Za kaj je prava dieta za pankreatitis?

Med težavami s trebušno slinavko prehrana s pankreatitisom postane pomemben dodatek k splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Okvaro, ki se je zgodila v prebavnem sistemu, sprožijo različni dejavniki. Toda pogosteje gre za motnje v prehrani. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim ignoriranjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi dvanajstnik lažje opravljal svojo takojšnjo funkcijo, bo osnova morala vzeti terapevtsko prehrano za pankreatitis, razlagana po naslednjih pravilih:

  • maščobne, ocvrte, prekajene jedi so izključene;
  • pri kuhanju se uporabljajo samo prehranski recepti;
  • uvaja se načelo delne prehrane - v majhnih porcijah vsake 3 ure;
  • v toplem stanju se uporablja samo naribana hrana;
  • jejte na poti, žvečite hrano počasi;
  • ne pijte hrane.

Pomembno je upoštevati energetske standarde v izdelkih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi podhranjenosti nastajajo težave s želodcem, opazimo vnetje žolčnih poti in se razvije sladkorna bolezen. To se upošteva pri izbiri menija zdravljenja - diete se predpisujejo na podlagi sočasnih težav..

Akutna odrska dieta

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se bolnik premesti na 2-dnevni post. Pacientu so dovoljene samo pijače - od decokcije vrtnice ali infuzije, čaji in filtrirana voda (do 5 odmerkov na dan). Naslednji par si je hrano kapljal po kapljicah. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizkokaloričnimi obroki v majhnih odmerkih.

Diete s pankreatitisom v akutni fazi se od 2. tedna razlikujejo. Glavni elementi prehrane so:

  • lahke juhe;
  • tekoča žita;
  • beljakovinski izdelki (zlasti parni kotleti iz ribjega fileja ali piščanca);
  • sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
  • od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči žele.

Če se s temi priporočili ne omejite ali popolnoma prezrete prehrane, se bo akutna oblika hitro spremenila v kroniko. Nato bodo prehranske potrebe postale še strožje.

Kronična odrska dieta

Tukaj se je že treba upoštevati diete in skrbno izbrati izdelke v meniju:

  • dnevno je telo nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
  • maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se žitom;
  • mleka ni priporočljivo v svoji čisti obliki - na njem je bolje kuhati priporočene jedi, narediti omake;
  • uporaben kefir sveža z nizko vsebnostjo maščob;
  • priporočeni odvajalni izdelki - suho sadje iz sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, parjene omlete itd. Ob poslabšanju bolezni se na živila uvajajo omejitve. Dva dni pacient počiva le ob pijači. Od 3. dneva se v majhnih porcijah pripravijo tekoče jedi, pripravljene z mlekom, razredčenim z vodo. Ko bolečina popusti, se dieta s pankreatitisom pri odraslih razlikuje, vendar je jedi dovoljeno naribati, čeprav je gosto konsistenco.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Videti je približno tako, kot je navedeno v preglednici 1.

Kaj je priporočljivo

JediPriporočila
Žita (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž)Kuhano na vodni osnovi s poznejšim vnosom mleka. Priporočljiva je pol viskozna konsistenca. Namesto žitnih žit se včasih uporablja moka - riž ali ajda. Kaša je odlična osnova za okusne sufflee, ki jih postrežemo z želejem (pa tudi z marmelado)
NajprejKuhajo jih izključno na zelenjavnih juhah. Osnova jedi so dovoljena žita, ki jih je bolje zmleti v pire maso. Priporočljivo je, da dodate sesekljano zelenjavo, vendar jih ne prehajajte. Dovoljeno je dolivanje z živalskim oljem ali mlekom (včasih smetano)
ZelenjavnaOd sadja, ki je dovoljeno z vnosom krompirja, korenja, cvetače, zelenega graha, bučk in buče, pese v prehrano. Najprej jih popolnoma skuhamo, nato pa zdrobimo. Včasih zdravnik dovoli olupljene, sesekljane kumare in paradižnik
SadjeSveže in pečeno lahko samo jabolka sladkih sort. Če vzamete suho sadje, potem so zmleti. Drugo sadje je primerno le za marmelado, pastilje, mousse, žele. Surove so nezaželene
MesoPriporočljivo piščančje, telečje jedi, goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, zajec in samo v zdrobljeni obliki. Mesno sufle je narejeno iz mletega mesa, razni polizdelki so na pari. Če ni faze poslabšanja, lahko jeste majhne koščke kuhanega zajca in piščanca
RibeIzbrani so samo ribniki z nizko vsebnostjo maščob. Ribe so kuhane in jih jedo v majhnih koščkih, ali pa kotlete nastanejo iz svežega fileja (izključno na pari)
MlekarnaOsnova prehrane so fermentirane mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob. Mleko uporabljajte samo za preliv. Skuta (najboljša možnost je kalcinirana) je odlična priprava za skute in pudinge. Trdi siri v pacientovi prehrani so izbrani ne ostre sorte in jih uživamo samo v naribani obliki. Kisla smetana je namenjena za dolivanje goriva (v majhnih količinah)
JajcaParno omleto lahko kuhate iz 1 izdelka na dan
Omačni preliviPripravljeno samo na zelenjavnih juhah z dodatkom ne ocvrte moke, pa tudi mleka ali kisle smetane
PekarnaVzemite kruh, vendar pecite pred 1-2 dnevi. Od piškotov dovoljene sorte piškotov

Opisani izdelki za pankreatitis vam bodo omogočili, da ustvarite pester meni. Če upoštevate priporočila za njihovo pripravo, potem se lahko dolgo izognete poslabšanju bolezni.

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

Zgornja tabela je osnova za dieto s pankreatitisom. Obstaja tudi seznam izdelkov, ki so delno dovoljeni ali popolnoma prepovedani:

  • juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, ter okroshka;
  • vse ocvrto, dušeno in vsebuje maščobe;
  • prekajeno meso, kumarice, začimbe;
  • klobasa, ribji kaviar, konzerviranje;
  • sesekljano, proso, biserni ječmen, koruza so izključeni; preostala žita so drobljiva;
  • zaradi visoke vsebnosti holesterola odvzamejo drobovje iz prehrane;
  • surov asortiman se uvaja previdno in ne stalno;
  • živila in jedi, ki vsebujejo grobe vlaknine, je treba bolnika izključiti (gobe, fižol, večino koreninske zelenjave, modro, belo zelje);
  • preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datlji, vse sorte grozdja, banane, izzovejo napihnjenost;
  • odsvetujemo mleko z visokim odstotkom maščobe, sir, začinjeno-slane sorte, kislo skuto;
  • popolnoma odpravi kuhana in še bolj ocvrta jajca;
  • ni priporočljivo uživati ​​kulinaričnih maščob in masti, za preliv pa je bolje uporabiti rastlinsko olje v majhnih količinah;
  • popolnoma izključite izdelke iz čokolade in masla, moko (pečico in ocvrto), vse sorte sladoleda;
  • pekarna sveže peke ni priporočljiva in popolnoma zavrne izdelke iz ržene moke;
  • tabu nalaga črni čaj, grozdni sok, kavne napitke, soda in alkohol.

Čeprav se zgornji seznam imenuje delno omejen, je za to bolezen bolje, da se sestavine s seznama popolnoma izključijo iz menija. Tako se boste izognili številnim težavam s prebavili..

Meni za vnetje trebušne slinavke (dieta). Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Toda enostavno je tudi diverzificirati izmenične vrste žit, vnašati bodisi mesne ali ribje jedi. Če pravilno razporedite izdelke po dnevih v tednu, potem se dieta ne zdi tako sveža.

Vsi "dovoljeni izdelki" so vključeni v "prehransko piramido", zato je jedilnik precej uravnotežen, potreben je za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se nalagajo, prehrane sploh ne osiromašijo. S sklenitvijo škodljivih živil in pijač iz uporabe odpravimo le škodljive dejavnike, ki negativno vplivajo na delovanje obolele žleze. Tabela 2

Vzorčni meni

Uživanje hraneVzorčne jedi
ZajtrkPire kaša tekoče konsistence

Skuta za sufle

Zeliščni čajKosiloPečeno jabolko

Juha iz šipkovega šipkaVečerjaKateri koli od dovoljenih prvih tečajev

Goveja pasta z nizko vsebnostjo maščob

Kompot iz suhega sadjaVisok čajLahek zelenjavni pireVečerjaKaša (po lastni presoji)

Suffle z ribjim filejem

ČajPred spanjemKompot iz šipka

Kot je razvidno iz menija za dieto s pankreatitisom, v njeni sestavi ni nič novega. Bolje je, da stranske jedi dvakrat uvedemo v vsakodnevno prehrano (zjutraj, na primer, zdrob in zvečer ajda). Namesto žitaric včasih priporočamo kuhanje pire krompirja.

V vzorčnem meniju je jasno razvidno načelo izbire jedi, te pa so raznolike pri pripravi tedenske prehrane. Glavna stvar je izhajati iz položaja upoštevanja osnovnih pravil prehrane s priporočenimi dietami.

Dietni recepti

Glavni nasveti, kako bolje uporabiti izdelke, ki sestavljajo prehrano za bolnike z vneto žlezo, so podani zgoraj. Upoštevati jih je treba pri kuhanju jedi. Sledijo vzorčni recepti za pankreatitis, ob upoštevanju posebnih značilnosti.

Jušna dieta

Juhe pripravimo na osnovi tekočih žit, začinimo z mlekom in damo malo masla. Riževa juha, kuhana v mleku, ima izviren okus, če ji dodate malo piščančjega pireja. Sledi algoritem za kuhanje izvirne prve zelenjavne jedi:

  • sesekljane bučke, korenček s koprivo;
  • zelje razstavite na majhna socvetja;
  • sestavine damo v kotel, napolnimo z vrelo vodo in damo na ogenj;
  • kuhano do mehkobe, ohladi žlindro in premagaj z mešalnikom do pire konsistence;
    vbrizgamo v jušno mleko, dodamo in ponovno zavremo.

Na mizo postrezite jušni pire, naredite preliv iz kisle smetane (nemastne) ali položite malo masla.

Koprivne rezine

Takšne jedi so pripravljene ne samo iz mesa ali rib. Zelo okusno se izkaže, če iz zelenjave naredite napitke:

  • kuhana pesa je olupljena;
  • zdrobljen na žaru;
  • dodajte žlico kaše, dodajte in pustite, da zavre;
  • ko so oblikovane rezine, jih valjamo v zdrob.

Jed je narejena izključno na pari, na mizo pa jo postrežemo s kislo smetano.

Sladica

Lahka obogatena sladica se pripravi po tem receptu:

  • drobno sesekljano korenje pustimo z vodo približno 15 minut;
  • jabolka olupimo in olupimo, narežemo in dodamo koreninskemu pridelku;
  • dosežejo mehkobo, plodove zdrobimo v pire;
  • dodajanje mleka, zavremo;
  • zdrob postopoma uvajamo, nekaj minut več zavremo in odstranimo;
  • v ohlajeno do 80 ° C sladico najprej vstavimo rumenjake, nato pa še beljake;
  • zložen v zabojniku.

Vsak od teh dietnih receptov bo zanimiv za otroke s težavami trebušne slinavke..

Za otroke

Bolezen trebušne slinavke nima starostne omejitve - za to boleznijo trpijo tudi otroci, čeprav je ta pojav v tej skupini redek. Vse zgornje prehranske smernice veljajo za majhne bolnike. Če želite, da so jedi, pripravljene zanje s pankreatitisom, apetitne, boste morali pokazati domišljijo.

Piščančja sufle

Izkaže se, da je jed nežna in prijetna po okusu, če jo skuhate na podoben način:

  • kuhajte piščanca (primeren je tudi puran);
  • filete ločite od kosti, ga spremenite v mleto meso;
  • naredite omako iz mleka, ki ji dodate malo moke in rumenjaka;
  • zmešamo mleto meso, omako in malo živalskega olja;
  • Po temeljitem mešanju vnesejo beljake, stisnjene v stabilno peno;
  • masa se napolni s posodo, v kateri se kuha suffle.

Podoben recept je primeren za kuhani ribji file (med kuhanjem ga je treba rahlo soliti).

Skuta iz pudinga

Večina otrok obožuje skuto. Ponuden puding je odlična alternativa sirnim kolačem:

  • skuto (nujno nemastno) obrišemo s pomočjo sita;
  • razredčen z mlekom v razmerju 3: 1;
  • nalijte žlico kaše in vstavite beljakovine (predhodno stepanje);
  • premešamo, razporedimo v posodo za peko in inkubiramo v pečici največ 10 minut.

Pri izbiri pankreatitisa za terapevtsko prehrano za mlade bolnike vzemite za osnovo jedilnik za otroke, stare 1-3 leta. Pravkar je izbran ob upoštevanju nežnega učinka na prebavni trakt in skladen s pravili prehranske prehrane.

Terapevtski post

Če imate težave s trebušno slinavko, je treba občasno vnesti faze v režim, da olajšate delo obolelega organa. V fazi hudih poslabšanj se za pankreatitis priporoča terapevtsko na tešče. To vam omogoča lajšanje simptomov bolečine..

Kadar hrane ni treba prebaviti, sistem preide v "način spanja". Vse svoje napore porabi za povrnitev problematičnega organa v normalno stanje in zagon procesa regeneracije tkiva..

Način postenja in trajanje določa zdravnik. V lahki obliki ne smete več kot 3 dni stradati doma, razen vseh telesnih aktivnosti. Daljše obdobje po tej metodi zahteva bivanje v bolnišnici - potrebno je stalno spremljanje njegovega stanja.

Ko doseže potreben terapevtski učinek, se pacient postopoma vrača k svoji terapevtski prehrani. Najprej je od popoldanske malice dovoljen kozarec vode (nujno tople), po uri - juha (zelenjavna), še eno uro kasneje rahla juha (lahko drobljenec).

Naslednje jutro se bolnik, ki trpi za pankreatitisom, vrne v običajni jedilnik in prvi dan jedilnika vnese hrano v majhnih delih. Nemogoče je samostojno izvajati terapevtsko postenje, to bo vodilo do izčrpavanja telesa in izzvalo razvoj razjed.

Prehrana za pankreatitis, jedilnik za vsak dan

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine odtoka soka in drugih encimov, odgovornih za prebavo, ki jih trebušna slinavka proizvaja v dvanajstniku.

Ta bolezen, ki negativno vpliva na žilni sistem, lahko izzove vnetje in kamne v žolčniku in celo povzroči smrt. Zato je pomembno zagotoviti pravilno zdravljenje ob prisotnosti diagnoze, pa tudi upoštevati posebno prehrano, da se bolezen ne poslabša in ne napreduje naprej..

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Dnevna prostornina vode ne sme biti večja od 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa je ničelna dieta podaljšana za daljše obdobje, potem od četrtega dne dalje intravensko dajemo različne prehranske sestavine, od šestega do sedmega dne pa je dovoljeno vnašanje tekoče hrane skozi cev v črevesje.

Ko se simptomi ublažijo in se izboljša splošno stanje pacienta, se v prehrano postopoma uvajajo določena živila in pijače: žita, pripravljena na vodi; nesladkani kompoti, žele; juhe iz pireja.

Hrano lahko uživamo v topli obliki, kategorično ni vroča ali hladna, pripraviti jo je treba brez dodatka rastlinske ali živalske maščobe, vsebovati čim manj beljakovin, prav tako pa mora biti tekoča ali poltekoča z minimalno kalorično konsistenco.

Ko se pacientovo zdravstveno stanje in stanje stabilizira, lahko prehrano razširite na zelenjavo, pusto meso, ribe, krompir v kuhani ali parni obliki, za to stopnjo bolezni ni več potrebnega drobljenja na pire..

Načela prehrane med poslabšanjem pankreatitisa in takoj po njem:

  • delni, pogosti obroki, od 5 do 7 krat na dan;
  • majhne dele v velikosti;
  • izključite alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in mlečne izdelke;
  • omejite peko in sol;
  • lahko imate včeraj majhno količino, najbolje pa še včeraj, posušen kruh.

In tudi telo potrebuje kompetentno medicinsko podporo za hitro obnovo splošnih sil in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis, kaj lahko in česa ne smete jesti

Seveda je treba ob prisotnosti pankreatitisa vedno slediti nekakšni dieti, v resnici pa le malo ljudem uspe, saj si vsi živi ljudje, včasih pa tudi bolniki, dovolijo, da kršijo pravila prehrane. Najpomembneje je, da prve 2-3 mesece upoštevate pravilnost in prehrano, da se trebušna slinavka krepi in vstopi v običajni način delovanja.

Kaj lahko jem s pankreatitisom:

  1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) v kuhani ali sesekljani obliki - kotleti, kroglice, mesne kroglice, mesne sufle.
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuke, polloki, trske, ščuke), kuhane v čisti obliki ali v obliki parnih kotlet.
  3. Žita, kuhana v vodi ali v mleku z vodo v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje, da se vzdržite preostalih žit ali pa jih izjemno redko kuhamo.
  4. Trde testenine, 1-2 krat na teden z dodatkom rastlinskega olja, po možnosti oljčnega.
  5. Fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, jogurt z nizkim odstotkom maščobe, vendar brez maščob, lahko tudi leni cmoki, piškoti ali enolončnice.
  6. Kakovosten trdi sir, z vsebnostjo maščob do 50%, v količini 30-40 gramov na dan.
  7. Jajca enkrat na 7-10 dni, v obliki omlete ali mehko kuhanega.
  8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juhe, enolončnice: krompir, bučke, pesa, cvetača, buča, korenje, zeleni grah, kumare; omejene količine paradižnika in belega zelja.
  9. Sadje v obliki pire krompirja, želeja, enolončnice: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenica in melona v minimalni količini.
  10. Beli, posušen kruh; suhi piškotni piškoti.
  11. Sladice, sladice: domači žele (ne v trgovinah v vrečah), marshmallows brez čokolade, pol vsaka 2-3 dni.
  12. Voda brez plina, juha divje vrtnice, nesladkan in šibek čaj.

Kaj ne morete jesti s pankreatitisom:

  1. Maščobno meso: jagnjetina, gosja, svinjska, račka, zlasti ocvrta (kebab, mesne kroglice itd.), Konzervirana hrana, klobase, enolončnica, bogate juhe.
  2. Maščobne ribe: jesetre, skuša, losos, sled, som, dimljena riba, kaviar, ribe v pločevinkah.
  3. Maščobna skuta, glazirana skuta, sladka skuto, začinjen ali prekajen sir.
  4. Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
  5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, sladka paprika, kislica, špinača, solata. Gobe ​​je prepovedano jesti v kakršni koli obliki..
  6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko količine kisline, na primer brusnice, lingonberry, pa tudi sladke in težko prebavljive - fige, grozdje, banane, datlji.
  7. Sladice: čokolada, zvitki, sladoled, poljubni oreščki, kokosovo mleko.
  8. Pijače: kava, močan čaj, penina, kvass.

Uporaba katerega koli alkohola je strogo prepovedana, saj lahko tudi njegov najpomembnejši vnos povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni za pankreatitis

Vsi so seznanjeni z besedno zvezo - "Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke - HLADNO, MALO in MIR", zato je pomembno, da z rahlim občutkom lakote vstanete s stola, pojeste porcijo, ki se lahko prilega na dlan in ohranite čustveni mir, potem bo potek bolezni lažji sledilo bo hitro okrevanje.

Dieta za pankreatitis ni tako grozna, kot si jo predstavljamo, lahko je precej raznolika, okusna in kar je najpomembneje, zdrava in varna. Vabimo vas, da se seznanite z njo.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

  • Zajtrk: parjena omleta z enim jajcem, šibek čaj s kruhom;
  • Prigrizek: 2-3 koščke piškotov piškotov s sirom;
  • Kosilo: 150 gramov ajdove kaše (pripravljeno), bučke, kuhane ali pečene brez začimb in masla, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščob do 9%;
  • Prigrizek: nariban, sladko jabolko ali pečen v pečici;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 150-200 gramov, naribana solata iz pesa (možno z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

  • Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
  • Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
  • Kosilo: 200 gramov kuhane govedine s paradižnikom, dušenim v lastnem soku brez masla, 1-2 rezine kruha, 150 gramov ovsene kaše v vodi;
  • Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja, z minimalno količino sladkorja;
  • Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300–400 gramov, kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali fermentirano pečeno mleko brez barvil in sladila.

Tretji dan

  • Zajtrk: 150 gramov riževe kaše v mleku, 2 krekerja;
  • Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
  • Kosilo: 300 ml juhe v piščančji juhi z mesom, rezino kruha, pečeno ali kuhano zelenjavo;
  • Prigrizek: 2 kosa suhih marelic / želeja ali jogurta (150-200 ml);
  • Večerja: pire iz korenja v količini 150 gramov, ena srednje velika jedilnica za par.

Četrti dan

  • Zajtrk: porcija skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaj ali juha iz divje vrtnice s sladkorjem;
  • Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
  • Kosilo: juha na mesni juhi z ovseno kašo ali vermicelli, rezino kruha, rezino ali servirano meso na pari;
  • Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
  • Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov rib v pari, 1-2 socvetja kuhane cvetače.

Peti dan

  • Zajtrk: parni rezanci, 150 gramov naribane, kuhane pese, čaj;
  • Prigrizek: kozarec vode brez plina, 2 krekerji ali piškoti za piškote;
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščanca, kruh;
  • Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  • Večerja: testenine trdih sort 200 gramov, enaka količina solate iz kuhanega graha, pese, korenja, začinjena z nekaj kapljicami oljčnega olja, pol marshmallow.

Šesti dan

  • Zajtrk: pečena buča in pol čajne žličke medu, kozarec kefirja, kruh;
  • Prigrizek: 100 gramov skute;
  • Kosilo: sufle iz riža in piščanca, pečen v pečici, porcija ne sme biti večja od 300 gramov, parne bučke, juha divje vrtnice.
  • Prigrizek: pečena hruška ali jabolčni / sadni žele;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • Zajtrk: kaša iz zdrob v mleku - 200 ml, sladek kompot s kruhom;
  • Prigrizek: jabolčna omaka / skutina skuta - 100 gramov;
  • Kosilo: pire zelenjava 200 gramov, 1-2 ribje paštete, kozarec jogurta;
  • Prigrizek: žele ali žele iz jagod, sadje - en kozarec;
  • Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenjem -250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana pesa, šibek čaj.

Prav tako lahko zelenjavo in meso dušite v lastnem soku, ne da bi dodali olje, priporočamo uporabo takšnih jedi, ne prej kot 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. Po dogovoru z zdravnikom lahko uvedete nove izdelke in prehrano razširite z drugimi zanimivimi jedmi.

Jejte zdravo prehrano s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne prenajedajte in pijte dovolj čiste, mirne vode. Tako preprosta pravila prehranjevanja bodo pomagala ohraniti delovanje trebušne slinavke, omogočila, da se bolezen ne bo nadaljevala in bodo dobra preventiva in dobra navada za ostalo družino.

Zgleden meni za pankreatitis

Pri boleznih trebušne slinavke je upoštevanje prehrane, ki temelji na izdelkih, ki tvorijo alkalije, sestavni del zdravljenja, pri kroničnih oblikah - dolgotrajna osnova prehrane. Jedilnik za pankreatitis mora vključevati veliko število zelenjave in sadja, živila z visoko vsebnostjo beljakovin, na primer nizko vsebnost maščob, sorte mesa in rib, mlečni izdelki, jajca. Zdravniki priporočajo, da iz prehrane izključite maščobe, začinjeno, kislo in ocvrto hrano, živila z veliko ogljikovih hidratov.

Vsakodnevne funkcije

Pri kronični obliki pankreatitisa prehrana vključuje vsaj 5 obrokov na dan. Bolniki bi morali popolnoma opustiti alkohol, slaščice in peko z veliko sladkorja, znatno zmanjšati delež zaužitih maščob. Zajtrk, kosilo in večerja s pankreatitisom naj bodo sestavljeni iz kuhanih ali parnih jedi, občasno lahko na žaru postrežete zelenjavo, meso ali ribe. Za kosilo in popoldanski prigrizek lahko jeste zelenjavno ali sadno solato, jogurt, skuto, zelenjavno enolončnico, kašo.

Pri akutnem pankreatitisu priporočamo, da se za lajšanje vnetja več dni vzdržite trdne hrane, s pitjem več kozarcev šipkovega juha ali alkalne negazirane mineralne vode na dan. 3-4 dni po napadu pankreatitisa lahko jeste mešano ali zdrobljeno hrano v mešalniku brez maščob in soli - pire iz korenja ali krompirja, zelenjavne juhe, pire, ribje sufle in še več.

Splošni zdravnik mora bolnike s pankreatitisom seznaniti s prehranskimi priporočili. Dieto je treba upoštevati, dokler simptomi ne izginejo..

Toda tudi po izboljšanju počutja je treba spomniti, da lahko uporaba škodljivih izdelkov povzroči še poslabšanje pankreatitisa.

En teden

Vzorec jedilnika za teden dni bo pomagal ljudem s pankreatitisom diverzificirati prehrano. Zasnovan je za 5 obrokov: 1 in 2 zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek in večerjo. Morate poskusiti jesti istočasno in ne preskočiti obrokov.

Pankreasa, prehrana - kaj je mogoče, kaj ne. Nasvet zdravnika

Če ne sledite prehrani trebušne slinavke, bo to IT ali IT in nato še to, ampak še huje. Kot zdravnik sem podrobno opisal, kaj jesti in kako se mu izogniti..

Živjo!

Sem srečna in zdrava mati. Sem tudi strokovnjak za medicino.

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Z boleznijo trebušne slinavke je prepovedano jesti katero koli hrano, ki poveča proizvodnjo encimov, namenjenih razgradnji hrane. Zloraba teh izdelkov vodi v dejstvo, da telo proizvede velike količine encimov, potrebnih za prebavo in razgradnjo hrane. Ti encimi se sproščajo v velikih količinah. Posledično pride do vnetja organa in do resnih zapletov in bolezni. Ti izdelki vključujejo:

Ocvrta in mastna hrana (ni dovoljeno)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Ocvrta mast1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrta ocvrta jajca v maščobi15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrta svinjina15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Izključite v celoti!
Pražena govedina27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Izključite v celoti!
Pečen krompir2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrte ribe17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrte pite4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrt piščanec31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrta raca16,00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Izključite v celoti!

Moka in sladka hrana (ni dovoljeno)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Palačinke8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Izključite v celoti!
Čevapčiči11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Izključite v celoti!
Kremna biskvitna torta2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Izključite v celoti!
rženi kruh6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Izključite v celoti!
Čokoladna torta4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Izključite v celoti!
Kisla smetana torta4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Izključite v celoti!
Sladoled3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Izključite v celoti!
Temna čokolada5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Izključite v celoti!

Prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase (ni dovoljeno)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Prekajena šunka18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Izključite v celoti!
Dimljena klobasa16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Izključite v celoti!
Domača klobasa15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Izključite v celoti!
Moskovska klobasa21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Izključite v celoti!
Konzervirane ribe19,00 g17,00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Izključite v celoti!
Konzerve lignjev12,00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Izključite v celoti!
Konzervirana solata iz daljnih vzhodnih morskih alg1,00 g10,00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Izključite v celoti!
Konzervirana jetra trske4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Izključite v celoti!

Mlečni izdelki (niso dovoljeni)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Zastekljena skuta8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Izključite v celoti!
Domača skuta maščoba15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Izključite v celoti!
Domača kisla smetana2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Izključite v celoti!
Dimljeni sir31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Izključite v celoti!
Slani sir17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Izključite v celoti!
Domač sir14,00 g9,00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Izključite v celoti!
Majoneza2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Izključite v celoti!

Sadje, zelenjava (ni dovoljeno)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Repi1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Izključite v celoti!
Kumare1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Izključite v celoti!
Paradižnik1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Izključite v celoti!
Gobe3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Izključite v celoti!
Belo zelje2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Izključite v celoti!
Jajčevec0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Izključite v celoti!
Granat1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Izključite v celoti!
Pomaranče0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Izključite v celoti!
Kislo jabolko0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Izključite v celoti!
Grozdje1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Izključite v celoti!
IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
pomarančni sok0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Izključite v celoti!
jabolčni sok0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Izključite v celoti!
Marelični sok0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Izključite v celoti!
Grenivkin sok0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Izključite v celoti!
Limonada0,00 g0,00 g6,00 g32,00 kcal (133 kJ)Izključite v celoti!
Kava6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Izključite v celoti!
Močan čaj9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Izključite v celoti!

Sprejemljiva hrana

Spodaj opisane izdelke je treba uživati ​​redko. In če je mogoče, popolnoma izključite iz prehrane. Ker so težko za želodec in preobremenjujejo trebušno slinavko. Pri uporabi takšnih izdelkov se pojavijo okvare trebušne slinavke. Ti izdelki vključujejo:

Drobovina, klobasa (meja)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Piščančja jetra19,75 g6,66 g1,04 g142.60 kcal (596 kJ)Priporočljivo je kuhati piščanca ali enolončnico, lahko kuhate pasto ali enolončnico.
Svinjska jetra18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Priporočljivo je, da ga uporabljate največ enkrat na 3-4 tedne. Najpomembnejše je dolgo namakanje (2-3 ure).
Jetra trsk4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Jejte 3-4 čajne žličke jeter trske ne več kot enkrat na mesec
Zdravniška klobasa12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Sestava naj vključuje meso (goveje ali svinjsko meso) najvišjega razreda ali 1 razreda. Pred jedjo klobaso kuhajte 5-10 minut, s čimer odstranite zaščitno lupino. Da ne porabite vsak dan v količinah do 50 gr.
IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Marmelada0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Nekaj ​​kosov na dan
Vaflji brez polnjenja3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Zmanjšajte njihovo uporabo na približno 100 gramov na dan za povprečno odraslo osebo
Marelična marmelada0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Največ tri čajne žličke marmelade na dan.

Maščobe, jajca (omejitev)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Maslo 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)V posamezni porciji kaše ali testenin ne sme biti več kot tretjina čajne žličke
Olivno olje0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Dobro je piti žlico.
Cedrovo olje0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Pijte v količini žlice 30 minut pred jedjo
Kuhano jajce12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Jajčni beljaki se zelo dobro absorbirajo, rumenjake je treba omejiti zaradi visoke vsebnosti maščob. Ne več kot 2-3 na teden
IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Morska sol1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Rahlo soljene kuhane jedi
Cimet3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Nanesite v zelo majhnih količinah. Če vas skrbi - prekličite
Vanillin0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Nanesite v zelo majhnih količinah. Če vas skrbi - prekličite

Dovoljena in priporočena hrana

Za zmanjšanje kemičnega in mehanskega stresa na trebušni slinavki je predpisana posebna prehrana. Takšna prehrana mora biti usmerjena v preprečevanje razvoja določenih zapletov in stabilizacijo stanja. Temelji na povečanju vsebnosti beljakovin do 130 g. V prehrano vnašamo živila, bogata s kalijem. Ti izdelki vključujejo

Meso, ribe in perutnina (lahko)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
puran20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Brez kože; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle
Kokoš21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Brez kože; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle
Jagnječje meso18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Brez fascije, tetive in maščobe; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle
Pusto telečje meso20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Brez fascije, tetive in maščobe; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle
Fileti ostriž15,95 g3,30 g0,00 g106.50 kcal (445 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Trska16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Šaran18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela

Moka in sladka hrana (lahko)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Pšenični kruh8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Včeraj
Piškotni piškoti9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Jejte za zajtrk
Bagels so preprosti10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagels je bolje jesti v mehki obliki. Za ta izdelek lahko namočite v šibek čaj ali kompot
Pšenični krekerji11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Ruske naj bodo brez začimb in začimb
Jelly7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Stopnja odmerjanja katerega koli želeja naenkrat ne več kot 150 gr.
IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Ovsena juha2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Končana jed mora biti enotna, brez grudic.
Riževa juha1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)Enkratna porcija: riž - 40g, voda - 200g, mesna juha - 300g., Korenje - 10g, čebula - 7g.
Pearl ječmenova juha1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Juho servirajte le, ko je topla
Zelenjavna juha2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Juho servirajte le, ko je topla

Sadje, zelenjava (lahko)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Bučke0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Možno je uporabljati pečeno, dušeno in kuhano.
Cvetača2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)Zaželeno je, da ga dušimo ali kuhamo
Korenček41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Zelo uporaben korenčkov pire, kuhan bodisi v sopari ali v počasnem kuhalniku.
Krompir2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Pečemo v pečici ali zavremo, ne da bi dodali začimbe. Koristno je dve uri pred obrokom dnevno popiti kozarec krompirjevega soka - 100-200 ml.
Pečena jabolka6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Izbrati morate le sorte z zeleno lupino.

Mlečni izdelki (pločevinka)

IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Trdi sir 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Na nemastne razrede je mogoče navesti: gaudette; tofu (soja); kechil; rikota feta
Jogurt 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Bolje uporabiti domač jogurt
Mleko 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Mleko se lahko pije pred vretjem
IzdelekBeljakovine, (g)Maščobe, (g)Ogljikovi hidrati, (g)Kalorije, kilokalorijeOpomba
Bananin sok0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Dovoljeni so samo sveže stisnjeni sokovi
Korenčkov sok0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)V soku naj ne bo sladkorja in drugih nečistoč
Jagodni sok0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Uporabite lahko sveže stisnjen sok, šele potem, ko ga razredčite z vodo v razmerju 1: 1.
Poljub0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Lahko pijete 200 ml večkrat na dan (3-4).
Karkade1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Ne več kot en do dvakrat na dan

Dietna miza številka 5

Seznam priporočenih izdelkov in jedi

Kruh in pekovski izdelki:

  • krekerji iz pšeničnega kruha - 50 g na dan.
  • Krekerji iz polnozrnate žitarice bodo zelo koristni.
  • sluznice različnih žit (ovseno, riževo, zdrob, biserni ječmen itd. razen proso) na vodi ali šibki zelenjavni juhi
  • smetana juha iz kuhanega mesa

Mesne in ribje jedi:

  • pusto meso (goveje, piščančje, puranje, zajec)
  • brez fascije
  • kite in maščobe
  • v obliki kolen
  • parne krožnike ali sufle
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, trska, navadni krap, odek itd.) V obliki sufle

Mleko, mlečni izdelki in jedi iz njih:

  • mleko samo v jedeh
  • sveža ne kisla skuta
  • parni pudingi
  • Mehko kuhano jajce (ne več kot 1-2 kosov na dan)
  • parna omleta

Jedi in priloge iz zelenjave:

  • zelenjava (pire krompir, korenje, bučke, cvetača)
  • parni pudingi
  • maslo, dodano že pripravljenim obrokom

Sadje, jagode, sladkarije:

  • maslo, dodano že pripravljenim obrokom
  • pečena jabolka (razen Antonovskega)
  • čisti kompoti iz suhega sadja
  • žele
  • žele
  • Ksilitolne mousses
  • sorb
  • šibek čaj
  • mineralna voda
  • decoctions rose
  • marjetice

Seznam izključenih izdelkov in jedi:

  • Ocvrta hrana
  • Maščobno meso in ribe
  • Gobe ​​in močne zelenjavne decokcije
  • Zelje, redkev, čebula, repa, kislica, zelena solata, redkev, rutabaga
  • Prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase
  • Maslo in sveže pečena moka in slaščice
  • Sladoledna čokolada
  • Alkoholne pijače
  • Začimbe in začimbe

Trebušna slinavka in alkohol

Vzorčni meniji in recepti

Pravilno izbrana hrana ugodno vpliva na prebavo, je dober vir vitaminov in mineralov. Hranljive so.

Primeri menijev za trebušno slinavko

Zdaj, ko poznate dovoljene izdelke, lahko ustvarite meni za vsak dan. Tu je nekaj možnosti:

Meni "Jejte prav"

  1. Zajtrk - mlečna riževa kaša;
  2. Drugi zajtrk - bučni pire;
  3. Kosilo - ovsena juha, čaj z mlekom;
  4. Prigrizek - kefir s piškoti za piškote;
  5. Večerja - pire ajdova kaša na vodi;
  6. Druga večerja - kissel.

Meni "Obstaja in ne poznam težav s trebušno slinavko"

  1. Zajtrk - sufle iz skute;
  2. Drugi zajtrk - kaša z riževim mlekom;
  3. Kosilo - biserna ječmenova juha s kosom mesa ali mesna kroglica, korenčkov pire;
  4. Popoldanski prigrizek - parjena beljakovinska omleta;
  5. Večerja - zdrob;
  6. Druga večerja - jagodni sok.

Meni "Recite bolezen trebušne slinavke - NE."

  1. Zajtrk - ovsena kaša, čaj, beljakovinska parna omleta;
  2. Drugi zajtrk - korenčkov puding, juha iz šipkovega šipka;
  3. Kosilo: ovsena kaša juha z bučo, ribji file s korenčkom, pečena jabolka (brez sladkorja);
  4. Prigrizek: skuta skuta, čaj;
  5. Večerja: parjene piščančje mesne kroglice, korenčkov puding, zelenjavni sok;
  6. Ponoči: kefir.

Recepti trebušne slinavke

Zdravniki in nutricionisti menijo, da je za ohranjanje zdravja potrebna ustrezna prehrana, razen maščobne in ocvrte hrane. Toda vsi ne vedo, kako kuhati okusne obroke iz prehrane..

Goveja omaka z nizko vsebnostjo maščob

Za kuhanje potrebujemo:

  • 3 žlice moke
  • 1 žlica goveje juhe
  • 1 skodelica tople vode
  • ščepec soli
  1. V ponev vlijemo moko
  2. Juho razredčimo v kozarcu vode in počasi vlijemo v moko
  3. Mešajte, dokler se ne zgosti
  4. Odstranite grudice

Pečen ribji file

  • 500-800 g fileta ribe
  • sol, poper, paprika
  • 1 žlica piščančje zaloge
  • 1 skodelica tople vode
  • 3 žlice moke
  • 1-1 / 2 skodelici nemastnega mleka
  • rožmarin
  1. Filete položite v pekač
  2. Začinimo s soljo, poprom in rožmarinom
  3. Juho zmešamo z vodo in moko
  4. Dodamo mleko in premešamo.
  5. Ribe nalijte in pecite v pečici 30 minut pri 250 ° C

Banane vaflji:

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 skodelica sladkorja
  • 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
  • 3 jajca
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 3 sesekljane banane
  • 1-1 / 2 skodelice ržene moke
  • 1 čajna žlička sode
  • ščepec soli
  • pecilni prašek
  1. Beat jajca
  2. Dodajte vanilijevo esenco, sladkor, limonin sok in banane
  3. Dobro premešaj
  4. Dodamo moko, sol, pecilni prašek in sodo
  5. Vlijemo v mleko in premešamo
  6. Postavite v pekač
  7. Pred peko pečemo v pečici pri temperaturi 250 ºС

Kaj lahko jem pri vnetju trebušne slinavke

Pri vnetju trebušne slinavke je frakcijska prehrana 5-6 krat na dan zelo pomembna.

Omejujejo živila, bogata z ogljikovimi hidrati (moka in sladka hrana). Hrano, bogato z beljakovinami (ribe, perutnina), lahko jeste v kuhani ali enolončnici. Včeraj je dovoljen kruh, kuhana zelenjava ali pire krompir (krompir, korenje, bučke). Dovoljene so tudi vse vrste testenin in kefir z nizko vsebnostjo maščob..

Teža trebušne slinavke?

Videz teže v trebušni slinavki kaže na patološke procese, ki se pojavljajo v njej. Resnost izhaja iz:

  1. Slabe navade (kajenje, pitje)
  2. Prenajedanje
  3. Bolezni jeter in žolčnih poti
  4. Jemanje zdravil (tetraciklinski antibiotiki)
  5. Spremembe, povezane s starostjo

V primeru resnosti in bolečine je potrebno:

  • izpraznite trebušno slinavko (zavrnite hrano za en dan)
  • postavite hladno na popkovino
  • pijte alkalno vodo (Borjomi)
  • no-spa, papaverin, platifilin v obliki injekcij

Če trebušna slinavka boli, kaj lahko jem?

Če trebušna slinavka boli, je zelo pomembno, da v prehrano vključite tekočine (sadne pijače brez sladkorja, nesladkan čaj, decokcije sadja in zelenjave).

Hrano je treba kuhati kuhano ali na pari. Poleg tega je pomembno, da uživate takšne izdelke:

  • Bučke iz bučk, korenja in buče
  • Mlečni in zelenjavni parni pudingi
  • Žele, žele
  • Slimy juhe
  • Galette piškotki
  • Včerajšnja juha

Ribe in meso imajo veliko beljakovin. Zato morate dnevno zaužiti 160 gramov. Izdelki, ki vsebujejo prebavljive ogljikove hidrate - 350 gr. Ne jejte, ko je vroče ali hladno..

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji trebušne slinavke morate dva dni stradati.

Od tretjega dne v prehrano lahko vključite:

  • Šibek nesladkan čaj
  • Juhe iz pireja
  • Mlečni riž in ajdova žita (mleko je treba razredčiti)
  • Omejna beljakovina s paro
  • Posneti sir

Jutranji obroki naj bodo sestavljeni iz dveh zajtrkov v intervalu 4 ure. Juhe naj bodo samo vegetarijanske. Za večerjo postrežemo ribe in meso. Za popoldanski čaj morate jesti skuto.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

Kamni v trebušni slinavki (tako imenovana pankreolitijaza) so zelo resna težava. In tega ne morete prezreti. Ker ima trebušna slinavka pomembno vlogo pri prebavi. Zelo pogosto se v kanalu trebušne slinavke tvorijo kamni. Takšni kamni so majhni, kot pesek. Če najdete kamne, jih takoj odstranite. Poleg tega je zelo pomembno slediti prehrani. Posebna prehrana mora vključevati zelenjavne jedi, kuhano ribo, testenine in žitarice. Zelo pomembno je omejiti vnos jajc in maščob. Hrana mora biti na pari.

Zelo pomembna je redna prehrana. Zelo pomembno se je izogibati prenajedanju..

Avokado in trebušna slinavka

Z boleznijo trebušne slinavke je avokado zelo koristen. Avokado lahko jeste ločeno, če izberete njegovo kašo z žlico ali zdrobite v pire krompirju z mešalnikom. Dobro se ujema z ribami. Služijo ga kot prilogo k mesu.

Solata iz avokada in pese

  1. Peso dobro zavrite (vsaj dve uri)
  2. Sesekljamo peso
  3. Olupite avokado
  4. Sesekljajte avokado
  5. Zmešamo in začinimo z olivnim oljem

Avokado niso dovoljeni samo zaradi bolezni trebušne slinavke, priporočamo jih. Avokado znižuje holesterol. Encimi, ki jih vsebuje kaša, so po sestavi podobni tistim, ki jih proizvaja želodec in trebušna slinavka. Avokado ima malo sladkorja. Poleg tega plod normalizira krvni tlak.

Pregled bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni trebušne slinavke morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Intervali med obroki naj bodo povprečno štiri ure.

  • Zajtrk naj vključuje tekoča žita
  • Kosilo - pire krompir, vrtnice ali mineralna voda
  • Kosilo - sluzasta juha ali zelenjavna zaloga
  • Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob, kefir
  • Večerja - pire žita
  • Druga večerja - kissel

Decoctions, tinkture iz zelišč in pristojbine za trebušno slinavko

Spodaj so predstavljena običajna in lahko dostopna zelišča za zdravljenje in preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Ta zelišča imajo zaščitne in antioksidativne lastnosti..

  • Breza
  • Celandin
  • Šentjanževka
  • Elecampane
  • Burdock
  • Dandelion
  • Radič
  • Meta
  • Posteljnina
  • Koper
  • Plantain
  • Žajbelj
  • Koruza
  • galangal

Za izboljšanje splošnega stanja teh zelišč pripravimo decokcije, takse in tinkture.

Protivnetna juha

  1. Za pripravo učinkovite decokcije vzamemo v enakih razmerjih naslednja zelišča:
    • Elecampane - 1 žlica l.
    • Burdock (koren) - 1 tbsp. l.
    • Dandelion - 1 tbsp. l.
    • Radič - 1 žlica. l.
  2. Čajno žličko zbirke kuhajte v kozarcu vode 15 minut.
  3. Vztrajajte 1 uro
  4. Obravnajte in vzemite 20 ml. pred jedjo

Juha ima protivnetne in analgetične učinke.

Cholagogue juha

  1. Naslednja zelišča jemljemo v enakih razmerjih
    • celandin
    • skok
    • koper
    • knotweed
    • koren drevesa
    • meta
    • posteljnina
    • stigme koruze
    • Šentjanževka
    • Highlander
    • nesmrtnica
  2. Na liter vrele vode dodajte štiri žlice mešanice.
  3. Vzemite 3-krat na dan 30 minut pred obroki 1/3 skodelice
  4. Tečaj traja 8 tednov. Nato teden dni premora. In spet se tečaj ponovi. Juha ima protivnetno, analgetično, choleretic, antispazmodično delovanje