Za kaj je prava dieta za pankreatitis?

Med težavami s trebušno slinavko prehrana s pankreatitisom postane pomemben dodatek k splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Okvaro, ki se je zgodila v prebavnem sistemu, sprožijo različni dejavniki. Toda pogosteje gre za motnje v prehrani. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim ignoriranjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi dvanajstnik lažje opravljal svojo takojšnjo funkcijo, bo osnova morala vzeti terapevtsko prehrano za pankreatitis, razlagana po naslednjih pravilih:

  • maščobne, ocvrte, prekajene jedi so izključene;
  • pri kuhanju se uporabljajo samo prehranski recepti;
  • uvaja se načelo delne prehrane - v majhnih porcijah vsake 3 ure;
  • v toplem stanju se uporablja samo naribana hrana;
  • jejte na poti, žvečite hrano počasi;
  • ne pijte hrane.

Pomembno je upoštevati energetske standarde v izdelkih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi podhranjenosti nastajajo težave s želodcem, opazimo vnetje žolčnih poti in se razvije sladkorna bolezen. To se upošteva pri izbiri menija zdravljenja - diete se predpisujejo na podlagi sočasnih težav..

Akutna odrska dieta

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se bolnik premesti na 2-dnevni post. Pacientu so dovoljene samo pijače - od decokcije vrtnice ali infuzije, čaji in filtrirana voda (do 5 odmerkov na dan). Naslednji par si je hrano kapljal po kapljicah. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizkokaloričnimi obroki v majhnih odmerkih.

Diete s pankreatitisom v akutni fazi se od 2. tedna razlikujejo. Glavni elementi prehrane so:

  • lahke juhe;
  • tekoča žita;
  • beljakovinski izdelki (zlasti parni kotleti iz ribjega fileja ali piščanca);
  • sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
  • od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči žele.

Če se s temi priporočili ne omejite ali popolnoma prezrete prehrane, se bo akutna oblika hitro spremenila v kroniko. Nato bodo prehranske potrebe postale še strožje.

Kronična odrska dieta

Tukaj se je že treba upoštevati diete in skrbno izbrati izdelke v meniju:

  • dnevno je telo nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
  • maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se žitom;
  • mleka ni priporočljivo v svoji čisti obliki - na njem je bolje kuhati priporočene jedi, narediti omake;
  • uporaben kefir sveža z nizko vsebnostjo maščob;
  • priporočeni odvajalni izdelki - suho sadje iz sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, parjene omlete itd. Ob poslabšanju bolezni se na živila uvajajo omejitve. Dva dni pacient počiva le ob pijači. Od 3. dneva se v majhnih porcijah pripravijo tekoče jedi, pripravljene z mlekom, razredčenim z vodo. Ko bolečina popusti, se dieta s pankreatitisom pri odraslih razlikuje, vendar je jedi dovoljeno naribati, čeprav je gosto konsistenco.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Videti je približno tako, kot je navedeno v preglednici 1.

Kaj je priporočljivo

JediPriporočila
Žita (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž)Kuhano na vodni osnovi s poznejšim vnosom mleka. Priporočljiva je pol viskozna konsistenca. Namesto žitnih žit se včasih uporablja moka - riž ali ajda. Kaša je odlična osnova za okusne sufflee, ki jih postrežemo z želejem (pa tudi z marmelado)
NajprejKuhajo jih izključno na zelenjavnih juhah. Osnova jedi so dovoljena žita, ki jih je bolje zmleti v pire maso. Priporočljivo je, da dodate sesekljano zelenjavo, vendar jih ne prehajajte. Dovoljeno je dolivanje z živalskim oljem ali mlekom (včasih smetano)
ZelenjavnaOd sadja, ki je dovoljeno z vnosom krompirja, korenja, cvetače, zelenega graha, bučk in buče, pese v prehrano. Najprej jih popolnoma skuhamo, nato pa zdrobimo. Včasih zdravnik dovoli olupljene, sesekljane kumare in paradižnik
SadjeSveže in pečeno lahko samo jabolka sladkih sort. Če vzamete suho sadje, potem so zmleti. Drugo sadje je primerno le za marmelado, pastilje, mousse, žele. Surove so nezaželene
MesoPriporočljivo piščančje, telečje jedi, goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, zajec in samo v zdrobljeni obliki. Mesno sufle je narejeno iz mletega mesa, razni polizdelki so na pari. Če ni faze poslabšanja, lahko jeste majhne koščke kuhanega zajca in piščanca
RibeIzbrani so samo ribniki z nizko vsebnostjo maščob. Ribe so kuhane in jih jedo v majhnih koščkih, ali pa kotlete nastanejo iz svežega fileja (izključno na pari)
MlekarnaOsnova prehrane so fermentirane mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob. Mleko uporabljajte samo za preliv. Skuta (najboljša možnost je kalcinirana) je odlična priprava za skute in pudinge. Trdi siri v pacientovi prehrani so izbrani ne ostre sorte in jih uživamo samo v naribani obliki. Kisla smetana je namenjena za dolivanje goriva (v majhnih količinah)
JajcaParno omleto lahko kuhate iz 1 izdelka na dan
Omačni preliviPripravljeno samo na zelenjavnih juhah z dodatkom ne ocvrte moke, pa tudi mleka ali kisle smetane
PekarnaVzemite kruh, vendar pecite pred 1-2 dnevi. Od piškotov dovoljene sorte piškotov

Opisani izdelki za pankreatitis vam bodo omogočili, da ustvarite pester meni. Če upoštevate priporočila za njihovo pripravo, potem se lahko dolgo izognete poslabšanju bolezni.

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

Zgornja tabela je osnova za dieto s pankreatitisom. Obstaja tudi seznam izdelkov, ki so delno dovoljeni ali popolnoma prepovedani:

  • juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, ter okroshka;
  • vse ocvrto, dušeno in vsebuje maščobe;
  • prekajeno meso, kumarice, začimbe;
  • klobasa, ribji kaviar, konzerviranje;
  • sesekljano, proso, biserni ječmen, koruza so izključeni; preostala žita so drobljiva;
  • zaradi visoke vsebnosti holesterola odvzamejo drobovje iz prehrane;
  • surov asortiman se uvaja previdno in ne stalno;
  • živila in jedi, ki vsebujejo grobe vlaknine, je treba bolnika izključiti (gobe, fižol, večino koreninske zelenjave, modro, belo zelje);
  • preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datlji, vse sorte grozdja, banane, izzovejo napihnjenost;
  • odsvetujemo mleko z visokim odstotkom maščobe, sir, začinjeno-slane sorte, kislo skuto;
  • popolnoma odpravi kuhana in še bolj ocvrta jajca;
  • ni priporočljivo uživati ​​kulinaričnih maščob in masti, za preliv pa je bolje uporabiti rastlinsko olje v majhnih količinah;
  • popolnoma izključite izdelke iz čokolade in masla, moko (pečico in ocvrto), vse sorte sladoleda;
  • pekarna sveže peke ni priporočljiva in popolnoma zavrne izdelke iz ržene moke;
  • tabu nalaga črni čaj, grozdni sok, kavne napitke, soda in alkohol.

Čeprav se zgornji seznam imenuje delno omejen, je za to bolezen bolje, da se sestavine s seznama popolnoma izključijo iz menija. Tako se boste izognili številnim težavam s prebavili..

Meni za vnetje trebušne slinavke (dieta). Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Toda enostavno je tudi diverzificirati izmenične vrste žit, vnašati bodisi mesne ali ribje jedi. Če pravilno razporedite izdelke po dnevih v tednu, potem se dieta ne zdi tako sveža.

Vsi "dovoljeni izdelki" so vključeni v "prehransko piramido", zato je jedilnik precej uravnotežen, potreben je za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se nalagajo, prehrane sploh ne osiromašijo. S sklenitvijo škodljivih živil in pijač iz uporabe odpravimo le škodljive dejavnike, ki negativno vplivajo na delovanje obolele žleze. Tabela 2

Vzorčni meni

Uživanje hraneVzorčne jedi
ZajtrkPire kaša tekoče konsistence

Skuta za sufle

Zeliščni čajKosiloPečeno jabolko

Juha iz šipkovega šipkaVečerjaKateri koli od dovoljenih prvih tečajev

Goveja pasta z nizko vsebnostjo maščob

Kompot iz suhega sadjaVisok čajLahek zelenjavni pireVečerjaKaša (po lastni presoji)

Suffle z ribjim filejem

ČajPred spanjemKompot iz šipka

Kot je razvidno iz menija za dieto s pankreatitisom, v njeni sestavi ni nič novega. Bolje je, da stranske jedi dvakrat uvedemo v vsakodnevno prehrano (zjutraj, na primer, zdrob in zvečer ajda). Namesto žitaric včasih priporočamo kuhanje pire krompirja.

V vzorčnem meniju je jasno razvidno načelo izbire jedi, te pa so raznolike pri pripravi tedenske prehrane. Glavna stvar je izhajati iz položaja upoštevanja osnovnih pravil prehrane s priporočenimi dietami.

Dietni recepti

Glavni nasveti, kako bolje uporabiti izdelke, ki sestavljajo prehrano za bolnike z vneto žlezo, so podani zgoraj. Upoštevati jih je treba pri kuhanju jedi. Sledijo vzorčni recepti za pankreatitis, ob upoštevanju posebnih značilnosti.

Jušna dieta

Juhe pripravimo na osnovi tekočih žit, začinimo z mlekom in damo malo masla. Riževa juha, kuhana v mleku, ima izviren okus, če ji dodate malo piščančjega pireja. Sledi algoritem za kuhanje izvirne prve zelenjavne jedi:

  • sesekljane bučke, korenček s koprivo;
  • zelje razstavite na majhna socvetja;
  • sestavine damo v kotel, napolnimo z vrelo vodo in damo na ogenj;
  • kuhano do mehkobe, ohladi žlindro in premagaj z mešalnikom do pire konsistence;
    vbrizgamo v jušno mleko, dodamo in ponovno zavremo.

Na mizo postrezite jušni pire, naredite preliv iz kisle smetane (nemastne) ali položite malo masla.

Koprivne rezine

Takšne jedi so pripravljene ne samo iz mesa ali rib. Zelo okusno se izkaže, če iz zelenjave naredite napitke:

  • kuhana pesa je olupljena;
  • zdrobljen na žaru;
  • dodajte žlico kaše, dodajte in pustite, da zavre;
  • ko so oblikovane rezine, jih valjamo v zdrob.

Jed je narejena izključno na pari, na mizo pa jo postrežemo s kislo smetano.

Sladica

Lahka obogatena sladica se pripravi po tem receptu:

  • drobno sesekljano korenje pustimo z vodo približno 15 minut;
  • jabolka olupimo in olupimo, narežemo in dodamo koreninskemu pridelku;
  • dosežejo mehkobo, plodove zdrobimo v pire;
  • dodajanje mleka, zavremo;
  • zdrob postopoma uvajamo, nekaj minut več zavremo in odstranimo;
  • v ohlajeno do 80 ° C sladico najprej vstavimo rumenjake, nato pa še beljake;
  • zložen v zabojniku.

Vsak od teh dietnih receptov bo zanimiv za otroke s težavami trebušne slinavke..

Za otroke

Bolezen trebušne slinavke nima starostne omejitve - za to boleznijo trpijo tudi otroci, čeprav je ta pojav v tej skupini redek. Vse zgornje prehranske smernice veljajo za majhne bolnike. Če želite, da so jedi, pripravljene zanje s pankreatitisom, apetitne, boste morali pokazati domišljijo.

Piščančja sufle

Izkaže se, da je jed nežna in prijetna po okusu, če jo skuhate na podoben način:

  • kuhajte piščanca (primeren je tudi puran);
  • filete ločite od kosti, ga spremenite v mleto meso;
  • naredite omako iz mleka, ki ji dodate malo moke in rumenjaka;
  • zmešamo mleto meso, omako in malo živalskega olja;
  • Po temeljitem mešanju vnesejo beljake, stisnjene v stabilno peno;
  • masa se napolni s posodo, v kateri se kuha suffle.

Podoben recept je primeren za kuhani ribji file (med kuhanjem ga je treba rahlo soliti).

Skuta iz pudinga

Večina otrok obožuje skuto. Ponuden puding je odlična alternativa sirnim kolačem:

  • skuto (nujno nemastno) obrišemo s pomočjo sita;
  • razredčen z mlekom v razmerju 3: 1;
  • nalijte žlico kaše in vstavite beljakovine (predhodno stepanje);
  • premešamo, razporedimo v posodo za peko in inkubiramo v pečici največ 10 minut.

Pri izbiri pankreatitisa za terapevtsko prehrano za mlade bolnike vzemite za osnovo jedilnik za otroke, stare 1-3 leta. Pravkar je izbran ob upoštevanju nežnega učinka na prebavni trakt in skladen s pravili prehranske prehrane.

Terapevtski post

Če imate težave s trebušno slinavko, je treba občasno vnesti faze v režim, da olajšate delo obolelega organa. V fazi hudih poslabšanj se za pankreatitis priporoča terapevtsko na tešče. To vam omogoča lajšanje simptomov bolečine..

Kadar hrane ni treba prebaviti, sistem preide v "način spanja". Vse svoje napore porabi za povrnitev problematičnega organa v normalno stanje in zagon procesa regeneracije tkiva..

Način postenja in trajanje določa zdravnik. V lahki obliki ne smete več kot 3 dni stradati doma, razen vseh telesnih aktivnosti. Daljše obdobje po tej metodi zahteva bivanje v bolnišnici - potrebno je stalno spremljanje njegovega stanja.

Ko doseže potreben terapevtski učinek, se pacient postopoma vrača k svoji terapevtski prehrani. Najprej je od popoldanske malice dovoljen kozarec vode (nujno tople), po uri - juha (zelenjavna), še eno uro kasneje rahla juha (lahko drobljenec).

Naslednje jutro se bolnik, ki trpi za pankreatitisom, vrne v običajni jedilnik in prvi dan jedilnika vnese hrano v majhnih delih. Nemogoče je samostojno izvajati terapevtsko postenje, to bo vodilo do izčrpavanja telesa in izzvalo razvoj razjed.

Kaj lahko jeste in česa ne morete jesti s pankreatitisom: seznam izdelkov

Za kaj je dieta??

Za mnoge se zdi prehrana izčrpen proces, ki se na več načinov prisili, da jih zavrnejo. Na primer, prehrana za pankreatitis je res omejena na številne izdelke, hkrati pa je uravnotežena in ne odvzame telesu potrebnih hranilnih snovi (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini). Nasprotno, pacienta vodi k zdravi in ​​hranljivi prehrani. Ne pozabite, da mora bolnik s kroničnim pankreatitisom tudi v fazi remisije (slabljenje simptomov) slediti dieti. V nasprotnem primeru se trebušna slinavka lahko ponovno vname, kar vodi do poslabšanja bolezni..

Dieta med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Prehrana v obdobju poslabšanja je lakota in mir 1 do 3 dni. Dovoljeno samo obilno pitje v obliki decokcije divje vrtnice ali mineralne vode brez plina (Essentuki št. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dovoljen je tudi šibek zeleni čaj ali kisel. Ko se bolečina zmanjša, lahko dodate majhno količino kuhanega pustega mesa, skuto ali sira z nizko vsebnostjo maščob in juhe na zelenjavni juhi. Osnovna načela prehrane pri kroničnem pankreatitisu

  1. Prehrana mora biti sestavljena predvsem iz beljakovinske hrane. Beljakovine so zelo koristne za popravilo poškodovanih celic trebušne slinavke..
  2. Maščobe in zapleteni ogljikovi hidrati se morajo zaužiti kot žitarice.
  3. Ogljikove hidrate, ki so lahko prebavljivi (sladkor, marmelada, muffin, med), je treba omejiti.
  4. Obroki morajo biti delni (vsake 3 do 4 ure), v srednjih delih. Ne prenajedajte, prav tako pa vam ni treba stradati.
  5. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, ampak topla, da ne draži sluznice prebavil in ne povzroča povečanega izločanja encimov.
  6. Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu, kuhano ali pečeno. Uživanje ocvrte, začinjene in konzervirane hrane ni priporočljivo..
  7. Zdravniki ne priporočajo kajenja ali zlorabe alkohola pri kroničnem pankreatitisu..

Kaj jesti s pankreatitisom?

Dovoljena in prepovedana živila so navedena v posebej razviti prehrani v skladu s Pevznerjevo (tabela št. 5).

  • Dovoljeni so morski sadeži (kozice, školjke), saj vsebujejo veliko količino beljakovin in zelo malo maščob in ogljikovih hidratov. Lahko jih jemo kuhane.
  • Pšenični kruh je dovoljen 1. in 2. razredu, a sušen ali drugi dan peke lahko pečete tudi piškote.
  • Zelenjavo lahko uživate v neomejenih količinah. Krompir, pesa, buča, bučke, cvetača, korenje in zeleni grah so dovoljeni v kuhani obliki. Lahko naredite pire zelenjavo, enolončnice, juhe, enolončke.
  • Mlečni izdelki so koristni, ker vsebujejo veliko količino beljakovin. Toda polnomastno mleko lahko povzroči napihnjenost ali hitro gibanje črevesja, zato njegova uporaba ni priporočljiva. Lahko ga dodamo pri kuhanju žit ali juh. Zelo koristno bo uporabljati fermentirane mlečne izdelke - kefir, skuto z nizko vsebnostjo maščob, jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sadnih dodatkov, fermentirano pečeno mleko, jogurt. Trdi sir lahko jeste, vendar ga ne solite, brez začimb in ne masten. Iz jabolk lahko naredite skute iz skute.
  • Jajca so dovoljena v obliki parjenih omlet, vanj lahko dodate nekaj zelenjave.
  • Žitarice Dovoljeni so ajda, zdrob, riž, ovsena kaša, kuhana v vodi ali mleku.
  • Zelenjava in maslo (ne več kot 20 gramov na dan).
  • Radič je lahko dobra alternativa za ljubitelje kave. Poleg tega vsebuje koristne snovi, ki spodbujajo črevesno gibljivost, znižanje krvnega sladkorja.

Ali je mogoče jesti orehe in semena s pankreatitisom?

Orehi in semena vsebujejo veliko beljakovin in maščob, dobro nadomeščajo sestavo mesa ali rib. Med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa uporaba teh izdelkov ni priporočljiva. In v obdobju dobrega počutja, torej stabilne remisije, je dovoljeno uporabljati orehe, vendar v majhnih količinah (3-5 nukleolov na dan). Sončničnih semen ne moremo jesti ocvrtih in v obliki kozinakov. Možna je majhna količina surovih sončničnih semen ali v obliki domače halve. Mandlje, pistacije in arašide je dovoljeno uporabljati samo v odsotnosti pritožb, kadar ni manifestacij pankreatitisa. Začeti morate z 1 - 2 oreščki, postopno povečevati njihovo število. Orehe lahko dodajamo kuhanim jedem (žitaricam, solatam, enolončnicam).

Katero sadje lahko jeste ob pankreatitisu?

Surovo sadje ni priporočljivo. Lahko kuhate pire krompir, sadne napitke, enolončnice. Dovoljeno je jesti pečena jabolka, banane, hruške. Lahko tudi lubenico in melono, vendar v majhnih količinah (1 - 2 kosa). Grozdje, datlji, fige niso zaželeni, saj povečajo tvorbo plinov v črevesju in vsebujejo veliko sladkorja. Limona, pomaranča, ki vsebuje kislino, povečuje proizvodnjo želodčnega soka, kar je nezaželeno, saj je kronični pankreatitis pogosto kombiniran z boleznimi želodca (gastritis) ali jeter (hepatitis).

Česa ne morete jesti s kroničnim pankreatitisom?

  • Maščobno meso (jagnjetina, svinjina, raca). Za prebavo takšne hrane je potrebno veliko število encimov. In vneta trebušna slinavka deluje v omejenem načinu.
  • Goveja in piščančja jetra ne priporočamo, saj spadajo med ekstraktivne snovi, kar vodi v povečano proizvodnjo encimov prebavnega sistema in aktivira apetit.
  • Maščobne ribe (skuša, losos, sled), zlasti ocvrte, so strogo prepovedane. Prav tako ne morete jesti konzervirane ribe.
  • Zelenjave za kronični pankreatitis ne smemo jesti surove. Od zelenjave prepovedano belo zelje, paradižnik, kumare, špinača, čebula, redkev, fižol. Če jih zaužijemo v večjih količinah, povečajo fermentacijske procese v črevesju, kar vodi v napihnjenost.
  • Gobe ​​ne priporočamo v kakršni koli obliki, pa tudi gobove juhe.
  • Ocvrta jajca ali surova jajca. Surovi rumenjak posebej spodbuja proizvodnjo žolča, kar je zaželeno za bolnike s kroničnim pankreatitisom.
  • Uporaba prosa in bisernega ječmena ni priporočljiva..
  • Prekajeno meso, klobase.
  • Vložena hrana, kumarice, začimbe.
  • Črni čaj ali kava, vroča čokolada in kakav.

Vzorčni meni za bolnika s kroničnim pankreatitisom v obdobju trdovratne remisije

Seznam izdelkov, dovoljenih za pankreatitis, je precej širok. Zato mora bolnikova prehrana imeti dovolj beljakovin, vitaminov, vendar je količina maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov omejena.

  • Prvi zajtrk (7.00 - 8.00): ovsena kaša v vodi ali mleku, kuhano govedino ali piščanec, zeleni čaj ali juha iz divje vrtnice.
  • Drugi zajtrk (9.00 - 10.00): omleta z dvema jajcema, pečeno jabolko brez sladkorja in lupine, kozarec radiča z mlekom ali čajem.
  • Kosilo (12.00 - 13.00): juha z zelenjavno juho, testenine ali kaša (ajda, riž), mesni sufle ali parne krožniki, jagodni žele (maline, jagode), kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek (16.00 - 17.00): skuta brez kisle smetane ali skutina skuta s sadjem (jabolka, hruške, banane), čaj ali sadne pijače.
  • Večerja (od 19.00 do 20.00): ribji file ali parni kotleti, zeleni čaj ali kompot.
  • Ponoči lahko popijete kozarec jogurta s piškotki brez masla.

Kronični pankreatitis: kaj je to, njegovi simptomi, prehrana in kako zdraviti

Kronični pankreatitis ali preprosto kronično vnetje trebušne slinavke je dokaj pogosta bolezen odraslih, vendar več kot polovica prebivalstva ne ve, da zboli za njo, preden jo pregleda specialist za povsem drugo bolezen.

V tem članku želimo povedati, kaj je kronični pankreatitis in kako ga zdraviti, pa tudi, kateri znaki lahko prepoznajo kronično vnetje trebušne slinavke..

Kaj je kronični pankreatitis??

Kronični pankreatitis (CP) je vnetje v trebušni slinavki, ki napreduje in postopoma povzroči trajne poškodbe organa. Posledično to vodi v kršitev tako zunanjih kot tudi endokrinih funkcij trebušne slinavke.

Obstrukcija kanalov trebušne slinavke, zloraba alkohola in avtoimunske bolezni so nekateri pogosti vzroki kroničnega pankreatitisa. Bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, izguba apetita, eksokrina in endokrina disfunkcija so med prvimi znaki kroničnega pankreatitisa..

Epidemiologija

V industrializiranih državah se ocenjuje, da le 3,5–10 od 100 000 ljudi razvije kronični pankreatitis.

Ta bolezen se najpogosteje razvije pri bolnikih, starih od 30 do 40 let, pogosteje pri moških kot pri ženskah. V bolnišnicah letno poročajo o 87.000 primerih pankreatitisa..

Alkoholna bolezen je pogostejša pri moških, medtem ko je idiopatska in hiperlipidemična oblika bolezni pogostejša pri ženskah.

Vzroki

Glavni vzrok kroničnega pankreatitisa je slaba presnova (t.i. posledica kemijskih reakcij v telesu) zaradi bolezni itd. dejavniki.

Bolezen se lahko pojavi zaradi naslednjih patoloških procesov pri ljudeh:

  • intraduktalna obstrukcija s tumorji ali kamni;
  • toksični presnovki, ki izločajo citokine (iz akinarnih celic trebušne slinavke);
  • nekroza, fibroza trebušne slinavke;
  • oksidativni stres;
  • ishemija;
  • kronični alkoholizem;
  • avtoimunske motnje;
  • hiperlipidemija, hiperkalcemija;
  • obstrukcija (blokada) glavnega trebušne slinavke (lahko prirojena ali pridobljena).

Dedni pankreatitis je avtosomno prevladujoča bolezen, ki predstavlja 1% primerov. Cistična fibroza, avtosomno recesivna bolezen, predstavlja majhno število primerov kroničnega pankreatitisa..

Kronični avtoimunski pankreatitis ima klinične značilnosti, kot so povečana trebušna slinavka, zožen pankreasni kanal, prekrvavitev gama globulina in prisotnost avtoantitelij. Vzroki za bolezen v skoraj 30% primerov so idiopatski (neodvisni).

Neumna poškodba trebuha, ki je posledica nesreče, vodi do pridobljenega obstruktivnega kroničnega pankreatitisa.

Nekrotično vnetje v trebušni slinavki je značilen odziv na travmo. Odlaganje zunajceličnega matriksa in proliferacija fibroblastov v trebušni slinavki vključuje zapleteno interakcijo skupine hormonskih podobnih beljakovin, kot so citokini, rastni faktorji in hemokini.

V primeru poškodbe trebušne slinavke se sprosti protein, ki nadzoruje proliferacijo (transformira rastnega faktorja beta), njegova lokalna ekspresija pa spodbuja rast mezenhimskih celic in poveča sintezo zunajceličnih matriksnih proteinov, kot so fibronektin, proteoglikani in kolagen.

Obstajajo dokazi, da so hemokini, družina majhnih citokinov, vključeni v nastanek in razvoj kroničnega pankreatitisa..

Povzročajo dejavnike kroničnega pankreatitisa

V ospredje je dejavnik, kot je zloraba alkohola, v zvezi s tem število bolezni hitro narašča. To velja tako za moške kot ženske, ki pogosto radi srkajo.

Drugi glavni dejavnik, ki izzove bolezen, je žolčna bolezen, ki jo največ odkrijejo pri ženskah.

Tudi sprožilci, ki lahko izzovejo kronični pankreatitis, so lahko prekomerna teža, debelost, virusne in bakterijske okužbe.

Nenadzorovana uporaba različnih zdravil vodi tudi do bolezni. Želodec in črevesje sta koheziven sistem, različne težave, pri katerih takoj prizadenejo bližnje organe, vključno s trebušno slinavko.

Simptomi in znaki kroničnega pankreatitisa

Simptomi kroničnega pankreatitisa se kažejo z resnostmi, ki se pojavijo vmes, skupaj s stalnimi bolečinami.

Eden glavnih simptomov te bolezni je bolečina v trebuhu v epigastričnem območju, ki seva v hrbet, verjetno zaradi obstrukcije trebušne slinavke.

Resnost bolečine je lahko različna: od hude, za katero so potrebni celo opiatni analgetiki, do blage, komaj opazne.

Sekundarni simptomi tega stanja vključujejo napihnjenost in pline, slabost, bruhanje, zmanjšan apetit, grenkobo v ustih, eksokrino in endokrino disfunkcijo. Zunanja disfunkcija vodi do izgube teže, pomanjkanja beljakovin, driske in steatorreje. Endokrina disfunkcija vodi do razvoja sekundarne sladkorne bolezni.

Možni zapleti

Kronični pankreatitis povzroči postopno poškodbo trebušne slinavke. V zgodnjih fazah se pojavljajo periodični akutni primeri, ki povzročajo hude bolečine.

Sčasoma se poškodovano tkivo trebušne slinavke spremeni v komore, napolnjene s tekočino, tako imenovane lažne ciste (psevdociste). Psevdociste zbirajo trebušni sok in se zaprejo v zrnato ali vlaknato tkivo, kar ima za posledico vnetje, notranjo krvavitev.

Poleg tega lahko pride do obsežne kalcifikacije (odlaganja kalcijevih soli) v trebušni slinavki in sosednjih tkivih. V sistemu kanalov tvorijo zožitve in sčasoma kamni trebušne slinavke. Zavirajo izločanje in povzročajo kopičenje prebavnih sokov.

Z boleznijo vpliva endokrino delovanje trebušne slinavke, motena je proizvodnja inzulina. Če poškodbe trebušne slinavke močno zanemarimo, to vodi do občutnega motenega želodca s hujšanjem in anoreksijo, pojavi se diabetes mellitus. Rak trebušne slinavke se lahko pojavi kot pozen zaplet..

Drugo nič manj grozni zapleti med boleznijo:

  • bakterijska okužba odmrlega tkiva zaradi zastrupitve s krvjo (sepsa);
  • kardiovaskularni (hemodinamični, krvni) šok;
  • motnja strjevanja krvi (tako imenovana porabna koagulopatija);
  • vztrajno zvišanje glukoze v krvi;
  • srčno-žilna, dihalna in ledvična odpoved;
  • pri alkoholikih simptomi odvzema alkohola (histerični strah in obsesivna nevroza) med terapijo.

Klinični pregled

Diagnosticiranje kroničnega pankreatitisa ni enostavno, saj vizualni pregledi in krvni testi te bolezni niso zelo specifični. Krvni testi se uporabljajo za oceno ravni encimov trebušne slinavke, ravni krvnega sladkorja ter delovanja jeter in ledvic..

Blatu lahko preverimo tudi glede encimov in maščob. Vizualne študije trebušne slinavke se izvajajo s pomočjo računalniške tomografije, radiografije, magnetne resonančne holangiopankreatografije in transabdominalnega ultrazvoka (ultrazvok).

Zdravljenje kroničnega pankreatitisa

Zdravljenje kroničnega pankreatitisa je treba začeti takoj, ko je postavljena diagnoza..

Zamuda pri zdravljenju lahko povzroči nepopravljivo škodo trebušne slinavke in vodi do kronične bolečine, ki jo je že težko zdraviti..

Večina bolnikov občuti lajšanje bolečine pri uporabi nesteroidnih protivnetnih zdravil, na primer ibuprofena in paracetamola, skupaj z antioksidanti. Injekcija lahko blokira celiakijo, saj prepreči živcem trebušne slinavke, da bi bolečino poročali možganom..

Upoštevajo se možnosti kirurškega zdravljenja z neučinkovitostjo tradicionalne medicine. Operacija, imenovana pankreatojejunostomy, omogoča lajšanje bolečin pri skoraj 80% bolnikov.

Vnetje trebušne slinavke je mogoče odpraviti tudi s postopkom Whipple (operacija PDR - operacija resekcije pankreatoduodenala). Splošna pankreatktomija z avtotransplantacijo otočkov trebušne slinavke zagotavlja olajšanje simptomov.

Vitamin C in E, metionin in selen so učinkoviti tudi za zdravljenje oksidativnega stresa pri kroničnem pankreatitisu..

Kako zdraviti kronični pankreatitis doma

Pri zdravljenju bolezni doma so v veliko pomoč lanena semena. Za zdravljenje lahko uporabite naslednja 2 učinkovita recepta:

  • Poljub iz lanu: v termos nalijemo 1 liter vrele vode, dodamo 3 žlice lanenih semen, zapremo in pustimo, da se infuzira. Izdelek je treba pripraviti zvečer, nato pa zjutraj ostane samo, da ga stresemo, odcedimo in zaužijemo 30 minut pred obrokom, pol kozarca 3-krat na dan.
  • Terapevtska juha. V emajlirani ponvi zmešajte 85 gramov lanenih semen in 1 liter vode, segrejte, dušite 2 uri, pokrijete s pokrovom.

Trajanje terapije za kronični pankreatitis z lanenimi semeni 2–2,5 meseca.

Pri zdravljenju bolezni doma se uporabljajo tudi naslednja zdravila:

  • Encimi za prebavne pripravke (Pankral, Pancreatin, Panstal, Festal) - pri zdravljenju katerega koli organa je potrebno zagotoviti fiziološki počitek, za to pa uporabljajo encime (beljakovine, ki so biološki katalizatorji, ki spreminjajo hitrost reakcij v telesu). Te droge so stare več kot 100 let. Ne vsebujejo elementov odvisnosti..
  • Secretolitics (Drotaverinum) - zdravila, ki pomagajo zmanjšati proizvodnjo soka trebušne slinavke, včasih so namenjena pred encimom. Ker je glavni razlog, da se proizvaja sok, agresivno okolje v želodcu, ga sekretolitiki zavirajo.
  • Antispazmodiki (Papaverin, No-Shpa itd.) - so predpisani za znižanje tlaka v kanalu trebušne slinavke, kar izzove močne bolečine.

Kronični pankreatitis se nanaša na patologije kislinske odvisnosti, v 90% primerov se povečana kislost preganja, v kislem okolju ni mogoče delati istih encimov, zaradi tega se s kombinacijo teh zdravil učinkovitost terapije poveča.

Od zdravilnih mineralnih voda je zelo primerna za pitje doma:

  • Borjomi
  • Essentuki št. 4 in št. 17;
  • Smirnovskaya mineralna voda;
  • Luzhanskaya;
  • Poljana Kvasova;
  • Lastovka mineralne vode.

Te mineralne vode vsebujejo zadostno količino alkalij, ki prispevajo k hitremu zdravljenju kroničnega pankreatitisa..

Dieta za kronični pankreatitis: kaj lahko jeste in česa ne smete?

Stanje trebušne slinavke je močno odvisno od zaužite hrane. Priporočljivo je jesti izdelke z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso. Pri kroničnem pankreatitisu iz prehrane takoj izključimo naslednje:

  • maslo;
  • mlečni izdelki;
  • ocvrti, prekajeni;
  • vložena hrana;
  • sladko
  • kakršno koli alkoholno pijačo.

Pomagajo povečati kislost v želodcu, zaradi česar trebušna slinavka v velikih količinah proizvaja prebavni sok..

Ko jeste mastno hrano in zlorabo alkohola, encimi sami uničujejo celice trebušne slinavke. Iz prehrane je treba odstraniti tudi sladkor, marmelado itd. sladkarije.

Tabela vseh dovoljenih in prepovedanih izdelkov za kronični pankreatitis:

Dovoljeno zaužitiZaužiti je prepovedano
  • Pusto meso;
  • Meso ptic brez kože;
  • Beljaki;
  • Konzervirana tuna v lastnem soku, ne v olju;
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Mandljevo in riževo mleko;
  • Fižol, leča;
  • Sojini proizvodi;
  • Polnozrnat kruh, zvitki, tortilje in krekerji;
  • Polnozrnata žita;
  • Testenine, riž;
  • Sveže in zamrznjeno sadje in zelenjava;
  • Šipkov, šiber, rose ali sladki sorbet;
  • Želatina, med;
  • Voda, kava, čaj;
  • Sadni in zelenjavni sokovi
  • Prosojne zelenjavne juhe (ne smetane juhe).
  • Ocvrta hrana;
  • Predelano meso;
  • Rumenjak;
  • Drobovina;
  • Maščobno rdeče meso, koža ptic;
  • Polnomastno mleko, maslo, margarina;
  • Sladoled, kisla smetana;
  • Prečiščen fižol
  • Oreščki in semena;
  • Arašidovo in drugo orehovo maslo;
  • Krompirjev ali koruzni čips;
  • Cupcakes, torte, pite in peciva;
  • Jetra;
  • Solatni prelivi, majoneza;
  • Rastlinsko olje;
  • Maščoba.

Vzorčni meni za dan

  • dva beljaka, omleta s špinačo;
  • eno rezino polnozrnatega tosta;
  • šibka kava ali čaj.
  • riž in rdeči ali črni fižol;
  • ena torta;
  • 100 gramov mesa piščančjih prsi;
  • voda ali sok.
  • krekerji iz polne pšenice;
  • ena banana;
  • voda.
  • konzervirana tuna v lastnem soku;
  • majhna zelena solata z prelivom z nizko vsebnostjo maščob ali balzamičnim kisom (brez olja);
  • voda ali sok.

Večerna večerja (prigrizek):

  • grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob z borovnicami in medom;
  • voda ali zeliščni čaj.

V maščobni hrani je veliko holesterola, v vodi se ne raztopi. Pomembno je jesti manj maščob, olja, klobas, masti. Za preprečevanje dehidracije morate zaužiti več rib, polnozrnatih žitaric in veliko tekočine.

Preprečevanje in priporočila

Ker je večina primerov kroničnega pankreatitisa povezana s prekomernim pitjem, lahko odpoved alkoholu zmanjša tveganje za razvoj kroničnega pankreatitisa. V resnih primerih odvisnosti od alkohola (tj. Alkoholizma) bo morda potrebna pomoč usposobljenega narkologa. Ne pozabite tudi na prehrano višje.

Prognoza za bolnike

Prognostični dejavniki, povezani s kroničnim pankreatitisom, so diagnostična starost, uživanje alkohola, kajenje in ciroza.

V raziskavi, izvedeni na mednarodni ravni, je bila stopnja preživetja ljudi s kroničnim pankreatitisom po 10 letih bolezni 70% in 45% po 20 letih. Tveganje za nastanek raka trebušne slinavke je bilo po 20 letih 4%.

Pogosti zapleti bolezni so mehanska obstrukcija žolčevodov in dvanajstnika, nastanek psevdocist trebušne slinavke.

Psevdociste se razvijejo pri približno 10% bolnikov s kroničnim pankreatitisom. Diabetes mellitus in psevdo-anevrizma sta sekundarna zapleta te bolezni..

Povzemanje

Vnetje trebušne slinavke, ki traja kratek čas (teden-mesec), imenujemo akutni pankreatitis, tisto, ki traja 2-3 mesece ali dlje, pa imenujemo kronični pankreatitis..

Sčasoma pankreatitis vodi do poškodb in brazgotin trebušne slinavke. Kalcijevi kamni, ki se razvijejo v trebušni slinavki, lahko blokirajo izhod ali kanal trebušne slinavke, ki prenaša encime trebušne slinavke in trebušne slinavke v črevesje.

Znižanje ravni encimov trebušne slinavke povzroči prebavo, medtem ko znižanje hormonov trebušne slinavke poslabša regulacijo krvnega sladkorja.

Nizka raven encimov trebušne slinavke vodi v podhranjenost zaradi slabe absorpcije in izgube več maščob v blatu. Če krvni sladkor ne vzdržujemo v normalnih mejah, to vodi do sladkorne bolezni..

Prehrana za pankreatitis, jedilnik za vsak dan

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine odtoka soka in drugih encimov, odgovornih za prebavo, ki jih trebušna slinavka proizvaja v dvanajstniku.

Ta bolezen, ki negativno vpliva na žilni sistem, lahko izzove vnetje in kamne v žolčniku in celo povzroči smrt. Zato je pomembno zagotoviti pravilno zdravljenje ob prisotnosti diagnoze, pa tudi upoštevati posebno prehrano, da se bolezen ne poslabša in ne napreduje naprej..

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Dnevna prostornina vode ne sme biti večja od 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa je ničelna dieta podaljšana za daljše obdobje, potem od četrtega dne dalje intravensko dajemo različne prehranske sestavine, od šestega do sedmega dne pa je dovoljeno vnašanje tekoče hrane skozi cev v črevesje.

Ko se simptomi ublažijo in se izboljša splošno stanje pacienta, se v prehrano postopoma uvajajo določena živila in pijače: žita, pripravljena na vodi; nesladkani kompoti, žele; juhe iz pireja.

Hrano lahko uživamo v topli obliki, kategorično ni vroča ali hladna, pripraviti jo je treba brez dodatka rastlinske ali živalske maščobe, vsebovati čim manj beljakovin, prav tako pa mora biti tekoča ali poltekoča z minimalno kalorično konsistenco.

Ko se pacientovo zdravstveno stanje in stanje stabilizira, lahko prehrano razširite na zelenjavo, pusto meso, ribe, krompir v kuhani ali parni obliki, za to stopnjo bolezni ni več potrebnega drobljenja na pire..

Načela prehrane med poslabšanjem pankreatitisa in takoj po njem:

  • delni, pogosti obroki, od 5 do 7 krat na dan;
  • majhne dele v velikosti;
  • izključite alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in mlečne izdelke;
  • omejite peko in sol;
  • lahko imate včeraj majhno količino, najbolje pa še včeraj, posušen kruh.

In tudi telo potrebuje kompetentno medicinsko podporo za hitro obnovo splošnih sil in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis, kaj lahko in česa ne smete jesti

Seveda je treba ob prisotnosti pankreatitisa vedno slediti nekakšni dieti, v resnici pa le malo ljudem uspe, saj si vsi živi ljudje, včasih pa tudi bolniki, dovolijo, da kršijo pravila prehrane. Najpomembneje je, da prve 2-3 mesece upoštevate pravilnost in prehrano, da se trebušna slinavka krepi in vstopi v običajni način delovanja.

Kaj lahko jem s pankreatitisom:

  1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) v kuhani ali sesekljani obliki - kotleti, kroglice, mesne kroglice, mesne sufle.
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuke, polloki, trske, ščuke), kuhane v čisti obliki ali v obliki parnih kotlet.
  3. Žita, kuhana v vodi ali v mleku z vodo v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje, da se vzdržite preostalih žit ali pa jih izjemno redko kuhamo.
  4. Trde testenine, 1-2 krat na teden z dodatkom rastlinskega olja, po možnosti oljčnega.
  5. Fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, jogurt z nizkim odstotkom maščobe, vendar brez maščob, lahko tudi leni cmoki, piškoti ali enolončnice.
  6. Kakovosten trdi sir, z vsebnostjo maščob do 50%, v količini 30-40 gramov na dan.
  7. Jajca enkrat na 7-10 dni, v obliki omlete ali mehko kuhanega.
  8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juhe, enolončnice: krompir, bučke, pesa, cvetača, buča, korenje, zeleni grah, kumare; omejene količine paradižnika in belega zelja.
  9. Sadje v obliki pire krompirja, želeja, enolončnice: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenica in melona v minimalni količini.
  10. Beli, posušen kruh; suhi piškotni piškoti.
  11. Sladice, sladice: domači žele (ne v trgovinah v vrečah), marshmallows brez čokolade, pol vsaka 2-3 dni.
  12. Voda brez plina, juha divje vrtnice, nesladkan in šibek čaj.

Kaj ne morete jesti s pankreatitisom:

  1. Maščobno meso: jagnjetina, gosja, svinjska, račka, zlasti ocvrta (kebab, mesne kroglice itd.), Konzervirana hrana, klobase, enolončnica, bogate juhe.
  2. Maščobne ribe: jesetre, skuša, losos, sled, som, dimljena riba, kaviar, ribe v pločevinkah.
  3. Maščobna skuta, glazirana skuta, sladka skuto, začinjen ali prekajen sir.
  4. Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
  5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, sladka paprika, kislica, špinača, solata. Gobe ​​je prepovedano jesti v kakršni koli obliki..
  6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko količine kisline, na primer brusnice, lingonberry, pa tudi sladke in težko prebavljive - fige, grozdje, banane, datlji.
  7. Sladice: čokolada, zvitki, sladoled, poljubni oreščki, kokosovo mleko.
  8. Pijače: kava, močan čaj, penina, kvass.

Uporaba katerega koli alkohola je strogo prepovedana, saj lahko tudi njegov najpomembnejši vnos povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni za pankreatitis

Vsi so seznanjeni z besedno zvezo - "Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke - HLADNO, MALO in MIR", zato je pomembno, da z rahlim občutkom lakote vstanete s stola, pojeste porcijo, ki se lahko prilega na dlan in ohranite čustveni mir, potem bo potek bolezni lažji sledilo bo hitro okrevanje.

Dieta za pankreatitis ni tako grozna, kot si jo predstavljamo, lahko je precej raznolika, okusna in kar je najpomembneje, zdrava in varna. Vabimo vas, da se seznanite z njo.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

  • Zajtrk: parjena omleta z enim jajcem, šibek čaj s kruhom;
  • Prigrizek: 2-3 koščke piškotov piškotov s sirom;
  • Kosilo: 150 gramov ajdove kaše (pripravljeno), bučke, kuhane ali pečene brez začimb in masla, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščob do 9%;
  • Prigrizek: nariban, sladko jabolko ali pečen v pečici;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 150-200 gramov, naribana solata iz pesa (možno z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

  • Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
  • Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
  • Kosilo: 200 gramov kuhane govedine s paradižnikom, dušenim v lastnem soku brez masla, 1-2 rezine kruha, 150 gramov ovsene kaše v vodi;
  • Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja, z minimalno količino sladkorja;
  • Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300–400 gramov, kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali fermentirano pečeno mleko brez barvil in sladila.

Tretji dan

  • Zajtrk: 150 gramov riževe kaše v mleku, 2 krekerja;
  • Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
  • Kosilo: 300 ml juhe v piščančji juhi z mesom, rezino kruha, pečeno ali kuhano zelenjavo;
  • Prigrizek: 2 kosa suhih marelic / želeja ali jogurta (150-200 ml);
  • Večerja: pire iz korenja v količini 150 gramov, ena srednje velika jedilnica za par.

Četrti dan

  • Zajtrk: porcija skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaj ali juha iz divje vrtnice s sladkorjem;
  • Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
  • Kosilo: juha na mesni juhi z ovseno kašo ali vermicelli, rezino kruha, rezino ali servirano meso na pari;
  • Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
  • Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov rib v pari, 1-2 socvetja kuhane cvetače.

Peti dan

  • Zajtrk: parni rezanci, 150 gramov naribane, kuhane pese, čaj;
  • Prigrizek: kozarec vode brez plina, 2 krekerji ali piškoti za piškote;
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščanca, kruh;
  • Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  • Večerja: testenine trdih sort 200 gramov, enaka količina solate iz kuhanega graha, pese, korenja, začinjena z nekaj kapljicami oljčnega olja, pol marshmallow.

Šesti dan

  • Zajtrk: pečena buča in pol čajne žličke medu, kozarec kefirja, kruh;
  • Prigrizek: 100 gramov skute;
  • Kosilo: sufle iz riža in piščanca, pečen v pečici, porcija ne sme biti večja od 300 gramov, parne bučke, juha divje vrtnice.
  • Prigrizek: pečena hruška ali jabolčni / sadni žele;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • Zajtrk: kaša iz zdrob v mleku - 200 ml, sladek kompot s kruhom;
  • Prigrizek: jabolčna omaka / skutina skuta - 100 gramov;
  • Kosilo: pire zelenjava 200 gramov, 1-2 ribje paštete, kozarec jogurta;
  • Prigrizek: žele ali žele iz jagod, sadje - en kozarec;
  • Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenjem -250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana pesa, šibek čaj.

Prav tako lahko zelenjavo in meso dušite v lastnem soku, ne da bi dodali olje, priporočamo uporabo takšnih jedi, ne prej kot 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. Po dogovoru z zdravnikom lahko uvedete nove izdelke in prehrano razširite z drugimi zanimivimi jedmi.

Jejte zdravo prehrano s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne prenajedajte in pijte dovolj čiste, mirne vode. Tako preprosta pravila prehranjevanja bodo pomagala ohraniti delovanje trebušne slinavke, omogočila, da se bolezen ne bo nadaljevala in bodo dobra preventiva in dobra navada za ostalo družino.