Kot cilj prehranske prehrane lahko rezultat postavite ne le pri hujšanju, temveč tudi pri zniževanju holesterola v krvi. Če želite to narediti, morate uporabiti tudi določena živila. Kakšna je dieta za povišan holesterol? Preglejte spodnja priporočila za ustvarjanje osebne prehrane za teden dni..

Kako s prehrano znižati holesterol v krvi

Prehranjevanje z visokim holesterolom vključuje izključitev hrane, ki jo vsebuje v velikih količinah - to je hrana živalskega izvora, tj. ribe, mleko, meso, drobovina. Osnovno pravilo prehrane je zmanjšati obroke z nasičenimi maščobami. Zato je treba mesne dele zmanjšati na 100-150 g, olupiti piščanca, zavreči kislo smetano in smetano, maslo in majonezo. Poleg teh pravil morate poslušati še nekaj nasvetov:

1. kot solatni preliv uporabite limonin sok ali olivno olje;
2. Uporabite uporabne načine kuhanja: kuhanje, kuhanje, pečenje, kuhanje na pari;
3. vključite v prehrano več vlaknin, ki jih lahko najdemo v zelenjavi;
4. jejte pogosteje, vendar v majhnih porcijah z odmorom od 3 do 4 ure;
5. z običajnimi 3 obroki na dan naredite prigrizke.

Kako se držati diete za povišan holesterol pri ženskah in moških

Dieta za zniževanje holesterola je še posebej indicirana za tiste, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom ali so ogroženi zaradi takšnih patologij. Z neuravnoteženostjo v prehranskem meniju za teden dni za zmanjšanje holesterola morate vključiti polinenasičene maščobne kisline. Najdemo jih v morskih sadežih, mastnih ribah in ribjem olju. Standardna količina vnosa holesterola v telo je 300 g, vendar ga je treba zmanjšati na 250 g in narediti jedilnik glede na to stanje.

Hipohoterol

Ta snov v zmernih količinah je koristna za telo, saj je sestavni element pri gradnji celičnih membran, sodeluje pri krepitvi imunskega sistema. Prva stvar je izračunati število živil, ki jih je priporočljivo vključiti v prehranski meni za teden dni za znižanje holesterola:

1. Beljakovinske jedi naj bodo nekoliko omejene: dnevna norma beljakovin mora biti 80-100 g. Hipoholesterolemična prehrana mora temeljiti na piščančjih prsih brez kože, ribah, rastlinskih beljakovinah, ki jih najdemo v fižolu, oreščkih, grahu ali soji.
2. Dnevna stopnja maščobe je 40-50 g. Sem spadajo rastlinska olja: oljčno, laneno, sezamovo in sončnično.
3. Ogljikovi hidrati naj bi le napolnili rezerve energije, zato je treba uživati ​​le počasi hrano: sadje, zelenjava, polnozrnat kruh, žita, trde testenine.

Hipolipidemija

Ta možnost prehrane je indicirana za moteno presnovo lipidov, tj. maščobe v telesu. Poleg holesterola ti vključujejo triglicerine in fosfolipide. Prehrana za obnovo presnove maščob je povečati količino rastlinskih maščob in zmanjšati ali popolnoma izločiti živali. Živila na jedilniku za teden dni za zniževanje holesterola naj bodo nizkokalorična, vendar hranljiva. Porcije bi morale vsebovati majhno količino beljakovin v obliki pustega mesa, zapletenih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo žita in vlaknin iz sadja in zelenjave.

Izdelki za holesterol

Vse izdelke lahko razdelimo na dvig in zniževanje holesterola. Prvega je priporočljivo v celoti ali delno omejiti za uporabo, slednje pa je treba v velikih količinah vključiti v prehrano. S sestavljanjem seznama priporočenih in prepovedanih živil lahko načrtujete svoj dnevni meni in prehrano za cel teden vnaprej, saj je uživanje na njem za zniževanje holesterola lahko neomejena količina časa.

Dieta za zniževanje holesterola - osnovna pravila in jedilniki

Na področju sodobne medicine snov, kot je holesterol, delimo na nevarne za ljudi in koristne. Glavna značilnost take snovi je, da se praktično ne raztopi v tekočini običajne telesne temperature, kot katera koli maščoba, ki se ne raztopi v hladni vodi.

V procesu gibanja po telesu se holesterol naravno veže na beljakovine. Te strukture so lahko visoke in nizke gostote. Slednje uvrščamo med nevarne in so ravno tiste snovi, ki lahko hitro privedejo do življenjsko nevarne ateroskleroze.

To je posledica dejstva, da se maščobne in beljakovinske tvorbe kopičijo na stenah krvnih žil in žil, postopoma zapirajo svoje vrzeli. Na podlagi tega se človekova prehrana zmanjša in pri najbolj akutni obliki bolnikove bolezni, če diete ne upoštevamo za zniževanje holesterola, se lahko zmanjšajo tako nevarni pojavi, kot sta srčni infarkt in možganska kap..

Dobro sestavljena prehrana in prehrana za zniževanje holesterola v krvi sta potrebni za vse, še posebej starejše, ki so na podlagi povišanega holesterola v krvi najbolj dovzetni za različne zaplete. Za celjenje, krepitev plovil je pomembno vedeti, katero škodljivo hrano je treba odstraniti in katero dodati v svojo prehrano.

Kaj jesti za zniževanje holesterola?

Za zaščito pred aterosklerozo je pomembno ne le zagotoviti, da se uporablja dieta za zniževanje holesterola v krvi, ampak tudi redno redno opraviti zdravniški pregled, zlasti občasno opraviti poseben krvni test.

Usmeri jih zdravnik, h kateremu se pacient obrne, ko se pojavijo prvi neželeni simptomi v telesu. To je idealen akcijski načrt za preprečevanje razvoja različnih nevarnih žilnih in srčnih težav..

Prehrana z visokim holesterolom je zelo pomembna, saj je eden glavnih razlogov za njen razvoj ravno nepravilna prehrana, vsakodnevni vnos nezdrave hrane, dodajanje zdrave hrane v prehrano pa bo pomagalo, da se izognemo pojavu maščobnih tvorb na žilah in arterijah. Poleg tega bo dobro sestavljena prehrana učinkovito odstranila odvečen in zelo škodljiv holesterol.

Torej, kakšne preproste in učinkovite izdelke je treba zaužiti, da se zmanjša skupna količina holesterola, škodljivega za ljudi.

Tu lahko izpostavite naslednje učinkovite in cenovno dostopne izdelke, ki bi morali v jedilniku za teden dni vključevati prehrano za zniževanje holesterola:

1. Riba, ki živi v morjih severne poloble. Lahko je tuna, vse vrste lososa, postrvi, trska. Izdelek vsebuje omega-3, torej kislino, ki učinkovito zmanjša skupno količino holesterola v krvi za približno 30%.
2. Različni izdelki iz žit, pa tudi vse vrste fižola. Ti izdelki negativno vplivajo na holesterol s prisotnostjo grobih vlaken. Dieta za hitro zniževanje holesterola mora vsebovati pravo količino pomembnih živil, kot so leča, fižol, oves in grah. Vsakodnevna uporaba enega od teh izdelkov bo škodljivo snov zmanjšala za 20%.
3. Različne vrste rastlinskih olj. Izdelek vsebuje veliko nenasičenih maščob, ki za razliko od živalskih maščob pomagajo zniževati holesterol. Med številnimi olji je najučinkovitejše laneno seme..
4. Sadje. Idealno zmanjšujejo količino holesterola in hitro očistijo številne posode z maščobami. Sadje in jagode koristijo telesu z antioksidanti, ki so neposredno vključeni v njihovo sestavo. Če vsak dan jeste hrano, se bo holesterol zmanjšal za 10%.Čebelni cvetni prah in čebelji kruh. Podobne izdelke sodobnega čebelarjenja je treba jemati eno žlico zjutraj in strogo na prazen želodec.
5. Semena in različni oreščki. To je posebno živilo, kjer je veliko posebnih nenasičenih maščobnih kislin, ki učinkovito podpirajo količino zdravega holesterola in zmanjšujejo količino nevarne snovi. Najbolj uporabna so bučna in lanena semena, mandlji, različni lešniki. Za takšne izdelke je značilna visoka vsebnost maščob, zato jih vsak dan ne priporočamo jesti, optimalno dvakrat na teden.
6. Razno zelenja in različna zelenjava. Dieta, namenjena zmanjšanju nevarnega holesterola, je brez vsakodnevne prehranske vlaknine in luteina nesmiselna. Sestavine in snovi hitro znižujejo holesterol, kar vpliva na delovanje srca.
7. Zeleni čaj ima dober učinek. Pravilno pripravljena pijača ima polifenole, ki odlično pomagajo odstraniti holesterolove obloge iz arterij..
8. Gobe. Pristojna prehrana za zniževanje holesterola in krvnega sladkorja mora vsebovati ta prehrambeni izdelek. Večina gliv prispeva k popolni normalizaciji tekočih lipidnih procesov. V gobah je prisoten lovastatin, ki upočasni sintezo holesterola v krvi, torej se nevaren holesterol zmanjšuje v svoji količini, koristno pa se poveča. Med številnimi vrstami gob so učinkovitejše ostrigarke in priljubljeni šampinjoni. Njihova vsakodnevna uporaba lahko hitro zmanjša količino holesterola v telesu za približno 10%.

Ta naj vključuje dieto za zniževanje holesterola v krvi in ​​recepte za teden dni. Uživanje teh izdelkov vam omogoča, da hitro zmanjšate količino holesterola, zmanjšate skupno viskoznost krvi in ​​s tem preprečite nastajanje krvnih strdkov.

V procesu organizacije pravilne prehrane je treba popolnoma izključiti vse vrste mastnega mesa, ocvrte hrane, sladke in konzervirane hrane. Prav v teh izdelkih je ogromno holesterola in če sestavljajo glavno prehrano, je treba nujno spremeniti prehrano in napolniti prehrano z zdravimi in prehranskimi izdelki ter kakovostnimi pripravljenimi jedmi.

Zahvaljujoč skrbnemu spoštovanju dobro razvite prehrane je povsem mogoče hitro znebiti odvečne teže, normalizirati in aktivirati splošne kazalnike hitrosti presnovnih in presnovnih procesov. Opazimo zmanjšanje količine sladkorja, kar je pomembno za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

Dieta - glavni pojmi

Diet proti holesterolu mora biti sestavljen tako, da vsak dan v telo vnese potrebno količino koristnih mineralov, vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih. V prehrani mora biti minimalna količina hrane, ki vsebuje veliko holesterola.

Dramatična obnova znane prehrane ni tako preprosta. Tisti, ki se še nikoli niso srečali s pravili racionalne in koristne prehrane, preprosto ne vedo, katere jedi je mogoče pripraviti. Spodaj je najosnovnejši in najbolj uporaben izmed njih, to je meni za znižanje holesterola v krvi za 7 dni.

Zajtrk

To je eden glavnih obrokov, saj pravila njegovega sestavljanja ne gre zanemariti. Glavne možnosti za zdrav zajtrk vključujejo:

Pusto kašo, toast z majhno količino medu; mleko z nizko vsebnostjo maščob;

• Svež in naravni sadni sok, žitni toast z malo masla, kuhane gobe;
• Toast, kuhan grah ali fižol;
• V pečici dušimo ali pečemo jabolka, kašo, ki jo skuhamo na vodi.

Izberete lahko eno od primernih možnosti in zjutraj napolnite telo s koristnimi izdelki.

Večerja

Obstaja veliko možnosti za zdravo kosilo, napolnjeno z živili, ki učinkovito zmanjšajo količino holesterola, škodljivega za zdravje..

Tu je nekaj najbolj dostopnih in prihrani čas:

• Sveža zelenjavna solata, piščančji fricassee, grozdje, vaniljev sladoled z nizko vsebnostjo maščob;
• Dve rezini polnozrnatega kruha, zelenjavna solata, začinjena z enim zdravim oljem, mandarino ali pomarančo;
• Dietna juha, domač sir in majhna rezina kruha;
• Kuhan fižol in mladi pečen ali kuhan krompir, okusna solata iz sveže zelenjave, pa tudi hruška;
• Kefir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob, kuhan riž z majhnimi koščki dietne perutnine, solata;
• Italijanske špagete in omako z nizko vsebnostjo maščob, eno kuhano jajce, rjavi kruh;
• Sveža ali konzervirana tuna, zelena zelenjavna solata, sivi ali črni kruh in sliva.

Dieta, namenjena odpravi holesterola, ponuja veliko možnosti za zdrave obroke.

Večerja

Večerni jedilnik za zniževanje holesterola za vsak dan ni nič manj pester, vendar je treba hrano rezervirati tri ali štiri ure pred spanjem. To je pomembno pravilo v boju proti holesterolu in bo hkrati pripomoglo k zmanjšanju teže..

Med najosnovnejše možnosti so naslednje:

• Kuhan fižol, malo ovsene kaše, pečena jabolka;
• Kuhan ali pečen riž ali krompir, ribe in zelenjava;
• Slastna in okusna jed iz rib in zelenjave, malo solate s svežim paradižnikom in različnimi zelišči;
• Kuhan rjavi riž, solata in jabolko.

Če potrebujete hitro in učinkovito zniževanje holesterola, je ta dieta idealna..

Pijače

Od pijač po tej dieti zdravniki dovoljujejo vse. Edine izjeme so povečana vsebnost maščobe v mleku in smetani, zaželeno je, da skupno število kazalcev maščobe ne presega 2%.

Mnogi bolniki, ki že uživajo eno pijačo, se začnejo počutiti dobro, iz prehrane preprosto izključijo sladke, gazirane in druge pijače v pločevinkah. Še večji rezultat daje dieta za zmanjšanje holesterola v krvi..

Temeljna pravila

Med obroki se lahko razvajate z okusnimi dietnimi sladicami. To je lahko sladoled na osnovi sadja, žele, vaflji, piškoti ovsene kaše, krekerji.

Če sledite zdravi prehrani, ki znižuje holesterol, je treba posebno pozornost posvetiti ne le hrani in jedem, temveč tudi prehranskim pravilom:

• Hrano morate čez dan zaužiti v majhnih obrokih, petkrat.
• Sezonsko sadje in razno zelenjavo najbolje uživamo strogo v sveži obliki, lahko jih tudi pečete in skuhate. Glavni pogoj je - ne vpletajte se v njihovo vroče.
• Potrebno je popolnoma izključiti vsakogar ljubljeno prekajeno in močno ocvrto hrano, ki povzročajo hitro povečanje škodljivega za polno delo telesa in nevaren holesterol.
• Skladnost s prehrano je treba izvajati pod nadzorom specialista. Zdravnik bo opravil pregled, določil raven visokega holesterola ter razvil najprimernejšo prehrano in jedilnik za vsak posamezen primer za znižanje holesterola v krvi pri ženskah in moških.

Povzeti

Ne glede na živila, ki so najprimernejša, je prehrana in jedilnik za zniževanje holesterola v krvi lahko raznolik in okusen. Tu ni strogih prepovedi in omejitev, hrano in jedi lahko raznoliko spreminjate.

Kakšen meni bo vsak dan na mizi, je odvisno samo od osebe same. Najpomembneje je, da je vse sveže, kuhano in zdravo, torej malo holesterola.

Katera je najbolj pravilna prehrana za povišan holesterol: osnovna pravila in približen jedilnik

Visok holesterol zamaši krvne žile, ogrozi delovanje srca in poveča tveganje za možganske kapi in srčni napad. Uporabljate lahko različna zdravila, vendar brez pravilne prehrane ne morete. Dieta z visokim holesterolom bo pomagala hitreje obvladati težavo..

Dieta za povišan holesterol

Dieta za zniževanje holesterola v krvi ne more trajati teden ali dva. Za dosego trajnostnih rezultatov morate stalno spremljati prehrano. Toda prve izboljšave bodo opazne po 1-1,5 mesecih. Ker sistem zahteva dolgoročno skladnost, je pomembno, da vse natančno preučite..

Pravila terapevtske diete brez holesterola:

1. Izključite živila, ki povišajo holesterol. Na dan njegova vhodna količina ne sme presegati 200 mg.
2. Jejte delno. Vsaj 4 obroke je bolje povečati na 5-6, pri čemer ohranite približno enako velikost porcije (do 300 g).
3. Veliko pijte. Brez vode je nemogoče očistiti telo strupov, ostankov razgradnje maščob, zdravil. Dnevno je treba dovajati vsaj 2 litra čiste vode.
4. Ustrezen vnos vlaknin. Zavira absorpcijo škodljivih maščob, izboljša tudi prebavo, pomaga očistiti telo, odstrani škodljive snovi in ​​spojine.
5. Dieta proti holesterolu vključuje uporabo kuhanih in parnih, manj pogosto pečenih jedi. Vredno je opustiti cvrtje z uporabo maščobe. Lahko pa kuhate izdelke na žaru (žar z ogljem).
6. Pred spanjem ne smete jesti. Vsa hrana mora imeti čas za prebavo, zato večerjajte vsaj dve uri vnaprej. Nenadne napade lakote lahko zavrejo kefir ali pojedo kakšno zelenjavo.

Pravilna prehrana z visokim holesterolom bo pripomogla ne le k preprečevanju nastanka novih oblog, zamašitvi krvnih žil, temveč tudi raztapljanju obstoječih čepov, izboljšanju mikrocirkulacije in notranjih organov.

Mimogrede, prehrana za zniževanje holesterola je pogosto predpisana za ljudi z debelostjo, pa tudi za nagnjenost k diabetesu, težavam z ledvicami in jetri..

Prepovedana prehrana s holesterolom

Obstajajo skupine živil, ki neposredno vplivajo na tvorbo slabega holesterola. Iz prehrane jih je treba izključiti ali zmanjšati na minimalno količino, vendar jih zaužiti strogo po pravilni pripravi. Tudi zdrave bučke bodo prerasle s holesterolom, če jih ocvrte v maslu in popečete s koščkom slanine.

Najbolj škodljivi izdelki:

• Živalske maščobe. Ta maščoba, slanina, brbončica, staljena notranja ali zunanja maščoba. Močno dvigne holesterolovo kožo ptice, prekajeno meso. Vodilni so možgani, 100 gramov vsebuje 5-dnevno normo holesterola.
• Rdeče meso. Pri dieti za zniževanje holesterola je priporočljivo, da jo opustite ali zmanjšate porabo na enkrat na teden. Hitro poviša holesterol svinjina, jagnjetina, koza. Sem lahko spadajo tudi gosi, race. Prav tako ne jejte drobovine.
• Sol. Zavira presnovne procese, prebava težkih izdelkov, vključno z maščobami, tudi zadržuje vodo, izzove skoke krvnega tlaka in razvoj ateroskleroze. Prehrana brez holesterola priporoča omejitev na 5 g na dan.
• Rumenjaki. Neposredni vir holesterola. Priporočljivo je izključiti ali zmanjšati na 1-2 rumenjaka na teden (v jedeh).
• Torte, peciva, zlasti industrijska proizvodnja z nizko kakovostnimi margarinami. Duet maščobe in sladkorja negativno vpliva na figuro, sestavo krvi, srce, prebavne organe.

Dieta proti holesterolu za ženske po 55. letu starosti poleg splošnih pravil vključuje tudi zavrnitev alkohola. Drugim ljudem je dovoljeno občasno 1-2 kozarca rdečega vina. Izboljša pretok krvi, pozitivno vpliva na dober holesterol..

Dovoljena dietna hrana za povišan holesterol

Terapevtska prehrana s holesterolom je sestavljena izključno iz dovoljenih izdelkov različnih skupin. Nepravilno je izbirati izključno vrste brez maščob. Niso vse maščobe povišajo holesterol. Nekatere vrste so telesu potrebne, krepijo krvne žile, skrbijo za hormonsko ozadje in pomagajo vzdrževati ravnovesje hranil.

Mesni izdelki

Stroga dieta brez holesterola popolnoma prepoveduje rdeče meso. Če z analizami ni vse tako slabo, potem včasih lahko jeste telečje meso, govedino in izberete najbolj vitke koščke. Toda v glavni prehrani bi morale biti druge vrste.

Kako nadomestiti rdeče meso:

Vse ptice se uživajo brez kože. Brez klobas, klobas in drugih gotovih klobas. Prav tako ne uporabljajte želeja. Če se pripravlja mesna juha, jo je treba dan prej zavreti, ohladiti in ohladiti, nato pa z žlico odstraniti film maščobe, ki se bo strgal na površini.

Pomembno! Industrijskih polizdelkov ni mogoče zaužiti. Preveč maščobe v krožnikih, cmokih in drugih izdelkih.

Mlečni izdelki

Njihova prehrana ne prepoveduje, kar je dobro, vendar veliko ljudi potiska k napakam. Kisla smetana, smetana, skuta pogosto vsebujejo veliko maščob. Zvišajo slab holesterol nič manj kot slanina ali ocvrto meso. Pomembno je uživanje hrane do 2-3% maščobe.

Kar zadeva mleko, pa vse ni tako preprosto. Po eni strani je izdelek z nizko vsebnostjo maščob, je zdrav, prehrana pa ni prepovedana. Po drugi strani pa lahko pijete veliko mleka, nekateri ljudje naenkrat porabijo 0,5–0,7 litra. Zato je lahko mleko, vendar ne več kot 1-2 kozarca na dan, bolje je razdeliti večkrat.

Ribe, morski sadeži

Dieta za holesterol omogoča vse vrste rib, vključno z najbolj maščobnimi in visokokaloričnimi sortami. Dokazano je že, da ta izdelek zmanjšuje tveganje za srčni infarkt, ne vpliva na povečanje slabega holesterola. Odlična alternativa živalskim maščobam. Toda to ne pomeni, da se ribe lahko kuhajo na kakršen koli način, pomembno je, da se osredotočimo na nežne metode.

Kar se tiče morskih sadežev, jih je bolje izključiti. Varčna prehrana s holesterolom lahko zmanjša porabo na 1-2 obroka na mesec. Ne jejte kaviarja naravnega ali umetnega izvora.

Viri zdravih maščob brez holesterola

Vse živalske maščobe, vključno z maslom, so prepovedane. Ne morete margarine, namazov, mešane hrane, ghee. Dovoljena je uporaba zdravih rastlinskih olj.

Kakšne vrste poudarka:

• oljčna;
• koruza;
• laneno seme;
• nerafinirano sončnično olje.

Ker je cvrtje v maščobah s prehrano prepovedano, se olja uporabljajo izključno na bencinskih črpalkah kot zadnji dotik. Viri dragocenih maščob bodo tudi oreščki vseh vrst, sončnična in bučna semena ter lanena semena. V prehrano jih lahko vključite vsak dan, vendar ne več kot 30 g. To je dovolj za odraslo osebo.

Žita, stročnice na dieti

Lahko varno jeste vse vrste žit, vendar je priporočljivo, da se osredotočite na žita z grobo vlaknino. Prispeval bo k odpravi slabega holesterola, začel bo postopek čiščenja telesa.

Kaj je zaželeno: ajda, rjavi riž, ovsena kaša, koruzni zdrob. Grah, grah in fižol so dobrodošli. Lahko testenine, vendar je priporočljivo izbrati izdelke iz trde pšenice.

Zelenjava, sadje, zelišča, sadje proti holesterolu

Lahko jeste vse vrste zelenjave, sadja, dovoljeno je kuhati sladice, dodati peki. Ne morete ocvrti v olju, upoštevati morate splošna načela kuhanja (glejte spodaj). Priporočljivo je, da sta v dnevni prehrani prisotni vsaj 2 obroki sveže zelenjavne solate. Kuhana hrana in sokovi imajo malo surovih vlaknin..

Mimogrede, to je ena redkih terapevtskih diet, pri katerih lahko jeste gobe. Seveda, če ni drugih kontraindikacij.

Pečenje, izdelki iz moke

Na dieti je dovoljeno kakršno koli pečenje brez maščob in rumenjakov v sestavi. Priporočljivo je zmanjšati število izdelkov iz vrhunske moke. Dieta naj vsebuje rženi kruh, ovsene piškote, piškote, krekerje. Lahko včasih na dieti z nizkim holesterolom, lahko uporabite piškote brez smetane. Namakajo jih v sirupu, marmeladi, jagodičju, sadnem pireju.

Ocvrte pite, krofi, peciva in druge sladkarije so prepovedane. Lahko pa varno jeste knedle, cmoke, mante, poljubne enolončnice in druge kuhane, pečene jedi iz kvašenega testa z dovoljenimi nadevi, minimalna vsebnost rumenjakov.

Sladice, sladkarije za prehrano

Ker na terapevtski dieti brez holesterola ni mogoče zaužiti nobene sladice z maščobami, je bolje, da pecivo in druge sladkarije pripravite sami. Sladkor ni prepovedan, prav tako med, marmelada, marmelada. Vendar se ne morete zanašati na hitre ogljikove hidrate, saj ima visok holesterol tesno povezano s sladkorno boleznijo.

Kako se lahko prepustite dieti:

• domači sadni pripravki iz jagodičja. Ta marmelada, džemi, marmelada, različni želeji in kompoti, pastile. Holesterol se ne zviša, le sladkor;
• kupili marshmallows brez plasti kreme. Lahko ga kuhamo doma.
• Meringue. Enostaven za nakup, pa tudi to storite sami;
• halva, kozinak iz oreščkov, semena;
• želeji, musi, sadni pireji, skuta z jagodami, oreščki, suho sadje dovoljene vsebnosti maščob.

Na dieti je dovoljena tudi temna čokolada, vendar ne več kot 1-2 kock na dan. Priporočljivo je zavrniti palice tipa Snickers, pa tudi druge sladkarije z zaledenino, smetano. Prepovedana jim je dieta, povišajo slab holesterol.

TOP 5 živil, ki znižujejo holesterol

Poleg dovoljenih izdelkov, ki so podrobno navedeni zgoraj, nekaj hrane pomaga raztapljati plake v posodah. To hrano je treba zaužiti med dieto s holesterolom, da zniža holesterol..

TOP 5 želenih izdelkov:

1. Zeleni čaj. Poživi nič slabše kot kava, hkrati pa krepi krvne žile, je naravni antioksidant, vsebuje tanine in pomaga zniževati holesterol.
2. Bran. To je najpreprostejši in najbolj dostopen vir vlaknin, ki je nujen na dieti proti holesterolu. Lahko jeste pšenico, oves, riž, rž in katero koli drugo vrsto otrobov.
3. Zelena jabolka. Je tudi vir vlaknin, sadje vsebuje minimalno količino sladkorja, pozitivno vpliva na prebavo in neprecenljivo prispeva k zdravju. Tudi na dieti ne smete jesti dnevno 1 velika ali 2 majhna jabolka z olupkom.
4. Avokado. Ena najbolj mastnih živil, vendar rastlinskega izvora. Rešila bo posode pred zamašitvijo s holesterolovnimi ploščicami, prav tako bo odlična alternativa kupljenim omakam, kot je majoneza.
5. Skuša. Iz prehranskega razloga se v prehrani pogosto pogovarjajo o lososu, v skuši pa je veliko dragocenih omega kislin, poleg tega je riba cenovno dostopnejša, kar ji bo omogočilo, da jo bomo v prehrano vključili vsaj vsak dan.

Mimogrede, nutricionisti priporočajo uživanje jabolk s semeni, temeljito žvečenje. Vsebujejo veliko joda, potrebnega za delovanje ščitnice..

Jedilnik za teden dni za zniževanje holesterola

Kot je razvidno iz števila dovoljenih živil, dieta z visokim holesterolom ni lačna, lahko jeste veliko različnih jedi in sladkarij, sestavite jedilnik po svojih okusnih željah. Tu je primer, kako jesti.

Ponedeljek	Torek	Sreda	Četrtek	Petek	Sobota	Nedelja
Zajtrk	Ovsena kaša s suhim sadjem	Skuta skuta, čaj	Beljakovinska omleta z grahom	Prosojena kaša z mlekom in bučo	Čaj, piškoti za piškote, riževa kaša	Sendvič iz rženega kruha in rib, čaj	Beljakovinska omleta, korenčkova solata z oreščki in jogurtom
Prigrizek	Vsako sadje po vaši izbiri ali 200 g jagodičja, lahko jeste zelenjavno solato z rastlinskim oljem
Večerja	Jušni pire z zelenjavo, krekerji	Zelna juha z fižolom, krekerjem, kompotom	Grahova juha z krekerji	Bučna juha, ajdova kaša s parno pašteto	Krompirjeva juha z gobami, zelenjavni kaviar, rženi kruh	Piščančja zaloga juha z rezanci, piščanci	Paradižnikova juha z zelenjavo in fižolom, kruh, kompot
Visok čaj	Skuta z jagodami (recept spodaj)	Košček piškota, kompot	Zelenjavna solata z maslom	Bučni kaviar s kruhom	Skuta s sadjem	Solatna pesa, rezina kruha	Jabolčni omaka
Večerja	Kuhan piščanec z univerzalno omako (recept spodaj)	Fižol, močen z zelenjavo	Pekač z rižem (recept spodaj)	Parjena zelenjava s fižolom	Parni ali pečeni rezanci, testenine	Polnjene paprike, Coleslaw	Parni kotleti, vinaigrette na dieti (recept spodaj)
Druga večerja	Noč je dovoljeno popiti kozarec fermentiranega pečenega mleka ali kefirja, zaužiti porcijo skute ali nekaj zelenjave (kumare, paradižnik, korenje)

Triki in pravila za pripravo jedi proti holesterolu za prehrano

Na dnu so parni, kuhani, pečeni izdelki. Vendar to ne pomeni, da morate ob nekem času obiskati nekaj, da boste stali ob peči. Če ste se navadili pravilno kuhati hrano in se naučili nekaterih trikov, potem dieta s holesterolom ne bo povzročala nepotrebnih težav, lahko jeste z vso družino.

Glavne nianse kuhanja obrokov za dieto:

• Možne so začimbe na dieti. Paprika, kurkuma, ingver in druge začimbe bistveno izboljšajo okus svežih jedi.
• Limonin sok bo na dieti nadomestil sol. Če se hrana zdi sveža, na primer riba ali solata, potem lahko varno nalijete citrusov sok.
• Fižol in fižol dolgo kuhamo, lahko pa jih takoj skuhamo v večjih količinah, nekatere jih lahko zamrznemo za prihodnje dietne juhe in solate.
• Zelenjavo lahko zavijete v folijo neposredno v lupino, pečete v pečici skupaj z drugimi jedmi za družino, vendar jo uporabite za prehrano.
• V ajdovi in ​​ovseni moki bodo vlaknine bolj uporabne in prehranske, če namesto kuhanja žitarice kuhamo s paro v termosu.

Priporočljivo je, da solite jedi za družino na samem koncu, vendar najprej izberite del zase, brez začimb v drugih jedeh. Ta tehnika bo znatno prihranila čas, odpravila potrebo po kuhanju nečesa posebej.

Tedenski recepti za holesterolovo dieto

Raznolika prehrana in prehrana iz okusnih jedi bosta preprečila prenajedanje, okvare. Zato se vam ni treba siliti, da bi pojedli nekaj žit in solate. Tedenski meni za dieto z visokim holesterolom predstavlja najrazličnejše jedi. Nekateri od njih so pripravljeni na nenavaden način, uglašeni so v sistem, zato so recepti navedeni spodaj.

Skuta žele z jagodami za prehrano

Ni dovolj sladic na dieti, želim nekaj zelo okusnega, sladkega, kar razveseli. To sladico lahko uživamo vsaj vsak dan..

• 200 g mehkega skuta;
• 100 g poljubnih jagod;
• 1 tsp želatina;
• 50 ml mleka;
• sladkor, vanilija.

1. Želatino namočite v mleku, lahko vzamete vodo. Pustite, da prašek stoji vsaj nekaj minut.
2. Mehko skuto nadevamo s sladkorjem, vanilijo in temeljito zmeljemo. Če uporabljate suho skuto, najprej premažite s kefirjem ali mlekom do smetane, nato pa uporabite po receptu.
3. Želatino segrejte, pomešajte s skuto. Dodamo jagode, premešamo in prestavimo v posodo ali v sklede. Ohladimo, dokler se želatina ne strdi..

Če takšno skuto nadevate na biskvit in jo nato ohladite, dobite odlično torto, ne le za vsakodnevno pitje čaja.

Pekač z rižem

Srčen obrok za večerjo ali kosilo, ki ne poviša holesterola. Pripravljen s piščancem, vendar lahko vzamete drugo vrsto mesa, perutnine, ki jo dieta dovoli.

• 400 g piščanca;
• 2 veverice;
• 1 žlica. kuhan riž;
• 1 bučke (lahko buče);
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• začimba;
• 1 žlica. l krekerji.

1. Bučke naribajte, dodajte mletemu mesu, dodajte kuhan riž, sesekljano čebulo. Tudi ajda in biserni ječmen sta odlična enolončnica..
2. Dodamo sol, pretlačimo, po želji dodamo zelenico in česen. Kombinirajte z mletim mesom.
3. Naribajte kapljico olja, potresemo z drobtinami, položite maso z lončkom, zgladite.
4. Paradižnik na drobno nasekljamo, ga razporedimo po vrhu. Za pol ure postavimo v pečico, kuhamo na 200 stopinj.

Na podlagi tega recepta lahko skuhate enolončnice z drugo zelenjavo. Še posebej dobro se izkaže z brokolijevimi socvetji, zelenim grahom, ki ga priporočamo za uživanje med dieto.

Vsestranska dietna omaka

Da dieta z visokim holesterolom ni bila dolgočasna, lahko uporabite to omako. Lahko ga dodamo solatam iz sveže in kuhane zelenjave, postrežemo z ribami, mesom, kosmiči, testeninami.

• 150 g belega debelega jogurta;
• 2 stroka česna;
• 1 ščepec sveče začimbe;
• 1 tsp limonin sok;
• 3 vejice kopra.

1. Mlet česen in koper. Lahko preprosto nasekljate z nožem, vendar ne puščajte velikih kosov.
2. Zmešamo vse sestavine, solimo omako po okusu. Shranjujte največ dva dni.

V takšno omako lahko dodate svežo kumaro, nariban ingver, uporabite baziliko ali druga zelišča. Dovoljena jim je dieta..

Vinaigrette za prehrano

Ta solata lahko nadomesti kateri koli obrok, saj se kuha s fižolom, izkaže se, da je zelo zadovoljujoča, ne dviguje slabega holesterola.

• 1 pesa;
• 2 krompirja;
• 150 g kuhanega fižola;
• 1 krastavec;
• 2 žlici olja;
• 0,5 čebule;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 korenja;
• zelenice, paprika.

1. Krompir, korenje, peso, narezan na kocke, premešamo v skledi.
2. Dodamo fižol in kumare, nasekljane zelo drobno. Vstavite sesekljano čebulo.
3. Nalijte limonin sok in olje, premešajte. Poper, začinimo z zelišči po okusu.

Pomembno je, da v vinagretah ne uporabljate veliko soli, zato je dodana le ena kumara. Lahko ga nadomestite s peščico kislega zelja.

Pomembno! Članek je zgolj informativne narave. Pred uporabo diete je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom.

Prehrana s holesterolom in možnost izstopa iz ogroženega območja

Pozdravljeni, dragi moji bralci! Članki o zdravem življenju in še posebej zdravi prehrani pogosto omenjajo holesterol. In večinoma na negativen način. Čim višja je raven, tem slabše je in samo to. Zdi se, da holesterola v telesu sploh ne bi smelo biti. Toda v tem je le zrno resnice. Zato bomo danes skupaj razumeli, kaj je prehrana s holesterolom.

Seveda povišan holesterol v krvi ne vodi do nič dobrega. Toda tudi brez njega je nemogoče. Dejansko brez holesterola telo ne bo normalno delovalo. Sam ga proizvaja! Od njega ima torej nekaj koristi.

Zato ne gre za to, da bi se znebili holesterola v celoti. A le za ohranjanje njegove ravni v normi. Kot vse ostalo, mimogrede - krvni sladkor, normalen tlak itd..

Kakšna "zver" je tak holesterol?

Bralci, za katere ta tema ni nova, verjetno poznajo odgovor na to vprašanje. Tisti, ki tega še niso popolnoma razumeli, imajo lahko različna mnenja. Pogosto imajo lažni vtis, da je holesterol tako škodljiva snov v živilih..

V telo vstopi od zunaj in vsa smisel je, da se temu izognemo. Vendar to ni tako. Holesterol je organska spojina, ki nastaja v telesu vseh živih bitij, tako živali kot ljudi..

In brez njega ne more normalno delati.

V rastlinah in s tem v izdelkih rastlinskega izvora absolutno ni holesterola. Lahko so visoko kalorične in vplivajo na težo..

Toda kljub temu vsebnost kalorij v izdelku ni enaka količini holesterola v njem.

Kakšno vlogo igra holesterol v telesu??

Holesterol ima veliko vlogo pri pravilnem delovanju telesa. Sinteza vitamina D je brez njega praktično nemogoča, iz njega se tvorijo celične membrane in z njegovo pomočjo se sintetizirajo nekateri hormoni. Vitamin D je ključnega pomena za zdravo tvorbo kosti, pomanjkanje pa lahko povzroči rahitis in druge resne težave..

Toda tudi holesterol je "dober" in "slab." Sama se sintetizira iz maščob in se v njih dobro raztopi. V vodi se ne raztopi. Lahko ga razdelimo na dve vrsti: lipoproteini visoke in nizke gostote. Oba morata biti v ravnovesju.

Lipoproteini visoke gostote se običajno imenujejo "dober" holesterol, nizki pa - "slabi". Visoka raven "slabega" holesterola v krvi ali nizka "dobra" izbira povzročata velike težave.

Brez raztapljanja v telesnih tekočinah se začne naseliti na stene arterij in tvori plake. Sčasoma zamašijo posode, pretok krvi se poslabša, izgubi se njihova elastičnost. Sčasoma se poslabša.

"Dober" holesterol v zadostnih količinah zagotavlja raztapljanje teh plakov. Torej je pravilno razmerje obeh vrst lipoproteinov zelo pomembno. In prav v ta namen služi tudi prehrana s holesterolom..

Zaradi tega, kar raven holesterola narašča?

Ker se holesterol sintetizira iz maščob, obilo maščobne hrane izzove povečanje njegove količine v telesu.

Večino ga proizvajajo jetra, zato težave z njim lahko povzročijo tudi povišanje holesterola. Vsak dejavnik, ki jetra izpostavi napadu, je kakršna koli presnovna motnja območje tveganja.

Glavni seznam dejavnikov je naslednji:

• hrana z veliko maščob;
• ocvrta hrana in hitra hrana;
• pogosta uporaba alkohola;
• bolezen jeter
• težave s prekomerno telesno težo;
• hipotiroidizem;
• hormonsko neravnovesje;
• hormonska zdravila;
• sedeč način življenja;
• presnovna bolezen.

Če težava že obstaja, potem jo lahko rešite na tri načine - jemanje zdravil, igranje športa in dieta. Danes nas zanima tretja. Vsekakor zdravila zahtevajo posvetovanje z zdravnikom, pametni naj bodo tudi športi. Lahko pa prehrano prilagodite doma.

Kateri izdelki so prepovedani?

Seveda je iz prehrane vredno izključiti maščobne živalske izdelke..

Najprej prepovejte mastno meso, mast, dimljeno meso, maslo, mlečne izdelke, jajca.

Drugič, spremeniti je treba tudi način predelave izdelkov. Namesto cvrtja kuhajte ali kuhajte hrano.

Ker v vsakem primeru nastane čas cvrtja holesterola, zato ocvrti ni zaman.

Tretjič, tabelo je vredno popestriti z izdelki rastlinskega izvora - sadjem, zelenjavo, rastlinskimi olji. Čim pogosteje jih jeste, tem bolje.

Poleg tega alkohol ni priporočljiv..

Najvišjo vsebnost holesterola v drobovju imajo ledvice in možgani. Seznam dam v padajočem vrstnem redu. Na 100 g izdelka:

• možgani - 1500 mg;
• ledvice - 600 mg;
• jajca (rumenjak) - 450 mg;
• ribje srne - 300 mg;
• maslo - 215 mg;
• morski sadeži (raki, kozice) - 150-200 mg;
• mast - 110 mg;
• svinjina - 100 mg;
• piščanec - 89-78 mg;
• govedina - 85 mg;
• teletina - 80 mg;
• raca - 60 mg;
• puran - 40 mg;
• piščanec - 20 mg.

Prisotnost maščobe in kože na mesu poveča količino holesterola v izdelku. Če ga želite zmanjšati, takšnih izdelkov ni.

Sladka peciva in sladoled vsebujejo tudi 25-35 mg holesterola..

Nekatere izdelke na seznamu je mogoče zaužiti s pridržki v majhnih količinah. Vse posamezno.

Katera hrana znižuje holesterol?

Zelenjava in sadje je dobro za zniževanje ravni holesterola v krvi. Uporabna rastlinska olja, predvsem oljčno olje.

Namesto na ocvrti krompir se naslanjajte na pečen (lahko ga celo olupite), na zdrave solate, obložene z maslom.

Namesto torte naj bo pravilo prigrizek na jabolko ali mandarino. In namesto mleka, če ga pijete, raje pijte kefir ali drugo kislo-mlečno pijačo. Seznam izdelkov je videti tako:

• posneti jogurt ali posneto mleko;
• olivno olje;
• oreščki
• teletina;
• perutninsko meso;
• mastne ribe;
• žita;
• testenine;
• sadje in zelenjava;
• polnozrnat kruh;
• stročnice - fižol, soja, fižol;
• oljke in oljke.

Za toplotno obdelavo izdelkov je dobro uporabiti olivno olje, saj je odporno na visoke temperature.

Oreščki so visoko kalorični in hranljivi, vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin. Orehi so še posebej koristni za zniževanje holesterola..

Maščobne ribe vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Zelo uporabni so za krepitev plovil..

Stročnice so same po sebi zadovoljivo živilo. Vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in vlaknin.

Vse sadje je koristno, toda pri povišanem holesterolu je treba posebno pozornost posvetiti citrusom..

Dieta za zniževanje holesterola

Pri visokem holesterolu se morate držati delne prehrane. Se pravi, ne jejte tesno 2-3 krat na dan, ampak 5-6 krat malo. Tako ne boste prenajedli in manj bo želje po prigrizku. Če je nastal, potem je namesto sendviča ali žemljice bolje dati prednost kakšnemu sadju.

Ne dovolite dehidracije. Z dehidracijo se poveča viskoznost krvi, kar prispeva tudi k nastanku plakov.

Glavna naloga zdaj je redčenje krvi. Zato pijte več vode in naravnih sokov.

V ta namen obstajajo posebne diete, ki služijo samo zato, da znižajo raven slabega holesterola. Moja naloga je, da opozorim, da se mora vsaka dieta dogovoriti z zdravnikom. Ampak kljub temu vam dam primer takšne prehrane in jedilnika za en teden. Izdelki se lahko razlikujejo glede na željo in razpoložljivost..

Dieta z nizkim holesterolom za teden dni

Ponedeljek

Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem.

Kosilo: juha iz zelenega zelja, polnozrnat kruh, kuhano piščančje meso brez kože.

Prigrizek: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: rezina lososa in solata iz kumar in paradižnika.

Torek

Zajtrk: ajdova kaša in suho sadje.

Kosilo: juha in kuhano puranje meso.

Prigrizek: kozarec sadnega soka.

Večerja: zelenjavna enolončnica.

Sreda

Kosilo: pire krompir brez masla, sled in zelja solata.

Večerja: zelenjavna solata in po želji parjene rezine pustega mesa.

Četrtek

Zajtrk: skuta z jogurtovim prelivom.

Kosilo: gobova juha z nekaj rezinami rženega kruha.

Prigrizek: kozarec sadnega soka.

Večerja: zelenjavna solata, fižolov pire, nekaj piščanca po želji.

Petek

Zajtrk: paradižnik in feta sir.

Kosilo: ribje uho in par rezin polnozrnatega kruha.

Prigrizek: pečeno sadje, hruške ali jabolka.

Večerja: testenine, piščančji zvitki, korenčkova solata.

Sobota

Zajtrk: skuta.

Kosilo: juha, par rezin posušenega kruha, solata z ribami.

Prigrizek: eno kuhano jajce.

Večerja: pečen piščanec s krompirjem, zelenjavna solata.

Nedelja

Kosilo: borsch z nekaj rezinami rženega kruha, nekaj rezin lososa.

Prigrizek: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: piščančje meso s fižolom, nekaj rezin kruha.

Tu je primer. Vsekakor je prehrana s holesterolom lahko različna, odvisno od posameznih značilnosti in sočasnih bolezni..

Dvestopenjska prehrana

Tukaj je še en primer prehrane na dveh ravneh holesterola:

• Rdeče meso (1 lv. Zamenjava za) ribe, purani brez kože (2 l. Nadomestitev) stročnice, soja
• Trdi sir - skuta - tofu ali avokado
• Mleko - Posneto mleko - Sojino ali mandljevo mleko
• Maslo - margarina - Sončnično olje (in po možnosti ekstra deviško oljčno olje)
• Industrijska pekarna in sladki zvitki - pecivo iz polnih zrn
• Sladice in čokolada - suho sadje in med.

Radovedna dejstva

Raziskava 7 držav

Tako so pred kratkim v Evropi izvedli obsežno raziskavo, v kateri je sodelovalo 12.467 moških, starih od 40 do 59 let iz sedmih držav. Njegov cilj je bil določiti razmerje med holesterolom v krvi in ​​smrtnostjo zaradi bolezni srca (koronarne žile).

Med poskusom je bilo ugotovljeno, da imajo prebivalci skandinavskih držav z enako stopnjo holesterola srčne infarkte pogosteje kot prebivalci Sredozemlja. In vse zato, ker prehrana prebivalcev južne Evrope vključuje več sadja in zelenjave. To je zdravilni učinek rastlinskih proizvodov na telo, tudi pri nevarno visokem holesterolu.

Sojin učinek

Kot rezultat druge raziskave so znanstveniki ugotovili, da vsakodnevno uživanje 30 do 50 gramov (več kot polovice dnevne norme) rastlinskih sojinih beljakovin namesto živalskih beljakovin vodi do:

• 9,3% padec skupnega holesterola
• Zmanjšanje LDL, tj. slab holesterol za 12,9%
• 2,4% povečanje koristnega HDL holesterola
• padec (maščobnih) trigliceridov v krvi za 10,5%

Paradoks avokada

Kot veste, je avokado sadež, ki je še posebej bogat z maščobami (do 20%). Toda že leta 1960 je Grant W.K. ustanovili, nato pa je bilo leta 1992 v Mexico Cityju v glavni bolnišnici Morelio potrjeno, da uporaba avokada vodi k znižanju holesterola (zlasti škodljivega).

Poleg tega je raziskava razkrila, da avokado vsebuje velike količine trigliceridov, hkrati pa znižuje njihovo vsebnost v človeški krvi. Znanstveniki so ta paradoks poimenovali hipolipidemični učinek avokada. Tako danes strokovnjaki priporočajo uporabo avokada za zniževanje holesterola in maščob v krvi..

Zato mora vaša prehrana za holesterol vključevati sojine izdelke in avokado, če z njimi nimate kontraindikacij..

Ne zamudite svoje priložnosti

Hkrati se ne bojite besede dieta. Konec koncev je prehrana v bistvu prostovoljna abstinenca.

Da pa bi v življenju nekaj dosegli ali nekaj prihranili, se morate nečemu odpovedati, nekaj žrtvovati.

Na primer, kot športniki, telovadci (sploh ne jedo mleka), da ohranijo svoje sklepe, ki presegajo gibljivost. Nič čudnega, da v eni modri knjigi piše: »Vsi asketi se vzdržijo vsega. "

Dieta s holesterolom v bistvu odpira možnost izstopa iz ogroženega območja, če imate visok holesterol v krvi. Ali pa se bo preprečilo njeno grozeče povečanje. Na primer, zase sem že zdavnaj izbral ta način prehranjevanja, skupaj s telesno aktivnostjo. In ne počutim se popolnoma prikrajšane. Tri tedne in tudi vaši okusni popki se bodo vrnili v normalno stanje. Kot rezultat, boste uživali v tem, kar je dobro..

Srčno-žilne bolezni so prvi vzrok smrti po vsem svetu. Pred letom dni je v 34. letu od možganske kapi umrl eden mojih dobrih prijateljev! In da ne rečem, da so celo res kadili ali pili. Je pa jedel naključno in crkljal ob tistih, ki redno pijejo vodo. Njegova nepričakovana smrt je bila pravi šok za vse, ki so ga poznali. Drug moj prijatelj iste starosti je preživel operacijo za odstranjevanje krvnega strdka na nogi. Še vedno je šlo dobro.

Zakaj tvegati? Še vedno je mogoče nekaj spremeniti..

To je vse zame. Berite, navijajte, študirajte. Iskreno upam, da sem vam bila danes koristna. Tudi če niso vsi nasveti primerni za vas, potem bo vsaj nekaj dobro. Delite to objavo na družbenih omrežjih, delite s prijatelji in se prepričajte, da se ponovno prijavite! Dobrodošli boste. Dokler se spet ne srečava!

Dieta za povišan holesterol: miza, jedilnik za teden

Hiperholesterolemija ne zahteva stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jeste zelo raznoliko, dovoljeno je veliko živil. To pomeni prehod na zdravo, koristno hrano in spoštovanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.

Značilnosti prehrane pri hiperholesterolemiji

• Frakcijska prehrana. Osnovno načelo - obstaja tudi, kadar tega nočete, vendar, v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
• Enostavnost kuhanja. Z visoko vsebnostjo holesterola, ocvrtih, prekajenih, vloženih jedi je vsako konzerviranje strogo prepovedano.
• Zajtrk. Vsebovati morajo ogljikove hidrate - žita, kuhana v vodi ali posneto mleko.
• Večerja. Vključiti mora juho ali juho in vročo, na primer kuhano ribo ali meso s prilogo.
• Večerja. Prednost bi morali dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesom..
• Kosilo in popoldanski čaj. Kot prigrizek so idealne sadne solate, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, kislo-mlečni izdelki.
• 1 uro pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka.
• Na dan je treba piti približno 1-1,5 litra vode. Ne morete ga nadomestiti s čajem, kompoti, decokcijami zelišč.
• Zelo pomembno je zmanjšati vnos živalskih maščob za vsaj tretjino.
• Priporočljivo je, da kavo popolnoma zavrnete. Ali pa pijte največ 1 skodelico na dan kremne naravne pijače. Ingverjev čaj ima dober toničen učinek. To je dobra alternativa poživljajočemu, vendar škodljivemu holesterolu za kavo..

Pri sestavljanju prehrane ženskam svetujemo, da v jedilnik vnesejo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje porabijo kaljena pšenična zrna in pijejo več naravnih sokov. Priporočljivo je zmanjšati vnos sladkorja, več se premikati.

Moški bi morali skrbno spremljati nadomeščanje beljakovin, več uživati ​​stročnice in ribe, zavrniti sol ali omejiti njegovo količino na 8 g na dan. Poleg pravilne prehrane je priporočljivo popolnoma opustiti slabe navade (kajenje, alkohol).

Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijami notranjih organov: visokim krvnim sladkorjem, okvarjenim delovanjem ščitnice, jeter in ledvic. Tak položaj zahteva poseben pristop..

Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom

Priporočljivo	Omejeno	Prepovedano
Ribe in morski sadeži
osliča; modra mola; pollock; navaga; losos; vahnja.	ščuka; ostreš; gobec; raki: školjke.

Lahko ga uživamo največ 2-krat na teden, v kuhani obliki, v majhnih obrokih približno 100 g.

• sled;
• akne;
• Kozice
• kaviar;
• ostrige
• konzervirane ribe in polizdelki.

Mesni izdelki

• piščanec in puran brez kože;
• zajčje meso;
• pusto telečje meso.

Vstavljen v jedilnik, v porcijah ne več kot 100 g, vsak drugi dan.

• svinjina;
• goveje meso;
• divjačinsko meso;
• ovčetina;
• polizdelki mesnih izdelkov (klobase, konzervirane izdelke, klobase);
• drobovina.

Olja, maščobe

• nerafinirana sončnica;
• oljčna;
• laneno seme.

• koruza;
• soja.

Dodajte k že pripravljenim obrokom. Norma 2 žlici. l čez dan.

• margarina;
• maslo, palmovo olje;
• maščobe.

Mlečni izdelki, mlečni izdelki

• mleko;
• kefir;
• naravni jogurt;
• skuta.

Vsebnost maščob od 0,5 do 5%.

• sir do 20% maščobe;
• kisla smetana do 15% maščobe.

Ne več kot 3-krat na teden.

• krema;
• mastno domače mleko:
• kisla smetana;
• kondenzirano mleko;
• sladoled;
• skuta;
• zastekljene skute.

ZelenjavaSveža in zamrznjena zelenjava, koruza, fižol, leča.Kuhan krompir ne več kot 3-krat na teden.

• Pomfri;
• krompirjevi prigrizki.

SadjeVsako sveže sadje.Suho sadje je priporočljivo uživati ​​vsak drugi dan..

• korenino iz grozdja;
• banane
• rozine;
• kandirano sadje.

Žitarice

• otrobi kruh;
• rjavi riž;
• kašijo pšenična zrna;
• proso (proso);
• ovsena kaša.

• kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar ne več kot 200 g;
• testenine iz trde pšenice - ne več kot 4-krat na teden kot priloga k mesu;
• ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih porcijah 100 g.

• Bel riž;
• zdrob.

Pekarski izdelki

• ovseni kosmiči;
• piškoti;
• suhi kreker.

• Beli kruh;
• dolgotrajni piškotki (Maria, Sladki zob).

Za zajtrk lahko jeste rezino belega kruha ali 2-3 piškote, vendar največ 3-krat na teden.

• sveže pecivo;
• slaščice;
• zvitki pekača.

Sladkarije

• pudingi;
• sadni žele;
• sadni led.

Sojina čokolada - ne več kot 4-6 krat na mesec.

• čokolada;
• sladkarije;
• marmelada;
• prilepite.

Pijače

• naravni sokovi;
• zeleni čaj;
• decokcija šipkovega šipka s kamilico;
• sadne pijače;
• mineralna voda.

• žele;
• kompot iz suhega sadja;
• šibka kava;
• kakav.

Priporočljivo je, da te pijače vnesete v jedilnik največ 3-4 krat na teden.

• kakršne koli pijače z dodatkom mleka ali smetane;
• alkoholne pijače.

Uravnotežena prehrana

Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo vsak dan s hrano prejemati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi pri visoki koncentraciji holesterola v krvi ni mogoče popolnoma opustiti živalskih maščob.

Beljakovine (beljakovine)

So organske snovi z visoko molekulsko maso. Vsebuje alfa kisline.

Največ beljakovin vsebuje:

• pusto telečje meso;
• piščančje prsi;
• Kozice
• morske ribe;
• fižol.

Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati, da nekatere od teh živil vsebujejo velike količine holesterola. Na primer, kozice ali telečje meso. Zato jih lahko vnesete v jedilnik največ 2-krat na teden.

Maščobe so vir energije za telo. Z visokim holesterolom so nasičene maščobe izključene iz menija, kar lahko poveča raven škodljivih LDL.

Prednost bi morali dati rastlinskim, nenasičenim maščobam, ki jih vsebujejo naslednji izdelki:

• rastlinska olja;
• oreščki
• mleko, mlečni izdelki.

Posebej velja opozoriti na morske ribe. Vsebuje veliko holesterola, vendar ni nevaren, saj njegov škodljiv učinek nevtralizirajo nenasičene maščobne kisline. Zato je poleg zelenjave in sadja obvezen element prehrane morska riba. V meni lahko vnesete vsak dan..

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so preprosti in zapleteni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihovo pomanjkanje takoj vpliva na stanje telesa: kardiovaskularni sistem je moten, hitrost metabolizma upada, stanje živčnega sistema se poslabša.

Največja količina ogljikovih hidratov je v:

• polnozrnat kruh;
• zelenjavno sadje;
• stročnice;
• polnozrnata žita;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, ki se imenujejo rafinirani. Ne nadomeščajo pomanjkanja energije v telesu, temveč v celoti izčrpajo rezervo energije. Rafinirani ogljikovi hidrati se zlahka absorbirajo..

Umetno so razviti, torej popolnoma brez uporabnih lastnosti. S svojo prekomerno prehitrostjo se začnejo hitro spreminjati v maščobe. Po dieti v celoti izloči rafinirano hrano z ogljikovimi hidrati. Sem spadajo peciva, peciva, sladkarije, sode.

Kaj lahko in česa ne smete jesti z visokim holesterolom

Klinična prehrana vključuje veliko izdelkov, ki se med seboj dobro kombinirajo, kar vam omogoča raznoliko prehrano.

• žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, kvinoja, hercules, kuskus;
• morske ribe: tuna, oslič, pollock, trska, losos, modra moka, oslič;
• stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
• oreški: cedra, orehi, lešniki, mandlji, indijski olupki;
• rastlinska olja: olivno, laneno seme, soja, nerafinirana sončnica;
• jajca: beljakovine;
• mlečni izdelki, fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščob do 5%: mleko, jogurt (brez arome, aromatičnih dodatkov), skuta;
• pecivo: polnozrnat kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
• soja, izdelki iz njih;
• zelenice: peteršilj, koper, spomladanska čebula;
• sladice: pudingi, sadni želeji, jagodni smoothiji;
• pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decokcije z borovnicami, kamilico, sadne pijače.

Zelenjava in sadje morata biti osnova prehrane. Lahko jih jeste sveže, zamrznjene, kuhane ali enolončnice.

V omejeni količini, največ 2-3 krat na teden, priporočamo uporabo:

• rečne ribje sorte, morski sadeži: ščuka, ostreš, raki, kozice, školjke;
• prehransko meso: file piščančjih prsi, puran, kunec, pusto telečje meso;
• mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščob do 20%, kisla smetana - do 15%;
• pire krompir v mleku;
• suho sadje (razen rozin);
• Beli kruh;
• rumenjak;
• testenine iz trde pšenice;
• pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.

Vsa zgoraj navedena živila vsebujejo holesterol. Zato jih morate vnesti v prehrano v omejeni količini. Njihov presežek poveča količino maščobe, poslabša aterosklerotične spremembe v žilah.

Kaj ne jesti:

• vse vrste drobovine;
• kaviar;
• mastno meso: svinjina, govedina, jagnjetina;
• meso, ribji polizdelki, konzervirana hrana;
• olja, maščobe: maslo, palma, kokosovo olje, mast, margarina;
• mlečni izdelki: kondenzirano ali domače polnomastno mleko, smetana, skuta;
• hitra hrana;
• žita: zdrob, beli riž;
• pecivo, sladkarije;
• visoko gazirane pijače, brezalkoholne pijače.

Upoštevanje pravilne prehrane lahko zniža holesterol v 2-3 mesecih.

Hrana za zniževanje holesterola

Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečajo količino koristnih. Pri tem so najučinkovitejši:

• Ekstra deviško olivno olje. Najbolj uporabna za povišan holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zniža skupni holesterol za 13-15%.
• Avokado. Vsebuje največjo količino fitosterolov iz vsega sadja. Te snovi zmanjšujejo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce, jih odstrani iz telesa. Če zajtrk zaužijete pol avokada dnevno, se bo po 3-4 tednih koncentracija skupnega holesterola zmanjšala za 8–10%, vendar le ob upoštevanju pravil zdrave prehrane.
• Kivi, jabolka, črni ribez, lubenica. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajte presnovo lipidov, odpravite proste radikale. Znižajte holesterol za 5-7%, če ga uživate 2-3 mesece.
• Soja, stročnice so bogate z vlakninami. Učinkovito čisti krvne žile, hitro veže lipoproteine ​​z nizko gostoto, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
• Bobice, brusnice, granatne jagode, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižajo holesterol za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Čistijo krvne žile, odstranjujejo škodljive snovi iz telesa. Preprečujejo razvoj raka, sladkorne bolezni.
• Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Riba vsebuje maščobne kisline (omega-3, omega-6). Uravnavajo presnovo lipidov, čistijo krvne žile aterosklerotičnih plakov in krepijo celične membrane. Priporočljivo je, da ribe v prehrano uvajate vsak dan, v majhni količini (100-200g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slabih - zmanjšala za 20%.
• Laneno seme, žita, otrobi, ovsena kaša. Vsebujejo veliko grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine in jih odstranijo iz telesa.
• Česen. Normalizira presnovo lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
• Med, cvetni prah, čebelji kruh. Okrepi imuniteto, normalizira krvni tlak, izboljša presnovne procese, obnovi poškodovane žile.
• Vse vrste zelenja so bogate z luteinom. Telo sproščajo pred toksini, toksini, škodljivimi lipoproteini. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.

Primeri jedilnega dieta z nizkim holesterolom

Dieta za povišan holesterol je koristna kot profilaksa za ljudi s prekomerno telesno težo, z boleznimi prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema.

• zajtrk - skuta, zeleni čaj;
• kosilo - sadna solata, sok;
• kosilo - pesna juha, piščančja prsa s kuhanim krompirjem in zelišči, kompot;
• popoldanski čaj - dietni kruh, kamilični čaj;
• večerja - ribje torte z bučkami ali jajčevci, čaj;
• ponoči - kefir.

• zajtrk - ajda, ingverjev napitek;
• kosilo - 1-2 jabolka, sok;
• kosilo - zelna juha iz svežega zelja, pečena riba s solato iz paradižnika in kumare, čaj;
• popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
• večerja - zelenjavna enolončnica, čaj;
• ponoči - jogurt.

• zajtrk - cheesecakes s kislo smetano, sok;
• kosilo - zelenjavna solata z olivnim oljem, čaj;
• kosilo - zelenjavna pire juha, enolončnica telečja s šparglji, čaj;
• popoldanska malica - jogurt z müslijem, kissel;
• večerja - ribje torte s pire krompirjem, solata, čaj;
• ponoči - kefir.

Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite postne dni. Na primer, jabolčni dan. Pojejte približno 1 kilogram jabolk na dan. Za zajtrk, skuto, za kosilo - kuhano meso brez priloge, pred spanjem kefir. Ali pa skuta: skuha, skutne palačinke, čista skuta (približno 500 g), sadje. Postnih dni se ne sme izvajati več kot 1-krat na mesec.

• Mesu ne dodajte sira. Podvoji količino nezdravih maščob, kalorij.
• Če si resnično želite sladkega, lahko pojeste šipko sojine čokolade ali nekaj rezin prave temne čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
• V različnih receptih za kuhanje jajca zamenjajte z beljakovinami. Eno jajce - 2 veverice.
• Ko kuhate mesno juho, obvezno odcedite prvo vodo, v kateri je bilo meso kuhano.
• V celoti zavrzite majonezo in druge omake. Solate premažite z oljem, limoninim sokom. Da bi bil okus mesa bolj bogat, dodajte začimbe ali zelišča..

Vsako dieto je treba kombinirati z vadbo, opustitvijo kajenja in alkohola, v skladu z režimom dneva.

Sredozemska prehrana, njena učinkovitost

Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati število lipoproteinov z nizko gostoto v krvi, obstaja še ena možnost terapevtske prehrane - mediteranska. Prav tako učinkovito znižuje holesterol, vendar ima svoje razlike..

Osnovna načela

Dnevni meni je sestavljen ob upoštevanju naslednjih priporočil:

• za zajtrk - žita: granola, žitarice na vodi, otrobi;
• za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
• za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.

Način kuhanja je pečenje v pečici v foliji, kuhanje v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Z visokim holesterolom, ocvrto hrano je kakršna koli vrsta hitre hrane strogo prepovedana.

Izdelki za dnevni meni:

• suho sadje (razen rozin);
• zelenjava;
• sadje;
• posneti mlečni izdelki;
• oreški, sezamova semena, sončnična semena (brez soli in olja);
• iz olj - samo olivno;
• polnozrnat kruh;
• žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
• dovoljen je alkohol - samo rdeče vino, ne več kot 150 ml na dan ob večerji.

Izdelki se na jedilnik uvajajo 3-5 krat na teden:

• rdeče morske ribe (postrvi, losos);
• piščančja prsa brez kože;
• krompir;
• jajca (beljakovine);
• sladkarije - med, kozinaki.

Rdeče meso (pusto goveje ali telečje meso) se v prehrano vnese 4-krat na mesec.

Vzorčni meni

Sredozemska prehrana vključuje tri obroke na dan, poleg popoldanskih in večernih lahkih prigrizkov. Trajanje 3 do 5 mesecev.

• zajtrk - ovsena kaša v posnetem mleku, kruh s sirom, zeleni čaj;
• kosilo - pečen jajčevci ali paprika z ribami, čajem;
• večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.

• zajtrk - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
• kosilo - pečena riba, okrašena s testeninami, zeleni čaj;
• večerja - ribje torte s korenčkovo solato, sok.

• zajtrk - ajda, šibek črni čaj;
• kosilo - fižolova juha, zelenjavna enolončnica, kos trdega sira, čaj ali kava;
• večerja - kuhana riba ali piščančje prsi, čaj.

Priporočljivi so lahki prigrizki. Popoldne je vedno sadje; zvečer - kislo mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta, pomešana s suhim sadjem).