Varčna prehrana pri boleznih trebušne slinavke

Bolezni trebušne slinavke takoj vplivajo na celoten proces prebave, saj proizvaja encime, ki aktivno sodelujejo pri razgradnji hrane. Pankreatitis se praviloma ne pojavi sam. Običajno ga spremljajo bolezni drugih organov prebavil: gastritis, holecistitis, gastrodoudenitis.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke in kršitev normalnega izločanja prebavnih encimov. Ima lahko različne simptome, zdravljenje pa zahteva strogo dieto.

Kaj je nevaren pankreatitis

Bolezen se običajno začne z akutnim pankreatitisom, močnim in nenadnim vnetjem trebušne slinavke. Njeni vzroki so lahko zelo raznoliki - od zlorabe alkohola do posledic prejšnjih bolezni. Prvi simptomi niso vedno prepoznani takoj - podobni so reakciji telesa na akutno zastrupitev: ostre bolečine v zgornjem delu trebuha, napihnjenost, bruhanje, vročina. Zato pogosto poskušajo bolezen pozdraviti z ljudskimi zdravili, vendar je nevarna in lahko bolezen pripelje v stopnjo gnojnih zapletov..

Samo zdravnik lahko diagnosticira pankreatitis in poda priporočila, kako pravilno zdraviti to resno bolezen. To počne na podlagi laboratorijskih raziskav..

Z boleznijo in naprednimi patološkimi spremembami trebušne slinavke bolnik preide skozi 4 stopnje, po katerih pankreatitis zelo pogosto postane kroničen. Potem je mogoče tvoriti ciste, difuzne spremembe v strukturi organa in razvoj tako nevarne bolezni, kot je diabetes. Zato je zelo pomembno opraviti zdravniški pregled in začeti aktivno zdravljenje že v prvih dneh po nastanku bolezni.

Dieta za akutni pankreatitis

Da bi bolezen ustavili v akutni fazi, je v prvih 3-5 dneh bolniku predpisana popolna lakota. Ko je trebušna slinavka močno vneta, prehrana ne bo prinesla nobene koristi, saj vsak obrok v telesu zahteva prebavne encime, katerih proizvodnja je popolnoma oslabljena, za njegovo asimilacijo. Ob vztrajnem znižanju temperature in izginotju močne bolečine in bruhanja bolnik dobi samo obilno pijačo.

Ko se stanje izboljša, si lahko privoščite 2-3 skodelice jogurta na dan, razdeljene na več sprejemov. Dan kasneje na jedilnik dodamo 100-150 gramov nekislinskega kislega sira (pire v pasto).

Naslednji korak je postopen prehod na tekoče pire žitarice, pripravljene na vodi. In šele po izginotju vseh akutnih simptomov je priporočljivo preiti na druge kuhane in skrbno sesekljane izdelke.

Kronični pankreatitis

V primeru bolezni trebušne slinavke, ki je kronična, zdravniki običajno priporočajo 5p dieto. Kolikor je mogoče prizanese vsem prebavnim organom in je dobra profilaksa za večkratno poslabšanje bolezni. Glavna načela, na katerih temelji tabela 5p, so:

  1. Izključitev vseh izdelkov, ki lahko povzročijo vnetje prebavnega trakta ali napihnjenost.
  2. Največja omejitev soli, grobih vlaknin in drugih izdelkov, ki mehansko dražijo prebavni sistem.
  3. Hrana mora biti bogata z vitamini (zlasti skupin B in C), telo pa jih zlahka absorbira (vsebuje hitre ogljikove hidrate).
  4. Porcije so zelo majhne, ​​vsebnost kalorij pa je zmerna, zato obroki - vsaj 6-7 na dan, po možnosti po enakem času.
  5. Hrana, ki vsebuje purine, holesterol, živali in kombinirane maščobe, je močno omejena.
  6. Kadar je mogoče, je hrana zmleta. Od načinov kuhanja - kuhani, parni in pečeni izdelki. Ocvrta hrana je strogo prepovedana.
  7. Preveč vroče ali hladne jedi, še posebej nenadne temperaturne spremembe, niso dovoljene. Hrana ne sme biti nižja od sobne temperature.
  8. Pikantne omake in začimbe, kisla hrana so močna dražilna sredstva. Prav tako nimajo mesta na prehranski mizi.
  9. Za preprečevanje sladkorne bolezni mora biti vnos sladkorja omejen..
  10. Količina spijene tekočine na dan je približno 1,5 litra čiste mirne vode.

Nobena aktivna telesna aktivnost ni nesprejemljiva do stabilne remisije bolezni. Seznam prepovedanih izdelkov je treba dosledno upoštevati..

Varčevalni meni

Posebni recepti za to dieto niso potrebni. Osnovna zahteva je, da mora biti hrana čim bolj sveža in naravna. Popolnoma izključeni iz prehrane:

  • kava, gazirane in alkoholne pijače;
  • kremne torte, torte, peciva;
  • maščobne sorte rib in mesa, perutninska koža;
  • temen in zelo svež kruh, pecivo, pecivo;
  • polizdelki in klavnični izdelki;
  • mesne, ribje, juhe, bogate z gobami;
  • vse vrste stročnic in grobih žit (ječmen, biserni ječmen itd.);
  • preveč sladko sadje: fige, grozdje, datlji;
  • prekajeno meso, marinade, kumarice, konzervirana hrana, klobase;
  • začinjene, maščobne in zelo kisle omake in začimbe.

Kaj pa lahko jeste s kroničnim pankreatitisom:

  • pusto ribe in mesa, perutnina: piščanec, puran;
  • skuta in mlečne pijače (z nizko vsebnostjo maščob);
  • kuhana ali dušena zelenjava, zelenjavni pire;
  • pire ali zelo kuhana žita na vodi ali z malo mleka;
  • lahka zelenjavna ali pire juha;

žele, mousse, dušeno sadje, sadne in jagodne sladice (brez sladkorja ali ksilitola);

mlečne ali jagodne omake brez moke.

Primer menija za tabelo 5p lahko izgleda takole:

  1. Zajtrk: pol tekoča kaša z dodatkom mleka in masla; juha iz šipkovega šipka.
  2. Drugi zajtrk: parna omleta iz beljakovin; zeleni čaj.
  3. Kosilo: zelenjavna juha iz pireja; parne rezine piščanca ali telečjega mesa s pire krompirjem iz bučk ali krompirja; kompot iz jagodičja ali suhega sadja.
  4. Prigrizek: vsaka nesladkana sladica: žele, mousse, sufle; kozarec želeja ali kompota.
  5. Večerja: ribji file na pari; pire krompir; kozarec kefirja.
  6. Pred spanjem - kozarec katerega koli nemastnega mlečnokislinskega izdelka.

Na poti do okrevanja

Pregledi in rezultati pacientov s pankreatitisom, ki so se držali priporočene prehrane, so nedvoumni - odlično obremenjuje prebavni sistem, je lahek, hranljiv in telo oskrbuje z vsemi potrebnimi snovmi. Hkrati se hrana hitro absorbira in ne draži prebavnega trakta.

Upoštevajte priporočeno prehrano do popolnega okrevanja. To je edini način za preprečitev morebitnega ponovitve bolezni..

Pankreatitis je zahrbtna bolezen, katere vidni simptomi hitro minejo. Toda popolna obnova vseh funkcij trebušne slinavke zahteva več mesecev. Zato lahko odločitev o odpovedi prehrane sprejme le zdravnik.

Dieta za bolezen trebušne slinavke

Članki medicinskih strokovnjakov

Dieta za bolezni trebušne slinavke ali drugih organov prebavnega sistema je sestavni korak pri učinkovitem zdravljenju akutnega obdobja in preprečevanju nadaljnjih poslabšanj. Bolnikom je predpisana dieta številka 5.

Pankreasa izloča želodčni sok, potreben za prebavo hrane, vsebuje pa tudi posebne celice, ki izločajo inzulin, ki je potreben za absorpcijo glukoze.

V akutnem obdobju bolezni trebušne slinavke je v prvih 3-5 dneh mehansko zaužitje kontraindicirano. Pijete lahko le toplo mineralno vodo z majhnim odstotkom alkalije. Glavna prehrana se izvaja intravensko - bolniku se kapljajo posebne hranilne raztopine. Poleg tega je prikazan nanos hladnih obkladkov na lokacijo žleze. Hlad zmanjšuje izločanje soka, vnetni proces pa upada.

Takoj ko se bolečinski sindrom zmanjša, lahko začnete jesti pol kozarca jogurta vsake pol ure, po drugem dnevu pa lahko skuto, po nadaljnjih 2 dneh pa kuhane zdrobljene izdelke. Sčasoma se seznam dovoljenih živil širi, prepovedana pa je maščobna, začinjena, slana, vložena in ocvrta hrana. Pri kroničnem poteku bolezni je treba stalno upoštevati prehrano, lahko jeste jedljeno, pečeno, kuhano hrano, mlečne izdelke, zelenjavo, sadje, žitarice, vendar v majhnih porcijah.

Dietni meni pri boleznih trebušne slinavke

Jedilnik prehrane pri boleznih trebušne slinavke mora biti pester, hkrati pa izpolnjevati vse prehranske standarde. Toda vredno je spomniti, da se pri akutnem poteku bolezni prvih 3-5 dni kaže popoln počitek, se je treba vzdržati prehranjevanja. V 4-6 dneh lahko jeste hrano, pripravljeno v skladu s prehrano št. 5p (različica pire). Primer prehranskega menija številka 5:

  • 1. zajtrk: parne mesne paštete, kaša iz ovsene kaše ali ajde, kuhana na vodi in pire, čaj z mlekom.
  • 2. zajtrk: Skuta, sadni žele.
  • Kosilo: zelenjavna pire iz pireja (razen zelja), sufle iz mesa in pire, svež jabolčni kompot.
  • Prigrizek: juha iz divje vrtnice, krekerji (ne rženi).
  • Večerja: parjena beljakovinska omleta, zdrob, čaj.
  • Pred spanjem pol kozarca mineralne vode.

Druga možnost prehranskega menija št. 5, ki ga ne drgnemo, je predpisana v drugem tednu bolezni, ko bolnika ne moti nelagodje in bolečina, temperatura pa se stabilizira.

  • 1. zajtrk: vinaigret, nemastno kuhano meso, ohlajena ajdova kaša.
  • 2. zajtrk: suho sadje (suhe marelice, slive), šibek čaj in suhi piškotki.
  • Kosilo: solata, zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhana ali pečena krompirjeva folija, jabolko.
  • Prigrizek: skuta, kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: kuhana riba z kuhano vermicelli, šibek čaj.
  • Pred spanjem čaj z mlekom, krekerji (ne rženi).

Recepti trebušne slinavke

Recepti za bolezni trebušne slinavke so preprosti, glavna hrana ne sme biti ocvrta, ne začinjena, ne prekajena in ne kisla. Seveda dieta ne bo pripeljala do popolnega okrevanja, vendar bo njeno spoštovanje kombinacije z zdravljenjem z drogami in strogim počivalnikom pospešilo okrevanje. Prve tri dni običajno stradate in pijete toplo mineralno vodo brez plina, na primer Borjomi, lahko si privoščite malo šibke juhe divje vrtnice. Takoj, ko akutno obdobje mine, je predpisana posebna prehrana, sestavljena iz jedi iz pireja. Hrana mora biti čim bolj varčna - tekoča, poltečna, nevroča. Izključena živila, ki vsebujejo grobe vlaknine, omejujejo maščobe, ogljikove hidrate. Hrano je treba jemati delno, 5-6 krat na dan, v majhnih obrokih.

  • V vodi lahko kuhate sluzaste juhe iz različnih žit ali decokcijo zelenjave. Za kuhanje juhe potrebujete šibko juho iz zelenjave, rib ali mesa, mletih žit, čebule, korenja. Čebulo prelijemo z vrelo vodo in jo med kuhanjem juhe dodamo korenčku, nato pa, ko je juha pripravljena, dodamo žito. Ko juha zavre, jo rahlo ohladimo in podrgnemo skozi sito.
  • Parni kotleti, narejeni iz pustega perutninskega mesa;
  • Noži ali sufle iz rib;
  • Parjena omleta ali mehko kuhana jajca, vendar ne več kot 1-2 jajca na dan;
  • Čisto mleko je kontraindicirano, le v nekaterih jedeh;
  • Svež skuta ali kot skuta puding za par;
  • Pire krompir in zelenjavni puding;
  • Nekisla pečena jabolka;
  • Vzhajano sadje, žele, žele na ksilitolu in sorbitu, šibek čaj, Borjomi, brozura šipka.

Dieta za poslabšanje bolezni trebušne slinavke

Dieta z poslabšanjem bolezni trebušne slinavke je namenjena predvsem zmanjšanju mehanskih in kemičnih obremenitev trebušne slinavke. V prvih dneh akutnega poteka bolezni se kaže prehlad, lakota in počitek. Se pravi na tešče, hladni obkladki na trebušno slinavko in strog počitek v postelji. Pijete lahko le pol kozarca tople mineralne vode brez plina, rahlo šibek dekolte borovnic, šibko kuhani nesladkani čaj.

3-4 dni po prenehanju akutnega napada je predpisana lahka varčna dieta. Sestavljen je iz sluzastih juh, pirenih tekočih žit, pire zelenjave, želeja. Vse jedi morajo biti tekoče ali pol tekoče, kuhane, pire ali na pari. Po naravi je prehrana podobna jedilniku za peptični ulkus, vendar pri vnetju trebušne slinavke porabite malo mleka in omejite število jajc v dnevni prehrani.

Kasneje, po 1-2 tednih, po stabilizaciji, priporočena dieta št. 5 v čistilni obliki. Takoj ko bolečine v trebuhu popolnoma izginejo in se temperatura povrne na normalno, črevesne motnje izginejo, lahko preidete na neodprto dieto.

V prihodnosti ni treba upoštevati stroge varčne diete, da pa ne bi izzvali novih napadov bolezni, je treba nekatere izdelke enkrat za vselej zavreči..

Dieta za teden dni z boleznimi trebušne slinavke

Teden dni z boleznimi trebušne slinavke je predpisana dieta za normalizacijo njegove funkcije z zmanjšanjem izločanja pankreasnega soka, kar izzove vnetje. Seveda bolezni ni mogoče pozdraviti z eno dieto, potrebna je cela vrsta zdravil.

V prvih dneh bolezni je predpisan strog počitek v postelji, hladen obkladek na trebušni slinavki - to bo pomagalo zmanjšati izločanje. Nato še en teden bolnika prestavimo samo na intravensko prehrano, v tem obdobju lahko pijete le pol kozarca tople mineralne vode brez plina. Ko se bolečina zmanjša, lahko pijete pol kozarca fermentiranega pečenega mleka vsakih 40-60 minut. Po enem tednu lahko preidete na očiščeno dieto št. 5 (p), vendar jeste majhne obroke in pogosto.

Ko se stanje končno stabilizira, lahko po 1-2 tednih preidete na nezaščiteno dieto št. 5. Jedi so predstavljene s širšo ponudbo izdelkov - skuto, jajčnimi beljaki, cmoki, mesnimi in ribjimi sufleji, maslom v že pripravljenih jedeh. Jedi naj bodo tople, postrežemo jih v majhnih porcijah 6-8 krat na dan. Prehrano predpiše zdravnik, v povprečju traja 12-14 dni.

Po okrevanju se držite posebnega menija in iz prehrane izključite ocvrto, začinjeno, kislo in maščobno hrano, da ne bi izzvali poslabšanja.

Prehrana za pankreatitis, jedilnik za vsak dan

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine odtoka soka in drugih encimov, odgovornih za prebavo, ki jih trebušna slinavka proizvaja v dvanajstniku.

Ta bolezen, ki negativno vpliva na žilni sistem, lahko izzove vnetje in kamne v žolčniku in celo povzroči smrt. Zato je pomembno zagotoviti pravilno zdravljenje ob prisotnosti diagnoze, pa tudi upoštevati posebno prehrano, da se bolezen ne poslabša in ne napreduje naprej..

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Dnevna prostornina vode ne sme biti večja od 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa je ničelna dieta podaljšana za daljše obdobje, potem od četrtega dne dalje intravensko dajemo različne prehranske sestavine, od šestega do sedmega dne pa je dovoljeno vnašanje tekoče hrane skozi cev v črevesje.

Ko se simptomi ublažijo in se izboljša splošno stanje pacienta, se v prehrano postopoma uvajajo določena živila in pijače: žita, pripravljena na vodi; nesladkani kompoti, žele; juhe iz pireja.

Hrano lahko uživamo v topli obliki, kategorično ni vroča ali hladna, pripraviti jo je treba brez dodatka rastlinske ali živalske maščobe, vsebovati čim manj beljakovin, prav tako pa mora biti tekoča ali poltekoča z minimalno kalorično konsistenco.

Ko se pacientovo zdravstveno stanje in stanje stabilizira, lahko prehrano razširite na zelenjavo, pusto meso, ribe, krompir v kuhani ali parni obliki, za to stopnjo bolezni ni več potrebnega drobljenja na pire..

Načela prehrane med poslabšanjem pankreatitisa in takoj po njem:

  • delni, pogosti obroki, od 5 do 7 krat na dan;
  • majhne dele v velikosti;
  • izključite alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in mlečne izdelke;
  • omejite peko in sol;
  • lahko imate včeraj majhno količino, najbolje pa še včeraj, posušen kruh.

In tudi telo potrebuje kompetentno medicinsko podporo za hitro obnovo splošnih sil in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis, kaj lahko in česa ne smete jesti

Seveda je treba ob prisotnosti pankreatitisa vedno slediti nekakšni dieti, v resnici pa le malo ljudem uspe, saj si vsi živi ljudje, včasih pa tudi bolniki, dovolijo, da kršijo pravila prehrane. Najpomembneje je, da prve 2-3 mesece upoštevate pravilnost in prehrano, da se trebušna slinavka krepi in vstopi v običajni način delovanja.

Kaj lahko jem s pankreatitisom:

  1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) v kuhani ali sesekljani obliki - kotleti, kroglice, mesne kroglice, mesne sufle.
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuke, polloki, trske, ščuke), kuhane v čisti obliki ali v obliki parnih kotlet.
  3. Žita, kuhana v vodi ali v mleku z vodo v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje, da se vzdržite preostalih žit ali pa jih izjemno redko kuhamo.
  4. Trde testenine, 1-2 krat na teden z dodatkom rastlinskega olja, po možnosti oljčnega.
  5. Fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, jogurt z nizkim odstotkom maščobe, vendar brez maščob, lahko tudi leni cmoki, piškoti ali enolončnice.
  6. Kakovosten trdi sir, z vsebnostjo maščob do 50%, v količini 30-40 gramov na dan.
  7. Jajca enkrat na 7-10 dni, v obliki omlete ali mehko kuhanega.
  8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juhe, enolončnice: krompir, bučke, pesa, cvetača, buča, korenje, zeleni grah, kumare; omejene količine paradižnika in belega zelja.
  9. Sadje v obliki pire krompirja, želeja, enolončnice: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenica in melona v minimalni količini.
  10. Beli, posušen kruh; suhi piškotni piškoti.
  11. Sladice, sladice: domači žele (ne v trgovinah v vrečah), marshmallows brez čokolade, pol vsaka 2-3 dni.
  12. Voda brez plina, juha divje vrtnice, nesladkan in šibek čaj.

Kaj ne morete jesti s pankreatitisom:

  1. Maščobno meso: jagnjetina, gosja, svinjska, račka, zlasti ocvrta (kebab, mesne kroglice itd.), Konzervirana hrana, klobase, enolončnica, bogate juhe.
  2. Maščobne ribe: jesetre, skuša, losos, sled, som, dimljena riba, kaviar, ribe v pločevinkah.
  3. Maščobna skuta, glazirana skuta, sladka skuto, začinjen ali prekajen sir.
  4. Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
  5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, sladka paprika, kislica, špinača, solata. Gobe ​​je prepovedano jesti v kakršni koli obliki..
  6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko količine kisline, na primer brusnice, lingonberry, pa tudi sladke in težko prebavljive - fige, grozdje, banane, datlji.
  7. Sladice: čokolada, zvitki, sladoled, poljubni oreščki, kokosovo mleko.
  8. Pijače: kava, močan čaj, penina, kvass.

Uporaba katerega koli alkohola je strogo prepovedana, saj lahko tudi njegov najpomembnejši vnos povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni za pankreatitis

Vsi so seznanjeni z besedno zvezo - "Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke - HLADNO, MALO in MIR", zato je pomembno, da z rahlim občutkom lakote vstanete s stola, pojeste porcijo, ki se lahko prilega na dlan in ohranite čustveni mir, potem bo potek bolezni lažji sledilo bo hitro okrevanje.

Dieta za pankreatitis ni tako grozna, kot si jo predstavljamo, lahko je precej raznolika, okusna in kar je najpomembneje, zdrava in varna. Vabimo vas, da se seznanite z njo.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

  • Zajtrk: parjena omleta z enim jajcem, šibek čaj s kruhom;
  • Prigrizek: 2-3 koščke piškotov piškotov s sirom;
  • Kosilo: 150 gramov ajdove kaše (pripravljeno), bučke, kuhane ali pečene brez začimb in masla, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščob do 9%;
  • Prigrizek: nariban, sladko jabolko ali pečen v pečici;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 150-200 gramov, naribana solata iz pesa (možno z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

  • Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
  • Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
  • Kosilo: 200 gramov kuhane govedine s paradižnikom, dušenim v lastnem soku brez masla, 1-2 rezine kruha, 150 gramov ovsene kaše v vodi;
  • Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja, z minimalno količino sladkorja;
  • Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300–400 gramov, kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali fermentirano pečeno mleko brez barvil in sladila.

Tretji dan

  • Zajtrk: 150 gramov riževe kaše v mleku, 2 krekerja;
  • Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
  • Kosilo: 300 ml juhe v piščančji juhi z mesom, rezino kruha, pečeno ali kuhano zelenjavo;
  • Prigrizek: 2 kosa suhih marelic / želeja ali jogurta (150-200 ml);
  • Večerja: pire iz korenja v količini 150 gramov, ena srednje velika jedilnica za par.

Četrti dan

  • Zajtrk: porcija skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaj ali juha iz divje vrtnice s sladkorjem;
  • Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
  • Kosilo: juha na mesni juhi z ovseno kašo ali vermicelli, rezino kruha, rezino ali servirano meso na pari;
  • Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
  • Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov rib v pari, 1-2 socvetja kuhane cvetače.

Peti dan

  • Zajtrk: parni rezanci, 150 gramov naribane, kuhane pese, čaj;
  • Prigrizek: kozarec vode brez plina, 2 krekerji ali piškoti za piškote;
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščanca, kruh;
  • Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  • Večerja: testenine trdih sort 200 gramov, enaka količina solate iz kuhanega graha, pese, korenja, začinjena z nekaj kapljicami oljčnega olja, pol marshmallow.

Šesti dan

  • Zajtrk: pečena buča in pol čajne žličke medu, kozarec kefirja, kruh;
  • Prigrizek: 100 gramov skute;
  • Kosilo: sufle iz riža in piščanca, pečen v pečici, porcija ne sme biti večja od 300 gramov, parne bučke, juha divje vrtnice.
  • Prigrizek: pečena hruška ali jabolčni / sadni žele;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • Zajtrk: kaša iz zdrob v mleku - 200 ml, sladek kompot s kruhom;
  • Prigrizek: jabolčna omaka / skutina skuta - 100 gramov;
  • Kosilo: pire zelenjava 200 gramov, 1-2 ribje paštete, kozarec jogurta;
  • Prigrizek: žele ali žele iz jagod, sadje - en kozarec;
  • Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenjem -250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana pesa, šibek čaj.

Prav tako lahko zelenjavo in meso dušite v lastnem soku, ne da bi dodali olje, priporočamo uporabo takšnih jedi, ne prej kot 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. Po dogovoru z zdravnikom lahko uvedete nove izdelke in prehrano razširite z drugimi zanimivimi jedmi.

Jejte zdravo prehrano s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne prenajedajte in pijte dovolj čiste, mirne vode. Tako preprosta pravila prehranjevanja bodo pomagala ohraniti delovanje trebušne slinavke, omogočila, da se bolezen ne bo nadaljevala in bodo dobra preventiva in dobra navada za ostalo družino.

Kaj lahko jeste in česa ne morete jesti s pankreatitisom: seznam izdelkov

Za kaj je dieta??

Za mnoge se zdi prehrana izčrpen proces, ki se na več načinov prisili, da jih zavrnejo. Na primer, prehrana za pankreatitis je res omejena na številne izdelke, hkrati pa je uravnotežena in ne odvzame telesu potrebnih hranilnih snovi (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini). Nasprotno, pacienta vodi k zdravi in ​​hranljivi prehrani. Ne pozabite, da mora bolnik s kroničnim pankreatitisom tudi v fazi remisije (slabljenje simptomov) slediti dieti. V nasprotnem primeru se trebušna slinavka lahko ponovno vname, kar vodi do poslabšanja bolezni..

Dieta med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Prehrana v obdobju poslabšanja je lakota in mir 1 do 3 dni. Dovoljeno samo obilno pitje v obliki decokcije divje vrtnice ali mineralne vode brez plina (Essentuki št. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dovoljen je tudi šibek zeleni čaj ali kisel. Ko se bolečina zmanjša, lahko dodate majhno količino kuhanega pustega mesa, skuto ali sira z nizko vsebnostjo maščob in juhe na zelenjavni juhi. Osnovna načela prehrane pri kroničnem pankreatitisu

  1. Prehrana mora biti sestavljena predvsem iz beljakovinske hrane. Beljakovine so zelo koristne za popravilo poškodovanih celic trebušne slinavke..
  2. Maščobe in zapleteni ogljikovi hidrati se morajo zaužiti kot žitarice.
  3. Ogljikove hidrate, ki so lahko prebavljivi (sladkor, marmelada, muffin, med), je treba omejiti.
  4. Obroki morajo biti delni (vsake 3 do 4 ure), v srednjih delih. Ne prenajedajte, prav tako pa vam ni treba stradati.
  5. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, ampak topla, da ne draži sluznice prebavil in ne povzroča povečanega izločanja encimov.
  6. Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu, kuhano ali pečeno. Uživanje ocvrte, začinjene in konzervirane hrane ni priporočljivo..
  7. Zdravniki ne priporočajo kajenja ali zlorabe alkohola pri kroničnem pankreatitisu..

Kaj jesti s pankreatitisom?

Dovoljena in prepovedana živila so navedena v posebej razviti prehrani v skladu s Pevznerjevo (tabela št. 5).

  • Dovoljeni so morski sadeži (kozice, školjke), saj vsebujejo veliko količino beljakovin in zelo malo maščob in ogljikovih hidratov. Lahko jih jemo kuhane.
  • Pšenični kruh je dovoljen 1. in 2. razredu, a sušen ali drugi dan peke lahko pečete tudi piškote.
  • Zelenjavo lahko uživate v neomejenih količinah. Krompir, pesa, buča, bučke, cvetača, korenje in zeleni grah so dovoljeni v kuhani obliki. Lahko naredite pire zelenjavo, enolončnice, juhe, enolončke.
  • Mlečni izdelki so koristni, ker vsebujejo veliko količino beljakovin. Toda polnomastno mleko lahko povzroči napihnjenost ali hitro gibanje črevesja, zato njegova uporaba ni priporočljiva. Lahko ga dodamo pri kuhanju žit ali juh. Zelo koristno bo uporabljati fermentirane mlečne izdelke - kefir, skuto z nizko vsebnostjo maščob, jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sadnih dodatkov, fermentirano pečeno mleko, jogurt. Trdi sir lahko jeste, vendar ga ne solite, brez začimb in ne masten. Iz jabolk lahko naredite skute iz skute.
  • Jajca so dovoljena v obliki parjenih omlet, vanj lahko dodate nekaj zelenjave.
  • Žitarice Dovoljeni so ajda, zdrob, riž, ovsena kaša, kuhana v vodi ali mleku.
  • Zelenjava in maslo (ne več kot 20 gramov na dan).
  • Radič je lahko dobra alternativa za ljubitelje kave. Poleg tega vsebuje koristne snovi, ki spodbujajo črevesno gibljivost, znižanje krvnega sladkorja.

Ali je mogoče jesti orehe in semena s pankreatitisom?

Orehi in semena vsebujejo veliko beljakovin in maščob, dobro nadomeščajo sestavo mesa ali rib. Med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa uporaba teh izdelkov ni priporočljiva. In v obdobju dobrega počutja, torej stabilne remisije, je dovoljeno uporabljati orehe, vendar v majhnih količinah (3-5 nukleolov na dan). Sončničnih semen ne moremo jesti ocvrtih in v obliki kozinakov. Možna je majhna količina surovih sončničnih semen ali v obliki domače halve. Mandlje, pistacije in arašide je dovoljeno uporabljati samo v odsotnosti pritožb, kadar ni manifestacij pankreatitisa. Začeti morate z 1 - 2 oreščki, postopno povečevati njihovo število. Orehe lahko dodajamo kuhanim jedem (žitaricam, solatam, enolončnicam).

Katero sadje lahko jeste ob pankreatitisu?

Surovo sadje ni priporočljivo. Lahko kuhate pire krompir, sadne napitke, enolončnice. Dovoljeno je jesti pečena jabolka, banane, hruške. Lahko tudi lubenico in melono, vendar v majhnih količinah (1 - 2 kosa). Grozdje, datlji, fige niso zaželeni, saj povečajo tvorbo plinov v črevesju in vsebujejo veliko sladkorja. Limona, pomaranča, ki vsebuje kislino, povečuje proizvodnjo želodčnega soka, kar je nezaželeno, saj je kronični pankreatitis pogosto kombiniran z boleznimi želodca (gastritis) ali jeter (hepatitis).

Česa ne morete jesti s kroničnim pankreatitisom?

  • Maščobno meso (jagnjetina, svinjina, raca). Za prebavo takšne hrane je potrebno veliko število encimov. In vneta trebušna slinavka deluje v omejenem načinu.
  • Goveja in piščančja jetra ne priporočamo, saj spadajo med ekstraktivne snovi, kar vodi v povečano proizvodnjo encimov prebavnega sistema in aktivira apetit.
  • Maščobne ribe (skuša, losos, sled), zlasti ocvrte, so strogo prepovedane. Prav tako ne morete jesti konzervirane ribe.
  • Zelenjave za kronični pankreatitis ne smemo jesti surove. Od zelenjave prepovedano belo zelje, paradižnik, kumare, špinača, čebula, redkev, fižol. Če jih zaužijemo v večjih količinah, povečajo fermentacijske procese v črevesju, kar vodi v napihnjenost.
  • Gobe ​​ne priporočamo v kakršni koli obliki, pa tudi gobove juhe.
  • Ocvrta jajca ali surova jajca. Surovi rumenjak posebej spodbuja proizvodnjo žolča, kar je zaželeno za bolnike s kroničnim pankreatitisom.
  • Uporaba prosa in bisernega ječmena ni priporočljiva..
  • Prekajeno meso, klobase.
  • Vložena hrana, kumarice, začimbe.
  • Črni čaj ali kava, vroča čokolada in kakav.

Vzorčni meni za bolnika s kroničnim pankreatitisom v obdobju trdovratne remisije

Seznam izdelkov, dovoljenih za pankreatitis, je precej širok. Zato mora bolnikova prehrana imeti dovolj beljakovin, vitaminov, vendar je količina maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov omejena.

  • Prvi zajtrk (7.00 - 8.00): ovsena kaša v vodi ali mleku, kuhano govedino ali piščanec, zeleni čaj ali juha iz divje vrtnice.
  • Drugi zajtrk (9.00 - 10.00): omleta z dvema jajcema, pečeno jabolko brez sladkorja in lupine, kozarec radiča z mlekom ali čajem.
  • Kosilo (12.00 - 13.00): juha z zelenjavno juho, testenine ali kaša (ajda, riž), mesni sufle ali parne krožniki, jagodni žele (maline, jagode), kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek (16.00 - 17.00): skuta brez kisle smetane ali skutina skuta s sadjem (jabolka, hruške, banane), čaj ali sadne pijače.
  • Večerja (od 19.00 do 20.00): ribji file ali parni kotleti, zeleni čaj ali kompot.
  • Ponoči lahko popijete kozarec jogurta s piškotki brez masla.

Dieta za kronični trebušni pankreatitis

Kronični trebušni pankreatitis je bolezen, ki zahteva, da je pacient pozoren na svojo prehrano. Pravilno sestavljen jedilnik pomaga stabilizirati stanje in bistveno izboljšati počutje. Danes bomo razumeli, kaj lahko pijete in jeste s kroničnim pankreatitisom, koliko je potrebna dieta za kronični pankreatitis.

Potreba po dieti

Pankreasa je organ, ki je odgovoren za proizvodnjo želodčnega soka. Normalna prebava, ki je neposredno odvisna od količine in kakovosti tega soka, je eden najpomembnejših dejavnikov pri normalnem delovanju telesa. Prebavni sok olajša absorpcijo hrane s kemično predelavo.

Pankreasa ni neuporaben organ in proizvodnja encimov, odgovornih za prebavo hrane, pa tudi inzulina, katerega pomanjkanje lahko privede do sladkorne bolezni, je odvisno od njenega zdravja..

Toda funkcije trebušne slinavke niso omejene na to. Proizvaja vitalne snovi: lipokain in inzulin, ki sodelujejo v presnovi ogljikovih hidratov in zmanjšujejo tveganje za debelost notranjih organov.

Glavni gastroenterolog Ruske federacije: "PANCREATIT ne mine ?! Preprost način zdravljenja je že ozdravil na stotine bolnikov doma! Za trajno ozdravitev trebušne slinavke potrebujete... "Preberi več»

Kronični pankreatitis je vnetni proces v žlezi. Pogosto je razlog za njegovo pojavljanje napačen jedilnik: prekomerno uživanje alkohola, sode, maščobne in ocvrte hrane. Lahko pa obstajajo še drugi predpogoji: prenajedanje, slaba prehrana, okužbe, stranski učinki zdravil, slaba ekologija.

Terapevtska prehrana je odvisna od vrste bolezni (kronične ali akutne). Pri akutnem zdravljenju hujše kot pri remisiji.

Kaj je dovoljeno in prepovedano

Hrana za kronični pankreatitis mora vsebovati najmanj ogljikovih hidratov, normalno količino maščob in veliko beljakovin. V tem primeru je maščobe in ogljikove hidrate priporočljivo dobiti iz različnih žit. Pomembno je, da ne smete jesti masla, medu in sladkarij. Dovoljeno je dodati nekaj soli v hrano.

Številčni kazalci:

  • porabite 2700 kcal / dan;
  • do 400 g ogljikovih hidratov, od katerih je 1/8 lahko prebavljivo;
  • do 100 g maščob, od katerih je 1/2 rastlinskega izvora;
  • do 130 g beljakovin, od katerih je 1/2 živalskega izvora.

Meni zdravljenja nujno vključuje meso, in sicer zajec, govedino, purana, piščanca. Enako velja za ribe. Toda vse ribe in mesni izdelki morajo imeti malo maščob..

Meso in ribe naj bodo puste in brez maščob.

V prehrano za kronični pankreatitis ni priporočljivo vključevati čistega mleka, lahko ga uporabljate le kot dodatek drugim jedem (na primer kaši).

Kislo-mlečni izdelki se spodbujajo, vendar pazite na njihovo kakovost - doma je vzeti skuto, sir je izjemno svež in ni začinjen. Kuhana jajca pri zdravljenju bolezni so prepovedana, čeprav jih lahko v majhnih količinah vključite v nekatere recepte..

Dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni priporočljiva, saj okrepljena prehrana beljakovin vodi do povečane aktivnosti proteolitičnih encimov, akutni pankreatitis pa se pogosteje razvije po mesni in mastni hrani.

Če želite dobiti ogljikove hidrate, lahko dieta za kronični pankreatitis pri odraslih vključuje živila, kot so:

  • ovsena kaša;
  • ajda;
  • testenine;
  • riž brez mleka;
  • krušne drobtine.

Kaj lahko jeste, da se zredite: malo masla ali rastlinskega olja v sestavi jedi. Neveljavne možnosti: kuhanje maščob, margarine, živalske maščobe (npr. Svinjska ali gosja).

Kaj je še prepovedano jesti:

  1. Sadje z visoko kislostjo.
  2. Juha (meso, ribe, gobe).
  3. Kislica.
  4. Sadni sokovi.
  5. Pikantne začimbe.
  6. Močna kava in čaj

Pomembno je tudi preprečiti prenajedanje, saj to vedno obremenjuje celoten prebavni sistem kot celoto in trebušna slinavka ni izjema.

Priporočila Elene Malysheve v posebni številki "Živite zdravo!" O tem, kako premagati pakreatitis s pomočjo zdravilnih učinkov naravnih zdravil.

Več o zelenjavi za pankreatitis

Večina zelenjave koristi zdravju, vendar obstaja veliko različnih odtenkov. Na primer, paradižnik je prepovedan v akutni fazi, vendar v remisiji njihova vlaknina pomaga očistiti toksine. Enako velja za paradižnikov sok..

Ta bolezen uvaja stroge omejitve na živilih, ki vsebujejo veliko vlaknin, ocvrti hrani in številni sveži zelenjavi.

Kumare veljajo za eno najbolj koristnih živil za bolezen. Imajo veliko vode, pa tudi vitaminov in mineralov. Glavna stvar je spremljati kakovost kumare, da ne zastrupimo telesa z nitrati.

Jedi z belim zeljem lahko izzovejo ali okrepijo vse neprijetne znake akutnega procesa v trebušni slinavki

Kar zadeva zelje, je bolje, da ga ne jeste svežega, lahko pa ga kuhamo. Ne gre samo za belo zelje, ampak tudi za brstični ohrovt ali brokoli. Kislo zelje je prepovedano zaradi visoke kislosti.

Morski ohrovt je izjemno koristen izdelek, vendar so prebivalci evropskega dela države slabo prilagojeni asimilaciji vseh njegovih encimov, za razliko od prebivalcev severnih regij. Če torej spadate v prvo kategorijo, potem je ne smete uporabljati, lahko celo izzove poslabšanje bolezni.

Korenje, krompir, bučke so vedno dovoljeni (vendar samo v kuhani ali parni obliki).

Glede sadja

Če je v obdobju poslabšanja katero koli sadje prepovedano, potem lahko dva tedna po poslabšanju zaužijete nekaj njihovih vrst. Namreč: banane, lubenice, zelena jabolka, ananas.

Če želite varno igrati in popolnoma zavrniti sadje, potem se prepričajte, da dobite vlaknine iz drugih virov.

Močno prepovedano sadje: mango, večina citrusov, češnja, hruška in sliva.

Možnosti za hrano

Prehrana, potrebna za pankreatitis, ni treba, da je pusto in brez okusa. Paleta izdelkov, ki so na voljo, je dovolj široka, da zagotavlja dobro prehrano..

Tukaj je vzorčni meni za en dan:

  • Zajtrk - parna beljakovinska omleta, ovsena kaša iz pireja, čaj
  • Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob, zeliščna decokcija (po izbiri rožičkov)
  • Kosilo - kuhano meso, riževa juha, sadni žele, krekerji iz pšeničnega kruha
  • Prigrizek - pečena jabolka
  • Večerja - parjeno korenčkovo sufle, kuhana morska riba, čaj
  • Ponoči - kozarec zeliščne decokcije.

Priporočila za prve tečaje: žitne juhe, zelenjavne juhe, lahka piščančja juha. Omlete, ribe in meso na pari so dobri kot drugi obroki.

Ni treba, da se pustite brez sladic, vendar naj ne bodo le okusne, ampak hkrati zdrave. Na primer žele, puding, pečena zelenjava ali sadje, pa tudi pire krompir. Ne pozabite se izogibati sladkorju.

S kakršnimi koli boleznimi trebušne slinavke se njegova funkcija spremeni: pride do kršitve odliva pankreasnega soka, ki vsebuje potrebne encime, v prebavni trakt, zaradi česar prebavni procesi ne gredo pravilno in telo trpi zaradi pomanjkanja hranil.

Med pijačami so najbolj prednostne sadne pijače, sadne pijače, zelenjavni sokovi, specializirani proteinski šejki, zeliščni decoctions..

Mnogi so zainteresirani za vprašanje o "Greenterolu" - učinkovitem zdravilu za raztapljanje žolčnih kamnov. S pankreatitisom je prepovedano jemati. To je navedeno v navodilih za zdravilo..

Pravila o hrani

Ni dovolj, da veste, kaj lahko jeste, pomembno je razumeti, kako to storiti pravilno, sicer bo zdravljenje nepopolno. Torej, prehrana mora izpolnjevati naslednje zahteve:

  1. Strogo se držite seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov, pa tudi normativov za kalorije in posamezne sestavine.
  2. Ohranite 3-urni odmor med obroki.
  3. Jejte majhne porcije.
  4. Poskusite zaužiti veliko prehranskih jedi v prečiščeni obliki.
  5. Jejte počasi, žvečite čim bolj previdno.
  6. Ne pijte s hrano ali takoj po njej. Počakajte vsaj 15 minut.
  7. Jejte raznoliko, ne obesite se na več živil.

Ločeno je treba omeniti trajanje diete. Po poslabšanju bolezni zdravljenje traja v povprečju 2 tedna, včasih 3. V tem obdobju človek jedo posebno previdno. S takšno boleznijo mora prehrana skozi življenje izpolnjevati zgornja merila.

Katera zelišča lahko pijem

Tu je nekaj receptov za pijače, ki pomagajo lajšati stanje pri kronični bolezni. Te pijače pijte po možnosti 1-2 kozarca na dan.

Zeliščni zbor št. 213

Sem spadajo konjski konj, šentjanževka, sukcesija, pelin, korenček grozdja, kalendula, žajbelj, kamilica in kamilica. Dve žlici zdrobljene mešanice teh zelišč prelijemo 500 ml vrele vode, 15 minut dušimo v vodni kopeli in nato odcedimo.

Yelan

Dolgo znano učinkovito ljudsko zdravilo. Kaj je potrebno za njegovo pripravo: meta, plantain, popka, šentjanževka, kamilica. Mletite vsa zelišča in vzemite 1 žlico mešanice. Nalijte 120 ml vrele vode, četrt ure postavite na majhen ogenj, nato pa sev. Takšna decokcija se ne hrani dolgo, čez dan jo je treba piti.

Peteršilj

Preprosta vrtna rastlina je tudi dober pomočnik v boju proti manifestacijam bolezni, ki aktivirajo trebušno slinavko. Zmešajte 300 gramov svežega peteršilja z mešalnikom, pomešajte z enako količino sesekljanega česna in 1 kg limon brez semen, vendar z lupino.

Vse zgoraj postavljeno v posodo (ne kovinsko), tesno zapremo s pokrovom in shranimo 2 tedna v zatemnjenem hladnem prostoru. To mešanico jemo 1 čajno žličko trikrat na dan pred obroki. Limonino kislino v tem primeru nevtralizirajo preostale komponente in postanejo ne tako agresivne.

Kaj se bo zgodilo, če ne sledite dieti

Seveda je glavna stvar za okrevanje zdravljenje bolezni v skladu s potekom zdravil, ki ga je predpisal zdravnik. Če pa ne upoštevamo ustrezne sheme napajanja, rezultata nikoli ne moremo doseči.

V primeru neupoštevanja akutnega pankreatitisa ali poslabšanja kroničnih bolezni se pojavijo različni zapleti.

Sokovi, ki jih proizvaja železo, ne bodo delovali pravilno, postopoma korodirajo sam organ in spreminjajo strukturo njegovih tkiv. To lahko sproži sladkorno bolezen, če se proizvodnja insulina ustavi..

Proces prebave hrane se upočasni zaradi splošnih motenj prebavil. Lipokain začne manjkati v telesu, v jetrih se začne tako imenovana maščobna degeneracija. Na koncu lahko to privede do venske tromboze in onkologije..

Zato toplo priporočamo, da upoštevate dieto, še posebej, ker jo je enostavno razvejati s širokim izborom dovoljenih izdelkov. In zavrnitev maščob in ocvrtega ne bo koristila le žlezi, temveč celotnemu telesu kot celoti.

V redkih primerih lahko zdravnik predpiše začasno medicinsko na tešče. Vendar brez nasveta zdravnika tega v nobenem primeru ne bi smeli izvajati..

Zdaj veste, kakšna naj bo prehrana. Najpomembnejše, kar si morate zapomniti, je, da če obstajajo zdravstvene težave v času diete, se morate posvetovati z zdravnikom.

Najverjetneje ste izbrali napačno prehrano. Priporočila zdravnika bodo pomagala določiti določeno prehrano in s tem pomagali znebiti simptomov bolezni. Ne pozabite, da ena dieta ne more zdraviti te bolezni, dieta je predpisana kot podporna terapija..

Dieta trebušne slinavke trebušne slinavke: pravila, meni, seznam izdelkov

Pankreatitis trebušne slinavke je bolezen, ki bistveno poslabša kakovost življenja. Pomembna sestavina pravilnega zdravljenja je posebna prehrana. Kako zdravniki priporočajo prehranjevanje s pankreatitisom - preberite v našem gradivu.

Trebušna slinavka proizvaja encime, ki sodelujejo pri razgradnji hranil iz hrane. S pankreatitisom se železo vname, težka in mastna hrana pa ga izpostavlja pretiranemu stresu. Za učinkovito zdravljenje morate upoštevati dieto, da obnovite delovanje trebušne slinavke.

Dieta za trebušni pankreatitis: pravila

Vnetje trebušne slinavke je lahko kronično ali akutno. Pri kroničnih boleznih je prikazana Pevznerjeva tabela št. 5 p ali bolje rečeno njena posebna varianta št. 5 p. Dieta za poslabšanje pankreatitisa trebušne slinavke predvideva strožje omejitve (do stradanja ali intravenskega dajanja hranil), da bi stanje čim prej omilili. Takoj, ko se akutni simptomi odstranijo, je treba bolnika prenesti na popolno, a varčno dieto.

Dieta za trebušno slinavko, vzorčni meni

Vsaka bolezen trebušne slinavke zahteva resen pristop k prehrani. Izboljšave so neposredno odvisne od zaužite hrane. Nevarnost patologije je, da koristne snovi prenehajo pritekati zaradi pomanjkanja encimov v želodcu, ki ga tvori trebušna slinavka. To se zgodi zaradi otekanja sten žolčnih kanalov in želodca. V tem primeru telo še naprej proizvaja encime, ki jih postopoma uničujejo. Zaradi tega je glavno pravilo prehrane ob prisotnosti takšne težave, da morate jesti majhne odmerke. Beljakovine naj se telesu večinoma dovajajo, pomanjkanje koristnih elementov pa mora biti dopolnjeno s prehranskimi dopolnili..

Splošna pravila

Meni za težave s trebušno slinavko mora temeljiti na več postulatih:

  • hrana naj vstopi v želodec vsaj 7-krat čez dan;
  • na krožniku naj bo malo hrane;
  • skoraj popolna zavrnitev maščobe;
  • bolje je dati prednost tekočim jedem, zlasti na stopnji poslabšanja;
  • brez začinjene hrane.

Popolna zavrnitev pijač, ki vsebujejo alkohol ali / ali plin.

Vrste prehrane

Obstajata dve glavni vrsti prehrane - varčna ali temelji na tabeli 5p-1. Upoštevati bi ga morali od 3 do 10 dni po operaciji, v akutni fazi. Jedilnik vključuje ostro omejitev ogljikovih hidratov in maščob. Nesprejemljivo je jesti katero koli hrano, ki lahko izzove napihnjenost ali spodbudi izločanje želodčnega soka. Hrane ni mogoče ocvrti. Tako hladni kot topli napitki in jedi so popolnoma izključeni.

Druga možnost je dieta 5p-2. Imenuje se v obdobju remisije, takoj po poslabšanju. Vsaka ocvrta hrana je strogo prepovedana; hrano je treba naribati, kuhati ali kuhati na pari. Prehrana vključuje povečano število jedi z beljakovinami in zmernim vnosom ogljikovih hidratov. Sol v jedilniku prav tako pride na nič..

Kako prehrana pomaga zdraviti vnetje trebušne slinavke

Vnetni proces v organu je zahrbtna bolezen, ki lahko privede do pojava sladkorne bolezni tipa 2. Prav ta organ izloča inzulin. Poleg tega, če ne sledite dieti, to pomeni, da obstaja tveganje za bolezni prebavil.

Kako dolgo se morate omejiti v hrani

Žal, bolezni trebušne slinavke potrebujejo določen jedilnik skozi celo življenje. Tudi če se izboljšave pojavijo po 3-6 mesecih, je v prihodnosti dovoljeno uvajati "težke" izdelke, vendar se boste morali vse življenje odpovedati konzerviranim in drugim "škodljivim" izdelkom, tudi začimbam.

Izdelki, ki se jim je treba izogibati

Osnovno pravilo, ki se ga morate držati, je razveljavitev hrane, ki spodbuja proizvodnjo encimov, da razgradijo vstopajočo hrano. Popolnoma prepovedana hrana vključuje:

  • maščoba;
  • ocvrte jedi, to je umešana jajca, mast;
  • meso mora biti olupljeno;
  • rib ni mogoče ocvrti;
  • sladkarije in peciva;
  • sladoled in čokolade so prepovedane;
  • konzerviranje, kajenje in klobase, vključno z jetrmi trske, zaradi velike količine maščob v njih;
  • mlečni izdelki, zlasti majoneza, kisla smetana, siri.

Lahko jedo veliko sadja in zelenjave, nekaj pa je pod najstrožjo prepovedjo, in sicer:

  • Belo zelje;
  • Paradižnik
  • kumare
  • grozdje;
  • pomaranče
  • repa;
  • granate.

Moral bo opustiti uporabo gob.

Za pijače obstajajo tudi stroge zahteve. Strogo je prepovedano piti hladno vodo in kavo. Lahko čaj, vendar ne močan. Nekateri sokovi, sveži sokovi in ​​sadne pijače so prepovedani: pomarančni, marelični, jabolčni in grenivki. Ne pijte limonade.

Sprejemljiva hrana

Ne glejte pesimistično glede seznama hrane zaradi težav s trebušno slinavko. Pravzaprav si lahko včasih, a še vedno redko, privoščite majhen praznik želodca.

Občasno lahko jeste:

  • piščančja in svinjska jetra;
  • oljčno ali cedrovo olje;
  • zdravniška klobasa;
  • maslo, vendar z vsebnostjo maščob ne več kot 60%;
  • vaflji, vendar brez polnjenja;
  • marmelada;
  • kuhana jajca, vendar ne več kot 2-3 kosov med tednom;
  • cimet
  • vanilin.

Mimogrede, kamnito sol lahko nadomestimo z morsko soljo.

Dovoljena in priporočena hrana

Za zmanjšanje obremenitve telesa je priporočljivo, da v prehrano vključite naslednja živila:

  • puranje in piščančje meso;
  • jagnjetina;
  • file perch;
  • teletina;
  • trska in druga morska hrana z nizko vsebnostjo maščob;
  • pšenični kruh, vendar stalen;
  • krekerji;
  • piškoti za piškote;
  • žele, vendar v majhnih porcijah;
  • juhe so lahko skoraj poljubne, vendar je bolje dati prednost vegetarijanskim;
  • cvetača;
  • pečena jabolka;
  • bučke;
  • krompir;
  • korenje;
  • trdi sir, z nizko vsebnostjo maščob, do 30%;
  • jogurt in mleko z vsebnostjo maščob do 1%.

Jelly bo koristen, piti ga lahko čez dan. Dovoljeno je piti sokove, vendar ne industrijske proizvodnje, ampak sveže stisnjene iz korenja, jagod (razredčenih z vodo 1: 1) in banane. Hibiskus lahko pivate, vendar ne več kot 2-krat čez dan.

Dietna miza številka 5

Če obstajajo težave s telesom, je priporočljivo držati tabele št. 5. Dieta je zasnovana tako, da se izognete poslabšanju. Na takšno prehrano preidejo po poslabšanju in 2-3 dnevni gladovni stavki. Meni predvideva vnos hrane na vsake 2-3 ure. Tako se izkaže, da zmanjšate obremenitev iz želodca. Vodo je treba zaužiti tudi v zadostnih količinah, od 2 do 3 litre.

Trebušna slinavka in alkohol

Zloraba alkohola izjemno negativno vpliva na stanje trebušne slinavke. Celice tega organa še bolj vplivajo alkohol kot jetrne celice. Znanstveniki so lahko ugotovili, da alkohol v 50% postane vzrok za pojav vnetnega procesa v telesu. Ni sposoben razgraditi alkohol, in ko pride vanj, alkohol povzroči krč. Kot rezultat se pojavijo beljakovinski čepi, ki se sčasoma lahko spremenijo v goste formacije. Sčasoma se žleza začne vneti in sčasoma se začnejo gnojni procesi.

Vzorčni meniji in recepti

Čez dan je treba jesti vsaj 5-6 krat. Meni je lahko takšen:

Zajtrk200 g ajdove kaše, krekerji150 g buče in pire krompir, krekerji200 g ovsene kaše, krekerjev
KosiloParni piščančji kotleti, suh kruh, kozarec mlekaSouffle iz korenja, kotlet s pusto mesoRiževa kaša, piščančji sufle *
VečerjaVegetarijanska juha, ribji kolačJuha z rezanci, piščančji kotletiPire iz juhe iz cvetače **, kuhana teletina
Visok čajPečeno jabolko, kefirParjena omleta, sadni želeGaletni piškoti, sok
VečerjaSkuta, čaj z mlekom, piškoti s piškotiZelenjavna enolončnica, kuhan piščanecKuhana buča, piščančji rezanci

Kot lahko vidite celo iz 3 možnosti, meni ni tako monoton.

* Za kuhanje suffléja iz piščanca potrebujete eno dojko ptice in jajce, ki jih zmešate v mlinčku za meso. V zmes dodamo mleko (150 ml), malo soli. Pekač obdelujemo z rastlinskim oljem in nastali nadev se položi. Posodo pečemo 30 minut v pečici pri temperaturi 200 stopinj.

** Pire iz juhe iz cvetače se pripravi v nekaj minutah. Rastlino razdelimo na socvetja, dodamo malo nasekljanega korenja in sesekljane čebule. Vse komponente se vlije z majhno količino vode in mleka. Delež mora ustrezati 1: 1. Zmes postavite na ogenj in kuhajte, dokler zelje ne doseže pripravljenosti. Dodamo sol, nariban sir in kuhamo 5 minut..

Prehrana za bolečine trebušne slinavke

Hude napade lajšajo z zdravili. Vendar pa zmanjšujejo izbor jedilnika, saj brez njega nihče ne more. Najprej je treba opustiti vse z zelo visoko ali nizko temperaturo. Absolutno vse je treba zaužiti le v obliki toplote. To velja za katero koli tekočino. Maščobe se takoj izločijo, v nobenem primeru ocvrta hrana ni sprejemljiva. Idealno za uživanje zelenjave v naribani obliki in z nizko vsebnostjo oksalne kisline, pare ali kuhane. Predstavljeni žele, majhna količina pudingov in želeja, prav tako skuhan v varčevalnem načinu, sluzasta juha, krekerji, piškoti.

Sprejemljivo je jesti morske jedi in mesne jedi. Vendar pa boste morali izbrati na podlagi nizke vsebnosti maščob.

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji je uživanje hrane 2 dni nesprejemljivo. Od tretjega dne se začne postopno uvajanje izdelkov:

  1. čaj brez sladil in sladkorja;
  2. vegetarijanske juhe;
  3. ajdova ali riževa kaša;
  4. parjena omleta;
  5. skuta z 0% maščobe.

2 zajtrka sta obvezna, odmor med njima naj bo 4 ure. Zvečer je dovoljeno jesti meso ali ribe.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

Ta pogoj je diagnosticiran kot "trebušna slinavka." Če je takšna težava v prehrani, je poudarek na rastlinski hrani. Dovoljeno nekaj rib, vendar vedno kuhano. Kuhanje je treba opraviti z nežno tehnologijo, brez ocvrtih olj in hrustljav. Nesprejemljivo je jesti mastno hrano in jajca. Brez prenajedanja.

Pregled bolezni trebušne slinavke

Morate jesti pogosto, vendar vedno v majhnih porcijah. Vsaj 4-krat je dovoljeno drobljenje do 6-krat. Največji odmor med obroki je 4 ure. Zelo uporabna sluzasta juha, tekoča konsistenca hrane.

Težave z notranjimi organi so za človeka izredno nevarne. Nekatere bolezni so lahko usodne. Zaradi tega morate vedno nadzorovati svojo prehrano in se poskušati izogibati pitju alkohola..