Kuhanje dietnih ajdovih piškotov

Dober dan, dragi naši bralci. Verjetno veste, da ima pečena ajdova moka prijetno edinstveno aromo in lahkoten karamelni okus. Poleg tega je tak izdelek zelo uporaben in je vključen v prehrano dietetične in vegetarijanske hrane. Predlagamo, da preizkusite najboljše ajdove piškote, ki jih bodo vsi radi.

1. Piškotki iz peke na ajdovi moki

Za pripravo tega nežnega peciva z lahkim oreščkovim okusom bodo potrebne naslednje sestavine:

  • Ajdova moka - 250 g.
  • Kravje maslo - majhno pakiranje (220 g).
  • Groba moka - 250 g.
  • Sol - 1 ščepec.
  • Vanilin - 5 g.
  • Mešanica mletega cimeta, klinčkov in muškatnega oreščka - 10 g.
  • Piščančje jajce - 1 kos..
  • Sladkor - 150 g.
  • Sladkor v prahu - za posipanje.
  • sezamovo seme.
  • Vsaka marmelada ali marmelada.
  1. Mehko maslo zmešamo s sladkorjem in z mešalnikom stepemo na belo zračno peno. Jajce vmešajte v masleno mešanico, medtem ko še naprej pretepate. Beljakovo maso začinite z mešanico začimb, soli in dodajte vanilin, premešajte.
  2. Dodajte dve vrsti moke in gnetite testo. Izdelek iz moke je treba rahlo zdrobiti. Testo pokrijemo s skledo in odložimo za pol ure.
  3. Na delovno površino stresemo moko in iz testa razvaljamo testo, ki je pol centimetra debelo. Iztisnite izdelek s pomočjo kalupov, jih prenesite na pekač, posut z moko.
  4. Pečico segrejte na 200 stopinj in izdelek nastavite, da se peče petnajst minut. Pripravljeni piškotki naj imajo bogato zlato barvo.
  5. En del ohlajenih izdelkov namažemo z marmelado, nato pa jih obložimo s suhimi piškotki in po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu in semeni - in lahko postrežemo s čajem ali kavo.

Po tem receptu lahko naredite piškote z herkulovimi kosmiči, razen glavne sestavine - ajdove moke. Okus peke ovsene kaše je nekoliko drugačen, hkrati pa je zelo nežen in dišeč.

2. Dietni ajdovi piškoti brez glutena

  • Ajdova moka - 180 g.
  • Sol, soda - 2 ščepca vsak.
  • Limonin sok - 1/2 čajne žličke za gašenje sode.
  • Tekoči med - 15 g.
  • Sladkorni sladkor - 120 g.
  • Piščančja jajca - 2 kos..
  • Sončnično olje - 30 g.
  • Marmelada za okras.
  1. Po tem receptu je bolje uporabiti domač sladkorni sladkor. Poleg limoninega soka lahko za gašenje sode uporabljate namizni ali rižev kis..
  2. Mimogrede, uporaba sode po tem receptu kot pecilni prašek ni pogoj. Zato je mogoče to komponento izključiti..
  3. Zaradi pomanjkanja marmelade lahko kot okras uporabimo koščke čokolade ali sesekljane orehe.
  4. Prašek zmešajte s soljo, pretlačite v jajca in te izdelke premažite do bujne konsistence. V jajčno maso dodajte med in sončnično olje, še enkrat dobro premešajte.
  5. Dodamo vso moko, dobro zmešamo z žlico in na koncu dodamo soda, ožeto z limoninim sokom.
  6. Testo se izkaže tekoče. Po pol ure, ko ajdova moka nabrekne, se testo zgosti in potem lahko začnete delati z njim.
  7. Pekač potresemo z belo moko ali obložimo s pergamentom. Vklopite temperaturo v pečici 180 stopinj.
  8. Testo prestavite v pecivo in majhne piškote iztisnite neposredno na pekač. Piškotke lahko ustvarite tudi z žlico.
  9. Na sredino vsakega izdelka postavite košček čokolade, marmelade ali oreha. List piškotov za dvajset minut postavite v pečico.

Ta dietni piškotek ne povzroča alergijskih reakcij. Ta peka je še posebej primerna za majhne otroke..

3. ajdovi piškotki brez jajc in mleka

Ta okusna, zdrava in nežna sladica se pripravi precej hitro. Celoten postopek traja približno 40 minut in kot rezultat dobite odličen prehranski izdelek za zajtrk ali večerjo ob čaju ali kavi.

  • Ajdova moka - 200 g.
  • Kakavov prah - 60 g.
  • Pecilni prašek za testo in vanilin - 15 g vsak.
  • Sladkor - 100 g.
  • Sončnično olje - 50 ml.
  • Kisla smetana - 1 skodelica.
  • Sol - 1 ščepec.
  • Peščica arašidov - za okrasitev izdelkov.
  1. Zmešajte vse suhe sestavine: moko, sladkor, sol, pecilni prašek, vanilin in kakav. Suho maso prelijemo s kislo smetano, oljem, mešamo do gladkega in gnetemo testo. Surov izdelek odložite za pol ure, nato v njem oblikujte okrogle pogače.
  2. Na sredino vsakega piškota prilepite tri matice. Piškotke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali folijo.
  3. Pečico segrejte na 180 stopinj in piškote postavite na peko za pol ure.

Ohlajeni, neverjetno okusni, drobljivi ajdovi piškotki se odlično kombinirajo s toplim ali hladnim mlekom. Ta zdrava in enostavna sladica bo zagotovo postala priljubljena poslastica za vso družino..

4. Skušni ajdovi piškotki

  • Ajdova moka - 1/2 skodelice.
  • Kravje maslo - 40 g.
  • Kisla smetana 20 odstotkov maščobe - 40 g.
  • Maščobna skuta - 120 g.
  • Soda - 1/2 čajne žličke.
  • Sladkor - 60 g.
  • Sol - 1 ščepec.
  • Limonin sok za gašenje sode - 1 čajna žlička.
  • Vanillin, cimet - 2 ščepca za aromo.
  • Sesekljani orehi.
  1. V eno posodo dajte naslednje sestavine: zmehčano maslo, kislo smetano, skuto in sladkor s soljo. Živalsko mešanico nekaj minut pretepajte z mešalnikom ali mešalnikom.
  2. V maso skute vlijemo sodo, dušeno z limoninim sokom. Limonin sok lahko nadomestite s namiznim ali riževim kisom. V več prehodih dodajte ajdovo moko, dobro premešajte in gnetite elastično testo.
  3. Izdelek iz moke zvijte v posodo, zavijte s oprijemnim filmom in pošljite pol ure v hladilnik.
  4. Po tem času testo vzamemo iz hladilnika in na delovno površino razvaljamo plast, posuto z ajdovo moko. Palačinka iz testa mora biti debela vsaj 1 cm. S takšnim testom bo težko delati, saj se bo med valjanjem drobil. Zato je skodelica ali kozarec najbolj primeren kot oblikovanje za piškote. Predmete stisnite s skodelico, jih potresemo s cimetom in orehi in prestavimo na pekač, posut z belo moko.
  5. Pečico segrejte na 200 stopinj, v njej postavite piškote za dvajset minut. Po ohladitvi končne piškote potresemo s skuto in ajdovo moko s sladkorjem iz ledu in jih lahko postrežemo.

Ajdovi piškotki

Če menite, da iz ajdove moke ni mogoče speči dobrih piškotkov, potem se motite. Ajdovi piškotki so odlična možnost za tiste, ki spremljajo njihovo prehrano. Res je bolj uporaben od sladkih žemljic in sladkih pogač, a ajdovi piškotki pa so še posebej pomembni za ljudi z alergijami na pšenico. Če iščete preprost in cenovno dostopen recept za piškote brez glutena, bodo ajdovi piškotki dobrota. Ima zanimiv in nenavaden okus, s pridihom ajde..

Piškotke pripravimo z majhno količino sladkorja, ki ga mimogrede lahko nadomestimo z medom. Če v testo dodate med, dobite dišeč in mehak piškotek, ki spominja na medenjake.

Recept za ajdov biskvit je preprost in cenovno dostopen, testo pa nanj pripravimo 5-10 minut. Edini krč je lahko v sami ajdovi moki, ker tega izdelka ne najdemo v nobeni trgovini. Ampak obstaja način! Če nakup ajdove moke za vas ni bila lahka naloga, samo poskusite ajdovo zdrob zdrobiti v kavnem mlinčku in nato presejati skozi sito, da odstranite prevelika zrna. Iz takšne moke lahko naredite ne samo ajdove piškote, temveč tudi muffine, palačinke, pite.

Sestavine:

  • ajdova moka - 110 g (ali 1 nepopoln kozarec)
  • jajca - 2 kos
  • sladkor - 1/3 skodelice (lahko jo nadomestite z 2 žlici medu)
  • rastlinsko olje - 2 žlici.
  • vanilin - na konici noža
  • pecilna soda - ½ tsp (poplačajte s kisom ali limoninim sokom)

Kako narediti ajdove piškote:

V globoki skledi jajca kombiniramo s sladkorjem. Z mešalnikom premažite do puhastega. Mimogrede, količina sladkorja se lahko razlikuje, odvisno od tega, kakšne piškotke želite dobiti - bolj ali manj sladke.

Ločeno presejemo ajdovo moko, jo dodamo v testo skupaj z dušeno sodo. Vlijte rastlinsko olje brez vonja. Iz dobljene mase gnetemo testo. Na tej stopnji lahko v testo dodate različne dodatke, na primer sezamova semena ali suho sadje.

Roke zmočimo v vodi in iz testa oblikujemo piškote okrogle oblike. Ajdovi piškoti se položijo na pekač, obložen s pergamentom.

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pečemo 12-15 minut. Previdno spremljajte stanje piškotkov, saj se pripravijo zelo hitro.

Rdeči in dišeči ajdovi piškotki so pripravljeni! Takšno pecivo se odlično poda s toplim mlekom ali čajem..

Ajdovi piškotki Recept za ajdove piškote

Nič ne bije domačih tort. Žemljice, torte in seveda vsi domači nestrpno pričakovani piškoti. Gospodarice v norem življenjskem tempu poskušajo določiti čas za kuhanje in iz razpoložljivih izdelkov pobrati hitre recepte. Ena izmed takšnih možnosti, ki vam jo ponujamo.

Ajdovi piškotki niso narejeni iz ajdovih zrn, temveč iz že pripravljene ajdove moke, za katero velja, da je bistveno bolj zdrava od pšenične, zato jo priporočajo celo dietetični nutricionisti in tisti, ki ne prenašajo glutena..

Po svojem okusu ne morete reči, da se pecivo nekoliko razlikuje od muffinov, vendar je veliko bolj uporabno in kuha veliko hitreje. Na splošno so prednosti lahko naštete dlje časa, vendar je vseeno bolje, da nadaljujete s kuhanjem in se prepričate o rezultatu.

      • ajdova moka - 150 gramov;
      • piščančje jajce - 2 kosa;
      • sladkor - 90 g (3,5-4 žlice žlice);
      • sončnično olje 2 žlici. žlice;
      • soda 0,5 tsp.

Kako narediti ajdove piškote: recept

Jajca je treba pretepati v skledo in jim dodati sladkor, pretepati do stanja pene. Navedena količina sladkorja je približna, prilagodite jo lahko po vaših željah.

V zmes vlijemo predhodno presejano ajdovo moko in vmešan kisli kis. Mešamo do gladkega.

Opomba! V večini receptov je zapisano - dodajte potopljeno soda ali ugasnite sodo s kisom. A kako to storiti pravilno, marsikatera in predvsem novinka gospodinja ne ve. V resnici je vse zelo preprosto. V skledo dajte soda (najpogosteje je čajna žlička) in dodajte nekaj kapljic kisa. Zmes se bo začela zelo penati. Takoj ko se reakcija ustavi, jo lahko prenesete v testo. Uporabite lahko vinski, jabolčni ali grozdni kis, pa tudi limonin sok.

Prišel je čas sončničnega olja. Če za kuhanje solat in glavnih jedi (zlasti krompirja v uniformah) izberejo izdelek bolj okusno, potem se za peko te funkcije, nasprotno, poskušajte izogniti, da ne bi pokvarili končnega rezultata s prekomernim vonjem. Po dodajanju olja v testo znova zmešajte vse.

Rezultat naj bo ne preveč tesno in gosto testo, iz katerega bo priročno oblikovati piškote.

Testo položimo na pekač, obložen s pergamentom. Za to lahko uporabite žlico ali v skrajnih primerih kroglice preprosto zaslepite z rokami, lepše pa boste bodoče piškote oblikovali s slaščičarno brizgo (šoba "Zvezdica"). Če ni, prenesite testo v plastično vrečko, v njem naredite majhno luknjico in jo postopoma iztisnite iz mase, razločite na pekaču.

Ajdovi piškoti naj bodo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 15-25 minut.

Tako hitro pripravljeni piškoti iz ajdove moke. Hitro naredite čaj in začnite degustirati!

Kljub enostavnosti priprave je treba upoštevati nekaj odtenkov, da na koncu dobimo dober rezultat.

Glavna stvar je izbrati pravo moko. Bolje je, da ga kupite ne po teži, ampak v pakirani obliki in se pred uporabo prepričajte, da ga presejete.

To je glavni recept za ajdove piškote, vendar ga lahko spremenite po želji. Sladkor lahko nadomestimo z medom, dodamo malo vanilije, suho sadje in oreščke, potresemo s prahom itd..

Dober tek! Eksperimentirajte, prosim sebe in svojo družino!

Lep pozdrav, Svetlana.
Recept in fotografija posebej za spletno stran Popolna družina.

Kako speči ajdove piškote brez glutena

To je ena najbolj uporabnih vrst piškotkov, saj je glavna sestavina ajdove moke. Ima prijetno aromo, karamelni okus, ki je zelo priljubljen pri otrocih..

Sestavineznesek
ajdova moka -110 g
jajca -2 kos.
srček -2 žlici. l.
rastlinsko olje -2 žlici. l.
soda -pol žličke.
vanilin -2 g
suho sadje sezamovih semen -neobvezno
Čas kuhanja: 40 minutKalorije na 100 gramov: 150 Kcal

Ajda se v kulinariki uporablja precej široko. Z njim lahko kuhate zdrave in enostavne piškote, katerih testo naredite v 5-10 minutah. Če želite dodati medenjakov okus, lahko sladkor nadomestite z medom.

Če v trgovini niste našli ajdove moke, lahko uporabite kavni mlinček in mletje ajde. Po presejanju skozi sito je ajdova moka pripravljena.

V globoki posodi stepemo jajca s sladkorjem, dokler niso čudovita. Količina sladkorja je odvisna od želene stopnje sladkosti..

Presejano ajdovo moko zmešamo z dušeno sodo in dodamo sladki jajčni masi.

Po vlivanju rastlinskega olja v nastalo mešanico se lahko začne gnetenje testa. Po želji lahko dodate suho sadje, sezam. Piškotke je treba oblikovati z mokrimi rokami, da se lepljivo testo ne lepi.

Pekač obložimo s pergamentom in nanj položimo nastale piškote..

Temperatura za peko je 180 stopinj, čas ne več kot 15 minut. Piškotki se pečejo zelo hitro, zato morate spremljati njegovo stanje.

Ajdovi piškotki za dietete

Dietni piškoti, lahki in uporabni za vzdrževanje oblike, brez uporabe jajc, masla, moke. Kljub temu je zadovoljiva, okusna alternativa škodljivim izdelkom. Potrebnih bo nekaj sestavin:

  • 1 skodelica ajde;
  • 150 ml kefirja;
  • 1 žlica. l medu;
  • 1 tsp olivno olje;
  • 1 žlica rženi otrobi;
  • par srednjih jabolk;
  • sezam.

Trajanje postopka je 1,5 ure; kalorična vsebnost enega piškotka je približno 72 kcal.

Vzelo bo 1 skodelico mlete ajde, ni potrebno, da jo pripeljemo do stanja moke. Presejanje ni potrebno. Izhod je pol skodelice ajde.

Mleto ajdo, olivno olje, otrobi, kefir, med dodamo grobo naribanim jabolkom brez lupine. Med lahko nadomestite s katerim koli sirupom. Po temeljitem mešanju dobljeno maso pustimo 20 minut.

Ne sme se drobiti. Da bi se temu izognili, lahko dodate kefir in tako testo spravite v viskozno stanje. Glavnina je razdeljena na kroglice in iz njih oblikujejo pogače, posute s sezamovimi semeni. Temperatura peke je 150 stopinj, čas je 1 ura.

Ajdovi piškoti brez glutena z ingverjem

Ajdova moka ne vsebuje glutena, kar ustreza pravilni prehrani, peki pa daje tudi pikanten okus. Ingver, cimet in suho sadje naredijo piškote še bolj okusne. Sestavne sestavine:

  • ajdova moka - 200 g;
  • med (bolje ajde) - 100 g;
  • par jajc;
  • maslo;
  • ingver, cimet, suho sadje.

Čas kuhanja - 1 ura; kalorij - 140 kcal / 100 g.

Jajca in med se vložijo v homogeno jajčno-medeno maso, tako da jih zdrobimo z metlico. Nato dodamo ajdovo moko, ingver, cimet. Testo gnetemo z žlico. Posodo pokrijemo s prtičem in pustimo pol ure..

Po vztrajanju lahko oblikujete kroglice, razvaljate. Suho sadje se doda na piškote, posuto z ingverjem, cimetom.

Medtem ko se pečica segreje na 180 stopinj, pekač namažemo z maslom in položimo kroge. 20-30 minut po postavitvi v pečico bodo piškotki pripravljeni!

Recept za piščančjo marinado vam bo pomagal kuhati ptico še bolj sočno in nežno.

Kako kuhati topljeni sir doma, preberite naš članek.

Kozice s testeninami - poskusite to neverjetno jed, ki diši po morju.

Ajdovi piškoti brez jajc

Ajdovi piškotki so tako univerzalni, da pomanjkanje ene sestavine ni ovira za njeno pripravo. Ta piškotek je mogoče narediti tudi brez jajc. Prisotnost kakava mu daje poseben okus. Glavni sestavni izdelki:

  • 180 g ajdove moke;
  • 50 g kakava v prahu;
  • sladkor - 80 g;
  • kisla smetana - 200 g;
  • 40 ml oljčnega olja;
  • arašidi (3 kosi za vsak piškotek);
  • vanilin, pecilni prašek.

Čas kuhanja - 40 minut; kalorij - 151 kcal / 100 g.

Po mešanju suhih sestavin začnejo dodajati druge. Mešano testo mora imeti mehko, drobljivo konsistenco. Piškotki so oblikovani kot ravne, okrogle torte. V vsako od njih je treba stisniti tri arašidove oreščke..

Pekač lahko prekrijete s silikonsko preprogo, nanj položite praznine in postavite v pečico za 25 minut. Temperatura naj bo približno 190 stopinj.

Ajdova moka, pečena s skuto

Dišeči ajdovi piškoti z nežnim okusom. Super za otroke, dobro je otroku dati zajtrk z mlekom. Glavne komponente:

  • 150 g skute;
  • ajdova in pšenična moka - 0,5 skodelice vsaka;
  • eno jajce;
  • 3 žlice. l sladkor (med lahko);
  • pol čajne žličke pecilnega praška.

Trajanje postopka je 40 minut; vsebnost kalorij - 226 kcal / 100 g.

Skuto je treba obrisati skozi sito, da se znebimo grudic. Če je suho, potem morate dodati jajce. Po dodajanju sladkorja ali medu zmes dovedemo do enakomerne konsistence.

Ajdovo moko združimo s pecilnim praškom, presejemo in vnesemo v naučeno skuto. Ločeno presejemo pšenično moko. Dodamo ga v obrokih, ko testo gnetemo. Testo naj bo mehko.

Nastalo kroglico testa je najbolje pustiti pol ure ali eno uro. Če ni dovolj časa, lahko takoj nadaljujete z oblikovanjem piškotkov.

Medtem ko se pečica ogreje, testo razvaljamo v sloju debeline 1 cm ali nekoliko tanjšega. Piškotke lahko razrežemo z nožem ali rezalnikom za piškote ali samo s kozarcem. Nato se obdelovanci prenesejo na pekač, obložen s papirjem.

Prostor lahko prihranite tako, da piškotke položite tesno skupaj. Ne zamegljujejo, odlično držijo katero koli obliko. Temperatura peke je 200–220 stopinj, čas je od 15 do 20 minut. Paziti je treba, da piškotkov ne boste preveč izpostavili.

Ko se piškotki izvlečejo iz pečice, se morda zdi nekoliko suh, a pod hrustljavo površino se v njej najde mehko in okusno testo.

Ajdovi piškoti z orehi

Ta cenovno ugoden recept za nizkokalorične piškote vam bo omogočil uživanje v okusnih pecivih brez škode za vašo figuro. Sestava sestavine:

  • ajda - dve tretjini kozarca;
  • 50 g orehov, otrobov (poljubno);
  • 30 g masla (lahko je zelenjavno);
  • par jajc;
  • med - 3 žlice. l.;
  • sol.

Čas kuhanja - nekaj več kot 1 uro; vsebnost kalorij - 185 kcal / 100 g.

Ajdove drobtine je treba sortirati, dati v mlinček za kavo in sesekljati do stanja moke. V trgovini lahko iščete že pripravljeno ajdovo moko. Zrezki dodamo ajdovo moko, pa tudi olupljene zdrobljene orehe.

Oreščke lahko naredite nekoliko okusnejše, če jih pečete v ponvi. Toda potem morate žrtvovati nekaj hranil. Prav tako lahko eksperimentirate tako, da preizkusite recept z drugimi vrstami oreščkov. Vsi drugi sestavni deli so dodani testu. Testo gnetemo do homogene konsistence, naj bo gosta, viskozna masa.

Za oblikovanje piškotkov potrebujete žlico za sladico. Testo poberemo z žlico, razvaljamo v kroglico in ga sploščimo na debelino 1 cm. Pekača vam ni treba mazati, ker testo vsebuje maslo. Po 40 minutah peke pri 180 stopinjah v spodnji stopnji pečice so piškoti pripravljeni.

Recepti za ajdovo dieto: palačinke in piškoti

Splošne informacije

Ajdova moka ne velja le za zelo dragocen prehranski izdelek, ampak ima tudi številne zelo zdrave lastnosti. Ima izviren prijeten okus, vsebuje veliko vitaminov, konsistenca ajdove moke pa je skoraj enaka kot pri pšenični. A hkrati je ajdova moka veliko bolj uporabna. Zato je treba jedi iz nje pripravljati čim pogosteje za tiste, ki se zdravo prehranjujejo.

Ajda, ki je danes eno najbolj priljubljenih žit pri nas, je »domača« iz Azije. Če pa kašo pripravljamo iz nje zelo pogosto in skoraj vse, potem je pečenje iz ajdove moke že manj pogost izdelek. Spodnji članek vsebuje informacije o tem, kako uporabna je ajdova moka, ter številne recepte za prehranske jedi, ki vključujejo.

Struktura

Ajdova moka vsebuje veliko koristnih makro- in mikroelementov ter vitaminov za telo. To so najpomembnejši vitamini skupine B za zdravje, pa tudi E, C, PP. Ta izdelek vsebuje železo, cink, kalij, kalcij, jod, natrij, baker, fosfor, žveplo, fluor, magnezij itd Njegova sestava vam omogoča, da dobite velike koristi za telo. Zato je treba ajdovo moko redno vključevati v prehrano. Poleg tega lahko na mreži najdete velike količine zanimivih dietnih receptov iz ajdove moke..

Ugodnost

V ajdovi moki ni glutena, zato ga lahko varno dajemo dojenčkom, katerih prebavni sistem se tega izdelka dobro zaveda. Poleg tega je ta izdelek prehranski, zato lahko izdelke iz njega pripravimo za tiste, ki si prizadevajo shujšati ali preiti na zdravo prehrano. Pomembno je tudi, da je v njegovi sestavi veliko prehranskih vlaknin - pektin, lignin, hemiceluloza in celuloza, ki pozitivno vplivajo na procese prebave. A v njem je zelo malo maščobe. Če jedi iz tega izdelka redno vključujete v prehrano, bo to pomagalo očistiti telo strupov in odvečne tekočine.

Priporočljivo jih je pogosteje kuhati ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca, ožilja, prebavnega sistema in sladkorne bolezni. Priporočljivo je pri debelosti, težavah s črevesjem. Posebno uporabna je ajdova moka, narejena iz ajde doma. V tem primeru dobimo najbolj uporaben, naraven izdelek. Dejansko med proizvodnjo postopek ajde najprej olupi iz lupine, in sicer vsebuje največje število uporabnih sestavnih delov. Ko ga kuhamo doma, lusko zmeljemo, kar pomeni, da so ohranjene vse uporabne lastnosti.

Tako lahko ob rednem uživanju ajdove moke opazimo številne pozitivne učinke, in sicer:

  • normalizacija stanja živčnega sistema in delovanja možganov;
  • krepitev imunitete;
  • aktiviranje presnovnih procesov;
  • izboljšana prekrvavitev, nižji holesterol, zvišan hemoglobin;
  • aktiviranje obnove kože, pozitiven učinek na lase in nohte;
  • izboljšanje prebave, prebave, normalizacija delovanja trebušne slinavke in črevesja, znebiti zaprtja.

Redno uvajanje v prehrano jedi s to komponento in nadomeščanje ajdove pšenične moke bo omogočilo čez nekaj časa opaziti pozitivne spremembe v stanju telesa.

Druga uporaba

Ta izdelek uporabite za druge namene..

  • Kozmetični nanos - uporablja se za pripravo mask za akne, za odstranjevanje mastnega sijaja.
  • Za zdravilne namene - uporablja se kot choleretic sredstvo, dodamo 1 žlico. l izdelek v kozarcu kefirja. Takšno mešanico je treba pustiti čez noč in jesti zjutraj na prazen želodec. Z aterosklerozo iz nje pripravimo žele, ki mu dodamo 2,5 žlice. l moke v kozarcu vode. Za zdravljenje pankreatitisa in bolezni trebušne slinavke se uporablja mešanica medu, mlete ajde in mletih orehov. Poleg tega je ta naravni izdelek zelo koristen za bolnike s sladkorno boleznijo, saj ima relativno nizek glikemični indeks (54).

Za otroke

Ajdova moka se uporablja za prvo hranjenje dojenčkov. Praviloma ga uvedejo, ko otrok dopolni šest mesecev, pripravi žitarice v vodi ali mleku. Ta izdelek v večini primerov ne izzove hudih alergijskih manifestacij in ga dobro sprejemajo dojenčki..

Kot prehranski izdelek

100 g tega izdelka vsebuje 340 kilokalorij, vendar se še vedno pogosto uporablja v prehrani. 100 g izdelka vsebuje 13,5 g beljakovin, 1,3 g maščob, 70,6 g ogljikovih hidratov. Iz ajdove moke lahko skuhate veliko različnih dietnih jedi, zelo okusnih.

Poleg tega ajda učinkovito očisti telo toksinov, kar pozitivno vpliva na splošno počutje in proces izgube teže. Zato naj bi takšne recepte uporabljali tisti, ki prakticirajo zdravo prehrano..

Čeprav je ta izdelek zelo uporaben in ga priporočamo zaužiti kot prehransko, je treba upoštevati, da pri nekaterih ljudeh z individualno nestrpnostjo lahko izzove alergijsko reakcijo. Poleg tega se ob uživanju jedi iz ajdove moke lahko razvijejo črevesni krči, poveča se lahko tvorba plinov..

Kako narediti doma?

Kuhanje tega izdelka je zelo preprosto. Če želite to narediti, morate ajdo dobro sprati in jo temeljito očistiti iz različnih naplavin in nečistoč. Po tem, ko drobljenje nalijete na sito, ga dobro osušite, nato pa potopite v hranilnik ali drugo napravo.

Kaj je narejeno iz tega?

Iz tega izdelka jih lahko skuhate z najrazličnejšimi jedmi - tako sladkimi pecivi, kot številnimi jedmi za vsakodnevno prehrano. Pečenje se praktično ne razlikuje od pšenice, hkrati pa je veliko bolj zdravo. Lahko kuhate naslednje jedi:

Izdelki iz mlete ajde imajo zračno strukturo, zato so zelo dobrega okusa in izgledajo apetitno.

Značilnosti testa

Pomembno je upoštevati nekatere značilnosti priprave testa iz mlete ajde.

  • Ona "absorbira" veliko tekočine - vodo, mleko, kefir. A vseeno se na koncu posode nekoliko izsušijo. Da bi se temu izognili, je pomembno, da testo vzhaja približno pol ure in šele nato začnemo peči izdelke.
  • Takim izdelkom ni smiselno dodajati kvasa, saj v ajdi ni glutena in testo se ne bo normalno dvigalo.
  • Pri mešanju ajdove in pšenične moke je treba to storiti v razmerju 1: 3 ali 1: 2. Če v receptu uporabljate samo mleto ajdo, boste morali kot vezivno komponento dodati jajca.

Recepti

Piškotki

Ena najbolj priljubljenih jedi tega izdelka so ajdovi piškoti za prehrano. Zelo pomembno je, da so ajdovi piškotki med dieto razumno sprejemljivi. Obstaja veliko receptov, ki jih je enostavno zaživeti..

Suhi sadni piškoti

Sestavine: ajdova moka - 200 g, jajce - 1 kos., Slive, rozine, suhe marelice - po 30 g, med - 1 žlica. l.

Kuhanje. Najprej morate drobno sesekljati suho sadje. Sesekljamo jih lahko z nožem ali mešalnikom - po želji. Nato zmešajte vse sestavine in jih dobro premešajte. Morda boste morali dodati malo več moke, če je mešanica preveč tanka. Zmes z žlico premešamo na pergament in pečemo 20 minut. pri 180 gr.

Mešani piškotki

Sestavine: moka - (pšenica - 100 g, ajda - 150 g), jajce - 1 kos, sladkor - 100 g, maslo - 125 g, pecilni prašek - 10 g.

Kuhanje. Zmešamo moko, sladkor in pecilni prašek. Maslo sesekljajte na koščke, dodajte mešanici in pomešajte s prsti. Mešanici dodamo jajce, spet dobro premešamo. Testo stojimo eno uro v hladilniku. Testo razvaljamo na debelino 7 mm, izrežemo piškote s piškoti in narežemo na pergamentni papir. Pečemo do 20 minut. pri temperaturi 180 gr.

Tradicionalni piškotki

Sestavine: ajdova moka - 110 g, jajca - 2 kos., Rastlinsko olje - 2 žlici. l, vanilin - 2 g, soda - pol čajne žličke, sezamova semena po okusu.

Kuhanje. Jajca in sladkor stepite do bujnosti. Količino sladkorja lahko po želji zmanjšamo. Zmešajte moko in sodo, dodajte to zmes v jajčno maso. Z dodajanjem rastlinskega olja gnetite testo. Vanj vlijemo sezam in z mokrimi rokami oblikujemo piškote. Nastale piškote položite na pergament in jih pecite približno 15 minut. Pomembno je upoštevati, da se ti piškotki pečejo zelo hitro, zato je treba postopek pečenja skrbno nadzorovati.

Dietni piškotki

V tej peki ni jajc in masla, zato nastane zelo lahko in v njem je malo kalorij..

Sestavine: ajda - 1 skodelica, kefir - 150 ml, med - 1 žlica. l., oljčno olje - 1 žlica. l., rženi otrobi - 1 tbsp. l., sezam, dve srednje jabolki.

Kuhanje. Najprej morate zmleti kozarec ajde in ga zmešati z olupljenimi, naribanimi jabolki, otrobi, kefirjem in medom. Testo dobro premešamo in pustimo 20 minut. Testo naj bo viskozno - po potrebi lahko dodate malo kefirja. Nato iz testa oblikujte kolače in jih posujte s sezamovimi semeni. Pečemo eno uro pri temperaturi 150 gr.

Medenjaki piškoti

Sestavine: ajdova moka - 200 g, ajdova meda - 100 g, jajca - 2 kos., Maslo - 100 g, suho sadje, cimet, ingver.

Kuhanje. Premažite z metlico, dokler jajca in med ne postanejo homogeni. V maso dodajte moko, ingver, cimet in testo z žlico gnetite. Pustite mešanico 30 minut. Nato morate oblikovati kroglice, ki jih lahko posujete z ingverjem in cimetom, položite suho sadje na vrh.

Palačinke

Za pripravo prehranskih palačink iz ajdove moke lahko uporabite tako prigrizke kot sladke. Vsebujejo tudi razmeroma malo kalorij in veljajo za prehransko jed. V mnogih receptih priporočamo, da v testo za palačinke dodate malo pšenične moke, saj je v ajdi malo glutena. Vendar obstajajo recepti, ki ne vključujejo takšnih dodatkov.

Ajdove palačinke

Sestavine: ajdova moka - 150 g, jajce - 1 kos., Med - 1 tsp, topla voda - 200 ml, soda, dušena s kisom - ščepec, oljčno olje - 1 tsp; skuhamo skute s suhim sadjem, mesom z nizko vsebnostjo maščob, sadjem ali jagodami, ki so primerne za mleto meso.

Kuhanje. V vodo morate dodati sodo in med, premešati. Vlijemo olje, stepemo v jajca in vse zmešamo z mešalnikom. Zmes ajde postopoma vnašamo v mešanico, mešamo do gladkega. Palačinke je treba ocvrti v namaščeni ponvi, ocvrti na obeh straneh. Ko se palačinke ohladijo, jih lahko nadevamo.

Palačinke s kefirjem

Sestavine: kefir - 700 g (lahko ga nadomestimo s fermentiranim pečenim mlekom), jajca - 2 kos., Sladkor - 2 žlici. l., 10 žlic. l moka (5 - pšenica in 5 iz ajde), rastlinsko olje - 2 žlici. l., soda - 1 tsp., sol - ščepec.

Kuhanje. Jajca zmešamo s soljo, sladkorjem in po mešanju vlijemo kefir. Po temeljitem mešanju dodajte moko in vse premešajte, da ne ostane grudic. Nato dodajte olje in sodo. Po naslednjem mešanju pustite testo 20 minut. Fry v ponvi na obeh straneh.

Palačinke v mleku

Sestavine: moka - 400 g (iz ajde - 300 g, pšenica - 100 g), mleko - 600 g, sladkor - 1 tsp, rastlinsko olje - 4 žlice. l., jajce - 3 kos., soda, sol - pol čajne žličke.

Kuhanje. Zmešajte sladkor, soda, sol in jajca, mešanico temeljito stepite z mešalnikom. Dodamo mleko in še enkrat premažemo. Dodamo moko in še enkrat mešamo, dokler gladka, dodamo olje in prepražimo v ponvi, obrnemo.

Sestavine: jajce - 2 kos., Sladkor - pol skodelice, maslo - 100 g, ajdova moka - 1,5 skodelice, suho sadje po okusu, kefir - 1,5 skodelice, pecilni prašek - 1 tsp.

Kuhanje. Jajca in sladkor stepemo, dodamo kefir, rahlo stopljeno maslo in vse premešamo. V drugi skledi zmešamo moko in pecilni prašek, vlijemo v mešanico. Zamesite gosto testo in mu dodajte suho sadje. Spet dobro premešamo. Vse postavite v obliko, dobro zgladite. Pečemo 45 minut pri 180 gr.

Praviloma se pri pripravi kruha naenkrat uporablja več sort moke.

Sestavine: moka (pšenica - 280 g, ajda - 160 g), sladkor - 20 g, sončnično olje - 20 ml, kvas - 14 g, sol - ščepec, lanena semena, suh mak, sesekljan oreh - po 20 g, topla voda - 400 ml.

Kuhanje. Vse sestavine, razen lana, makovih semen in oreškov, ki jih dodate nekaj minut pred kuhanjem, vlijte v aparat za kruh in izberite glavni način. Kruh ohladite tako, da ga postavite na svojo stran.

ugotovitve

Tako je ajdova moka izdelek, ki lahko bistveno razveja prehrano, zlasti tiste, ki se trudijo držati načel zdrave prehrane. Ti recepti so preprosti in z njihovo uporabo lahko kuhate izvirne jedi. Poleg tega lahko z ajdovo moko eksperimentiramo, tako da v recepte vnesemo nekaj novega in jih naredimo še bolj zanimive..

Izobrazba: Končala je državno osnovno medicinsko šolo v Rivnu in diplomirala farmacijo. Diplomirala je na Državni medicinski univerzi Vinnitsa. M. I. Pirogov in na njem zasnovan staž.

Delovne izkušnje: Od leta 2003 do 2013 - zaposlen kot farmacevt in vodja lekarniškega kioska. Za dolgoletno vestno delo je bila nagrajena s pismi in odlikovanji. Članki o medicinski tematiki so bili objavljeni v lokalnih publikacijah (časopisih) in na različnih internetnih portalih.

Ajdovi piškotki

Čas kuhanja: 1 ura

Porcija na posodo: 6 kosov.

Sestavine

Kako narediti ajdove piškote

Peka... kdo je ne ljubi? Predvsem domače naloge. Tako odrasli kot otroci uživajo v vonju peciva, piškotov in pite, pobegnejo iz pečice in se razširijo po stanovanju. Toda nekateri se dobesedno mučijo in si ne dovolijo, da bi v usta vzeli dodaten kos. Dejansko maslo in izdelki iz pšenične moke iz pšenične moke in si prizadevajo, da ne padejo v želodec z vsemi posledicami, ki iz njih izvirajo, ampak da se udobno usedejo na bokih, pasu in trebuhu, kar daje njihovim lastnikom veliko razlogov za slabo razpoloženje in samosrambo.

Kako poskrbeti, da boste brez nobenega uživanja svojih najljubših dobrot ostali vitki in srečni? Zelo preprosto je, pečemo iz manj kalorične in bolj uporabne koruzne ali ajdove moke. Začnite zdaj - pecite ajdove piškote. To je eden najbolj prehranskih receptov za peko, saj v naših ajdovih piškotih absolutno ni olja.

Težava je lahko le v odsotnosti ajdove moke v trgovinah, iz neznanega razloga je ne prodajajo povsod in ne vedno. Če pa želite, lahko vedno najdete izhod, preprosto morate zdrobiti ajdovo moko v kavnem mlinčku in jo presejati skozi sito. Mimogrede, ajdovi piškotki so tudi odličen način za odlaganje žit, ki jih vaša družina noče jesti v obliki žitaric.

Kako kuhati "ajdove piškotke" korak za korakom s fotografijo doma

Za izdelavo piškotkov boste potrebovali ajdovo moko, jajca, sladkor v prahu, med.

Ječmenovi piškoti

Danes je nedelja, kar pomeni, da mi je uspelo nekaj speči, čeprav nisem načrtoval. Mož je odšel za vikend k staršem, samo zase sploh noče kuhati. Toda v službi sem moral narediti grozen prevod znanstvenega članka na okoljsko temo, iz katerega mi je že brenčala glava, in odločil sem se odvrniti pozornost in speči piškote. Dolgo sem želela poskusiti ajdovo moko ne samo v kruhu, danes sem preizkusila 2 cela recepta in oba sta se res zelo všeč!

Prvi recept iz revije Irina irina_ctc. Že sem pela pohvale Irini in njeni reviji v postu o makaronih in pripravljena sem še enkrat. Piškotki so se kljub minimalnim sestavinam izkazali super!

In v četrtek se je zgodil en čudovit dogodek - Irino sem uspel spoznati v življenju! Bila je v Minsku, mi pa smo spoznali in okusili minske testenine. Tako je kul, da zahvaljujoč LJ srečam čudovite ljudi ne samo na spletu, ampak tudi v življenju.

In za izdelavo tega piškotka potrebujete:

100 g masla pri sobni temperaturi
60 g rjavega sladkorja
150 g ajdove moke
nekaj medu in orehov za okras

Maslo zmešamo s sladkorjem in moko. Iz testa oblikujte kroglico, ji dajte valjasto obliko in jo pošljite na pokop 20 minut.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo narežemo na kolobarje (lahko jih razvaljamo in narežemo), na sredino dodamo kapljico medu ali javorjevega sirupa in oreha. Pečemo 12-15 minut. Piškotki se zelo enostavno pečejo, zato je bolje skrbno spremljati temperaturo in čas. Pustite, da se ohladi v odprti pečici na pekaču.

Moje testo res ni hotelo oblikovati kroglice, zato sem dodala 2 žlici. l mleka v šarži.

Odlični piškotki, zelo dišeči, nežni in drobljivi!

1 palčko maslo, sobne temperature
1 1/8 skodelice ajdove moke
1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
nekaj medu in orehov za okras

1. Mešajte maslo, moko in sladkor, dokler ne oblikujete kroglice. Če se maslo strdi, lahko dodate 1-2 žlice mleka ali vode.
2. Testo položimo na delovno površino in oblikujemo hlod.
3. Ovijemo ga s plastičnim ovojem in ohladimo vsaj 30 minut.
4. Pečico predhodno segrejte na 350 F in obložite pekač s pergamentom.
5. Ohlajeno testo razrežite na koščke, jih položite na pekač.
6. Na vsako rezino testa vložite kapljico medu in na med položite oreh, da ga lepite.
7. Pečemo 10-12 minut, pred serviranjem pustimo, da se ohladi.

Drugi piškotek, ki sem ga že dolgo opazil pri Marini Manyakotic, ga je označila z oznako "najljubši" in glede na to, koliko okusnih Marina speče, je to zelo resno priporočilo za recept. Potrjujem, zelo okusni piškotki!

Za udobje tistih, ki skodelic ne marajo, sem stehtala moko in sladkor.

113g masla, stopite
1 2 skodelici +2 žlice. ajdova moka (80 g)
1/4 skodelice pšenične moke (30 g)
1/4 skodelice polnozrnate moke (30 g)
1 2 tsp soda
1 2 tsp morska sol
1/4 skodelice rjavega sladkorja (približno 40 g)
1/4 skodelice belega sladkorja
1 jajce
3 4 tsp vanilijevega ekstrakta
1 skodelica sesekljane čokolade ali čokoladne kapljice (dodala sem 100 g temne čokolade)

Zmešajte vse vrste moke, soli in sode. Sladkor zmešamo s stopljenim maslom, stepemo jajce in vanilijo, premešamo. V olje vlijemo suho zmes (moka, sol, soda), premešamo, vmešamo čokolado.

Testo lahko pustimo 2 uri pri sobni temperaturi, čez noč ga lahko pustimo v hladilniku ali pečici. Pustil sem ga v hladilniku in v tem primeru moram testo pred časom vzeti, tako da postane sobne temperature, preden oblikujem piškote in ga pečem.
Pekač poravnajte s peki papirjem, žlico v porcijah na pekaču na razdalji drug od drugega, piškote pečemo približno 10 minut, vzemimo robove, na sredini pa naj ostane mehka (vendar ne vlažna)

Angleško različico teh piškotkov najdete tukaj

Mehki ajdovi piškotki

Včeraj sem prelistala knjigo Deli - "Recepti za otroke" v iskanju nečesa koristnega in okusnega za svojega otroka, našla sem ravno takšen recept za piškote, samo vse sestavine so bile na voljo. Seveda se nisem mogel upreti in sem dodal nekaj od sebe. Izkazalo se je čudovit mehak piškotek z lahkim ajdovim oreščkom.!

Sestavine za mehke ajdove piškote:

  • Ajda (kuhana) - 8 tbsp. l.
  • Pšenična moka / Moka (zame - grobo mletje) - 8 tbsp. l.
  • Oreščki (imam mešanico mandljev, lešnikov, oreščkov in orehov) - 1 kos.
  • Maslo - 80-100 g
  • Sladkor - 3-4 žlice. l.
  • Pecilni prašek za testo - 0,5 tsp.
  • Brusnice (posušene; za okras)
  • Vanilija (ali vanilin)
  • Piščančje jajce - 1 kos.

Čas kuhanja: 20 minut

Prehrana in energijska vrednost:

Končan obrok
kcal
3166,2 kcal
veverice
70,9 g
maščobe
130 g
ogljikovi hidrati
437,5 g
100 g jedi
kcal
400,8 kcal
veverice
9 g
maščobe
16,5 g
ogljikovi hidrati
55,4 g

Recept "Mehki ajdovi piškotki":

Za pripravo teh piškotkov potrebujemo že pripravljeno ajdo, le malo sem jih pustil v hladilniku, vendar boste morda morali kuhati in ohladiti ajdovo kašo (brez olja).

Maslo zmeljemo s sladkorjem, dodamo moko s pecilnim praškom, vanilin / vanilin, jajce; gnetemo testo.

V originalnem receptu je bila uporabljena mandljeva moka in vzel sem mešanico oreščkov, jo zdrobil z mešalnikom.

V testo dodamo orehovo moko..

Dodamo končno ajdo, dobro premešamo do gladkega.

Čajno žličko smo razširili na pergament, v originalu - bili so mandljevi cvetni listi, a jih nisem imel, zato so posušene brusnice šle k okrasju. Pečemo v predhodno ogreti pečici 170-175 stopinj. največ 15 minut Izkaže se 24 piškotkov.

Prinašam besedilo izvirnega recepta.
1. Vso moko presejte skupaj s pecilnim praškom, dodajte vanilin, sol in sladkor. V kašo damo zmehčano maslo in jajce, dobro premešamo.
2. Postopoma vlijte vso moko v kašo, testo gnetite pravilno, da se prepreči nastanek grudic.
3. Pečico segrejte na 175 stopinj, naoljen pergament položite na pekač. Testo razporedimo z žličko na pekač, na razdalji 3-5 cm.
4. Piškote potresemo z mandljevimi cvetnimi listi. Pečemo 12-15 minut. Ohladite na žaru.
Sestavine:
4 žlice. l s diapozitivom pripravljene ajdove kaše
4 žlice. l moka
2 žlici. l mandljeva moka
1 jajce
50 g masla
3 žlice. l rjavi sladkor
nož pecilni prašek
sol
mandljevi cvetni listi za posipanje
Izkazalo se je 12 kosov

Naročite se na skupino Cook in Contact in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Kot naši recepti?
BB kodo za vstavljanje:
BB koda, ki se uporablja na forumih
HTML koda, ki jo želite vstaviti:
HTML koda, ki se uporablja na blogih, kot je LiveJournal
Kako bo videti?

Druge možnosti recepta

Mehki ajdovi piškotki

  • 51
  • 270
  • 17387

Podobni recepti

Piškotki "Hitro"

  • enajst
  • 23
  • 11804

Kavni piškoti z medom

  • 57
  • 411
  • 16088

Piškotki "Samo kozarec"

  • 198
  • 1102
  • 23599

Medeni in oreški piškotki

  • 24
  • 197
  • 2444

Medeni noduli "zlati"

  • 56
  • 1029
  • 10779

Čokoladno-oreški piškoti na rumenjakih

  • 28
  • 407
  • 4801

Ameriški kokosovi piškotki

  • 4
  • 150
  • 1892

Drevesni piškoti

  • 188
  • 1552
  • 56508

Piškotki "celo leto"

  • petdeset
  • 74
  • 6057

Fotografije "Mehki ajdovi piškotki" s štedilnikov (3)

Pripombe in ocene

5. oktober 2015 Vika_1807 #

20. marec 2014 Nuta12 #

8. avgust 2013 Nuta12 #

10. marec 2012 Ksenčik #

10. marec 2012 katico # (avtor recepta)

10. marec 2012 Ksenčik #

10. marec 2012 katico # (avtor recepta)

10. marec 2012 Ksenčik #

Na fotografiji je piškotek videti ravno popoln.

12. marec 2012 katico # (avtor recepta)

3. februar 2012 orudakva #

3. februar 2012 katico # (avtor recepta)

18. november 2011 barska #

18. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. novembra 2011 algambra št.

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 ledi701 #

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 lisanti #

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 Annychka #

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 Wasssabi #

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 Bulgakov1 #

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

17. november 2011 miss #

17. november 2011 katico # (avtor recepta)

16. november 2011 Svetik-joo #

16. november 2011 katico # (avtor recepta)

20. november 2011 Svetik-joo #

20. november 2011 katico # (avtor recepta)

20. november 2011 Svetik-joo #

22. november 2011 katico # (avtor recepta)

16. november 2011 LyudmilaYu

16. november 2011 Pro100 Ea #

16. november 2011 katico # (avtor recepta)

16. november 2011 panna1979 #

16. november 2011 katico # (avtor recepta)

16. november 2011 Lianda #

16. november 2011 katico # (avtor recepta)

16. november 2011 Demon #

16. november 2011 katico # (avtor recepta)

Pustite komentar ali mnenje o receptu

Registrirajte se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto lahko vstopite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih spletnih mestih:

Prosim, potrdite, da ste človek.

Dostop do te strani je bil zavrnjen, ker menimo, da za ogled spletnega mesta uporabljate orodja za avtomatizacijo..

Do tega lahko pride zaradi:

  • Javascript je onemogočen ali blokiran s pripono (npr. Zaviralci oglasov)
  • Vaš brskalnik ne podpira piškotkov

Prepričajte se, da sta v vašem brskalniku omogočena Javascript in piškotki in ne boste blokirali njihovega prenosa.

Referenčna ID: # 6a04dd00-923f-11ea-90d9-13c2fa0cd75a

Kako speči ajdove piškote brez glutena

To je ena najbolj uporabnih vrst piškotkov, saj je glavna sestavina ajdove moke. Ima prijetno aromo, karamelni okus, ki je zelo priljubljen pri otrocih..

Sestavineznesek
ajdova moka -110 g
jajca -2 kos.
srček -2 žlici. l.
rastlinsko olje -2 žlici. l.
soda -pol žličke.
vanilin -2 g
suho sadje sezamovih semen -neobvezno
Čas kuhanja: 40 minutKalorije na 100 gramov: 150 Kcal

Ajda se v kulinariki uporablja precej široko. Z njim lahko kuhate zdrave in enostavne piškote, katerih testo naredite v 5-10 minutah. Če želite dodati medenjakov okus, lahko sladkor nadomestite z medom.

Če v trgovini niste našli ajdove moke, lahko uporabite kavni mlinček in mletje ajde. Po presejanju skozi sito je ajdova moka pripravljena.

V globoki posodi stepemo jajca s sladkorjem, dokler niso čudovita. Količina sladkorja je odvisna od želene stopnje sladkosti..

Presejano ajdovo moko zmešamo z dušeno sodo in dodamo sladki jajčni masi.

Po vlivanju rastlinskega olja v nastalo mešanico se lahko začne gnetenje testa. Po želji lahko dodate suho sadje, sezam. Piškotke je treba oblikovati z mokrimi rokami, da se lepljivo testo ne lepi.

Pekač obložimo s pergamentom in nanj položimo nastale piškote..

Temperatura za peko je 180 stopinj, čas ne več kot 15 minut. Piškotki se pečejo zelo hitro, zato morate spremljati njegovo stanje.

Ajdovi piškotki za dietete

Dietni piškoti, lahki in uporabni za vzdrževanje oblike, brez uporabe jajc, masla, moke. Kljub temu je zadovoljiva, okusna alternativa škodljivim izdelkom. Potrebnih bo nekaj sestavin:

  • 1 skodelica ajde;
  • 150 ml kefirja;
  • 1 žlica. l medu;
  • 1 tsp olivno olje;
  • 1 žlica rženi otrobi;
  • par srednjih jabolk;
  • sezam.

Trajanje postopka je 1,5 ure; kalorična vsebnost enega piškotka je približno 72 kcal.

Vzelo bo 1 skodelico mlete ajde, ni potrebno, da jo pripeljemo do stanja moke. Presejanje ni potrebno. Izhod je pol skodelice ajde.

Mleto ajdo, olivno olje, otrobi, kefir, med dodamo grobo naribanim jabolkom brez lupine. Med lahko nadomestite s katerim koli sirupom. Po temeljitem mešanju dobljeno maso pustimo 20 minut.

Ne sme se drobiti. Da bi se temu izognili, lahko dodate kefir in tako testo spravite v viskozno stanje. Glavnina je razdeljena na kroglice in iz njih oblikujejo pogače, posute s sezamovimi semeni. Temperatura peke je 150 stopinj, čas je 1 ura.

Ajdovi piškoti brez glutena z ingverjem

Ajdova moka ne vsebuje glutena, kar ustreza pravilni prehrani, peki pa daje tudi pikanten okus. Ingver, cimet in suho sadje naredijo piškote še bolj okusne. Sestavne sestavine:

  • ajdova moka - 200 g;
  • med (bolje ajde) - 100 g;
  • par jajc;
  • maslo;
  • ingver, cimet, suho sadje.

Čas kuhanja - 1 ura; kalorij - 140 kcal / 100 g.

Jajca in med se vložijo v homogeno jajčno-medeno maso, tako da jih zdrobimo z metlico. Nato dodamo ajdovo moko, ingver, cimet. Testo gnetemo z žlico. Posodo pokrijemo s prtičem in pustimo pol ure..

Po vztrajanju lahko oblikujete kroglice, razvaljate. Suho sadje se doda na piškote, posuto z ingverjem, cimetom.

Medtem ko se pečica segreje na 180 stopinj, pekač namažemo z maslom in položimo kroge. 20-30 minut po postavitvi v pečico bodo piškotki pripravljeni!

Recept za piščančjo marinado vam bo pomagal kuhati ptico še bolj sočno in nežno.

Kako kuhati topljeni sir doma, preberite naš članek.

Kozice s testeninami - poskusite to neverjetno jed, ki diši po morju.

Ajdovi piškoti brez jajc

Ajdovi piškotki so tako univerzalni, da pomanjkanje ene sestavine ni ovira za njeno pripravo. Ta piškotek je mogoče narediti tudi brez jajc. Prisotnost kakava mu daje poseben okus. Glavni sestavni izdelki:

  • 180 g ajdove moke;
  • 50 g kakava v prahu;
  • sladkor - 80 g;
  • kisla smetana - 200 g;
  • 40 ml oljčnega olja;
  • arašidi (3 kosi za vsak piškotek);
  • vanilin, pecilni prašek.

Čas kuhanja - 40 minut; kalorij - 151 kcal / 100 g.

Po mešanju suhih sestavin začnejo dodajati druge. Mešano testo mora imeti mehko, drobljivo konsistenco. Piškotki so oblikovani kot ravne, okrogle torte. V vsako od njih je treba stisniti tri arašidove oreščke..

Pekač lahko prekrijete s silikonsko preprogo, nanj položite praznine in postavite v pečico za 25 minut. Temperatura naj bo približno 190 stopinj.

Ajdova moka, pečena s skuto

Dišeči ajdovi piškoti z nežnim okusom. Super za otroke, dobro je otroku dati zajtrk z mlekom. Glavne komponente:

  • 150 g skute;
  • ajdova in pšenična moka - 0,5 skodelice vsaka;
  • eno jajce;
  • 3 žlice. l sladkor (med lahko);
  • pol čajne žličke pecilnega praška.

Trajanje postopka je 40 minut; vsebnost kalorij - 226 kcal / 100 g.

Skuto je treba obrisati skozi sito, da se znebimo grudic. Če je suho, potem morate dodati jajce. Po dodajanju sladkorja ali medu zmes dovedemo do enakomerne konsistence.

Ajdovo moko združimo s pecilnim praškom, presejemo in vnesemo v naučeno skuto. Ločeno presejemo pšenično moko. Dodamo ga v obrokih, ko testo gnetemo. Testo naj bo mehko.

Nastalo kroglico testa je najbolje pustiti pol ure ali eno uro. Če ni dovolj časa, lahko takoj nadaljujete z oblikovanjem piškotkov.

Medtem ko se pečica ogreje, testo razvaljamo v sloju debeline 1 cm ali nekoliko tanjšega. Piškotke lahko razrežemo z nožem ali rezalnikom za piškote ali samo s kozarcem. Nato se obdelovanci prenesejo na pekač, obložen s papirjem.

Prostor lahko prihranite tako, da piškotke položite tesno skupaj. Ne zamegljujejo, odlično držijo katero koli obliko. Temperatura peke je 200–220 stopinj, čas je od 15 do 20 minut. Paziti je treba, da piškotkov ne boste preveč izpostavili.

Ko se piškotki izvlečejo iz pečice, se morda zdi nekoliko suh, a pod hrustljavo površino se v njej najde mehko in okusno testo.

Ajdovi piškoti z orehi

Ta cenovno ugoden recept za nizkokalorične piškote vam bo omogočil uživanje v okusnih pecivih brez škode za vašo figuro. Sestava sestavine:

  • ajda - dve tretjini kozarca;
  • 50 g orehov, otrobov (poljubno);
  • 30 g masla (lahko je zelenjavno);
  • par jajc;
  • med - 3 žlice. l.;
  • sol.

Čas kuhanja - nekaj več kot 1 uro; vsebnost kalorij - 185 kcal / 100 g.

Ajdove drobtine je treba sortirati, dati v mlinček za kavo in sesekljati do stanja moke. V trgovini lahko iščete že pripravljeno ajdovo moko. Zrezki dodamo ajdovo moko, pa tudi olupljene zdrobljene orehe.

Oreščke lahko naredite nekoliko okusnejše, če jih pečete v ponvi. Toda potem morate žrtvovati nekaj hranil. Prav tako lahko eksperimentirate tako, da preizkusite recept z drugimi vrstami oreščkov. Vsi drugi sestavni deli so dodani testu. Testo gnetemo do homogene konsistence, naj bo gosta, viskozna masa.

Za oblikovanje piškotkov potrebujete žlico za sladico. Testo poberemo z žlico, razvaljamo v kroglico in ga sploščimo na debelino 1 cm. Pekača vam ni treba mazati, ker testo vsebuje maslo. Po 40 minutah peke pri 180 stopinjah v spodnji stopnji pečice so piškoti pripravljeni.