Dieta za diabetes, odvisen od insulina: kako shujšati? Osebna izkušnja

Dober dan! Ime mi je Dmitrij Koval, sem insulinsko odvisen diabetik zadnjih 15 let. Začetek injekcij je nova referenčna točka v življenju vsake osebe, ki trpi za sladkorno boleznijo. Moje življenje je zahtevalo drastične spremembe in prvo, kar sem začela spremljati, je bila teža lastnega telesa. Neumitno kopiranje diet, poslikanih po internetu, ne ogroža le zdravja, ampak [...]

Ozadje

Stebri mehanizmov za hujšanje

Začetek diete

Ne pozabite na tekočino, ki jo porabite čez dan. Moja izbira je bila preprosta čista voda, ki lahko nadomesti čaj, kavo, sodo, sokove in druge pijače. Kot alternativo sem uporabila lekarniške zeliščne čaje, vendar jih zaradi specifičnih okusnih lastnosti dlje časa ne morem piti. Voda - najboljša možnost, izbrana glede na posamezne želje.

Psihološki in fizični trening

Če se ne bojite vode - se prijavite na bazen. To je kombinacija telesne aktivnosti in čustvenega praznjenja. Za diabetike je takšen načrt zdravljenja najboljši, saj združuje vse potrebno za hujšanje in normalizacijo ritma življenja.

Dieta za diabetes

V zadnjih desetletjih je število bolnikov s sladkorno boleznijo nenadzorovano raslo. Ta bolezen prevzame značaj pandemije. Problem sladkorne bolezni postaja pogost, in ne le medicinski. Navsezadnje omejitve, ki jih taka diagnoza nosi sama po sebi, ne veljajo le za medicinske vidike, ampak tudi za naravo hrane, športa in življenjskega sloga na splošno.

Glavna naloga vseh terapevtskih ukrepov za diabetes je normalizacija presnovnih procesov, v prvi vrsti normalizacija krvnega sladkorja. V ta namen zdravniki bolnikom predpisujejo različna zdravila in insuline. Vendar morate upoštevati dejstvo, da je v nekaterih primerih sladkorne bolezni dovolj, da se držite prehranskih priporočil, da vzpostavite presnovo. Po statističnih podatkih lahko 30% bolnikov s sladkorno boleznijo opravi brez zdravil, pri čemer se drži posebne prehrane.

Sladkorna bolezen tipa 1 - začnite z matematiko

Sladkorna bolezen tipa 1 je dieta z diabetesom mellitusom, ki ni odvisna od insulina, in v kateri je treba najprej uravnotežiti količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, makro- in mikroelementov. Če bolnik ni debel (praviloma so te težave pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1), mora imeti vsakodnevna prehrana enako kalorično vrednost kot zdravi ljudje (upoštevati je treba starost, spol in poklic). Pri diabetesu, ki je odvisen od insulina, morate natančno vedeti količino pojetih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. To so zelo pomembni ukrepi in so potrebni za izbiro ustreznega odmerka insulina (za preprečevanje pomanjkanja insulina ali njegovega prevelikega odmerjanja in hipoglikemije).

Za lažje življenje oseb s sladkorno boleznijo je bil predstavljen koncept enote kruha (XE). To je pogojni koncept, ki ga prehranski strokovnjaki uporabljajo za poenostavitev izračuna količine ogljikovih hidratov v živilih. 1 XE je 10 (brez balastnih snovi) ali 12 (vključno s prehranskimi vlakninami) gramov ogljikovih hidratov. Tak XE poveča glikemijo za 2,77 mmol / L in za asimilacijo potrebuje 1,4 enote. inzulina.

Če imate informacije o tem, koliko XE vsebuje različne izdelke (obstajajo posebne tabele), lahko sestavite pravilno in raznoliko prehrano in izberete primeren odmerek insulina. Oseba s sladkorno boleznijo potrebuje 18-25 XE na dan, ki jih je treba razdeliti na 4-5 obrokov. V eni sedi ne morete zaužiti več kot 7 enot.

Splošna prehranska načela za sladkorno bolezen tipa 1:

• Bodite prepričani, da sledite prehrani. Jejte 5-6 krat na dan, s potrebo po usklajevanju vnosa hrane z injekcijami insulina.
• Iz prehrane izključite lahko prebavljive ogljikove hidrate. Zavrniti je treba takšne izdelke, kot so sladkor, marmelada, sladkarije, slaščice, grozdje in drugi izdelki, ki vsebujejo veliko količine preprostih ogljikovih hidratov. Kraj sladkorja morate izbrati nadomestki (ksilitol, sorbitol, fruktoza).
• Polnost (v hranilnih hranilih in kalorijah) in povečana količina vitaminov v dnevni prehrani.
• Vključitev velikih količin prehranskih vlaknin v prehrano.

Skladnost z osnovnimi načeli prehranske prehrane bo uporaba načela štetja XE z zdravljenjem z inzulinom pomagala diverzificirati jedilnik, dobiti ne samo nabor hrane
potrebne snovi, a tudi užitek, pa tudi preprečujejo morebitne zaplete bolezni.

Zakaj in kako dieta za diabetes tipa 2?

Presnovne motnje pri sladkorni bolezni tipa 2 nastanejo zaradi prisotnosti odpornosti proti delovanju insulina in kršitve njegovega izločanja s strani celic trebušne slinavke. Najpogostejši vzrok ali oteževalni dejavnik diabetesa tipa 2 sta debelost in presnovni sindrom. Zato bo normalizacija prehrane prvi in ​​zelo pomemben korak na poti k normalizaciji metabolizma in ravni glukoze v krvi. Prehrana pomaga tudi povečati občutljivost tkiva na inzulin, kar je pomembno pri sladkorni bolezni tipa 2. Pravilna prehrana in uravnavanje telesne teže bosta pomagala odložiti obdobje zdravljenja sladkorne bolezni z zdravili za zniževanje sladkorja ali inzulinom, v nekaterih primerih pa se celo izognili zdravljenju z zdravili..

Pri diabetesu je dieta 8 zelo učinkovita. V večini primerov imajo bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 prekomerno telesno težo. Dieta številka 8 vpliva na presnovo z odstranjevanjem odvečnih maščobnih oblog.

Glavna priporočila o prehrani št. 8:

• Zmanjšanje energijske vrednosti prehrane zaradi živalskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Normalno ali visoko beljakovine.
• Omejitev tekočine, soli, začimb.
• Morate jesti 5-6 krat v majhnih porcijah.
• Kulinarična predelava hrane - uporaba pare, kuhane in enolončnice.
• Kalorije 1500-1700 kcal, beljakovine 80-90 g, maščobe 60-70 g, ogljikovi hidrati 150 g, sol - do 5 g, tekoče - do 1 l.
• Iz prehrane izključite izdelke iz moke in beli kruh, krompir, testenine, stročnice, mastno meso, ribe, perutnino, bogate juhe, prekajene, klobase, mastne sire, omako, začimbe, sladkarije.
• V prehrani naj prevladujejo živila, ki vsebujejo veliko rastlinskih vlaknin, koristnih makro- in mikrohranil.
• Omejite pitje, saj so te pijače vir dodatnih kalorij, zlasti pri debelih ljudeh. In ko jemljete zdravila za diabetes, lahko alkohol povzroči življenjsko nevarno hipoglikemijo.

Ajdova dieta in sladkorna bolezen

Od celotne raznolikosti žit za sladkorno bolnico ni več uporabnega kot ajda. V tem izdelku lahko najdete pravi klondike železa, kalcija, joda, magnezija, vitaminov skupine B in P. Ajda vsebuje vlaknine in težko prebavljive ogljikove hidrate, ki ne povišajo krvnega sladkorja, saj ajdova dieta pri sladkorni bolezni ni dovoljena, ampak tudi koristno. To žito vsebuje rutin, snov, ki krepi vaskularno steno, kar je zelo pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Ajda odstranjuje odvečni holesterol iz telesa, preprečuje makrovaskularne zaplete sladkorne bolezni.

Za ajdovo dieto se žita čez noč pari z vrelo vodo. Lahko ga pojeste, kolikor želite. Morate ga piti z malo maščobnim kefirjem v količini 1 litra na dan. Takšne prehrane se lahko držite največ 7 dni. Če jemljete zdravila za zniževanje sladkorja ali inzulin, morate med dieto zmanjšati odmerek zdravil, da se hipoglikemija ne razvije. V takih primerih je najbolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom..

Proteinska dieta za diabetike

Proteinska dieta za sladkorno bolezen je učinkovita in varna za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 in debelostjo. V nekaterih primerih je takšna prehrana celo učinkovitejša kot preprosta nizkokalorična dieta. Upoštevanje beljakovinske diete je veliko lažje, saj človek na takšni dieti ne pusti občutka polnosti. Načelo izbire prehrane je zelo preprosto - glavnina kalorij naj bi nastala zaradi beljakovinskih izdelkov.

Nekakšna beljakovinska dieta je prehrana Ducan, ki je danes priljubljena. Glavni poudarek v tej dieti je na nemastnih ribah, perutnini, mlečnih izdelkih. Ducanova dieta za sladkorno bolezen ni primerna za tiste, ki imajo povišan holesterol, protin in težave z ledvicami in ti simptomi so zelo pogosti med diabetiki. Ljudje s sladkorno boleznijo se morajo pred takšno dieto vedno posvetovati z zdravnikom..

Gestacijski diabetes: kako jesti bodočo mater

Če imate gestacijsko sladkorno bolezen, morate biti zelo previdni pri izbiri živil. Približno 80-90% primerov lahko z dieto in telesno vadbo nadzira manifestacije sladkorne bolezni nosečnic, ne da bi se zatekli k zdravilom. Dieta pri gestacijski sladkorni bolezni se ne razlikuje zelo od splošnih načel prehrane diabetikov. Edine nianse so, da mora biti število kalorij večje, hrana pa bogata z elementi v sledeh in vitamini..

Veliko število ljudi, ki imajo sladkorno bolezen, po branju priporočil o prehranski hrani obupa in se odloči za zdravljenje z zdravili namesto naporne diete. Ampak, če se poglobite in razumete vse, potem je dieta za sladkorno bolezen enakovredna običajni prehrani za nadzor telesne teže. Takšni prehrani sledi polovica žensk, da bi bila videti lepa in zdrava. Obstaja veliko kuharskih knjig in spletnih strani z recepti za okusne in prehranske jedi, le bodi len.

Prehrana s sladkorno boleznijo - prepovedani in dovoljeni izdelki

Proučevanje pomembne medicinske teme: "Prehrana za sladkorno bolezen", pomembno je vedeti, katera živila so diabetikom v začetni fazi bolezni prepovedana in katera, nasprotno, je priporočljivo zagotoviti dolgo obdobje remisije. Če se omejite na delno prehrano in dosledno upoštevate predpisano dietno terapijo, se ne morete bati izredno nezaželenih porast glukoze v krvi. Medicinska prehrana za bolnike s sladkorno boleznijo je individualno prilagojena, je del celovitega zdravljenja te nevarne kronične bolezni.

Kaj je diabetes

Ta neozdravljiva bolezen velja za obsežno patologijo endokrinega sistema, hkrati pa izzove sistemske zaplete v telesu. Glavni cilj učinkovitega zdravljenja je nadziranje indeksa glukoze v krvi z medicinskimi metodami, pravočasna normalizacija presnove maščob in ogljikovih hidratov. V slednjem primeru govorimo o pravilni prehrani, ki jo po podrobni diagnozi in številnih laboratorijskih preiskavah predpiše obiskovalec. Prehrana za sladkorne bolnike bi morala postati norma vsakdanjega življenja, saj spodbuja popolno presnovo.

Prehrana s sladkorno boleznijo

Bolniki s prekomerno telesno težo so ogroženi, zato je pomembno pravočasno nadzorovati telesno težo in se izogibati debelosti. Če govorimo o prehrani pacienta s sladkorno boleznijo, morajo biti porcije majhne, ​​vendar je treba število obrokov po možnosti povečati na 5 - 6. S spreminjanjem vsakodnevne prehrane je pomembno, da posode zaščitite pred uničenjem, hkrati pa izgubite 10% svoje dejanske teže. Prisotnost vitaminov, bogatih s sestavinami hrane na jedilniku, je dobrodošla, vendar boste morali pozabiti na prekomerno uporabo soli in sladkorja. Bolnik se mora vrniti k zdravi prehrani.

Splošna načela prehrane

Trebušno progresivno debelost pri ljudeh popravimo s terapevtsko prehrano. Pri oblikovanju vsakodnevne prehrane zdravnik vodi glede na bolnikovo starost, spol, težo kategorijo in telesno aktivnost. Z vprašanjem o prehrani naj bi se diabetik obrnil na endokrinologa, opravil vrsto laboratorijskih testov, da bi ugotovil hormonsko ozadje in njegove motnje. Tu je seznam opomb strokovnjakov:

1. Stroge diete in gladovne stavke so kontraindicirane, sicer je norma krvnega sladkorja patološko kršena.
2. Glavno merilo prehrane je "krušna enota", pri sestavljanju vsakodnevne prehrane pa je treba upoštevati podatke iz posebnih tabel za sladkorne bolnike.
3. Zajtrk, kosilo in večerja naj bi predstavljali 75% dnevnega obroka, preostalih 25% pa za prigrizke čez dan.
4. Prednostni alternativni izdelki morajo biti v skladu s kalorično vrednostjo, razmerjem BZHU.
5. Najbolje je, da kuhamo, pečemo ali kuhamo kot primeren način za kuhanje s sladkorno boleznijo..
6. Pomembno je, da se izogibate kuhanju z rastlinskimi maščobami, da omejite skupno vsebnost kalorij v hrani.
7. Izključile naj bi prisotnost sladke hrane v vsakodnevni prehrani, sicer bodo za dosego sprejemljive ravni glukoze morali uporabiti zdravila za zniževanje sladkorja.

Dieta

Hrana za sladkorno bolezen odraža bolnikovo notranje zdravstveno stanje. Zato je pomembno razviti režim in se, ne da bi ga kršili, izogniti izredno nezaželenim recidivom. Dnevna prehrana mora biti delna, število obrokov pa doseže 5 - 6. Priporočljivo je jesti, na podlagi prevladujoče telesne teže, če je potrebno, zmanjšati skupno vsebnost kalorij v jedeh. Zdravniška priporočila so naslednja:

• z normalno težo - 1.600 - 2.500 kcal na dan;
• presega normalno telesno težo - 1300 - 1500 kcal na dan;
• z debelostjo ene od stopinj - 600 - 900 kcal na dan.

Diabetični izdelki

Diabetik naj bi jedel ne le okusno, ampak tudi dobro za zdravje. Sledi seznam priporočenih sestavin živil, ki podpirajo sprejemljiv krvni sladkor, hkrati pa znatno podaljšajo obdobje remisije osnovne bolezni. Torej:

Ime hrane

Koristi za diabetike

jagode (vse razen malin)

vsebujejo minerale, antioksidante, vitamine in vlaknine.

so vir zdravih maščob, a vsebujejo veliko kalorij

nesladkano sadje (prisotnost sladkega sadja je prepovedana)

pozitivno vplivajo na srce in ožilje, vlaknine upočasnijo absorpcijo glukoze v kri.

neizčrpen vir kalcija, potreben za kosti.

normalizirajo mikrofloro v črevesju in pomagajo očistiti telo strupov.

Kakšno klobaso lahko jem pri sladkorni bolezni

Dieta za diabetike poskrbi za domačo hrano, odpravlja uporabo konzervansov in priročnih živil. To velja tudi za klobase, katerih izbiro je treba sprejeti s posebno selektivnostjo. Pomembno je upoštevati sestavo klobase, prevladujoč glikemični indeks. Priljubljeni pri sladkorni bolezni ostajajo kuhane in diabetične klobase različnih znamk z določenim indikatorjem, ki sega od 0 do 34 enot.

Prepovedani izdelki za diabetes

Zelo pomembno je, da ne prekoračite dnevnega vnosa kalorij, sicer napreduje ena od oblik debelosti, raven glukoze v krvi pa patološko narašča. Poleg tega strokovnjaki določajo številna prepovedana živila, ki jih je za sladkorno bolezen treba izključiti iz dnevnega menija. To so naslednje sestavine hrane:

Prepovedana hrana

Škoda za zdravje diabetikov

prispevajo k zvišanju ravni glukoze, ponovitvi.

mastno meso

povečajo koncentracijo škodljivega holesterola v krvi.

soljena in vložena zelenjava

motijo ​​vodno-solno ravnovesje.

žita - zdrob, testenine

zmanjšajo prepustnost žilne stene.

vsebujejo odvečno maščobo.

maščobni mlečni izdelki, na primer maščobna skuto, smetana, kisla smetana

povečajo koncentracijo lipidov, glukozo v krvi.

Kako lahko nadomestim nezakonito hrano

Za ohranitev okusnosti zaužite hrane priporočamo, da diabetiki izberejo alternativne sestavine hrane. Na primer, sladkor je treba zamenjati z medom in namesto kaše jesti zajtrkovo ajdovo kašo. V tem primeru ne gre samo za zamenjavo žit, prepovedane prehrambene izdelke je treba nadomestiti z naslednjimi živilskimi sestavinami:

• grozdje je treba prednostno nadomestiti z jabolki;
• kečap - paradižnikova pasta;
• sladoled - sadni žele;
• gazirane pijače - mineralna voda;
• piščančja zaloga - zelenjavna juha.

Metode obdelave izdelkov za bolnike s sladkorno boleznijo

Diabetiki je bolje, da ne jedo ocvrte in konzervirane hrane, saj obstaja velika verjetnost nevarnega recidiva. Klinična prehrana mora biti pusto, raje pusto. Od sprejemljivih načinov obdelave zdravniki priporočajo kuhanje, dušenje, predelavo v lastnem soku. Tako sestavine hrane ohranijo bolj koristne lastnosti, odpravijo neželeno tvorbo slabega holesterola.

Meni za diabetike

Pri debelosti ena od stopinj zahteva pravilno prehrano, sicer se število napadov pri sladkorni bolezni le poveča. Poleg omejevanja ogljikovih hidratov je pomemben nadzor nad skupno vsebnostjo kalorij v jedeh. Spodaj so predstavljena druga priporočila in funkcije dnevnega menija:

1. Alkohol, rastlinske maščobe in olja, sladkarije so izjemno redke, zato jih je bolje izključiti iz dnevnega menija.
2. Dovoljena uporaba mlečnih izdelkov, pustega mesa in perutnine, stročnic, oreškov, jajc, rib v količini 2 - 3 obroke na dan.
3. Sadje lahko zaužije 2 do 4 obroke, zelenjavo pa lahko pojeste na dan do 3 - 5 obrokov.
4. Pravila klinične prehrane vključujejo kruh in žitarice z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jih je mogoče zaužiti do 11 porcij na dan.

Tedenski meni za diabetike

Dnevna prehrana sladkorne bolnice mora biti koristna in raznolika, pomembno je pravilno razporediti razmerje BJU. Na primer, viri rastlinskih beljakovin so kruh, žitarice, fižol, fižol, soja. Ogljikovi hidrati, dovoljeni za bolnike s sladkorno boleznijo, prevladujejo v nesladkanem sadju. Spodaj je predstavljen vzorčni meni bolnika:

1. Ponedeljek: skuta z nizko vsebnostjo maščob za zajtrk, juha iz kisle zelje za kosilo, pečena riba za večerjo.
2. Torek: za zajtrk - ajdova kaša s posnetim mlekom, za kosilo - kuhana riba, za večerjo - nesladkana sadna solata.
3. Sreda: za zajtrk - skutina skuta, za kosilo - zelna juha, za večerjo - zelje s parnimi kotleti.
4. Četrtek: za zajtrk - kaša iz pšeničnega mleka, za kosilo - ribja juha, za večerjo - dušena zelenjava.
5. Petek: ovsena kaša za zajtrk, zelna juha za kosilo, zelenjavna solata s kuhanim piščancem za večerjo.
6. Sobota: za zajtrk - ajdova kaša z jetri, za kosilo - zelenjavna enolončnica, za večerjo - dušena zelenjava.
7. Nedelja: za zajtrk - piškoti, za kosilo - vegetarijanska juha, za večerjo - kuhane lignje ali parane kozice.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

S to boleznijo zdravniki priporočajo prehranjevanje s prehranske tabele št. 9, ki zagotavlja skrben nadzor BJU. Tu so osnovna načela bolnikove terapevtske prehrane, ki se jih morajo vsi bolniki z diabetesom tipa 2 jasno držati:

• energijska vrednost vsakodnevne hrane mora biti 2400 kcal;
• izdelke morate zamenjati s preprostimi ogljikovimi hidrati s kompleksnimi;
• omejite dnevni vnos soli na 6 g na dan;
• odstranite njihove prehranske sestavine hrane, ki vsebujejo slab holesterol;
• povečajo količino vlaknin, vitaminov C in skupine B.

Dieta za diabetes

Diabetes mellitus je kronična bolezen, ki se pojavi zaradi okvare endokrinega sistema in je značilna povečana nasičenost glukoze v krvi. Pomanjkanje v trebušni slinavki hormonskega insulina je osnova vseh težav. Sladkorna bolezen prizadene veliko število ljudi. Število bolezni narašča ne samo med starejšimi, temveč tudi med mladimi in otroki. S takšno boleznijo je treba upoštevati pravilno prehrano. Ugotovimo, kakšna naj bo prehrana sladkorne bolezni tipa 2 za običajne ljudi in kako z njo vzdrževati normalno bolnikovo stanje.

Razlogi za pojav

Endokrina bolezen lahko povzroči viruse, ki vodijo v uničenje celic trebušne slinavke. Takšne bolezni vključujejo norice, rdečkico, hepatitis itd. Ljudje, ki so imeli te bolezni, imajo znatno večje tveganje za diabetes. Eden od razlogov je dednost. Po statističnih podatkih je število bolnikov s sladkorno boleznijo med sorodniki veliko večje. Povečan apetit je nevaren tudi za zdravje - od debelosti obstaja tveganje za to bolezen. Tudi vzroki bolezni so zloraba alkohola, telesne ali živčne in psihološke poškodbe.

Sladkorna bolezen je razdeljena na 2 tipa: inzulinsko odvisna, ki jo navaja 1 skupina, in neodvisno od injekcije insulina, 2 skupini. Če se lahko skupina 1 pojavi celo pri novorojenčku, potem lahko diabetiki tipa 2 živijo bolj umirjeno, ne potrebujejo, kot v prvem primeru injekcije insulina. Razvijajo se sami, vendar so zaradi okvare trebušne slinavke ti ljudje prisiljeni pravilno in delno jesti, nadzirati sladkor in po potrebi piti droge, ki zmanjšujejo sladkor. Sladkorna bolezen tipa 2 se pogosto razvije pri starejših ljudeh.

Simptomi

Če se pojavijo takšni simptomi, se je vredno posvetovati z zdravnikom:

• Imate stalen občutek žeje.
• Nepravilno hujšanje se je začelo z običajno prehrano.
• Pogosto se je začel pojavljati občutek utrujenosti brez očitnega razloga.
• Krči v nogah so se začeli mučiti.
• Omotičnost, slabost, razburjen želodec.
• Pogosto nočno uriniranje.
• Glavoboli, vrenja, pustule v kotičkih oči, potenje.

Miti in resničnost

Pogosto lahko slišite smešne izjave, ki jih je treba opustiti..
Sladkorna bolezen je lahko nalezljiva: popoln delirij, ni jasno, kaj je povzročilo.
Če otrok poje veliko sladkarij in drugih sladkarij, lahko zboli za sladkorno boleznijo. Zdravniki pravijo, da je to neumnost. Če otrok nima nagnjenosti k diabetesu. Ne bo je dobil, ne glede na to, koliko sladkarij poje.

Prehrana s sladkorno boleznijo

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, tako rekoč, za navadne ljudi, razumljiva in izvedljiva, ima pomembno vlogo pri blaginji bolnika. S pravilno prehrano bolezen ne ogroža človekovega zdravja in bo pripomogla k zmanjšanju uporabe zdravil. Za izboljšanje stanja je potrebno slediti prehrani in jesti delne obroke, torej jesti hrano vsakih 3-4 ure malo. Vse diete za to bolezen mora individualno sestaviti lečeči zdravnik, saj je treba upoštevati vse značilnosti bolezni. Obstajajo tudi izdelki, ki jih diabetiki prepovedo jemati..

Podrobnosti si oglejte v meniju, da se sladkor pri krvi ne poveča pri sladkorni bolezni tipa 2.

Prepovedano

Iz prehrane morate odstraniti začinjeno hrano, slano, ocvrto, prekajeno in maščobno. Še posebej škodljivo meso, jajca, sir. Ne uporabljajte sladkih sokov, muffinov in sladkarij, pozabite na večino sadja. Prav tako strokovnjaki postavijo prepoved riže in kaše, belega kruha. Vse izdelke iz testenin je dovoljeno uživati ​​v omejenih količinah. Alkoholne pijače so kontraindicirane. Pri hudi sladkorni bolezni je sladkor strogo prepovedan.

Zdravniki so dokazali, da so škodljive tudi vse vrste nadomestkov sladkorja, bodisi naravne (fruktoza, ksilitol, sorbitol), bodisi umetne kot aspartam in druge. Diabetiki jih lahko uporabljajo le v majhnih količinah, na primer fruktozo v samo 2-3 tsp. na dan, aspartam je na splošno zakrita "jedrska bomba" za telo, bolje je, da se mu v celoti izognemo. Bolje je uporabiti stevijo in jeruzalemske artičoke, ki vsaj niso tako sladki, a koristni za katerokoli telo.

Nekateri verjamejo, da živalske veverice lahko uspešno nadomestijo sojo in njene izdelke. To ne drži, živalske beljakovine so poleg tega veliko pomembnejše za telo, še posebej za otroke. Soja je skoraj univerzalno gensko spremenjena..

Dovoljeno

Dovoljeno je uporabljati juhe, pripravljene na juhi z nizko vsebnostjo maščob, kuhani ribi ali pari, z nizko vsebnostjo maščob, v majhni količini. Dovoljeni so fižol, zelenjava razen krompirja, mlečni izdelki z nizko količino maščobe, pa tudi otrobi kruh, žita, kislo ali nesladkano sadje in pijače brez sladkorja. Maščobne ribe, kot so losos, sardina, so koristne pri sladkorni bolezni. Uporabni zelenjavni sokovi, na primer zelje in korenje.

Diabetikom je priporočljivo jesti 5-6 krat na dan, povečanje telesne aktivnosti, kar pomaga povečati občutljivost na inzulin.

Oglejte si več prehranskih nasvetov za zdrav življenjski slog..

Dietna tabela 9 za navadne ljudi

Opozoriti je treba, da so zdravniki že prej, ko ni bilo zdravil za zniževanje sladkorja, uravnavali stanje diabetikov le s hrano. Na primer, v trgovinah so vedno obstajali oddelki za diabetike, kjer so prodajali malo ajde in nekaj diabetičnih izdelkov. Pojav inzulina je omogočil diabetikom, da jedo skoraj normalno, le z nekaj omejitvami, ne da bi se preveč omejevali v hrani.

Vzorec menija za 1 dan

Zajtrk:
Kuhano meso z dušenimi bučkami
Kava ali čaj z mlekom
Maslo (10 g) in 2 rezini rženega kruha

Večerja:
Riba ali mesna juha z mesnimi kroglicami
Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob z dušenim zeljem
Kompot iz svežega jabolka ali želeja

Popoldanska malica:
Bran sira
Infuzija šipkovega šipka ali čaj z limono

Večerja:
Polnjeno zelje z mesom ali bakalo v marinadi
Infuzija čaja ali kamilice

Ponoči:
Kislo mleko ali jabolko

Kakšna sladkorna bolezen tipa 2 znižuje sladkor

Nasveti za endokrine bolnike:

1. Nastavite način napajanja.

2. Poskusite voditi bolj aktiven in mobilen življenjski slog. To bo zaviralo razvoj bolezni..

3. Ne zanemarjajte zdravil, ki vam jih je predpisal endokrinolog.

4. Kupite merilnik glukoze v krvi in ​​redno preverjajte sladkor v krvi. Izmeriti ga morate zjutraj na prazen želodec.

Za popoln obstoj spremenite nekatere navade svojega življenja in se v nobenem primeru ne osredotočite na bolezen. Zahvaljujoč pravilni prehrani ne skrbimo samo za zdravstveno stanje, nasičenje telesa s koristnimi vitamini in minerali, temveč tudi izboljšujemo delo vseh organov in sistemov.

Izdelki za normalizacijo sladkorja

1. ovsena kaša. Ta jed vsebuje topne vlaknine, ki normalizirajo krvni sladkor.

2. Zelenjava. Minerali, vitamini in antioksidanti so del sveže zelenjave. Za zmanjšanje sladkorja strokovnjaki priporočajo uživanje brokolija in rdečega popra. Brokoli - bori se proti vnetnim procesom v telesu, rdeča paprika pa je bogata z askorbinsko kislino.

3. Jeruzalem artičoka. Pomaga pri odstranjevanju toksinov, izboljša presnovo in zmanjša krvni sladkor.

4. Ribe. Z uživanjem rib dvakrat na teden se zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Raje ga paro ali pečemo v pečici.

5. Česen. Ta izdelek vpliva na proizvodnjo inzulina s stimulacijo trebušne slinavke. Poleg tega v česnu obstajajo antioksidanti, ki pozitivno vplivajo na delovanje celotnega organizma..

6. Cimet. Sestava te začimbe vključuje magnezij, polifenole in vlaknine, ki zmanjšujejo raven sladkorja v telesu..

7. Avokado. Lastnosti avokada marsikoga zanimajo. Ta zeleni sadež je bogat z koristnimi elementi v sledovih, folno kislino, beljakovinami, nenasičenimi maščobami in magnezijem. Redna uporaba le-te bo povečala imuniteto, izboljšala stanje kože in las, zaščitila telo pred razvojem sladkorne bolezni.

Oglejte si, kako kuhati okusne in koristne dietne zrezke.

Povedali smo vam, kakšna je dieta za sladkorno bolezen druge skupine za navadne ljudi, sledite, premikajte se, bodite veseli in bolezen vas ne bo motila in življenje vas bo razveselilo s svetlimi barvami.

Dieta za diabetes

Diabetes mellitus je pogosta endokrina bolezen zaradi pomanjkanja inzulina (hormona trebušne slinavke) v telesu ali njegove nizke aktivnosti. Posledično se pri sladkorni bolezni zviša vsebnost glukoze v krvi (hiperglikemija), kar vodi v presnovne motnje in postopno okvaro skoraj vseh funkcionalnih sistemov telesa.

Glavni terapevtski cilj ukrepov za diabetes je normalizacija presnovnih procesov v telesu. Z normalizacijo ravni krvnega sladkorja se hkrati izboljša tudi splošno počutje bolnika: zmanjša se žeja, poveča se delovanje.

Žal bolezen nima starosti in tako odrasli kot otroci trpijo zaradi sladkorne bolezni. Pogosto sladkorno bolezen spremlja prekomerna teža ali debelost..

Obstajajo sladkorna bolezen tipa 1 ali inzulinsko odvisna diabetes. Pojavi se, če se uničijo celice trebušne slinavke, ki v normalnih pogojih sintetizirajo inzulin. Ko trebušna slinavka izloči majhno količino inzulina v kri ali je sploh ne izloči, telesne celice ne morejo absorbirati sladkorja iz krvi: celice začnejo stradati in raven sladkorja v krvi ostane zelo visoka. Edino zdravilo tukaj je podkožna injekcija insulina, da se lahko absorbira v kri.
Ni mrtvih celic s sladkorno boleznijo tipa 1, zato je dieta in terapija z insulinom obvezna vse življenje bolnika.

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 nastaja nekaj insulina, vendar zaradi različnih razlogov njihove celice prav tako ne morejo absorbirati dovolj glukoze iz krvi..

Pri vseh bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 se na začetku bolezni še vedno proizvaja inzulin, pri večini ljudi pa se proizvodnja inzulina vzdržuje vse življenje. Glavni razlog za vzdrževanje visokih ravni krvnega sladkorja pri teh bolnikih je, da mišične in maščobne celice ne morejo uporabiti vsega insulina, ki ga izloča trebušna slinavka. Zaradi tega te celice absorbirajo zelo majhno količino krvnega sladkorja. To znižanje inzulinske aktivnosti imenujemo "insulinska rezistenca" ali "inzulinska neobčutljivost".

Morda nobena druga bolezen ne zahteva tako pozorne prehrane, kot je sladkorna bolezen. Zdravniki in nutricionisti že vrsto let razvijajo diete za diabetike, ki vam jih bo zdravnik pomagal izbrati. Obstajajo posebne diete za diabetike, ki imajo prekomerno telesno težo ali debelost.

Toda sam bolnik, pa tudi člani njegove družine, morajo nujno znati jesti s sladkorno boleznijo.

Smernice za prehrano sladkorne bolezni

• Prehrana mora biti delna (5-6 odmerkov na dan), kar prispeva k enakomernejši absorpciji ogljikovih hidratov iz črevesja z rahlim povišanjem glukoze v krvi.

• Hrano je treba jemati ob določenih urah, tako boste lažje uravnavali krvni sladkor in odmerek inzulina.

• Izključiti je treba ali omejiti izdelke, ki zvišajo visok krvni sladkor: sladkor, slaščice, marmelada, marmelada, grozdje.

• V prehrano je treba vključiti hrano z dovolj vlakninami, prehranske vlaknine (zelenjava, izdelki iz moke), saj ta živila v manjši meri povečajo sladkor..

• Priporočljivo je, da kuhana hrana vsebuje majhno količino maščobe (

30%), več kot polovico (do 75%) naj bi predstavljala rastlinska olja (sončnično, koruzno, oljčno itd.).

• Kalorični vnos pacientove hrane mora biti vsak dan enak (zlasti pri izbiri odmerka insulina) in mora ustrezati njegovi starosti. Zelo pomembno je ohraniti enako kalorično vsebnost v istih obrokih (zajtrk-zajtrk, kosilo-večerja itd.).

• Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno v prehrano vnesti prenašalce vitaminov: pekovski, pivski kvas, juha iz šipka, SPP, prehransko dopolnilo.

• Prepovedano je jesti: slaščice, pečenje, marmelada, sladkarije, čokolada, med, sladoled in druge sladkarije, začinjene, slane, začinjene, prekajene prigrizke in jedi, svinjska in ovčje mast, alkoholne pijače, banane, grozdje, rozine. S sladkorjem je dovoljeno le v majhnih količinah z dovoljenjem zdravnika.

Pri sestavljanju diete za sladkorne bolnike je pomembno vedeti, katera hrana dviguje krvni sladkor. Hrana, ki jo uživamo, je sestavljena iz treh komponent: beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vse so visoko kalorične, vendar ne povečajo vsega krvnega sladkorja. Maščobe in beljakovine nimajo učinka na povečanje sladkorja. Iz tega sledi, da bolnik s sladkorno boleznijo tipa 1 lahko zaužije beljakovine in maščobe (meso, ribe, perutnino, morske sadeže, jajca, maslo, sir, skuto itd.) V enaki količini kot zdrava oseba, odvisno od njihovega apetita, navad in itd., ob normalni telesni teži.

Pravi učinek povečanja sladkorja imajo le ogljikovi hidrati, ki jih je treba omejiti. To pomeni, da je treba pravilno izračunati odmerek inzulina s kratkim delovanjem, upoštevati ogljikove hidrate.

Ogljikovi hidrati vsebujejo vso rastlinsko hrano, od živali - le tekoče mlečne izdelke. Obenem obstajajo takšne vrste ogljikovih hidratov, po katerih se krvni sladkor bodisi sploh ne poveča ali pa se ne poveča veliko. Sem spadajo skoraj vse vrste zelenjave, ki se uživajo v rednih količinah..

Vedeti morate, da so izdelki, ki povišajo krvni sladkor in jih je potrebno šteti, razdeljeni v 5 skupin:

1. Žita (žita) - kruh in pekovski izdelki, testenine, žitarice, koruza.
2. Sadje.
3. Krompir.
4. Mleko in tekoči mlečni izdelki.
5. Proizvodi, ki vsebujejo čisti sladkor, tako imenovane prebavljive ogljikove hidrate.

In s sladkorno boleznijo lahko jeste raznoliko, le naučiti se morate, kako zamenjati nekatere jedi, ki vsebujejo ogljikove hidrate, z drugimi, ki ne povečajo krvnega sladkorja. Za to je bil razvit sistem krušnih enot (XE). En XE je enak količini izdelka, ki vsebuje 10-12 gramov ogljikovih hidratov, na primer en kos kruha. Čeprav se enota imenuje "kruh", lahko v njih izrazite ne le količino kruha, temveč tudi vse druge izdelke, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Na primer, 1 XE vsebuje eno srednje veliko pomarančo ali en kozarec mleka ali 2 žlici kaše. Priročnost sistema XE je v tem, da pacientu ni treba tehtati izdelkov na tehtnici, temveč vizualno oceniti to količino - z uporabo količin, ki so primerne za zaznavanje (kos, steklo, kos, žlica itd.).

Takšne XE tabele je mogoče dobiti v šolah za bolnike ali jih najti v specializirani literaturi. Če veste, koliko XE boste zaužili na obrok z merjenjem krvnega sladkorja pred obroki, lahko vnesete ustrezen odmerek inzulina s kratkim delovanjem in nato po jedi preverite krvni sladkor.

Na dan je treba zaužiti 18-24 enot kruha, ki se porazdelijo na naslednji način: zajtrk 9-10 enot, drugi zajtrk in popoldanska malica za 1-2 enote, kosilo 6-7 enot, večerja 3-4 enote.

Če sladkorno bolezen kombiniramo s pacientovo prekomerno telesno težo, je treba v prehrano vključiti zelenjavo, kot so sveža in kisla zelja, špinača, zelena solata, zeleni grah, kumare in paradižnik. Njihova poraba povečuje občutek polnosti.
In za izboljšanje delovanja jeter, ki trpijo zaradi bolezni, morate v prehrano vnesti izdelke, ki vsebujejo lipotropne dejavnike (skuto, ovseno kašo, sojo in druge) ter omejiti ocvrto hrano, pa tudi mesne in ribje juhe.

Če sladkorno bolezen spremlja debelost pacienta, lahko zdravnik izbere posebej zasnovane nizkokalorične diete, namenjene ne le zdravljenju bolezni, temveč tudi zmanjšanju telesne teže.

Takšne diete priporočajo:

• Kruh je pretežno črn.

• Juhe predvsem na zelenjavni juhi. Na šibki mesni ali ribji juhi z zelenjavo 1-2 krat na teden.

• Jedi iz mesa, perutnine, rib. Goveja, telečja, piščančja, kuhana in dušica purana, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob.

• Jedi in priloge iz zelenjave. Belo zelje, cvetača, zelena solata, redkev, kumare, paradižnik, bučke. Krompir, pesa, korenje (ne več kot 200 g na dan). Na dan priporočamo 900 - 1000 g zelenjave v surovi, kuhani in pečeni obliki..

• Sadje in jagode, sladka hrana in sladkarije. Kisle in sladko-kisle sorte sadja in jagodičja (Antonova jabolka, limone, pomaranče, rdeči ribez, brusnice itd.) Do 200 g na dan v surovi obliki, v obliki kompotov na ksilitolu, sorbita.

• Jedi in priloge iz žit. V omejeni količini.

• Jajca in jedi iz njih. Cela jajca (ne več kot 2 kosi na dan) mehko kuhana, v obliki omlet, pa tudi za dodajanje drugim jedem.

• Mlečni izdelki. Mleko, kefir, jogurt, skuta v naravni obliki ali v obliki siračkov in pudingov, sira, kisle smetane, smetane v omejenih količinah.

• Pijače. Čaj, čaj z mlekom, lahka kava, paradižnikov sok, sadni in jagodni sokovi (po možnosti sveže pripravljeni) iz kislih sort jagod in sadja, zlasti iz borovnic, češenj, brusnic, lingonberry, jagod, jagod, ogrcev, robidnic, kosti, agrumov, buč, črni ribez, rdeči ribez, malina, kosmulja.

• Maščobe. Maslo, rastlinsko olje - samo 40 g (v prosti obliki in za kuhanje).

Prepovedano: živila, bogata z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati (sladkor, med, marmelada, slaščice itd.), Vključno sladko sadje in jagode (grozdje, rozine, melone, lubenice, hruške, marelice itd.), alkoholne pijače

Kuhanje in kuhanje za diabetes je lahko karkoli. Priporočila so na pari, izogibajte se ocvrtemu, začinjenemu itd. je treba dajati samo tistim bolnikom, ki imajo poleg sladkorne bolezni tudi bolezni prebavil.

Dietna bolezen tipa 2: tedenski jedilnik

Diabetes mellitus je resna bolezen, ki jo pogosto spremlja debelost. Zato je pomembno, da se pacienti držijo posebne prehrane. Kakšna je dieta za sladkorno bolezen - kaj lahko in kaj je treba zavreči? V članku boste našli odgovore na vprašanja, pa tudi približen meni za teden.

Pozor! Gradivo je samo za orientacijo. Ne bi smeli posegati po metodah zdravljenja, opisanih v njem, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Sladkorna bolezen tipa 2: prehrana, jedilnik

Diabetes mellitus je pogosta bolezen, ki se pojavlja med prebivalstvom celotnega planeta. Povezan je s presnovnimi motnjami in zaužitjem glukoze v telesu..

Diabetes mellitus je dveh vrst. Njihova razlika je v tem, kako se telo spopada s proizvodnjo inzulina: v prvem primeru trebušna slinavka tega sploh ne proizvaja, v drugem pa ga ne proizvaja dovolj (ali pa ga telo ne porabi, kot bi moralo). Sladkorna bolezen tipa 2 je pogosto asimptomatska, zato se ljudje morda dolgo ne zavedajo svoje diagnoze..

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 ima pomembno vlogo v zdravju ljudi. Z blago obliko bolezni lahko storite celo brez dodatnega dajanja insulina - samo prilagodite prehrano.

Oseba, ki trpi za sladkorno boleznijo, mora uživati ​​hrano, bogato s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Prav tako je vredno jesti beljakovine in nekaj nasičenih maščob dnevno..

Povedali vam bomo, kaj lahko uporabimo za sladkorno bolezen tipa 2:

• črni kruh;
• lahke juhe na zelenjavni ali piščančji juhi;
• pusto meso in ribe;
• jajca (ne več kot 2 kosov na dan);
• surova, kuhana ali pečena zelenjava;
• kisle sorte sadja in jagodičja;
• mlečni izdelki;
• gobe;
• maslo (ne več kot 40 g na dan);
• žitarice v vodi ali mleku.

Osredotočite se na surovo ali pečeno zelenjavo: lahko jih uživate v neomejenih količinah. Če je jesti takšne izdelke samo dolgočasno, naredite paste iz pese, fižola, korenčka in uporabite kaviž iz jajčevcev ali bučnic.

• kakršne koli sladkarije, torte, sladkarije;
• kondenzirano mleko;
• izdelki iz bele pšenične moke;
• grozdje in banane;
• začinjena, prekajena hrana;
• sladkorja.

Omejite ocvrto hrano, kruh, krompir, testenine, hrano, bogato z ogljikovimi hidrati. Če je težko piti čaj in kavo brez sladkorja, ga zamenjajte s posebnimi sladili.

Ne uživajte gaziranih sladkih pijač in sokov. Omejite alkohol: včasih lahko dovolite malo rdečega suhega vina.

Običajno se diabetiki težko odrečejo sladkarijam, zato ima skoraj vsak supermarket oddelek z zdravimi dobrotami. Vključujejo dovoljene nadomestke sladkorja, ki ne škodujejo bolnikovemu zdravju. Vendar takšni bonboni tudi niso vredni..

Prehrana za sladkorno bolezen ni zapletena in temelji na zdravi in ​​koristni hrani. Lahko se ga držijo in se ga morajo držati ljudje, ki želijo videti dobro in se počutiti odlično.

Sladkorna bolezen tipa 2: tedenski jedilnik

Ko veste, katero hrano lahko zaužijete in katero morate zavreči, oblikujte poseben meni. Sami ga je enostavno sestaviti, spodnji teden pa boste našli primer prehranjevanja.

Diabetes tipa 2 ne bi smel stradati. Hrana mora biti preprosta in raznolika. Hrano je treba jemati 5-6 krat na dan v majhnih obrokih. Vnos kalorij naj bo približno 1500 kcal na dan. Pazite, da količina hrane na krožniku ne presega 150-200 g.

Ne preskočite zajtrka: to je pomemben sestavni del prehrane diabetikov. Prava hrana zjutraj bo pomagala uravnavati raven sladkorja..

Naredite dieto tako, da vsebuje tri polne obroke (zajtrk, kosilo in večerjo), pa tudi 2-3 prigrizke.

Približni meni za sladkorno bolezen tipa 2 lahko izgleda takole:

Zajtrk - omleta iz dveh jajc z zelenjavo.

Prigrizek - pomarančni sok in piškoti za piškote.

Kosilo - mesna juha, rezina kruha.

Drugi prigrizek - jabolko, čaj brez sladkorja.

Večerja - vinaigrette in pečene ribe.

Uro pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob. To ne velja samo za ponedeljek, ampak tudi za druge dni v tednu..

Zajtrk - ovsena kaša na vodi s sadjem, čaj / kava brez sladkorja.

Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči.

Kosilo - pesna juha na kisli smetani, kos kruha.

Drugi prigrizek - skrilavca z maslom.

Večerja - pečena piščančja prsa in zelenjavna enolončnica.

• Sreda.

Zajtrk - kuhan jajčni krompir (2 kos.), Kumara ali paradižnik, čaj / kava brez sladkorja.

Prigrizek - zeljni kotleti.

Kosilo - polnjene paprike v paradižnikovi omaki, riž / ajda.

Drugi prigrizek - zelenjavni sok in nesladkani piškoti.

Večerja - purani kotleti na pari z zelenjavno prilogo.

Zajtrk - nesladkani piškoti, čaj / kava brez sladkorja.

Prigrizek - Jogurti in kruhovi zvitki brez sladkorja.

Kosilo - pusto borsch in rezino kruha.

Drugi prigrizek - kislo sadje ali jagode.

Večerja - ribje torte in porcija zelenjavne solate.

• Petek.

Zajtrk - prosena kaša v vodi brez olja in sladkorja, jabolčni sok.

Prigrizek - zeleni grah in kruh s sirom.

Kosilo - divja riževa in zelenjavna solata.

Drugi prigrizek je jabolko.

Večerja - leča in rezina pečene govedine.

Zajtrk - dve mehko kuhani jajci in kruh z nizko vsebnostjo maščob.

Prigrizek - paradižnikova in čebulna solata z rastlinskim oljem.

Kosilo - piščančja juha in rezina kruha.

Drugi prigrizek - solata iz kislega zelja.

Večerja - parjena zelenjava in pečene gobe.

• Nedelja.

Zajtrk - skutina skuta, grenivkin sok.

Prigrizek - solata iz korenja in jabolk.

Kosilo - grahova juha in rezina kruha.

Drugi prigrizek - paradižnikov sok in nesladkani piškoti.

Večerja - pilaf in zelenjavna solata.

Ni nujno, da se natančno držite predlagane prehrane - spremenite jedi, kot želite. Prilagodite tudi meni, odvisno od letnega časa: poleti raje dajte prednost sveži zelenjavi, jejte sadne smoothieje, zamrznite pire, pozimi pa skuhajte bolj zadovoljive jedi.

Kot vidite, je prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 lahko zelo raznolika in okusna. Glavna stvar je, da se izogibate prepovedani hrani, saj bo zdravje odvisno od vaše prehrane.

Avtorica: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidatka medicinskih znanosti

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Dieta za diabetes

Splošna pravila

Diabetes mellitus je bolezen, ki se pojavi, ko pankreasna insuficienca ni zadostna. Glavni razlog zanj je prenajedanje in uživanje večjih količin maščob in ogljikovih hidratov. Zaradi tega trebušna slinavka, ki ima "napad ogljikovih hidratov", "dela do konca". Ko se raven sladkorja po jedi dvigne, železo poveča sproščanje inzulina. Bolezen temelji na motnjah presnove ogljikovih hidratov: moten vnos glukoze v tkiva in povečana tvorba maščob in glikogena.

Najpogostejša je sladkorna bolezen tipa 2, ki se pogosteje razvije pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število bolnikov se po 65 letih še posebej povečuje. Torej je razširjenost bolezni 8% v starosti 60 let in pri 80 letih doseže 23%. Pri starejših ljudeh zmanjšana telesna aktivnost, zmanjšanje mišične mase, ki porabi glukozo, in trebušna debelost poslabšajo obstoječo odpornost na inzulin. V starosti starost presnovo glukoze določa občutljivost tkiv na inzulin, pa tudi izločanje tega hormona. Inzulinska rezistenca je bolj izrazita pri starejših s prekomerno telesno težo, pri debelih pa prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča diferenciran pristop k zdravljenju. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne pojavijo zapleti..

Ta oblika sladkorne bolezni je pogostejša pri ženskah in verjetnost njenega nastanka se s starostjo povečuje. Skupna razširjenost bolezni med ženskami, starimi 56–64 let, je 60–70% večja kot pri moških. In to je posledica hormonskih motenj - začetek menopavze in pomanjkanje estrogena aktivira kaskad reakcij in presnovnih motenj, kar spremlja povečanje telesne mase, moteno toleranco za glukozo, pojav dislipidemije.

Razvoj bolezni je lahko predstavljen s shemo: prekomerna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja inzulina - povečana odpornost na inzulin. Izkaže se tako začaran krog in človek, ki tega ne ve, uživa ogljikove hidrate, zmanjšuje telesno aktivnost in se vsako leto zredi. Beta celice delujejo na obrabo, telo pa se preneha odzivati ​​na signal, ki ga pošilja inzulin.

Simptomi diabetes mellitusa so precej značilni: suha usta, stalna žeja, uriniranje, hitra utrujenost, utrujenost, nerazložljiva izguba teže. Najpomembnejša značilnost bolezni je hiperglikemija - visok krvni sladkor. Drug značilen simptom je občutek lakote pri diabetes mellitusu (polifagija) in to povzroča lakota glukoze celic. Tudi ob dobrem zajtrku ima pacient občutek lakote v eni uri.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride v njih. Inzulin je odgovoren za dostavo glukoze v celice, česar pri bolnikih bodisi ni dovolj, bodisi tkiva zanjo niso dovzetna. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopi v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki jim primanjkuje prehrane, pošljejo možganom signal in spodbudijo hipotalamus in oseba začne čutiti lakoto. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilni sladkorni bolezni, za katero je značilno veliko amplitudo nihanj glukoze čez dan (0, 6 - 3, 4 g / l). Nevaren je za razvoj ketoacidoze in diabetične kome..

Pri diabetes insipidusu, ki je povezan z motnjami v centralnem živčnem sistemu, opažamo podobne simptome (povečana žeja, povečan urin do 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar glavni simptom ni - zvišanje krvnega sladkorja.

Tuji avtorji so nagnjeni k prepričanju, da prehrana bolnikov, ki prejemajo nadomestno zdravljenje, ne bi smela omejiti preprostih ogljikovih hidratov. Vendar pa domača medicina ohranja prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna prehrana pri sladkorni bolezni je terapevtski dejavnik v začetni fazi bolezni, glavna točka sladkorne bolezni s peroralnimi zdravili za zniževanje glukoze in potrebna za diabetes, odvisen od insulina..

Kakšno prehrano morajo bolniki upoštevati? Dodeljena jim je dieta št. 9 ali njene različice. Ta dietična hrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (omogoča znižanje krvnega sladkorja in ga stabilizira na ravni, ki je blizu normalni, ter preprečuje motnje v presnovi maščob. Načela dietetske terapije na tej mizi temeljijo na ostri omejitvi ali izključitvi preprostih ogljikovih hidratov in vključevanju kompleksnih ogljikovih hidratov do 300 g na dan.

Količina beljakovin je znotraj fiziološke norme. Količino ogljikovih hidratov zdravnik prilagodi glede na stopnjo zvišanja sladkorja, težo pacienta in s tem povezane bolezni.

Dieta s sladkorno boleznijo tipa 2

Sladkorna bolezen tipa 2 se razvije po 40 letih in je običajno povezana s prekomerno telesno težo. Eden najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljiv način za preprečevanje diabetičnih zapletov. Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 se začne z dietno terapijo, ki uspe normalizirati težo in nadzirati raven sladkorja..

Kakšna naj bo prehrana za sladkorne bolnike tipa 2? Običajno je pri normalni teži imenovana glavna Tabela št. 9 s kaloričnim vnosom do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jih zdravnik porazdeli med kruh, žitarice in zelenjavo.

Prednost imajo izdelki z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaknin in po možnosti, da niso bili kuhani ali podvrženi minimalni predelavi. Glavna tabela je prikazana za stalno uporabo pri bolnikih z diabetesom tipa 2 blage do zmerne resnosti pri bolnikih z normalno težo.

Prehrana ob prisotnosti debelosti je zelo pomembna, saj hujšanje pozitivno vpliva na potek bolezni. Pri debelosti so predpisane sorte - zmanjšana dieta (z zmanjšanimi kalorijami), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 g ogljikovih hidratov na dan.

Najprej 9. dieta za diabetes tipa 2 odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (po 15 minutah), močno povečajo sladkor in ne ustvarijo občutka sitosti:

• sladkor;
• medu;
• džemi, marmelada, marmelada;
• slaščice;
• sirupi;
• sladoled;
• Beli kruh;
• sladka zelenjava in sadje, suho sadje;
• testenine.

Uporaba omejitve je omejena:

• krompir kot zelo škrobni izdelek;
• pesa, ki ima visok glikemični indeks;
• kruh, žita, koruza, testenine in proizvodi iz soje.

Za hujšanje je kalorična dieta zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 g na dan zmanjšana na 1700 kcal z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da se držijo postni dnevi. Poleg zgornjih priporočil so visoko kalorična živila izključena:

• olja (smetana in rastlinska), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
• mast, klobase, klobase, klobase, prekajeno meso, mastno meso in ribe, piščanec s kožo, konzervirana hrana v olju;
• mastni siri, skuta, smetana;
• oreški, semena, peciva, majoneza, alkoholne pijače.

Poraba zelenjave v obliki stranskih jedi narašča:

• jajčevec;
• kumare
• cvetača;
• listnato zelenico;
• rdeča solata (z veliko vitaminov);
• repa, redkev;
• buče, buče in bučke, ki ugodno vplivajo na presnovo ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti raznolika, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če bolj kalorično hrano (na primer klobase ali klobase) nadomestimo z enako količino kuhanega pustega mesa in olje v sendviču s kumarami ali paradižnikom. Tako lakota poteši, zaužili pa ste manj kalorij.

Z diabetesom, ki ni odvisen od insulina, morate zmanjšati uporabo živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreški, semena, klobase, siri). S temi izdelki diskretno sprejemamo veliko število kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, bo tudi žlica rastlinskega olja, dodana v solato, zmanjšala prizadevanja za hujšanje. 100 g semen ali oreščkov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne smatramo za hrano. Rezina sira z veliko maščobami (več kot 40%) je veliko bolj kalorična kot kos kruha.

Ker morajo biti v prehrani prisotni ogljikovi hidrati, je treba vključiti počasi absorbirane ogljikove hidrate z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjavo, stročnice, polnozrnat kruh, polnozrnate žitarice. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevijo, fruktozo ali sorbitol) in jih vštejete v skupno količino ogljikovih hidratov. Ksilitol je v sladkosti enak navadnemu sladkorju, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoze je dovolj 1 tsp. za dodajanje čaju. Vredno je dati prednost naravnemu sladilcu stevia.

Za paciente je zelo pomembno poznavanje glikemičnega indeksa (GI) vseh izdelkov. Med uživanjem hrane z visokim GI se pojavi hiperglikemija, kar povzroči povečano proizvodnjo inzulina. Izdelki s srednjim in nizkim GI se razgrajujejo postopoma in skoraj ne povzročajo povečanja sladkorja. Izbrati morate sadje in zelenjavo z indeksom do 55: marelice, češnjeva sliva, grenivke, lingonnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, omaka, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski oreščki, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. Dovoljeno jih je uživati ​​v omejenih količinah (sadje ne več kot 200 g na porcijo). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava poveča GI. Beljakovine in maščobe ga zmanjšujejo, zato je treba bolnike mešati.

Osnova prehrane naj bo zelenjava in hrana z nizko vsebnostjo maščob. Zgledna dieta vključuje:

• Sveže zelenjavne solate, kuhana ali pečena zelenjava. Poskusite omejiti peso in krompir (lahko ga popolnoma odstranite).
• Meso z nizko vsebnostjo maščob in kuhana riba, saj se vsebnost kalorij v ocvrti hrani poveča za 1,3-krat.
• Grobi kruh, zmerna količina žit (razen riževe in pšenične drobtine).
• Mlečni izdelki z malo maščob.

Sladkor je izključen z blago stopnjo bolezni, na ozadju inzulinske terapije zmerne do hude bolezni pa je dovoljeno uživanje 20-30 g sladkorja na dan. Zdravnikova dieta se zato razlikuje glede na resnost bolezni, težo, delovno intenzivnost pacienta in starost.

Bolnikom priporočamo tudi povečanje telesne aktivnosti. Fizična aktivnost je potrebna, ker poveča občutljivost tkiv na inzulin, zmanjša odpornost na inzulin, pa tudi zniža krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Način obremenitve izberemo individualno, ob upoštevanju sočasnih bolezni in resnosti zapletov. Najboljša možnost za vse starosti bi bila hoja na uro vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in živahen življenjski slog bosta pomagala v boju proti povečani lakoti..

Dieta tipa 1

Ta oblika sladkorne bolezni je pogostejša v mladosti in pri otrocih, katere značilnost je nenaden začetek z akutnimi presnovnimi motnjami (acidoza, ketoza, dehidracija). Ugotovljeno je bilo, da pojav te vrste sladkorne bolezni ni povezan s prehranskim faktorjem, ampak jo povzroči uničenje b-celic trebušne slinavke, kar vodi v absolutno pomanjkanje inzulina, moten izkoristek glukoze in zmanjšanje sinteze beljakovin in maščob. Vsi bolniki potrebujejo vseživljenjsko zdravljenje z insulinom, če odmerek ni dovolj, se razvijeta ketoacidoza in diabetična koma. Enako pomembno je, da bolezen vodi do invalidnosti in visoke smrtnosti zaradi mikro - in makroangiopatskih zapletov.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in v njej se poveča količina preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko prosto izbere jedilnik, zlasti z intenzivno terapijo z insulinom. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko jeste vse, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj jesti. Pravzaprav se dieta zmanjša, da pravilno izračunamo količino ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja več pomembnih pravil: hkrati ne sme zaužiti več kot 7 enot kruha, sladke pijače (čaj s sladkorjem, limonado, sladki sokovi) pa kategorično izključujemo.

Težave so v pravilnem izračunavanju krušnih enot in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v krušnih enotah in njihova količina, zaužena s hrano naenkrat, sešteje. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in vsebuje 25 g kruha - od tod tudi ime. O krušnih enotah, ki jih vsebujejo različni izdelki, je bila pripravljena posebna tabela in mogoče je natančno izračunati količino uporabljenih ogljikovih hidratov..

Pri pripravi jedilnika lahko izdelke spremenite, ne da bi presegli količino ogljikovih hidratov, ki jih je predpisal zdravnik. Za predelavo 1 XE boste morda potrebovali 2-2,5 ie insulina za zajtrk, 1,5-2 ie za kosilo in 1-1,5 ie za večerjo. Pri sestavljanju prehrane je pomembno, da ne zaužijete več kot 25 XE na dan. Če želite jesti več, boste morali vnesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 glavne in 3 dodatne obroke.

En XE je v dveh žlicah katere koli kaše. Tri žlice testenin so enake štirim žlicam riževe ali ajdove kaše ter dvema kosoma kruha in vsebujejo 2 XE. Čim več živil kuhamo, tem hitreje se absorbira in sladkor se hitreje dvigne. Grah, leča in fižol lahko prezremo, saj je 1 XE v 7 žlicah teh stročnic. V tem pogledu zmaga zelenjava: ena XE vsebuje 400 g kumar, 350 g solate, 240 g cvetače, 210 g paradižnika, 330 g svežih gob, 200 g zelenega popra, 250 g špinače, 260 g kisle zelje, 100 g korenja in 100 g pese.

Preden jeste sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Dovoli sladkarije tistim bolnikom, ki krvni sladkor nadzorujejo večkrat na dan, znajo prešteti količino XE in v skladu s tem spremeniti odmerek insulina. Potrebno je nadzorovati raven sladkorja pred in po jemanju sladke hrane ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Število diete 9B je indicirano za bolnike s hudo obliko bolezni, ki prejemajo velike odmerke inzulina, zanjo pa je značilna povečana vsebnost ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljeno je več kruha, žit, krompirja, zelenjave in sadja. Količina beljakovin in maščob se nekoliko poveča. Prehrana je po sestavi podobna splošni mizi, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in sladil.

Če bolnik prejema inzulin zjutraj in popoldne, naj bi bilo v teh obrokih 70% ogljikovih hidratov. Po injiciranju insulina morate jesti dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko je zaznan njegov največji učinek. Zato je pri diabetesu, ki je odvisen od insulina, velik pomen deležna delna prehrana: drugi zajtrk in popoldanski prigrizek je treba opraviti 2,5-3 ure po glavnem obroku in nujno mora vsebovati ogljikohidratno hrano (kaša, sadje, krompir, sadni sokovi, kruh, otrobi piškoti ) Z vnosom insulina zvečer pred večerjo morate ponoči pustiti malo hrane, da preprečite hipoglikemične reakcije. Tedenski meni za diabetike bo predstavljen spodaj.

Dve največji raziskavi sta prepričljivo dokazali prednosti nadzora metabolizma ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovavaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja že dlje časa presega normo, se potem razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobna degeneracija jeter, najbolj grozljiva pa je diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija je prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavi šele v fazi IV, prve tri stopnje pa so asimptomatske. Njegov videz kaže, da je 50% glomerulov skleroziranih in obstaja nepovraten proces. Od pojava proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar na koncu privede do razvoja terminalne kronične ledvične odpovedi (običajno 5-7 let po pojavu trdovratne proteinurije). S sladkorno boleznijo je količina soli omejena (12 g na dan), pri ledvični nefropatiji pa se njena količina še bolj zmanjša (3 g na dan). Prilagojeno je tudi zdravljenje in prehrana za možgansko kap..