Dietni recepti za kronični pankreatitis

Ljudem s kroničnim pankreatitisom svetujemo, da pripravljajo obroke za prehrano z uporabo dietnih receptov za kronični pankreatitis. Vsi recepti za prehranske jedi, ki se uporabljajo pri kroničnem pankreatitisu, upoštevajo značilnosti bolezni.

Pomembno! Danes je vprašanje, katere prehrane je treba upoštevati pri kroničnem pankreatitisu, zelo akutno, saj bolezen postaja zelo pogosta.

Bolniki s kroničnim pankreatitisom, tako kot drugi ljudje, želijo jesti okusno in zadovoljivo. Vendar pa bi bilo treba kuhati v skladu z omejitvami, ki jih prehrana postavlja zaradi bolezni trebušne slinavke. Recepte za kronični pankreatitis razvijajo nutricionisti..

Za okusen obrok se posvetujte s nutricionistom. Pomagal vam bo sestaviti pravi meni.

Pankreatitis je bolezen z vnetnim procesom, ki se pojavi v trebušni slinavki in prizadene akinozno tkivo organa. Celice tega tkiva so odgovorne za izpust pankreasnega soka v črevesni lumen, ki vsebuje encime, ki sodelujejo pri prebavi hrane.

Pankreas poleg acinous tkiva vsebuje izolirano tkivo, ki je odgovorno za sintezo hormonov in njihov transport neposredno v krvni obtok. Eden najpomembnejših hormonov, ki ga sintetizirajo celice te vrste tkiva, je insulin. Motnje v delovanju celic tega tkiva vodijo do sladkorne bolezni.

Pojav pankreatitisa je lahko posledica številnih razlogov, med katerimi so glavni:

  • želodčne težave;
  • bolezen jeter
  • bolezni žolčnika in žolčnika;
  • črevesna bolezen;
  • dedna nagnjenost;
  • zloraba alkohola, maščobne in začinjene hrane.
Maščobna in začinjena hrana naj bo izključena iz prehrane

Če oseba razvije kronični pankreatitis, medicinski strokovnjaki svetujejo, da se držite diete, ki jo priporoča dieta št. 5P.

Ta vrsta prehrane je nežna: z visoko vsebnostjo beljakovin, hkrati pa zmanjšuje količino maščob in ogljikovih hidratov, ki jih telo zaužije.

Značilnosti prehrane za kronični pankreatitis

Obstajata dve vrsti prehrane za CP - pire in nemasno. Vrsto dietne hrane izbere obiskovalec in je odvisna od resnosti znakov bolezni in motenj, ugotovljenih v prebavnem sistemu bolnika.

Sestava dnevne prehrane bolnika s CP mora vključevati naslednjo količino hranil:

  • beljakovinska hrana - 110-120 g, od tega je 60% beljakovin živalskega izvora;
  • maščobe - 80 g, od tega naj bodo rastlinske maščobe najmanj 20%;
  • ogljikovi hidrati - 350-400 g, od te količine sladkorja naj bo približno 30-40 g;
  • namizna sol - 10 g;
  • tekočina - 1,5-2 l;
  • ksilitol, ki je nadomestek sladkorja - 20-30 g.
V meniju naj bodo vse potrebne baterije

Skupni vnos kalorij v hrani naj bo 2600-2800 kalorij na dan.

Jedi s kroničnim pankreatitisom pri odraslih v skladu z recepti se pripravijo s pečenjem v pečici ali paro. Hrano je treba jemati v dobro zmleti ali zmleti. V dnevni prehrani morate omejiti količino sladkorja na 15 g na dan, količino belega kruha pa na 220 g na dan.

Med sestavljanjem menijskih receptov za kronični pankreatitis je treba izključiti uporabo naslednjih izdelkov:

  • rženi kruh, pecivo;
  • mesne, ribje in zelenjavne decokcije;
  • zelna juha;
  • borš;
  • okroshka;
  • pesna juha;
  • mlečna juha;
  • maščobno meso;
  • enolončnica in ocvrto meso;
  • prekajeno meso;
  • klobaso;
  • konzervirano meso;
  • ribji kaviar;
  • drobovina;
  • ocvrta ali trdo kuhana jajca;
  • žita (biserni ječmen, proso, koruza);
  • stročnice;
  • zelje;
  • redkev in redkev;
  • kislica;
  • poper;
  • gobe;
  • začimbe;
  • surove in nemaste jagode, grozdje, datlji in fige;
  • kava in močan čaj;
  • gazirane pijače;
  • omake, pripravljene iz mesne, ribje ali zelenjavne juhe;
  • maščobe živalskega izvora, razen majhne količine masla;
  • začinjene in slane prigrizke.

Vsi ti prehrambeni izdelki lahko izzovejo poslabšanje ob prisotnosti kroničnega pankreatitisa pri ljudeh.

Priporočena hrana in jed za CP

Če ima oseba kronični pankreatitis, je priporočljivo vključiti v hrano:

  • nekatere vrste izdelkov iz moke;
  • prve jedi, pripravljene po posebnih receptih, ki so razvite ob upoštevanju zahtev prehrane;
  • mesne jedi, pripravljene po prehranskih receptih;
  • ribje jedi, pripravljene z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečne jedi, pripravljene v skladu s prehranskimi potrebami;
  • žita;
  • zelenjavne jedi;
  • sadje.

V primeru poslabšanja kronične oblike pankreatitisa se prehrana poostri, v prvih dneh z poslabšanim stanjem pa se izvaja terapevtsko postenje, ki omogoča razbremenitev prebavil in omogoča, da se žleza delno okreva. V primeru oslabitve funkcije prebave beljakovin se njihova količina v hrani zmanjša.

Terapevtsko postenje med poslabšanjem pankreatitisa

Pri kroničnem pankreatitisu iz izdelkov iz moke je dovoljeno jesti ustaljeni beli kruh, krekerje iz belega kruha in nesladkane suhe piškote. Uporaba bolnikov s kroničnim pankreatitisom v hrani katerega koli muffina je strogo prepovedana.

Čaj je dovoljeno zaužiti ne močnega, razredčenega z mlekom, kot pijačo je priporočljivo uporabljati decokcijo borovnic.

Kako kuhati odobreno hrano

Recepti, ki jih pripravljamo za kronični pankreatitis, so precej raznoliki. Kot prve jedi lahko uporabite vegetarijanske juhe, pripravljene s pire krompirjem in bučkami. Poleg tega lahko juhe pripravimo s pire bučo in korenčkom. Pri pripravi žitnih vegetarijanskih juh lahko uporabite majhne vermike, zdrob, ajdo in ovseno kašo. Če želite juhi dodati prijeten okus, lahko dodate do 5 g masla ali 10 g kisle smetane.

Nasvet! Pri kuhanju mesnih jedi je treba uporabiti nemastne sorte, priporočljivo je uporabiti kunčje meso, belo piščančje ali puranje meso. Mesne jedi je treba kuhati s tehnologijo kuhanja na pari..

Iz mesa lahko kuhate:

Ko uporabljate piščančje ali puranje meso, je treba iz njega odstraniti kožo, odstraniti kite. Zajecino ali telečjo meso skuhamo.

Ko uporabljate piščančje ali puranje meso, je treba iz njega odstraniti kožo.

Za pripravo ribjih jedi je treba uporabiti ribe z nizko vsebnostjo maščob. Najbolje je jesti ribe v kuhani obliki, poleg tega pa so dovoljene sesekljane ali šipkove ribe.

Uporaba jajc za hrano na dan ne sme presegati 0,5 rumenjaka kot sestavine jedi, lahko imate beljakovinsko omleto iz 2 beljakovin.

Mlečne in kislo-mlečne izdelke lahko uživate v obliki skute z nizkim odstotkom maščobe. Pudinge lahko naredite iz skute s tehnologijo kuhanja na pari. Poleg tega je v prehrano dovoljeno vnos jogurta, fermentiranega pečenega mleka, kefirja in ne ostrega sira. Krem, kisla smetana, mleko in maslo lahko uporabimo kot sestavine pri kuhanju.

Jedi za bolnike s kroničnim pankreatitisom iz žit je treba pripraviti v vodi ali mleku, razredčenem na pol z vodo. V majhni količini lahko kot hrano uporabimo kuhano vermicelli ali majhne testenine.

Zelenjavo v prisotnosti kroničnega pankreatitisa v telesu po predhodnem mletju je dovoljeno uživati ​​v kuhani ali pečeni obliki. Zelenjava se lahko uporablja za pripravo zelenjave iz pireja in parnih sufle.

Priporočljivo je jesti zelenjavo v kuhani in drobno sesekljani obliki

Sadje je dovoljeno uživati ​​v surovem pireju ali nasekljanem. Jabolka lahko pečemo v pečici. Poleg tega je priporočljivo kuhati kompote, sadne napitke in sveže stisnjene sokove iz sadja. Sadje lahko uporabimo za pripravo mousse in želeja z malo sladkorja.

Recepti za pripravo prvih tečajev kroničnega pankreatitisa

V primeru odkritja kroničnega pankreatitisa pri osebi mora biti prehrana delno do 5-6 krat čez dan, v majhni količini.

Pomembno! Obvezen element prehrane za kronični pankreatitis je prisotnost prvih tečajev v meniju.

Glede na bolnikove želje in omejitve lahko pripravimo različne prve tečaje. Obstaja veliko število receptov za juhe, ki jih lahko pripravimo za kronični pankreatitis, na primer, lahko kuhate:

  • kozica kremna juha;
  • cvetačna juha s piščancem;
  • mlečna riževa juha;
  • vegetarijanska riževa juha;
  • bučkino-herkulejska mlečna juha z jajcem;
  • brokolijev pire juha in nekatere druge.
Juha iz pireja

Kot primer kuhanja prehranskega prvega tečaja lahko vzamete recept za kremno juho s kozicami. Ta juha ima prijetno aromo in občutljivo teksturo. Kozje meso daje jedem takšne lastnosti. Jed je enostavna za kuhanje in telesu zelo koristi. Za pripravo jušnega pireja boste morali pripraviti naslednje sestavine:

  • mleko;
  • voda;
  • kozice;
  • krompir;
  • bučke;
  • sol;
  • peteršiljevo zeleno;
  • štruca kruha.

Preden začnete kuhati, morate pripraviti vse sestavine za uporabo. V ta namen je treba krompir in bučke dobro oprati s tekočo vodo in olupiti. Iz kaše zelenjavnega mozga je treba odstraniti vsa semena. Pripravljen olupljen olupljen krompir in bučke. Kozice je treba kuhati 2 minuti, ohladiti in olupiti. Olupljeno meso kozic zmeljemo v mešalniku ali z mlinom za meso.

Kozice morajo biti zmlete v mešalniku za najboljšo asimilacijo

Mleko pomešamo z vodo in do vretja. Nato pire damo v vrelo mleko in mešanico ponovno zavremo. Mešanico kuhajte 15 minut ob stalnem mešanju. 15 minut po začetku vrenja v mešanico vnesemo meso kozic in sesekljano zelenico. Po tem je treba juho kuhati še 2-3 minute. Po želji lahko gotovo juho dopolnimo z drobtinami iz štruce belega kruha. Za pripravo krekerjev je treba hleb narezati na majhne kocke in posušiti v pečici.

Kuhanje glavnih jedi in sladic

Kot drugo jed pri kroničnem pankreatitisu lahko uporabite različna žita, ki jih ustrezno pripravite, vendar ne samo njih. Najbolj priljubljene glavne jedi so:

  • ajdova kaša;
  • ovsena kaša;
  • beljakovinska omleta;
  • vermicelli enolončnica;
  • riževa kaša z bučo v loncu;
  • skuta puding;
  • bučna enolončnica z rižem;
  • omleta v pečici;
  • kaša z zdrobami;
  • trska z zelenjavo, pečena s krušnimi drobtinami in še nekatere druge.
Riževa kaša z bučo

Naslednje jedi lahko uporabimo kot sladico pri pripravi prehranskega menija za kronični pankreatitis:

  • Charlotte z jabolki na kefirju;
  • skuta in bananina sladica z jagodami;
  • sadni in jagodni žele;
  • sadni in jagodni žele;
  • domači jogurt;
  • jabolčni mousse z zdrobom in nekatere druge.

Med bolniki s kroničnim pankreatitisom so še posebej priljubljeni različni maniri, ki jih lahko pripravimo po različnih receptih na osnovi zdrob..

Na internetu lahko na spletnih straneh, povezanih z žensko prehrano, najdete manične recepte. Te jedi so zelo koristne pri kroničnem pankreatitisu, saj se ob zaužitju stene prebavnega trakta obdajo, kar pomaga pri odstranjevanju sluzi in maščob iz telesa..

Dišeči mannik - okusen in zdrav

Kot jedilnik pijač za bolnika s kroničnim pankreatitisom lahko uporabite zeliščni čaj z ribeznim listom, tekočim sadnim in jagodnim želejem, decokcijo borovnic, kompot iz suhega sadja, šibek čaj z majhno količino sladkorja ali njegov nadomestek.

Upoštevanje načel prehranske prehrane in priporočil, ki jih prejme od zdravnika, vam omogoča, da v najkrajšem možnem času ustavite poslabšanje CP in se v največji možni meri zaščitite pred njegovo pojavnostjo..

Dieta za pankreatitis: dnevni meni

Prehrana za pankreatitis ugodno vpliva na človeško telo. Težave, ki nastanejo zaradi bolezni trebušne slinavke, se izražajo z akutnimi bolečimi občutki v telesu. Takšni simptomi motijo ​​vaš običajni življenjski slog. Ugotovimo, kako popraviti situacijo, kaj lahko dodamo k prehrani in kaj je treba zavreči s pankreatitisom.

Foto: A. Skuratov, A. Prizentsov Kronični pankreatitis in njegovi zapleti. - Gomel: GomGMU, 2013..-- 28 s.

Prehrana za pankreatitis: načela in priporočila

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Niso vsi soočeni s to boleznijo. Pojavi se pri dolgotrajni uporabi škodljivih izdelkov, poškodbah trebušne regije, intoksikaciji in težavah z delovanjem jeter. Običajno se, kot pišeta avtorja avtoritativne publikacije britanskega medicinskega časopisa Joe Hines in Stephen J. Pandol, bolezen razvija počasi kot posledica rednega vnosa mastne in ocvrte hrane, zlasti hitre hrane, v želodec. Nič manj pomembne škode telesu naredijo škodljive zasvojenosti.

Kako lahko navaden človek ugotovi, da ima pankreatitis? Simptomi ponavadi niso spodbudni. Praviloma pacienti opazijo:

  • slabost
  • ostre bolečine v trebuhu;
  • driska
  • zmanjšanje teže.

Poleg tega se lahko nelagodje razširi na celotno telo. V tej situaciji je dovolj težko natančno razumeti, kje je bolečina lokalizirana. Pri prvih simptomih pankreatitisa se takoj posvetujte s svojim zdravnikom. Tako se lahko zaščitite in preprečite, da bi se bolezen razvila v kronično stopnjo.

Več o prehranski prehrani in priporočilih za diagnosticiranje pankreatitisa si lahko preberete v znanstveni članek Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. z Medicinskega inštituta RSLU Kuban.

V vsakodnevni praksi se pacienti pogosto obrnejo na mene in moje kolege po pomoč pri pankreatitisu. Znanstvene študije in analize kažejo motnje, ki se pojavijo v bolnikovem telesu. V delu zdravniki te podatke uporabljajo za sestavljanje terapije in posebno dieto.

Če je trebušna slinavka, katero dieto za obnovo izbere specialist, vsaj enkrat vnela, potem boste morali vse življenje upoštevati zdravnikova navodila na jedilniku. Uživanje zdrave hrane telesu omogoča sprostitev in pomaga odpraviti obstoječo bolezen..

Foto: Leonovič S.I., Kondratenko G.G., Protaševič A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Medicinska priporočila za prehrano, ko trebušna slinavka boli:

  • Pogosti razdeljeni obroki 5-6 krat na dan.
  • Hrana, obrisana skozi sito ali zdrobljena v mešalniku, ki ne povzroča draženja na sluznici.
  • Vse jedi so kuhane in pečene ter tudi na pari.
  • Za stabilizacijo in krepitev telesa se poveča količina beljakovin, ki vstopijo v telo. Zdravniki priporočajo uživanje perutninskega ali zajčjega mesa z nizko vsebnostjo maščob, rib, kot so ščuka ali bakalar, pa tudi mlečnih izdelkov.
  • Zmanjšan vnos maščob in ogljikovih hidratov. Nutricionisti smejo jesti žita iz pšenice, ovsene kaše in ajde, pa tudi majhne vermike.
  • Čez dan pijete velike količine prečiščene vode. Zdravniki priporočajo pitje 2 litra vode na dan.

Če se začne pojavljati pankreatitis, mora zdravljenje vključevati ne le PP, ampak tudi boj proti zasvojenosti.

Tudi moji kolegi z univerze v Magdeburgu so znali prilagoditi svojo prehrano ljudem s prebavnimi motnjami. znanstveni članek.

Dieta za kronični pankreatitis popolnoma prepoveduje uživanje mesnih juh in jedi na njihovi osnovi. Da trebušna slinavka ne povzroča bolečin v trebuhu, morate odstraniti iz menija:

  • prekajeno meso;
  • ocvrta hrana;
  • zmanjšati količino uporabljene soli;
  • omejite sladkarije.

Medicinski strokovnjaki priporočajo, da zavrnete jemanje zelja, kislice in redkvice. Sladke pijače, soda in alkohol so popolnoma izključene iz menija ljudi, ki trpijo zaradi težav s trebušno slinavko.

Kaj lahko jeste ob pankreatitisu: meni

Po seznamu omejitev marsikoga zanima vprašanje: kaj lahko bolnik jedo v tem primeru? Diet za pankreatitis mizo številka 5 vključuje zavrnitev nepravilne hrane, ker je usmerjena v stabilizacijo celotnega telesa in odstranjevanje vnetnih žarišč. Morate razumeti, da je kronični pankreatitis neozdravljiv, vendar se znebiti njegovih manifestacij je povsem resnično.

Moje praktične izkušnje potrjujejo zgoraj navedeno trditev, vendar se noben od mojih pacientov tam ni končal. Držijo se odobrene terapije in živijo polno. Verodostojno vemo, da posebna medicinska dieta pomaga v boju proti različnim manifestacijam bolezni, priča pa sem bila tudi o njeni učinkovitosti.

Foto: Leonovič S.I., Kondratenko G.G., Protaševič A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Spodaj je meni za ljudi z diagnozo pankreatitisa. Dieta je zasnovana glede na dneve v tednu, ki jih lahko medsebojno zamenjate in dopolnite po svojem okusu z zdravimi izdelki brez zdravstvenih tveganj..

Ponedeljek:

  • Za zajtrk si pripravite naribano mešanico kuhanega krompirja z govedino. Kot napitek si pripravimo črni ali zeleni čaj brez sladkorja.
  • Za prigrizek vzemite piščančji krožnik, kuhan v parni kopeli ali v dvojnem kotlu, zrnat skutni nadev in pečeno jabolko z začimbami. Ne pozabite, da je seznam dovoljenih začimb majhen. Bolje je, da se o tem vnaprej pogovorite s svojim zdravnikom..
  • Za kosilo naredite lahkotno jušno rezance in vse skupaj popijte s čajnim napitkom..
  • Za drugi prigrizek pojejte malo skute ali jogurta brez polnil in sladkorja. Nenehno pijte vodo.
  • Za večerjo pečemo mesno štruco, za sladico pa jemo puding iz skute. Pitje čaja.

Torek:

  • Zjutraj jemo ajdovo kašo, kuhano v vodi brez soli in sladkorja, pijemo sadni kompot.
  • Za kosilo vzemite sufle iz bučk in parno perutninsko pašteto. Dovoljeno je sušiti majhen kos kruha. Vse pijemo s šibkim čajem.
  • Za kosilo juha z majhnimi rezanci, kuhano mleto meso, pire krompir in dušeno sadje.
  • Za popoldanski prigrizek jejte pečeno sadje (jabolko ali hruško), peščico posušenih piškotov in naravni jogurt.
  • Večerja z nami bo sestavljena iz ovsene kaše, parjenih mesnih kroglic, rezin kruha in močnega čaja.

Sreda:

  • Za zajtrk si pripravite mlečno riževo kašo, pijte kompot.
  • Za prigrizek pojejte krožnik nizkokalorične skute in pečene ali sveže mehke hruške, pijte še vodo.
  • Za kosilo skuhamo korenčkovo juho in skuhamo govedino.
  • Med prigrizkom telo nasičite z zelenjavno enolončnico, nekaj rezinami trdega sira in čajnim napitkom.
  • Za večerjo si pripravite pire krompir, naredite sirarski sendvič, pijte mlečni čaj.

Četrtek:

  • Za prvi zajtrk naredimo omleto. Pri pankreatitisu je priporočljivo uporabljati samo beljakovine. Pitje kamiličnega čaja.
  • Drugič zajtrkujemo s skuto v surovi ali pečeni obliki in pijemo topel črni čaj.
  • Za kosilo naredite lahkotno brokolijevo juho, skuhajte ribe, pojejte pol banane. Tokrat je treba čaj nadomestiti s svežo juho iz rožinih bokov.
  • Za sladico pripravite sladico: v pečici pecite hruško ali jabolko s sesekljanimi oreščki.
  • Zvečer skuhajte ribe s korenčkom in si pripravite čaj.

Petek:

  • Zjutraj naredimo hranljive mesne kroglice, riž brez začimb in omak, pijemo mineralno vodo.
  • Opoldne pojejte krožnik skute in malo kuhanega piščanca ali govedine.
  • Za kosilo pripravite zdrob v mleku, mesne kroglice (vedno na pari) in pijete jedi z aromatičnim jagodnim želejem.
  • Za prigrizek vzamemo jagodni žele ali naravni jogurt.
  • Zvečer skuhajte malo ovsene kaše, dve parni rezini in popijte žele.

Sobota:

  • Zjutraj skuhamo pire krompir in ribe, kot pijačo jemljemo sadni kompot. Lahko dodate malo sveže zelene solate. Ne pozabite, da je paradižnik najbolje izključiti iz prehrane..
  • Kot prigrizek pred večerjo uporabimo skuto, omleto z veliko beljakovin in jo pijemo s kompotom.
  • Kosilo imamo z zelenjavno pirejevo juho, rezino piščančjih prsi in kruhom ter pomijemo posodo s prečiščeno vodo.
  • Popoldne jemo pečeno sadje, pijemo čaj.
  • Za večerjo naredite ajdovo kašo na vodi, pojejte eno majhno banano in popijte kozarec kefirja.

Nedelja:

  • Zjutraj naredimo skutni puding, ajdovo kašo in šibek čaj.
  • Za prvi prigrizek pojemo hranljivo mesno štruco, pijemo jogurt in napitek iz šipkovega šipka.
  • V času kosila pripravimo ovsene juhe, parjene mesne kotle in pire krompir. Vse operemo z mineralno vodo.
  • Za prigrizek pojemo sadni žele, skuto in skuhamo 200 ml kefirja.
  • Dan zaključimo s krožnikom majhnih vermicelli, pečenimi ribami, čajem.

Moji pacienti odobravajo predstavljeno prehrano. Osebno sem delal skozi predstavljeni jedilnik, da je telo dobilo zadostno količino vitaminov in mineralov. Strokovni dietni meni bo pomagal preprečiti pojav bolečine in nelagodja v trebušni votlini..

Zdrava prehrana prispeva k vzpostavljanju prebavnih procesov in vrača bolnikovo telo v prvotno stanje, kakršno je bilo pred pojavom pankreatitisa.

Spremenite sestavne dele zgornjega menija in izberite najprimernejše izdelke za vas. Bolje je nadzorovati, kaj nam pride v trebuh vsak dan, kot pa zdraviti in trpeti bolečine pozneje..

Pozor! Gradivo je samo za orientacijo. Ne bi smeli posegati po metodah zdravljenja, opisanih v njem, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Viri:

Avtorica: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidatka medicinskih znanosti

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Dieta številka 5p: jedilnik za teden dni s pankreatitisom. Recepti Kaj je mogoče in kaj ne?

Pankreatitis je ena najbolj priljubljenih bolezni notranjih organov. Zdravi se ne le z zdravili, ampak tudi s posebno prehrano, ki vključuje dieto št. 5p. Jedilnik za teden dni s pankreatitisom zahteva izključitev številnih izdelkov, pa tudi poseben način kuhanja. Namen prehrane je normalizirati vse funkcije trebušne slinavke.

Čemu je namenjena dieta št. 5p??

Klinična prehrana se pogosto uporablja za patologije jeter, trebušne slinavke, črevesja, želodca in žolča. Prehrambeni sistem tukaj zahteva uporabo določenih živil, ki so kuhana na določen način. Pomembno vlogo igrata pogostost zaužite hrane in temperatura zaužitih jedi.

Dieta št. 5p (jedilnik za teden dni s pankreatitisom) je leta 1920 razvila terapevtka M. I. Pevzner in za zdaj še ni izgubila pomembnosti. Predpisana je za poslabšanje pankreatitisa. Pacientu ne more le zagotoviti dobre prehrane, ampak tudi normalizirati delovanje trebušne slinavke. Pozitiven učinek na izločanje žolča in jetra. Spodbuja kopičenje glikogena, raztovarja presnovo holesterola in maščob. Stabilizira prebavila.

Posebnost kuhanja jedi št. 5p

Jedi v prehrani št. 5p bi morale vsebovati veliko vsebnosti pektinov, tekočin, lipotropnih sestavin in prehranskih vlaknin. Za obdobje zdravljenja se uvede režim delnega obroka, bolniki jemljejo hrano 5-6 krat na dan. Izdelki so na pari, pečeni ali kuhani. Pri kuhanju zelenjava ne pasira. Živila, bogata z vlakninami, obrišemo, ostalo fino nasekljamo.

Prehrana je omejena pri vnosu maščob in ogljikovih hidratov. Glavna prehrana je sestavljena iz beljakovinske hrane. Jedi z oksalno kislino, ki vsebujejo veliko holesterola, z grobimi vlakninami in vsebujejo purine, so izključene iz menija. Čista hrana, ki vsebuje veliko eteričnih olj in ocvrta hrana. Sol je treba zaužiti največ 10 g na dan, voda pa - do dva litra.

Obroki naj bodo topli. Hladna in vroča hrana je kontraindicirana.

Indikacije za prehrano

Dieta št. 5p (tedenski meni za pankreatitis) je indicirana za bolnike z akutnim in kroničnim pankreatitisom, po terapevtskem postu v obdobju nestabilne remisije.

Načela prehranske mize №5p

Dieta številka 5p je zasnovana za stabilizacijo trebušne slinavke. Kolikor je mogoče, pripomore želodec in črevesje, lajša bolečine, zmanjša refleksno razburljivost žolčnega organa. Pri spoštovanju je treba upoštevati naslednja načela:

  • pred dieto morate stradati 3 do 7 dni;
  • režim uživanja hrane mora biti delni, 5-6 krat na dan;
  • jejte v majhnih porcijah, do 300 g;
  • jedi naj bodo na pari, kuhani ali pečeni;
  • uvesti je treba uravnoteženo prehrano, ki bo vsebovala vse potrebne vitamine in minerale za telo;
  • vsa hrana naj bo pol tekoča in naribana;
  • temperaturno območje pripravljenih obrokov - 20-25 ° C;
  • je vnos maščob in ogljikovih hidratov zmanjšan.

Da bi bila terapija učinkovita, je treba upoštevati vsa pravila terapevtske prehrane. Prepovedi ne kršite do popolnega odpustka ali obnovitve.

Dieta številka 5p: kemična sestava

Jedi iz prehrane št. 5p bi morale dnevno vsebovati 1700-2500 kcal kalorij. Ogljikovi hidrati v jedilniku dobijo 50 g, maščobe -70 g, beljakovine - 100 g Na dan se ne porabi več kot 10 g soli..

Vsebnost vitaminov retinola v meniju mora biti približno 10 mg, tiamina - 10 mg, riboflavina - 2 mg, nikotinske kisline - 1,6 mg, vitamina C - 150 mg, natrija - 3 g, fosforja - 1,3 g, kalcija - 0,8 g, magnezij - 0,5 g, železo - 0,03 g.

Dovoljena hrana

Zahteva skladnost z vsemi potrebnimi pravili prehrane številka 5p. Juhe tukaj je priporočljivo jemati zelenjavne, z dodatkom žit. Cvrtja jim ne morete dodati. Dovoljeno je jesti ajdo, riž, rezance, ovseno kašo in zdrob. Kruh naj bo včerajšnja pšenica iz 1-2 razredov moke. Lahko jeste nesladkane piškote.

Zelenjavo jemo kuhano ali naribano. Dovoljeno je jesti pusto meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste mehka kuhana jajca, pa tudi omlete na pari, vendar ne pogosteje kot enkrat na dan. Vsa žita kuhamo v mleku z nizko vsebnostjo maščob ali v vodi. Dovoljena so pečena in sesekljana jabolka, mlečni izdelki in obroki z nizko vsebnostjo maščob.

V prehrano je vključena tudi kuhana vermicelli dieta št. 5p. Vzorčni meni vključuje uporabo sadja in jagodičja. Lahko jih jeste v obliki želeja, v surovi obliki - pire ali pečen. S tovrstno hrano pijejo čaj z limono, ne zelo močno, ali brozgo divje vrtnice, naravne sokove, razredčene z vodo, ne da bi dodali sladkor. Dovoljeno rastlinsko olje - 15 g na eno jed in tudi maslo - ne več kot 30 g na dan.

Prepovedana hrana

Obstaja veliko omejitev glede prehrane s hrano številka 5p. Živila, ki jih je pri zdravljenju pankreatitisa prepovedano jesti, so naslednja:

  • mastne mesne in ribje juhe;
  • kateri koli alkohol, pa tudi močan čaj in kava;
  • hladna, vroča in gazirana pijača;
  • prekajeni izdelki, klobase in klobase;
  • sveže pečen in ržen kruh;
  • kaviar iz rib;
  • redkev, repa, redkev, kislica in špinača;
  • mlečni izdelki, vključno z jogurtom;
  • izdelki iz moke;
  • kisle in začinjene jedi;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • soljene in vložene jedi;
  • mlečni izdelki z veliko maščobe;
  • konzervirana hrana;
  • sladkarije;
  • citrusi;
  • grozdni sok;
  • hitra hrana, čips, oreški in krekerji.

Kljub prepovedim številnih izdelkov je dieta št. 5p (tabela) zelo učinkovita pri zdravljenju pankreatitisa. Kaj lahko, česa ne smete jesti - to je bilo opisano zgoraj, nato pa bomo govorili o jedilniku pri zdravljenju pankreatitisa.

Raznolikost zdravilne prehrane

Dieta številka 5p obstaja v dveh različicah. Prvi se uporablja za akutni pankreatitis - št. 5a, drugi pa za kronični - št. 5b.

V dieti št. 5a dnevni vnos kalorij ne sme biti večji od 1700 kcal. Vsa hrana je tekoča in pire. Pod prepovedjo je hrana, ki lahko spodbudi sekretorno funkcijo trebušne slinavke. Tovrstna hrana traja približno en teden.

V prehrani št. 5b se kalorije povečajo na 2700 kcal. Količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob se povečuje. Vse juhe in decokcije so izključene, da zmanjšajo izločanje trebušne slinavke. Vso hrano jemljemo v prečiščeni obliki..

Dieta številka 5p: jedilnik za teden dni s pankreatitisom

Med tednom z poslabšanjem pankreatitisa mora biti jedilnik naslednji.

Ponedeljek. Zjutraj za zajtrk: parjena omleta, narejena iz enega rumenjaka in dveh beljakovin, poleg tega pa tudi decokcija rozin bokov. Za 2. zajtrk jedo pečeno hruško. V času kosila - borš, mesne kroglice iz rib z nizko vsebnostjo maščob in kuhan riž. Popoldne je priporočljivo prigrizek s krekerji in popiti kozarec mleka. Za večerjo naj bi bile kuhane piščančje prsi, Herkulova kaša in črni šibek čaj. Pred spanjem popijte 250 g kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Torek. Jutro: mannik z rozinami in puding z jagodami in skuto, ter čaj z mlekom z nizko vsebnostjo maščob. 2. zajtrk: kuhan riž in zelje. Za kosilo priporočajo vegetarijansko juho, za drugo: zelje zvitki s kuhanim mesom. Iz pijač - žele, narejen iz jagodičja. Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob in kompot, kuhana iz suhega sadja. Zvečer na večerjo kuhajo riževo kašo z nemastnim mlekom in pijejo kozarec mineralne vode. Pred spanjem: 250 g korenčkovega soka.

Sreda. Zjutraj: cheesecake s suhimi marelicami, plus sir in čaj iz šipkovih jagod. Med 2. zajtrkom pojedo ajdovo kašo z jabolčnim sokom. Za kosilo postrežemo goveje palačinke z bučnim pirejem in zelenim čajem. Za popoldanski čaj je primeren rižev puding. Zvečer jedo zelenjavno enolončnico in kuhani piščanec, pijejo šibek čaj. Pred spanjem: jagodni sok z nesladkanimi piškotki.

Četrtek. Zjutraj: omleta iz dveh beljakovin in paradižnik. Kozarec šibkega čaja. Za 2. zajtrk se zanaša vinogreta brez kisle kisle kisle kumarice in kumaric, kos kruha. Za kosilo postrežemo kuhano trsko, riževo juho in paradižnikov sok. Popoldne jedo žele iz jagod in pijejo nesladkan čaj. Priložite solato iz pese s slivnimi slivami in pustim kuhanim mesom ter čaj z dodatkom mleka. Ponoči: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Petek. Zjutraj: kaša z zdrobom, slabi čaj in kruh s trdim sirom. 2. zajtrk: skuta s kislo smetano, bučni sok. V času kosila se priporoča juha z zelenjavo in rezanci, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob z bučkami in cvetačo. Dodate lahko sveže sadje in nesladkan čaj. Za kosilo je na voljo topla korenčkova solata plus jagodni žele. Večerjate lahko s sirarom iz skute in ajde, pa tudi zelenim čajem. 2. večerja: 250 g mleka z drobtinami.

Sobota. Za zajtrk: skuta puding in kozarec mleka. Za 2. zajtrk dodamo korenčkov pire z marmelado. Kosilo je sestavljeno iz vegetarijanskega borschta, parnih rezin, narejenih iz purana, in šibkega čaja z limono. Za popoldanski prigrizek priporočajo žele iz jagod. Za večerjo - testenina in sirna juha, bučna solata z jabolki in čaj z eno žlico medu. Pred spanjem - 250 g ryazhenka.

Nedelja. Zjutraj: ovsena kaša v mleku, sadje, nariban s skuto, plus žele. Za drugi zajtrk velja eno jabolko, pečeno v pečici. Kosilo: juha iz bučk, pečen zajec in ajda v kisli smetani, čaj. Prigrizek: nesladkan skutni mousse s korenčkovim sokom. Večerjo postrežemo z ribjimi cmoki, kuhanim rižem in čajem z rezino limone. Pred spanjem: sadni žele.

Možnost hrane brez pire: enodnevni meni

Takoj, ko se bolečina začne umiriti, lahko v prehrano vnesete nezaščitene jedi. Približni meni bo videti tako:

  • Zajtrk. Ohlapna ajda in vinaigretta brez dodajanja kumaric in kisle zelje. Kuhano pire meso. Kot sladico priporočamo polsladki čaj..
  • 2. zajtrk. Čaj s piškoti in malo slive.
  • Večerja. Juha dovoljene zelenjave. Kuhan krompir s kosom kuhanega piščanca. Kot sladica - jabolko in šibek čaj.
  • Popoldanska malica. Domača skuta z nizko vsebnostjo maščob in skuta, kuhana iz suhega sadja.
  • Večerja. Vermicelli s kuhano ribo in čajem.
  • Pred spanjem. Čaj z mlekom in en kreker.

Po dveh dneh po poslabšanju pankreatitisa zdravniki svetujejo pitje tople mineralne vode (Borjomi ali Slavyanskaya) do enega litra na dan. Juha iz šipkovega šipka bo koristna. Če se bolnikovo počutje izboljša, se od tretjega dne vnesejo tekoče kaše in sluznice, pa tudi zelenjavni pireji in želeji.

Dieta številka 5p po Pevznerjevem

Dieta po Pevznerjevem mnenju kaže, da ko simptomi poslabšanja pankreatitisa izzvenijo, uporabite naslednji meni:

  • Zajtrk. Naribana ajdova ali riževa kaša iz pijač - mlečni žele.
  • Kosilo. Sadni žele in kozarec mineralne vode Borjomi.
  • Večerja. Jušna ovsena kaša, pire iz pireja in parno mesno sufle. Šibek čaj.
  • Popoldanska malica. Beljakovinska parna omleta in decokcija šipkovega šipka.
  • Večerja. Pire iz ajdove kaše, skuta.
  • Druga večerja. Kozarec mineralne vode z drobtinami.

Pevznerjeva dieta ne vključuje uživanja soli, dnevni odmerek sladkorja pa je 20 g.

Dieta številka 5p: recepti

Za dieto št. 5p so primerne naslednje jedi:

  • Zelenjavna enolončnica. Velik krompir (5 kosov) narežemo na kocke in damo v ponev. Nanj dodamo nariban korenček, sesekljano čebulo, bučo in paradižnik. Zelenjavo vlijemo v 300 g vode, jo solimo in dušimo na srednjem ognju približno dvajset minut. Pripravljena jed, posuta z zelišči.
  • Pečena riba. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so razrezane na kose in položene v folijo. Nato čebulo nasekljamo in korenje popražimo. Zelenjavo postavimo na vrh ribe, vse potresemo z limoninim sokom in potresemo s soljo. Ribe in zelenjava so zaviti v folijo in dušeni, dokler niso kuhani v pečici.

Ti recepti za dieto št. 5p za vsak dan bodo pripomogli k raznolikosti jedilnika. Bodo občutek sitosti in zadovoljstva..

Glavna priporočila zdravnikov

Kronični pankreatitis (dieta št. 5p je pri tej bolezni zelo učinkovita) v akutni fazi zdravimo ne le z zdravili, temveč tudi z ustrezno prehrano. Zdravniki svetujejo, da z dieto št. 5p ravnate z vso odgovornostjo. Ne zaužijte se brez zdravnikovega recepta, saj lahko uživanje sladkorja v količini več kot 60 g poslabša pankreatitis.

Med zdravilno prehrano je koristno piti mineralno vodo. Najbolje je, da ga uporabljate v topli obliki pred spanjem, v majhnih požirkih. Vsa hrana mora biti zmleta, grobi kosi bodo dražili notranje organe. Iz zelenjave sta dovoljeni peteršilj in koper.

Zdravniki s pankreatitisom svetujemo še enkrat, da ne motijo ​​trebušne slinavke in se držijo varčnega jedilnika.

Dieta za trebušni pankreatitis

Vnetni procesi trebušne slinavke ali pankreatitisa povzročajo rezanje bolečine in povzročajo tudi številne druge neprijetnosti. Na žalost to bolezen najdemo tako pri odraslih kot otrocih..

Poleg zdravljenja z zdravili je pomemben pogoj prehrana.

Dieta za trebušni pankreatitis - ne le preventivne, temveč tudi terapevtske ukrepe.

Simptomi in vrste pankreatitisa

Glavna manifestacija bolezni velja za bolečino v trebuhu, lokalizacija pa je lahko popolnoma drugačna. Med glavne manifestacije lahko spadajo tudi - stalna suhost v ustni votlini, stalna sprememba telesne temperature, bruhanje, slabost.

Začetna stopnja bolezni, lahko poteka brez ostre bolečine, enkratnega bruhanja.

Napredna ali huda stopnja se izraža s hudo bolečino, nenehnim bruhanjem, spremembo barve kože.

Razvrščene so štiri vrste poteka bolezni:

  1. Akutna.
  2. Ponavljajoče akutne.
  3. Kronično.
  4. Akutni kronični.

Splošna načela prehrane

Dieta je predpisana za kateri koli značaj in v kateri koli fazi pankreatitisa. Njegovo glavno delovanje je odstranitev bremena s prizadetih organov..

Za bolj priročen in hiter izbor diet obstaja klasifikacija. Če se odkrije bolezen, se dodeli številka prehrane. Kar vključuje dovoljene izdelke, videz hrane in temperaturo.

Z boleznimi jeter je predpisana pankreatitis, protin, urolitiaza, dieta številka 5.

Posebnost te diete je hranljiva hrana, vsebnost maščob, sladkorja in ogljikovih hidratov pa je zmanjšana..

Približni dnevni vnos hranil:

  • Beljakovine - do 100 g, od tega 55% živalskega izvora.
  • Maščobe - do 100 g, od tega je 20% rastlinskega izvora.
  • Ogljikovi hidrati - do 400 g, od tega 10% sladkorja.
  • Največja energijska vrednost - do 2700kcal.

Vnos tekočine je do dva litra.

Pravila za vnos in pripravo hrane:

  • Prve dni se vsa hrana kuha samo za par in nato zmelje, dokler ne nastane homogena masa.
  • Jedi naj bodo povprečne temperature, od približno 15 - 45C.
  • Obrok se deli 4–6 krat, teža porcije pa ne sme presegati 400 g.
  • Bolje je, da hrano ponovno napolnimo.
  • Pod strogo prepovedjo zelenjave, surovega sadja.

Kaj je mogoče jesti

Hrana, ki se uporablja za kuhanje, ne sme biti težka. Hrana naj prosto prehaja skozi želodec in ne povzroča težav.

Izdelki, priporočeni za pankreatitis:

  • Preostali, suh kruh, krekerji brez začimb.
  • Zelenjavne juhe z vermicelli, zdrob ali ovsena kaša.
  • Parjeno ali ravno kuhano pusto meso.
  • Kuhana riba.
  • Mlečni izdelki morajo biti z minimalno vsebnostjo maščob, enako velja za sir.
  • Beljakovine omlete.
  • Kuhana zelenjava - korenje, krompir, pesa.
  • Največja količina olja - 30g.
  • Limonin čaj, decokcije šipkovega stebla, mineralna voda, naravni sokovi.

Česa ne bi smeli jesti

Vsi izdelki, ki prispevajo k proizvodnji želodčnega soka, so prepovedani. Kar bo vodilo do korozije poškodovanega organa.

Prepovedani izdelki vključujejo:

  • Gobove juhe, pa tudi kuhane v mesnem ali ribjem juhu.
  • Svež kruh in ocvrto pecivo.
  • Maščobno meso.
  • Vse vrste rib, razen kuhane.
  • Koruza, biser, ječmen.
  • Kuhana ali ocvrta jajca.
  • Surova in kuhana zelenjava, kot so zelje, redkev, repa, redkev, česen, beli poper.
  • Čokoladna marmelada.
  • Vse začimbe in začimbe.
  • Močan čaj, kava, grozdni sok.

Za kuhanje ne uporabljajte živalskih maščob.

Jedilnik za teden dni z akutnim pankreatitisom

Ob poslabšanju bolezni telo prve tri dni potrebuje popoln počitek. Vsaka uporaba hrane je zelo nezaželena, lahko pijete samo negazirano tekočino.

Po koncu postnih dni se bolnikova prehrana začne širiti. Kalorični vnos hrane dnevno ne sme presegati 850 kcal. Po enem tednu se lahko kalorije dvignejo na 1100 kcal.

Četrti dan lahko počasi uvajate naravno hrano:

  • Suh kruh ali krekerji.
  • Kissel ali sadni napitek.
  • Riževa ali ovsena kaša.
  • Pire krompir, le v tekoči obliki.
  • Naribana kaša, le v tekoči obliki.

Če ni zapletov, potem lahko približno od 8-10 dni preidete na dieto številka 5.

Prvi dan.

  • Parna omleta (eno jajce), šibek čaj brez sladkorja, rezina kruha.
  • Štirje kosi suhih piškotov, sira z nizko vsebnostjo maščob.
  • Ajdova kaša 200g, kuhane in naribane bučke 150g, skuta masa ne več kot 8% maščobe.
  • Jabolčna omaka 100g.
  • Ovsena kaša 200g, naribana pesa.

Drugi dan.

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 200g, šibek čaj.
  • Majhen del solate 100 g (kuhani zeleni grah z kuhanim korenčkom) lahko začinite z rastlinskim oljem.
  • 200g kuhanega govejega mesa z dušenim paradižnikom brez začimb, dve rezini kruha, ovsena kaša 200g.
  • Kissel 200g.
  • Zelenjavna juha 350g (krompir, korenje, bučke), fermentirano pečeno mleko 200 g.

Tretji dan.

  • Kaša z mlečnim rižem 200g, en kreker.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g, jabolčna omaka.
  • Piščančja juha z mesom in krompirjem 250g, en rezin kruh, kuhane bučke.
  • Pitje jogurta 200g, suhe marelice tri koščke.
  • Kuhana naribana korenje 100g, parni mesni rezanci 100g (mleto govedino).

Četrti dan.

  • Skuta enolončnica 100g, šibek čaj z malo sladkorja.
  • Trdi sir z nizko vsebnostjo maščob 50g.
  • Juha z vermicelli 400g (mesna juha, vermicelli, ovsena kaša), en rezin kruh, parni mesni kotlet 100g (goveja govedina).
  • Sadni pire 200g.
  • Pire krompir 200g, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob 200g, cvetača 80g.

Peti dan.

  • Parni kotleti 100g (poljubno pusto meso), kuhana naribana pesa 100g, šibek čaj.
  • Še vedno voda 200ml, suhi piškotki tri koščke.
  • Piščančja juha z naribano zelenjavo 150g (krompir, korenje, bučke), 100g ajdova kaša, piščanec 150g, dve rezini kruha.
  • Pitje jogurta 200g.
  • Trde sorte kuhanih testenin 150 g, solata 150 g (kuhan zeleni grah, pesa, korenje, oljčno olje), en marshmallow.

Šesti dan.

  • Pečena buča z medom 150g, kefir 200g.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 150g.
  • Kuhan riž s piščancem 250g, kuhane bučke, čaj.
  • Jabolčni ali hruškov pire 200g.
  • Ovsena kaša 200g, kuhana telečja 150g, šibek čaj, dve suhi marelici.

Sedmi dan.

  • Drobnjak z mlekom 200g, rezina kruha, čaj.
  • Masa skute 150g.
  • Zelenjavna masa 200g (kuhane bučke, krompir, korenje), dve kuhani ribji kolači, pitje jogurta 200g.
  • Kissel 200g.
  • 350g juhe s piščancem, krompirjem in korenčkom, kuhano peso, rezino kruha.

Ne pozabite - med dieto ne morete preobremeniti želodca, zato je bolje, da pojeste malo, nato pa prenajedite.

Meni za kronični pankreatitis

Prehranski meni za to obliko bolezni ni tako konzervativen. V tem primeru dolgotrajno postenje ni potrebno..

Vendar se morate dosledno držati pooblaščenih izdelkov in strokovnih priporočil. Šest obrokov je treba razdeliti na enake intervale. V idealnem primeru je priporočljivo jesti istočasno.

Prvi dan.

  • Pšenični kosmiči z mlekom 180g, kuhani piščanec 150g, šibek čaj.
  • Beljakovinska omleta (dve jajci).
  • Bučna juha 250g (buča, korenje, majhna čebula), ajda 150g.
  • Riževa kaša na vodi 250g, kuhana riba 170g, dva krekerja.
  • Ovsena kaša 250g, piščančje meso iz dvojnega kotla 150g, žele.
  • Kefir z nizko vsebnostjo maščob 200ml.

Drugi dan.

  • Pire krompir 300g (krompir, maslo 25g), parni krožniki 80g (puranje ali piščančje meso), čaj, lahko z mlekom.
  • Skuta brez maščob 100g.
  • Ovsena juha 350ml (ovsena kaša, krompir, čebula), dva krekerja ali stalni kruh.
  • Beljakovinska omleta (dve jajci), infuzija šipka.
  • 220g kuhanega krompirja, lahko dodate maslo 20g, piščančji kotlet 150g.
  • Jogurt 250ml.

Tretji dan.

  • Bučna kaša 300g, dve rezini stalnega kruha, dve mesni kroglici iz govejega mesa (mleto govedino, jajce, pol čebule).
  • Beljakovinska omleta 100g, 70g korenje in zelja solata.
  • Zelenjavna juha 350g (bučke, krompir, korenje, čebula), dva krekerja, infuzija z divjo vrtnico.
  • Skuta brez maščob 100g.
  • Manka 250g.
  • Ryazhenka 250ml.

Četrti dan.

  • Ovsena kaša 250g, dve parni rezini s skupno maso 150g (mleti zajec, čebula).
  • Beljakovinska omleta 100g.
  • Juha s krompirjem 270g (piščančja juha, krompir, korenje, čebula), dva krekerja ali posušen kruh.
  • Skuta brez maščob z eno banano 130g.
  • Ovsena kaša 240g, en parni kotlet 80g (mleti zajec, čebula).
  • Kefir 220g.

Peti dan.

  • Sadni pire 300g, skuto brez maščobe 100g.
  • Kissel 220g, kreker.
  • Ovsena juha 350g (piščančja juha, ovsena kaša), posušen kruh.
  • Ribje kroglice 200g.
  • Semolina 300g, ena banana.
  • Ryazhenka 240g.

Šesti dan.

  • Kaša iz ovsenega mleka 260g, skuta z nizko vsebnostjo maščob 90g.
  • Beljakovinska omleta 120g.
  • Bučna juha 300g (buča, krompir, čebula, korenje), kuhano piščančje meso 100g.
  • Ena banana.
  • Parne mesne kroglice 200g (mleti zajec, čebula), ustaljeni kruh, šibek čaj.
  • 220g kefirja.

Sedmi dan.

  • Ajdova kaša 150g, piščančji kotlet 100g (mleti piščanec, čebula), čaj.
  • Masa skute srednje maščobe 125g.
  • Juha z vermicelli 330g (piščančja juha, vermicelli, čebula, korenje), stalni kruh 50g.
  • Pečena jabolka 150g.
  • Ovsena kaša 200g, parni piščanec 150g, tinktura z divjo vrtnico 220g.
  • Ryazhenka 250g.

Ne pozabite - natančno meni lahko pripravi le obiskovalec. Odmerjanje in izdelki se izberejo individualno glede na telesno težo, stopnjo bolezni, starost in značilnosti telesa.

Recepti za jed

Zelenjavna juha

  • Bučke - 50g.
  • Krompir - 50g.
  • Korenček 25g.
  • Paradižnik - 25g.
  • Čebula - 10g.
  • Maslo - 15g.
  • Kisla smetana z vsebnostjo maščob 10% - 15g.
  • Korenje, čebulo, olje vlijemo v vrelo vodo 500ml.
  • Krompir narežite na majhne rezine in ga izlijte, saj decokcija vre. Kuhajte 15min.
  • Paradižnik, bučke narežemo na majhne kocke in prelijemo v vrelo juho. Kuhamo do kuhanja.
  • Če se odločite za juho - pire, potem mletite do homogene mase v mešalniku ali mešalniku.
  • Dodamo kislo smetano in jo lahko postrežemo.

Prehrana zelja

  • Listi zelja - 300g.
  • Goveje meso - 150g.
  • Riž - 50g.
  • Paradižnik - 50g.
  • Kisla smetana z vsebnostjo maščob 10% - 10g.
  • Zelje skuhajte.
  • Meso zavremo in zvijemo. Združite s kuhanim rižem in dobro premešajte..
  • Postrezite v listih, zavite.
  • Zložite v posodo, natočite vodo po vrenju zelja. Daj na velik ogenj.
  • Ko zavre, na vrh položite sesekljane paradižnike. Kuhamo do kuhanja.
  • Preden postrežemo, začinimo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

  • Skuta brez maščob - 100g.
  • Ovsena kaša - 50g.
  • Polovica jajca.
  • Korenje - 40g.
  • Maslo - 15g.
  • Kisla smetana 10% maščobe - 20g.
  • Suhe marelice - 10g.
  • Korenje naribajte na srednjem graterju. V olju dušimo, dokler tekočina ne izgine.
  • Suhe marelice v mlinčku za meso.
  • Zmešajte skuto, moko, jajce, pol kisle smetane, korenje, suhe marelice.
  • Oblikujemo sirove torte.
  • Pečemo v pečici.
  • Pred serviranjem ohladite, dodajte kislo smetano.

Ko najdete znake bolezni ali zaslišite diagnozo, ne obupajte in obupajte. Le pravočasna medicinska intervencija in dosledno upoštevanje prehrane lahko bolezen hitro in neboleče odpravi.