Kako šteti krušne enote pri sladkorni bolezni

Sladkorna bolezen močno zaplete človekovo življenje. Diabetiki imajo bolj previden odnos kot drugi ljudje do svoje prehrane. Uvajanje insulina in sledenje prehrane - postajata bistvena sestavina življenja ljudi s sladkorno boleznijo. Med številnimi kazalniki, ki označujejo hrano za ljudi s sladkorno boleznijo, glavni šteje izračun krušnih enot in glikemični indeks.

Krušne enote ali XE so izmerjena enota, ki odraža vsebnost ogljikovih hidratov v določeni hrani in jedeh. Sistem krušnih (ogljikovih hidratov) enot je bil razvit v Nemčiji. Različne države so ta koncept količinsko različno prilagodile:

  1. Nemško prehransko društvo definira eno krušno enoto kot količino hrane, ki vsebuje 12 g ogljikovih hidratov.
  2. V Švici je krušna enota 10 gramov ogljikove hidratne sestavine hrane..
  3. Enota za ogljikove hidrate mednarodne uporabe - 10 g ogljikovih hidratov.
  4. V angleško govorečih državah uporabljajo XE 15 g ogljikovih hidratov.

V Rusiji se uporabljajo naslednje vrednosti:

  • 1 krušna enota = 10 g ogljikovih hidratov brez rastlinskih prehranskih vlaknin (13 g z njimi);
  • 1 krušna enota = 20 g belega kruha;
  • 1 krušna enota doda koncentraciji glukoze 1,6-2,2 mmol / l.

Kaj se zgodi v telesu med jemanjem ogljikovih hidratov

Vsaka hrana, ki jo zaužije človek, se predela v makro in mikro komponente. Ogljikovi hidrati se pretvorijo v glukozo. Ta proces pretvorbe kompleksnih izdelkov v „majhne“ snovi nadzira insulin..

Med vnosom ogljikovih hidratov, glukoze v krvi in ​​inzulina obstaja neločljiva povezava. Ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, predelajo prebavni sokovi in ​​v kri vstopijo v obliki glukoze. Trenutno je na "vratih" tkiva in organov, odvisnih od insulina, hormon, ki nadzoruje vnos glukoze, na straži. Lahko gre v proizvodnjo energije in se lahko kasneje odloži v maščobno tkivo.

Pri diabetikih je fiziologija tega procesa oslabljena. Ali nastaja premalo inzulina, ali celice ciljnih organov (od insulina odvisne) postanejo nanj neobčutljive. V obeh primerih je izraba glukoze oslabljena, telo pa potrebuje zunanjo pomoč. V ta namen se daje insulin ali hipoglikemična zdravila (odvisno od vrste sladkorne bolezni)

Vendar je enako pomembno, da vhodne snovi nadzorujemo, zato je prehransko zdravljenje enako potrebno kot jemanje zdravil.

Kaj kaže XE

  1. Število enot kruha odraža, koliko zaužite hrane ustvari glukoza v krvi. Če veste, koliko koncentracije glukoze v mmol / l narašča, lahko natančneje izračunate odmerek potrebnega insulina.
  2. Štetje enot kruha vam omogoča, da ocenite vrednost hrane.
  3. XE je analogna merilna naprava, ki omogoča primerjavo različnih živil. Vprašanje, na katero odgovarjajo krušne enote, je: v kakšni količini določenih izdelkov bo natančno 12 g ogljikovih hidratov?

Tako je glede na enote kruha lažje slediti dietni terapiji za sladkorno bolezen tipa 2.

Kako uporabljati XE?

Število krušnih enot v različnih izdelkih je zabeleženo v tabeli. Njegova zgradba je videti tako: v enem stolpcu so imena izdelkov, v drugem pa - koliko gramov tega izdelka predstavlja 1 XE. Na primer, 2 žlici najpogostejših žit (ajda, riž in druge) vsebujejo 1 XE.

Drug primer so jagode. Če želite dobiti 1 XE, morate zaužiti približno 10 srednjih plodov jagod. Za sadje, jagode in zelenjavo tabela najpogosteje prikazuje količinske kazalnike.

Še en primer s končnim izdelkom.

100 g piškotkov "Jubilej" vsebuje 66 g ogljikovih hidratov. En piškotek tehta 12,5 g. Torej, v enem piškotu bo 12,5 * 66/100 = 8,25 g ogljikovih hidratov. To je nekoliko manj kot 1 XE (12 g ogljikovih hidratov).

Formula za število ogljikovih hidratov:

Količina ogljikovih hidratov v 100 gramih izdelka (navedena na pakiranju) - N

Skupna teža izdelka v posodi - D

(N * D / 100) / 12 = XE (število enot kruha v krožniku).

Stopnja porabe

Koliko enot kruha morate zaužiti ob enem obroku in za cel dan, je odvisno od starosti, spola, teže in telesne aktivnosti.

Priporočljivo je, da svoj obrok preštejete tako, da vsebuje približno 5 XE. Nekaj ​​normativov krušnih enot na dan za odrasle:

  1. Ljudje z normalnim indeksom telesne mase (indeks telesne mase) s sedečim delom in sedečim življenjskim slogom - do 15-18 XE.
  2. Ljudje z običajnim ITI poklicev, ki potrebujejo fizično delo - do 30 XE.
  3. Bolniki s prekomerno telesno težo in debelostjo z nizko telesno aktivnostjo - do 10-12 XE.
  4. Ljudje s prekomerno telesno težo in velika telesna aktivnost - do 25 XE.

Za otroke je, odvisno od starosti, priporočljivo uporabljati:

  • v 1-3 letih - 10-11 XE na dan;
  • 4-6 let - 12-13 XE;
  • 7-10 let - 15-16 XE;
  • 11-14 let - 16-20 XE;
  • 15-18 let - 18-21 XE.

Hkrati naj bi fantje prejeli več kot dekleta. Po 18 letih se izračun opravi v skladu z vrednostmi za odrasle.

Izračun enot insulina

Prehranjevanje s krušnimi enotami ni samo izračun količine hrane. Uporabite jih lahko tudi za izračun števila enot insulina, ki jih je treba uporabiti..

Po obroku, ki vsebuje 1 XE, se glukoza v krvi dvigne za približno 2 mmol / L (glejte zgoraj). Za enako količino glukoze potrebuje 1 enoto insulina. To pomeni, da morate pred jedjo izračunati, koliko krušnih enot je v njem, in vnesti toliko enot insulina.

Vendar pa ni vse tako preprosto. Priporočljivo je izmeriti glukozo v krvi. Če odkrijete hiperglikemijo (> 5,5), morate vnesti več in obratno - s hipoglikemijo je potrebno manj inzulina.

Primer

Pred večerjo, ki vsebuje 5 XE, ima oseba hiperglikemijo - glukozo v krvi 7 mmol / L. Če želite znižati glukozo na normalne vrednosti, morate vzeti 1 enoto insulina. Poleg tega ostane še 5 XE, ki prihajajo s hrano. Njih "nevtralizira" 5 enot insulina. Zato mora oseba pred kosilom vnesti 6 enot.

Tabela vrednosti

Tabela krušnih enot za osnovno hrano za diabetike:

IzdelekKoličina, ki vsebuje 1 XE
rženi kruh1 rezina (20 g)
Beli kruh1 kos (20 g)
Žitarice

(ajda, riž, biserni ječmen, oves itd.)

kuhano30 g ali 2 žlici. žliceKoruza½ uhoKrompir1 gomolj (srednje velikosti)Banana½ kosaMelona1 kosJagoda10-15 kosovMalina20 kosovČešnja15 kosovOranžna1 PCJabolko1 PCGrozdje10 kosovSladkor10 g (1 kos ali 1 žlica žlice brez diapozitiva)Kvass1 žlicaMleko, kefir1 žlicaKorenček200 gParadižnik2-3 kos

Veliko zelenjave (kumare, zelje) vsebuje najmanj prebavljivih ogljikovih hidratov, zato vam jih ni treba vključiti v izračun XE.

Štetje krušnih enot pri sladkorni bolezni ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Bolniki se navadijo, da štejejo XE zelo hitro. Poleg tega je za diabetike veliko lažje kot izračunati kalorije in glikemični indeks.

Tabela krušnih enot

Za lažji izračun ogljikovih hidratov in za pravilno izračunavanje potrebnega odmerka insulina ali zdravil, ki znižujejo raven sladkorja, je bila ustvarjena ena sama enota - XE ali tako imenovana krušna enota. Vsebuje 12 g ogljikovih hidratov, prav toliko jih bo v 25 g rženega kruha ali 20 g pšenice. Ne pozabite, da 1XE poveča raven glukoze v krvi za 1,7-2 mm / l in to ne upošteva zdravil za zniževanje sladkorja.

Ker se lahko kateri koli izdelek, ki vsebuje ogljikove hidrate, pretvori v XE, da tega ne stori vsakič, ko je bila ustvarjena posebna tabela, kjer je vsaka sestavina prevzela svoje mesto. Če dvomite, lahko izračun opravite sami, vodeni po podatkih, napisanih na ovoju.

Vsak diabetik bi moral vedeti, da so ogljikovi hidrati v naslednjih skupinah izdelkov:

  • V žitih. V vseh žitih, pekarnah in testeninah, moki in škrobu.
  • V tekočih mlečnih izdelkih. V polnomastnem mleku, kondenziranem brez sladkorja, jogurta, kefirja in smetane.
  • V sadju in zelenjavi.
  • V rafiniranih ogljikovih hidratih, tj. v sladkorju, marmeladi in medu.

In vendar naj bo v vsakodnevni prehrani sladkornih bolnikov vsebovana zadostna količina XE, saj brez njih se bo raven sladkorja tudi zvišala. Ne pozabite le, da ne smete zaužiti manj kot 10-12 XE in več kot 25XE na dan. Celotna prehrana je razdeljena na 5-6 sprejemov, 3 glavne od 5-6 enot in 2-3 prigrizke po 1-2 enot. Če zamenjate nekatere izdelke z drugimi z istim kazalnikom, lahko jeste okusno in raznoliko, ne da bi pri tem ogrožali zdravje.

Umetnost biti zdrav

Autolikbez

Tabela krušnih enot

Kaj so krušne enote in s čim jih "jemo"??

Pri sestavljanju dnevnega jedilnika je treba upoštevati samo tista živila, ki zvišujejo krvni sladkor..

V zdravi osebi trebušna slinavka proizvede potrebno količino inzulina kot odgovor na obrok.

Posledično se raven sladkorja v krvi ne dvigne..

Pri diabetes mellitusu smo za vzdrževanje optimalne ravni krvnega sladkorja primorani injicirati inzulin (ali zdravila za zniževanje sladkorja) od zunaj, neodvisno spreminjati odmerek, odvisno od tega, kaj in koliko ljudi je jedlo.

Zato se je pomembno naučiti šteti živila, ki zvišujejo krvni sladkor..

Obstaja več izdelkov, ki ne vplivajo na krvni sladkor:

- to je zelenjava - kakršna koli vrsta zelja, redkvice, korenja, paradižnika, kumare, rdečega in zelenega popra (razen krompirja in koruze);

- zelenice (kislica, koper, peteršilj, zelena solata itd.), gobe;

- maslo in rastlinsko olje, majoneza in mast;

- pa tudi ribe, meso, perutnina, jajca in njihovi izdelki, sir in skuta,

- oreški v majhni količini (do 50 g).

Šibek porast sladkorja daje fižol, grah in fižol v majhni količini na stranski krožnik (do 7 žlic L)

Kako narediti?

Tehtanje hrane vsakič ni potrebno! Znanstveniki so preučevali izdelke in sestavili tabelo ogljikovih hidratov ali enot kruha - XE v njih za ljudi s sladkorno boleznijo.

Za 1 XE se vzame količina izdelka, ki vsebuje 10 g ogljikovih hidratov.

Z drugimi besedami, po sistemu XE se štejejo tisti izdelki, ki spadajo v skupino, ki poviša raven sladkorja v krvi:

⇒ žita (kruh, ajda, oves, proso, ječmen, riž, testenine, rezanci);

⇒ sadje in sadni sokovi;

⇒ mleko, kefir in drugi tekoči mlečni izdelki (razen skute z nizko vsebnostjo maščob);

⇒ nekatere sorte zelenjave - krompir, koruza (fižol in grah - v velikih količinah);

⇒ čokolada, piškotki, sladkarije - vsekakor je omejena v vsakodnevni prehrani, limonada in čisti sladkor - v prehrani je treba strogo omejiti in jo uporabljati le v primeru hipoglikemije (zniževanja krvnega sladkorja).

Stopnja kulinarične predelave bo vplivala tudi na raven sladkorja v krvi..

Tako bo na primer pire krompir hitreje zvišal sladkor v krvi kot pečen krompir.

Jabolčni sok omogoča hitrejši dvig krvnega sladkorja v primerjavi z pojedenim jabolkom, pa tudi poliran riž kot neolupljen.

Maščobe in hladna hrana upočasnijo absorpcijo glukoze, sol pa pospeši.

Za lažjo sestavo prehrane obstajajo posebne tabele krušnih enot, v katerih so podatki o številu različnih izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki vsebujejo 1 XE (bom dal spodaj).

Zelo pomembno je, da se naučite, kako določiti količino XE v živilih, ki jih jeste.!

Obstaja več izdelkov, ki ne vplivajo na krvni sladkor:

⇒ to je zelenjava - poljubno zelje, redkev, korenje, paradižnik, kumara, rdeča in zelena paprika (razen krompirja in koruze),

⇒ zelenice (kislica, koper, peteršilj, zelena solata itd.),

⇒ gobe, maslo in rastlinsko olje, majoneza in mast, pa tudi ribe, meso, perutnina, jajca in njihovi izdelki, sir in skuta, oreščki v majhni količini (do 50 g).

Majhen porast sladkorja daje fižol, grah in fižol v majhni količini ob strani.

Koliko obrokov naj bo čez dan?

Obstajati morajo 3 glavne obroke, pa tudi vmesni obroki, tako imenovani prigrizki od 1 do 3, tj. skupaj je lahko 6 obrokov.

Pri uporabi ultralahkih insulinov (Novorapid, Humalog) je prigrizek mogoč. To je dovoljeno, če med preskakovanjem prigrizka ni hipoglikemije (znižanje krvnega sladkorja).

Živila, ki jih lahko uživate brez omejitev


- KABELA (vse vrste)

- Kumare

- LISTA SALAD

- GREENERIJA

- TOMATO

- BOLGARSKA PEPPER

- Bučke

- OGLAŠENO

- BEET (surova)

- CARROT (surovo)

- OGROŽEN ZELEN

- REDIS, RDEČI

- OGROŽEN ZELEN

- ZELEN PEJ (mlad)

- Špinača, kislica

- GLASBE

- ČAJ, KAVA brez sladkorja in smetane

- MINERALNA VODA

- PIJAČE NA SLADKORJI

Zelenjavo lahko jeste surovo, kuhano, pečeno.

Uporaba maščob (olje, majoneza, kisla smetana) pri pripravi zelenjavnih jedi mora biti minimalna.

Živila, ki jih je treba uživati ​​zmerno

"Zmerno" pomeni polovico običajne postrežbe


- pusto meso

- pusto riba

- mleko in mlečni izdelki (z nizko vsebnostjo maščob)

- siri z manj kot 30% maščobe

- skuta manj kot 5% maščobe

- krompir

- koruza

- zrele stročnice (grah, fižol, leča)

- žita

- testenine

- kruh in pekovski izdelki (ne bogati)

- sadje

- jajca

Izdelke je treba čim bolj izključiti ali omejiti


- maslo
- rastlinsko olje*
- maščobe
- kisla smetana
- siri nad 30% maščobe
- skuta nad 5% maščobe
- majoneza
- mastno meso
- klobase
- mastne ribe
- ptičja koža
- konzervirano meso, ribe in zelenjava v olju
- oreški, semena
- sladkorni med
- konzerve, džemi
- čokoladna čokolada
- torte, torte in druge slaščice
- piškoti, pecivo
- sladoled
- sladke pijače (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholne pijače

Kadar koli je mogoče, tak način kuhanja kot cvrtje.

Poskusite uporabiti posodo, ki omogoča kuhanje brez dodajanja maščobe.

* - rastlinsko olje je nujen del vsakodnevne prehrane, vendar ga je dovolj, da ga uživamo v zelo majhnih količinah.

Izračun količine XE v končnem izdelku:

Izračun enot kruha izdelka v tovarniški embalaži je zelo preprost.

Vsi tovarniški proizvodi označujejo količino ogljikovih hidratov v 100 g izdelkov, ki jih je treba razdeliti na 12 in prilagoditi masi proizvoda.

Za izračun krušnih enot v restavraciji ali domači kuhinji potrebujete: recept pripravljene jedi, tabela krušnih enot, kalkulator.

Na primer:

9 žlic moke - 1 žlica = 1 krušna enota, skupaj 9,

1 skodelica mleka - 1 krušna enota,

1 žlica sončničnega olja - brez XE,

Pečena palačinka 10. Torej 1 palačinka = 1 krušna enota.

Ali pa je na primer en krožnik (70 g) sestavljen iz mesa in kruha, namočenih v moko in posut z drobtinami. Izkaže se, da je ena rezina = 1 krušna enota.

Tako, če povzamemo, lahko sklepamo, da prehrana pri sladkorni bolezni ni največja omejitev vsega užitnega, kot se zdi na prvi pogled.

Takšna hrana je lahko ne samo zdrava in prehranska, ampak tudi okusna in raznolika.!

Diagram dnevne vrednosti ogljikovih hidratov

Uporablja se samo za odrasle bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 in sladkorno boleznijo, ki prejemajo inzulin *

Bolniki s skoraj normalno telesno maso **

  • težko fizično delo
  • zmerno fizično delo
  • "sedeče delo
  • sedeč način življenja
  • 25–30
  • 20–22
  • 16-18
  • 12–15

Bolniki s prekomerno telesno težo ali debelostjo

  • težko fizično delo
  • zmerno fizično delo
  • "sedeče delo
  • sedeč način življenja
  • 20–25
  • 15–17
  • 11–16
  • Ne manj kakor 10

Bolniki s premalo telesne teže

* V vsaki kategoriji moški običajno porabijo XE bližje zgornji meji območja, ženske - bližje spodnji.

Tabela krušnih enot

(1 XE = 10-12 g ogljikovih hidratov. 1 XE poviša krvni sladkor za 1,5–2 mmol / L.)

Žitarice, žitarice, izdelki iz moke

Količina izdelka na 1 XE

beli, sivi kruh (razen masla)1 kos debeline 1 cm20 gčrni kruh1 kos debeline 1 cm25 gotrobi kruh1 kos debeline 1,3 cm30 gBorodinski kruh1 kos debeline 0,6 cm15 gkrekerjipeščica15 gkrekerji (suhi piškotki)---15 gkrušne drobtine---15 gzvitek masla---20 gprekleto (veliko)1 PC.30 gzamrznjeni cmoki s skuto4 stvari.50 gzamrznjeni cmoki4 stvari.50 gcheesecake---50 gvaflji (majhni)1,5 kos.17 gmoka1 žlica. žlico s toboganom15 gmedenjaki0,5 kos.40 gfritters (srednja)1 PC.30 gtestenine (surove)1-2 žlici. žlice (odvisno od oblike)15 gtestenine (kuhane)2-4 žlice. žlice (odvisno od oblike)50 gdrobljenec (kateri koli, surov)1 žlica. žlico15 gkaša (poljubno)2 žlici. žlice z drsnikom50 gkoruza (srednja)0,5 ušesa100 gkoruza (v pločevinkah)3 žlice. žlice60 gkoruzne kosmiče4 žlice. žlice15 gkokice10 žlic. žlice15 gžita2 žlici. žlice20 gpšenični otrobi12 žlic. žlice50 g

Mlečni izdelki

Mleko in mlečni izdelki so vir kalcija in živalskih beljakovin..

V majhnih količinah vsebujejo skoraj vse vitamine, najbolj pa vitamine skupine A in B2.

Pri dieti je priporočljivo dati prednost mleku in mlečnemu izdelku z nizko vsebnostjo maščob..

Vendar je bolje, da se popolnoma odpovemo polnomastnemu mleku. Vsebnost nasičenih maščob v 200 ml takšne pijače je skoraj tretjina dnevnega vnosa.

Pijte posneto mleko ali na njem naredite koktajl, ki bo pijači dodal jagode ali koščke sadja.

Shema diabetičnega kruha

Zakaj potrebujemo mizo krušnih enot? Na žalost se je toliko ljudi na svetu nekoč moralo soočiti s tako resno težavo, kot je diabetes. V življenju je več omejitev, kot bi si sladkorni bolnik želel, vendar so nujne.

Če želite živeti normalno življenje in biti v podobni situaciji, morate vedeti, katero hrano lahko jeste, katero ne. Še posebej mora oseba z diabetesom jemati ogljikove hidrate resno..

Kaj je sistem XE?

Vsi vemo o obstoju počasnih in hitrih ogljikovih hidratov. In tudi vemo, da hitro izzovejo ostri skoki krvnega sladkorja, česar človek s sladkorno boleznijo ne bi smel dovoliti. Toda kako se spoprijateljiti z ogljikovimi hidrati? Kako si te težke izdelke podrediti in narediti, da koristijo telesu, namesto da bi škodovali?

Težko je preprosto izračunati potrebno količino zaužitih ogljikovih hidratov, če imajo vsi različne sestave, lastnosti in vsebnost kalorij. Da bi se spoprijeli s to težko nalogo, so nutricionisti izmislili posebno enoto za kruh. Omogoča vam hiter izračun ogljikovih hidratov v različnih živilih. Ime je lahko tudi različno, odvisno od vira. Besede "nadomestitev", "škrob. enoto "in" ogljikove hidrate. enota "pomeni isto stvar. Nadalje bo namesto besede „krušna enota“ uporabljena kratica XE.

Zahvaljujoč predstavljenemu sistemu XE je veliko ljudi s sladkorno boleznijo, zlasti insulinom, in ravno tistim, ki opazujejo ali izgubljajo težo, postalo veliko lažje komunicirati z ogljikovimi hidrati in natančno izračunali svojo dnevno stopnjo. Sistem XE je enostavno obvladati. Lahko kompetentno sestavite svoj dnevni meni.

Torej, en XE je 10-12 gramov prebavljivih ogljikovih hidratov. Enota se imenuje krušna enota, saj vsebuje natanko en kos kruha, če izrežete kos celega hlebca približno 1 cm in ga razdelite na 2 dela. Ta del bo enak CE. Tehta 25 gramov.

Ker je sistem CE mednaroden, je zelo priročno krmariti z ogljikovimi hidrati v kateri koli državi na svetu. Če nekje najdemo nekoliko drugačno številko oznake XE, približno 10-15, je to dopustno. Navsezadnje tu ne more biti natančna številka.

Z XE ne morete tehtati izdelkov, ampak določite ogljikohidratno komponento samo na očeh.

XE ni samo definicija za kruh. Tako lahko merite ogljikove hidrate s čimer koli - skodelicami, žlicami, rezinami. Kaj vam bo za to bolj priročno.

Kako brati XE?

Morda je prva stvar, ki jo morate upoštevati, sladkarije, saj so najbolj zahrbtno živilo. Ena žlica granuliranega sladkorja vsebuje 1XE.

Ne pozabite, da morate sladice jesti šele po glavnem obroku. Tako ne bo nenadnih skokov inzulina. V tako priljubljeni in ljubljeni s toliko sladicami, kot je sladoled, bo ena porcija vsebovala 1,5-2 XE (če je postrežba za 65-100g).

Čeprav kremni sladoled vsebuje več kalorij, je boljši od sadja, ker vsebuje več maščob, ogljikovi hidrati pa ne dovoljujejo prehitrega absorpcije. Sladkor v sladoledu v izobilju. Če želite vedeti, koliko XE je v klobasah ali bananah, preprosto uporabite našo mizo ali brezplačno prenesite s te povezave. (Wordov format)

Tabela enot kruha v različnih izdelkih

Diabetiki morajo biti miza krušnih enot vedno pri roki, saj mora natančno poznati krušne enote za diabetes pri živilih, ki jih uživajo. Spodaj je popolna tabela enot za diabetike tipa 1 in tipa 2..

Popolna tabela krušnih enot za sladkorne bolnike tipa 1 v hrani, da dobijo optimalni odmerek insulina po obrokih

Pri sladkorni bolezni tipa 1 je pomembno vedeti, kakšen odmerek insulina dobimo po jedi. Pacient mora stalno spremljati prehrano, preverjati, ali je določen izdelek primeren za prehrano pri hudih poškodbah trebušne slinavke. Še posebej previdni morate biti pri izračunavanju normativov ultra kratkega in kratkega insulina za injiciranje pred obroki.

Diabetične krušne enote so sistem, ki olajša izračun koliko ogljikovih hidratov pride s hrano. Posebne tabele vsebujejo ime izdelka in prostornino ali količino, ki ustreza 1 XE.

splošne informacije

Ena enota kruha ustreza 10 do 12 g ogljikovih hidratov, ki jih telo presnavlja. V ZDA je 1 XE 15 g ogljikovih hidratov. Ime krušne enote ni naključno: standardna vsebnost ogljikovih hidratov v 25 g kruha je kos približno 1 cm debel, razdeljen na dva dela.

Tabele krušnih enot se uporabljajo po vsem svetu. Diabetiki iz različnih držav lahko enostavno izračunajo količino ogljikovih hidratov za en obrok.

Uporaba mednarodnega sistema XE odpravlja mučen postopek tehtanja izdelkov pred jedjo: vsak kos ima količino XE za določeno težo. Na primer, 1 XE je kozarec mleka, 90 g orehov, 10 g sladkorja, 1 srednja persmana.

Večjo količino ogljikovih hidratov (v smislu krušnih enot) bo sladkorni bolnik prejel med naslednjim obrokom, višja bo stopnja insulina za povrnitev ravni poprandialnega krvnega sladkorja. Bolj ko pacient natančno upošteva XE za določen izdelek, manjše je tveganje za povečanje glukoze.

Za stabilizacijo kazalcev, preprečevanje hiperglikemične krize morate vedeti tudi GI ali glikemični indeks živil. Indikator je potreben za razumevanje, kako hitro se lahko krvni sladkor dvigne med uživanjem izbrane vrste hrane. Predmeti s hitrimi ogljikovimi hidrati z nizkim zdravjem imajo visok GI, s počasnimi ogljikovimi hidrati, nizkimi in srednjimi glikemičnimi indeksi.

V različnih državah ima 1 XE nekaj razlik pri imenovanju: enota ogljikovih hidratov ali škroba, vendar to dejstvo ne vpliva na količino ogljikovih hidratov za standardno vrednost.

Kaj je lipoma dojk in kako zdraviti grudice dojk? Preberite koristne informacije.

Obstojni folikli jajčnikov: kaj je to in kakšne so funkcije strukturnega elementa? Naučite se odgovora iz tega članka..

Za kaj je namenjena tabela XE?

V primeru insulinsko odvisne sladkorne bolezni tipa 1 se bolnik srečuje s številnimi težavami pri sestavljanju optimalnega jedilnika. Za marsikoga se prehranjevanje spremeni v muko: vedeti morate, katera hrana vpliva na raven glukoze v krvi, koliko enega ali drugega izdelka lahko pojeste. Še posebej pazite na količino ogljikovih hidratov..

Opredelitev enot kruha za vsako vrsto hrane omogoča pravilno prehranjevanje, da preprečite nenadno povečanje vrednosti sladkorja v krvi. Dovolj je, da pogledamo tabelo, da hitro izračunamo, koliko ogljikovih hidratov telo dobi v kosilu ali zajtrku. Poseben sistem XE omogoča izbiro najboljše prehrane, ne da bi presegli dnevni vnos ogljikovih hidratov.

Na opombo! Pri določanju enot kruha je treba upoštevati vrsto toplotne obdelave in način kuhanja. Pare ribe ne vsebujejo ogljikovih hidratov, pretvorba v XE ni potrebna, vendar je treba pri izračunu količine ogljikovih hidratov upoštevati kos polloka, sesekljanega v moki in rahlo ocvrtega rastlinskega olja. Ista situacija s kotleti: kombinacija govedine s svinjino, moko, majhno količino kruha zahteva obračunavanje ogljikovih hidratov v skladu s tabelo XE, tudi z načinom kuhanja na pari.

Koliko enot kruha morate dobiti na dan

Standardna norma XE ne obstaja. Pri izbiri optimalne količine ogljikovih hidratov in skupne količine hrane je pomembno upoštevati:

  • starost (pri starejših je presnova počasnejša),
  • življenjski slog (sedeče delo ali telesna aktivnost),
  • raven sladkorja (resnost sladkorne bolezni),
  • prisotnost ali odsotnost odvečnih kilogramov (z debelostjo se norma XE zmanjša).

Mejna vrednost pri normalni teži:

  • s sedečim delom do 15 XE,
  • z visoko fizično aktivnostjo do 30 XE.

Mejni kazalniki debelosti:

  • s primanjkljajem gibanja, sedeče delo od 10 do 13 XE,
  • težko fizično delo do 25 XE,
  • zmerna telesna aktivnost do 17 XE.

Mnogi zdravniki priporočajo uravnoteženo, a z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Glavni odtenek števila krušnih enot s tem pristopom k prehrani je zmanjšan na 2,53 XE. S tem sistemom bolnik naenkrat prejme od 0,7 do 1 enote kruha. Z majhno količino ogljikovih hidratov bolnik zaužije več zelenjave, pustega mesa, rib z nizko vsebnostjo maščob, sadja, listnatega zelenja. Kombinacija beljakovin z vitamini in rastlinskimi maščobami telesu zagotavlja potrebe po energiji in hranilih. Številni diabetiki, ki uporabljajo prehranski sistem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, poročajo o zmanjšanju koncentracije sladkorja po tednu dni pri testih glukoze v krvi in ​​v bolnišničnem laboratoriju. Za stalno spremljanje odčitkov glukoze je pomembno imeti glukometer doma.

Spoznajte metode in pravila za zdravljenje trebušne slinavke doma z poslabšanjem organskih bolezni.

Kako znižati progesteron pri ženskah s povišano stopnjo? V tem članku so zbrani učinkoviti načini zdravljenja..

Pojdite na https://fr-dc.ru/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html in si oglejte tabelo živil, bogatih z jodom, bogatih.

XE tabela za izdelke različnih kategorij

Za vsakega pacienta endokrinolog navede optimalno količino ogljikovih hidratov ob upoštevanju dejavnikov, navedenih v prejšnjem razdelku. Več kalorij, ki jih diabetik porabi čez dan, višja je dnevna hitrost XE, vendar ne več kot mejne vrednosti za določeno kategorijo.

Tabele krušnih enot morajo biti vedno pri roki. Treba je opazovati razmerje med maso izdelka in XE: če je označeno povprečno jabolko, potem ima veliko sadje večje število krušnih enot. Enaka situacija s katerim koli izdelkom: povečanje količine ali količine določene vrste hrane poveča XE.

ImeKoličina hrane na 1 enoto kruha
Mleko in mlečni izdelki
Jogurt, jogurt, kefir, mleko, smetana250 ml ali 1 skodelica
Sladka skuta brez rozin100 g
Skuta z rozinami in sladkorjem40 g
SyrnikiEna sredina
Kondenzirano mleko110 ml
Leni cmoki2 do 4 kosi
Kaša, testenine, krompir, kruh
Kuhane testenine (vse vrste)60 g
Muesli4 žlice. l.
pečen krompir1 srednje gomolj
Pire krompir v mleku z maslom ali na vodi2 žlici
Jakni krompirJakni krompir
Kuhana kaša (vse vrste)2 žlici. l.
Pomfri12 kosov
Krompirjev čips25 g
Pekarski izdelki
Krušne drobtine1 žlica. l.
Rženi in beli kruh1 kos
Diabetični kruh2 kosa
Vaniljevi prepečevci2 kosa
Suhi piškotki in krekerji15 g
Medenjaki iz medenjakov40 g
Sladkarije
Redni in diabetični med1 žlica. l.
Sorbitol, fruktoza12 g
Sončnična halva30 g
Rafinirani sladkorTrije kosi
Diabetična konfekcija s sladili25 g
Diabetična čokoladaTretji del ploščice
Jagode
Črni ribez180 g
Kosmulja150 g
Borovnice90 g
Jagode, maline in rdeči ribez200 g
Grozdje (različne sorte)70 g
Sadje, buča, citrusi
Olupljena pomaranča130 g
Hruške90 g
Lubenica z olupkom250 g
Breskve 140 gSrednje sadje
Koščene slive110 g
Melona z lupino130 g
Olupljena banana60 g
Češnje in češnje100 in 110 g
PersimmonSrednje sadje
MandarineDva ali tri koščke
Jabolka (vse sorte)Povprečen plod
Mesni izdelki, klobase
Cmoki srednje velikostiSrednja velikost, 4 kosi
Pečene mesne pite& frac12, pita
& frac12, pita1 kos (srednje velikosti)
Kuhana klobasa, klobase in klobaseKuhana klobasa, klobase in klobase
Zelenjava
Buča, bučke in korenje200 g
Pesa, cvetača150 g
Belo zelje250 g
Oreščki in suho sadje
Mandlji, pistacije in cedra60 g
Gozd in orehi90 g
Cashew40 g
Neolupljeni arašidi85 g
Slive, fige, rozine, datlji, marelice vse vrste suhega sadja20 g

Tabela prikazuje izdelke, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Mnogi diabetiki se sprašujejo, zakaj ni rib in mesa. Te vrste hrane praktično ne vsebujejo ogljikovih hidratov, vendar jih je treba vključiti v prehrano za prehrano v primeru inzulinsko odvisne sladkorne bolezni kot vir beljakovin, vitaminov, koristnih kislin, mineralov in elementov v sledeh.

S sladkorno boleznijo tipa 1 se mnogi pacienti bojijo zaužiti ogljikovih hidratov, da preprečijo nenadno povišanje ravni sladkorja. Takšen pristop k prehrani oropa telo številnih dragocenih snovi. Tabela XE za diabetike bo pomagala dobiti optimalno količino ogljikovih hidratov brez škode za zdravje. Izdelkov ni potrebno tehtati: v tabeli poiščite želeno ime in za vsak jedilnik dodajte količino ogljikovih hidratov iz vseh vrst hrane. Nujno je treba upoštevati mejno normo XE za ljudi, ki vodijo sedeč in aktiven življenjski slog..

Video priporočila, kako pravilno šteti krušne enote pri sladkorni bolezni:

Koliko XE v pripravljenih prvih tečajih

Vsebnost krušnih enot, ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vsebnost kalorij in glikemični indeks izdelka

Ukrajinski borš

Vsebina ukrajinskega borschja v 100 gramih:

  • krušne enote - 0,6
  • beljakovine - 1,9 grama;
  • maščoba - 0,6 grama;
  • ogljikovi hidrati - 6,9 grama;
  • vsebnost kalorij - 36 Kcal;

Glikemični indeks ukrajinskega borsch - 30

piščančja juha

Vsebnost 100 gramov piščančje juhe:

  • krušne enote - 0,1
  • beljakovine - 3 grame;
  • maščoba - 1,6 grama;
  • ogljikovi hidrati - 0,8 grama;
  • vsebnost kalorij - 32,8 Kcal;

Glikemični indeks piščančje zaloge - 0

Mesna ekipa Solyanka

Vsebnost 100 gramov mesne mešanice:

  • krušne enote - 0,2
  • beljakovine - 4,8 grama;
  • maščobe - 4,9 grama;
  • ogljikovi hidrati - 2,2 grama;
  • vsebnost kalorij - 70,3 Kcal;

Glikemični indeks mesnih mešanic - 30

Grahova juha

Vsebnost 100 grahove grahove juhe:

  • krušne enote - 0,7
  • beljakovine - 4,4 grama;
  • maščoba - 2,4 grama;
  • ogljikovi hidrati - 8,9 grama;
  • vsebnost kalorij - 66 Kcal;

Glikemični indeks grahove juhe je 30

Gobova juha

Vsebnost 100 gramov gobove juhe:

  • krušne enote - 0,1
  • beljakovine - 1,3 grama;
  • maščoba - 1,8 grama;
  • ogljikovi hidrati - 1,3 grama;
  • vsebnost kalorij - 26 Kcal;

Glikemični indeks gobova juha - 0

Cvetačna juha

Vsebnost 100 gramov cvetačne juhe:

  • krušne enote - 0,4
  • beljakovine - 1,6 grama;
  • maščoba - 0,5 grama;
  • ogljikovi hidrati - 4,9 grama;
  • vsebnost kalorij - 27 Kcal;

Glikemični indeks cvetačne juhe - 30

Zelenjavna juha

Vsebnost 100 g zelenjavne juhe:

  • krušne enote - 0,4
  • beljakovine - 1,4 grama;
  • maščoba - 1,1 grama;
  • ogljikovi hidrati - 4,3 grama;
  • vsebnost kalorij - 28 Kcal;

Glikemični indeks zelenjavne juhe - 30

Juha iz mesne kroglice

Vsebnost 100 gramov mesne juhe:

  • krušne enote - 0,5
  • beljakovine - 3,3 grama;
  • maščoba - 2,2 grama;
  • ogljikovi hidrati - 6,5 grama;
  • vsebnost kalorij - 57,6 Kcal;

Glikemični indeks mesne juhe - 30

Sirna juha

Vsebnost 100 gramov sirove juhe:

  • krušne enote - 0,3
  • beljakovine - 4,7 grama;
  • maščoba - 6,9 grama;
  • ogljikovi hidrati - 3,2 grama;
  • vsebnost kalorij - 93,4 Kcal;

Glikemični indeks sirove juhe je 30

Lososovo uho

Vsebnost 100 gramov lososove juhe:

  • krušne enote - 0,3
  • beljakovine - 8,2 grama;
  • maščoba - 3 grame;
  • ogljikovi hidrati - 3,7 grama;
  • vsebnost kalorij - 72,8 Kcal;

Glikemični indeks lososove ribje juhe - 30

Članek je bil pripravljen na podlagi gradiva spletnega mesta: upoštevajte.rf

Preberite tudi druge članke na to temo:

Niste prijavljeni

TOP ne pokvarljivi izdelki za ljudi s sladkorno boleznijo, za pripravo hranljivih jedi

Nov sistem dvojnega hormona PI izboljšuje nadzor glukoze

NIZKI IN VISOKI SLADKOR. KAJ JE NEVARNO?

Tehnika vbrizgavanja insulina

2 podvrsta sladkorne bolezni tipa 1, ki zahtevata različna zdravljenja

Kuhajte kašo: cenovno ugodni obroki z zdravstvenimi koristmi

Se lahko srce vname? Vzroki, diagnoza in zdravljenje perikarditisa

TOP ne pokvarljivi izdelki za ljudi s sladkorno boleznijo, za pripravo hranljivih jedi

Se lahko srce vname? Vzroki, simptomi, diagnoza in zdravljenje miokarditisa

Se lahko srce vname? Vzroki, simptomi, diagnoza in zdravljenje endokarditisa

Kaj vpliva na stopnjo staranja telesa?

Nov sistem dvojnega hormona PI izboljšuje nadzor glukoze

Shranjevanje izdelkov v hladilniku: zakaj in kako

Zakaj umivati ​​zelenjavo in sadje in kako to storiti pravilno?

Ali dovolj spite? 5 znakov zdravega spanca

Kuhajte kašo: cenovno ugodni obroki z zdravstvenimi koristmi

Revija SugarOK 23. marec 2020

Vse pravice pridržane. Uporaba gradiva spletnega mesta je mogoča samo pod pogojem, da na spletnem mestu sugar.com postavite odprto direktno povezavo (za internetne vire - hiperpovezavo, ki je odprta za indeksiranje s strani iskalnikov). Vsako kopiranje, objava, ponatis ali nadaljnja distribucija (vključno z objavo v tiskanih medijih) materialov na tej spletni strani, narejenih v komercialne namene, je mogoče le s pisnim dovoljenjem imetnika avtorskih pravic. Informacije v reviji in na spletni strani ne bi smele nadomestiti kvalificiranega zdravniškega recepta ali nege. Vsako spremembo prehrane, količine telesne aktivnosti ali uporabe zdravil je treba dogovoriti s specialistom. Uredniki niso odgovorni za vsebino in natančnost oglaševalskih materialov. Sladkorna bolezen - bolezen, ki zahteva individualen pristop.

Tabele XE Bread Unit: Priročen asistent za diabetike

Vsak diabetik natančno ve, kaj je tako imenovana "krušna enota". To je ena najpomembnejših konvencionalnih enot za to vrsto bolezni, ki ni nič manj pomembna kot glikemični indeks za sladkorno bolezen in jo je treba upoštevati.

Če želite živeti normalno življenje in biti v podobni situaciji, morate vedeti, katero hrano lahko jeste, katero ne. Še posebej mora oseba z diabetesom jemati ogljikove hidrate resno..

Pri zdravi osebi trebušna slinavka proizvede potrebno količino inzulina kot odgovor na obrok. Posledično se raven sladkorja v krvi ne dvigne..

Koncept ogljikovih hidratov

Ogljikohidratna komponenta hrane je odgovorna za zvišanje ravni glukoze v krvi. Toda vsi ogljikovi hidrati ne morejo povzročiti enako hitrega porasta glikemije, nekatera živila z ogljikovimi hidrati sploh ne dvigujejo krvnega sladkorja.

Obstajajo prebavljivi in ​​neprebavljivi ogljikovi hidrati. Neprebavljive delimo na topne in netopne. Za sladkorne bolnike je pomembno, da bodite pozorni na neprebavljive topne ogljikove hidrate ali prehranske vlaknine, ker:

  • oblikovati občutek sitosti;
  • spodbuditi prebavni sistem;
  • ne povišajte krvnega sladkorja;
  • nižji holesterol.

Živila, bogata s prehranskimi vlakninami, vključujejo:

  • zelje;
  • otrobi;
  • Fižol
  • grah;
  • kokos;
  • peteršilj;
  • buča;
  • Paradižnik
  • fižol in druga sveža zelenjava.

Ogljikovi hidrati imajo še eno kakovost, ki jo morate poznati ne le pri bolnikih z diabetesom mellitusom - hitrost absorpcije. Obstajajo hitri ogljikovi hidrati, ki lahko takoj povzročijo povečanje glikemije (visok glikemični indeks), obstajajo pa počasi, ki sladkor gladko in postopno zvišujejo (nizek glikemični indeks). Oseba s sladkorno boleznijo tipa 1 ali tipa 2 mora na jedilnik vključiti počasne in neprebavljive ogljikove hidrate..

Kaj je sistem XE?

Vsi vemo o obstoju počasnih in hitrih ogljikovih hidratov. In tudi vemo, da hitro izzovejo ostri skoki krvnega sladkorja, česar človek s sladkorno boleznijo ne bi smel dovoliti. Toda kako se spoprijateljiti z ogljikovimi hidrati? Kako si te težke izdelke podrediti in narediti, da koristijo telesu, namesto da bi škodovali?

Težko je preprosto izračunati potrebno količino zaužitih ogljikovih hidratov, če imajo vsi različne sestave, lastnosti in vsebnost kalorij. Da bi se spoprijeli s to težko nalogo, so nutricionisti izmislili posebno enoto za kruh. Omogoča vam hiter izračun ogljikovih hidratov v različnih živilih. Ime je lahko tudi različno, odvisno od vira. Besede "nadomestitev", "škrob. enoto "in" ogljikove hidrate. enota "pomeni isto stvar. Nadalje bo namesto besede „krušna enota“ uporabljena kratica XE.

Zahvaljujoč predstavljenemu sistemu XE je veliko ljudi s sladkorno boleznijo, zlasti insulinom, in ravno tistim, ki opazujejo ali izgubljajo težo, postalo veliko lažje komunicirati z ogljikovimi hidrati in natančno izračunali svojo dnevno stopnjo. Sistem XE je enostavno obvladati. Lahko kompetentno sestavite svoj dnevni meni.

Ker je sistem CE mednaroden, je zelo priročno krmariti z ogljikovimi hidrati v kateri koli državi na svetu. Če nekje najdemo nekoliko drugačno številko oznake XE, približno 10-15, je to dopustno. Navsezadnje tu ne more biti natančna številka.

Z XE ne morete tehtati izdelkov, ampak določite ogljikohidratno komponento samo na očeh.

Kako šteti krušne enote

Nutricionisti so pri ustvarjanju izraza "krušna enota" za osnovo vzeli najpogostejši izdelek - kruh.

Diabetik mora imeti vedno pri roki mizo krušnih enot, ki kaže, koliko ogljikovih hidratov je v določenem izdelku enakovredno 1 XE (12 gramov ogljikovih hidratov). Za vsak izdelek smo izračunali ogljikove hidrate in jih nadomestili z XE. Takšne tabele so že dolgo razvite in so osnova za pripravo jedilnika za dan. V primeru, da te tabele ni pri roki in stojiš v trgovini in ne veš, kaj je bolje izbrati, potem lahko enostavno izračunaš, koliko XE v izdelku.

Oglejte si etiketo, ki navaja količino ogljikovih hidratov na 100 g izdelka. Po tem morate to vrednost razdeliti na 12 (1 XE = 12 gramov ogljikovih hidratov, kot se spomnite). Rezultat je število enot kruha na 100 g izdelka. Zdaj je le še tehtati izdelek, ki ga boste uporabili in šteti XE v tej količini.

Sestavljanje menijev

Najbolj zanimivo se začne, ko morate sestaviti jedilnik na podlagi tega, kar je znano o izdelkih za diabetes. Kako pravilno izračunati vse ostale kazalnike - mnogi so izgubljeni, a vse je izjemno preprosto. Glavna stvar je, da so pri roki posebne tehtnice in tabela krušnih enot. Osnovna pravila so naslednja:

  • pri diabetes mellitusu je priporočljivo zaužiti največ sedem XE za celoten obrok. V tem primeru bo inzulin proizveden z optimalno hitrostjo;
  • zaužit en XE poveča stopnjo koncentracije glukoze v krvi, praviloma natančno za 2,5 mmol na liter. To olajša meritve;
  • ena enota takega hormona zmanjša razmerje glukoze v krvi za približno 2,2 mmol na liter. Vendar uporabite in zapomnite si, da je vsak dan potrebna miza enot za kruh.

Ne pozabite tudi, da je za en XE, ki ga je treba upoštevati, v različnih obdobjih dneva ali noči, potrebno različno odmerno razmerje. Recimo, da lahko zjutraj ena takšna enota zahteva do dve enoti inzulina, popoldne - eno uro in pol, zvečer pa samo eno.

Lestvice in tabela XE bodo pomagali izračunati razliko vsakič, ko je sladkorna bolezen, vendar je pomembno tudi neodvisno spremljanje.

XE v izdelkih

Obstaja več pravil, ki vam omogočajo štetje XE.

  1. Pri sušenju kruha in drugih izdelkov se količina XE ne spremeni.
  2. Bolje je jesti testenine iz polnozrnate moke.
  3. Pri pripravi palačink je treba upoštevati XE fritters za testo, ne za končni izdelek.
  4. Žita imajo enako količino XE, vendar je bolje dati prednost tistim, ki imajo nižji glikemični indeks, več vitaminov in vlaknin, na primer ajde.
  5. Brez XE v mesu in mlečnih izdelkih, kot so kisla smetana, skuta.
  6. Če kruhu ali drobtinam dodamo krožnike, ga lahko ocenimo na 1 XE.

Enote za diabetes in kruh (video):

Spodaj je tabela krušnih enot za osnovno hrano.

Krušne enote v izdelkih iz žit in moke

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Beli kruh ali pšenični toast20 gr
Črni kruh25 gr
rženi kruh25 gr
Polnozrnat kruh, z otrobi30 gr
Žemljice20 gr
Krekerji2 kos
Krušne drobtine1 žlica. žlico
Krekerji2 kosi velike velikosti (20 gr)
Sušenje nesladkano2 kos
Crispbread2 kos
Pita20 gr
Prekleto tanko1 velika velikost (30 gr)
Zamrznjene palačinke z mesom / skuto1 kos (50 gr)
Fritters1 kos srednje velikosti (30 gr)
Cheesecake50 gr
Medenjaki40 gr
Fina moka1 žlica. žlico s toboganom
Polnozrnata moka2 žlici. žlice z drsnikom
Ržena moka1 žlica. žlico s toboganom
Polno sojino moko4 žlice. žlice z drsnikom
Surovo testo (kvas)25 gr
Surovo testo (listnato testo)35 gr
Cmoki, zamrznjeni cmoki50 gr
Knedle15 gr
Škrob (pšenica, koruza, krompir)15 gr

Krušne enote v žitih, testeninah, krompirju

IzdelekKoličina izdelka v 1 XE
1 žlica
2 žlici
70 gramov
1 kos
1 žlica
2 žlici
2 žlici
25 gramov
2-3 žlice. žlice (12 kosov)
25 gramov
60 gramov
4 žlice
4 žlice
4 žlice
60 gramov

Krušne enote v mlečnih izdelkih

IzdelekKoličina izdelka v 1 XE
Mleko (katera koli vsebnost maščobe)1 skodelica (250ml)
Kefir (katera koli vsebnost maščobe)1 skodelica (250ml)
Jogurt (katera koli vsebnost maščobe)1 skodelica (250ml)
Jogurt (katera koli vsebnost maščobe)1 skodelica (250ml)
Smetana (katera koli vsebnost maščobe)1 skodelica (250ml)
Kondenzirano mleko110 ml
Skuta z rozinami40 gramov
Skuta sladka masa100g
Sladoled65 gramov
Syrniki1 medij
Knedle s skuto2-4 kos

Krušne enote v stročnicah

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Fižol, fižol, leča, soja (zrela zrna)160 gr
Kuhan fižol3 žlice. žlice (50 gr)
Kuhan fižol3 žlice. žlice (50 gr)
Svež in konzerviran grah100 gr (6 žlic lončkov z drsnikom)
Koruzni storž)Polovica storža (100 gr)
Konzervirana koruza70 gr
Kokice15 gr
Sojin prah2 žlici. žlice z drsnikom

Krušne enote v sadju in jagodičjih

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Marelice120 gr
Kutina140 gr (1 kos)
Ananas130 gr
Oranžna170 gr (1 kos. Medij z olupkom)
Lubenica270 gr (1 majhen kos s skorjo)
Banana90 g (pol velikega sadja z olupkom)
Lingonberry140 gr (7 žlic)
Starejši170 gr
Grozdje70 gr (10-12 jagod)
Češnje90 gr (12-15 jagod)
Granat180 gr (1 kos)
Grenivke170 gr (polovica sadja)
Hruška90 g (1 kos srednjega sadja)
Guava80 gr
Melona100 gr (majhen kos z olupkom)
Blackberry150 gr
Divja jagoda150 gr
Fige80 gr
Kivi110 g (1 kos velikega sadja)
Jagoda160 gr (10 kos velikih jagod)
Brusnica160 gr
Kosmulja120 gr (1 skodelica)
Limona270 gr (2-3 kosi)
Malina160 gr
Mango80 gr
Mandarina (z / brez lupine)150 g / 120 g (2-3 kosi)
Papaja140 gr
Breskev120 gr (1 kos. Srednje sadje s koščico)
Modre slive90-100 gr (3-4 srednja kosa)
Ribez140 gr
Feijoa160 gr
Persimmon70 gr (1 povprečno sadje)
Borovnice (borovnice)160 gr
Jabolko90 g (1 kos srednjega sadja)

Krušne enote v zelenjavi

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Korenček200 gr (3 srednje kos)
Pesa150 gr (1 kos)
Bučna200 gr
Kumare300 gr
Paradižnik250-300 gr
Zelje150 gr
Jajčevec200 gr
Zelenica600 gr
Jeruzalem artičoka70 gr

Jedi iz sušenega sadnega kruha

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Rozine15 gr (10-12 kosov)
Suhe marelice15 gr (3 kosi)
Slive slive20 gr (3 kosi)
Datumi15 gr
Fige20 gr (1 kos)
Banana15 gr (1 kos majhne velikosti)
Jabolka10 gr

Krušne enote v orehih

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Orehi (olupljeni)90 gr (6 žlic lončkov z drsnikom)
Arašidi z olupkom85 gr
Mandelj60 gr (¾ skodelice)
Lešnik90 gr (¾ skodelice)
Pistacije60 gr (½ skodelice)
Pinjole60 gr (¼ skodelice)
Cashew40 gr
Lešniki (lešniki)90 gr

Krušne enote v sladicah in sladilih

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Kristalni sladkor10 gr (1 žlica žlice)
Rafiniran sladkor (kocke)10 g (2-3 rezine)
Čokolada20 gr (2 kosa)
Čokoladni bonboni1 kos (16 gr)
Karamela5 kosov
Marmelada20 gr
Draga10-12 gr (1 žlica žlica)
Sladkorna marmelada10 gr (1 žlica žlice)
Diabetic Confiture25 gr
Fruktoza12 gr (1 žlica žlica)
Sorbitol12 gr (1 žlica žlica)

Krušne enote v pijačah in sokovih

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Coca-Cola, sprite, fantazija itd..100 ml (0,5 skodelice)
Kvass / Kissel / Kompot200-250 ml (1 skodelica)
pomarančni sok100 ml (0,5 skodelice)
Grozdni sok70 ml (0,3 skodelice)
Češnjev sok90 ml (0,4 skodelice)
Grenivkin sok140 ml (1,4 skodelice)
Hruškov sok100 ml (0,5 skodelice)
Zeljeni sok500 ml (2,5 skodelice)
Jagodni sok160 ml (0,7 skodelice)
Sok rdečega ribeza90 ml (0,4 skodelice)
Sok iz kosmulje100 ml (0,5 skodelice)
Malin sok160 ml (0,7 skodelice)
Korenčkov sok125 ml (2/3 skodelice)
Kumarov sok500 ml (2,5 skodelice)
Sok pese125 ml (2/3 skodelice)
Slivov sok70 ml (0,3 skodelice)
Paradižnikov sok300 ml (1,5 skodelice)
jabolčni sok100 ml (0,5 skodelice)

Krušne enote v pripravljenih jedeh

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1 XE
Kuhani cmoki4 stvari
Kuhani cmoki2 kos
Klobase, kuhana klobasa160 gr
Reznice1 PC. Srednja velikost

Krušne enote v McDonald'su, Fast Food

Ime izdelkaXE znesek
Hamburger, Cheeseburger2,5
velik Mac3-4
Royal Cheeseburger2
Royal de luxe2.2
Makchiken3
Piščančji McNuggets (6 kosov)1
Pomfrit (standardna porcija)5
Pomfrit (postrežba otrok)3
Pica (300 gr)6
Zelenjavna solata0,6
Sladoled s čokolado, jagodami, karamelo3-3,2
Koktel (standardna porcija)5
Vroča čokolada (standardna porcija)2

Video o enotah za kruh:

Izračun in uporaba XE

Bolnik s sladkorno boleznijo mora izračunati enote kruha, da izračuna pravilno odmerjanje insulina. Več ogljikovih hidratov naj bi zaužili, večji je odmerek hormona. Za usvojitev 1 pojedel XE je potrebnih 1,4 U kratkodelujočega insulina.

Toda v osnovi se krušne enote izračunajo po že pripravljenih tabelah, kar ni vedno priročno, saj naj bi človek zaužil tudi beljakovinsko hrano, maščobe, minerale, vitamine, zato strokovnjaki svetujejo načrtovanje dnevnih kalorij glede na težo zaužitih glavnih živil: 50 - 60% - ogljikovi hidrati, 25–30% maščob, 15–20% beljakovin.

Diabetikom na dan je treba oddati približno 10-30 XE, natančna količina je neposredno odvisna od starosti, teže, vrste telesne aktivnosti.

Večino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je treba oddati zjutraj, delitev menija pa naj bo odvisna od načrta terapije z insulinom. Vsekakor več kot 7 XE ne sme priti v enem obroku.

Absorbirani ogljikovi hidrati morajo biti v glavnem škrobi (žita, kruh, zelenjava) - 15 XE, sadje, jagode ne smejo biti več kot 2 enoti. Za enostavne ogljikove hidrate ne več kot 1/3 vseh. Z normalno glukozo v krvi med glavnimi obroki lahko uporabite izdelek, ki vsebuje 1 enoto.

Indeks glikemičnih izdelkov

Pri sladkorni bolezni ni pomembna le prisotnost ogljikovih hidratov v določenem izdelku, ampak tudi kako hitro se absorbirajo in vstopijo v krvni obtok. Čim lažje prebavljamo ogljikove hidrate, manjše je zvišanje glukoze v krvi.

Glikemični indeks izdelkov (video):