Najbolj okusni in zdravi recepti prehrane 5 tabel fotografija

Dieta št. 5 je posebej zasnovan prehranski sistem za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja jeter in žolčnih poti. Predpisana je pri kroničnem hepatitisu, holecistitisu, pankreatitisu, cirozi, žolčni bolezni, pa tudi za akutne manifestacije bolezni med okrevanjem. Prehrana izključuje uporabo maščobne, ocvrte, začinjene, kisle in vložene hrane.

Hrano lahko enostavno pripravite doma z uporabo receptov, primernih za dieto s 5. mizo. Slastni recepti za peto mizo bodo olajšali prenos prehrane. S prehrano številka 5 je treba hrano kuhati na pari, peči, kuhati ali dušiti. Priporočljivo je jesti hrano v zdrobljeni, pire ali pire obliki. Hrana mora biti topla, prevroča ali hladna hrana ni dovoljena.

Novi okusni recepti:

Krompirjeva juha s piščancem

Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:

  • piščančja prsa - 200 g;
  • krompir - 3 kos.;
  • korenje - 1 kos.;
  • čebula - 1 kos.;
  • sol po okusu.
  1. Piščančje meso narežemo na trakove in skuhamo.
  2. Oprani, olupljeni in narezani krompir, čebula in korenje.
  3. Zelenjavo damo v ločen lonec, prelijemo z vodo, postavimo na štedilnik in kuhamo, dokler ne kuhamo.
  4. Po tem se zelenjavi doda kuhana piščančja prsa in celotna masa se zmelje v pire s pomočjo mešalnika.
  5. Nato dodamo sol in ponovno zavremo.
  6. Ko juha zavre, ugasnite štedilnik. Postreženo toplo.

Zelje zvitki na dieti 5. mize

Če jih želite pripraviti, vzemite:

  • pusto meso - 100 g;
  • riž - 15 g;
  • listi svežega zelja - 130 g;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • zelenice - 30 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • sol po okusu.
  1. Liste zelja kuhajte do mehčanja.
  2. Meso ločeno skuhajte in ga nekajkrat preložite skozi mlinček za meso.
  3. Riž prelijemo z vrelo vodo in ga pustimo 20 minut, po katerem vodo odcedimo.
  4. Nadev kombiniramo s parjenim rižem, zelišči in rastlinskim oljem.
  5. Nastala masa je zavita v listje zelja v obliki ovojnic.
  6. Nadevano zelje damo v ponev, prelijemo z vodo (naj bo na isti ravni s polnjenim zeljem) in kuhamo do mehkega.

Recept prehrane z jagodami kisel s fotografijo

Ta pijača je zelo okusna, pripomore k bolj raznovrstnemu jedilniku. Uporablja se v topli obliki. Hladne pijače med dieto št. 5 so prepovedane. Bistvene sestavine:

  • sladke jagode: maline, jagode, borovnice, češnje itd..
  • 2 žlici škroba;
  • 4 žlice sladkorja;
  • 2 litra čiste vode.
  1. Po potrebi temeljito sperite jagode.
  2. Škrob raztopite v majhni količini vode.
  3. Jagode in sladkor prelijemo z vodo in kuhamo do vretja, nato nalijemo razredčen škrob in med mešanjem kuhamo 15-20 minut, dokler se ne zgosti. Kissel je pripravljen.

Recept za dekocijo dišavega šipka

Za pripravo te terapevtske decokcije boste potrebovali:

  • šipkov šipek;
  • voda.

Delež šipka v vodi pri pripravi decokcije je 1:10. Se pravi, voda potrebuje 10-krat več kot jagode.

  1. Za pripravo decokcije šipkovih jagod je treba zdrobiti, nato pa bo juha manj infundirana.
  2. Šipkov se napolni z vodo in zavre. Potem se juha odstrani z ognja, pokrije s pokrovom in se infundira 12 ur. Če želite, lahko dodate malo sladkorja..

Recept prehrane z ovsenim pudingom s fotografijo

Puding pripravimo iz naslednjih komponent:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • piščančje beljakovine (trije deli);
  • mleko (četrt litra);
  • maslo (majhna žlica);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte žito, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in prelijte sol.
  3. Postavite na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico..
  6. Puding v dvajsetih minutah.

Recept prehrane za jagode z jagodami za 5. mizo

Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

  • borovnice, črni ribez (v kozarcu);
  • jajčni beljak (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode zdrobimo v mešalniku s sladkorjem..
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beli veverice.
  4. Zmešajte marmelado in bujno maso.
  5. Oblika namažite z oljem in prelijte sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.
  7. Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Parna omleta recept 2019 prehrana 5. tabela

Tabela številka 5 vsem ponuja zdravo jed v obliki parjene omlete. Po operaciji ali po bolezni žolčnika, jeter ali trebušne slinavke lahko uporabite recept s pajenimi jajci. Dovoljeno je zaužiti največ 1 rumenjak na dan.

  1. Jajce previdno ločite z žlico cupronickela. Če ne, potem preprosto.
  2. Vzamemo beljakovine in rumenjak damo sorodniku ali hišnemu ljubljenčku.
  3. Beljakovine presejte, dodajte kapljico soli in dodajte posneto mleko z beljakovinami v dvojnem kotlu. Kuhanje vam ne bo vzelo več kot 15-20 minut.
  4. Po želji lahko dodate koper ali peteršilj. Tisti, ki imate radi poper, a muškatni orešček v prahu je sprva nemogoče Tako bo omleta dobila oster okus.

Mesna pasta dieta 5 namizni recept s fotografijo

Kot nalašč je za dietne rezine kruha. Okus sendviča je očarljiv. Kuhanje paštete ni težko. Vzemite zajecine ali piščančje prsi 850 gramov, prav tako zelenice, origano, muškatni orešček in 60 gramov masla. Ne pozabite, da je maslo dovoljeno jesti v majhnih količinah. Upamo, da takoj ne boste imeli peklenske lakote v obliki pokuhanja 850 gramov paste. In ja, še vedno potrebujete sir z nizko vsebnostjo maščob. Vse te izdelke vržemo v mešalnik in zavrtemo.

Ovsena kaša za dieto 5 slasten recept s fotografijo

Ovsena kaša je najljubša od vseh ljudi. In z boleznijo, idealna možnost. Meni Tabela 5 ponuja veliko učinkovitih receptov. Izberete lahko katero koli. V posnetem mleku, s slivami, rozinami, sladkorjem ali celo medom. Vse mora biti kuhano v razmerju 1 do 3. En del kosmičev, preostali del pa voda. Čeprav s pirejem in naribanim sirom ali celo koščki piščanca.

Moj recept za vas je, da po kuhanju vzamete ovseno kašo in jo dodate v pire krompir. Nato nalijemo malo cimeta. Po želji je dovoljeno malo kondenziranega mleka ali drugih sadnih jagod, vendar je marmelada primerna za vse sadne gredice.

Recept prehrane s skuto s fotografijo

Za izdelavo sirovega želeja potrebujete naslednje sestavine:

  • paket skute (350 gr.),
  • 30 gramov želatine, pol kozarca mleka in jogurt brez polnil,
  • 3 žlice medu,
  • sladko sadje (primerne so jagode, breskve itd.).
  1. Želatino prelijemo z mlekom in nastavimo za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalnikom, da ustvarite kremasto skuto. Nato postavite mlečno mešanico na počasen ogenj in mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mlečno mešanico je treba čim bolj segreti, vendar ne vreti.
  2. Nato ponev odstavimo s toplote in po četrtini ure vmešamo mešanico skute in mleka. Jagode bodo potrebne za okrasitev sira s skuto: jih lahko postavite na dno steklene posode, nato pa nalijete skuto-želatinsko maso ali na vrhu okrasite z želejem jagode. Da bi skuto žele pripravili do pripravljenosti, posode za sladico damo v hladilnik za 3 ure.

Leni cmoki s prehranskim receptom s suhimi marelicami s fotografijo

Hitra in okusna jed, za katero boste potrebovali:

  • 250 gr.,
  • 1/3 skodelice moke,
  • 1/3 skodelice zdrob,
  • eno jajce,
  • 3 žlice sladkorja,
  • 100 gr. posušene marelice,
  • maslo.
  1. Če želite pripraviti testo, naribajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Skutasto testo razvaljamo v kroglico, prekrijemo s oprijemnim filmom in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice drobijo s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika.
  2. Iz testa in prelivov je potrebno narediti tanek zvitek. Da bi to naredili, skuto testo razvaljamo v dolg pravokotnik, vzdolž katerega je na sredini položen tanek trak nadeva, zgornji in spodnji robovi testa pa so tesno povezani. Nato se zvitek razreže na majhne koščke širine 1-1,5 cm in jih kuhamo 4 minute.
  3. Leni cmoki s suhimi marelicami so postregli vroče, na vrhu pa prelili stopljeno maslo.

Recept za dietni pilaf za 5. mizo s fotografijo

Da bi pilaf izpolnil načela prehranske tabele številka 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo. Izdelki, ki so potrebni za kuhanje:

  • riž (700 g), govedina brez žil (kilogram),
  • štiri korenja in čebule.
  • Po okusu dodamo sol..
  1. Vnaprej je treba kuhati govedino, za katero se kuha. Vodo je treba med kuhanjem vsaj 1-krat spremeniti. Če ne morete jesti govejega mesa, ga lahko nadomestite s piščančjim mesom.
  2. Ko meso postane mehko, ga razrežemo in položimo v kotel. Tam dodamo narezano korenje in čebulo. Nato nalijemo majhno količino vode in dušimo na nizki vročini. Ko voda izhlapi, mešanico mesa in zelenjave solimo in jim dodamo riž.
  3. Predalnik dobro izperite. Riž vlijemo z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žita. Posode pokrijemo in jed ugasnemo ob najpočasnejšem ognju. V procesu kuhanja ni potrebno mešati pilaf. Če riž ni zavrel, lahko iz vročega kotlička dodate še malo. Na koncu kuhanja pilaf zmešamo in pustimo, da se vzhaja..

Dieta št. 5A: tedenski jedilnik in recepti

Dieta 5a je terapevtska. Njegov glavni cilj je obnoviti delo žolčnih poti in jeter. Ob pravilni prehrani bodo jetra kopičila potrebno zalogo glikogena za zdravo telo, izločanje žolča pa se bo zgodilo v režimu, ki je primeren za prebavni sistem.

Katere bolezni je priporočljivo

Dieta 5a je predpisana pri naslednjih težavah:

  • akutni hepatitis;
  • holelitiaza;
  • začetni holecistitis in v primerih poslabšanja;
  • ciroza jeter (če je insuficienca zmerna);
  • kronični hepatitis;
  • kronični holecistitis;
  • izrazit gastritis;
  • enterokolitis z drisko.

Dnevni vnos kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Dieta 5a pomeni strogo upoštevanje vnosa kalorij.

  • približno 100 gramov beljakovin (več kot 50% telesa naj bi dobivalo iz mesa);
  • največ 70 gramov maščobe (20% mora biti rastlinskega izvora);
  • do 350 gramov ogljikovih hidratov (ne več kot 80 gramov sladkorja na dan).

Pomembno! 100 gramov beljakovin ni 100 gramov mesa. Oglejte si vsebnost beljakovin na embalaži izdelka. Na primer, piščančja prsa vsebuje 16 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka.

Ne pozabite tudi:

  • pijte veliko tekočine (bolje kot voda). Na dan morate piti približno 2,5 litra;
  • omejite vnos soli na 1-1,5 čajnih žličk na dan.

Dieta

Obvezno pri dieti 5a - izmerjeni in natančni intervali izpostavljenosti. Restavratorska prehrana ni samo strogo upoštevanje vsebnosti kalorij v prehrani, temveč tudi pravilen način uživanja hrane. Idealna možnost je jesti 5-6 krat na dan vsake 3 ure.

Na primer: ob 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode kuhanja

Naslednje pravilo je, da naj bo dieta 5a sestavljena izključno iz toplih jedi. Kuhana, a že ohlajena hrana je strogo prepovedana pri težavah z žolčnim traktom in hepatitisom.

Sprejemljivi so naslednji načini kuhanja:

Ocvrta, na žaru ali globoko ocvrta poslastica ni vključena v prehrano 5a.

Priporočljivo je tudi, da vso mešanico zmeljete v mešalniku, zmeljete skozi sito ali iz nje naredite mleto meso.

Kaj lahko jeste in česa ne morete?

Dietna miza 5a je dovolj bogata. In to je razvidno iz spodnje tabele..

repa, redkev, zelje, gobe, česen, čebula, kislica, špinača

mleko, kefir, fermentirano mleko z nizko vsebnostjo maščob, nariban sir blagih sort

mehko sadje v pečeni ali kuhani obliki (jabolka, hruške)

med, sladkor, žele, pastila in marshmallows

LahkoTo je nemogoče
Moka izdelki
Maščobemaslomast, rastlinsko olje
Zelenjavamehka pire zelenjava, kuhana na pari ali sufle: pesa, krompir, korenje
Juhena zelenjavni juhimaščoba na mesni in ribji juhi
Meso in perutnina

pusto goveje piščanec

polizdelki, klobase, klobase, mastno perutninsko meso (gos, raca), jetra
Ribekonzervirane ribe, ocvrte ribe, mastne ribe, soljene ribe
Jajcaparjena omleta (narejena iz beljakovin)ocvrta jajca, kuhano jajce
Mlečni izdelkimaščobna skuta, smetana, sveže mleko, začinjeni siri
Sadjecitrusi
Jagodedovoljeno v obliki marmeladesurove jagode
Sladkariječokolada, sladoled, halva, izdelki iz smetane
Pijačežele, sveže stisnjen sok, čaj z mlekom, juha iz šipka, 100% paradižnikov soksoda, hladne pijače, kava, kakav
Žitariceriž, ovsena kaša, ajdafižol
Omake in začimbesadne in jagodne omake, mlečne omake, origano, muškatni oreščekzačimbe in vse druge vrste omak

Možnost menija

Spodaj je primer prehranskega menija 5a.

  • Zajtrk. Riževa kaša (rižev zdrob) v vodi in mleku, skuta s suhomesnato maso, čaj.
  • Prva malica. Pečeno jabolko. Lahko potresete malo sladkorja.
  • Večerja. Pare iz piščančjih kotlet, žitna juha z zelenjavno juho (pire), pire, korenje.
  • Drugi prigrizek. Kompot iz suhih jabolk.
  • Večerja. Naribana ajda, parjena bakalara, zdrob iz zdrob, čaj.
  • Pozna večerja. Kefir 1%, en kozarec.

To je primer meni 5a prehrane. Številni zgornji izdelki so zamenljivi, prehrana pa je lahko raznolika. Ne pozabite, da morajo biti vse obroke majhne.

Jedilnik za teden

Spodaj je okvirna dieta prehrane 5a za teden dni. Upoštevati ga je treba ves čas zdravljenja, ki vam ga je predpisal zdravnik. Da bi izpolnili vse nianse, določene pri dieti 5a, je priporočljivo, da tedensko kupite ne pokvarljive izdelke, preostalo pa pridobite po potrebi. Ta pristop vas bo rešil pred nepotrebno pretreso v obdobju zdravljenja. Dieta je precej preprosta in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov..

  • Zajtrk. Riževa kaša z mlekom in vodo, parjena beljakovinska omleta, čaj
  • Prva malica. Skuta z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja. Pire iz zelenjavne juhe, jabolčni kompot, kuhano korenje in pari puranji rezanci.
  • Drugi prigrizek. Čaj in neužitni piškotki.
  • Večerja. Makaroni z malo sira, voda brez plina.
  • Pozna večerja. Kefir 1%
  • Zajtrk. Žitna kava z mlečno, korenčkovo in jabolčno solato, piščančji kotleti.
  • Prva malica. Pečena hruška ali jabolko.
  • Večerja. Kuhana riba in solata iz kuhane pese, krompirjeva juha z zelenjavno juho, kisel.
  • Drugi prigrizek. Kompoti in suhi piškotki.
  • Večerja. Naribana ajda, voda brez plina.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kaša iz ovsene kaše kuhana v mleku, čaj z mlekom, skuto ne več kot 5% maščobe.
  • Prva malica. Solata iz kuhane zelenjave (korenje, pesa).
  • Večerja. Olupljen riž z zajčjimi kotleti, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. jabolčni sok.
  • Večerja. Pare za ribje kotle; pire krompir, juha iz šipkovega šipka.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kaša iz ajdove kaše, kuhana na vodi; čaj.
  • Prva malica. Knedle s krompirjem (7-8 kosov).
  • Večerja. Zelenjavna pire; goveje in testeninske rezine; jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Pečena hruška.
  • Večerja. Posušen riž z rezino blagega sira; čaj.
  • Pozna večerja. Fermentirano pečeno mleko ali kefir.
  • Zajtrk. Pire kaša iz ovsene kaše, skuta ne več kot 5% maščobe, žitna kava
  • Prva malica. Pečeno jabolko.
  • Večerja. Vegetarijanski borš (lahko ga začinimo z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob), testenine s kuhano govedino, jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Čaj in suhi piškotki.
  • Večerja. Kuhana zelenjavna solata, kuhana riba, kozarec mineralne vode brez plina.
  • Pozna večerja. Ryazhenka 1%.
  • Zajtrk. Ajda, pire iz kunčjega mesa, čaj.
  • Prva malica. Pere iz korenja in jabolk.
  • Večerja. Testeninska mlečna juha, kompot.
  • Drugi prigrizek. Jagodični kompot.
  • Večerja. Riževa kaša in kozarec mineralne vode.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kisla mlečna kaša, čaj.
  • Prva malica. Pečena hruška z jagodami.
  • Večerja. Velika juha z zelenjavno juho, zajčji kotleti in vermicelli, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. Ne masleni piškoti, žele.
  • Večerja. Syrniki iz skute z nizko vsebnostjo maščob, beljakovinsko omleto.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.

Ko ste preučevali približni meni za teden, lahko vidite, da organiziranje mize v skladu s prehranskim menijem 5a za teden dni ne zahteva veliko truda v kuhinji. Vse jedi so precej preproste za pripravo, uporabljene izdelke pa zlahka najdete v kateri koli trgovini z živili..

Dieta 5a - glavni jedilni recepti

Na prvi pogled se lahko zdi prehrana majhna. Pravzaprav lahko iz zgornjih izdelkov po želji skuhate najrazličnejše jedi.

Beljakovinska omleta

  • 4 veverice;
  • pol kozarca mleka;
  • ščepec soli.

Mlečne beljakovine pretepajte z mešalnikom, dokler ne nastane bujna pena. Dobljeno maso nalijemo na pekač, namaščen z maslom. Pečemo približno 30 minut. Pri serviranju lahko dodate žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjavna juha

  • krompir;
  • zelje;
  • korenje;
  • prepeličja jajčna beljakovina;
  • zelenje.

V litru vode skuhajte en krompir in 50 g zelja. Korenje zmešamo s prepelicimi beljaki in to mešanico dušimo v ponvi. Dodamo v že vrelo juho. Vročo jed lahko postrežete, okrasite jo z zelenjem.

Piščančje klobase

  • 150 gramov piščanca;
  • dve beljaki;
  • origano;
  • muškatni orešček;
  • ščepec soli;
  • privajen.

Iz piščanca naredite mleto meso. Zmešajte jajca, muškatni orešček, malo soli, origano in zdrob. Počakajte, da zdrob nabrekne. Dodajte mleto meso. Dobljeno mešanico zavijte v oprijemljiv film in oblikujte klobase. Parite približno 30-35 minut.

Mesna pasta

  • piščančja prsa (zajec, puran) - 700 gramov;
  • maslo 40 g;
  • origano;
  • zelenje;
  • muškatni orešček
  • blag slani sir.

Skuhajte dojko. Maslo stopite. Vse izdelke dajte v mešalnik in premešajte..

Pasta je pripravljena. Zaužiti ga je treba malo. Na dan ni dovoljeno več kot žlico, saj jed vsebuje veliko količino masla.

Ovsena kaša

Kuhanje je tako kot dvakrat dva. Vzeti morate kozarec mleka in tretjino kozarca ovsene kaše. Solite, sladkajte. Kuhamo do kuhanja.

V kuhano ovseno kašo lahko dodate med, nekaj cimeta ali marmelade. Vse to je mogoče!

Jabolčna in bučna enolončnica

  • 40 g jabolk;
  • 40 g buče;
  • en jajčni beljak;
  • čajna žlička masla;
  • pol čajne žličke sladkorja;
  • dve žlici mleka;
  • čajna žlička kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • zmleti krekerji - 2 čajni žlički;
  • zdrob - 2 čajni žlički.
  1. Buče in jabolka je treba olupiti, narezati na majhne koščke. Dodamo jim dve žlici vode, pokrijemo s krožnikom in stisnemo, dokler ne nastane kaša.
  2. V pire dodamo mleko, zavremo.
  3. Nalijte zdrob in vse zmešajte.
  4. Dokler se jabolčna omaka in bučni pire nista ohladila, ji morate dodati sladkor in maslo. Vse temeljito premešamo.
  5. Pekač namastimo z oljem, potresemo z zdrobljenimi krekerji.
  6. Na to položimo pire krompir in zgladimo. Vrh mase namažemo s kislo smetano.
  7. Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Sufle iz pese in skute

  • 100 gramov pese;
  • 25 gramov skute 5% maščobe (nižje);
  • 10 gramov zdrob;
  • 15 gramov mleka (2 žlici);
  • 8 gramov masla;
  • Beljak.
  1. Peko skuhajte v olupku. Zmeljemo ga v graterju.
  2. Dodamo mleko in 4 grame masla. To maso prenesite v ponev.
  3. Postavimo na ogenj in občasno mešamo, v ponev vlijemo zdrob.
  4. Kuhamo, dokler zdrob ni končno pripravljen.
  5. Ohladimo na temperaturo 30 ° C. Dodajte skuto, dobro premešajte.
  6. Jajčni beljak stepite do pene, ga nežno vlijte v druge izdelke.
  7. Parite približno 30 minut.

Postrezite s kislo smetano.

Pesni pire

  • 120 gramov pese
  • 40 gramov jabolk (polovica povprečnega jabolka);
  • čajna žlička kremne mala;
  • čajna žlička sladkorja;
  • smetana omaka.

Najprej morate kuhati kislo smetano omako na naslednji način: zmeljemo kislo smetano z malo moke. Vse prelijemo z vročo zelenjavno juho, kuhamo približno 15 minut. Če želite, lahko dodate malo masla..

Zdaj lahko začnete izdelovati pire krompir.

  1. Peso skuhajte v olupku, ohladite in naribajte.
  2. Pečemo jabolka. Če ni časa za njihovo pripravo, potem lahko uporabite pripravljen otroški pire brez sladkorja.
  3. Vmešajte jabolka in peso, dodajte sladkor, kislo smetano omako in maslo. Segrejte na nizki vročini približno 5 minut.

Dietna tabela 5a - recepti za sladico

Tudi na dieti številka 5a je dovoljeno jesti sladkarije. A vse bi moralo biti v zmernosti.

Skuta Mousse

  • skuta 1,8% - 100 gramov;
  • dve beljaki;
  • čajna žlička sladkorja;
  • žlico moke;
  • žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Nastalo maso dajte za 10 minut v mikrovalovno pečico. Apetični mousse je pripravljen!

Pečeno sadje

Odstranite nekaj kaše iz jabolka ali hruške. V nastalo depresijo dajte nekaj jagod, na vrh pa posujte sladkor. Pečemo v pečici približno 15 minut. Mikrovalovna pečica s polno močjo.

Vsi zgoraj navedeni podatki so po naravi svetovalni. Vaša prehrana mora biti dogovorjena s svojim zdravnikom.

Dieta številka 5: jedilniki in recepti za vsak dan

5 dieta je indicirana za nekatere bolezni in ne za hujšanje. Vključuje živila z zadostno vsebnostjo kalorij, hkrati pa prepoveduje neželeno hrano.

Namen prehrane

Dieta številka pet je namenjena zmanjšanju obremenitve organov z visokokalorično, a varčno prehrano. Za katere bolezni velja:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza (kadar neuspeh ni diagnosticiran);
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • holecistitis;
  • žolčnih kamnov;
  • DZHVP (žolčna diskinezija);
  • rehabilitacija po resekciji mehurja.

V prehranski tabeli številka 5 so podvrste, ki so namenjene različnim obdobjem bolezni. Iz prehrane izključujejo mehanska in kemična dražilna sredstva, upoštevajo sočasna patološka stanja.

Dieta

Dietna miza številka 5 pomeni porabo hrane v zmernih porcijah, vendar vsakih 2,5-3 ure. Zjutraj takoj po prebujanju je priporočljivo popiti kozarec kuhane vode.

Kako dolgo morate jesti na dieti 5

Ne glede na vrsto tabele 5 je dieta predpisana pet dni. Ko je takšna hrana dobro sprejeta, se podaljša na 5 tednov ali do popolne ozdravitve. Nanaša se na dolge diete, ki jih je mogoče hraniti 18-24 mesecev..

Rad bi opozoril, da je med remisijo tabela zelo podobna navadni hrani, ima le nekatere lastnosti. Kot je varčevanje, ki je bilo omenjeno že prej (tj. Varčna prehrana).

S holecistitisom

Najpogosteje se pojavlja kot indikacija za dietetično prehrano. Pojavi se na ozadju stagnacije žolča in spremembe njegove kemične sestave. Zato je pomembno uporabljati izdelke, ki prispevajo k njenemu odlivu, zlasti otrobe. Namočimo jih v vreli vodi in jemo 1-1,5 žlice 3 r. / Dan.

Za zniževanje holesterola morate zaužiti koruzno, oljčno, laneno olje. Vsebujejo fosfolipide, polinenasičene aminokisline in vitamin E..

Klinična prehrana v prvih dneh poslabšanja vključuje stradanje. Pacient lahko pije le. Po 3 dneh priporočamo specializirano 5V prehrano. Odpravlja dražilna sredstva, indiciran je za počitek v postelji, ki traja štiri do pet dni. Zagotavlja zmanjšanje preprostih saharidov, beljakovin in lipidov. Na dan morate zaužiti 1600 kcal in najmanj 2 litra tekočine.

Meni v mizi 5V:

  • pire, kuhano na vodi;
  • viskozne juhe;
  • ovsena kaša in riževa kaša;
  • malo kasneje se v meso, ribe dodajo nizke maščobe in ribe, skuta;
  • kruh, krekerji.

Po 10 dneh je priporočljiva dieta št. 5A..

Če poslabšanja ni, je nakazana zmerna varčna prehrana in normalizacija izločanja žolča. Prehrana poskrbi za zmanjšanje količine maščob (predvsem ognjevzdržnih). Za odstranitev žolča potrebujete:

  • solate z rafiniranim oljem (izmenično različna);
  • zelenjava, sadje in jagode;
  • jajca (1 / 2-1 kos / dan.);
  • groba vlakna.

Dieta se lahko drži 18-24 mesecev.

S holelitiazo

Na namizni dieti se 5 jedilnikov na dan s to boleznijo (brez manifestacije akutnih simptomov) skoraj ne razlikuje od prehrane za holecistitis. Izjema so jajca, ki jih porabijo največ ½ na dan. Težke maščobe so prepovedane.

Kadar bolezen spremljata pankreatitis in holecistitis, se predpiše št. 5P s povečano količino beljakovin, še večjo omejitvijo lipidov in saharidov. Izključeno je zelje, meso, ribja juha, groba vlakna.

Po odstranitvi žolčnika

Ko je indicirana resekcija, se tabela št. 5A daje približno 1,5 tedne po operaciji. Nato premeščen na dieto 5.

Energijska vrednost dnevnega obroka in kemična sestava

  • beljakovine - 80 g;
  • lipidi - 80-90 g;
  • saharidi - 400 g;
  • tekočina - 1,5-2 l;
  • sol - 10 g.

Na dan lahko prejmete 2400-2800 kcal.

Pijače. Recepti za dieto 5 vključujejo:

  • čaj z limono;
  • juha iz šipkovega šipka;
  • sokovi, če dobro prenašajo;
  • kompoti;
  • sadne pijače, žele;
  • decoction iz kamilice lekarne.

Če pijete vodo, potem negazirano.

Juhe Jedi 5 namizne prehrane vključujejo različne sadne rezance z rezanci, borsch in druge. Najpomembneje je, da jih kuhamo samo iz dovoljenih izdelkov in brez težke juhe. Nekatera živila lahko vsebujejo velike količine magnezija. Juhe za dieto 5 so glavne jedi.

Kaša / žitarice Recepti za vsak dan:

  • sluzasta, zdrobljena kaša;
  • jedi z žiti - pudingi, skute, rezanci in drugi;
  • pilaf;
  • müsli;
  • kuskus, pliguri;
  • proso;
  • lanena semena.

Kashi je bolje jesti zjutraj, da si zaužiješ energijo za cel dan.

Testenine. Uporablja se v obliki testenin z nizko vsebnostjo maščob ali mornarskih testenin.

Meso, ribe, mesni izdelki. Dnevni recepti vključujejo:

  • dietno meso, konjsko meso;
  • zelje zvitki;
  • mlečne klobase (izjemoma);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • morski sadeži (redko);
  • nekaj lososa;
  • domači cmoki (redki).

Ribe jedo največ 3 p. / Wk., Morske pa še manj pogosto.

  • otrobi kruh;
  • rž;
  • krekerji;
  • iz pšenične moke I ali II razreda;
  • piškoti;
  • neužitna peciva;
  • dietni biskvit;
  • žemljice.

Pečenja ni mogoče ocvrti.

Mlečni izdelki, mlečni izdelki. Mleko in kislo mleko (z nizko vsebnostjo maščob):

  • kisla smetana;
  • blag sir, feta;
  • kefir, jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mleko, mleko;
  • skuta.

Vsi izdelki so kupljeni pristno.

Zelenjava Porabite po toplotni obdelavi. Če jih jeste surove, potem malo.

Sadje, jagode. Iz njih lahko jeste sveže, si pripravite solate, sokove, mousse in drugo.

Jajca. Iz njih lahko kuhate parno omleto, kuhamo trdo kuhano. Dovoljena so tako piščančja kot prepeličja jajca.

Maslo Lahko dodate do 30 g smetane (na dan). Prečiščena zelenjava je sprejemljiva do 10-15 ml. Oljka se doda v majhnem odmerku..

Prigrizki Dnevni recepti vključujejo:

  • zelenjavne in sadne solate;
  • sled, namočen z nizko vsebnostjo maščob, pripravljen s seznama dovoljenih.

Vse se porabi zmerno..

Omake / začimbe. Lahko izboljšate okus:

  • omake na mlečnih izdelkih in zelenjavi;
  • sadna kaša;
  • sol;
  • posušena zelišča;
  • sojina omaka.

Pri pripravi omak moke ne smemo ocvrti.

Sladko. Od sladkega so dovoljeni:

  • jagode, sadje, vendar ne kislo;
  • suho sadje;
  • žele, mousse;
  • marshmallows, vendar ne veliko;
  • marmelada;
  • marmelada, med, sladkor (malo);
  • prilepi;
  • vareniki;
  • medenjaki iz medenjakov;
  • Turški užitek in nougat brez prepovedanih sestavin;
  • Karamela brez sestavnih delov, ki so na seznamu prepovedanih;
  • biskvit.

Vsaka sladica je sprejemljiva v majhnih porcijah..

Tehnologija kuhanja

Izdelke, ki so vključeni v jedilnik, je treba narezati ali naribati. Dovoljeno je kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Sobna temperatura.

Dovoljeni izdelki

Večina dovoljenih živil je navedena v prejšnjem razdelku. Podrobnejšo tabelo izdelkov si lahko ogledate v internetu in ustvarite tedenski meni.

Prepovedani izdelki

Nezakoniti izdelki vključujejo sladoled, kislo zelenjavo, gobe, čebulo itd. Podroben seznam najdete na internetu, saj je precej obsežen.

Jedilna dieta št. 5 za teden dni in dieta

Tukaj je vzorčni meni za teden.

  • zelna juha;
  • bučne bučke;
  • piščančji in korenčkov pire;
  • kompot iz rozin.

Pred spanjem popijte 200 ml naravnega jogurta.

Torek. Hrana po prebujanju:

  • omleta;
  • ajda;
  • čaj čebelarske kamilice.

Po 3 urah jejte rižev puding.

Dnevna poraba obrokov:

  • zelenjavna juha;
  • goveje mesne kroglice;
  • solata iz korenja in pese z 1 tsp laneno olje;
  • žele.

Pred spanjem popijte sadne pijače.

Sreda. Po prebuditvi:

Po nekaj urah jejte sadni pire.

Po nekaj urah pijte bio jogurt.

Večerni vnos hrane:

Pred spanjem popijte še vodo.

Četrtek. Po dviganju:

  • ajda;
  • sendvič s sirom;
  • čaj s kamilico in čebeljimi izdelki.

Po nekaj urah pojejte suho banano.

  • riževa juha;
  • puranje kotle;
  • pire iz bučk;
  • žele.
  • biskvit;
  • 200 ml razredčenega soka.

Večerni vnos obroka:

  • ribje sufle;
  • pire krompir;
  • čaj z limonino melem.

Preden greste spat, popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Po nekaj urah pojejte solato iz suhih marelic, rozin, 1/2 banane.

  • testenine z morskimi sadeži;
  • telečja mesna kroglica;
  • kos kruha;
  • zelenjavna sota;
  • žele.

Prigrizek skute s skuto na dieti 5.

  • majhen kos lososa;
  • zdrobljen krompir;
  • pijača iz šipka.

Po nekaj urah pijte 250 ml kuhane vode.

Sobota. Sobotni jutranji vnos hrane:

  • ovsena kaša z rozinami;
  • nabiranje želodca.

Po 3 urah popijte kozarec jogurta.

  • Grahova juha;
  • solata iz pese;
  • pire piščančje prsi;
  • hruškov kompot.

Po 3 urah si privoščite prigrizek s skuto in riževo enolončnico.

  • krompirjeva zrazy;
  • mleti piščanec;
  • infuzija šipkovega šipka.

Pred spanjem popijte čaj.

Prigrizek hruškovega pireja.

Dnevna prehrana:

  • pesna juha;
  • ajda;
  • ribji kolači;
  • divja vrtnica kuhana v vreli vodi.

Za prigrizek uporabite peščico namočenega suhega sadja.

  • testenine z mletim mesom;
  • jetra s korenčkom;
  • mlečni čaj.

Pred spanjem popijte kozarec mirne mineralne vode.

Prednosti in slabosti

Številka 5 zdravljenja ima naslednje prednosti:

  • je uravnotežen;
  • pomaga zaustaviti vnetne procese, normalizira delovanje obolelih organov;
  • normalizira holesterol;
  • se lahko držijo odraslih in otrok;
  • pester in okusen jedilnik.

Slabosti vključujejo dejstvo, da boste morali porabiti čas za pripravo dovoljenih jedi, pa tudi dejstvo, da je večina sladkega.

Peta dieta pozitivno vpliva na telo z določenimi boleznimi, omenjenimi prej. Vendar pa ga lahko predpiše le zdravnik in izbere primerno sorto na podlagi diagnoze, resnosti in oblike bolezni, ob upoštevanju posameznih značilnosti pacienta, povezanih patologij.

Kako sestaviti meni za vsak dan med dieto "Tabela številka 5"?

Na podlagi katerih izdelkov je sestavljen dietetski meni številka 5. Kakšni so cilji klinične prehrane, primer prehrane in nekateri recepti.

Ljudje s patologijami žolčnika in jeter na nekatere izdelke reagirajo z bolečino. Za lajšanje prebavil, lajšanje vnetja z zmanjšanjem sekretornih funkcij bo pomagala posebna prehrana: "Tabela št. 5". Jedilnik za teden je razvil nutricionist M. I. Pevzner in predpisal ga je zdravnik.

Indikacije in glavne nianse

Morebitne težave z jetri, izračuni v žolčniku, akutna in kronična vnetja so razlog za prilagoditev prehrane. Cilji tabele:

  • obnoviti odtok žolča;
  • izboljšati delovanje organov;
  • lajšajo spazem žolčnih kanalov.

Jedilnik za teden na "dieti 5" postavlja mejo glede sestave vsakodnevne prehrane. Z vsebnostjo kalorij 2800 kcal morate zaužiti do 90 g beljakovin in maščob, ogljikovih hidratov pa - v 400 g. Hkrati naj bi bilo 60% beljakovinske hrane živalskega izvora, 40% - rastlinske maščobe. Priporočljivo je, da ne presežete norme sladkorja in soli - 80 in 10 g.

V meniju pete tabele je izključeno ocvrto. Hrana je kuhana, kuhana na pari in pečena. Način je osnova zdravljenja:

  • ne prenajedite, jejte iste obroke;
  • držite se urnika;
  • sesekljajte hrano iz grobih vlaken;
  • pijte do dva litra tekočine;
  • izogibajte se preveč hladni in vroči hrani in pijači.

Pravila tabele zdravljenja

Približni dietni meni št. 5 je sestavljen v skladu s seznami dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Cilj terapevtske prehrane je nasičiti telo s koristnimi snovmi:

  • Pesa, paradižnik, rdeče zelje, čebula, korenje, paprika in kumare v fino sesekljani obliki.
  • Stranske jedi v obliki zdrob, ajde, riž in ovsena kaša. Juhe lahko kuhate na drugi ali tretji juhi.
  • Za sladice izberite jabolka, banane, granatna jabolka in suho sadje (upoštevajoč sladkorje), pa tudi sladke jagode.
  • Beljakovinska zajemalka iz piščanca, pustega govedine, purana in zajca. Mlečne klobase so dovoljene, vendar jih je bolje narediti doma. Dovoljeno: oslič, zander, bakalar, kozice in lignje.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob se uporabljajo kot prigrizki in za kuhanje glavnih jedi, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob za solate.
  • Na dan je dovoljeno eno celo omlete iz jajc in beljakovin.
  • Izberite rženi in pšenični kruh, pecivo brez pečenja.
  • Za pitje šibkih čajev, sadnih sokov, jagodnih sadnih pijač in sadnih pijač, razredčenih z vodo.
  • Uporabite kuhinjsko olje in maslo.

Odstranjevanje vsega, kar izzove izločanje žolča, je glavno načelo terapevtske diete številka 5. V meniju za vsak dan naj bo dovolj vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.

Travmatične sluznice in povzročajo nastanek želodčnega soka in žolčnih izdelkov so prepovedane:

  • Redkev, redkev, česen in drobnjak, špinača in kislica, sveže in vloženo belo zelje, vložena zelenjava so groba hrana.
  • Viri težkih vlaknin, rastlinskih beljakovin: gobe, stročnice, proso, biserni ječmen in ječmenova kaša, koruza.
  • Zelenjava in jagode s kislostjo, pa tudi grozdje, marelice, slive - vse, kar izzove fermentacijo in nadutost.
  • Maščobno meso in ribe, zgoščene juhe iz poljubnih izdelkov.
  • Domače mleko, kisla smetana, smetana, fermentirano pečeno mleko.
  • Gorke začimbe in omake, kečapi in začimbe.
  • Močni čaji in kava, alkohol in soda.
  • Čokolada, piškotki, sladkarije. Dovoljeni so samo med, marshmallows in marmelada..

Seznam prepovedi dejansko ponavlja načela pravilne prehrane, razen prepovedi zelenjave z vlakninami.

Jedilnik z recepti

Na mizo se morate držati toliko časa, kolikor traja, da bolečina izgine. Dieta je predpisana pet tednov, vendar se lahko obdobje skrajša. Seznam izdelkov vam omogoča, da sestavite raznoliko prehrano.

Zajtrk:

  • sluz z ovseno kašo ali kašo, sir ali jajce, rženi kruh in maslo;
  • kaša z zdrobami z marmelado ali jagodami, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • skuta skuta z jagodami ali rozinami na zdrob;
  • sirniki s suhimi marelicami na zdrob ali ajde z rezino sira;
  • beljakovinska omleta s paradižnikom in solata iz pese s sirom;
  • mlečna ovsena kaša in skuta z jagodami;
  • skuto z nizko vsebnostjo maščob z banano in rezino pšeničnega kruha s sirom.

Kosila:

  • riževa sluzasta juha s krompirjem in pari ribe zrazy;
  • riževa juha z jajcem in mleto piščančjo enolončnico, paradižnik;
  • ajdova juha in rezina puste kuhane govedine, solata iz kumar in rdečega zelja (rešetka);
  • pečen filet in bučna kaša z rižem;
  • jušni pire iz bučk, ribji kolač na pari;
  • pesa, ajda z rezino;
  • paradižnikova in kumarova solata, pire krompir, ribji kolači.

Večerja:

  • mleta piščančja enolončnica z jajcem in zelenjavo;
  • zelje in goveje meso z jabolki pod kefirjem v pečici;
  • jabolčna in bučna solata, ribja juha z rižem;
  • trdo kuhano jajce, vinaigrette, kefir s suhimi marelicami (predhodno namakanje);
  • pire krompir in ribe, pečene v kisli smetani z nizko vsebnostjo maščob;
  • leni zeljni zvitki iz riža in zelja, solata iz kuhane pese in slive;
  • solata s kuhanim zeljem, jajcem in lignji (kozicami), riževo kašo.

Prigrizki:

  • sadni pire in beljakovinska omleta;
  • pečeno jabolko z medom;
  • skuta z jabolčnim in korenčkovim pirejem;
  • rižev puding;
  • kruh s kuhano ribo in kumarami;
  • kefir z banano.

Doma lahko dietni meni številka 5 oživite z recepti, ki temeljijo na zdravi zelenjavi in ​​beljakovinah:

  • Bukova juha z ribami je pripravljena na osnovi rahlega fileja z dodatkom drobno sesekljane pese, korenja in čebule. Krompir mu daje polnost. Postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Mlete mesne kroglice, pomešane z jajcem in soljo, dušene s sesekljano čebulo in korenčkom.
  • Polnjene lignje napolnimo s kuhanim riževim nadevom z drobno sesekljanim korenčkom, čebulo in papriko. Lahko se kuha v pečici ali v dvojnem kotlu.
  • Piščančji terrin pripravimo tako, da v mešalniku zmešamo file, jajca, mleko in 2 žlici ovsene kaše. Rdečo papriko narežemo in zmešamo z mešanico. Prenesite v obrazec, posut z drobtinami, pecite v pečici.
  • Jajca, ki jih stepemo, kuhamo v vrečki, namaščeni z gorčičnim rastlinskim oljem. Lahko jeste s sirom in kruhom.

Menije za delovne ljudi je precej enostavno narediti iz enolončnic, mesnih jedi in pudingov, kefirja in solat. Za spoštovanje režima se bodo morali oborožiti s pladnji, vendar je zdravje dražje od lenobe.

Glavni plus terapevtske diete št. 5 je, da uči pravilne prehrane. Navada, da se izogibamo maščobnemu in ocvrtemu, začinjenemu in kislemu, prepreči poslabšanja holecistitisa in pankreatitisa.

Okusna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati medicinsko dieto za hujšanje? Povemo vam, kaj je okusna dieta - miza številka 5 in kako se je držati. V gradivu - preprost meni, okusni recepti za vsak dan in pregledi.

Okusna in preprosta prehrana za hujšanje: hitra in okusna prehrana tabela številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Okusna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Prehransko mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik o prehrani Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajšajo poslabšanje in pripravijo telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno dieto za hujšanje - maksimalna prehrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano..

V kombinaciji z rednimi treningi srednje intenzivnosti lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez stradanja normalizira delo želodca in trebušne slinavke.

Terapevtska dieta "Tabela št. 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna medicinska dieta, ki jo je v 1920-ih in tridesetih letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietologije Manuil Pevzner. Velja za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika..

Splošna načela terapevtske diete, vključno s prehrano številka 5, so: ravnovesje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​frakcijska prehrana, zmanjšanje količine namizne soli in ognjevzdržnih maščob, obilen vnos tekočine in nežni načini kuhanja - vrenje oz. kuhanje na pari, pečenje. Se pravi načela pravilne prehrane, ki so nam vsem znana.

"Tabela št. 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je razdrobljenost prehrane. "Najboljši način za preprečevanje stagnacije žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal M. I. Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je tabela št. 5 popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji oz. produkti oksidacije maščob iz cvrtja.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50–55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora naj bodo 2/3, rastlinske - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (ovčetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesteroloških kamnov in razvoju maščobnih jeter.

Kar se tiče količine ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z boleznimi jeter in žolčevodov, so jo že večkrat pregledali. Na začetku je dieta iz tabele 5 vsebovala 300–350 g ogljikovih hidratov, od tega je bilo 60–70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v zdravstvenih ustanovah: s sklepom št. 330 od leta 2003 v Rusiji namesto sistema oštevilčenja je bilo v bolnišnicah uvedeno neomejeno število medicinskih tabel - vključuje 6 možnosti standardnih diet

"Tabela številka 5": kaj je mogoče in kaj ne.

Zdravstvena prehrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Da bi naredili pravi meni za prehrano "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Izdelki, ki LAHKO
jejte na dieti.

Pijače:

Šibek čaj z limono, polsladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mlekom; juha iz šipkovega šipka; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, kompoti iz pireja iz svežega in suhega sadja; žele; mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali semisweet na sladkor.

Vegetarijanska - na vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, vermicelli. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borsch (brez juhe); vegetarijanska zelna juha; pesna juha; Grahova juha. Pozor! Brez passrovke! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / ribe / morski sadeži:

Goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, teletina, zajec, piščanec, puranje (cela ptica brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, goveji stroganoff, kos mehkega mesa); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); nemastne sorte rib (ščuke, trske, osliča, polloka, tuna), sveže ostrige; kozice, lignje, školjke - v omejenem obsegu; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot prigrizek, ne pa glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Popolno kosilo - pari zelja, z mletim mesom z malo maščob

Gumijasti in pol viskozni iz ajde, ovsa, zdrob, pa tudi riža, kuhanega na vodi ali na pol z mlekom; različna žita - sufle, ponve, pol in pol pudingi s skuto, ponve iz vermicelli, skuta; pilaf s suhim sadjem; granola (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani), ovsena kaša (brez dodatkov).

Bran; rž; posušena pšenična moka 1. in 2. razreda ali včerajšnja peka, krekerji; nesladkani suhi piškotki, piškoti za piškote; pecivo brez peke s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suha gobica torta.

Kislo mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč ostri in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali z nizko vsebnostjo maščob skute, mleka - 200 g. Lahko tudi skute jedi, sufle in enolončnice, leni cmoki in piškoti, jogurt, pudingi.

Zelenjava:

Škrobasta zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (romaine, koruzne, ledene in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; beli poper, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, s poslabšanjem - zaželeno je izključiti).

Pare piščančji kotleti s pire krompirjem se popolnoma prilegajo prehranskemu meniju »Tabela št. 5«

Sadje:

Zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, kompoti iz pireja iz svežega in suhega sadja, žele in mousse na sladila; slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe:

Blage zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni grozd. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in jo je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), pastila, medu; majhne količine sladkorja.