Ali je mogoče med postom jesti sladkarije?

Ali je vprašanje ali ne. Ali obstajajo sladkarije na tešče ali jih je treba sploh opustiti? Ugotovimo.

V pravoslavni tradiciji se upoštevajo 4 dolge poste na leto, pri čemer se ne štejejo dnevi posta v tednu (sreda in petek) in dnevi spomina nekaterih svetnikov. Te dni ne morete jesti neželene hrane - mleka, mesa, jajc. V samostanski tradiciji ribe in rastlinsko olje prav tako niso dovoljeni, izvajajo se dnevi posta in suhega prehranjevanja, vendar je za spoštovanje vseh strogih pravil v svetovnem življenju potreben blagoslov duhovnega očeta.

Zavračanje nekaterih izdelkov je le del celotne ideje verskega posta in nikakor ni glavna, ampak pomožna. Po mnenju vernikov je glavna duhovna abstinenca od strasti, zlih in zlih misli in praznih užitkov. Toda s sladkarijami je sporno. Nekateri spovedniki tem užitkom pripisujejo sladko hrano, drugi menijo, da so kot del svetovnega življenja dopustni, zlasti za otroke in začetnike, ki se šele začenjajo učiti vse tankosti cerkvene tradicije. Še več, na svetu se ljudje srečujejo z veliko večjim številom dražil in skušnjav kot v zaprtem svetu samostana, zato je bolje jesti sladkarije, kot pa umazati dušo z zlobo, zamero ali kaj podobnega - v tej zadevi je duša bolj pomembna kot hrana.

Postni bonboni

Torej, glavno pravilo lastov na tešče je izogibanje živalskim proizvodom. Običajnih sladkarij, ki jih v tem obdobju ni mogoče izključiti iz prehrane, je dejansko več, kot se zdi.

HALVA. Narejena je iz semen, oreščkov, sladkorja in rastlinskega sredstva za penjenje. Hranljiv pusto sredstvo, bogato z aminokislinami in vitamini. Bolje je izbrati navadno halvo v kozarcih, namesto sladkarij z halvičnim nadevom - sestava čokolade in celo sam nadev lahko vključujeta mleko ali jajčni beljak.

BOLJI ČOKOLAT. Mnogi so presenečeni, toda to je vitki izdelek. Kakavo, sladkor in vanilija so njegove glavne sestavine. Tisti, ki so navajeni na blažji in slajši okus, lahko kupijo temno čokolado - tudi možno, vendar nekatere blagovne znamke vsebujejo mleko (sorta to omogoča), zato je bolje, da si ogledate sestavo. Bolje pa je, da mleko, belo in sladico čokolado odložite do velikonočnih ali drugih praznikov, ki se končajo na hitro..

MARMELAD, NI BREZ KOLIKO, ampak s pektinom. Želatina ali kolagen je izdelek živalskega izvora, takšno marmelado je treba hraniti do velike noči ali božiča. Pektin (pogosto označen z E440) je polisaharid, ki vsebuje jabolka, agrume in koreninsko zelenjavo v velikih količinah. Pektinova marmelada je običajno mehkejša in bolj viskozna. Dovoljen tudi pusto marmelado je agar - to je izvleček iz morskih alg, v sestavi je pogosto označen s kodo E406. Marmelada na agaru je bolj podobna želatini - enako elastična in gosta.

Candy Caramel. V resnici gre za staljeni sladkor, na tešče ni prepovedan. Lizalice lahko jeste brez pogleda, karamelne sladice z nadevom naj bodo previdne: naslanjajte se le na sadno marmelado, marmelado ali halvo.

GRILLAGE. Zdrobljeni oreščki z enako karamelo in včasih z dodatkom sadnega marmelada.

KANDE Z HITRIMI NAKITI. Med našimi običajnimi je tudi kar nekaj. Najti jih je preprosto: nadev naj bo iz pralinejev (testenine iz karameliziranih oreščkov), sladkorne sladice ali marmelade. Med najbolj znanimi vitkimi sladkarijami sodijo "veverica", "citron", "petelinček zlati pepel", "južna noč", "sončno" in mnogi drugi. Izogibajte se sladkarijam z vafljevim nadevom in vafeljnimi drobtinami - jajčnim beljakom.

Tako je paleta sladkarij, ki jih lahko jeste med postom, zelo široka. Da se v njej ne bi izgubili, jih lahko naročite preko spletne strani spletne trgovine Alyonka, kjer je ločen oddelek s pusto sladkarijami.

Pravoslavni so začeli Veliki post: kaj je prepovedano jesti in delati

Pravoslavni verniki začnejo v ponedeljek post, ki je podoba štiridesetdnevnega Kristusovega posta v puščavi pred vstopom v njegovo pridigarsko službo.

Post traja sedem tednov in je priprava na enega najpomembnejših krščanskih praznikov - veliko noč.

Cerkev pravi, da je post "le majhen dokaz, preizkus resnice in moči vere".

Komu je dovoljeno, da ne posti

Duhovniki ugotavljajo, da če govorimo o postu kot opustitvi določenih vrst hrane, potem ni vsak pravoslavni post dolžan.

Zlasti torej otrok, bolna oseba ne sme postiti, če vam predpisi zdravnika predpišejo post, vam nosečnic in doječih žensk ni treba postiti.

Vendar cerkev poudarja, da je glavna stvar na Lentu duhovna čistost. Ukrep med postom je treba upoštevati v vsem. Globoko bistvo posta je, da "človek izpostavi moralno, očisti svojo dušo, prežeto z ljubeznijo in usmiljenjem do tistih okoli sebe".

In vendar je za mnoge post predvsem povezan s prehrano.

Kaj jesti

Po duhovščini je v postu mogoče občutiti veselje in svetost od prehranjevanja - naj bo vaš obrok preprost, a raznolik.

V postu ne morete zlorabljati začimb, soli, sladkorja in ocvrte hrane. Zato dajte prednost hrani, kuhani v parni kopeli ali na žaru..

  • Zelenjava in sadje (kuhano, pečeno, dušeno) morata biti osnova prehrane. Krompir, kislo zelje, korenje, kumare, pesa je dovoljeno jesti. Pomembni so tudi banane, grah, granatna jabolka, koruza, agrumi, jabolka..
  • Kaša je še ena pomembna sestavina prehrane med postom (kuhati jih je treba izključno na vodi in brez dodajanja olja).
  • Meso lahko nadomestite z rastlinskimi beljakovinami, ki jih najdemo v hrani, kot so arašidi, jajčevci, stročnice, soja, leča.

Kaj je tabu

Ta odsek je verjetno najbolj zanimiv predvsem za tiste, ki se bodo prvič omejili med objavo. Torej, pod prepovedjo so:

  • alkohol;
  • pekovski izdelki;
  • mleko in mlečni izdelki;
  • meso in mesni izdelki;
  • ribe in ribji proizvodi (razen blagih dni);
  • hitra hrana;
  • jajca.

Česa se ne da

Kot je navedeno zgoraj, je post čas duhovnega čiščenja, zato tega ne morete storiti le ob pravilni prehrani. Potrebno in se temu primerno obnašati.

Poleg prepovedi alkohola je treba kar najbolj zmanjšati udeležbo v rekreativnih dejavnostih, pa tudi na družabnih dogodkih..

Ne morete se poročiti, priporočeno je zakonsko zadržanje. Izogibati se je treba razdražljivosti, žalitve, jeze in obsodbe..

zadnji teden

Zadnji teden Lenta je sveti teden.

  • Veliki ponedeljek: doma morate pripraviti - umiti, očistiti, barvati.
  • Veliki torek: priprava oblačil in likanje.
  • Odlično okolje: vsa opravila so zaključena - hišo bi morali popolnoma očistiti in smeti vrgli; jajca pripravljajo za velikonočna jajca in velikonočna jajca.
  • Maundy (čisti) četrtek: velikonočne torte (velikonočni), ki simbolizirajo Kristusovo telo.
  • Veliki petek: ničesar ne smete jesti, prepovedano je peti pesmi in poslušati glasbo, opraviti gospodinjske naloge.
  • Velika sobota: vse je kuhano; naredite velikonočna jajca in barvajte jajca.

Izdelki, ki vam bodo posvetlili življenje v postu

Danes je post prenehal biti test za telo. Konec koncev, obstaja veliko izdelkov, ki lahko uspešno nadomestijo običajno meso, mleko in maslo. In če poskusite malo, lahko preprosto pustite jedilnik raznolik in okusen..

Soja

Čarobna rastlina, ki se je pojavila v Aziji in jo danes gojijo po vsem svetu. Soja je univerzalna. Vsebuje veliko beljakovin, zato je okolje vegetarijancev in ljudi zelo priljubljeno. zasedbo posta. Obstaja tisoč in ena možnost za pripravo soje, ena od njih je sojino meso. Nanj vlijemo vrelo vodo in pustimo 10 minut. In ko meso nabrekne, pomešajte s sojino omako in prepražite. Postrezite s poljubnim okrasom.

Japonsko sojino meso

Jajčevec

Tudi odličen nadomestek za meso. Na primer v pilaf. No, vaših najljubših zvitkov iz jajčevcev nihče ni preklical s poljubnim polnjenjem.

Jajčevci zvitki z zelenjavo

Jeruzalem artičoka

Je zemeljska hruška. Je "sončen sadež." Jeruzalemska artičoka raste tudi v Rusiji - v regijah z najbolj blagim podnebjem, na primer v regiji Pskov. Jeruzalemsko artičoko olupite in pecite kot krompir. Zmešajte s solato, suhimi marelicami ali rozinami, lešniki. Začinite z olivnim oljem in limoninim sokom.

Jeruzalemska artičoka pečena s češnjevim paradižnikom

Sladki krompir

Še en zanimiv nadomestek krompirja. Sladki krompir pogosto imenujejo "sladki krompir", vendar je veliko bolj zdrav. Prosto naredite pire krompir ali kmečki krompir iz sladkega krompirja. Nakup sladkega krompirja v Moskvi ni problem, tako kot jeruzalemski artičoka.

Sojino mleko, kokosovo olje, mandlje, riž

V takšnem mleku ni živalske maščobe. Toda običajna kaša bo našla nov okus. Kaj ni razloga za poskus?

Riževa kaša s suhimi marelicami in pomarančnim sokom v kokosovem ali sojinem mleku

Čičerika

Iz čičerike - čičerike - lahko sami kuhate hummus. Čičeriko namočite čez noč. Zjutraj kuhajte do mehkega. Premažite z mešalnikom rahlo ohlajeno čičeriko, 1-2 žlice. mlet sezam, 1 strok česna, sol in začimbe po okusu - koriander, paprika, zira. Dodamo 1-2 žlice. olivno olje in limonin sok po okusu. Postrezite s pita ali čipsom.

Kuskus

Modna drobtina iz trde pšenice. Kuskus lahko preprosto zalijemo z vodo 5 minut, nato pa ga zmešamo s soncem posušenim paradižnikom, rdečim grozdjem in zelišči.

Kuskus, okrašen s pečenim poprom

Bulgur

Pšenica, ki je znana vsem, le brez lupine, posušena in zdrobljena. Bulgur je v Aziji priljubljen nič manj kot druga žita. In v Turčiji imajo bulgur tako radi, da popolnoma zamenjajo riž na primer v pilavu. Bulgur prelijemo z vodo 1: 2, segrejemo in vremo 15-20 minut. Ko se voda popolnoma absorbira, zmešajte bulgur s sesekljanimi kumarami, paradižnikom, olivami in olivami. Dodamo zelenico, česen in olivno olje. Premešajte in postrezite.

Prilepi

Skuhajte ga z oreščki, gobami, tofujem, zelenjavo. In začinite na primer z omako pesto iz peteljka. Naredite ga iz bazilike, zdrobljenih oreškov indijskega oreščka, naribanega parmezana, česna in olivnega olja.

Penne z omako Pesto

Postni bonboni

Temna čokolada, kozinaki, halva, marmelada. In med je glavni vir energije pri postu. Nazdravimo kruh, namočen v vodi s sladkorjem. Dobite vitke krutone. Prelijte jih z medom in postrezite za čaj.

Kako jesti v ramazanu?

Med svetim mesecem ramazanom večina muslimanov vzdrži hrane in pijače od zore do mraka. Postenje na tešče poleti 20 ur ali več lahko privede do omotičnosti in utrujenosti, zmanjšanja metabolizma, da prihranimo energijo. Kljub temu pa je tudi med dolgim ​​poletnim postom mogoče pravilno jesti in prejemati potrebno količino energije, da bi čez dan ostali budni..

Zato bomo na predvečer posta podali nekaj preprostih priporočil, da bo vaša prehrana za ta mesec ostala hranljiva in uravnotežena..

Ramadan je odlična priložnost, da se znebite slabih prehranjevalnih navad, vendar večina ljudi od tega nima koristi. Prehranjevanje v ramazanu je ključnega pomena za naše zdravje. Hrana mora biti preprosta in zadovoljujoča ter se ne sme bistveno razlikovati od običajne dnevne prehrane.

Sukhur

Sukhur (pred obrokom) naj bi dolgoročno zagotavljal energijo. Hrana, ki vam zagotavlja energijo, so zapleteni ogljikovi hidrati in hrana z veliko vlakninami, kot so polnozrnata moka, oves, fižol in riž. So bogati z energijo, vendar jo počasi sproščajo..

Iftar

Po tradiciji muslimani post zaključijo z datumi in vodo. To pomaga obnoviti raven sladkorja in soli v telesu. Prednosti datumov ni mogoče opisati v enem članku, tukaj je le kratek seznam njihovih izjemnih lastnosti:

► Preprosto za prebavo
► Zmanjšajte lakoto, preprečite prenajedanje
► Pripravite želodec za hrano po več urah posta
► Bogata s sladkorjem in energijo, obnavlja hranila v telesu
► Preprečite zaprtje zaradi spreminjanja časa obroka

Za zajtrk uporabite hrano z nizko glikemijo, da nadzirate sladkor v krvi

Bodite pozorni na glikemični indeks živil. Glikemični indeks kaže, kako hitro se ogljikovi hidrati spremenijo v glukozo in vstopijo v krvni obtok. Zato kaže, katera ogljikohidratna hrana dlje ohranja občutek polnosti. Nižji je indeks, počasneje se hrana spremeni v sladkor - in bolje. Zato izbira živil z nizkim GI pomaga vzdrževati normalen krvni sladkor, zmanjša lakoto in zmanjša apetit, ne da bi zagotovili presežek kalorij. Poleg tega z nadzorom krvnega sladkorja preprečite prenajedanje.

Ne preobremenjujte

Izogibajte se preveč soli. Namesto tega uporabite zelišča in začimbe. Namesto soli jedi dodajte česen, suho gorčico, poper, čebulo, gobe in paradižnik, da okrepite okus. Limonin sok je primeren za meso in ribe.

Izberite živila, ki počasi sproščajo energijo.

Primer so polnozrnati ogljikovi hidrati ali hrana z nizkim GI. Če dodate koruzno moko v kašo ali nadomestite beli kruh s pecivom iz polnozrnate moke, boste dolgo časa ostali pozorni. Znano je, da beljakovine zagotavljajo energijo in zmanjšujejo lakoto. Toda meso ni edini vir beljakovin. Jajca, jogurti, stročnice, chia semena, soja so vsi dobri primeri prehrane v ramazanu. Torej potreba po zalogaju beljakovin ni razlog, da bi zrezek zaužili ob dveh zjutraj. Vzemite kruh Suhur z otrobi moke z jajci in fižolom - to vam bo zagotovilo počasne ogljikove hidrate in beljakovine.

Opustite ocvrto

Za mnoge bo to težko. Ocvrta hrana ne daje energije in kmalu se boste počutili letargično in utrujeno. Drugi ne jedo ocvrte hrane skozi vse leto, a z nastopom meseca ramazana se te jedi pojavijo v kuhinji. Strinjate se, da je čudno, da imate v enem mesecu slabo navado, ki je zasnovana tako, da se jih znebite. Ocvrto hrano nadomestite z zdravimi maščobami, kot so mastne ribe, oljčno olje, sir in oreščki. Kot veste, ohranijo občutek sitosti. Izogibajte se slanim oreščkom, saj lahko povzročijo žejo..

Naredite zdrave spremembe receptov

Uporabite svoje običajne recepte, vendar prerežite na polovico maščobe. Če recept zahteva uporabo smetane ali polnomastnega mleka, uporabite posneto. Če recept vključuje dodajanje celega jajca, uporabite dve beljaki..

Pijte veliko tekočine

Vedno vključite vodo v svojo prehrano in omejite vnos kofeinskih pijač. Čaj in kava ter hladni napitki so diuretik in prispevajo k hitrejšemu izgubljanju vode, kar lahko privede do dehidracije.

Vlakna, Vlakna, Vlakna

Še posebej pomembno je pri sukhurju, saj dlje ohranja občutek polnosti. To so lahko že pripravljene vlaknine ali ovsena kaša ali ovsene sadike, leča in skoraj vse sadje in zelenjava, vključno z malinami, jabolki, brstičnim ohrovtom in brokolijem. Zato bodite kreativni z juhami, solatami in zajtrki! Zdrava prehrana ne sme biti dolgočasna in monotona. Zelo enostavno je narediti mavrico okusov, barv in hranil, tako da dodate določene sestavine starim receptom ali preizkusite nove.

Naj vas ne zanesejo sladkarije

Večina ljudi verjame, da je lahko v mesecu ramazanu shujšati, vendar ga mnogi obratno pridobijo zaradi nizke telesne aktivnosti in prenajedanja. Telo porabi veliko energije za prebavo, zato imamo tehnično več proste energije, ko ga ne uporabljamo za prebavo. Uporabite ga pametno. Na primer, pojejte en kos baklave namesto cele ploščice. Ali pa navadno mandljevo moko v receptih nadomestite, sladkor pa z naravnim sladilom. Tako povečate vlaknine in svojo hrano naredite bolj zdravo..

Med postom je zelo pomembno vzdrževati uravnotežen vnos hrane in tekočine. Da bi preprečili mišično letargijo, mora prehrana v ramazanu vsebovati ustrezno raven energijsko bogate hrane, vključno z ogljikovimi hidrati in maščobami. Zato je življenjsko pomembna uravnotežena prehrana z dovolj hranilnimi snovmi, soljo in vodo..

Na koncu ne bi smeli biti osredotočeni na hujšanje, temveč na to, ali ste iskreno postili pred vsemogočnim.

Bulgur, zelenjava in pijača iz šipka. Kako jesti na Lentu in ne pridobivati ​​teže

Na Lentu 49 dni zavračamo meso, perutnino, jajca in mlečne izdelke. Kako nadomestiti živalske beljakovine v prehrani in kaj storiti, če čutite izgubo moči, je za Pravmir povedala nutricionistka Marina Appletaeva. Bonus: Da se ne bi izboljšali, upoštevajte tri pomembna pravila..

- Kako telo reagira na začasno izključitev živalskih beljakovin iz prehrane?

- Zelenjavni izdelki postanejo naše glavno živilo skoraj ves čas posta. Beljakovine živalskega izvora vsebujejo potrebne aminokisline, vitamine skupine B in železo. Če jih 49 dni zavrnete, ne bo povzročalo resnih težav, če boste pravilno uravnotežili prehrano.

Poleg tega je lahko post - vsaj v začetnem obdobju - koristen za telo. Omogoča priložnost za »počitek« od težke hrane, ki daje obremenitev na jetrih in ledvicah.

- Kakšna živila rastlinskega izvora morajo biti v prehrani, ko zavračate meso, mlečne izdelke?

- Nujno je, da prehrana vsebuje raznovrstna žita (ajda, biserni ječmen, kvinoja, bulgur), stročnice (grah, fižol), gobe, sojini proteini, zelenjava in sadje. To bo pomagalo pridobiti rastlinske beljakovine in maščobe v potrebni količini, da se zapolni pomanjkanje aminokislin.

Če med postom jeste rastlinsko olje, lahko za preliv zelenjavnih solat ali žit izberete laneno olje, ki vsebuje omega-6. Oljčno olje in olje grozdnih semen vsebujejo omega-9. Drugi viri rastlinskih maščob so avokado, orehi, mandlji.

- Kdo se ne bi smel omejiti pri prehrani?

- Najprej otrokom. Njihova vsakodnevna prehrana mora biti uravnotežena, od tega je odvisno njihovo zdravje in razvoj. Glede na zahteve Inštituta za prehrano morajo biti v otrokovi prehrani vsakodnevno prisotne beljakovine živalskega izvora. Izjema so alergije na hrano ali druga zdravstvena stanja. Tu odloči zdravnik.

Drugič, ne obupajte živalskih beljakovin ljudem z resnimi kroničnimi boleznimi. Kot tudi ljudje z dekompenzirano diabetes mellitusom, onkološkimi boleznimi, bolniki s pomanjkanjem telesne teže, kardiovaskularno patologijo.

- Za tiste, ki post hranijo strogo v skladu z najemom, je v dneh suhega prehranjevanja dovoljeno le živilo rastlinskega izvora, ki ni bilo podvrženo toplotni obdelavi. To so sveža, sušena ali namočena zelenjava in sadje. Kako jesti bolje ob takih dneh?

- Jejte svežo zelenjavo, sadje, oreščke. Slednje so, mimogrede, odličen vir rastlinskih beljakovin. Prehranjevalni dnevi vključujejo tudi tešče za sadje in zelenjavo.

Toda ljudje z boleznimi prebavil bi se morali vzdržati tega. Surova zelenjava in sadje lahko draži želodec, kar povzroči poslabšanje gastritisa ali drugih bolezni. To je groba vlaknina. Če čez dan ne morete jesti surove zelenjave in sadja, predlagam, da jih skuhate z vrelo vodo.

- Kako ne bi bil boljši v postu?

- Spremljajte pojeto količino in vsebnost kalorij v živilih. Tudi zdrava hrana v velikih količinah je lahko škodljiva. Na primer, porcija kaše ne sme presegati 150 gramov (5 žlic).

Še tri pomembna pravila:

  1. Jejte bolje pogosto, vendar manj. Razporedite prvi in ​​drugi zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek, večerjo. Če smo dolgo nasičeni z živalskimi beljakovinami, potem lakota po rastlinski hrani pride hitreje.
  2. Združite izdelke. Na primer, ajdo lahko skuhamo z gobami in jo pojemo z zelenjavno solato. Namesto feta sira dodajte tofu sir sveži zelenjavi - narejen je iz sojinih beljakovin. Postrezite žita z stročnicami - ječmen in fižol, čičeriko in riž. Takšne kombinacije bodo nadomestile pomanjkanje aminokislin živalskega izvora. Ponovno pa morajo biti porcije majhne.
  3. Ne zlorabljajte sladkarij. Na primer, zavrzite pakirane sokove. Na splošno so bolje, da ne pijejo, vsebujejo veliko sladkorja. Zanjo sem našla vredno alternativo - domače decokcije brez sladkorja. Na primer pijača iz šipka z limono, rozinami in ingverjem (sestavine morate naliti vrelo vodo in vztrajati noč). Sladkor tam ni potreben, medu sploh ne dodajam - in izkaže se tako okusen. In koristno: suhi boki vrtnice vsebujejo 20-krat več vitamina C kot limone.

- Kakšna naj bo dnevna prehrana na tešče?

- Kot primer bom navedel svojo prehrano v dneh korizme.

Ovseno kašo skuham v vodi. Vanj dodam suho sadje - rozine, suhe marelice ali slive, pa tudi žlico oljčnega ali lanenega olja, če je ta dan dovoljen.

S seboj vzamem zdrav prigrizek - pijačo iz šipka, oreščke, sadje (jabolko, hruška ali banana).

Kuham ajdo, bulgur, kvinojo ali ječmen. Slednje med žiti vodi po vsebnosti rastlinskih beljakovin. V kašo pogosto dodajam gobe s čebulo in zelišča.

Ptujem zelenjavo. Kupujem zamrznjene mešanice. To je ponavadi stročji fižol, brokoli, fižol, zelje in tako naprej. In kuhanje je enostavno in zadovoljivo.

Pomembno je, da je hrana okusna..

Človek je šibek. Ker od sveže hrane ni užival, ga bo znova poiskal. In poseg za sladkarijami. Zaradi njih ljudje postajajo boljši na tešče..

- Kaj storiti, če se oseba v času posta počuti zlom?

- Verjamem, da pomanjkanje živalskih beljakovin v tako kratkem času ne more povzročiti okvare. Toda to težavo je vsekakor vredno razpravljati s svojim zdravnikom. Morda vam bo priporočil vitaminske komplekse. Mislim, da bi morali dati prednost vitaminom skupine B. Najdemo jih v živalskih beljakovinah. Prav tako je vredno zaužiti dovolj hrane z vsebnostjo vitamina C - od pijače iz šipkovega šipka do limoninega soka v solati.

- Ali moram med postom prilagoditi telesno aktivnost?

- Če gradite mišice, se morate o tem pogovoriti s trenerjem ali nutricionistom. Za tiste, ki se ukvarjajo s fitnesom, raztezanjem ali drugo vrsto telesne aktivnosti, sprememba prehrane ne bo nič spremenila.

- Kako pravilno zapustiti delovno mesto?

- Na veliki petek zavrnemo hrano. Na Veliko soboto jemo hrano brez olja. Po tem nikakor ne smete sedeti za obilno mizo ponoči, pred veliko nočjo. Ponoči imajo ljudje običajno počasen metabolizem.

Prve tri dni po postu se je bolje držati varčne prehrane. Začnite jutro z jajci in skuto velikonočno, pri kosilu si privoščite meso, za večerjo pa ptico ali ribe.

Katere bonbone lahko jeste na Lentu, da ne bi grešili 5

Pravoslavni imajo Veliki post. Najbolj stroga, brez pretiravanja. In čeprav velja, da je post še natančneje čiščenje duše, prehranske omejitve pa nikakor niso povezane s prehrano, je marsikomu sladkosnedu izredno težko premagati njihovo skušnjavo. In ko se misli ves čas obračajo iz duhovnega v povsem drugo smer, lahko človek popolnoma pozabi na pomen posta.

Zato bomo kljub vsemu poskušali najti tiste pusto sladkarije, ki jih je mogoče jesti. Poleg tega se bodo mnoge od njih, poleg njihove brezgrešnosti, zagotovo izkazale tudi kot uporabne - manj ko je sestavin, večja je verjetnost, da izdelek ne bo škodoval.

Najprej se bomo lotili tistega, kar je nemogoče. Če v okviru "zakona" delujete strogo, ne morete storiti veliko - vsi izdelki živalskega izvora. Meso, skuta, mleko, jajca, siri - to je tisto, kar leži na površini. Ali veste, da je želatina tudi živalskega izvora? Zato je tudi nemogoče. Zato so vse vrste želeja tudi prečrtane. Na srečo lahko želatino nadomestimo z agar-agarjem, gelirnim sredstvom, ki prihaja iz alg..

Vendar je veliko takih pasti. Na primer, skoraj vsa peka je izključena - v sestavi je mleko v prahu, jajca ali jajčni prah... Nekatere vrste pastil in halve niso primerne - njihov recept (pletenica halva ali beljakovinska pastila) vsebuje ali mleko ali jajca. Mlečna čokolada ni dovoljena - prečrtani so tudi bonboni, obloženi s čokoladno glazuro.

Kaj je ostalo? Med, oreščki, suho sadje, sadje, marmelada. In s tem lahko že živiš in celo prideš do različnih okusnih receptov. Od domače karamele do popolnoma vitkih peteljk iz makovega semena in sladkih korenčkov pite. Gre le za željo in domišljijo. Vendar ni vedno časa za kuhanje, zato smo šli v trgovine, da bi videli, kako si lahko sladkamo misli o visokem in si polepšamo vitko življenje.

Mimogrede, veliko upanja je bilo položeno na marshmallows - njen recept je izjemno hiter: jabolčna omaka, agar-agar in sladkor. Toda žal, jajčni prah je dodan povsod v prodajnih različicah. Zato sem na žalost moral prekrižati močvirje.

Šerbet je bil sprva zadovoljen s svojo sestavo, kasneje pa so v njem odkrili serum. In s temeljitejšo preučitvijo recepta se je izkazalo, da je mlečna poslastica. Žal, preteklost je.

Najdeno pa je bilo še veliko drugih sladkarij, a da ne bi zavili na krivo pot, si pred nakupom vseeno preberite sestavo - veliko je proizvajalcev, vsak ima svoj recept.

Sušilniki in prtljažniki

Z marshmallowom se ni obneslo, po drugi strani pa je sestava sušilnikov in bagelov ugajala: moka, voda, kvas, sladkor. Tudi glazura je preprosta: sladkor in voda ali makova semena. Včasih se dodajo rozine. Na splošno ni kaznivega dejanja, lahko varno jeste.

Cena: 0,72 evra za sušenje (200 g) in 0,88 evra za krekerje (150 g)

Piškotki

Težje je s piškotki - večina nam je poznanega, ki vsebuje maslo, jajca, mleko (vključno s kondenziranim mlekom). Poiskali smo možnosti za piškote ovsene kaše - z vidika puste hrane je skoraj neškodljiva in z zdravstvenega vidika zelo koristna: ovsena kaša se uporablja cela, kar je zelo dobro za prebavo. Obstaja tudi "digestif" - okrogli piškoti, piškoti, ki jih pogosto imenujejo Marie. Prav tako nimajo zločina.

Cena: 0,74 evra za ovsene piškote 250 g.

Halva

Mimogrede, orientalske sladkarije so ena od možnosti za resno raznolikost prehrane. Halva, turška slast, kozinaki - vse, kar je sladko, oreščkov in zelo, zelo pusto. Na primer, halva je narejena iz semen (oreški, na primer arašid), sladkorja, moke, vode, rastlinskega olja. Če se odločite za kuhanje doma, lahko sladkor nadomestite z medom.

Cena: 0,65 evra na 150 g.

Lokum

Turški užitek je še bolj preprost kot halva: sladkor, voda in škrob. Okusnim notam dodajte limonin sok ali oreščke. Slast je poceni, zaradi sladkosti je tudi varčna - ne morete jesti veliko, količina sladkorja pa bo zadovoljila najstrožje sladke zobe.

Cena: 1,90 evra na škatlo 100 g.

Kozinaki

Kozinaki je orehova mešanica, kuhana v sladkornem ali medenem sirupu. V idealnih kozinakah ni več dodatkov, zaradi svoje sestave pa je tudi visoko kalorična bomba. Previdnost je - sladkost je precej trda.

Cena: 0,55 evra na 50 g.

Marcipan

Mandlji naribani s sladkorjem. Kaj še lahko rečete o marcipanu? Malo je verjetno, da bi to maso jedli kar tako. Zato se lahko zasanjate: maso sesekljajte s kockami, stopite temno čokolado in jim nalijte kocke. Pridobite si vitke in zelo okusne sladice. Res, visoko kalorično. Toda v postu je morda to celo dobro.

Cena: 2,45 evra za 150 g.

Karamela

Težav sploh ni. Sladkor, voda, okusi, barvila - za vsak okus in proračun. Karamelo lahko uživate brez pogleda.

Cena: od 0,53 evra za 90 g.

Kandirano sadje

Tu najdete brusnice v sladkorju, brusnice v sladkorju in čokoladi, različne koščke sadja v čokoladni glazuri. Glavna stvar je preučiti sestavo čokolade, tako da ni mlečnih in jajčnih vključkov.

Cena: kandirane brusnice 2,19 evra za 110 g.

Marmelada

To je zelo pusto poslastica. Poglejte samo sestavo. V „pravi“ marmeladi najdete samo sadni pire, agar-agar, sladkor, morda regulatorje kislosti in barvila. Seveda zaželeno.

Odlična naravna marmelada z ene od naših kmetij je bila najdena na eko pladnju ene od trgovskih verig. Manj je cena, ki znaša 3,25 evra za 200 g. Plus - povsem naravna sestava, brez sintetike..

Cena: 0,85 evra na 150 g.

Čokolada

S čokolado je vse zelo zapleteno. Mleko vsebuje mleko v prahu - popolnoma ga je nemogoče uporabiti. Ampak, če je popolnoma neznosna, je dovoljena grenka čokolada. Najprej se prepričajte, da v njegovi sestavi ni mleka.

Na srečo nimamo težav z grenko čokolado, širok asortiman je predstavljen v kateri koli distribucijski mreži, podjetja so zelo različna, gostota izdelka pa je tudi za vsak okus: zelo trde sorte in nekoliko mehkejše. Kot tudi vsebnost kakava - od 50 do 90%. Zdi se še višje.

Cena: 1,09 evra za 100 g.

Medenjaki iz medenjakov

Tu se je treba tudi spočiti. V sestavi medenjakov, ki smo jih preučevali, ni bilo najdenih nobenih nevarnih izdelkov, zato bi lahko z njimi polepšali vitko življenje. In če pogledate na trge, potem med drugimi sladkarijami obstajajo tudi Tula - začinjena, okusna, z marmelado...

Ampak! Ko smo iskali pusto korenje, smo našli možnosti, ki vključujejo smetano in jajčni prah. In seveda, ne morete jemati piškotov medenjakov, polnjenih s kondenziranim mlekom - isti prispevek.

Cena: 0,63 € na pakiranje vanilijevih medenjakov 250 g.

Prilepi

A ne običajnega, ki je narejen na osnovi beljakovin, temveč sadja. Njena izdelava je precej dolg postopek, vendar se splača (mimogrede, zlahka se opravi tudi doma). Sadni pire, posoljen s sladkorjem, položimo v tankem sloju na peki papir in ga sušimo dlje časa, da izhlapi odvečno vlago. Rezultat je krožnik zelo okusnih dobrot. Lahko kupite v trgovinah, na oddelku za eko izdelke. (Morsko-ajdovski marshmallow je okusen, a vseeno ga je treba iskati...) Poleg tega so v eni od osrednjih trgovin z živili našli smešne sadne pastile Veri Beri - popolnoma na osnovi sadja, vsebujejo tudi vlakna teh zelo sadja, kar velja za zelo koristno.

Cena: Veri Beri pastile - od 1,15 evra za 50 g.

Zdravnik: pravilna prehrana na tešče + RECEPTI

Glavni namen posta je seveda duhovna rast človeka, popravljanje grehov, čiščenje duše od strasti. Ni čudno, da obstaja takšen pregovor - post ni v trebuhu, ampak v duhu. Preden bom spregovoril o "prehrambeni" komponenti posta, bom povedal en čudovit izrek svetega Bazilija Velikega: "Ne omejujte prednosti posta samo na abstinenco pri hrani, saj je pravi post odpravljanje hudobnih dejanj... Oprostite sosedu za žalitev, odpustite mu dolgove. Ne ješ mesa, ampak užališ brata... Pravi post je odstranjevanje zla, abstinenca jezika, zatiranje jeze v sebi, izločitev poželenja, klevetanja, laži in kaznivih dejanj prisege. Vzdrževanje tega je pravi post. ".

Tako se posti ne more šteti za dieto za hujšanje. Ta članek bo govoril o tem, kako racionalno sestaviti svoj jedilnik, da ne bi kršili pravil za vzdržljivost hrane pri postu in ne škodili zdravju.

Ko govorimo o pravilni prehrani na tešče, je treba opozoriti, da ima vsak človek svojo prehransko mero. Nekdo je zdrav, nekdo pa ima kronično bolezen, ki zahteva terapevtsko dieto. Nekdo študira, nekdo opravlja težko fizično delo. Pri nosečih in doječih materah je običajno tudi sproščeno post. Ukrep abstinence pri hrani med postom je najbolje razpravljati s svojim spovednikom..

Zdaj je na vrsti Velika posoda, kar pomeni izključitev mesa, rib, perutnine, mlečnih izdelkov, jajc. Obstajajo dnevi suhega prehranjevanja, dnevi uživanja hrane brez olja. V manj strogih večdnevnem postu - Rozhdestvensky in Petrov nekaj dni blagoslavljata ribe in ikre.

Med postom je sporen odnos do uživanja sojinih izdelkov in morskih sadežev (brezkrvni plazilci), pa tudi uživanja hrane, kot je pusto majoneza, pusto sladkarije in torte itd. Ponovno, če imate dvome in vprašanja, so vse točke sporne boljše odloči s svojim spovednikom. Če je uporaba lignjev in sojin sir poslastica in skušnjava za vas, seveda zavrnite takšno hrano. Vendar ne bi smeli obsojati bližnjega pri uporabi takšnih izdelkov - morda ima človek blagoslov spovednika, da jedo določeno hrano.

Osnovna načela pravilne prehrane na tešče

  1. Med postom je večina prehrane na tešče ogljikohidratna hrana, zaužijemo pa zelo malo beljakovin. Medtem so beljakovine bistvene za zdravje ljudi, so "gradbeni material" našega telesa. Živalske beljakovine med postom so izključene, dovoljene pa so rastlinske beljakovine. Viri rastlinskih beljakovin - oreški, semena, stročnice, gobe, žita, kruh, sojini izdelki. Morski plazilci - kozic, lignjev, školjk itd. So prav tako zelo bogati z beljakovinami..
  2. Če človek vodi aktiven življenjski slog, so izdelki, ki so dober vir energije in dolgo časa dajejo občutek sitosti, obvezni - to so testenine, krompir in žita. Vendar ne pozabite, da so instant kaše "hitri" ogljikovi hidrati! Takšna kaša se hitro nasiči, a tudi hitro "izgori" in po nekaj urah lahko občutite lakoto. Izberite Hercules s časom kuhanja 15-20 minut. Če zjutraj ni časa za kuhanje, lahko zvečer v oves nalijete hladno vodo in zjutraj kašo samo ogrejete.
  3. Koristno je, da solate začinite z olivnim oljem, za vašo porcijo - 1 žlica olja.
  4. Uporabna zmerna poraba suhega sadja v posušenih marelicah, slivah, datljih, pa tudi oreščkih. Lahko jih dodate jutranji kaši, vzemite s seboj za prigrizek. Suho sadje in oreški so visoko kalorični, zato se hitro nasitijo.
  5. Namesto sladkorja uporabite med - dodajte ga lahko jutranjim žitom, čaju, med peko uporabite med kot naravno sladilo. Temna čokolada, marmelada in suho sadje so v zmernih količinah bolj priljubljeni kot sladki izdelki iz puste moke, ki jih najdemo na prodajnih policah. Ta hrana ponavadi vsebuje veliko maščob, njihovo uživanje pa lahko privede do povečanja telesne teže..
  6. Zelo pomembno načelo pravilne prehrane v postu je vsakodnevna uporaba sveže in / ali toplotno obdelane zelenjave in sadja. Zelenjava in sadje sta odlična za prigrizek - če je na primer zelenjavna solata (po želji jo lahko popestrite tako, da dodate gobe, stročnice, lignje, oreščke, krekerje), začinjene z olivnim oljem in 1 sadjem.
  7. Pomembno je, da ne gladujete in poskušate obroke načrtovati tako, da med obroki ne bo večjih prekinitev. V tem primeru se prebavni sistem hitreje in bolje prilagodi rastlinski prehrani in zmanjša se tveganje za take težave, kot so gastritis, zaprtje in prebavne motnje. Za tiste ljudi, ki spoštujejo samostanska pravila, jedo največ 2-krat na dan, upoštevajo dneve popolne zavrnitve hrane, je bolje, da se pripravijo vnaprej. Še pred postom morate postopoma zmanjšati pogostost obrokov, da se bo telo lažje prilagodilo novemu režimu.
  8. Če imate odvečno telesno težo, je pomembno upoštevati naslednja pravila, da med postom ne boste pridobivali teže.
  • Najprej je treba zmanjšati količino ogljikohidratne hrane v večernem obroku. Ker ogljikovi hidrati dajejo veliko energije, zvečer po študiju ali delu pa energije običajno ne zapravimo, jo bomo shranili kot maščobo "v rezervi". Zato je zvečer bolje opustiti testenine, krompir, riž, žita, izdelke iz moke, kruh in sladkarije. Za večerjo lahko gostje uživajo v različnih zelenjavnih in stročničnih jedeh. To so lahko zelenjavne in fižolove solate, zelenjavne enolončnice in mesne kroglice, enolončnice, zelenjavni kaviar, pečena in dušena zelenjava, zelenjava na žaru, zelenjavne in fižolove juhe (brez krompirja, žit in testenin). Priporočljivo je, da večerjate najpozneje 3-4 ure pred spanjem! Če menite, da je to nujna malica po večerji (na primer, če je večerja potekala 5-6 ur pred spanjem), si privoščite malico najpozneje 2 uri pred spanjem..
  • Če je uporaba morskih plazilcev in sojinih izdelkov za vas dovoljena, jih lahko zvečer vključite tudi v svoj jedilnik.
  • V dneh, ko so ribe dovoljene, je odlična možnost za večerjo riba + poljubna zelenjava (razen krompirja).
  • Zvečer s čajem (ne sladkim) lahko pojeste nekaj oreščkov. Sladko za večerjo je treba izključiti.
  • Krompir je sprejemljiv za kosilo ali zajtrk, vendar ne vsak dan. Riž in testenine so raje kot krompir. Bolje je jesti žitarice za zajtrk, sadje in suho sadje - do 19. ure. Diverzificirajte svojo prehrano s pogosto uporabo zelenjave, tako surove kot toplotno obdelane.
  • Bodite pozorni na zmerno uživanje rastlinskega olja - najbolj visokokaloričnega izdelka!
  • Za kosilo in večerjo so dobrodošle različne juhe (za večerjo, zelenjavne / fižolove juhe brez žit, testenin in krompirja).
  • Nadalje boste v primerih vitkega menija videli opombo (dietni zajtrk / kosilo / večerja), kar pomeni, da je ta možnost primerna za ljudi s prekomerno telesno težo. V suhih dneh take oznake ni, saj je prehrana takih dni sama po sebi dieta.

PREJEM posode za hitro prehrano / kosilo / večerjo v suhih dneh

Ovseni kosmiči in sadni smoothie: Oves napolnite s hladno vodo čez noč. Zjutraj dodajte 1-2 žlički medu in na kockice sveže sadje - banano, kivi, pomarančo. Premagajte z mešalnikom, po potrebi dodajte vodo. Za pripravo smoothijev lahko uporabite drugo sadje in katero koli jagodičje. Po želji lahko dodate suho sadje, oreščke.

Sadna in orehova solata: 1 jabolko, 1 banana, 1 pomaranča, narežemo na koščke, premešamo, začinimo z limoninim sokom, cimetom in 1 žličko. srček. Po želji dodamo poljubno suho sadje in oreščke. Po želji lahko takšni solati dodamo poljubno sadje in jagode..

Ovsena granola s sojinim mlekom: granolo prelijte s sojinim mlekom, počakajte 10 minut, da kosmiči nabreknejo.

Korenčeva in jabolčna solata: jabolko in korenček naribajte, premešajte, začinite z limoninim sokom, 1 tsp. med, po želji okrasimo z oreščki.

Solata iz jagodne hruške in korenja: na kolobarju naribamo 2 korenja, dodamo jagode in hruške, nasekljane v veliko kocko (hruško olupimo in odstranimo jedro), dodamo 1 žličko. medu in 1 žlička limonin sok. Zmešajte.

Zelenjavna solata: sesekljajte paradižnik, kumare, redkev, koruzo, por, solato, koper, peteršilj, sezamova semena, premešajte. V takšno solato lahko dodate nariban koren zelene, mlade bučke, krekerje. Začinite z limoninim sokom.

Solata "srčna": zmešajte konzerviran fižol, koruzo, zeleni grah in narezan paradižnik. Po želji lahko dodate krekerje, avokado in česen.

Solata iz zelja in graha: zelje nasekljamo in popramo s soljo, dodamo narezano svežo kumaro in zeleni grah, potresemo z limoninim sokom, premešamo.

Solata s pšenico: sesekljamo liste solate, dodamo sadike pšenice, narezan avokado, koruzo, pinjole, oljke. Dodate lahko krekerje. Zmešajte.

Solata z avokadom 1: avokado narežemo na kocke, pomešamo s sesekljano solato, krekerji in pokapljamo z limoninim sokom.

Solata z avokadom 2: avokado sesekljamo na kocke, pomešamo s sesekljano svežo kumaro, koper in koruzo, potresemo z limoninim sokom.

Solata iz korenja in buče: naribajte korenje in bučo, začinite 1 žličko granuliranega sladkorja ali 1 žličko. srček. Potresemo z limoninim sokom.

Sendviči z avokadom in paradižnikom: namažite rjavi kruh z zdrobljenim česnom, položite na narezane rezine avokada, na vrhu avokadov rezin paradižnik.

Sendviči z avokadovo pasto: avokado zmešajte z vilicami, dodajte malo limoninega soka, posušeno baziliko, ščepec soli in paprike. Mešamo do gladkega in razporedimo po kruhu. Vrh lahko posujemo s sezamovimi semeni ali praženimi pinjolami.

Primeri pustega zajtrka v suhih dneh:

- Vsaka solata / smoothie s seznama jedi + čaj / kava / kakav s suhim sadjem / oreščki.

- ovseni muesli s sojinim mlekom + čaj / kava / kakav s suhim sadjem / oreščki.

- koruzni kosmiči s sojinim mlekom + čaj / kava / kakav s suhim sadjem / oreščki.

- Zelenjavna solata s seznama + sadna solata / smoothie s seznama + čaj z limono.

- 2 sendviča z avokadom + čaj s suhim sadjem / oreščki.

- Zelenjavna solata s seznama + sveže sadje 1-2 kos + čaj z medom in limono.

Primeri pustega kosila v suhih dneh:

- Vsaka solata / smoothie s seznama jedi + 1-2 sendviča z avokadom + čaj z medom in suhim sadjem / oreščki.

- Vsaka solata / smoothie s seznama jedi + 1-2 kosa kruha + 1-2 sadja.

Primeri pusto večerjo v suhih dneh:

- Zelenjavna ali fižolova solata s seznama jedi + 1 -2 sendvič z avokadom + čaj z limono in oreščki.

- Zelenjavna ali fižolova solata s seznama jedi + kruh + čaj z limono in oreščki.

- Zelenjavna ali fižolova solata s seznama + kruh + sveže sadje 1 kos + čaj z limono.

RECEPTI JESE ZA HITRO ZAJETJE / RUČEK / VEČERO na dneve brez olja

Ovsena kaša kuhana na vodi z 1 tsp. med, peščica svežih jagod / sadja ali suhega sadja (slive, suhe marelice, rozine, datlji) ali oreščki.

Pečena jabolka z ovseno kašo, jagodami in oreščki: Jabolka odstranite na sredino, v sredino postavite ovseno kašo, 1 tsp. med, jagode in oreški. Damo v obliko, pečemo v pečici na 200g. 15 minut.

Kaša s proso v vodi z bučami in / ali slivami: Proso sperite, slive slive predhodno namočite v topli vodi. Žličko buče narežite na kocke. Vse skupaj dajte v vrelo vodo, kuhajte do viskoznosti. Na koncu kuhanja po okusu dodajte sol. Pred serviranjem dodajte 1 tsp. med in po želji okrasimo z oreščki.

Debel pusto borsch: V večjo ponev nalijte vodo, dodajte začimbe: lovorjev list 2-3 kos, klinčki 4-5 kosov, alspice 2-3 kosov, črni poper 1-2 kos. in 1-2 srednje velika olupljena krompirja, kuhamo na srednji vročini. V ločeno majhno ponev vlijemo 2-3 jušne lončke vode, dodamo čebulo, sesekljano na majhne kocke in nariban korenček, kuhamo na srednji vročini. Naribajte 1 veliko peso, potresete ga z 1-2 tsp. limone ali 1 tsp kis, premešamo in damo v majhno ponev 10 minut po korenju, ne da bi mešali. Peso je treba rahlo prekriti z vodo. Odstranite začimbe in kuhan krompir iz velikega lonca. Krompir zmešajte v ločeni posodi s pestičem in vrnite v ponev. Ločeno narežite 3-5 gomoljev surovega krompirja na kocko, dajte v veliko ponev. Ko se pesa otopi, vsebino ponve prestavite v veliko ponev. Lahko vzamete tako kislo zelje kot sveže zelje. Kislo zelje rahlo sperite z vodo, damo v ponev. Sesekljano zelje sesekljamo, damo v ponev. Dodajte 2-3 žlice paradižnikove paste, dobro premešajte. Solite borsch po okusu in kuhajte do mehkega. 5 minut pred kuhanjem dodamo nasekljan peteršilj in koper.

Gobova juha s krompirjem: Suhe gobe predhodno namočite v vroči vodi. V ponev nalijte vodo, dodajte začimbe: lovorjev list 2-3 kosov, vsebujoč zavitek 2-3 kosov, kuhajte z začimbami 5-10 minut, odstranite začimbe. 4-5 krompirjevih gomoljev narežemo na kocko, damo v ponev, solimo z juho. Čebulo in korenje narežemo na koščke, damo v ponev z 2 žlici. vode, dušimo 5-10 minut. Gobe ​​zmeljemo po volji, damo v ponev za čebulo s korenčkom, dušimo še 10 minut. Vsebino ponev damo v lonec z juho, premešamo, kuhamo, dokler ne kuhamo. 5 minut pred kuhanjem dodamo nasekljan peteršilj in koper.

Fižol juha s krompirjem: Fižol predhodno namočite v hladni vodi z 1 žličko. Soda bikarbona. Zjutraj vodo odlijemo, fižol speremo, damo v ponev z vodo in kuhamo, dokler skoraj ne končamo. Ko fižol postane skoraj mehak, na kocko narežemo 4-5 gomoljev krompirja, damo v ponev, solimo juho. Čebulo narežite, naribajte korenje, dajte v ponev z 2 žlici. vode, dušimo 5-10 minut in damo v lonec z juho. Solimo juho, dodamo začimbe po okusu in kuhamo do mehkega. 5 minut pred kuhanjem dodamo nasekljan peteršilj in koper.

Zelenjavna enolončnica: Gobe narežemo velike, prepražimo v ponvi s protilepkasto prevleko. Zelenjavo (lahko vzamete zamrznjeno mešanico zelenjave, lahko po želji položite katero koli svojo, narezano na kocke), dajte v ponev z gobami, solite, dodajte začimbe, 1 žlica. paradižnikova pasta in nekaj vode. Pustite pod pokrovom na šibkem ognju, dokler ne kuhamo.

Pire krompir z gobami: Skuhamo in pire skuhamo z majhno količino krompirjevega juha. Gobe, sol, v ponvi zmeljemo. Posodo postrežemo, posuto s sesekljanim koperjem.

Krompir z bučo in gobami v rokavu: Krompir, bučo, sveže gobe, nasekljamo naključno, solimo in dodamo začimbe / zelišča po okusu, premešamo. Maso dajte v rokav. Rokav na več mestih prebodite z zobotrebcem (da med kuhanjem ne poči). Pečemo v pečici na 180g 40-50 min. Postrezite posuto s svežim zeliščem.

Primeri pustega zajtrka na dneve brez olja: (dieta zajtrk).

- ovsena kaša na vodi + zelena solata + čaj z limono / kavo.

- Pečena jabolka z ovseno kašo, jagodami in oreščki + zelenjavna solata + čaj / kava.

- kaša s proso na vodi z bučo in / ali slivjo + zelena solata + čaj / kava.

Primeri pustega kosila na dneve brez olja:(dietno kosilo).

- pusto borschta + 1 rezina kruha + zelenjavna solata + čaj z limono + oreščki + mandarina.

- Gobova juha s krompirjem + sendvič z avokadovo pasto + čaj z limono in oreščki + jabolko.

- Fižolova juha s krompirjem + 1 rezina kruha + zelena solata + čaj s suhim sadjem.

Primeri pusto večerjo na dneve brez olja:

- riž z zelenjavno enolončnico + zelenjavna / fižolova solata + kompot.

- pire krompir z gobami + zelenjavna solata + čaj z limono in oreščki.

- Krompir z bučo in gobami v rokavu + fižolova solata + čaj z limono in oreščki.

- Zelenjavna enolončnica + fižolova solata + čaj z limono in oreščki. (dietna večerja).

RECEPTI JESE ZA HITRO ZAJETJE / Kosilo / Večerja na dneve z maslom

Jabolčni fritters: Moko presejte 1,5 skodelice, pomešajte z 0,5 tsp. pecilni prašek, 4 žlice sladkorja, ščepec soli, rastlinsko olje 2-3 žlice. stepite ali mešajte, dokler gladko ne dodate vode do konsistence goste kisle smetane. Od lupine in jedra olupite 1 veliko jabolko, naribajte in dodajte v testo, premešajte. Ponev segrejte, namažite z rastlinskim oljem in pecite palačinke na srednji vročini na obeh straneh. Postrezite z medom, svežimi jagodami in sadjem, marmelado.

Pustite palačinke s kvasovkami. Vstavite testo 1 žlico. moka, 1/2 skodelice vode, 1 žlica. granuliran sladkor in vrečko suhega kvasa (1-2 žličke, odvisno od skupne količine testa). Testo postavite na toplo mesto (posodo s testo lahko postavite v skledo z vročo vodo in pokrijete s suho brisačo) za pol ure. Opara bi se morala dobro prilegati. Nato dodajte 2-3 skodelice presejane moke, ščepec soli, 1 žlico. granuliran sladkor, 3-4 žlice. rastlinskega olja in kozarca vode. Zmes mešajte z mešalnikom, ki dodajate vodo konsistenci tekoče kisle smetane ali fermentiranega pečenega mleka. Končano testo za 20 minut postavite na toplo mesto in ga pokrijte s suho brisačo. Ko testo vzhaja, ga oglejte. Če postane predebel, dodajte malo vode in dobro premešajte. Ponev dobro segrejemo in občasno namažemo z rastlinskim oljem, pečemo palačinke. Postrezite z medom, svežimi jagodami, sadjem, marmelado.

Granola: 1,5 skodelice ovsene kaše, peščica lešnikov, mandljev, bučnih in sončničnih semen, kokos, narezano suho sadje (neobvezno) dobro premešamo z 2 žlici. med, 2-3 žlice p olje. Pergamentni papir položimo na pekač, mešanico izdolbemo in pečemo pri 160 g 40 minut. Mešajte vsakih 5 minut. Zmes naj bi dobila prijetno zlato rjavo barvo. Ne pretiravajte! Ohladimo, dodamo kokos in rozine, premešamo. Lahko ga hranimo v hladilniku več dni. Lahko postrežete z zalivanjem sojinega mleka.

Grahova juha: grah čez noč namočite z 1 žličko. Soda bikarbona. Zjutraj odcedite vodo. V novi vodi kuhajte grah, dokler ni na pol pripravljen. Na rastlinskem olju narezan krompir, narezano korenje in čebulo. V juho dajte pečenko in krompir. Solimo in dodamo začimbe po okusu. Kuhajte do mehčanja. Postrezite s krekerji.

Pustna juha - kharcho z gobami: Suhe gobe namočite v vreli vodi pol ure. V ponvi prepražite čebulo in korenje. Ko čebula postane zlata, dodajte gobe in malo vode. 10 minut dušite pod pokrovom. Vsebino ponev damo v vrelo vodo in dodamo riž, kuhamo 10 minut. Juho solite po okusu, dodajte 2 žlici. paradižnikova pasta in sesekljan koper s peteršiljem. Kuhamo še 5-7 minut, da zavre.

Pečeni jajčevci s paradižnikom: jajčevce narežite na obroče, 1 uro dodajte osoljeno vodo (tako da grenkobe ni več). Paradižnik narežemo na kolobarje. Jajčevce stisnite iz presežne vode, rahlo prepražite v ponvi z rastlinskim oljem. Pekač namastite z rastlinskim oljem, nanj položite vrčke iz jajčevcev, vrčke paradižnika, na vrhu kapljico pusto majonezo (nadomestite lahko gobji kaviar). Pečemo v pečici na 200g. 15 minut.

Lončki z zelenjavo in gobami: Jajčevce narežite na kocke, namočite v slani vodi pol ure, da pustijo grenkobe. Paradižnik in čebulo narežite na kocke. Šampinjone narežite na velike rezine. Čebulo prepražimo v ponvi, ko čebula porumeni, dodamo gobe, pražimo 5-7 minut, dodamo jajčevce s paradižnikom in rahlo prepražimo. Korenje narežemo na kolobarje. Odcedite fižol v pločevinkah. Vse sestavine položimo v lončke in napolnimo s slano vodo, da voda rahlo prekrije zelenjavo. Lonce pošljemo v pečico in pri temperaturi 200 stopinj kuhamo približno 1 uro.

Lahanorizo: Na rastlinskem olju prepražite čebulo in nariban korenček. Sesekljajte 300-500 gramov belega zelja, ga dajte v korenček s čebulo in pražite na močnem ognju, dokler se ne karamelizira, nenehno mešajte. Dodamo 2-3 žlice. paradižnikova pasta in začimbe. Solimo po okusu, premešamo in zmanjšamo toploto.
Zelju dodajte ½ skodelice riža in 1 skodelico vode. Riž lahko po želji damo več ali manj. Pustite pod pokrovom, dokler riž ni kuhan.

Primeri pustega zajtrka v maslenih dneh:

- Jabolčni fritters + zelena solata + čaj z limono.

- pusto palačinke s kvasom + zelena solata + čaj z limono.

- Granola + zelena solata + kava s sojinim mlekom. (dieta zajtrk).

Primeri postnega kosila ob dnevih nafte:(dietno kosilo).

- grahova juha + zelena solata z maslom + čaj z limono + jabolko.

- juha iz pasme Kharcho + surova zelenjava + zelenjavni kaviar sendvič + limonin čaj.

- Debel pusto borsch + zelena / fižolova solata + čaj z 2-3 kosi marmelade.

- Lahanorizo ​​+ sendvič z zelenjavnim kaviarjem + sadna solata + čaj z limono.

Primeri pusto večerjo na dneve z maslom:

- Špageti z zelenjavno enolončnico + fižolova solata + čaj z limono.

- Kuhan krompir z 1 tsp aromatično olje + pečeni jajčevci s paradižnikom + zelenjavna solata + kompot.

- Lahanorizo ​​+ zelenjavna solata + čaj z limono in oreščki.

- Lonci z zelenjavo in gobami + solata iz fižola + čaj z limono in oreščki. (dietna večerja).

RECEPTI JESE ZA HITRO POSODO / VEČERO na dneve z ribami

Krompirjeva juha z rdečo ribo: nalijte vodo v ponev, v njej položite narezan krompir. V ponvi z 1 žlico. v maslu prepražen nariban korenček in čebula, na kocke. Po 10 minutah kuhanja krompirja dodajte v juho cvrtje in rezine rdeče ribe. Dodamo začimbe in sol po okusu, nasekljan koper in peteršilj. Kuhamo še 10-15 minut.

Krompirjeva juha s mesnimi kroglicami lignjev: Mesne kroglice: Kuhamo krompirjevo juho. Ko je juha skoraj pripravljena, naredimo mesne kroglice z žličko: v žlico vzamemo lignjev pire, na žlico oblikujemo kroglico velikosti oreha. Žlico z mletim mesom nežno spustite v juho, nekaj sekund zadržite, da se "zaseže" in žlico obrnete, da se naša mesna kroglica ne bo razpadla. Tako delamo vse mesne kroglice. Juho zavremo in juha je pripravljena.!

Solata z rižem in ribami: Riž skuhajte, ohladite, dodajte rezine roza lososa (ali konzervirano hrano), zeleni grah, zeleno čebulo, koper, rastlinsko olje, sol po okusu in premešajte.

Koprive za lignje: Te kotleti se lahko zamrznejo za nadaljnjo uporabo. Vzemi trupla lignjev. Če je s kožo, jo odstranite z nogavico, odstranite notranjosti. S potopnim mešalnikom ali mlinom za meso naredimo pire iz lignjev. Sol, poper po okusu, dodajte 2-5 žlic. drobtine (drobtine potrebujejo le toliko, da lahko iz lignjeve mase oblikujete koščke), primešajte sesekljan koper. Oblikujemo kotlete, jih povaljamo v krušnih drobtinah. Zamrznite za prihodnost ali ocvrtite v ponvi.

Ribji kolači: meso katere koli ribe položite skozi mlinček za meso (ali vzemite že pripravljeno mleto ribo), dodajte 2-3 žlice. Krušne drobtine, sol in poper po okusu. V ponvi prepražite čebulo, na kocke narezano kockico in korenje. Zmešajte z mletim mesom. Oblikujte kotlete.

Solata iz tune in paradižnika: Paradižnik narežemo na kocke, dodamo rezine tune (v pločevinkah), sesekljano solato, koper in zeleno čebulo. Mazite z olivnim oljem, dobro premešajte..

Primeri dnevov rib v korizmi.(dietno kosilo)

- krompirjeva juha z rdečo ribo + fižolova solata + 1 rezina kruha + kompot.

- krompirjeva juha s mesnimi kroglicami lignjev + zelena solata + 1 rezina kruha + čaj z limono.

- Kuhan riž + pečena riba + zelena solata + čaj z limono in oreščki.

- Zelenjavna juha + solata z rižem in ribami + 1 rezina kruha + kompot.

Primeri dnevov rib v korizmi.

- ajdova kaša + pečena riba + surova zelenjava + čaj z limono.

- Ribje pogače + kuhan riž + zelenjavna solata + čaj z limono.

- Solata s tuno in paradižnikom + lachanorizo ​​+ čaj z limono in oreščki.

- zelenjavna enolončnica + ribji kolači + rezina sojinega sira + čaj z limono (dietna večerja).

- kotleti s lignji + zelenjavna enolončnica + zelenjavna solata + čaj z limono. (Dietna večerja).

- zelenjava z žara + zrezek iz rdeče ribe, pečen v pečici + čaj z limono in oreščki. (dietna večerja).

Upoštevanje pravilne prehrane na tešče je pomembno vedeti še eno stvar. Izključitev nekaterih živil iz prehrane lahko privede do pomanjkanja pomembnih vitaminov in mineralov. Na primer, ko se mleko in kislo mlečni izdelki zavrnejo, se vnos kalcija v telo, iz katerega so naše kosti zgrajene, znatno zmanjša. In ko zavrnete mesno hrano, lahko pride do pomanjkanja železa, potrebnega za tvorbo krvi in ​​kisikovo "prehrano" telesa. Zato lahko zapolnite to pomanjkljivost s prehrano dopolnite s prehranskimi dopolnili in multivitaminskimi kompleksi, o sprejemu katerih se morate pogovoriti z zdravnikom.

Ne pozabite, da konec objave ne sme biti "nenadno". Naše telo potrebuje čas, da se prilagodi "težki" hrani in obnovi presnovne procese. Na koncu posta morate čim bolj previdno vključiti junk hrano - najprej vstavite mlečne izdelke in jajca, čez nekaj časa pa - ribe in meso. In zelo pomembno je, da ne prenajedate.

Bralcem želim dobro zdravje!

Endokrinolog Akmaeva G.A..