Dieta številka 5p: jedilnik za teden dni s pankreatitisom. Recepti Kaj je mogoče in kaj ne?

Pankreatitis je ena najbolj priljubljenih bolezni notranjih organov. Zdravi se ne le z zdravili, ampak tudi s posebno prehrano, ki vključuje dieto št. 5p. Jedilnik za teden dni s pankreatitisom zahteva izključitev številnih izdelkov, pa tudi poseben način kuhanja. Namen prehrane je normalizirati vse funkcije trebušne slinavke.

Čemu je namenjena dieta št. 5p??

Klinična prehrana se pogosto uporablja za patologije jeter, trebušne slinavke, črevesja, želodca in žolča. Prehrambeni sistem tukaj zahteva uporabo določenih živil, ki so kuhana na določen način. Pomembno vlogo igrata pogostost zaužite hrane in temperatura zaužitih jedi.

Dieta št. 5p (jedilnik za teden dni s pankreatitisom) je leta 1920 razvila terapevtka M. I. Pevzner in za zdaj še ni izgubila pomembnosti. Predpisana je za poslabšanje pankreatitisa. Pacientu ne more le zagotoviti dobre prehrane, ampak tudi normalizirati delovanje trebušne slinavke. Pozitiven učinek na izločanje žolča in jetra. Spodbuja kopičenje glikogena, raztovarja presnovo holesterola in maščob. Stabilizira prebavila.

Posebnost kuhanja jedi št. 5p

Jedi v prehrani št. 5p bi morale vsebovati veliko vsebnosti pektinov, tekočin, lipotropnih sestavin in prehranskih vlaknin. Za obdobje zdravljenja se uvede režim delnega obroka, bolniki jemljejo hrano 5-6 krat na dan. Izdelki so na pari, pečeni ali kuhani. Pri kuhanju zelenjava ne pasira. Živila, bogata z vlakninami, obrišemo, ostalo fino nasekljamo.

Prehrana je omejena pri vnosu maščob in ogljikovih hidratov. Glavna prehrana je sestavljena iz beljakovinske hrane. Jedi z oksalno kislino, ki vsebujejo veliko holesterola, z grobimi vlakninami in vsebujejo purine, so izključene iz menija. Čista hrana, ki vsebuje veliko eteričnih olj in ocvrta hrana. Sol je treba zaužiti največ 10 g na dan, voda pa - do dva litra.

Obroki naj bodo topli. Hladna in vroča hrana je kontraindicirana.

Indikacije za prehrano

Dieta št. 5p (tedenski meni za pankreatitis) je indicirana za bolnike z akutnim in kroničnim pankreatitisom, po terapevtskem postu v obdobju nestabilne remisije.

Načela prehranske mize №5p

Dieta številka 5p je zasnovana za stabilizacijo trebušne slinavke. Kolikor je mogoče, pripomore želodec in črevesje, lajša bolečine, zmanjša refleksno razburljivost žolčnega organa. Pri spoštovanju je treba upoštevati naslednja načela:

  • pred dieto morate stradati 3 do 7 dni;
  • režim uživanja hrane mora biti delni, 5-6 krat na dan;
  • jejte v majhnih porcijah, do 300 g;
  • jedi naj bodo na pari, kuhani ali pečeni;
  • uvesti je treba uravnoteženo prehrano, ki bo vsebovala vse potrebne vitamine in minerale za telo;
  • vsa hrana naj bo pol tekoča in naribana;
  • temperaturno območje pripravljenih obrokov - 20-25 ° C;
  • je vnos maščob in ogljikovih hidratov zmanjšan.

Da bi bila terapija učinkovita, je treba upoštevati vsa pravila terapevtske prehrane. Prepovedi ne kršite do popolnega odpustka ali obnovitve.

Dieta številka 5p: kemična sestava

Jedi iz prehrane št. 5p bi morale dnevno vsebovati 1700-2500 kcal kalorij. Ogljikovi hidrati v jedilniku dobijo 50 g, maščobe -70 g, beljakovine - 100 g Na dan se ne porabi več kot 10 g soli..

Vsebnost vitaminov retinola v meniju mora biti približno 10 mg, tiamina - 10 mg, riboflavina - 2 mg, nikotinske kisline - 1,6 mg, vitamina C - 150 mg, natrija - 3 g, fosforja - 1,3 g, kalcija - 0,8 g, magnezij - 0,5 g, železo - 0,03 g.

Dovoljena hrana

Zahteva skladnost z vsemi potrebnimi pravili prehrane številka 5p. Juhe tukaj je priporočljivo jemati zelenjavne, z dodatkom žit. Cvrtja jim ne morete dodati. Dovoljeno je jesti ajdo, riž, rezance, ovseno kašo in zdrob. Kruh naj bo včerajšnja pšenica iz 1-2 razredov moke. Lahko jeste nesladkane piškote.

Zelenjavo jemo kuhano ali naribano. Dovoljeno je jesti pusto meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste mehka kuhana jajca, pa tudi omlete na pari, vendar ne pogosteje kot enkrat na dan. Vsa žita kuhamo v mleku z nizko vsebnostjo maščob ali v vodi. Dovoljena so pečena in sesekljana jabolka, mlečni izdelki in obroki z nizko vsebnostjo maščob.

V prehrano je vključena tudi kuhana vermicelli dieta št. 5p. Vzorčni meni vključuje uporabo sadja in jagodičja. Lahko jih jeste v obliki želeja, v surovi obliki - pire ali pečen. S tovrstno hrano pijejo čaj z limono, ne zelo močno, ali brozgo divje vrtnice, naravne sokove, razredčene z vodo, ne da bi dodali sladkor. Dovoljeno rastlinsko olje - 15 g na eno jed in tudi maslo - ne več kot 30 g na dan.

Prepovedana hrana

Obstaja veliko omejitev glede prehrane s hrano številka 5p. Živila, ki jih je pri zdravljenju pankreatitisa prepovedano jesti, so naslednja:

  • mastne mesne in ribje juhe;
  • kateri koli alkohol, pa tudi močan čaj in kava;
  • hladna, vroča in gazirana pijača;
  • prekajeni izdelki, klobase in klobase;
  • sveže pečen in ržen kruh;
  • kaviar iz rib;
  • redkev, repa, redkev, kislica in špinača;
  • mlečni izdelki, vključno z jogurtom;
  • izdelki iz moke;
  • kisle in začinjene jedi;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • soljene in vložene jedi;
  • mlečni izdelki z veliko maščobe;
  • konzervirana hrana;
  • sladkarije;
  • citrusi;
  • grozdni sok;
  • hitra hrana, čips, oreški in krekerji.

Kljub prepovedim številnih izdelkov je dieta št. 5p (tabela) zelo učinkovita pri zdravljenju pankreatitisa. Kaj lahko, česa ne smete jesti - to je bilo opisano zgoraj, nato pa bomo govorili o jedilniku pri zdravljenju pankreatitisa.

Raznolikost zdravilne prehrane

Dieta številka 5p obstaja v dveh različicah. Prvi se uporablja za akutni pankreatitis - št. 5a, drugi pa za kronični - št. 5b.

V dieti št. 5a dnevni vnos kalorij ne sme biti večji od 1700 kcal. Vsa hrana je tekoča in pire. Pod prepovedjo je hrana, ki lahko spodbudi sekretorno funkcijo trebušne slinavke. Tovrstna hrana traja približno en teden.

V prehrani št. 5b se kalorije povečajo na 2700 kcal. Količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob se povečuje. Vse juhe in decokcije so izključene, da zmanjšajo izločanje trebušne slinavke. Vso hrano jemljemo v prečiščeni obliki..

Dieta številka 5p: jedilnik za teden dni s pankreatitisom

Med tednom z poslabšanjem pankreatitisa mora biti jedilnik naslednji.

Ponedeljek. Zjutraj za zajtrk: parjena omleta, narejena iz enega rumenjaka in dveh beljakovin, poleg tega pa tudi decokcija rozin bokov. Za 2. zajtrk jedo pečeno hruško. V času kosila - borš, mesne kroglice iz rib z nizko vsebnostjo maščob in kuhan riž. Popoldne je priporočljivo prigrizek s krekerji in popiti kozarec mleka. Za večerjo naj bi bile kuhane piščančje prsi, Herkulova kaša in črni šibek čaj. Pred spanjem popijte 250 g kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Torek. Jutro: mannik z rozinami in puding z jagodami in skuto, ter čaj z mlekom z nizko vsebnostjo maščob. 2. zajtrk: kuhan riž in zelje. Za kosilo priporočajo vegetarijansko juho, za drugo: zelje zvitki s kuhanim mesom. Iz pijač - žele, narejen iz jagodičja. Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob in kompot, kuhana iz suhega sadja. Zvečer na večerjo kuhajo riževo kašo z nemastnim mlekom in pijejo kozarec mineralne vode. Pred spanjem: 250 g korenčkovega soka.

Sreda. Zjutraj: cheesecake s suhimi marelicami, plus sir in čaj iz šipkovih jagod. Med 2. zajtrkom pojedo ajdovo kašo z jabolčnim sokom. Za kosilo postrežemo goveje palačinke z bučnim pirejem in zelenim čajem. Za popoldanski čaj je primeren rižev puding. Zvečer jedo zelenjavno enolončnico in kuhani piščanec, pijejo šibek čaj. Pred spanjem: jagodni sok z nesladkanimi piškotki.

Četrtek. Zjutraj: omleta iz dveh beljakovin in paradižnik. Kozarec šibkega čaja. Za 2. zajtrk se zanaša vinogreta brez kisle kisle kisle kumarice in kumaric, kos kruha. Za kosilo postrežemo kuhano trsko, riževo juho in paradižnikov sok. Popoldne jedo žele iz jagod in pijejo nesladkan čaj. Priložite solato iz pese s slivnimi slivami in pustim kuhanim mesom ter čaj z dodatkom mleka. Ponoči: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Petek. Zjutraj: kaša z zdrobom, slabi čaj in kruh s trdim sirom. 2. zajtrk: skuta s kislo smetano, bučni sok. V času kosila se priporoča juha z zelenjavo in rezanci, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob z bučkami in cvetačo. Dodate lahko sveže sadje in nesladkan čaj. Za kosilo je na voljo topla korenčkova solata plus jagodni žele. Večerjate lahko s sirarom iz skute in ajde, pa tudi zelenim čajem. 2. večerja: 250 g mleka z drobtinami.

Sobota. Za zajtrk: skuta puding in kozarec mleka. Za 2. zajtrk dodamo korenčkov pire z marmelado. Kosilo je sestavljeno iz vegetarijanskega borschta, parnih rezin, narejenih iz purana, in šibkega čaja z limono. Za popoldanski prigrizek priporočajo žele iz jagod. Za večerjo - testenina in sirna juha, bučna solata z jabolki in čaj z eno žlico medu. Pred spanjem - 250 g ryazhenka.

Nedelja. Zjutraj: ovsena kaša v mleku, sadje, nariban s skuto, plus žele. Za drugi zajtrk velja eno jabolko, pečeno v pečici. Kosilo: juha iz bučk, pečen zajec in ajda v kisli smetani, čaj. Prigrizek: nesladkan skutni mousse s korenčkovim sokom. Večerjo postrežemo z ribjimi cmoki, kuhanim rižem in čajem z rezino limone. Pred spanjem: sadni žele.

Možnost hrane brez pire: enodnevni meni

Takoj, ko se bolečina začne umiriti, lahko v prehrano vnesete nezaščitene jedi. Približni meni bo videti tako:

  • Zajtrk. Ohlapna ajda in vinaigretta brez dodajanja kumaric in kisle zelje. Kuhano pire meso. Kot sladico priporočamo polsladki čaj..
  • 2. zajtrk. Čaj s piškoti in malo slive.
  • Večerja. Juha dovoljene zelenjave. Kuhan krompir s kosom kuhanega piščanca. Kot sladica - jabolko in šibek čaj.
  • Popoldanska malica. Domača skuta z nizko vsebnostjo maščob in skuta, kuhana iz suhega sadja.
  • Večerja. Vermicelli s kuhano ribo in čajem.
  • Pred spanjem. Čaj z mlekom in en kreker.

Po dveh dneh po poslabšanju pankreatitisa zdravniki svetujejo pitje tople mineralne vode (Borjomi ali Slavyanskaya) do enega litra na dan. Juha iz šipkovega šipka bo koristna. Če se bolnikovo počutje izboljša, se od tretjega dne vnesejo tekoče kaše in sluznice, pa tudi zelenjavni pireji in želeji.

Dieta številka 5p po Pevznerjevem

Dieta po Pevznerjevem mnenju kaže, da ko simptomi poslabšanja pankreatitisa izzvenijo, uporabite naslednji meni:

  • Zajtrk. Naribana ajdova ali riževa kaša iz pijač - mlečni žele.
  • Kosilo. Sadni žele in kozarec mineralne vode Borjomi.
  • Večerja. Jušna ovsena kaša, pire iz pireja in parno mesno sufle. Šibek čaj.
  • Popoldanska malica. Beljakovinska parna omleta in decokcija šipkovega šipka.
  • Večerja. Pire iz ajdove kaše, skuta.
  • Druga večerja. Kozarec mineralne vode z drobtinami.

Pevznerjeva dieta ne vključuje uživanja soli, dnevni odmerek sladkorja pa je 20 g.

Dieta številka 5p: recepti

Za dieto št. 5p so primerne naslednje jedi:

  • Zelenjavna enolončnica. Velik krompir (5 kosov) narežemo na kocke in damo v ponev. Nanj dodamo nariban korenček, sesekljano čebulo, bučo in paradižnik. Zelenjavo vlijemo v 300 g vode, jo solimo in dušimo na srednjem ognju približno dvajset minut. Pripravljena jed, posuta z zelišči.
  • Pečena riba. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so razrezane na kose in položene v folijo. Nato čebulo nasekljamo in korenje popražimo. Zelenjavo postavimo na vrh ribe, vse potresemo z limoninim sokom in potresemo s soljo. Ribe in zelenjava so zaviti v folijo in dušeni, dokler niso kuhani v pečici.

Ti recepti za dieto št. 5p za vsak dan bodo pripomogli k raznolikosti jedilnika. Bodo občutek sitosti in zadovoljstva..

Glavna priporočila zdravnikov

Kronični pankreatitis (dieta št. 5p je pri tej bolezni zelo učinkovita) v akutni fazi zdravimo ne le z zdravili, temveč tudi z ustrezno prehrano. Zdravniki svetujejo, da z dieto št. 5p ravnate z vso odgovornostjo. Ne zaužijte se brez zdravnikovega recepta, saj lahko uživanje sladkorja v količini več kot 60 g poslabša pankreatitis.

Med zdravilno prehrano je koristno piti mineralno vodo. Najbolje je, da ga uporabljate v topli obliki pred spanjem, v majhnih požirkih. Vsa hrana mora biti zmleta, grobi kosi bodo dražili notranje organe. Iz zelenjave sta dovoljeni peteršilj in koper.

Zdravniki s pankreatitisom svetujemo še enkrat, da ne motijo ​​trebušne slinavke in se držijo varčnega jedilnika.

Dieta za akutni in kronični pankreatitis: kaj, kaj lahko jeste in česa ne morete

Članki medicinskih strokovnjakov

Danes mnogi trpijo za pankreatitisom, ne vedoč, kako pomembna je dieta za pankreatitis. Pankreatitis sproži podhranjenost in zastrupitev..

Varčna dieta s pankreatitisom

V prvih dneh po poslabšanju pankreatitisa dajte počitek trebušni slinavki. 3. dan je dovoljen nesladkan čaj in pire sluznice. Od petega dne se dodajo korenčkov pire in pire krompir. Sesekljana rečna riba, narejena iz ne-souffléja, paste, rezin. Dovoljeno mleko, skuta.

Pri pankreatitisu so pomembne prve jedi, lahko skuhate vermicelli juho. Lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Parno goveje meso in piščanec sta dovoljena. Bolje je izbrati rečno ribo. Skuto je treba uživati ​​nekislinsko, nemastno. Dovoljeni so nizozemski in ruski trdi sir. Testenine, domače rezanci dodane juham.

Dieta za hujšanje pankreatitisa

Prehrana za pankreatitis je najpomembnejši terapevtski dejavnik, ki je veliko pomembnejši od vseh zdravil. Igrajo nosilno vlogo. Ni čudno, da pankreatitis izzove prenajedanje in zastrupitev.

Izključite alkohol, začimbe, prekajeno meso. Kupite dvojni kotel. Izključitev maščob bo pripomogla k hujšanju. Teletino, puranje je bolje sesekljati za mleto meso in narediti enolončnice.

Dieta 5 za pankreatitis

Ima ta osnovna načela: ne morete jemati vroče in hladne hrane, morate jo mleti. Dobro je piti boke vrtnic.

Prehranska miza za pankreatitis je bistveni del zdravljenja. Dieta 5 je zdrava prehrana, koristna celo za zdrave ljudi..

Konzervirana hrana in maščobne juhe so prepovedane. Vse jedi obrišemo v mešalniku.

Uporabni izdelki: kuhan piščanec, zelenjavne juhe, včerajšnji kruh, mlečne juhe, ajda.

  • Kako slediti dieti za pankreatitis?

Dieta za pankreatitis, če je akutna, je predpisana za obdobje 6-9 mesecev. Pri kroničnem pankreatitisu - več let.

  • Kaj ne bi smelo vključevati prehrane za pankreatitis?

Goveja maščoba, zelje, redkev, špinača, rutabaga, alkohol, rjavi kruh.

Primeri receptov prehrane 5 za pankreatitis

Pare kotle

200 g govejega mesa, 30 g pšeničnega kruha, 3 žlice. mleko, 3 tsp olivno olje, ščepec soli.

Sestavine zmešamo. Mleto meso, razdeljeno na kroglice. Damo v dvojni kotel, nalijemo vodo, zapremo pokrov in kuhamo, dokler ne kuhamo na zmerni vročini.

Mlečna juha z rezanci

150 g moke, 2 jajci, 10 g masla, 10 g sladkorja, 350 ml mleka.

Testo nadomestite z moko, vodo in jajci. Tanko zvijemo in nasekljamo rezance. Rezance vlijemo v mleko in kuhamo 8-12 minut.

5p dieta za pankreatitis

Uporablja se za spodbujanje prebave, omejuje ogljikove hidrate in maščobe. Vsebnost kalorij - 2700-2800 Kcal. Več si preberite tukaj.

Katera hrana je dovoljena s 5p dieto?

  • Včerajšnji pšenični kruh, piškoti za piškote.
  • Juhe z zelenjavno juho, sadne juhe.
  • Mesne jedi: piščančje in teletine z nizko vsebnostjo maščob.
  • Gobe, fižol, špinača so prepovedani. Bučke in buča dovoljeni.
  • Stročnice so izključene.
  • Dovoljeno ne več kot 1 jajce na dan.
  • Nekislo sadje, po možnosti pire, jagode.
  • Dovoli skuto z malo maščob.
  • Jagode kašajo, kisle smetane omake so dovoljene.
  • Maščobe: sončnično in olivno olje. Omejitev masla.
  • Muffini, gobe, prekajeno meso, mastno meso, stročnice.

Dieta 5a za pankreatitis

Predpisana je, kadar ima bolnik tudi lezije žolčnih poti. To je dieta z omejenim vnosom maščob in holesterola z dovolj kalorijami.

Dovoljeni izdelki

Kuhano goveje in piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob, kuhana parna riba, beljakovinska omleta, nemastno mleko, rastlinsko olje, majhna količina masla, ajda, riž, zdrob in ajdova juha. Uporabne kuhane rezine bučk. Zelenjavne juhe s kislo smetano. Surovo in pečeno sadje, jagode. Dopustna je močvirska barva.

Dieta 1 za pankreatitis

Predpisana je, kadar se akutni ali kronični pankreatitis kombinira z boleznimi želodca.

Dovoljeni izdelki

  • Jajca: beljakovinski parni omlet.
  • Mlečne in žitne juhe (razen bisernega ječmena).
  • Meso in ribe: piščanec, goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe z nizko vsebnostjo maščob.
  • Mlečna žita iz mleka z nizko vsebnostjo maščob.
  • Zelenjava: korenčkov pire, pire, pire krompir.
  • Jagode: surove, nespodržne, sladke, marmelade. Infuzija šipkovega šipka, kompoti, žele.

Recepti za pankreatitis

Ne pozabite, da morate po napadu akutnega pankreatitisa slediti dieti 8-9 mesecev.

Mesni puding na pari

  • 240 g govejega mesa
  • 40 g masla
  • 20 g zdrob
  • ½ skodelice vode
  • 1 jajce
  1. Meso skuhajte.
  2. Kuhano goveje meso preložite skozi mlinček za meso.
  3. Povežite z kosmičem iz zdrob in jajc.
  4. Testo gnetemo, damo v namaščeno obliko in kuhamo, dokler se ne pari.

Snežne kepe

  • Beljak
  • 30 g sladkorja
  • 100 g jagod
  • 20 g moke
  • 120 g vode
  • Vanilin (ščepec)

Premažite beljakovine in dodajte vanilin in sladkor. Z žlico razporedite v obliki z vrelo vodo. Snežne kepe obrnemo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 4 minute. Vzamejo in pustijo, da voda odteče. Snežne kepe prelijemo z omako iz jagod, moke in 10 g sladkorja.

Banano-breskev kolač brez pečenja

Vzeti morate 1 banano in 1 breskev, 250 ml jogurta, suhe piškote, kozarec vode in škatlico želatine. Želatino raztopimo v vroči vodi. Dodamo jogurt, premešamo. Na dno kalupa položite folijo. Položite po plasteh: plast piškotov, plast jogurta in želatine, plast banan, plast smetane, plast breskev, plast smetane. Torto postavite v hladilnik - pustite, da se zmrzne.

Teden prehrane s pankreatitisom

Lahko je ne le koristno, ampak tudi zelo okusno. Včeraj sta dovoljena beli kruh in piškoti za piškote "Maria" in "Zoological". Parna omleta, mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, kisla smetana - te izdelke je mogoče zaužiti. Lahko jeste sladko sadje, suho sadje in rozine..

Kaj je treba izključiti iz prehrane, da se prepreči ponovitev napadov pankreatitisa? Močne juhe, ocvrti, prekajeni, muffini in čokolada.

Torej, tedenski meni za pankreatitis je nekaj takega.

  • Zajtrk: sirni piškoti.
  • Drugi zajtrk: parjena omleta, kruh s čajem.
  • Kosilo: ajdova kaša, kuhane bučke, skuta.
  • Prigrizek: nariban jabolko.
  • Večerja: ovsena kaša, solata iz pese, pečeno jabolko.
  • Zajtrk: skuta.
  • Drugi zajtrk: korenje in zelena grahova solata.
  • Kosilo: govedina s kruhom.
  • Večerja: zelenjavna juha, korenčkov pire, jabolčna omaka, jogurt.
  • Zajtrk: jogurt, jabolko.
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko, rozine.
  • Kosilo: ribe, ajde, kruh.
  • Večerja: zelenjavna juha, kruh, suhe marelice.
  • Zajtrk: skuta.
  • Drugi zajtrk: kuhano meso, zelenjavni pire, kefir.
  • Kosilo: parna omleta, juha iz šipkovega šipka, kruh.
  • Večerja: rižev skuten puding, jogurt.
  • Zajtrk: mineralna voda brez plina, krekerji.
  • Drugi zajtrk: pari kotleti, solata iz pese.
  • Kosilo: enolončnica, korenčkov in bučni pire.
  • Večerja: kuhan riž, jogurt.
  • Zajtrk: parna omleta.
  • Drugi zajtrk: kuhano meso, šibek čaj.
  • Kosilo: riž na pari, pečena jabolka, juha iz šipka.
  • Večerja: rižev puding, jogurt.
  • Zajtrk: skuta.
  • Drugi zajtrk: leča juha (v obdobju stabilne remisije).
  • Kosilo: piščanec na pari, jabolčna omaka.
  • Večerja: kuhana pesa, kuhan krompir, kuhano meso, čaj.

Dieta s pankreatitisom po dnevu

Morate jesti 4-krat na dan. Iz prehrane je treba popolnoma izključiti peso, svinjino in gos, ledvice, klobaso, losos, štruklje, mast, majonezo, smetano, proso in ječmen, jedi, zelje, redkev, rutabaga, čebula, omake, kis, citrusi..

  • Zajtrk: beljakovinska omleta, riževa kaša, čaj.
  • Drugi zajtrk: skuta, kefir.
  • Kosilo: zelenjavna juha, pari narezki, korenčkov pire, jabolčni kompot.
  • Večerja: ribji cmoki, pire krompir in čaj.
  • Zajtrk: beljakovinska omleta, kaša iz ajdovega mleka, čaj.
  • Drugi zajtrk: skuta, kefir.
  • Kosilo: zelenjavna juha, kuhani piščanci, žele.
  • Večerja: kuhana riba, kuhan krompir, šibek čaj.
  • Zajtrk: krekerji, še vedno mineralna voda.
  • Drugi zajtrk: parna omleta, rezina belega kruha, kozarec mleka.
  • Kosilo: 200 g kuhane ribe, rezina belega kruha.
  • Večerja: 200 g ovsene kaše, 200 g korenčkovega pireja, rezina belega kruha, čaj z mlekom.
  • Zajtrk: 200 g ovsene kaše, rezina belega kruha, mineralna voda brez plina.
  • Drugi zajtrk: 100 g skute, 100 g jabolčne omake, čaj.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne pirejeve juhe, 200 g bučne kaše, 200 g skute.
  • Večerja: 100 g mesne štruce, 100 g skute iz skute, 200 ml želeja.
  • Zajtrk: 200 g pire riževe kaše, rezina belega kruha.
  • Drugi zajtrk: 200 g riževega pudinga, 200 g korenčkovega pireja, 200 ml čaja z mlekom.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 100 g skute.
  • Večerja: 200 g piščanca, 200 g ovsene kaše, kozarec čaja.

Meni prehrane s pankreatitisom

Dieta za pankreatitis je glavno zdravilo. Brez diete se ne morete znebiti pankreatitisa. Povedali vam bomo, katero hrano zavrniti in kaj lahko jeste in kako poskrbeti, da se dieta za vas ne bo spremenila v mučenje, kot pa da nadomestite prepovedane sladkarije.

Prve 4 dni pacient opazuje terapevtski post, pije samo vodo. Od petega dne lahko pijete čaj s krekerji, jeste parno omleto. En teden po napadu lahko jeste zelenjavne juhe. Ne smete jesti rjavega kruha, lisnatega peciva, peciva, peciva, sladoleda, ledvic, prekajenih klobas in konzerve.

Lahko jeste vitko kuhano ribo. Jajca je najbolje zaužiti kot beljakovinske omlete.

Mleko uživamo v jedeh. Kuhane testenine so dovoljene. Prosojne kaše ne smemo uporabljati za pankreatitis..

Od zelenjave dovoljeno korenje, krompir, cvetača.

Od juh je bolje dati prednost ovsu in rižu. Izključeni okroshka, ribja juha, mesna juha.

Od sladkih pijač so dovoljeni enolončnice s sadjem in mousse, pečena jabolka, pire, sadje in jagodičara.

Iz prehrane izključite vse začimbe..

Juha iz šipkovega šipka je zelo koristna. Lahko pijete šibek čaj in pijačo iz radiča. Kakavo in kavo izključujeta.

Vsekakor ne bi smeli piti alkohola, pekočih začimb, čipsa in pomfrita, hrenovke, paštete, šavarme.

Prehranska miza za različne vrste pankreatitisa

Dieta za kronični pankreatitis

Prehranska miza odpravlja izdelke s sokogonnim delovanjem in zmanjšuje ogljikove hidrate. Hrana je kuhana in jedo pire.

Včerajšnji beli kruh je dovoljen, pecivo je prepovedano. Dovoljeno goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, kunčje meso, v obliki pare, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Jajca - samo v obliki parne beljakovinske omlete. Dovoljena je nekislina skuta. Jedi je treba dodati maslo, sončnično olje. Kaša iz zdrob in riž kuhamo v mleku z vodo. Jejte več korenja, bučk, krompirja, zelenega graha, mladega fižola. Od sadja so koristna le pečena jabolka. Pijte suhe sadne rezance. Za delo vzemite termos z juho iz šipka. Pripravite si mlečne omake - so zelo okusne. Nesladkane omake, začimbe, začimbe so prepovedane.

Jagnjetine, račke, prekajenega mesa, klobas, jesetra, krapa, marinad, gob, kave, čokolade, kislice, solate, repe, stročnic (razen mladega fižola in leče) ne morete jesti, brusnic, granatnega jabolka in peneče vode.

Dieta za akutni pankreatitis

Hudo in dolgotrajno vnetje trebušne slinavke lahko včasih privede do sladkorne bolezni. Pazite nase, ne delajte napak v prehrani. Ko boste prve dni po napadu v bolnišnici, vam hrane sploh ne bodo dali. To je potrebno za povečanje žleze.

Zakaj imajo ljudje akutni pankreatitis? Stvar je v tem, da v naši nacionalni tradiciji organiziramo ob praznikih obilne pogostitve z alkoholom, veliko ocvrtih jedi, piknike z jagnjetino šiške. Pogosto jemo na poti, v McDonaldsu. Vse to prekomerno poveča trebušno slinavko in ko se napad zgodi s hudimi bolečinami. K bolezni pride do razjede..

Šesti dan se prehrana razširi z dodajanjem želeja, tekočih žit, parnih piščančjih kotlet.

Prekajeno meso, marinade, mast, žemljice so izključene do enega leta.

Dieta za poslabšanje pankreatitisa

Prehranska miza čim bolj prihrani trebušno slinavko. Prvi dan je dovoljena ogrevana mineralna voda Borjomi, brozura šipka, čaj.

3. dan je dovoljeno razširiti prehrano: dodajte mukozne juhe, mlečni žele, tekoča žita brez olja.

Ko bolečina izgine, upoštevajte nezaščiteno, podrobno različico prehrane. Ampak še dolgo, do enega leta, ne smete jesti ničesar ocvrtega, mastnega, brez pečenja in pečenja.

Dieta za pankreatitis pri otrocih

Prehranska miza ne sme posegati v njihovo pravilno rast in razvoj. Dojenčka hranite pogosto v majhnih obrokih.

Bodite pozorni na pusto meso: telečje meso, piščanec, puranje.

V primeru poslabšanja pankreatitisa pripravite otroško beljakovo omleto za par, v remisiji pa pripravite parno omleto iz celega jajca.

Otrok s pankreatitisom potrebuje naravni, nizko vsebnost maščob, skuto. Vsebuje tak kalcij, potreben za rast semen. Otroci imajo zelo radi okusne domače skute s korenčkom, marelicami, jabolkami. Jabolka lahko spečete tudi - v tem primeru pomagajo tudi pri slabokrvnosti.

Kupite maslo v pakiranjih po 100 g in ga uporabljajte samo v jedeh. Otroci s pankreatitisom ne prenašajo namaza z maslom na kruhu.

Idealna juha za otroka z bolno trebušno slinavko je montažna zelenjavna juha, pire v mešalniku. Pozimi lahko uporabite komplete zamrznjene zelenjave.

Iz otrokovega menija izključite svinjino in raco. Ne dajte klobas, marinad in gob, ocvrte ribe, kakava, čokolade, repe, redkvice, stročnic in ukrajinskega kruha.

Koristna zelenjava: korenje, bučke, krompir, pesa. Postrezite jih v pire in kuhani obliki. Juham dodajte neglavo cvetačo.

Otroku lahko včasih daste marshmallows in mlečne sladkarije, vendar le malo.

Dieta za pankreatitis pri odraslih

Alkohol, hormonska zdravila, stres, paraziti, sočasne bolezni prebavil - vsi ti dejavniki so razvoj pankreatitisa pri odraslih. Ob ozadju bolezni želodca in jeter se pojavi reaktivni pankreatitis..

Bolje je, da bolnik izdelke kuha v dvojnem kotlu.

Kaj lahko uporabim:

  1. Zelenjavna juha.
  2. Ideja, teletina, piščanec.
  3. Jogurt, kisla skuta, nizozemski sir.
  4. Maslo v pripravljenih jedeh.
  5. Ajda, ovsena kaša, riž.
  1. Rezanci.
  2. Kuhana zelenjava: buča, bučke, krompir, korenje, pesa.
  3. Pečena sladka jabolka.
  4. Kompoti, žele, sokovi, suho sadje.

Izključite alkohol, ocvrto hrano, redkvico, špinačo in kumarice.

Dovoljena 1 banana na dan in 1 jajce na dan, kuhano "v vreči".

Dieta z reaktivnim pankreatitisom

Prehranska miza mora upoštevati tiste sočasne bolezni prebavil, zaradi katerih se trebušna slinavka vname. Najpogosteje so vzrok reaktivnega pankreatitisa bolezni jeter in žolčnika, kamni v njem, gastritis in hepatitis. Alkohol in maščobna hrana prav tako izzoveta napade, ju je treba trajno izključiti. Zastrupitev s težkimi kovinami se pogosto pojavi v nevarnih panogah, po katerih delavci odkrijejo reaktivni pankreatitis. Pri ženskah je lahko vzrok vnetja trebušne slinavke uporaba kontracepcije. Genska nagnjenost igra vlogo.

Dieta za pankreatitis ustvarja popoln fiziološki počitek trebušne slinavke. Hrana mora biti delna in pogosta (4-5 krat na dan). Minimizirajte ogljikove hidrate, dajte prednost beljakovinskim živilom. Dovoljeno goveje, telečje meso, piščanca in kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob. Izključite mesne in gobove juhe, kislo zelenjavo in sadje. Pečeno in kuhano meso in ribe, zelenjava in žitarice - osnova prehrane bolnika s pankreatitisom.

Prehranska miza za pankreatitis in s tem povezane bolezni

Dieta za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis je vnetje žolčnika. Kolecistitis včasih povzroči vnetje trebušne slinavke - pankreatitis. Vzrok za pankreatitis je alkoholizem, stres. S pankreatitisom se pojavi slabost, bruhanje, driska.

V prehrani bolnikov morajo prevladovati beljakovine. Izključite začinjene, prekajene, ocvrte, slane jedi. Kuhajte hrano.

Pijače za holecistitis in pankreatitis: nekislin sokovi, brozura iz šipkovega šipka.

Včerajšnji beli kruh je dovoljen. Od mlečnih izdelkov - domačega sira. Dovoljene so zelenjavne juhe, beljakovinska omleta, marmelada in med.

Kaj izključiti? Prehrana s pankreatitisom izključuje sveže pecivo, maščobne ribe - postrvi, som, roza losos, mastno meso, marinade, prekajeno meso, kislo jagodo, alkohol, kakav, čokolada, smetana, soda, proso, koruza, ječmen, stročnice, zelje, grozdje in fige.

Dieta za pankreatitis in gastritis

Pankreatitis in gastritis sta zelo zahrbtna, zdaj jih najdemo celo pri otrocih. Včasih smo jih razvajali, kupovali sladkarije - in tu je rezultat.

Najboljše meso je piščanec in zajec. Od njih so pripravljeni zvitki in pire krompir.

Za tiste, ki si svoje mize ne morejo predstavljati brez rib, krapov, debelih gob in ščuke, kotlet in testenin iz njih.

Zelo uporabne zelenjavne jedi, korenje, pire krompir, leča. Priljubljena je pire, kuhana zelenjava, enolončnice (brez omake, z rafiniranim oljem), pire krompir, pudingi.

Skuta s skutnimi jedi, zlasti skuto s skuto, lahko vsebuje tudi dieto za pankreatitis in gastritis.

Prepovedan črni kruh, čokolada in torte.

Dieta za diabetes in pankreatitis

Z izbiro pravilne prehrane lahko zmanjšamo farmakološko zdravljenje diabetesa in pankreatitisa..

Trajanje posta pri akutnem pankreatitisu je 1-4 dni. Na dan 3-4 je terapijska prehrana predpisana v majhnih frakcijskih delih. Na primer riževa kaša z mlekom na pol z vodo in beljakovinsko omleto. Nadaljnjo kašo lahko skuhate s polnomastnim mlekom z dobro toleranco, v prehrano vključite skuto z nizko vsebnostjo maščob. V 8. in 9. dneh se meso doda v obliki parne sufle, 10. dan - v obliki kolen. Iz prehrane izključimo meso, gobove juhe, ovčetino in svinjsko mast, kisle jedi, stročnice, redkvico, česen in čokolado. Sladkor, marmelada, sladkarije, sladko sadje, med, grozdni sok za bolnike s sladkorno boleznijo so prepovedani!

Priporočamo posušene juhe iz belega kruha, zelenjave in žitaric (predvsem ajde) s kislo smetano.

Parni kotleti, sufle, cmoki so narejeni iz teletine in piščanca.

Trska, ščuka in druge ribe z nizko vsebnostjo maščob se kuhajo v dvojnem kotlu.

Dovoljeni so brezkislinski skutni sir in blag sir, zdrob in ovsena kaša, korenčkov in bučni pire, nekisla jabolka v pireju, čaj z mlekom brez sladkorja. Uporabite maslo v že pripravljenih jedeh, ne na sendviču.

Če imate sladkorno bolezen, popestrite prehrano z zelenjavnimi juhami, 200 g na dan pustega mesa ali kuhane ribe, testeninami (do 150 g na dan).

Dieta za pankreatitis in diabetes omogoča, da dnevno zaužijete do 250 g krompirja in korenja. Jajca so dovoljena največ 1 kos. v posodah. Koristno je piti 1 kozarec kefirja na dan. Sir in kisla smetana redko. Koristni naravni skuto z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi jedi iz njega (enolončnice, piškoti).

Koristna juha divje vrtnice in zeleni čaj brez sladkorja.

Dieta za razjede in pankreatitis

Prehranska miza mora biti delna, izogibati se morate sokogonny živilom: kava, čokolada, gobe, alkohol, ribje juhe, konzervirana hrana, kumarice. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe in kislo skuto. Ne morete kaditi mesa in rib, ocvrti, samo pare, enolončnice in pečenja v pečici. Sluzna juha in pire zelenjava sta koristna, vso hrano je treba soliti.

Pri zdravljenju razjed in pankreatitisa vodilna vloga pripada prehrani. V prvih dneh po napadu razjed in pankreatitisa hitro. 3. dan lahko jeste pire krompir, pijete žele. Dovoljena je mineralna voda brez plina in kuhanega mesa, skuta. Potem ko bolečina popusti, bolnik poje jedi iz pire ovsene kaše ali riža. Riževo kašo lahko pripravite z mlekom, razredčenim z vodo. Primerna je tudi beljakovinska omleta. 7. dan lahko v prehrano dodate zelenjavne juhe, korenčkov pire in pusto meso. Iz sadja lahko jeste pečena jabolka, slive, hruške. Ribe porabijo do 200 g na dan, le z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta za gastroduodenitis in pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis in pankreatitis prehitijo mnoge v svojih študentskih letih. Kako jesti, da ne bi izzvali še enega poslabšanja?

Kakšen kruh lahko jem? Samo bela, včeraj rahlo posušena.

Dovoljene so zelenjavne in žitne juhe, vklj. mlekarna.

Od mesa sta dobro primerna pusto govedina in piščanec. Kuhamo mesno pasto in sufle, parne kotle, mesne kroglice, cmoke.

Sedež, trska in ščuka so kot nalašč za pripravo okusnih ribjih suflejev in paštet.

Primerne stranske jedi: pire krompir, pesa, ajda.

Kuhajte ocvrto zelenjavo in okusne zelenjavne enolončnice.

V akutnem obdobju je bolje, da bolnikom ne ponudite jajc, lahko imate samo beljakovine, brez rumenjakov, v obliki parne omlete.

Iz menija izključite črni kruh in surovo zelenjavo in sadje, jesetrovke, roza losos, svinjino, raco.

Dieta za pankreatitis in hepatitis

Hepatitis je vnetje jeter. Pogosto je kombiniran s pankreatitisom. S hepatitisom samo del jetrnih celic opravlja svoje funkcije, del pa ne deluje in ga nadomešča vezivno tkivo. Ta pojav imenujemo fibroza. Vsaka jetrna celica opravlja najrazličnejše funkcije za nevtralizacijo, sintezo in proizvodnjo žolča, sodeluje pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kronični hepatitis pogosto vodi ne le do virusne poškodbe jeter, ampak tudi do parazitov, agresivnih zdravil in tuberkuloze, hipotiroidizma, debelosti, zastrupitve s svincem in kloroformom.

Shema čiščenja telesa in prehrana za pankreatitis in hepatitis izgleda nekako takole:

  1. Ne morete jesti mastne, ocvrte in začinjene hrane. Rep, redkvica slabo prenašajo. Osredotočite se na to, katera bolezen trenutno vodi v laboratorijskem smislu.
  2. Nadomestite encime glede na indikacije.
  3. Zdravite disbiozo, če jo imate.
  4. Preverite helminths.
  5. Izvedite vitaminsko terapijo.
  6. Pazi na svoje železo v krvi.

Od ogljikovih hidratov so marmelada in marshmallows zelo koristni. Uporabljajte živila z magnezijem, fosforjem, kobaltom. Uživati ​​je mogoče nekislinske sokove..

Kaj je prepovedano? Najprej maščobno meso, mastna riba, ribje juhe, gobove juhe, ribje olje, srce, kakav, konzervirana hrana, čebula, gorčica, močan kis, alkohol in sladoled.

Koristni sir, ajda, ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, bakalar).

Dieta za pankreatitis je glavna metoda zdravljenja, ki je ni mogoče nadomestiti s farmakološkimi zdravili, saj le sledenje diete pomaga lajšati trebušno slinavko.

Dieta za kronični trebušni pankreatitis

Pankreatitis je stanje telesa, pri katerem opazimo vnetje trebušne slinavke. Za to stanje je značilno, da lastni encimi ne vstopijo v dvanajstnik, ampak ostanejo v trebušni slinavki in začnejo procese samouničenja. Pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke. bolnikom je predpisana dieta.

Encimi in strupi strupenega izvora pogosto vstopijo v krvni obtok in lahko telesu škodijo. Naravno delo žleze je proizvodnja inzulina in drugih hormonov, pa tudi proizvodnja soka trebušne slinavke, ki je odgovoren za prebavo. Zato je pomembno, da jemo pravilno, pa tudi upoštevati potrebne pogoje za ublažitev stanja.

Razvrstitev pankreatitisa

Pankreatitis ima različne opise, obstajajo delitve bolezni glede na etimologijo, potek poteka ali kraj lokalizacije.

Biliarni
Biliarni pankreatitis temelji na težavah, povezanih z odtokom žolča. Žolč in trebušni sok pride do kanalov trebušne slinavke, zato pride do kršitve njegovih funkcij.

Posledice teh procesov so lahko:

  • zlatenica;
  • diabetes;
  • biliarne kolike;
  • izguba teže.

Ta vrsta se razvije kot posledica žolčne bolezni ali z nepravilnostmi v strukturi žolčnih poti, kar je manj pogosto. Diagnosticiranje žolčnega pankreatitisa je mogoče s pomočjo kliničnih testov, pa tudi metod sevalne diagnostike. Zdravljenje se začne z odstranjevanjem bolečine, uporabo tečajev z antibiotiki, popravljanjem funkcij prebavnih organov.

Reaktivno
Pankreatitis, ki se razvije v ozadju primarne bolezni, se imenuje reaktiven, kar pomeni, da gre za sočasni simptom. To lahko izzove:

  • redne motnje v prehranskem sistemu;
  • slabe navade;
  • prekomerno pitje (alkoholizem);
  • poškodbe trebuha, ki vodijo do rupture tkiva.

Simptomi tega stanja so ostre ostre bolečine nad popkom, slabost, bruhanje, vročina, pomanjkanje apetita.

Ne pozabite, da je treba pri pankreatitisu izključiti vnos alkohola..

Diagnoza se opravi s pomočjo krvnih preiskav, urinskih preiskav, računalniške diagnostike, slikanja z magnetno resonanco. Zdravljenje se začne z odstranitvijo zastrupitve, odstranjevanjem bolečine, nato pacient prejme kompleksno terapijo.

Destruktivno
Četrtina primerov razvoja akutnega obdobja je uničujoča.
Destruktivni pankreatitis lahko diagnosticiramo s tremi znaki: huda bolečina, bruhanje, povečana nadutost. Telo še posebej ostro reagira na vnos maščobne hrane, saj ga ne more prebaviti.

Pomembno! Nevarno je samozdravljenje.

Zdravljenje se začne šele v bolnišničnem okolju. Najprej se opravi izpiranje želodca, izloči se prekomerno bogastvo encimov, ki vstopijo v kri. Z neučinkovitostjo sprejemov je možen kirurški poseg

Pseudotumorous
Osnova te vrste bolezni je proces širjenja vezivnega tkiva, pojav cist, ki motijo ​​naravni odtok želodčnega soka. Te tvorbe so lahko videti kot tumorji, zato je v imenu prisoten predpono "psevdo", ki se kaže z bolečino, zaprtjem, slabostjo in prehaja v bruhanje.

Diagnoza je možna s pomočjo krvnih preiskav, preiskav urina, pa tudi z ultrazvokom. Za zdravljenje se uporablja kirurgija, rehabilitacijski tečaj vključuje številne omejitve.

Vzroki akutnega pankreatitisa


Vse sorte bolezni imajo eno značilno lastnost - vnetje trebušne slinavke. Vzroke lahko razdelimo v 2 skupini. Prva skupina vključuje razloge, ki so odvisni od življenjskega sloga osebe. Drugo lahko pripišemo vzrokom, povezanim z drugimi boleznimi..

Prva skupina razlogov:

  • uporaba ocvrte, začinjene, nezdrave hrane;
  • alkohol, kajenje tobaka v prevelikih količinah;
  • nepravilna, podhranjenost.

Druga skupina razlogov:

  • bolezni žolčevoda;
  • travma trebušne slinavke ali sosednjih organov;
  • bolezni virusne ali bakterijske narave;
  • prirojene anomalije;
  • genske patologije;
  • učinek uporabe velikih odmerkov zdravil na organe;
  • endokrine težave.

Simptomi bolezni

Pogosto se simptomi pojavijo po uživanju neželene hrane, alkohola ali zdravil. Akutni pankreatitis se lahko začne s napadi.

  1. Sindrom bolečine. Redne bolečine v osrednjem delu trebuha. Odvisno od vrste in stopnje bolezni lahko izžareva v hipohondriju ali medeničnem predelu. Je paroksizmalna, pogosto olajšanje pride, ko bolnik sedi.
  2. Navzea, bruhanje, zaprtje ali driska.
  3. Pri akutnem pankreatitisu se lahko telesna temperatura poveča, pri gnojnih formacijah se indikator dvigne na 39 ali 40.
  4. Pomanjkanje zanimanja za hrano, izguba apetita.
  5. Koža postane ledena.

Priporočljivi in ​​prepovedani izdelki

Prehrano za bolnike je treba upoštevati, če upoštevamo značilnosti bolezni. Hrana mora biti zdrava, hranljiva, uravnotežena..

Prepovedani izdelkiDovoljeni izdelki
Juhe: na mesu, gobovih juhah.Na zelenjavni juhi.
Beli kruh, moka, peciva.Sušen kruh, krekerji, piškoti z nizkim sladkorjem.
Meso: mastno, drobovje, prekajeno meso.vitka
Žita: proso, biserni ječmen, koruza.Ajda, ovsena kaša, zdrob.
Mleko, kefir, skuta z veliko maščobami.Kefir in skuta brez maščob.
Ocvrta in kuhana jajca.Beljakovine omlete.
Zelenjava: jajčevci, zelje, redkev, česen.Krompir, korenje, pesa.
Gazirane pijače, sladki sokovi, močna kava, čaj.Domače sadne pijače, čaj z nizko porabo.
Čokoladni sladoled.Mousse iz jagod, žele.

Informacije! Meni prehrane omogočajo mlečne, zelenjavne, kisle smetane.

Jedilnik za teden

Bolnike je treba hraniti - 5-6 krat na dan. Frakcijska prehrana zagotavlja boljšo prebavo in tudi popolno prebavljivost.

PonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
zajtrkZeleni čaj, beljakovinska omleta.Prepečenec, piškoti, sadne pijače.Skuta brez maščob, piškoti.Ovsena kaša, sir z nizko vsebnostjo maščob.Parjena omleta z zelenjavo.Riževa kaša.Ajdova kaša, čaj z nizko porabo.
KosiloSir.Marelični žele.Poljub.Pečeno jabolko.Infuzija rosehip.Korenčeva in jabolčna solata.Sir.
večerjaPiščančja prsa in ajda. Zelenjavna juha.Pečena zelenjava. Uho.Bučna juha. Mesna juha.Kuleš.

Testeninska testenina.Riževe polnjene bučke.Vermicelli juha.Zelenjavna enolončnica. Parjena piščančja prsa.popoldanski čajPoljub.Smoothie.Ryazhenka.Skuta.Jed iz jabolk s skuto.Sadni mousse.Jelly.večerjaZelenjavna enolončnica, kompot.Riževa kaša, žele.Ovsena kaša. Poljub.Bučke s sirom.Vermicelli juha.Ajdova kaša.Kuhan riž, čaj.

Recepti za prehranski pankreatitis

Upoštevanje stroge prehrane še ne pomeni, da bi jedli monotono in brez okusa. Na seznamu dovoljenih živil lahko kuhate zanimive in zdrave jedi..

Vermicelli enolončnica z mesom.

  • tanka vermicelli - 350 gr;
  • voda - 500 ml;
  • jajce -1 kos;
  • meso (kuhani piščanec, govedina) - 300 gr.

Meso zavremo, ga damo skozi mesni mlinček ali sesekljamo v mešalniku, dodamo kuhanim vermicellijem, premešamo. Razporedite po obliki, nalijte stepene beljakovine, pecite v pečici.

Piščančja sufle.

  • piščančji file - 300 gr;
  • mleko - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje;
  • 2 beljaka.

Meso prenesemo skozi mlinček za meso, vanj dodamo stepene beljakovine, razredčimo z mlekom, stepemo do homogene konsistence. Pečen v namaščeni obliki.

Morate razumeti, da so izdelki za kuhanje, kuhanje in pečenje glavne tehnike pri kuhanju.

Kefirjeva sladica.

  • kefir - 0,5 l;
  • jajca - 2 kosa;
  • voda - 1 skodelica;
  • želatina, vanilin, lupina citrusov.

Želatino raztopite v vodi, segrejte. Združite kefir, beljake iz beljakovin, mešanico želatine, dodajte vanilin, lupinico po želji. Okrasite s suhim sadjem ali svežim sadjem.

Pomembno! Drobljenje obrokov vam omogoča, da zmanjšate tveganje za stagnacijo žolča.

Dieta št. 5 za biliarni pankreatitis in holecistitis

Pri zdravljenju obeh bolezni je predpisana tabela št. 5. Cilj je odpraviti razdražljivost žolčnika, izboljšati presnovne procese..
Akutno obdobje vključuje uživanje tekoče konsistence, sčasoma se konsistenca spremeni.

Na začetni stopnji meni vključuje:

  • pire žita, kuhana v vodi;
  • viskozne juhe na vodi;
  • pire zelenjava;
  • posušeni kruh ali krekerji;
  • žele, žele, mousse;
  • kompoti.

Po odstranitvi akutnih simptomov dodamo beljakovinsko hrano. Vnos soli je strogo omejen. Prehladna ali prevroča jed je izključena.

Kako urediti postne dni, ali se je mogoče posteti??

Odstranjevanje sindroma bolečine pri akutnem pankreatitisu pomeni stradanje, torej popolno zavrnitev hrane. Po tem pacient jedo v strogi skladnosti s prehrano, ki jo je predpisal zdravnik.

Če je bolezen kronična, potem postne dneve uredimo doma. Čez dan se predlaga zavrnitev pitja in jesti, priporočljiv je počitek v postelji. Postopoma izhajajo iz lakote, najprej spijejo malo tople vode, nato lahko pijete zelenjavno juho.

Načelo terapevtskega postenja je zanesljiv korak k ozdravitvi pankreatitisa, vendar je treba upoštevati vsa pravila in pogoje prehranjevalnega vedenja. Vprašanja o kompetentnem pristopu k postu je najbolje razpravljati s strokovnjakom..

Kaj lahko sladice

Veliko ljudi, ki trpijo zaradi težav s trebušno slinavko, skrbi, da se morajo odpovedati sladkarijam. Dejansko so sladice dovoljene, vendar jih je treba pripraviti v skladu s pravili prehrane, ki jih sledi bolnik. Pogosti recepti pankreatitisa za jedi iz jagodičja in skute. To so musi, ponve, sufle in želeji različnih načinov kuhanja..
S prehransko prehrano je mogoče izboljšati počutje..

Če najdete napako ali napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.