne bele. Med toplotno obdelavo vsebnost kalorij in nevarne lastnosti ne izginejo.

Preden izdelek uporabite kot zdravilo proti kašlju, se obvezno posvetujte z zdravnikom. Takšno zdravljenje je nevarno z visoko toleranco za glukozo. Ko se poskušate znebiti dihalnih bolezni, je enostavno pridobiti patologije endokrinega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.

Kaj pa grozdni sladkor

Posebnost grozdnega sladkorja (če govorimo o naravnem proizvodu in ne o njegovih kemičnih nadomestkih) je 100-odstotno prijaznost do okolja in ohranjanje celotnega "nabora" mineralov in vitaminov. Pri predelavi čistega soka iz grozdja dobimo tekočo snov, ki je brez barve in vonja. V resnici gre za okolju prijazen sirup, ki ga je varno dodajati žitom tudi za dojenčke.

Dietitiki priporočajo, da se kristalni grozdni sladkor uporablja kot sladilo ljudem, ki se ukvarjajo s športom, spremljajo svojo težo ali vodijo sedeč življenjski slog. Tudi uporaba sladkorja iz grozdja se je izkazala v ustvarjalnem in znanstvenem delu. Aktivira možgane in doda vitalnost.

Škoda grozdnega sladkorja je enaka negativnim lastnostim "bratov" v kalorijah. Prekomerno uživanje vodi v debelost oziroma povečuje tveganje za endokrine motnje in izzove tveganje za diabetes.

Mnenje sladkorja o dlani

Palmov sladkor ni zdravju škodljiv, saj je izdelan iz naravnih surovin brez uporabe strupenih konzervansov. Med koristnimi lastnostmi palmovega sladkorja, narejenih iz danih sort palme, upoštevajte:

  • prijaznost do okolja,
  • bogata sestava vitaminov skupin vitaminov A, C, B,
  • odlične energijske lastnosti,
  • sposobnost normalizacije prebave,
  • možnost izločanja toksinov brez zdravil,
  • združljivost s skoraj vsemi izdelki.

Pomembno! To je ena redkih vrst sladkorja z nizko vsebnostjo kalorij. Prekomerna poraba izdelka ne vodi v debelost, to je njegova glavna prednost. Škoda se lahko izrazi v alergijski reakciji na palmovega sladkorja. Kljub neškodljivosti izdelek vsebuje snovi, ki lahko povzročijo individualno nestrpnost.

Ali lahko nadomestek sladkorja škodi

Za ljudi s predispozicijo za zvišanje glukoze farmacevtska podjetja vsako leto razvijejo umetne nadomestke. Njihova naloga je odpraviti tveganje za razvoj sladkorne bolezni, hkrati pa ohraniti polno "zalogo" ogljikovih hidratov v telo. Med najbolj znanimi in preizkušenimi sladili omenimo takšna zdravila kot Stevia, Novasit, Fit.

Ti izdelki so narejeni na osnovi naravnih sestavin, zato so vse prednosti izvlečkov, vključenih v sestavo, ohranjeni v celoti. Lekarniški nadomestki sladkorja:

  • imajo nevtralen okus, kar ugodno primerja s sintetičnimi drogami,
  • ne vodijo k pojavu odvečnih kilogramov, saj so glavne komponente rastlinske,
  • imajo visok koeficient sladkobe pri nizki vsebnosti kalorij,
  • telo odlično absorbira, ne da bi prišlo do prekomerne proizvodnje inzulina,
  • zdravi plovila, zaradi česar so njihove stene močnejše in prožnejše,
  • z redno uporabo znižate glukozo v krvi,
  • zmanjšati tveganje za nastanek raka,
  • pozitivno vplivajo na jetra, trebušno slinavko, obnovijo njihovo normalno strukturo.

Škoda za zdravje pri jemanju sladil za zdrave ljudi ni bila ugotovljena, vendar se je pred uporabo vredno posvetovati s specialistom. Zlasti pri diagnosticirani sladkorni bolezni, ko je treba izračunati varen odmerek zdravila čim natančneje.

Ali lahko športim s sladkorno boleznijo

Fruktoza namesto sladkorja

Fruktoza je glavna sestavina, ki vpliva na normalizacijo delovanja jeter. Njegova pomanjkanje in prekomerna količina škoduje človeškemu telesu. Kalorična vsebnost fruktoze je višja od „sladkorja“, približno 400 Kcal / 100 g, sladkost pa je dvakrat večja. To pomeni, da boste za sladkanje običajnih jedi potrebovali polovico izdelka..

Če namesto belega sladkorja uporabljate naravno fruktozo, lahko dobite naslednje prednosti:

  • zmanjšajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tudi pri ljudeh s prekomerno telesno težo (debelo),
  • zagotavljajo odličen vir energije, še posebej pomembno za duševno in telesno vadbo,
  • lajšajo utrujenost in zagotavljajo toničen učinek,
  • zmanjšajo tveganje za ustne bolezni.

Seznam škodljivih lastnosti fruktoze je tudi precej velik. Če prekoračite optimalno odmerjanje zdravila, pride do:

  • zvišajo raven sečne kisline,
  • napredovanje jetrnih patologij, zlasti do bolezni maščob,
  • zmanjšanje dovzetnosti za hormon, ki nadzira občutek sitosti. Odpornost proti leptinu vodi v nenehen občutek lakote, zaradi česar človek poje več kot normalno,
  • povečajo holesterol,
  • povečana odpornost na inzulin, kar lahko povzroči diabetes ali raka.

Fruktoza je neškodljiva v zmernih razmerah, ob upoštevanju zdravega stanja telesa. Če ste nagnjeni k boleznim, ki povzročajo presežek sladkorja, se pred prehodom na "fruktozno dieto" posvetujte s svojim zdravnikom..

Škoda sladkorja za otroke

Otroku razložiti, da je sladko škodljivo, je težka naloga. Ne gre za kaje otrok. Za aktivno rast in oblikovanje vitalnih sistemov za mlado telo je potrebna glukoza. Brez tega elementa se začne nepravilno delovanje organov..

Za normalno rast in razvoj so potrebni ogljikovi hidrati, vendar beli sladkor ni potreben, kar povzroča nepopravljivo škodo, ker:

  1. Zavira koristno črevesno mikrofloro, prispeva k razvoju patogene flore. Kot rezultat: nadutost, disbioza.
  2. Uniči živčni sistem. Delovanje sladkorja na telesu otrok je podobno narkotičnemu, povzroča hitro in vztrajno pritrditev, draži živčne receptorje s pomanjkanjem "sladke droge". Obstaja povečana razdražljivost, razpoloženje, histerija. Včasih opazimo agresijo.
  3. Vodi k debelosti. Imunski sistem otrok še ni dovolj močan, da bi zagotovil normalno presnovo. Pojavijo se maščobne obloge, ki se sčasoma postopoma kopičijo..
  4. Škoduje zobom. Mlečni zobje so zaradi fine sklenine bolj nestabilne do patogenih bakterij. Tveganje za karies in druge bolezni ustne votline s čezmernim uživanjem sladkorja se večkrat poveča.
  5. Iz telesa odstranjuje koristne snovi - vitamine in minerale.

Pomembno! Ker je sladkor vir proizvodnje endorfinov (hormonov sreče), se otrok, ko poskuša zmanjšati količino sladkega, začne počutiti prikrajšanega in žalostnega. Kot rezultat, ne samo prosi za sladkarije, ampak jih zahteva. Pogosto v histerični obliki.

Za vzdrževanje normalne presnove ogljikovih hidratov je otrokom dovolj 3 g sladkorja na dan. Seveda je taka količina neopazna. Če dojenčki sladkih zob potrebujejo hrano, ki vsebuje sladkor, obstajata dve možnosti: poskusite razložiti, kaj škoduje izdelku, ali se posvetujte z zdravnikom, da popravi prehrano. Morda obstajajo načini, kako nadomestiti sladkarije, ki ne bodo škodovale mlademu telesu.

Najboljši način za zaščito zdravega otroka pred negativnimi učinki sladkorja je, da ga ne navadijo na sladkarije že od rojstva. Tudi sladek kot promocija povzroči močno navezanost na izdelek. Osebni primer odraslih je dobra spodbuda tudi za otroke. Ponavljajoč način staršev, dojenčki pogosto nezavedno usvojijo svoje navade, prehranjevalne navade, tudi.

Škoda sladkorja. Kaj še morate vedeti

Pred približno 160 leti so sladkor prvič pripeljali v Evropo, potem pa je to stalo veliko denarja, sladkor se je prodajal izključno v drogerijah in je bil dobesedno "vreden zlata". Prebivalci si niso mogli privoščiti nakupa sladkorja, zato je verjetno bilo več zdravih ljudi...

Danes sladkor ni dobrota, ki je na voljo eliti, ampak vsakdanji prehrambeni izdelek, ki je tudi zelo škodljiv. Tudi če izključimo dejstvo, da se sladkor ne uporablja v čisti obliki, ker je najpogosteje dodatek različnim jedem, ta izdelek škoduje našemu telesu, kar je težko preceniti. Sprva je sladkorna trsa služila kot surovina za proizvodnjo, saj njena stebla vsebujejo ogromno sladkih sokov. Pozneje se je sladkorna pesa postavila enakovredno sladkornemu trsu, danes iz nje dobimo približno 40% sladkorja (sladkorni trs se uporablja za pridobitev preostalih 60%). Sladkor je prisoten v sladkorju v svoji čisti obliki, prodre v telo, ga razdelimo in dobimo šok odmerek fruktoze in glukoze. Ta dva elementa se absorbirata v nekaj minutah, zato je po eni strani sladkor odličen vir energije. To je verjetno vse, kar lahko o sladkorju rečemo pozitivno. Znano je, da je ta izdelek le zelo rafiniran prebavljiv ogljikov hidrat, še posebej ko gre za rafiniran. Sladkor v sebi nima nobene biološke vrednosti, nič drugega kot kalorije - 100 g / 380 kcal - je impresiven, kajne?

Škoda sladkorja za človeško telo

Če želi človek vse procese svojega telesa spet spraviti v normalno stanje, bi moral najprej pomisliti na pravi prehranski sistem, ki bo skoraj popolnoma odpravil uporabo sladkorja. Motivacija za zavrnitev sladkorja pri nekaterih ljudeh, zlasti pri ženskah, je dejstvo, da obilo kalorij močno spremeni figuro na slabše. Vendar je škoda sladkorja za telo v tem, da ta izdelek:

  • Pomaga zmanjšati zaščitne funkcije telesa (skoraj 20-krat);
  • Povzroča različne glivične bolezni;
  • Začne uničenje ledvic;
  • Izzove razvoj onkologije;
  • Uničuje srčno-žilni sistem;
  • Spodbuja trne ravni glukoze / inzulina;
  • Povzroča sladkorno bolezen;
  • Spodbuja nastanek debelosti;
  • Pri ženskah, ki so noseče, povzroča toksikozo;
  • Spodbuja občutek lažne lakote;
  • Upočasni proces prebave;
  • Telo asimilira hranila / minerale / beljakovine;
  • Telo začne trpeti zaradi pomanjkanja kroma;
  • Pomaga zmanjšati absorpcijo kalcija / magnezija v telesu;
  • Prispeva k dejstvu, da telo preneha prejemati vitamine skupine B;
  • Spodbuja razvoj peptične razjede;
  • Izzove začetek in razvoj artritisa;
  • Privede do dejstva, da se človek začne nenadoma in nerazumno spreminjati razpoloženje;
  • Pri otrocih povzroči povečanje adrenalina;
  • Oprosti, da človek postane pretirano razburljiv;
  • Spodbuja pojav draženja in vznemirjenja;
  • Prispeva k stresu in napetosti;
  • Prispeva k izčrpavanju rezerv energije;
  • Zmanjša raven koncentracije;
  • Zmanjša kakovost vida;
  • Povzroči nastanek kariesa;
  • Privede do začetka procesa zgodnjega staranja in pojava gub;
  • Dramatično poslabša stanje zob, kože in las;
  • Prispeva k razgradnji DNK.

Ta seznam škodljivih učinkov sladkorja se lahko nadaljuje dlje časa in vsi so bili potrjeni v procesu medicinskih raziskav..

In hkrati ne uporabljamo sladkorja, ker je resnično nujno za naše telo, saj, kot že rečeno, sladkor ne vsebuje nobenih mineralov in vitaminov, ampak zato, da ugodimo lastnim željam, jejmo okusno. Situacijo zaostruje dejstvo, da je ta snov del večine izdelkov, ki so na prodajnih policah. Tako človek, tako ali drugače, ne glede na to, ali si želi ali ne, uživa sladkor. Po statističnih podatkih približno 150 gramov sladkorja iz dneva v dan vstopi v telo naših rojakov. Tako v sedmih dneh zaužijemo približno en (!) Kilogram škodljivega izdelka. Medtem ko je Svetovna zdravstvena organizacija izluščila dnevni vnos sladkorja, in to le približno sedem čajnih žličk (30 g). In tudi če dosledno upoštevate to normo, bo vaše telo še vedno dobilo znatno škodo..

Škoda sladkorja za moške

Poleg splošne škode, ki jo uživa sladkor na ženskem in moškem telesu, škodi tudi individualni usmerjenosti moških. Sladkor je še posebej škodljiv za moške, ki zavestno zavračajo aktiven življenjski slog. V tem primeru uporaba sladkorja v prevelikih količinah poveča število škodljivih lipidov v krvi. Previsoka raven lipidov neizogibno vodi v razvoj ateroskleroze, kar ima za posledico poškodbe žil. Za moške je to veliko zaradi zmanjšanja potenciale, saj je motnja erekcije posledica odpovedi arterij. Poleg tega moški pogosteje kot ženske trpijo zaradi miokardnega infarkta, možganske kapi in tromboze..

Knjige o nevarnosti sladkorja

Danes, ko je zdrav način življenja stopil v modo in so se razvile številne metode zdrave prehrane, se je pojavilo precej veliko število tiskanih publikacij o nevarnosti sladkorja. Nekatere so res vredne pozornosti:

  1. »Vsi smo korak od sladkorne bolezni. Zaustavite smrtonosno hrepenenje po sladkorju in preprečite razvoj sladkorne bolezni tipa 2, «je napisal Reginald Allush. V knjigi so opisani razlogi, zakaj nevede postanemo talci sladkorja. Avtor hkrati govori o dveh pandemijah: preddiabetesu in diabetesu tipa 2. Avtor svoje bralce spodbuja, naj več pozornosti posvetijo tej težavi, saj se na stopnji prediabetesa stanje lahko spremeni, na stopnji sladkorne bolezni drugega tipa pa je narava procesov nepopravljiva. V knjigi je tudi test, po katerem bo bralec lahko razumel, v kateri fazi je, kar pomeni, da bo lahko pravočasno sprejel ukrepe za pot do ozdravitvene poti;
  2. „Zdrava prehrana brez sladkorja“, avtorica: Rodionova Irina Anatolivna. V tej publikaciji avtor podrobno opisuje škodljive učinke uživanja sladkorja in nam ponuja številne recepte za okusne in zdrave jedi, ki ne morejo samo nadomestiti sladkih užitkov, ampak tudi pomagati pri odstranjevanju sladkorja iz telesa;
  3. "Sladkorna past. Pridobite svoje zdravje od zahrbtnih proizvajalcev sladkarij in premagajte nezdravo hrepenenje po neželeni hrani v samo 10 dneh, «je napisal M. Hyman Tu nam avtor pove, kako smo, ne da bi to opazili, padli pod vpliv sladkorja. Toda njegovo delovanje je podobno delovanju narkotičnih snovi, ki nas uničujejo od znotraj. Tu so predstavljeni tudi načini, kako se ne ujeti na "sladko" kavelj;
  4. "Brez sladkorja. Znanstveno utemeljen in preizkušen program, kako se znebiti sladkarij v svoji prehrani, «avtorja: Jacob Teitelbaum in Christle Fiedler. V publikaciji je predstavljen program, ki nas lahko nauči živeti brez sladkarij in hkrati ne čutiti stalnega nezadovoljstva s prehranjevanjem. Hkrati bralci nimajo razloga, da ne bi zaupali avtorjem te publikacije, saj gre za usposobljene zdravnike z dolgoletnimi izkušnjami v praksi;
  5. „Sladkor je sladka skušnjava. Informacije o zdravstvenem sladkorju in praktični nasveti za njegovo uporabo, avtor F. Binder. Naslov knjige govori sam zase, tukaj je program, ki je sestavljen iz sedmih korakov, skozi katere se bomo naučili pravilno uporabljati ta izdelek;
  6. „Sladkor“, avtor: M. Kanovskaya. Namen te knjige je odpraviti napačne presoje, da jemo sladkarije, ker naše telo to »zahteva«.

Potem ko smo natančno prebrali vsaj eno od zgornjih knjig, bomo prišli do spoznanja, da je življenje brez sladkorja resnično, in vsi naši argumenti o tem, da je sladko v majhnih odmerkih dobro, niso le izgovor za lastno šibkost.

Kako nadomestiti sladkor brez škode za zdravje

Škoda sladkorja za zdravje je znanstveno dokazano dejstvo in ni skrivnost, da je treba zapustiti sladkor, da bi ostali mladi, vitki, lepi in se hkrati počutili odlično. Vendar pa je nehati piti sladki čaj, opustiti uporabo kolačkov, sladoleda in tako naprej čez noč skoraj nemogoče. Da bi olajšali to nalogo, lahko sladkor nadomestite:

  • Različne sladke jagode;
  • Med;
  • Suho sadje in sadje.

Ta živila ne bodo nadomestila samo vašega običajnega sladkorja, ampak bodo nasičila vaše telo s koristnimi elementi: minerali, vitamini, vlakninami.

Kaj pa ljubitelji peke in večkomponentnih jedi? Reševanje te težave ni tako težko, dovolj je dati prednost:

  • Vaniljevi izvlečki;
  • Rjavi sladkor;
  • Esence.

Vendar je treba upoštevati, da so zgoraj navedene snovi strogo prepovedane za uporabo pri ljudeh, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Toda zdrav gurman nikoli ne bo razlikoval torte, pečene z esenco, in torte, pečene z dodatkom sladkorja, ki je vsem znan! Čajniki pijejo tudi precej velik izbor snovi, ki po okusu veljajo za popoln nadomestek sladkorja:

Seveda je strogo prepovedano piti piškote, torte in druge sladkarije s čajem, jih nadomestiti s suhim sadjem ali šipkom na müsliju, saj je v trgovinah in lekarnah njihov velik izbor.

Kljub temu, da se lahko pohvalite z veliko volje in ste sposobni popolnoma prenehati uporabljati sladkor v eni minuti, tega ne morete storiti. Takšen skrajni ukrep bo prinesel ogromno škodo telesu in počutju, apatija, utrujenost, razdražljivost so vam zagotovljeni. Poleg tega bo telo izgubilo veliko količino glukoze. Zato ga tudi kljub dokazani škodljivosti sladkorja za človeka ne sme izključiti, ampak ga nadomestiti! Celo inzulinski diabetiki se morajo tega načela držati. Najboljši "ersatz" sladkorja je fruktoza, vendar je treba njegovo uporabo zmanjšati na normalno - 40 g / dan.

Torej v zaključku lahko absolutno rečemo, da je sladkor v svoji čisti obliki v velikih količinah zlo. Na to se morate naučiti in otroke učiti že od otroštva, da bodo odrasli zdravi in ​​se jim v prihodnosti ne bi bilo treba boriti s seboj in zavračati sladkarij. Poleg tega lahko najdete dostojno alternativo sladkorju!

Je sladkor res škodljiv za človeško telo?

Bil je demoniziran in povzročil je epidemijo debelosti. Toda, ali je sladkor res nezdrav? Ali so vsi sladkorji enaki? Tako pravi znanost.

Če je sladkor slab in "strupen", kaj potem mislite o sadju?

To je hipotetično vprašanje, na katerega redko odgovorijo - ali ga sploh upoštevajo - tisti, ki razmišljajo o dieti brez sladkorja..

Preden podležete preprosti ideji, da je sladkor koren vsega zla, razmislite o podobnem scenariju. Včeraj so bile maščobe škodljive in jih je bilo treba izključiti iz prehrane. Danes so na poti do opravičila - nekateri med njimi niso tako škodljivi, kot so verjeli, medtem ko so drugi dobri za zdravje.

Toda v glavah mnogih ljudi je bil "očiten" sovražnik: ogljikovi hidrati ali natančneje - sladkor.

Kljub temu ostaja vprašanje, "ali vam sladkor škodi", ne glede na odmerjanje, ali, kot v primeru vsega drugega, je vprašanje, koliko ga zaužijete in od kod ga je bilo? Če se boste kopali globlje v znanost, boste ugotovili, da če želite shujšati, živeti dlje in se vsak dan počutiti odlično, vam ni treba popolnoma odnehati sladkorja.

Niso vsi sladkorji enaki

Sladkor je veliko več kot le bela snov, ki jo daš v kavo. (To je saharoza.)

V biokemiji je sladkor monosaharid ali disaharid ("saharidi" - drugo ime za "ogljikove hidrate").

  • Monosaharid - preprost sladkor
  • Disaharid - sladkor, sestavljen iz dveh monosaharidov
  • Oligosaharid vsebuje od 2 do 10 enostavnih sladkorjev
  • Polisaharid je sestavljen iz dveh ali več enostavnih sladkorjev (od 300 do 1000 molekul glukoze v škrobu)

Skratka, vsi ogljikovi hidrati vsebujejo enojne sladkorje. Če se vrnemo na primer saharoze ali namiznega sladkorja, kaj je pravzaprav disaharid iz preprostih sladkorjev glukoze in fruktoze.

Medtem so škrob, prehranske vlaknine in celuloza polisaharidi. In če že, potem gre: vlaknine - ki jih večina pozna kot dobro sestavino - so tudi oblika sladkorja.

Od zgornjih treh stvari lahko prebavimo le škrob, ki je sestavljen iz glukoze. Verjetno ste že slišali ime "kompleksni ogljikovi hidrati" ali "počasni ogljikovi hidrati", skrob se nanaša na te. Imenujejo jih počasi, ker telo potrebuje čas, da jih razgradi na posamezne sladkorje (zlasti glukozo, našo "raven sladkorja v krvi").

Zato ideja o dieti, ki je popolnoma brez sladkorja, pomeni, da se odrečete številnim popolnoma zdravim živilom. Seveda lahko živite brez sladkorja ali celo ogljikovih hidratov. vendar le zato, ker je vaše telo sposobno sintetizirati glukozo, ki jo potrebuje iz maščobnih in aminokislin.

To je zato, ker vaše telo potrebuje sladkor. Glukoza je potrebna kot gorivo za tako pomembne funkcije, kot je delovanje živčnega sistema ali možganov. (Da, vaši možgani delujejo ne le zaradi glukoze, ampak jo potrebujejo; pomaga tudi medsebojno delovanje celic.)

In kar je še pomembneje: obstaja veliko popolnoma zdravih živil, ki vsebujejo sladkor (glej spodaj). Nobena dieta brez sladkorja, ki zahteva, da se vsa ta hrana zavrže, ne more veljati za zanesljivo, kajne? In to je bistvo: vsako gredo v skrajnost je pogosto zmotno, vključno s splošno izjavo "ne jejte sladkorja".

Seznam sladkarij, ki jih ni škodljivo jesti

Ne pustite, da vas klevetanje sladkorja zastraši. Vsi izdelki s tega seznama so zdravi - razen če jih seveda vpijete v vedra ali jih nalijete v sirup. In ja, vsak od njih vsebuje sladkor. Tudi v ohrovtu.

Sadje:

  • Jabolka
  • Avokado
  • Banane
  • Blackberry
  • Cantaloupe
  • Češnja
  • Brusnica
  • Datumi
  • Fige
  • Grenivke
  • Grozdje
  • Cantaloupe
  • Limona
  • Apnenec
  • Mango
  • Pomaranče
  • Hruške

Zelenjava:

  • Artičoke
  • Šparglji
  • Pesa
  • Beli poper
  • Zelje
  • Korenček
  • Cvetača
  • Zelena
  • brstični ohrovt
  • Kale
  • Koruza
  • Kumare
  • Jajčevec
  • Solata
  • Curly zelje
  • Gobe
  • Zelenica
  • Lok
  • Špinača

Škrob:

  • Fižol
  • Polnozrnat kruh (narejen brez dodanega sladkorja)
  • Kuskus
  • Leča
  • Ovsena kaša
  • Peteršilj
  • Grah
  • Kvinoja
  • Sladki krompir
  • Krompir
  • Bučna
  • Squash
  • Stroki graha
  • Repi

Prigrizki:

  • Polnozrnate krekerje
  • Posušeno goveje meso (iskanje brez dodanega sladkorja)
  • Kokice
  • Proteinske palice (preverite, ali sladkor ni prvi v sestavi)
  • Riževe torte

Pijače:

  • Kava
  • Dietna kokakola
  • Rastlinske pijače (v prahu)
  • Mleko
  • Čaj
  • Voda

Drugo:

  • Orehovo olje (brez dodanega sladkorja)
  • Oreščki
  • Jogurt brez dodatkov

Odgovor na vprašanje: ali je sladkor škodljiv?

Kot pri večini stvari v življenju je tudi škoda odvisna od norme..

Kot smo že omenili, vaše telo resnično potrebuje sladkorje, tako slabo, da bo proizvajalo nekatere od njih, tudi če iz prehrane izključite vse ogljikove hidrate.

Toda prevelika poraba sladkorja vodi do sladkorne bolezni tipa II in debelosti (čeprav boste zaradi prenajedanja dobili dovolj, tudi če ne zaužijete veliko ogljikovih hidratov). Prekomerni sladkor povzroči tudi povečanje števila končnih produktov glikacije in posledično do poškodbe kože in večjega tveganja za raka in srčno-žilne bolezni.

Zaradi tega je dodani sladkor lahko nevaren, in ne zato, ker "povzroča zasvojenost kot kokain" (lahko je zasvojenost, vendar ne tako močan kot kokain ali zasvojenost s hrano). Prava nevarnost sladkorja ni v tem, da se od njega okrevajo. V 1 gramu sladkorja so tudi samo 4 kalorije. In iz 4 kalorij se ne boste zredili. Vendar lahko zaužijete veliko sladkorja in se ne počutite polni. In malo pojeste. potem še nekaj. in potem spet. in potem spoznaš, da je piškotno polje prazno, a lakota je še vedno tu.

Z dodanimi sladkorji je preveč enostavno, da bi šli predaleč. Ta izjava velja za vsakega od njih, ne glede na to, kako zdravo zveni njegovo ime. Na primer, „trsni sladkor“ je koristnejši od drugih virov saharoze, čeprav je naraven. Nasprotno pa koruzni sirup z visoko fruktozo (ponavadi 55% fruktoze in 45% glukoze) ni dosti slabši od saharoze (50% fruktoze, 50% glukoze).

Še posebej zahrbtni sladkorji v tekoči obliki. Lahko pijete in pijete ter jih pijete v ogromnih količinah, primerljivih po kalorijah s obrokom s petimi obroki, in ostanite lačni. Morda to ne preseneča, da so brezalkoholne pijače povezane s trenutno epidemijo debelosti. Do danes soda in kola predstavljata 34,4% celotne količine dodanega sladkorja, ki ga uživajo odrasli in otroci v Združenih državah Amerike in sta njen glavni vir v prehrani povprečnega Američana.

V zvezi s tem sadni sokovi niso bolj zdrava možnost. V resnici so lahko še slabše. Zakaj? Ker je sladkor v sadnem soku fruktoza, ki lahko pritiska na jetra (samo jetra so sposobna predelati fruktozo v poljubno velikih količinah). Trenutni podatki tudi kažejo, da uživanje fruktoze vodi do večjega povečanja telesne mase kot glukoze.

Toda ta trditev ne drži za sladkorje, ki jih najdemo v zelenjavi in ​​sadju. Pravzaprav je treba pojasniti, da danes:

Za razliko od sadnih sokov polno sadje zadovolji lakoto. Jabolka, čeprav trda, so 10% sladkorja. in 85% vode; zato jih je težko pojesti preveč. Poleg tega nedavne študije kažejo, da lahko sadje pomaga uravnavati krvni sladkor..

Obstaja ena sladkorna pijača, ki ne predstavlja podobne nevarnosti: mleko. Medtem ko mleko vsebuje sladkor (laktozo, glukozni disaharid in galaktozo), je njegova vsebnost precej manjša kot v sadnem soku, poleg tega pa mleko in beljakovine vsebujejo tudi maščobe. V času, ko so maščobe veljale za sovražnike, je bilo posneto mleko bolj zdravo od polnomastnega mleka, danes pa ga ni. Zdaj, ko so maščobe (delno) upravičene, polnomastno mleko, podkrepljeno z obilico dokazov, je spet v modi.

Koliko sladkorja lahko zaužijete na dan?

Imamo nekaj za praznovanje: ni vam treba čutiti krivde vsakič, ko jeste dodani sladkor. Vendar morate biti na tekočem s svojo porabo in narediti vse, kar je mogoče, da ne presežete naslednjih kazalcev:

  • 100 kalorij na dan za ženske (približno 6 žličk ali 25 gramov)
  • 150 kalorij na dan za moške (približno 9 žličk ali 36 gramov)

Kaj to pomeni? Osredotočite se na 1 celoten Snickers ali približno 7-8 kosov piškotov Oreo. Vendar upoštevajte, da sploh ne trdimo, da bi morali v svojo vsakodnevno prehrano dodati Snickers ali Oreo. Ti primeri preprosto prikazujejo skupni znesek na dan, ki ga morda želite omejiti. Toda zapomnite si: dodani sladkor se skriva na mnogih nepričakovanih mestih, kot sta juha in pica.

Medtem ko se lahko povprečna raba sladkorja v ZDA zmanjšuje (v letih 1999–2000 je bila približno 400 kcal / dan in padla na 300 kcal / dan v letih 2007–2009), je še vedno previsoka. In to je seveda povprečje, povprečne vrednosti pa ležijo. Nekateri porabijo veliko manj sladkorja, drugi pa. veliko več.

Recimo, da ne marate številk, ki so enake za vse. In nočete ves dan s seboj nositi celega merilnega materiala ali skrbeti, koliko gramov sladkorja ste pojedli. V tem primeru je tu še enostavnejši način, da ohranimo vnos pod nadzorom. Temelji na vzorcu starega Vodnika po hrani za hrano, ki je bil predstavljen leta 1992, leta 2005 pa ga je nadomestil MyPyramid, ki ga je na koncu nadomestila shema, ki jo ameriška vlada uporablja še danes..

Osnovo zdrave sladkorne piramide sestavljajo sadje in zelenjava: ne le nasičita, ampak telesu zagotavljata tudi vlaknine, vitamine, minerale in fitokemikalije (biološko aktivne spojine, ki jih najdemo v rastlinah, od katerih so nekatere dobre za naše zdravje). Tu lahko vključite tudi polnomastno mleko. Majhna količina naravnega sladkorja, ki ga najdemo v kruhu, se prav tako ne šteje za dodanega, a sladkor, ki ga pogosto dodajajo v proizvodnji v ZDA, velja za takega..

Kar zadeva sadne sokove, med in javorjev sirup, se vsi nanašajo na dodan sladkor, kot koruzni sirup z visoko fruktozo.

Kaj se bo zgodilo, če ne boste jedli sladkorja

To je vse. Samo predstavljajte si ta diagram. Če je osnova vaše osebne "sladkorne" piramide široka, majhen ščepec dodanega sladkorja od zgoraj ne bo povzročil propada. Šele ko večina sladkorja v vaši prehrani pride iz brezalkoholnih pijač, sladkarij, piškotkov, žit za zajtrk in podobno, se lahko vaša piramida zruši skupaj z vašim zdravjem.

Zakaj morate iz prehrane izločiti rafiniran sladkor

Zdravo! Daleč sem od prvega in mislim, da ni zadnja oseba, ki se je odločila napisati nov članek o škodljivosti sladkorja.

Razumem, da 90% ljudi tega sploh ne bo prebralo, in če to storijo, bodo vsi pustili mimo in še naprej jedli sladkor, sladke torte, sladkarije, marmelado.

Zato bo ta objava koristna za tiste, ki resnično skrbijo zase in svoje telo, ki želijo ohraniti svoje zdravje, za tiste, ki bi se radi, vendar se ne morejo znebiti odvisnosti od sladkorja, za vas, dragi moji bralci!

Resnično želim, da vas ta članek spodbudi in resnično cenite vso nevarnost uživanja sladkorja za vas in vaše otroke.

Kaj je torej škodljiv sladkor?

Iz tega članka se boste naučili:

Kaj je sladkor škodljiv za človeško telo?

Prebral sem veliko informacij o tem izdelku, najbolj pa mi je bila všeč knjiga "Utrujen človek" Soher Rocked, vodilnega strokovnjaka za integrativno medicino, ali bolje rečeno njeno poglavje o sladkorju in sladilih.

Priporočam jo v branje vsem, ki se želite znebiti odvisnosti od sladkorja in ne le iz nje.

Vmes bom poskusila na kratko (osredotočila se na vse, kar sem prebrala) in točko za tobo, da vam s svojimi besedami povem, zakaj se prisilim, da iz svoje prehrane v največji možni meri izključim sladkor.

Kaj je sladkor?

Sahar je gospodinjsko ime za saharozo, ki je ogljikov hidrat, snov, ki telesu zagotavlja potrebno energijo. To je disaharid iz skupine oligosaharidov, ki jo sestavljata dva monosaharida - α-glukoza in β-fruktoza. Najbolj priljubljeni so sladkor iz trsa in sladkorne pese, tu so še palmovi, kokosovi, javorjev sladkor.

Do določenega časa je sladkor veljal za pomemben prehrambeni proizvod, in šele v zadnjih letih so raziskovalci ugotovili veliko negativnih posledic njegove večje porabe rafiniranega sladkorja.

Kaj je rafiniran sladkor?

Preprosto povedano, je popolnoma rafiniran sladkor, brez vitaminov, mineralov, beljakovin, maščob, encimov ali drugih elementov, ki sestavljajo hrano, le čisti ogljikovi hidrati!

Oglejmo si na kratko nekaj osnovnih dejstev o škodljivem vplivu sladkorja na človeško telo:

  • Sladkor je glavni vir utrujenosti, šibkosti in debelosti.

Ste že kdaj opazili, da če jeste nekaj sladkega, se v telesu pojavi nalet moči?

Mislim, da ja. Toda malo ljudi je analiziralo, da se nekaj ur po tem počutimo zelo utrujeni.

Sladkor uničuje oreksinski sistem naših možganov. Oreksin je nevrohormon, ki uravnava vzburjenje, vpliva na nespečnost in apetit..

Sladkor zmanjšuje količino tega hormona, zaradi česar ima človek nenehno šibkost v telesu, začne se malo gibati in je hkrati nenehno utrujen.

Za povečanje ravni energije neskončno absorbira sladkarije, pridobiva odvečno težo in tako naprej.

  • Sladkor - utrujenost - ponovno sladkor - prekomerna teža - sladkor - utrujenost - prekomerna teža - sladkor

Pojavi se začaran krog, ki človeka postopoma spremeni v šibkega in letargičnega debelega moškega s povešenim želodcem in kožo.

  • Sladkor izzove različne kronične bolezni

Uživanje velikih količin rafiniranega sladkorja poveča njegovo raven v krvi.

Dobimo kratkotrajno napolnitev energije in nato spet okvaro.

Zaradi takšnih skokov in padcev telo izgubi sposobnost regulacije lastne energije in poveča tveganje za razvoj številnih kroničnih bolezni.

  • Telo zaznava in predela sladkor in alkohol na enak način.

Sladkor je enako zasvojen kot alkohol.

Poleg tega jih telo prepozna in predela na enak način..

Zato sladkor povzroča enake težave v telesu kot alkohol: visok holesterol, težave z jetri in trebušno slinavko, visok krvni tlak, oslabljeno delovanje srca.

POZOR! VZDRŽEVANJE Sladkor povzroča enako zasvojenost kot alkohol, ki se tudi deduje.

  • Sladkor nahrani rakave celice in poveča njihovo rast

Sladkor močno poveča raven inzulina, nekatere rakave celice pa imajo svoje insulinske receptorje.

To pomeni, da je sladkor njihova hrana in se uporablja za njihovo rast in razvoj..

Dnevna stopnja sladkorja

Nutricionisti so ugotovili, da povprečni dnevni vnos sladkorja za odraslo osebo ne sme presegati več kot 30-50 g na dan in 10 g za otroke, kar vključuje sladkor, dodan v pripravljeno hrano, pijače in domače jedi.

Poglejte, koliko latentnega sladkorja je v hrani. Ena rezina = 5 gramov sladkorja.

Zakaj je fruktoza nevarna?

Veliko ljudi poskuša sladkor nadomestiti z industrijsko fruktozo, saj meni, da je to bolj uporaben izdelek, vendar je to mit.

Celice telesa ne uporabljajo fruktoze, da bi prejemale energijo, zato v polni sestavi vstopi v jetra za predelavo.

Tam se spremeni v sečno kislino, snov, ki povzroča protin, prav tako pa blokira encim, ki je odgovoren za nadzor krvnega tlaka v našem telesu in se predela v maščobo.

Toda najbolj nevarno pri fruktozi je, da ne zavira hormona grelin, našega hormona lakote in sitosti. Zato lahko vsa industrijska peka, priročna hrana, pijače na fruktozo uporabljamo nenadzorovano in v velikih količinah, kar je zelo pretirano ne le z debelostjo, ampak tudi z zdravstvenimi težavami.

Preučil sem le nekaj glavnih dejavnikov, ki škodujejo belemu rafiniranemu sladkorju za naše zdravje, vendar seznam nadaljujemo..

Prav tako prekomerno uživanje sladkorja poslabša stanje kože, poveča tvorbo gub, zniža imuniteto, izloči kalcij iz kosti, poruši ravnovesje vitaminov skupine B v telesu, nahrani glive, povzroči želodce in celo potlači naše možgane. Na splošno ne pravijo, da je sladkor sladka smrt!

Mislim, da bo to dovolj, da bomo razumeli, zakaj je sladkor škodljiv in zakaj je tako pomembno omejiti njegovo uporabo v velikih količinah.

Seveda se je ni mogoče popolnoma znebiti..

Sladkor je, tako kot plastika, povsod.

Toda tudi če zmanjšamo njegovo vsebnost v naši prehrani za vsaj 30%, nam bo naše telo neizmerno hvaležno in se bo odzvalo z zdravjem, močjo in energijo.

Video o tem, kaj sladkor škodi?

Ključne ugotovitve - zakaj je sladkor škodljiv

Natisnite ta dejstva, jih obesite v svoji kuhinji in kadarkoli želite nekaj "slabega", preberite to in se "navdihnite" :-)

Torej, ne pozabite na to:

  • Sladkor je "droga", dokaj zlahka zasvoji in stimulira naše možgane, enako kot kokain.
  • Sladkor je provokator srčnih napadov v našem telesu..
  • Sladkor poviša holesterol in izzove zvišanje krvnega tlaka
  • Sladkor je najljubši izdelek rakavih celic. Neguje jih in pospešuje rast..
  • Sladkor, ne maščoba, je glavni vir debelosti..
  • Sladkor vzame moč in energijo ter povzroči občutek velike utrujenosti.
  • Po predelavi v jetrih sladkor povzroči vse enake učinke kot alkohol
  • Sladkor moti jetra - glavni red našega telesa
  • Sladkor povzroča okvare trebušne slinavke, saj je provokator pankreatitisa in diabetesa.
  • Sladkor nas naredi stare, bolne in debele.

Kako lahko nadomestim sladkor?

Kot sem rekel, se v našem sodobnem svetu ni mogoče popolnoma znebiti sladkorja.

Prisoten je v skoraj vseh industrijskih izdelkih, če pa želite, lahko zmanjšate količino sladkorja v svoji prehrani.

Če želite sladkarije, namesto marmelade in sladkarij pojejte žlico surovega medu, par datljev, nekaj oreščkov ali suhega sadja, jabolko ali hruško, sladkor nadomestite z naravno sladko travo.

In prosim, ne uporabljajte nobenih umetnih sladil, tudi to je strup.

Ne pozabite, da sta sladkor v jabolku in sladkor v bombonu dve popolnoma različni stvari. Z uživanjem jabolka ne boste dobili močnega povišanja krvnega sladkorja in inzulina, saj boste s tem naredili rafiniran sladkor v torti ali sladkarijah.

Na splošno lahko poiščete alternativo škodljivemu rafiniranemu sladkorju, ki ga želite :-)

Samo poskusite, začnite z zmanjšanjem količine žličk sladkorja, ki ga daste v skodelico čaja. Ne jejte cele čokoladnice, ampak pol. V pekač damo ne kozarec sladkorja, ampak nekaj žlic. Izogibajte se priročnim živilom in rafiniranim živilom, pripravite sladice brez sladkorja.

In kakšno vlogo igra sladkor v vašem življenju?

Ste se pripravljeni odpovedati škodljivim sladkarijam v korist svojega telesa?

Ta članek dopolnite s svojimi dejstvi, koristnimi informacijami, pošljite recepte sladkarij brez sladkorja, napišite komentarje :-)

Alena Yasneva je bila z vami, dokler se spet ne srečamo.

Pridružite se mojim skupinam na socialnih omrežjih