Kuhanje koruzne kaše po najboljših receptih

Kaša iz koruzne kaše je izjemno zdrav izdelek. Narejena je iz mletih zrn posušene koruze. Kašo lahko uporabite kot samostojno jed ali kot prilogo k mesnim in zelenjavnim solatam.

Značilnosti in prednosti koruzne kaše

Iz koruzne moke spečemo kruh, naredimo pite, različne sladkarije. To žito naredi okusne prehranske juhe. Žita, ki se uporabljajo v müsliju kot hitri zajtrki.

Iz teh žitaric celo izdelujejo tablete. Moka se uporablja tudi v kozmetologiji za izdelavo mask..

Koruzni zdrob je naslednjih vrst:

  1. Grobo mletje. Takšna zrna se uporabljajo za izdelavo kosmičev. Narejene so iz koruznih jedrc.
  2. Fino zmleti. Iz takšne moke naredite otrokovo najljubšo poslastico - koruzne palčke.
  3. Poliran. Tem delcem dodajo delce jeder različnih velikosti. Zrna se polirajo na posebni opremi. Vsako zrno ima zaobljene robove..

Pregled koruze

V starih časih so ameriški Indijanci častili koruzo. Menili so, da je ta rastlina sveta. Zdravila so bila narejena iz listov grma. Še zdaj pristaši alternativne medicine zdravijo hepatitis s tinkturo koruznih listov. In iz dlake - stigme naredijo decokcijo, ki pozdravi prebavo.

Jed je bogata s koristnimi elementi v sledovih, prav tako pa ne povzroča alergij. Zato zdravniki dovolijo, da ga uporabljajo celo majhni otroci.

  • maščobne kisline: linolenska, arahidonska, ki uravnavajo holesterol v krvi;
  • rastlinski protein, ki je gradbeni material za mišice;
  • vitamini skupine B, A, E;
  • kalcij, fosfor, železo, kalij, baker, silicij.

Kaj je koristna koruzna kaša

Edinstvenost izdelka je, da med kuhanjem in cvrtjem ohranja svoje dragocene lastnosti. In vse koristne elemente v sledovih in vitamine, ki jih vsebuje izdelek, telo zelo enostavno absorbira..

Prednosti koruzne kaše:

  1. Redno uživanje izdelka v rumeni barvi preprečuje depresijo pri ljudeh in tudi kronično slabo razpoloženje. Psihologi in nutricionisti so dokazali vpliv barve izdelka na psiho-čustveno stanje človeka.
  2. Krepitev živčnega in imunskega sistema. To je posledica vsebnosti dragocenih vitaminov B5, B1. Zdravniki močno svetujemo, da uporabljajo to jed za ljudi z duševno motnjo..
  3. Podaljšanje mladosti in lepote, zahvaljujoč prisotnosti vitaminov A, E.
  4. Vitamin PP uravnava vse pomembne telesne funkcije.
  5. Uživanje ob zajtrku normalizira delovanje črevesja.
  6. Velika količina vlaknin, ki jih vsebujejo žita, pomaga izločiti škodljive strupe iz telesa.
  7. Bogat je z ogljikovimi hidrati in karotenom. In to so tisti dragoceni elementi v sledovih, ki podpirajo moč, energijo v telesu v odsotnosti telesne aktivnosti.
  8. Zrna krepijo srce in ožilje. Dragocena žita uravnavajo holesterol, razbremenijo krvne žile pred škodljivimi plaki. Zato njihova redna uporaba preprečuje srčni napad in kap..
  9. Priporočljivo za uporabo s strani bodočih mater. Prispeva k pravilni tvorbi ploda zaradi vsebnosti dragocene folne kisline.
  10. Koruzna kaša je vsestranski izdelek, ki je primeren ne le kot zajtrk, ampak tudi kot priloga, juhe za mesne in ribje jedi.
  11. Žitni izdelek je preprosto potreben za tiste, ki želijo shujšati! Navsezadnje kljub svoji sitosti ne pušča možnosti za dodatno težo.

Kljub tako impresivnemu seznamu prednosti obstajajo tudi kontraindikacije:

  1. Ta izdelek ima malo kalorij. Zato je kontraindiciran pri ljudeh z množičnim pomanjkanjem..
  2. Če pride do čira na želodcu, ga tudi ne priporočamo.
  3. Pri boleznih jeter in žolčnika se morate posvetovati z zdravnikom in nato uporabiti ta izdelek.

Vsak lahko skuha koruzno kašo. Ta lekcija ne bo trajala več kot 30 minut..

Recepti za koruzno kašo

Zdi se, da je enostavno kuhati koruzno kašo! Toda ta edinstven izdelek zahteva spoštovanje njegovih pravil..

Osnovna priporočila za kuhanje:

  1. Za izboljšanje okusa lahko v jed dodamo rezine pečene buče, suha jabolka, marelice, slive, konzervirane breskve, ananas, pa tudi rozine, arašide in oreščke.
  2. Za slano jed ne smemo dodati sladkorja. Samo dodajte nariban sir in paradižnikovo pasto..
  3. Izdelek iz koruze je izjemno zdrav. Ker vsebuje vse dragocene elemente v sledeh in vitamine.
  4. Redna uporaba izboljša črevesno gibljivost, ugodno vpliva na jetra.
  5. Končano jed lahko hranite v hladilniku do 2 dni, samo žito pa lahko hranite približno 2 leti. Pred nakupom morate natančno pogledati datum proizvodnje žit.
  6. Pri kuhanju dodamo 1 del žita 4 dele tekočine.
  7. Bolje je kuhati kašo v posodi iz litega železa z debelo steno.
  8. Če se je jed po kuhanju izkazala za težko, potem jo je treba na majhnem ognju zatemniti še 5-10 minut.
  9. Da kaša ne gori, jo je treba med kuhanjem ves čas mešati.
  10. Žitni izdelek shranite v hladnem temnem prostoru. Za to je najbolj primeren suh stekleni kozarec z zaprtim pokrovom..
  11. Pred kuhanjem je treba zdrob temeljito oprati in iz njega izbrati tuje delce.
  12. Za sladko jed je bolje uporabiti med in ne sladkor..
  13. Za delo v kuhinji boste potrebovali visokokakovostne posode. Litoželezni lonec z debelim dnom bo. Dejansko široke stene zadržijo toploto dlje, zaradi česar se okus jedi bolje razkrije. V Rusiji so vso kašo kuhali v debeli železni peči.

Kako kuhati koruzno kašo v vodi

Koruzna kaša na vodi je okusen, hiter in zdrav zajtrk za vso družino..

Za pripravo 2 obroka boste potrebovali take izdelke:

  • koruzni zdrob - pol kozarca;
  • voda - 2 kozarca;
  • olje - 20 gramov;
  • med - 2 čajni žlički;
  • sol - ščepec;
  • posušene marelice.
  1. Žito prenesite skozi sito in nato sperite.
  2. Vzemite drugo ponev, nalijte 0,5 litra vode, sol, nato zavrete.
  3. Žito nalijte v vrelo vodo, naredite manjši ogenj in nato kuhajte 15 minut, temeljito premešajte.
  4. Kuhani kaši dodamo olje, ponev tesno pokrijemo s pokrovom, posodo zavijemo z brisačo, da se jed pari in pridobi okus.
  5. Razporedite po krožnikih in na vrh dodajte rozine in suhe marelice. Če imate sveže jagode in sadje, jih lahko dodate v krožnike.

Kako kuhati koruzno kašo v mleku

Recept za koruzno kašo v mleku:

  1. Vzemite srednje veliko ponev, tam nalijte 150 gramov suhega žita.
  2. Mešanico prelijemo s prečiščeno vodo, prostornina 300 ml.
  3. Kaša naj vre, nato pa jo na nizkem ognju kuhajte 20 minut. Pripravljenost bo označena z mehurčki na njeni površini. Začne se povečevati v količini in "streljati".
  4. Pred kuhanjem solimo in dodamo 10 gramov masla. Po 5 minutah izklopite plin in pustite stati pod zaprtim pokrovom še 10 minut.
  5. Medtem ko poslastica pridobiva okus, nadaljujemo s pripravo mleka. Za to nalijemo 1 skodelico mleka v majhno ponev in jo zavremo.
  6. V posodo s kašo nalijemo mleko, spet prižgemo majhen ogenj in mešamo 5 minut.
  7. Dodate lahko sladkor ali med, pa tudi različno suho sadje in oreščke, tako da jed ni samo srčna, ampak tudi zdrava.

Priljubljeni koruzni zdrob

Koruzna pita

  • pšenična moka - 200 gramov;
  • fino mleta koruzna moka - 200 gramov;
  • sladkor - 150 gramov;
  • jajce - 1 kos.;
  • mleko - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje - 70 gramov;
  • pecilni prašek - 3 čajne žličke;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • maline.
  1. Pečico nastavite na 200 ° C in tudi olje namažite z oljem. V tem času vzemite testo.
  2. V večjo posodo nalijte pšenično in koruzno moko. Dodamo sol, sladkor, pecilni prašek. Da se vse zmeša.
  3. V moko vmešamo jajce, vlijemo mleko in rastlinsko olje ter nato spet premešamo.
  4. Po vrhu pite namažite z rumenjakom, da se skorja rožnato obarva.
  5. Na rob torte dajte maline. Namesto jagodičja lahko uporabite rezine pomaranče, banane ali ananasa.
  6. Viskozno testo dajte na pekač in za 20 minut postavite v pečico.

Italijanska polenta s sirom

  • koruzni zdrob - 100 gramov;
  • Parmezanski sir - 50 gramov;
  • maslo - 10 gramov;
  • voda - 400 gramov;
  • sol po okusu.
  1. Vzemite lonec z debelim dnom, vanj nalijte vodo in dajte na ogenj.
  2. Naribajte sir.
  3. Takoj, ko voda zavre, z drobno mešamo drobtine v ponev, nenehno mešamo, da ne ostane grudic.
  4. Medtem, ko mešamo, ogenj umirimo, kašo kuhamo še 5 minut, dokler v posodi ne ostane vode.
  5. Takoj, ko masa postane tako gosta, da bo lahko držala žlico, lahko ogenj ugasnemo. (Čas polne pripravljenosti - 25-30 minut).
  6. Gosto maso dajte na pecivo, pustite, da se nekoliko ohladi.
  7. Razvaljajte to maso in iz nje naredite različne oblike s pomočjo slaščic. Uporabite lahko tudi silikonske obrazce, ki jih je treba napolniti s kašo.
  8. Vzemite pekač, ga namastite in nanj položite figure koruzne kaše.
  9. Na vsako figuro dajte majhen košček masla in ga posujte z naribanim sirom.
  10. Deko pošljite v pečico, predhodno segreto na 100 ° C. Nastavimo timer za 20 minut. V tem času naj bi se sir stopil in na vrhu peciva oblikoval hrustljavo skorjo.
  11. Končano sestavo lahko na vrhu okrasite s karamelizirano hruško ali medom.

Gobova koruzna kaša

  • koruzni zdrob - 1 skodelica;
  • voda - 3 kozarci;
  • gobe - 0,5 kg;
  • čebula - 0,3 kg.
  1. Olupite čebulo in gobe. Čebulo narežemo na obroče, gobe pa na kocke.
  2. V ponvi prepražite čebulo z gobami.
  3. Žito sperite, dokler voda ne postane bistra.
  4. Na ogenj postavimo ponev z debelo steno z vodo, da zavre.
  5. S tanko strupo vlijemo vrelo vodo v mehko vrelo vodo, pri čemer postopoma mešamo.
  6. Po 10-12 minutah izklopite plin. Dodamo ponev in vse temeljito premešamo.
  7. Ponev tesno pokrijemo, pokrijemo z brisačo in pustimo stati na štedilniku s plinom izklopljenim 1 uro.
  8. Ko je jed pokuhala in dobila okus, jo lahko postrežemo toplo.

Koruzna kaša v počasnem kuhalniku

  • žitarice 200 gramov;
  • voda - 1,5 skodelice;
  • mleko - 1 skodelica;
  • sladkor - 1 žlica;
  • sol - pol čajne žličke;
  • olje - 50 gramov.

Recept za koruzno kašo v počasnem kuhalniku:

  1. Presejte žito in skozi njo teče tekoča voda.
  2. Mešanico nalijemo v skledo in dodamo sladkor in sol.
  3. V skledo nalijemo 1 skodelico vode in 1 skodelico kuhanega mleka.
  4. Kako kuhati koruzno kašo? Običajno je časovnik nastavljen 25 minut.
  5. Takoj, ko je hrana kuhana, nastavite način "Ogrevanje". To naj bi zdrobilo.

Kašo za skvoš lahko kuhamo v dvojnem kotlu. Če želite to narediti, v skledo nalijte pol kozarca žitaric in vanj nalijte 2 skodelici vode. Nastavite timer za 30 minut, nato pa dodajte žlico medu in ščepec soli. Nato držite še 5 minut.

Na izhodu naj se izkaže mehka in nežna tekstura. Če so na voljo grobe zmlete, jih je treba zdrobiti z mešalnikom ali kavnim mlinčkom. Toda v nobenem primeru ne morate žita spremeniti v prah. Zrna morajo biti do 1 mm.

Koruzna kaša v počasnem kuhalniku je najboljša rešitev za kuhanje zajtrka. Jutranji obrok je naboj energije za cel dan. Zato je zelo pomembno izbrati pravo prehrano za zajtrk - to je zdravje za vso družino!

Koruzna kaša

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije
  • Kako kuhati
  • Dieta z koruzno kašo
  • Zanimiva dejstva

Koruzna kaša je jed iz koruzne moke ali žitaric. Italijani temu najstarejšemu prehranskemu proizvodu pravijo polenta, Hutsulji - banosh, Moldavci pa Mamalyga. V zahodni Ukrajini je jed zaščitni znak nacionalne kuhinje. Toda med ruskimi kulinaričnimi strokovnjaki koruzna kaša ni priljubljena. Zrno gojijo le v južnih regijah in se pogosteje uporabljajo kot krmni pridelek. Da bi se jed izkazalo kakovostno, mora biti koruza velika, zrna, nasičena z vlago. Takšne storže lahko gojimo le v toplem podnebju. Trenutno je koruzna kaša cenjena kot zdrava prehrana. V koruzi je veliko število hranil, ki se s toplotno obdelavo ne uničijo.

Sestava in vsebnost kalorij koruznega zrnja

Kalorična vsebnost koruzne kaše je odvisna od tega, kaj se uporablja za kuhanje: voda - 78 kcal; mleko - od 126 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe.

Koruzni zdrob je dokaj visoko kaloričen izdelek - 328 kcal na 100 g, od tega:

  • Beljakovine - 8,3 g;
  • Maščobe - 1,2 g;
  • Ogljikovi hidrati - 71 g;
  • Prehranske vlaknine - 4,8 g;
  • Voda - 14 g;
  • Pepel - 0,7 g.

Vitamini v koruznem zrnu na 100 g izdelka:

  • Vitamin A, RE - 33 mcg;
  • Beta karoten - 0,2 mg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,13 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,07 mg;
  • Vitamin B5, pantotenska kislina - 0,35 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,25 mg;
  • Vitamin B9, folati - 19 mcg;
  • Vitamin E, alfa-tokoferol, TE - 0,7 mg;
  • Vitamin H, biotin - 6,6 mcg;
  • Vitamin PP, NE - 2,1 mg;
  • Niacin - 1,1 mg.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij, K - 147 mg;
  • Kalcij, Ca - 20 mg;
  • Magnezij, Mg - 30 mg;
  • Natrij, Na - 7 mg;
  • Žveplo, S - 63 mg;
  • Fosfor, Ph - 109 mg.

Elementi v sledovih na 100 g:

  • Aluminij, Al - 29 mcg;
  • Bor, B - 215 mcg;
  • Železo, Fe - 2,7 mg;
  • Kobalt, Co - 4,5 μg;
  • Mangan, Mn - 0,4 mg;
  • Baker, Cu - 210 mcg;
  • Molibden, mo - 11,6 μg;
  • Nikelj, Ni - 23,4 μg;
  • Kositer, Sn - 19,6 mcg;
  • Titan, Ti - 27 mcg;
  • Krom, Cr - 22,7 mcg;
  • Cink, Zn - 0,5 mg.

Prebavljivi ogljikovi hidrati na 100 g:

  • Škrob in dekstrini - 69,6 g;
  • Mono- in disaharidi (sladkorji) - 1,2 g.

Esencialne aminokisline na 100 g:

  • Arginin - 0,26 g;
  • Valin - 0,41 g;
  • Histidin - 0,14 g;
  • Izolevcin - 0,41 g;
  • Levcin - 1,1 g;
  • Lizin - 0,21 g;
  • Metionin - 0,13 g;
  • Metionin + cistein - 0,25 g;
  • Treonin - 0,2 g;
  • Triptofan - 0,06 g;
  • Fenilalanin - 0,36 g;
  • Fenilalanin + tirozin - 0,66 g.

Esencialne aminokisline na 100 g:

  • Alanin - 0,6 g;
  • Aspartinska kislina - 0,48 g;
  • Glicin - 0,23 g;
  • Glutaminska kislina - 1,5 g;
  • Prolin - 0,65 g;
  • Serin - 0,4 g;
  • Tirozin - 0,3 g;
  • Cistein - 0,12 g.

Nasičene maščobne kisline na 100 g koruznega zrna - 0,2 g.

Gluten je v koruznem zdrobu odsoten, zaradi česar je koruzna kaša uvrščena med hipoalergene izdelke. Lahko se vnese v otroško hrano in prehrano ljudi z nestrpnostjo do te snovi - bolezni, imenovane celiakija.

Nemogoče je natančno reči, kakšna je sestava hranilnih snovi v koruzni kaši. Nemogoče je določiti natančno količino hranil, se med toplotno obdelavo delno razgradijo. Morate razmisliti, kdo bo jed jedel - za otroke se surovina pripelje do pireja, oziroma se vsebnost hranil zmanjša.

Koristne lastnosti koruzne kaše

Koristi koruzne kaše za telo zagotavljajo uravnoteženo sestavo hranil. Priporočljivo ga je vnesti v prehrano bolnikov, da pospeši rehabilitacijo po hudih izčrpavajočih boleznih in kirurških operacijah..

Glavne uporabne lastnosti hranljive posode:

    Stimulacija črevesja, ki vam omogoča, da v prehrano vnesete kašo ljudi, ki trpijo zaradi encimske insuficience spodnjega prebavnega trakta. Pospeši peristaltiko.

Nizka alergija - pri zdravljenju senene mrzlice ta jed ne bo povzročila poslabšanja.

Izboljša stanje las in nohtov, ima pomlajevalni učinek, poveča ton kože.

Razgrajuje holesterol, ki se je nabral na stenah krvnih žil, in ne omogoča nastanka novih plakov. Zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen, srčni infarkt, možgansko kap.

Ima protitumorsko in antioksidativno delovanje..

Zmanjša absorpcijo sladkorja in zniža glukozo v krvi.

Normalizira delo srčno-žilnega sistema, tonira stene krvnih žil.

Izboljša sestavo črevesne flore, preprečuje procese propadanja in fermentacije.

Krepi živčni sistem, preprečuje razvoj depresije.

Aktivira možgansko aktivnost na celični ravni.

  • Dovolj je, da v dnevni meni vnesete koruzno kašo 3-4 krat na teden, da ohranite nenehno dobro razpoloženje.

  • Omeniti velja, kaj je koristna koruzna kaša za nosečnice:

      Zmanjša verjetnost razvoja anemije s pomanjkanjem železa;

    Preprečuje zaostajanje v fiziološki tvorbi ploda;

    Spodbuja izločanje toksinov in snovi iz telesa, ki jih plod proizvaja v svojem življenju;

    Omogoča vam, da napolnite rezervo koristnih snovi, ki jih materino telo prenaša v telo v razvoju;

  • Preprečuje propadanje zob.

  • Koruzna kaša za zajtrk zagotavlja energijo za cel dan. Občutek teže v želodcu ne bo ostal, takoj se lahko vključite v močno aktivnost. Koruzna kaša se hitro absorbira, ne spodbuja nabiranja telesne maščobe. Aminokisline v sestavi koruzne kaše uničujejo maščobe, ki vstopajo v telo, stimulacija črevesja pa vam omogoča, da se jih hitro znebite naravno.

    Koristi in škode koruzne kaše za hujšanje so odvisne od načina priprave. Jed z vsebnostjo kalorij manj kot 80 kcal - koruzna kaša na vodi - je primerna za nizkokalorične diete in postne dni, vendar lahko mleko in celo z maslom hitro dodate 2-3 odvečne kilograme na teden.

    Kontraindikacije za uporabo koruzne kaše

    Pri hudi izgubi apetita in debelosti koruzne kaše s sadjem in oreščki ne smemo vnašati v razkladalno prehrano. Jed je tako okusna, da se bo težko ustaviti in takšna prehrana ne bo prinesla koristi.

    Kontraindikacije za uporabo zdrave jedi so:

      Povečana živčna razdražljivost - epilepsija in periodični napadi čustvene nestabilnosti;

    Peptični ulkus in peptični ulkus s poškodbo sluznice želodca, dvanajstnika in tankega črevesa;

    Kronična bolezen ledvic - urolitiaza, odpoved ledvic, glomerulonefritis;

  • Problematična, boleča menstruacija.

  • Relativne kontraindikacije, če omejite količino koruzne kaše v prehrani, poslabšanje ne bo prišlo. Za poslabšanje ledvičnih bolezni se mora baker kopičiti v telesu, kar je precej v koruznem zrnju. In vznemirjenje se pojavi zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine B.

    300-400 g kaše med tednom ni nevarno za telo, vendar je bolje zavrniti jedilnik, v katerem je glavna jed za zgoraj omenjene bolezni.

    Koruzne kaše ne smemo dajati dojenčkom kot prvo vabo. V tem času je jedilnik monoton, pogosta uporaba posode pa bo povzročila neravnovesje kisle baze in spodbudila izgubo kalcija. Koruzna moka vsebuje veliko fosforja, ki veže kalcij. Obvladajte to vrsto hrane, potem ko se navadite na riževo in ajdovo kašo..

    Kako kuhati koruzno kašo

    Preden kuhate koruzno kašo, morate določiti mletje glavne sestavine. Velika je najbolj koristna za vnos v prehrano in za črevesje, Italijani na njeni osnovi pripravljajo polento. Srednje mletje ohrani vse koristne snovi koruznega zdroba, kuha se relativno hitro - 30 minut je dovolj, da pese izhlapijo. Fino mletje se uporablja pri pripravi koruzne kaše za otroke - 15 minut in jed je pripravljena.

    Recepti za koruzno kašo:

      Preprosta žitna kaša srednjega mletja. Lonec z vodo se postavi na ogenj, žito opere. Ko voda zavre, vlijemo srednje veliko koruzo, in ko spet zavre, dodamo in dodamo sladkor. Razmerje med žitaricami in vodo je 1 do 3. Preden postrežete, na krožnik dodajte košček olja. Ko kuhamo kašo v počasnem kuhalniku, režim nastavimo na mletje, nato pa dodamo čas, 10-15 minut.

    Tradicionalna mlečna kaša. Žita operemo in skuhamo v vodi po že opisani metodi - razmerja 1 do 2. Ko voda zavre, dodamo mleko - enako količino, kot je bilo vode, pokrijemo s pokrovom in pustimo na nizki vročini, da se zgosti. Sol in sladkor se že vlijeta v mleko, s poudarkom na vašem okusu. Kaša se izkaže, da je drobljiva, mehka, kar je ravno primerno za otroške želodce.

    Koruzna kaša z bučo. Sestavine: kozarec srednje velikih koruznih zrna, 750 ml mleka, maslo - boljše ghee, bučna kaša - 300 g. Koruzni zdrob ocvrti v vroči ponvi z minimalnim dodajanjem olja do čudovite zlate barve in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 40 minut, da žito nabrekne. Bučne kocke damo, da se dušijo, jih potresemo s sladkorjem - samo žlico. Kašo kuhajte približno 10 minut na nizkem ognju. Potem se kaša in sočna, popolnoma pripravljena buča združi, segreje do vretja, solimo po okusu, odstranimo iz vročine in zavijemo v toplo odejo. Po 40-50 minutah lahko vsebino ponve "prigovorimo". Na vsak krožnik dodamo košček masla..

    Koruzna kaša iz pečice. Mleko, razredčeno na pol z vodo, vlijemo v globoko ponev ali toplotno odporno ponev. Na ognju zavremo, vlijemo žito - delež 1 dela žita in 4 delov tekočine ter predhodno segreto posodo damo v pečico s temperaturo 180 ° C. Ko je kaša kuhana približno pol ure, jo odstranimo, premešamo, če je zelo gosta, dodamo predhodno kuhano mleko, namočeno rozino ali drugo suho sadje in damo nazaj v pečico za nadaljnjih 10-15 minut.

  • Koruzna kaša z gobami. Če želite pospešiti postopek kuhanja, uporabite fino zmleti kos. Proporcije zrn in vode so od 1 do 3. Najprej gobe ocvremo v ponvi in ​​jim dodate čebulo. Če ste izbrali sveže gobe, jih predhodno kuhajte 10 minut, nato pa se spustite na sito. Kuhajte gobe ali ostrige. Čebulo drobno nasekljamo, pražimo do zlate rjave barve, dodamo sesekljane gobe in vse skupaj prepražimo. Kaša se kuha na običajen način - za fino mletje je dovolj kuhanja 15 minut. Kašo zmešamo s ocvrtimi gobami neposredno v posodi, pustimo stati na nizkem ognju 3 minute in nato zavijemo v toplo odejo še 30 minut.

  • Tako, da okus koruzne kaše ne razočara, morajo biti deleži žit in tekočin 1 do 2,5, 1 do 3, jedi - z debelim dnom in stenami. Mešajte vsaj 1-krat v 5 minutah, preden servirate, v vsak krožnik dajte košček olja.

    Ohlajena kaša izgleda neprivlačno - spremeni se v homogeno viskozno maso. Preostanka ni treba metati - segreta posoda bo spet postala drobtina. Če ne želite nereda, segrevanja, lahko razrežete na koščke in ocvrtite, dobite okusne torte.

    Dieta z koruzno kašo

    Vrednost koruzne prehrane je zagotovljena s posebnimi lastnostmi izdelka: razpadom maščobne plasti na celični ravni. Sestava hranil v zrnih je bogata, zato ne pride do izčrpavanja telesa in motenj normalnega življenja.

      Najvišja dnevna norma koruze v kateri koli obliki je 800 g;

    Obrok - največ 4-krat na dan;

    Prva 2 dni, vsaka porcija glavnega izdelka - 200 g;

    Zadnji dnevi - 100 g vsak;

    Živalske beljakovine so popolnoma izključene iz prehrane;

    Dovoljeno je uživati ​​fermentirane mlečne izdelke enkrat na dan;

    Na dan je treba piti 2 litra čiste vode;

    Čaj in kava - če si res želite, vendar brez sladil;

  • Dovoljena neškrobna zelenjava in sadje: korenje, zelje, kumare, paradižnik, kivi, pomaranče, jabolka.

  • Recept za nizko kalorično kašo, ki bo glavni potek prehrane 4 dni: v globoko litoželezno ponev z vrelo vodo nalijte kozarec srednje velike koruzne kaše - 1 do 3, dodajte sol po okusu in peščico brusnic, vse to postavite v pečico, predhodno segreto na 180-190 ° C in se pripravite, da se osredotočite na videz zlate skorje. Običajno traja 40 minut.

      Zajtrk - kaša z limoninim sokom in naribanim korenčkom;

    Kosilo - dodatek k glavni jedi, dušeno zelje s čebulo;

    Prigrizek - poljubno sadje med katerimi lahko izbirate;

  • Večerja - glavna jed z zelišči in sladko papriko.

  • Na drugi dan se spremeni samo vrsta "priloge" za kašo.

    3-4 dni namesto oblačenja za večerjo in kosilo uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, jogurt ali kefir. Kot smo že omenili, se količina glavnega izdelka prepolovi.

    Dieta s koruzno kašo lahko velja za "zimsko" različico poletne diete za raztovarjanje koruze. Poleti je glavna sestavina za hujšanje - parjena zrna mlečnih ušes.

    Zanimivosti o koruzni kaši

    Prvi rejci koruze so bili predniki Mehičanov. Naučili so se sekati storž 2000 pr.n.št..

    Za Indijance Južne Amerike je bila koruza znan izdelek, toda prvi Evropejec, ki je poskusil koruzno kašo, je bil Christopher Columbus. Konkvistadorji so v Evropo prinesli koruzo, vendar je priljubljenost pridobila šele po suši v 18. stoletju - pred tem so jo gojili za dekorativne namene.

    V srednjem veku je veljalo, da storž daje zlato barvo zlatu, ki ga žito dvigne iz zemlje. V kemijskih raziskavah niso našli zlatih zrn.

    Banosh se od klasične koruzne kaše razlikuje le po načinu kuhanja - kuha se na odprtem ognju. Krema.

    V Ukrajini gojijo približno 2-3 sorte užitne koruze, iz katere lahko kuhamo kašo. V Mehiki trenutno obstaja več kot 100 sort hrane, približno 45 od njih pa je primernih za izdelavo žit.

    Sredi dvajsetega stoletja je generalni sekretar Centralnega komiteja KPJ Nikita Hruščov poskusil razširiti območje gojenja surovin za koruzno kašo, vendar pobuda ni bila okronana z uspehom. Od krmnih sort, v katere se je zaradi hladnega podnebja prelevila elita, "ne boste kuhali kaše".

    Je koruzna kaša dobra za vaše zdravje?

    Mamalyga (kaša iz koruzne kaše) ni zelo priljubljena zaradi dejstva, da je koruza prišla na našo mizo ne tako dolgo nazaj. Vendar obstajajo države, v katerih so različne jedi iz tega izdelka glavna prehrana. Naučimo se iz njihovih izkušenj.

    Hranilna vrednost in kemična sestava

    Koruzni zdrob je koristen in je lahko škodljiv, če ga neprimerno uporabljamo zaradi velike količine hranilnih snovi v njihovi sestavi:

    • veliko število vitaminov A in E, pa tudi skoraj vsi vitamini B1, B2, B5, B9, B6, H, PP, K;
    • makro- in mikroelementi, vključno s kobaltom, kromom, manganom, bakrom, cinkom, magnezijem, kalcijem, železom, molibdenom, fosforjem;
    • prehranske vlaknine;
    • voda in pepel;
    • aminokisline in maščobne kisline;
    • škrob in dekstrini;
    • Sahara.

    Hranilna vrednost koruzne kaše je odvisna od sorte žit, ki se uporabljajo za njeno pripravo. Povprečna vsebnost beljakovin je 8,3 g, ogljikovih hidratov 71 g, maščob 1,2 g na 100 g izdelka. Prehranske vlaknine vsebujejo enako količino žita 4,8 g.

    Kaj je koristna koruzna kaša

    Koristne lastnosti koruzne kaše so posledica njene bogate sestave hranil. Tukaj je le del blagodejnih učinkov mamalyga na človeško telo:

    • izboljšanje prebave in asimilacija hranil iz hrane, normalizacija črevesne mikroflore;
    • normalizacija blata (z redko porabo);
    • sklenitev žlindre in toksinov;
    • pospeševanje presnovnih procesov in začetek regeneracije tkiva;
    • zniževanje holesterola in krvnega sladkorja;
    • izboljšanje zdravstvenega stanja ob prisotnosti bolezni jeter in ledvic, krvnih žil in krvi;
    • pridobivanje energije in energije;
    • krepitev imunitete;
    • zapolnitev primanjkljaja hranil.

    Koruza, tako kot druga žita v mleku, velja za bolj uporabno kot kuhana na vodi. To pravilo je še posebej pomembno za otroke. To je posledica boljše prebavljivosti izdelka, povečanja njegovega okusa in sitosti, pa tudi pojava več hranilnih snovi v končni jed.

    Opomba. Zdravilnih lastnosti koruzne kaše ne smete uporabljati brez posvetovanja z zdravnikom. Na primer, žitarice, ki jih kuhamo brez olja in sladkorja, lahko uporabimo za znižanje ravni sladkorja. Toda zaradi visokega glikemičnega indeksa končne jedi ni dovoljen v vseh primerih.

    Značilnosti uporabe

    Da bi koruzna kaša prinesla le korist, ne pa škodo, jo morate pravilno uporabiti. Strokovnjaki priporočajo, da takšno jed zaužijete za zajtrk ali kot stransko jed za kosilo. Toda ponoči ne smete uporabljati mamalyge - morda naletite na pojav bolečine v trebuhu, občutka teže, zgage, zaradi tega težko zaspite in počivate normalno ponoči.

    Koristi koruzne kaše za telo so odvisne tudi od tega, kako se kuha. Obstajajo tri vrste žit za mletje: majhna, srednja in velika. Večja kot so zrna, bolj je uporabna kaša, saj vsebuje več prehranskih vlaknin.

    Strokovnjaki raje koruzo in hujšanje. Mamalyga, če ji ne dodate olja, sladkarij in drugih dodatkov, daje hitro in dolgotrajno sitost, hkrati pa ima nizko vsebnost kalorij.

    Opomba. Koristi koruzne kaše bodo največje, če jo redno vključimo v prehrano (nekajkrat na teden). Toda hkrati je vredno upoštevati posamezne značilnosti osebe - takšna jed ni primerna za vse.

    Med nosečnostjo in dojenjem

    Koruzni zdrob priporočamo vključiti v prehrano nosečnic in doječih žensk. Izdelek redko povzroči alergijsko reakcijo pri otroku med dojenjem in nasiči mlado mamo s hranili. Poleg tega se mamalyga lahko pripravi na več različnih načinov, služi kot priloga k mesu, ribam, zelenjavi in ​​drugi hrani, tako da ne moti in ne povzroča gnusa.

    Izdelka ni priporočljivo jesti tistim ženskam, ki trpijo zaradi težav s krvnimi žilami, s povečano koagulabilnostjo in viskoznostjo krvi, nagnjenostjo k trombozi. Prav tako tega izdelka ne jejte v prisotnosti hemoroidov v akutni fazi, zaprtju, akutnih oblikah prebavil. V nasprotnem primeru se lahko izzove poslabšanje razmer..

    Pomembno! Da bi se izognili morebitni škodi ženskemu in otrokovemu telesu, ga priporočamo, da ga vključite v prehrano največ 2-3 krat na teden.

    Za otroke

    Za dojenčke lahko mamalyga prinese tudi koristi in škodo. Glavna stvar je, da ga pravilno vnesete v prehrano. Dopolnilno hranjenje se mora začeti s pravilno kuhanim izdelkom. Otrok naj uživa samo tekočo in dobro kuhano kašo.

    Z drobtinami lahko poskusite takšno hrano, začenši z majhno porcijo - 1 žlico. V prihodnosti se količina lahko postopoma poveča na 100-150 g. Olje v takšni kaši se doda le v majhni količini.

    Prvo seznanitev s takšnim izdelkom je bolje začeti po posvetovanju s pediatrom po 5-6 mesecih. Dajati ga je treba največ 2-3 krat na teden. Tudi prehrano šestmesečnega dojenčka lahko dopolnite z drugimi žiti brez glutena - ajdo in riž. Če se med uporabo izdelka pojavi zaprtje, dodajte več zelenjave in sadja..

    Opomba. Za boljšo absorpcijo koruzne kaše za dojenčke jo lahko najprej skuhate z dodatkom otroške mešanice. Lahko kupite tudi že vnaprej izračunan izdelek za določeno starost. Takšno kašo skuhajte zelo hitro, na embalaži pa so vedno navedene norme uporabe za različne starosti.

    Pri hujšanju

    Pri vzdrževanju katere koli prehrane je treba upoštevati vsebnost kalorij in hranilno vrednost vsakega zaužite hrane. Koruzna kaša je prava najdba za hujšanje. Čeprav suho žito vsebuje 320–330 kcal v 100 g, v posodi, pripravljeni na vodi, brez dodajanja olja, le 70–80 kcal na 100 g.

    Hkrati je jed bogata s koristnimi snovmi, daje dolgo nasičenost, naboj moči in živahnosti, zelo okusna in hranljiva. Uporaba takšne kaše za zajtrk in kosilo je še posebej koristna. In balastne snovi, ki jih vsebujejo poleg hranilnih snovi, bodo dolgo pomagale, da se hrana prebavi v črevesju, in odpravile maščobne obloge.

    Opomba. Obstaja mono dieta, v kateri je glavni izdelek prehrane kuhana koruzna drobtina. Traja 4 dni. Glede na preglede izgube teže lahko s pomočjo te diete dosežete impresivne rezultate. Nekateri so izgubili nekaj kilogramov zahvaljujoč njej in spremljajočim telesnim aktivnostim. Toda takšnega prehranskega sistema ne bi smeli uporabljati pogosto in ni primeren za vse, saj lahko škoduje zdravju. Zato se vnaprej posvetujte s nutricionistom.

    Kontraindikacije in škoda

    Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti lahko mamalyga škoduje telesu. Njegova uporaba je kontraindicirana v naslednjih primerih:

    • individualna nestrpnost;
    • bolezni prebavnega sistema v akutni obliki, vključno z gastritisom, pankreatitisom, peptičnim ulkusom;
    • distrofija in premajhna teža (zaradi visoke nasičenosti in nizke vsebnosti kalorij);
    • povečana viskoznost in strjevanje krvi;
    • kronično zaprtje.

    Opomba. Zaradi visokega glikemičnega indeksa, ki se poveča s toplotno obdelavo, ne smete jesti mamalygu in koruznih izdelkov za ljudi z diabetesom..

    Kako kuhati

    Obstaja več načinov za pripravo domačih. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih in okusnih:

    1. Običajna mamica. Kuhanje je zelo preprosto: zavremo 300 g vode in med mešanjem z žlico počasi vlijemo 5 žlic žitaric. Žito lahko nalijete v hladno vodo in šele nato postavite ponev za kuhanje. Med kuhanjem lahko dodate vodo, da dobite želeno konsistenco posode.
    2. Koruzna kaša v mleku, katere koristi in škode so drugačne od tiste, kuhane v vodi. Mlečni izdelki namreč vsebujejo veliko kalcija in drugih koristnih snovi, ki tako kot koruza tudi sami ugodno vplivajo na delovanje vseh organov in sistemov. Za pripravo posode kuhajte žitarice v vreli vodi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi, nato pa ji dodajte mleko. Prilijemo posodo do pripravljenosti in želene konsistence, nato pa pred serviranjem pod pokrovom pustimo stati. V takšno kašo je običajno dodati sladkarije: med, sadje, vanilija, mlet cimet, vendar brez tega ne morete.
    3. Sladka kaša s sadnimi dodatki. Jed se pripravi po običajnem receptu, vendar z dodatkom sladkorja. Dovolj je 2-3 žlice na 200 g končne jed. Žitu dodajo tudi suho sadje, sesekljane in olupljene oreščke, jagode, marmelado in druge zdrave sladkarije. Vendar je vredno zapomniti, da je takšna jed zelo kalorična..

    Glavno pravilo za pripravo katere koli koruzne kaše je stalno mešanje. Krupa si ves čas prizadeva, da bi se prilepil na stene lonca ali kotla. Če gori, potem ne morete na noben način shraniti posode - ne boste se mogli znebiti vonja po gorenju.

    Tudi pri nalivanju žit v vrelo vodo ali namočenju v hladni vodi (obe možnosti sta priljubljeni) morate zagotoviti, da ni grudic.

    Še eno zanimivo dejstvo: v mnogih virih je navedeno, da se jedi iz koruze kuhajo zelo hitro - dobesedno 8-10 minut. Toda to sploh ne drži. Če želite dobiti okusno kašo, potrebujete 40-45 minut. V nasprotnem primeru bo koruza škripala in zmečkala na zobeh, lahko privede do trebušnih bolečin, močnosti, prebavne motnje.

    Opomba. Koruzne kaše ali moko lahko sami skuhate. Za to se zrna očistijo neužitnega dela in jih zdrobijo na poljuben način - s pomočjo živilskega predela, mešalnika, kavnega mlinčka. Čas kuhanja in kuhanja se v tem primeru ne razlikuje od izdelka v trgovini..

    Kako drugače uporabljati tortillo

    Malo ljudi ve, da se koruzna kaša uporablja tudi za nego las, obraza in telesa. Tukaj je nekaj priljubljenih receptov:

    1. Nežno piling obraza. Malo koruznega zdroba srednje mletje nalijemo vrelo vodo in pustimo stati, dokler ni ugodna temperatura. Za največji učinek lahko v kašo dodate kozmetično glino, parjene morske alge ali kateri koli mlečni izdelek.
    2. Obloge za hujšanje in anticelulit. Mamalygu pivo, kot v prejšnjem receptu. Vanj dodajte kozmetično glino in malo (pol majhne žlice) rdečega popra. Nanesite v krožnih masažah na kožo problematičnih področij - stegen, strani, trebuha, zadnjice. Izogibajte se, da izdelek pride na sluznice. Obdelana območja ovijemo z oprijemnim filmom, ovijemo jih z brisačo in po 15-20 minutah speremo s tekočo vodo.

    Mamalyga je okusna in zadovoljiva jed, ki se ne bo nikoli dolgočasila, če jo postrežemo z različnimi dodatki. Takšno kašo lahko jeste od šestih mesecev do konca starosti.

    Pomembno je le vedeti, da mora biti prehrana uravnotežena. Zato poleg koruzne kaše, ki jo ljudje iz različnih držav ljubijo zaradi svoje polnosti, neverjetnega okusa in nizke kalorične vrednosti, v prehrano vključite čim več sveže zelenjave, sadja, jagodičja, zelišč, jejte z nizko vsebnostjo maščob sorte mesa in rib, mlečne izdelke.

    Koruzna kaša za hujšanje: koristni recepti za kuhanje okusnih jedi

    Koruzni kosmiči niso samo okusni in zadovoljujoči, ampak nudijo tudi ogromne koristi za zdravje, zato morate za hujšanje redno kuhati koruzno kašo. Ta jed telesu zagotavlja kompleksne ogljikove hidrate, hkrati pa zagotavlja občutek sitosti. Za zajtrk je kombinacija boljša kot zeleni čaj in koruzna kaša za hujšanje ni mogoče najti, vendar je priporočljivo, da se posvetujete s prehranskim strokovnjakom.

    Kaj je koruzna kaša

    To je zdrav izdelek, ki vsebuje največjo količino vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih za obnovo prebave in ohranjanje funkcionalnosti telesa. To je optimalno razmerje BZHU, ki med kuhanjem ohranja svojo koncentracijo brez mleka, soli, sladkorja. Priporočljivo je kuhati koruzno kašo zjutraj, za večerjo pa jo nadomestiti s porcijo kefira z nizko vsebnostjo maščob. Glikemični indeks izdelka je 70 enot, med toplotno obdelavo pa se dvigne na 85 enot. Zato morajo biti porcije koruzne kaše majhne.

    Ugodnost

    Ta prehranski izdelek je koristen pri hujšanju, vendar ne škodi, če se posvetujete s nutricionistom in določite način priprave in dnevne odmerke. Da se znebite odvečnih kilogramov, je priporočljivo kuhati koruzno kašo na vodi, medtem ko je potrebno zmanjšati količino soli, odstraniti sladkor. Poleg minimalnega števila kalorij zdravniki razlikujejo naslednje uporabne lastnosti v telesu:

    • hitro nasičenje na najmanjših obrokih;
    • čiščenje črevesja toksinov in toksinov zaradi prisotnosti rastlinskih vlaknin v sestavi;
    • oviranje gnitja in fermentacije hrane v želodcu;
    • stimulacija črevesne gibljivosti;
    • povečani presnovni procesi telesa, metabolizem;
    • naboj izgubljenega telesa z dragoceno energijo;
    • obogatitev imunosti z vitamini za hujšanje;
    • krepitev nenehno krvavečih dlesni;
    • okrevanje celotnega organizma;
    • učinkovito hujšanje s kompleksnimi ogljikovimi hidrati.

    Iz česa so narejeni?

    Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v žitu iz koruze, morate žito najprej namočiti v vodi. Za kuhanje ni priporočljivo uporabljati mleka, sicer se glikemični indeks le poveča, prispeva k povečanju telesne teže. Količina soli in sladkorja je minimalna, dodajanje masla v jed pa je na splošno prepovedano. Za hujšanje je to odlično orodje, vendar ima svoje kontraindikacije - prepovedana je uporaba v vsakodnevni prehrani za bolnike s sladkorno boleznijo. Preostalih ne bo škodilo, če se boste posvetovali s svojim zdravnikom, nutricionistom.

    Koristi in škode izgube teže

    Mnoge ženske postavljajo nutricionistu isto vprašanje, ali je mogoče jesti koruzno kašo pri hujšanju in kako takšno jed odraziti na problematični številki. Da bi neopazno shujšali, je treba redno pripravljati žita za zajtrk, hkrati pa je možna tudi njegova uporaba za kosilo. Toda zvečer je bolje zavrniti dodatne kalorije in visok glikemični indeks, sicer želeni rezultat ne bo dosežen. Kalorična vsebnost izdelka - 325 kcal.

    Koruzna kaša za hujšanje zagotavlja večplasten učinek v telesu, na primer z majhnimi obroki zagotavlja občutek polnosti, zmanjša skupno število obrokov, energija, ki vstopi v telo, pa zadostuje za cel dan tudi za izurjenega športnika. Za dosego želenega učinka je priporočljivo izključiti prisotnost alergij v izgubljenem telesu.

    Kako narediti okusno koruzno kašo

    Ta jed je bolj ljubiteljska, a po ugotovitvi, da kaša iz koruze pomaga izgubiti kilograme pri hujšanju, jo začnejo ljubiti skoraj vsi, ki se želijo produktivno znebiti odvečnih kilogramov. Če pravilno pripravite ta izdelek z ogljikovimi hidrati, se lahko v enem tednu mirno znebite 5-7 odvečnih kilogramov. Tukaj je tisto, kar morate vedeti za ljudi, ki so za hujšanje izbrali glavno sestavino hrane - koruzno kašo. Torej:

    1. Koruzne drobtine je treba predhodno namočiti čez noč, medtem ko za to uporabite ustaljeno hladno vodo.
    2. Pred kuhanjem se prepričajte, da ga sperite, da se znebite ostankov škroba, da bo manj kaloričen in dragocen za hujšanje.
    3. Ko je noč stala v vodi, se koruzni zdrob poveča v velikost, nabrekne. Zato se izkaže, da kuhamo hitreje kot suha zrna.
    4. Če se sprašujete, koliko žitaric vložite, morate spremljati svoj apetit. Najboljša možnost je pol kozarca žita, ki ga kuhamo v 1,5 kozarcu vode brez soli.
    5. Bodite prepričani, da posodo kuhajte na nizkem ognju, medtem ko čakate, da voda končno zavre.

    Na vodo

    Kozarec koruzne žitarice je treba čez noč namočiti v hladno vodo, zjutraj pa jo odcediti in temeljito oprati z zrni. Nato morate napolniti s 3 kozarci vode in postaviti na počasen ogenj. Kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izgine, nato pa pokrijemo in vztrajamo, dokler se ne ohladi. Za dokončanje tega postopka je potrebnih 15–20 minut, suhe žitarice pa do 50 minut kuhanja..

    Iz žita

    To je instant koruzna kaša, ki prispeva tudi k produktivnemu hujšanju. Kozarec žitaric je treba oprati in napolniti z 2 skodelici vrele vode, tesno pokriti in vztrajati. Priporočljivo je uporabljati omejene porcije zjutraj, pomembno pa je nadzorovati dnevni vnos tekočine - največ 2-2,5 litra čiste vode.

    Domačnost

    Lahko kuhate kašo mamalyga, katere vsebnost kalorij je 55 kcal na 100 g tega naravnega izdelka. Za 200 g koruzne moke predstavlja 1 l ustaljene vode, priporočamo, da prehransko jed pripravimo po klasični metodi, dokler ne nastane konsistenca kisle smetane srednje vsebnosti maščob. Za zajtrk je bolje jesti kašo, za večerjo se tako srčna in zdrava jed ne priporoča.

    Kaj jesti koruzno kašo

    Zaželeno je kombinirati tako okusno jed za produktivno hujšanje s predhodno namočenim suhim sadjem ali svežimi jagodami. Izkazalo se je hranljiv, a hkrati nizkokaloričen zdrav zajtrk, ki izgubljenemu telesu zagotavlja neizčrpen vir energije, vitaminov. Prav tako niso izključene beljakovinske sestavine hrane, na primer serviranje piščančjega ali zajčjega fileja. Primerni so tudi kislo mlečni izdelki..

    Dieta z koruzno kašo

    Takšna prehrana za hujšanje je bolj primerna v poletni sezoni, ko koruza v kateri koli od svojih manifestacij prevladuje v prosti prodaji. V enem tednu se lahko znebite 4-5 odvečnih kilogramov, hkrati pa rešite številne težave s črevesjem (hujšanje na ta način je dovoljeno tudi s kroničnimi razjedami). Koruzna kaša za hujšanje se uporablja na naslednji način in pomembno je, da takšnih priporočil ne kršite:

    1. Zajtrk: solata iz koruznega storža ali koruzna kaša, zeleni čaj.
    2. Kosilo: kuhana koruza s korenčkom, porcija piščanca ali zajca, paradižnikov sok.
    3. Večerja: zelenjavna solata z olivnim oljem ali posneti mlečni izdelki.

    Kako kuhati koruzno kašo v vodi

    Ohlapna koruzna kaša je redek gost na naših mizah. Če želite hraniti svojo družino hitro, poceni, zdravo in okusno, ne pozabite kuhati koruzno kašo. Če želite to narediti, boste potrebovali nabor izdelkov, ki si jih ne predstavljate lažje: koruza, voda, sol in sladkor po okusu. Proporcije veljajo za elementarne: za 1 del žita 3 - 3,5 delov vode.

    • Koruzna zrna 200 g.
    • Voda 600 Ml.
    • Sol 3,5 g.
    • Granulirani sladkor 20 g.

    Značilnosti kuhanja

    Da je kaša zagotovljena, da je okusna, jo je treba pravilno prekuhati. Pri kuhanju ni malenkosti. To so pomembne podrobnosti preprostega postopka kuhanja kaše, zdaj govorimo.

    Od količine tekočine je odvisno, ali je kaša viskozna ali drobljiva. Razmislimo, kakšne možnosti so tukaj..

    Gruel

    Če vzamete žitarice in vodo v razmerju 1: 5, dobite tekočo kašo, po teksturi podobno kot zdrob. To lahko otroku ponudimo zjutraj na zajtrk.

    Viskozna kaša

    Viskozno kašo skuhamo v 4 kozarcih vode. To je vsestranska, srčna jed za zajtrk..

    Drobna kaša

    Razmerje 1: 3 je klasičen recept, ki smo ga podrobno opisali. Kaša, kuhana na ta način, se uporablja kot priloga ali kot samostojna jed z različnimi dodatki..

    Druga pomembna točka je čas kuhanja. Razlikuje se odvisno od mletja žit. Večji kot je, dlje bodo kuhane jedi. Zato se čas kuhanja giblje od 30-45 minut.

    Če je v postopku postalo jasno, da je kaša debelejša, kot jo potrebujete, ni pomembno. Lahko popravite situacijo. Med kuhanjem samo dodajte še malo vroče vode in dobro premešajte. Nadaljujte s kuhanjem do kuhanja..

    Če je kaša zelo tanka, podaljšajte čas kuhanja. Obstaja še en način, da končno jed »zgostite«, ne da bi prišlo do opeklin. Lonec je še vroč, morate ga zaviti v toplo odejo, brisačo ali odejo in pustiti stati, dokler se ne ohladi. Kaša, hranjena tako toplo, se bo izkazala za nenavadno okusno.

    Načini izdelave koruzne kaše

    Kašo lahko kuhamo ne samo na štedilniku. Razmislite o glavnih metodah kuhanja koruzne kaše.

    V pečici

    Zelo okusno, kot iz pečice, se izkaže, da je koruza v lončkih v pečici. V posodo s pokrovom damo oprano žito - polovico volumna, napolnimo z vodo, ne dosežemo ramen, pokrijemo s pokrovom in dušimo v pečici pri temperaturi 180 C 30 minut. Nato premešamo in damo v pečico za nadaljnjih 15 -20 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

    V pečici lahko naredite celo korito iz koruzne kaše. Za njegovo pripravo boste potrebovali sadje, rozine, skuto in jajce.

    V počasnem kuhalniku

    Na dno posode nalijemo žitarice, nalijemo vodo v razmerju 1: 1, damo sol in začimbe po okusu. Kuhamo po ustreznem programu "kuhanje na vodi".

    V mikrovalovni pečici

    V posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico, nalijte žito, nalijte vročo vodo (pogoj), po želji dodajte sol, sladkor. Kuhanje pri 800 W 5 min. Nato premešamo in kuhamo še 8 minut. Kašo damo 10 minut v zaprti mikrovalovni pečici.

    Pred kuhanjem je treba žitarice oprati. (Nekatere gospodinje verjamejo, da je treba oprati tudi zdrob in ovseno kašo). Ta previdnost bo pripomogla k odstranjevanju umazanije in nečistoč. Koruzo sperite na sito pod tekočo vodo.

    Funkcije shranjevanja

    Drobljenec lahko dolgo časa hranimo na suhem, prezračenem mestu. Glavna stvar je preprečiti izpostavljenost žitom na neposredni sončni svetlobi.

    Bolje je, da končne kaše ne shranjujete v ponvi, v kateri je bila kuhana. Sčasoma kovina lahko sprošča škodljive snovi in ​​daje neprijeten kovinski okus. Če je kaša malo zgorela, bo na koncu začela dajati vso grenkobo. Zato ga je bolje prestaviti.

    V hladilniku v stekleni ali plastični posodi hermetično zaprta kaša ohrani svoje uporabne in okusne lastnosti do 2 dni.

    Preostala kaša se lahko uporablja v ponvah, pecivu in kot nadev v palačinkah in pitah.

    Značilnosti izbire sestavin

    Poleg sladkega žita uporabljajo:

    • sveže sadje in jagode;
    • suho sadje (vržejo ga pred koncem kuhanja);
    • medu;
    • kondenzirano mleko;
    • oreščki
    • kandirano sadje;
    • rozine;
    • vaniljev sladkor;
    • cimet
    • citrusi;
    • limonina lupina;
    • kokosovi kosmiči;
    • sezamovo seme.

    Če želite kuhati nenavadno koruzno kašo za prilogo, uporabite začimbe, začimbe in zelišča:

    Koruzna kaša je lahko polnovredna pusto (vegetarijanska) jed. Tovariši bodo šli k njej:

    Vroča kaša je aromatizirana z maslom. Oblečen tudi z rastlinskim - sončničnim, olivnim in lanenim oljem.

    Kot stransko jed se poda k govedini, svinjini, ribam, piščancem. Zanimivo je v kombinaciji s prekajenim mesom. Lahko se meša z navadnim konzerviranim enolončnikom.

    Namestitev sestavin

    Koruzno kašo lahko kuhamo tako v vodi kot mleku. Mleko z vodo pogosto mešamo in ga jemljemo v razmerjih: 1: 1, 1: 2, 1: 3.

    Za postrežbo je treba v mesni ali zelenjavni juhi kuhati koruzni zdrob. Za kašo je dobro postreči toplo mleko, pitje jogurta, kompota, zeliščni čaj. Pridobite si poln, srčen, zdrav obrok.

    ZANIMIVO DEJSTVO: Malo o soli in sladkorju. Drug za drugega so ojačevalci okusa. Če pripravljate sladko jed, dodajte ščepec soli. Če kuhate slano, dajte žličko granuliranega sladkorja. Tako delajo vsi kuharji zelo dragih restavracij.

    Redni sladkor lahko nadomestite s trsnim sladkorjem, dodajte cimet. Če kašo razbijete z mešalnikom, dobite sladico s konsistenco mousse.

    Jejte pravilno, kuhajte okusno, jejte z veseljem!