Turški file, dušen v kisli smetani s sojino omako in česnom

Nič čudnega, da puran velja za eno najbolj okusnih in zdravih vrst mesa. Jedi iz njega enako ljubijo otroci in odrasli. Poleg tega lahko purana damo tudi najmanjšim gurmanom.
Recept za puran v kislo smetano omako v ponvi je precej preprost in ne potrebuje veliko časa. Poleg ponve lahko kuhate jed v pečici ali počasnem štedilniku - ne glede na način kuhanja se jed izkaže za zelo okusno in zdravo.
Turčija je odlična za pripravo juh, mesnih kroglic, odrezkov, a klasični recept v kisli smetanovi omaki ostaja najbolj okusen. Ob upoštevanju recepta je meso čim bolj nežno in okusno..

Klasična purana v kislo smetanovi omaki

Sestavine:

  • 300 gramov purana;
  • majhen kup zelenja;
  • srednja čebula;
  • 2 žlici maščobne kisle smetane;
  • pol kozarca vode;
  • mleta paprika in sol.
Klasična purana v kislo smetanovi omaki

Faze priprave:

  1. Eden izmed najbolj sočnih delov purana je lopatica. Po želji lahko uporabite tudi krila. Meso operemo in odstranimo semena. Po tem ga razrežite na majhne koščke. Vsaka je približno 2 cm debela..
  2. Čebulo očistimo in jo dobro speremo pod pipo, nato pa narežemo na pol obroče (tanjši).
  3. Ponev segrejte z rastlinskim oljem. Nanjo položimo purana. Pečemo ga približno 4 minute, nato ga obrnemo in dušimo približno 5 minut pod pokrovom.
  4. Dodamo sesekljano čebulo, pa tudi začimbe in sol. Dobro premešamo in nastavimo srednjo vročino. Pražite 2-3 minute. Hkrati nenehno mešajte, saj čebula lahko gori.
  5. V ponev nalijte pol kozarca vode. Dodamo kislo smetano in stisnemo česen. Mešajte, po tem morate ponev pokriti s pokrovom in zmanjšati toploto na minimum. V tej obliki dušite še 7 minut.
  6. Dodamo drobno nasekljano zelenico. Takoj, ko posoda spet zavre - odstranite ponev z vročine.

Ko se purana nekaj minut infundira, jo postrezite vročo k mizi. Ta jed je odlična za zelenjavo, testenine, krompir ali žitarice..

Turčin recept v gorčični omaki

Ta recept za purane v kislo smetanovi omaki je osredotočen na kuhanje mesa v velikih kosih. Dodatek gorčice daje jedem posebne okuse, ki jih bodo vaši gostje zagotovo cenili.

Sestavine:

  • kilogram purana (file);
  • na žlico francoske in ruske gorčice;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • 6 strokov česna;
  • čajna žlička paprike;
  • žlico medu;
  • začimbe in sol.

Če želite prihraniti malo časa, lahko za kuhanje uporabite pripravljene začimbe za perutnino.

Turčin recept v gorčični omaki

Faze priprave:

  1. V skledi zmešajte med, gorčico in kislo smetano. Stisnite česen.
  2. Fileje operemo, po katerem ga je treba rahlo posušiti. Potrgajte ga z mešanico paprike, soli in začimbe. Po tem meso dušimo v predhodno kuhani marinadi. Zaprite posodo s pokrovom in jo za 2-3 ure postavite v hladilnik.
  3. Po tem, ko je file temeljito namočen v marinado, ga položite na pekač. Pokrijte s folijo in pošljite v pečico.
  4. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pošljemo meso, da se peče. Povprečni čas kuhanja je 40-45 minut. Potem je treba folijo odstraniti, purana pečemo približno pol ure.
  5. Končano meso vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Po tem smo ga z ostrim nožem rezali čez vlakna.
  6. Vročanje obrokov k mizi se lahko izvaja tako vroče kot hladno. Meso je odlično za pripravo sendvičev in solat..

Turčija v kisli smetanovi omaki z gobami

Močna aroma gob bo tej jedi zagotovila poseben okus. Za njegovo pripravo lahko uporabite tudi najbolj navadne gobe v trgovini. Gozdne gobe bodo dale več okusa in vonja, vendar jih je treba najprej kuhati.
Meso z gobami je klasičen tandem, ki je dober za postrežbo na poslovni in praznični mizi. Sledite spodaj opisanemu algoritmu in zagotovo boste navdušili družino in prijatelje z okusno jedjo.

Sestavine:

  • šampinjoni in puranji fileji v enakih količinah (približno 300 gramov);
  • majhna čebula;
  • četrtina kozarca vode;
  • 5 žlic kisle smetane;
  • žlica rastlinskega olja;
  • mleta paprika, poper in sol.
Turčija v kisli smetanovi omaki z gobami

Faze priprave:

  1. Vnaprej olupljeno čebulo nasekljamo na pol obročev. Tanko nasekljan.
  2. Gobe ​​operemo in nasekljamo. Način rezanja je treba izbrati glede na velikost gob. Če so majhne, ​​potem bo dovolj, da vsako gobo razrežete na 4 dele. Velike gobe je najbolje sesekljati.
  3. Puranov file je treba oprati in dobro posušiti. Nato ga narežite na majhne trakove in koščke. Frite v rastlinskem olju na obeh straneh. Kot rezultat, bi moral rjaveti. Po tem dodajte gobe in nadaljujte s cvrtjem, dokler tekočina, ki jo izločijo gobe, ne zavre..
  4. V ponev nalijte vodo, dodajte kislo smetano. Nato dobro premešamo. Zmanjšajte toploto na minimalno in kuhajte še pol ure.

Zdaj lahko piščančji file postrežemo.

Turčija v kisli smetani in sirni omaki

Sir je vsestranska sestavina, ki jo lahko dodate skoraj vsaki jedi. In puran ni izjema. Z uporabo različnih vrst sira lahko izvedete veliko kulinaričnih poskusov in vsak od njih bo zagotovo uspešen.

Sestavine:

  • 0,5 kg puranjskega fileja;
  • 150-170 gramov sira;
  • 150-160 gramov kisle smetane;
  • srednja čebula;
  • majhen kup kopra;
  • začimbe in sol;
  • rastlinsko olje.

Da bo ta jed še bolj nežna, lahko rastlinsko olje nadomestimo z maslom. Odlično poudarja poudarjen okus sira..

Turčija v kisli smetani in sirni omaki

Faze priprave:

  1. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Manjši ko je rez, toliko bolje.
  2. V ponev vlijemo olje, damo na ogenj. Dodajte čebulo, ki jo je treba ocvrti do prosojnega. Močno cvrtje ni potrebno - čebula ne sme postati rjava.
  3. Fileje temeljito operemo, nato pa ga narežemo na srednje rezine. Razširimo jih v ponvi, kjer se čebula že nahaja, in začnemo ocvrti, občasno mešamo.
  4. Ko meso rahlo porjavi, mu dodajte kislo smetano. Dobro premešamo in nadaljujemo s cvrtjem pod pokrovom. Požar se je zmanjšal na minimum.
  5. Koper je treba temeljito oprati. Po tem jo drobno sesekljajte.
  6. Mesu dodajte koper, po katerem ga je treba ocvrti še četrt ure.
  7. Solimo in popopramo, dodamo nariban sir na fino grater. Po tem naj kuhamo največ eno minuto.

Dišeča purana je pripravljena. Lahko ga postrežete k mizi in razveselite goste!

Turčija v česnovi kremni omaki

Skrivna sestavina te jedi ni česen, temveč sojina omaka. Njen poseben okus bo jedem dodal pikantne note. Poleg tega se preprosto odlično meša s puranom.

Turčija v začinjeni kislo smetanovi omaki z zelenjavo

Sestavine

  • puran (krila, piščančje noge) 3 kos. (1,5 kg.),
  • žarnica je velika. 2 kos.
  • korenje, veliko 2 kos..
  • rdeča paprika 1/2 kos.
  • česen 2-4 stroka,
  • oreh velik ingver,
  • rožmarin 2 vejici,
  • allspice 2 kos.
  • solni poper,
  • sladkor 1 del tsp.
  • Čile,
  • moka 2-4 žlice.
  • gorčica ne močno 1 žlička.
  • kisla smetana 3 žlice z diapozitivom,
  • limonska lupina 1 / 2-1 žličke.
  • olivno olje 2-3 žlice.
  • suho belo vino 50 ml.,
  • zelenjavna juha 200-300 ml.

Korak za korakom recept

Odličen vikend obrok,

dodajte riž ali bulgur, kot ga počnemo, k prilogi

in srečni boste. okusno!

Krila prerežite na pol,

sperite in posušite s papirnatimi brisačkami.

Moko dajte v tesno plastično vrečko,

Dajte nekaj kosov mesa in pretresite.

Na segretem olivnem olju prepražite krila,

vzemite iz ponve.

Tam pošljemo narezano čebulo,

potresemo s sladkorjem in prepražimo,

nato dodajte vino in ga izhlapite.

Korenje damo v ponev,

nariban na "korejskem" žaru

in poper, narezan na trakove, skupaj prepražimo.

Meso vrnemo v ponev,

dodajte juho, dokler,

dokler ga ne pokrije 2/3.

Zaprite pokrov in kuhajte 30 minut.

Nato dodajte česen, limonino lupinico, ingver,

alspina, gorčica, kisla smetana in rožmarin,

premešamo, po potrebi spet začinimo,

in kuhajte pod pokrovom 10-15 minut, vse je pripravljeno!

Vzporedno smo kuhali riž / bulgur. zdravimo!

Purana purana v kisli smetani

Okusna in zdrava jed iz purana s kislo smetano! Turčija sama velja za prehranski, hipoalergen in zdrav izdelek. Nič čudnega, da je dovoljeno vključiti v jedilnik noseče doječe matere in otroke. Vendar pa so metode priprave katerega koli izdelka škodljive in uporabne. V tem primeru se jed izkaže za čim bolj uporabno, zahvaljujoč samemu izdelku in načinu kuhanja - enolončnice v kisli smetani. In postopek kuhanja je tako preprost, da ga lahko spoprime celo novakinja.

  1. domov
  2. Kategorije receptov
  3. Purana purana v kisli smetani

Sestavine in kuhanje

sestavine za dve obroki ali - število izdelkov za potrebne obroke se izračuna samodejno! '>

Skupaj:
Teža sestavka:100 gr
Vsebnost kalorij
sestava:
175 kcal
Beljakovine:10 gr
Žirov:13 gr
Ogljikovi hidrati:3 gr
Č / Š / Š:38/50/12
H 100 / C 0 / B 0

Čas kuhanja: 1 h

Korak kuhanja

Korak 1:

Pripravite sestavine za dušeno puranje. Če se jed pripravlja za veliko družino, potem lahko uporabite celo puranje trup. Za kosilo v dvoje dovolj prsi ali druge sirčke purana. Puranje meso operemo, narežemo na majhne kocke. Meso spet operemo, pustimo, da voda odteče.

2. korak:

Čebulo olupite in z nožem narežite na majhne kocke.

3. korak:

V ponev vlijemo rastlinsko olje. Rastlinsko olje lahko nadomestite z olivnim oljem, s čimer je jed še bolj zdrava. Segrejemo rastlinsko olje. Nanj damo kuhano čebulo. Pražite ga na srednji vročini, občasno mešajte z leseno lopatico, dokler mehko in rahlo porumeni.

4. korak:

Na čebulo pošljemo puranji file, narezan na kocke. Pražite ga, obrnite z lopatico, na obeh straneh 10 minut.

5. korak:

Nato na ponev damo kislo smetano. Če je kisla smetana mastna in gosta, nato v ponev vlijemo malo več vode. Po okusu dodajte začimbe: sol in črni poper. Po želji lahko dodate poljubne druge začimbe in začimbe. Zmanjšajte vročino, da počakajte in pustite purana s čebulo pod pokrovom 20 minut.

6. korak:

Nato odstranite pokrov, zmešajte vsebino ponve, dodajte toploto na sredino in puranje dušite približno 7 minut, pustite, da se kisla smetana strdi. Izklopite ogenj. Pustimo posodo, da stoji pod pokrovom približno 15 minut.

7. korak:

Purana postrezite v kisli smetani, kot samostojno jed s kruhom in svežo zelenjavo ali s katerokoli prilogo po okusu. Takšna jed bo okusna z rižem, ajdo, testeninami in pire krompirjem ali enolončnico. dober tek!

Nežna puran v kisli smetani

Jed se hitro skuha in purana je sočna!

Sestavine za „Tender Sour Cream Turkey“:

  • Turčija - 500 g
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 3 kosi.
  • Paradižnikova pasta - 2 tbsp. l.
  • Kisla smetana - 100 ml
  • Gorčica (blaga) - 0,5 tsp.
  • Zelenice (poljubno po okusu) - 0,3 žarka.
  • Pšenična moka / Moka - 5 tbsp. l.
  • Rastlinsko olje - 50 ml
  • Voda - 100 ml

Čas kuhanja: 40 minut

Porcija na posodo: 4

Prehrana in energijska vrednost:

Končan obrok
kcal
171568,7 kcal
veverice
2433,7 g
maščobe
16562,8 g
ogljikovi hidrati
2788,8 g
Porcije
kcal
42892,2 kcal
veverice
608,4 g
maščobe
4140,7 g
ogljikovi hidrati
697,2 g
100 g jedi
kcal
205,6 kcal
veverice
2,9 g
maščobe
19,8 g
ogljikovi hidrati
3,3 g

Recept "Nežna Turčija v kisli smetani":

Meso narežite na majhne koščke in ga temeljito razvaljajte v moki. V sončničnem olju pražite do zlato rjave barve. Po tem meso vzamemo ven.

V istem olju prepražimo drobno nasekljano korenje in čebulo.
Medtem ko se zelenjava ocvrti, naredite omako za preliv, vmešajte kislo smetano. gorčica in paradižnikova pasta.

V zelenjavo dodamo nazaj meso, omako, vodo 100-150 ml. sol in začimbe po okusu.
Vse skupaj dušite približno 10 minut, da se zelenjava in meso namočita v omaki.

Garnish je lahko kateri koli, kuhal sem krompir.
In na vrhu okrasimo s poljubnimi zelenicami po okusu.

Jed se hitro skuha in izkaže se zelo okusna!
dober tek!

Naročite se na skupino Cook in Contact in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Kot naši recepti?
BB kodo za vstavljanje:
BB koda, ki se uporablja na forumih
HTML koda, ki jo želite vstaviti:
HTML koda, ki se uporablja na blogih, kot je LiveJournal
Kako bo videti?

Podobni recepti

Mesne kroglice

  • 4
  • 21
  • 1229

Turčija seseklja

  • 9
  • 31
  • 10469

Turški kotleti z oljem borovnice

  • 34
  • 49
  • 1603

Pikantna purana z zelenjavo

  • 39
  • 65
  • 1483

Kocha Shumai avtorja Yoshi Fujiwara

  • 39
  • 688
  • 11702

Turški tartuf

  • 60
  • 105
  • 3440

Turčija z meto in lipo

  • 33
  • 137
  • 10364

Turčija + Brusnice

  • 5
  • 38
  • 1979

Turški medaljoni v paradižnikovi omaki

  • 23
  • 55
  • 4438

Poskusite kuhati skupaj

Kozmetična solata iz škampov

  • 62
  • 417
  • 54576

Gobova pašteta

  • 89
  • 388
  • 16826

Torta "Wu-Zet"

  • 59
  • 367
  • 24515

Pripombe in ocene

24. maja 2018 Kekas #

14. maj 2018 1388olga #

10. maja 2018 Wera13 #

Pustite komentar ali mnenje o receptu

Registrirajte se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto lahko vstopite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih spletnih mestih:

Purana purana v kisli smetani

Sestavine

Turški file - 400 g

Čebula - 1 kos..

Sončnično olje - 50 ml

Pšenična moka - 1,5 tbsp.

Vroča voda - 1 skodelica

Sol, poper - po okusu

  • 123 kcal
  • 30 minut.
  • 30 minut.

Fotografija končne jedi

Korak za korakom recept s fotografijo

Predstavljam vam preprosto in okusno jed - dušena purana v kisli smetani. Odkar je moj mož začel dieto, je puran v naši družini začel kuhati precej pogosto. Purana purana v kisli smetani je hitra in nezahtevna jed, hitro jo je mogoče skuhati za zajtrk ali večerjo kot prilogo katerikoli stranski krožnici. Meso je nežno in zelo sočno, lahko uporabite tako prsni file kot kolčni file.

Pripravite za jed vse sestavine na seznamu.

Puranov file narežite na srednje rezine.

Sesekljajte čebulo.

V ponvi segrejemo sončnično olje, vanj damo puranji file in pražimo do zlate rjave barve. Nato dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prosojna. Mešamo, da čebula ne zapeče.

Puretino fileje potresemo, premešamo, dodamo kislo smetano in poper. Ugasnite ogenj.

Nato nalijte kozarec vroče vode, dobro premešajte. Purana začinimo s soljo, pokrijemo ponev in kuhamo 12-15 minut. Puranje bo v tem času postalo zelo mehko, omaka pa se bo zgostila.

Postrezite purano purano v kislo smetano omako s katerokoli prilogo.

Purana purana s krompirjem v kisli smetanovi omaki

Za recept boste potrebovali:

  • krompir - 1 kg
  • puran (file stegen) - 800g
  • korenje - 200g
  • kisla smetana (15%) - 200g
  • čebula - 80g
  • česen - 1 strok
  • koper (svež) - 30g
  • rastlinsko olje - 2 žlici.
  • hmelj-suneli - 1 tsp Suneli - suha začimba: mešanica zdrobljenih semen cilantro, rdeče paprike, zelišč, lupinarjev in drugih. "href =" / slovar / 209 / suneli.shtml ">
  • sol po okusu
  • črni poper (mlet) - po okusu
  • voda - 250 ml

Recept:

Če želite kuhati enolončnico purana s krompirjem v kislo smetano omako, morate.

Puranje stegno narežite na majhne koščke.

Olupite čebulo, korenje, krompir in česen. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke, krompir na srednje velike kocke. Česen česna in koper na drobno nasekljamo, tako da pustimo 2-3 veje kopra, da okrasijo končno jed.

Skuhamo kislo smetano omako. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte kislo smetano, česen in sesekljan koper. Po okusu dodajte sol.

V globoki ponvi (s premerom 28 cm ali več) segrejte rastlinsko olje, dodajte rezine purana in pražite 5 minut, občasno mešajte.

Nato dodajte čebulo in korenje, med mešanjem pražite še 5 minut.

V ponev dodamo nasekljan krompir z zelenjavo, sol, poper po okusu in dobro premešamo.

V ponev dodamo kozarec vrele vode in kisle smetanove omake. Premešamo in zavremo. Dodajte hmelj suneli ali mešanico posušenih zelišč po vaših željah. Ponovno dobro premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in, zmanjšamo vročino na najmanjšo mero in občasno mešamo, približno 25 minut kuhamo krompir s puranom v kislo smetano omako, dokler meso in krompir niso pripravljeni.

Purana purana s krompirjem v kislo smetanovi omaki je pripravljena. Na drobno nasekljajte preostale 2-3 veje kopra. Vsako porcijo puranje enolončnice potresemo s svežim koprom in postrežemo..

GPA: 0,00
glasov: 0

Turško meso z zelenjavo v kislo smetano omako

Če boste namesto sveže zelenjave uporabljali zamrznjeno zelenjavno mešanico, jih najprej odtajajte naravno. Samo vzemite jih iz zamrzovalnika in jih pustite nekaj časa na sobni temperaturi. Mesnica puran.

Za to jed potrebujemo samo mehko meso, zato vzemite iz njega koščke brez kosti. Meso temeljito sperite pod tekočo hladno vodo in ga posušite s prtički ali papirnatimi brisačkami. Nato file narežite na srednje velike rezine (bolje je, če so tanjša, zato je meso bolj verjetno, da se ocvrti), ga solite in poprajte po želji.

V ponvi segrejte majhno količino olivnega olja, vanj položite puranjske rezine in popecite na obeh straneh, dokler meso ne postane rumenkaste, zlate barve. To morate storiti na majhnem ognju, da meso porjavi, hkrati pa ne pridobi neprijetnega ognjemetnega okusa.

Potem, ko je puranje meso ocvrto, odtaljeno zelenjavno mešanico damo v ponev z mesom, nalijemo z malo vode, premešamo, mešanico pokrijemo s pokrovom in nadaljujemo s kuhanjem, dokler puran ni popolnoma pripravljen in zelenjava je mehka.

Zato jedi ne bi smeli dolgo ostati brez nadzora. Poskrbeti boste morali tudi, da voda ne bo zavrela prehitro. Po potrebi ga je treba dodati. Zato ogenj, na katerem kuhate posodo, ne sme biti prevelik.

Ko je puran skoraj pripravljen, v posodo damo kislo smetano, jo zmešamo z zelenjavo in mesom ter dušimo približno dve do tri minute (ne več). Po koncu gašenja naj bi voda skoraj popolnoma izhlapela.

Purana z zelenjavo servirajte bodisi na ločenem krožniku bodisi v porcijah. Da bo videti privlačno, najprej na krožnik (ali krožnike) postavite solato in zraven položite puran. Okusna in zdrava jed je pripravljena!

Puranje v kisli smetanovi omaki: dušeno, pečeno, v počasnem kuhalniku

Klasičnega božičnega purana ne morete kuhati brez pomembnega razloga: ptica je zelo velika, dolgo bo majhna družina in njen nakup bo močno prizadel denarnico. Vendar je puranje perutnina zelo okusno meso, poleg tega pa je prehransko. Tisti, ki jim je všeč, naj imajo radi puran v kisli smetanovi omaki, za katero lahko vzamete ne celo trup, temveč njegove posamezne "rezervne dele". Ptico lahko pečete pod kislo smetano v pečici, lahko jo položite ven, lahko uporabite počasi kuhalnik ali rokav.

Pečemo v kisli smetani

Najbolje je kuhati puranji file: v kisli smetanovi omaki postane zelo nežen, sočen in aromatičen. Dva kilograma mesa narežemo na porcije, ne zelo velike, potresemo s svežim limoninim sokom in pomešamo z velikimi čebulnimi obroči, sesekljane s tremi stroki česna in sesekljanim čilijem. Vse to zmešamo, solimo, začinimo z mletim vsemi začimbami, origanom in baziliko, napolnimo s pol kozarca kisle smetane in spet premešamo. Če se vam ne mudi, bi bilo puranji file v kisli smetanovi omaki dobro pustiti eno uro, da se namaka; a brez stoječega se bo izkazalo odlično. Kosi se položijo v namaščeno obliko in se skrivajo uro in pol v pečici, ogreti na dvesto stopinj.

Sir v omaki s kislo smetano

Tokrat ga bomo predstavili. Najprej sesekljano čebulo na hitro prepražimo, po možnosti v olivnem olju. Nato koščke ptice dodamo cvrtju in ostanejo v ponvi do beljenja. Nato vlijemo kislo smetano, nalijemo malo več kot pol kozarca, nasekljan koper in purana v kislo smetano omako dušimo približno deset minut. Na koncu dodamo nariban sir (150 g), po četrt ure pa je aromatična in okusna jed pripravljena.

Nemška purana

V Nemčiji je ta ptica zelo priljubljena. Recept za purane se še posebej pogosto uporablja v kisli smetanovi omaki z bučo - in verjemite mi, v tej zelenjavi ne boste našli odveč. Grame 600 filetov narežemo na tanke trakove, jih solimo, popramo in ocvremo. Namesto mesa položimo bučne kocke. Jemlje se v enaki količini kot puran. Skupaj z bučo v ponev vlijemo čebulne obroče. Zelenjavo približno pet minut pražimo na visoki vročini, jo napolnimo z nepopolnim kozarcem juhe in jo dušimo pod pokrovom toliko časa. Nato jim dodajo koščke purana in kozarec (spet nepopolno) kislo smetano. Ko skupaj zavre, dodamo poper in sol (po potrebi) in ponev takoj odstavimo s štedilnika. Nemci to jed jedo s širokimi, dolgimi rezanci, začinjeno z brusnično marmelado. Toda s katero koli drugo stransko jedjo je takšen puran v kisli smetanovi omaki precej "prijazen". In lahko ga uporabite tudi brez priloge.

Turški file z gobami

Gobe ​​z mesom verjetno jedo vse. Vzamete lahko tudi katero koli meso, ne boste izgubili. Isti puranov file v kislo smetanovi omaki, dopolnjen z gobami (če še niste ujeli gozda), bo osvojil vso vašo družino. Najprej se ocvrti koščki puranjega mesa, nato se jim dodajo zdrobljene gobe v poljubnih količinah. Ko začne sok in nekoliko potemni, vlijemo kislo smetano in sol premešamo zmešamo z vašimi najljubšimi začimbami. Po približno 15 minutah, ko filet dušimo, dodamo sveža zelišča in narezan česen. Po petih minutah lahko ogenj ugasnete, vendar posodo s puranom pustite na štedilniku za aromatiziranje.

Risin Turčija

Grame 600 ptic (kateri koli od njegovih delov) se razreže, kot je priročno jesti, potresemo s cimetom, soljo in mletim muškatnim oreščkom ter hitro ocvrto, vedno v maščobi. Polovica kozarca oprane rozine se pari. Žlička moke, dušena v maščobi, v kombinaciji z rozinami in kozarcem kisle smetane. To omako vlijemo v meso in v njem dušimo malo dlje kot pol ure. Purana v kislo smetanovi omaki na koncu prestavimo v lepo posodo, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koperjem ter odpeljemo k mizi.

Ananas Turčija

Krila so v tem receptu zelo uspešna: kosti so zelo mehke in jih razrežemo z navadnim namiznim nožem. Krila z vseh strani namažemo z mastno kislo smetano, jih potresemo s koriandrom, origanom in soljo in skrijemo v pekač. Skledo, v kateri je bilo meso prevlečeno, speremo z majhno količino vode, nastali nadev pa gre za krila. Obstajajo tudi celi krogi konzerviranega ananasa s hitrostjo treh stvari na krilo. V pečici bo rokav ostal približno eno uro; približno deset minut, preden ga vzamemo ven, se odpre, da se na krožniku oblikuje skorja.

Počasi kuhalnik puran

Recept za uporabo te naprave je načeloma lahko izbran poljuben. Najbolj pa nam je bil všeč tak puran v kislo smetano omako v počasnem kuhalniku: kozarec kisle smetane kombiniramo z dvema velikima žlicama gorčice, eno sojino omako, zelišči, začimbami in soljo. S to mešanico (dovolj je za kilogram mesa), porisane koščke fileja podrgnemo in namočimo v marinadi 30-40 minut. Nato purana zložimo v skledo; Lahko ga dopolnite z zelenjavo - cvetačo, koruzo, brokolijem, stročjim fižolom. Način gašenja je aktiviran, časovnik je nastavljen za pol ure. V tem času imate samo čas, da postavite mizo za večerjo.

Pirjen puranjski file v kisli smetani

Predlagam, da se usmerite na ta zelo okusen in preprost recept. Jedi purana v kisli smetani je enostavno kuhati, poleg tega pa vas ta postopek ne bo utrudil, ne bo trajal veliko časa.

Zakuhajte v kisli smetani najbolj okusen file, posledično se izkaže, da je nežen in ima rahel kremast okus. Purana, kuhana na ta način, bo popolnoma ustrezala množici različnih jedi, odlično se bo lotila krompirja, zelenjave, žitaric, testenin. Glede začimb, ki so preveč svetlega okusa, predlagam, da jih ne dodajamo, da bi začutili okus mesa in da ne bi ubili kremastega pookusa.

Sestavine

Pripravite vse potrebne izdelke na seznamu. Izberite več korenja in čebule. Fileti za uporabo svežega, ne sladoleda.

Meso sperite pod curkom hladne vode, posušite. Razrežite ga na majhne koščke.

Olupite korenje in čebulo, zelenjavo operite in posušite. Korenje naribajte na srednjem graterju ali narežite na plošče. Čebulo nasekljamo v pol obroče ali trakove.

V ponvi segrejte žlico rastlinskega olja, prenesite puranje in zelenjavo. Vse sestavine dobesedno pražite nekaj minut, občasno mešajte.