Tabela prehrane # 9 za sladkorno bolezen [tedenski meni]

V tem članku se boste naučili:

Znani gastroenterolog svojega časa M. Pevzner je z analizo potrebe po meniju za zdravljenje bolnikov z določeno boleznijo ustvaril 15 vrst dietne hrane, odvisno od bolezni bolnikov. Tabela št. 9 ali dieta št. 9 je zasnovana za bolnike s sladkorno boleznijo, ki izpolnjujejo vsa načela prehrane za bolnike s to boleznijo.

Dieta št. 9 vključuje uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom (torej tista, ki ne vodi do hitrih in visokih vrednosti glukoze v krvi). Tudi ta dieta pomaga zmanjšati prekomerno telesno težo, zaradi omejitve vnosa nekoristnih ogljikovih hidratov.

V vseh zdravstvenih ustanovah, na primer v bolnišnici ali zdravilišču, prehranske medicinske sestre poleg splošne medicinske prehrane pripravijo prehrano prehrane št. 9. Navedena je za vse ljudi s sladkorno boleznijo in preddiabetesom. To dieto priporoča tudi zdravnik zaradi skladnosti doma..

Osnovna načela prehrane št. 9

Dieta št. 9 je nizko vsebnost ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Glavna načela te diete so naslednja:

  • zmanjšanje vnosa kalorij na 1700-2000 kcal na dan;
  • 5-6 enkratnih obrokov vsakih 2,5-3 ure;
  • popolna zavrnitev uživanja ocvrte, začinjene, slane, začinjene, prekajene hrane;
  • osnova prehrane naj bo zelenjava, bogata z vlakninami, meso - kot vir beljakovin, in žita v obliki priloge in za zajtrk kot viri ogljikovih hidratov;
  • priporočljive so nežne metode kuhanja: na pari, v pečici ali kuhani;
  • zavrnitev uživanja večine alkoholnih pijač;
  • minimalno uživanje hrane, bogate z živalskimi maščobami - holesterolom;
  • izključitev uporabe vseh vrst hitre hrane, ki vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov in transmaščob;
  • optimalna količina soli, ki se uporablja na dan, ni večja od 10-12 gramov;
  • pitje čiste vode vsaj s hitrostjo 30 ml na 1 kg telesne mase (1,5–2,0 litra).

Dieta št. 9 izpolnjuje vse zahteve pacientov z diagnozo diabetesa in je del terapevtskega ukrepa za to bolezen. Ta dieta pomaga normalizirati raven glukoze v krvi, preprečuje nastanek zapletov sladkorne bolezni, normalizira prebavo in izboljša človekovo počutje..

Katera živila lahko jem ob dieti številka 9?

Seveda namizna številka 9 nalaga prepoved številnih znanih in najljubših jedi, brez katerih se vam zdi nemogoče predstavljati svojo prehrano. Toda, če jih opustite, lahko podaljšate trajanje svojega življenja v resničnem pomenu besede. Ljubiti morate zdravo hrano, poiskati primerne in priročne načine kuhanja, torej spremeniti svoj način prehranjevanja v pravi..

Za izdelke, ki naj bi sestavljali prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, obstajajo nekatere zahteve. Dovoljeni so naslednji izdelki:

  • Meso. Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob: piščanec, puranje, zajec, govedina, svinjina v kuhanem, pečenem, pari ali dušen.
  • Morske in rečne ribe, kuhane ali pečene brez marinade, parjene morske hrane.
  • Žita in žita: ovsena kaša, ajda, kvinoja, ječmenova kaša.
  • Mlečni izdelki: jogurt z nizko vsebnostjo maščob, skuta, mleko, kisla smetana, kefir, beli sir: Adyghe, suluguni, Feta, nizko zasoljeni feta sir.
  • Vsa zelenjava je dovoljena za uporabo, če je kuhanje kuhano, dušeno, pečeno, kuhano na pari. Izjema so krompir, pesa in dovoljena je le majhna količina.
  • Sadje in jagode so dovoljene ne zelo sladke in v omejenih količinah: jabolka, hruške, pomaranče, grenivke, jagode, ribez, brusnice.
  • Pekarski izdelki: otrobi ali rženi kruh v majhnih količinah.
  • Kaša iz žitaric na vodi ali mleku z majhnim odstotkom vsebnosti maščobe (do 1,5%).
  • Vsaka juha na drugi juhi brez cvrtja.
  • Trde testenine.
  • Fižol v omejenih količinah (grah, fižol, grah).
  • Jajca so dovoljena v količini 1 kos. čez dan.
  • Neomejeno zelenje.
  • Črni in zeleni čaj, kava, kakav brez sladkorja.

Ta seznam izdelkov se morda zdi skromen, v resnici pa ni. Prehrano lahko popestrite tako, da vanj vključite različne ponve, sufle in smoothie, ki bodo nadomestili običajno peko za vse, torte in druge pekovske in slaščičarne.

Treba je sestaviti svojo prehrano iz dovoljenih ogljikovih hidratov in kalorij. Pravilno sestavljen jedilnik ustreza posameznim željam, starosti, stopnji telesne aktivnosti in resnosti bolezni.

Tabela številka 9

Zdravstvena prehrana št. 9 je predpisana za zmerno do blago diabetes mellitus.

Kalorična vsebnost prehrane se zmerno zmanjša zaradi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob, razen sladkorja, sladkarij, ki vsebujejo sladkor, in uporabe sorbitola in ksilitola ali drugih sladil. Glavni cilj prehrane je normalizirati presnovo ogljikovih hidratov, ugotoviti občutljivost na inzulin in preprečiti različne motnje presnove maščob.

Pravila o prehrani pri prehrani št. 9

Tabela št. 9 predlaga obroke z zmanjšano vsebnostjo kalorij - v razponu od 2300-2500 kalorij (odvisno od vaših posameznih kazalcev) (kalorizer). Zdravnik mora določiti kalorično vsebnost in potrebe po beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, saj je treba upoštevati klinično anamnezo in življenjski slog vsake osebe posebej.

Dieta vključuje upoštevanje naslednjih pravil:

  • Izključite sladkor in sladkorne izdelke.
  • Jejte 5-6 krat na dan.
  • Zmerno omejite sol. Po novih standardih WHO odrasla oseba potrebuje do 5 g namizne soli.
  • Prehrana mora temeljiti na živilih, bogatih z vitamini, vlakninami, lipotropnimi snovmi.
  • Povečajte količino proste tekočine na 1,5 litra na dan.
  • Kuhajte hrano, parite, pecite. Redki - enolončnice ali ocvrti.
  • Upoštevajte sladila v dnevnem vnosu kalorij.

Tabela št. 9 od osebe zahteva, da je pozoren ne samo na izbiro izdelkov, ampak tudi na nadzor obrokov. Odmerjanje velikosti Zdravnik bo pomagal.

Česa ne morete jesti na dieti številka 9

Dieta številka 9 vključuje uravnoteženo prehrano zdrave hrane. Vsa prehrana, ki ji rečemo škodljiva, je izključena iz prehrane.

Izključena hrana in jedi:

  • Moka: izdelki iz peciva;
  • Juhe: močne in mastne juhe;
  • Meso, ribe, perutnina: mastno meso, ribe, perutnina, klobase, slane ribe, prekajeno meso, konzervirane izdelke;
  • Mlečni izdelki: slani siri, smetana, sladki skuti sir;
  • Žita: beli riž, zdrob, testenine;
  • Zelenjava in sadje: soljena in vložena zelenjava, grozdje, banane, rozine, fige, datlji;
  • Sladice: sladkor, marmelada, sladkarije, sladoled, sladki sokovi, sladkorne limonade;
  • Maščobe: meso in maščobe za kuhanje.

Sestava prehrane številka 9

  • Moka: ržen, pšenica, beljakovinski otrobi kruh, ne bogati moki;
  • Juhe: poljubne zelenjavne juhe, mesne in ribje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • Meso, ribe, perutnina: meso, perutnina in ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • Jajca: do 1,5 na dan, lahko skuhate omleto, kuhate mehko ali trdo kuhano;
  • Mlečni izdelki: mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuto in siri z nizko vsebnostjo maščob;
  • Žita:, ajda, ječmen, proso, oves, biserni ječmen;
  • Zelenjava in sadje: stročnice, krompir in zelenjava, sveže sadje ter sladko in kislo jagodičje. Krompir, pesa, korenje in zeleni grah je treba šteti za del ogljikovih hidratov v vnosu hrane. Priporočena zelenjava, ki vsebuje manj kot 5% ogljikovih hidratov - bučke, zelje, zelenice, kumare, paradižnik, buča, jajčevci;
  • Pijače: čaj, kava z mlekom, zelenjavni sokovi, sokovi iz sladkega in kislega jagodičevja in sadja, juha iz šipkovega šipka;
  • Omake in začimbe: omake z nizko vsebnostjo maščob v ribah, mesu, gobah, zelenjavni juhi. Gorčica, hren, poper so dovoljeni v majhnih količinah..

Velikost obrokov zdravnik določi s pomočjo sistema za kruh (XE), ki bo pacientu omogočil pravilno načrtovanje obrokov. Dieta številka 9 je preventivne narave (kalorizacija). Je priročen in raznolik, kar vam omogoča, da se dolgo časa držite njegove prehrane..

Tabela številka 9 - prehrana za diabetes, recepti za vsak dan in jedilnik za teden dni

Diabetes mellitus je resna patologija, ki zahteva stalno spremljanje ravni glukoze v krvi. To ni toliko naloga zdravnika, kot pacient sam. Malomarni odnos do stanja vašega telesa in tudi pomanjkanje terapije je prepreden z razvojem resnih zapletov s srčno-žilnim sistemom, zlasti možganske kapi in srčnega infarkta. Pomemben vidik zdravljenja bolezni, če ni kritična, je pravilna prehrana. Diabetiki je dodeljena posebna prehrana - tabela št. 9, ki jo je razvil znani znanstvenik in nutricionist M.I. Pevzner.

Iz tega članka se boste naučili, kaj lahko in česa ne morete jesti s sladkorno boleznijo, ter se seznanili z osnovnimi načeli in značilnostmi zdravstvene prehrane.

Preberite ta članek:

Kaj je mogoče in kaj ni mogoče s sladkorno boleznijo

Glavni cilj prehrane številka 9 pri sladkorni bolezni je normalizacija presnovnih procesov, tako vodne soli kot ogljikovih hidratov. To dosežemo z znatno omejitvijo vnosa sladkornih bolnikov z ogljikovimi hidrati. Tabela št. 9 je pogosto predpisana tudi za patologije sklepov, debelost, bronhialno astmo in nekatere alergijske težave..

Ta zdravstvena prehrana se nanaša na zmerno nizkokalorične. To je neke vrste wellness faza, ki spodbuja tako zdravljenje bolezni kot preprečevanje naleta sladkorja. Prehrana predpiše obiskovani zdravnik, odvisno od vrste sladkorne bolezni, pa tudi splošnega stanja človeškega telesa. Prehrana mora temeljiti na izdelkih, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo.

Več podrobnosti je v tabeli:

Odobreni izdelkiPrepovedani izdelki
Paradižnik

sokovi (brez sladkorja);

decokcije, infuzije in zeliščni čaji;

mlečni in kislo mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;

marmelada, marmelada (brez sladkorja);

svež zeleni grah;

belo zelje in brstični ohrovt;

sadje, razen banan, hrušk, grozdja (rozine, sok);

pusto meso in perutnina;

drobovina (jezik, telečja ali goveja jetra);

ržen, beljakovinski, otrobov kruh;

sorte rib z nizko vsebnostjo maščob: pollok, zander, ščuka, oslič, krap, tenec, som, lešnik;

maslo (nesoljeno);

mleti črni poper (v omejenih količinah);

testenine (omejeno).

pekovski izdelki;

torte, peciva, krofi, vaflji;

marmelada in marmelada s sladkorjem;

začinjene začimbe, začimbe;

meso in ribe maščobnih sort;

sladki jogurt, skuta;

prekajeni, ocvrti, začinjeni, vloženi izdelki;

čips, čips;

polizdelki.

Primarni cilj tabele številka 9 je popolna odprava uporabe sladkornih izdelkov. Zdravniki v tem primeru svetujejo prehod na naravna ali sintetična sladila. Dieta št. 9 omogoča vnos v prehrano: sorbitol, fruktoza, stevija, ksilitol. Od umetnih sladil so pogosteje predpisani Aspartam, Natrijev ciklamat, Acesulfam natrij..

Je pomembno! Pri uporabi sladil morate biti zelo previdni, saj imajo vsi, razen stevije, visoko kalorično vsebnost. Zelo pomembno je spremljati kalorije. Če imate prekomerno telesno težo ali ste nagnjeni k debelosti, svetujemo uporabo le stevije, saj je najvarnejša.

Sintetičnih sladil ne bi smeli zlorabljati. Vsako od zdravil ima svoje kontraindikacije. Da ne bi škodovali sebi, preden začnete uporabljati katero od njih, se ne pozabite posvetovati z zdravnikom.

Tabela: tedenski meni za vsak dan

Na podlagi seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko samostojno ustvarite meni za vsak dan. Ponujamo vam približen tedenski jedilnik..

Dnevni meni naj vsebuje največ 100 gramov beljakovin, 70 gramov maščob, 290 g ogljikovih hidratov. Prav tako je treba omejiti vnos soli na 12 gramov. Energetska vrednost izdelkov, zaužitih na dan, ne sme presegati 2500 kcal.

Dan v tednuJutranji obrokPrvi prigrizekKosilo za kosiloDrugi prigrizekVečerni obrokPozna večerja
PonedeljekColeslaw, ovsena kaša, mehko kuhano jajce, kava z mlekom in sladilo.Jabolčni žele.Zeljna juha, kuhana na piščančjih prsih, dušene bučke z cmoki, paradižnikov sok.Jagodni žele, čaj iz šipka.Ščuka pečena v mlečni omaki, cvetačni šnitci, zeliščni čaj.Ryazhenka.
TorekAjda, solata s kuhanim jajcem, svežimi kumarami in koprom, nesoljen sir, polnozrnat kruh, čaj.Skuta, pire, brusnični sok.Juha, enolončnica z zelenjavo in teletino, kisel.Divja jagoda.Skuta-jabolčna masa, kuhan pollock, dušeno zelje, sojino mleko.Naravni jogurt.
SredaParna omleta (izključno iz beljakovin), dietna klobasa, otrobi kruh, čaj z mlekom.Masa borovničeve skute.Vegetarijanski borsch, kaviar iz squash, pire krompir (tekoč) s kuhanimi piščančjimi prsi, kompot.jabolčni sok.Zapečene morske ribe, zelje šnitelj, infuzija zelišč.Kefir.
ČetrtekJečmenova kaša, ječmenov sir, otrobi kruh, mate.Skuta iz pudinga.Rassolnik, parjene goveje paštete, ocvrto sadje.Malinov žele.Parna omleta, piščančji cmoki, vinaigrette.Jogurt.
PetekKaša iz mlečnega riža, mehko kuhano jajce, radič.Skuta in jagodni sufle.Grahova juha, kuhani goveji jezik, dušeno zelje, jabolčni kompot.Oranžna.Zelenjavni puding, skuta, ribja mesna kroglica.Jabolko, borovničkov juha.
SobotaParjeni sirniki, biserni ječmen, otrobi kruh, nesoljen sir, sadni čaj.Kefir.Juha z fižolom in gobami, zelje (z pustim mesom), radič.Jabolčni pire.Kotleti iz fižola in ribe, zelje, špinača in bučke z bučkami, čaj iz vrtnih kolkov.Infuzija morske ogrce.
NedeljaSir z nizko vsebnostjo maščob z otrobi kruh in paradižnik, kamilični čaj.Piškotni piškoti.Kuhana govedina, grahov pire (zeleni grah), juha iz kamilice.Skuta in jabolčna enolončnica.Pire iz krompirja in čebule.Jogurt.

Nekateri težko preidejo na zdravo prehrano, v kateri ni maščob, predelane hrane in vseh vrst prigrizkov. Ni potrebe za paniko. Po potrebi lahko prehrano spremenimo postopoma. Tako se lahko izognemo stresu za telo..

Že okoli desetega dne diete se bolniki navadijo na takšno prehrano in prenehajo čutiti nelagodje. Glavna stvar je, da se sami odločite in razumete, kaj je bolj pomembno - običajno "najljubšo" hrano ali zdravje.

Značilnosti prehrane in uporabe pri sladkorni bolezni za nosečnice

Nekaterim predstavnikom šibke polovice družbe je med nosečnostjo diagnosticiran gestacijski diabetes. Povečana koncentracija sladkorja v krvi se praviloma zazna v drugem trimesečju. V tem primeru zdravniki ženskam predpišejo terapevtsko dieto št. 9, ki pomeni uživanje hrane, bogate z beljakovinami, in odpravljanje vira maščobe.

Nosečnice dobivajo pogoste, razdeljene obroke. Obroki naj bodo vsaj šest. Uporaba je prepovedana:

  • zdrob in riževa drobtina;
  • džemi in konzervi;
  • medu;
  • sladoled;
  • Sahara;
  • sladkarije (sladkarije, čokolada, torte);
  • muffini;
  • koncentrirani sadni in zelenjavni sokovi tovarniške proizvodnje;
  • datumi;
  • persimmons;
  • banane;
  • grozdje;
  • fige;
  • sladka jabolka;
  • sladka soda;
  • hitra hrana;
  • polizdelki.

Dovoljena uporaba: oves, proso, ajda, biserni ječmen in ječmenova drobtina, fižol, grah, soja (v omejenih količinah), vse sadje (razen prepovedanih), mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, jajca, beli piščanec, telečje in puranje meso, špinača, korenje, brokoli, beli poper, polnozrnat kruh, rastlinsko olje.

Tabela številka 9 je dodeljena ne le nosečnicam s sladkorno boleznijo, ampak tudi za preprečevanje povečanja telesne teže, pa tudi za preprečevanje močnih težav z edemi in blagom.

Prehranska prehrana pomaga normalizirati metabolizem vode in elektrolitov, stabilizirati raven glukoze v krvi, znižati koncentracijo škodljivega holesterola, normalizirati krvni tlak.

Prehranska načela za diabetes

Kot vsaka druga dieta ima tudi tabela številka 9 po Pevznerjevem svoje posebnosti in lastnosti. Samo upoštevanje vseh priporočil in upoštevanje vseh pravil lahko izboljša splošno stanje in počutje ter normalizira delovanje vseh organov in sistemov. Dieta 9 pomeni:

  • omejitev dnevnega vnosa kalorij;
  • pet do šest enkratnih obrokov;
  • uživanje hrane v majhnih obrokih;
  • izključitev sladkorja;
  • hkrati jedo hrano, pomaga normalizirati prebavo, izboljšati presnovne procese;
  • izključitev začinjene, maščobne, ocvrte, slane, prekajene hrane iz prehrane;
  • nadomestitev sladkorja z nadomestki sladkorja;
  • zmanjšan vnos ogljikovih hidratov in maščob;
  • uporaba izključno jedi, kuhanih, pečenih ali kuhanih na pari;
  • izjema iz prehrane močnega čaja, kave, žganih pijač, sode;
  • omejitev vnosa soli;
  • dnevni vnos do dveh litrov tekočine.

Recepti za jed

Med upoštevanjem prehrane bodo vse jedi, ki so pripravljene iz odobrenih izdelkov in dovoljene metode. Sploh ni nujno, da so to le zelenjavne jedi, meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob so zelo dobrodošle. Tu je nekaj receptov, ki niso samo zdravi, ampak tudi okusni..

Recept za mlečno juho

Vzemite: 500 ml vode in enako količino mleka (nemaščoba), par manjših krompirjev, belo zelje (1/2 glave), korenje - 2 kosi. zeleni grah, v količini ene žlice in enake količine zdrob. Zelenjavo operite in olupite, sesekljajte in dajte v ponev. Sestavine napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Zelenjavo kuhamo do kuhanja, solimo. Nato jih obrišite skozi sito. V maso vlijemo mleko. Segrejte do vretja. Dodajte zdrob. Po desetih minutah lahko juho nalijete na krožnike.

Recept za pečeno zelenjavo

Vzemite šparglje, čebulo, cvetačo, bučke, paradižnik, korenje, zelenico. Operite, olupite in olupite zelenjavo na majhne kocke. Od špargljev odrežite groba stebla, nato pa jih sesekljajte. Sestavine kuhamo do kuhanja. Nato dodajte malo soli in olivnega olja ter posodo postavite v pečico. Pečemo do kuhanja na 180 stopinj.

Recept za enolončnico z bučkami in piščančjim mletjem

Jed je pripravljena iz bučk, čebule, mletega piščanca, trdega sira, smetane z nizko vsebnostjo maščob, zelenice. Mleto meso, namaščeno z rastlinskim oljem, nato na drobno naribajte narezano čebulo, smetano, sesekljane bučke, sir in smetano. Vse sestavine so večplastne. Posodo pečemo pol ure (pri 180 stopinjah). Pred serviranjem okrasite z zelenjavo..

Isti krožnik lahko kuhamo različno - samo z dušenjem v ponvi.

Jabolčno skuto

Vzemite skuto - 50 g, nekaj jajc in toliko jabolk. Skuta skuhamo, nato pa skozi sito (da dobimo maso homogene konsistence). Skuto zmešajte z jajci in naribanim jabolkom. Po temeljitem mešanju sestavin maso razporedite po kalupih. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj četrt ure.

Sladkorna bolezen je resna bolezen, ki zahteva celostni pristop pri terapiji. Pravilna prehrana in zdrav življenjski slog sta pomembna vidika zdravljenja patologije. Uživanje izključno zdravih izdelkov pomaga ne samo normalizirati stanja, ampak tudi preprečiti neželene posledice bolezni.

Dieta št. 9 (prehranska miza št. 9), dovoljena, prepovedana živila

Na svetu vsako leto poročajo o najmanj 7 milijonih primerov sladkorne bolezni. In te statistike so popolnoma neodvisne od kotička planeta, popolnoma enake težave v vseh delih sveta. Ostale statistike so povezane s smrtjo zaradi srca in ožilja, vsakih 9 smrti je povezanih z diabetesom mellitusom. Pri diabetikih se tveganje za srčne bolezni podvoji. Diabetes mellitus je resnično vodilni problem smrtnosti, skupaj z odpovedjo ledvic. Amputacija je pogosto zapletena z amputacijo okončin..

V večini primerov sladkorno bolezen tipa 2 spremlja debelost. V tem primeru je treba ne le uravnavati raven glukoze v krvi, ampak tudi upoštevati prehrano. Že od sovjetskih časov je bila s takšno težavo predpisana dieta tabele št. 9 po Pevznerjevem. Omogoča vam, da zmanjšate tveganje za sočasne bolezni in zmanjšate skupno težo osebe.

Namen imenovanja diete št. 9

Glavni namen te tabele je podpreti telo in omejiti količino sladkorja v prehrani. V večini primerov vse temelji na konceptu krušnih enot. To je nekakšna enota, ki vam omogoča, da v meniju zmanjšate količino glukoze in določite potrebno količino insulina (če je potrebno).

Prilagojena prehrana, v skladu z zahtevami prehrane št. 9, vam omogoča, da zmanjšate tveganje za hipoglikemijo in hiperglikemijo. Osnovno pravilo, ki ga je treba upoštevati, če je postavljena diagnoza, je, da ne smete preseči 25 enot kruha na dan, ampak tudi, da jih prejmete najmanj 18..

Kaj lahko jem s prehrano številka 9

Kljub resnosti diagnoze, tudi če ni treba dajati insulina, se vam ne bo treba omejiti na veliko število izdelkov. Dovoljeno vključuje:

  • kruh, pekovski izdelki, vendar nujno iz polnozrnatih žit, po možnosti z dodatkom otrobov;
  • recimo otrobov kruh;
  • zelenjavne juhe, mesna juha z nizko vsebnostjo maščob;
  • lahko poljubno meso, vendar le nizke maščobne sorte;
  • enak pristop je treba upoštevati pri izbiri rib;
  • morski sadeži in ribe, vsekakor pa nemastne sorte, ne ocvrte;
  • različna zelenjava;
  • jagode in sadje so prav tako sprejemljive, vendar jih je treba izbrati po načelu, bolj kisle - bolje.

Zelenjava in zelenjava - to so ravno tista živila, na katerih bi morala temeljiti prehrana.

Dovoljeno je uporabljati klobase z nizko vsebnostjo maščob, vendar proizvajalec redko govori o sestavi takšnih izdelkov, zato jih je bolje popolnoma opustiti.

Iz žit je dovoljeno uživati ​​ajdovo, ječmenovo drobljenje, proso. Lahko jeste prehranske testenine, ki temeljijo na otrobih. Toda v vsakem primeru žita ne bi smela biti osnova prehrane. Jajca so dovoljena, vendar v obliki omlete, kuhana - v majhni količini.

Iz mleka sta dovoljena skuta z nizko vsebnostjo maščob in kefir. Te izdelke lahko spremenite v cheesecakes, pudinge in skuto. Glavna stvar je, da ne dodajate sladkorja in jemljete hrano z nizko vsebnostjo maščob. Lahko sir in smetana, maslo, vendar v zelo omejenih količinah. Lahko uporabite mešanice prahu, vendar se morate vedno spomniti, da ne prinašajo nobene koristi, ampak tudi ne škodijo.

Če govorimo o slaščicah, potem so dovoljene samo tiste, ki so pripravljene brez uporabe sladkorja, vendar z njegovimi nadomestki. Glede maščob ni posebnih omejitev, vendar naj bodo v omejeni količini in po možnosti v naravi, torej brez margarine.

Od predjedi je lahko vinagreta, z dodatkom mesa in rib. Če govorimo o sledu, potem ga je treba namočiti.

Česa ne morete jesti s prehrano številka 9

Izogibajte se mastnemu mesu, racam, svinjini, jagnjetini, klavničnim odpadkom, zlasti iz možganov. Ni pomembno, kako se to meso kuha. Klobasa je pod najstrožjo prepovedjo, njena vsebnost soli, konzervansov, barvil pa lahko znatno poveča raven glukoze.

Pomembno je omejiti svojo porabo krompirja, ki vsebuje velike količine škroba, ne glede na to, kako so kuhani..

Suho sadje, banane, niso najboljša izbira za sladkornega bolnika, ne glede na vrsto in stopnjo bolezni. Grozdje mora biti popolnoma prepovedano, vsebuje preveč glukoze.

Pogojno odobrena hrana

Ne glede na resnost sladkorne bolezni, njeno obliko, je pogojno dovoljen določen seznam izdelkov, in sicer:

  • uživanje krompirja je dovoljeno, vendar pod pogojem, da gre za 1. stopnjo bolezni in nujno v omejeni količini;
  • iz govejih izdelkov lahko goveja jetra;
  • kava z mlekom;
  • začimbe, in sicer poper, hren in gorčica.

Vsi ti izdelki so na voljo v omejenih količinah, če pa je prvotno prisotna prva oblika sladkorne bolezni.

Dietna miza številka 9, meni za teden

Ne bojte se, da bo prehrana, tudi s sladkorno boleznijo, redka. Definitivno bo poln, bolnikovo stanje pa bo odvisno od njegovega upoštevanja. Jedilnik za teden je lahko sestavljen na naslednji način.

Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkSkuta z nizko vsebnostjo maščob, čaj, bolje zelenaSolata z zeleno in paradižnikom, malo otrobov
Drugi zajtrk (kosilo)2 jabolka, ne sladka2 pomaranči
Kosilo (glavni sprejem)Ribja juha z nizko vsebnostjo maščob, malo golažaPiščančje meso na žaru
Visok čajČajna marmeladaKisle jagode, na primer borovnice
Večerja (glavni sprejem)Zelenjava in jagnječje obaraPare kotle, ajdova kaša
Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkAjdova kaša s posnetim mlekom2 mehka kuhana jajca, čaj
Drugi zajtrk (kosilo)Bio jogurt domačČevapčiči, čaj
Kosilo (glavni sprejem)Ječmenova kaša, kuhan kunecKremna juha iz šampinjona, piščančji file, kuhana
Visok čajPite brez sladkorjaJuha iz šipkovega šipka
Večerja (glavni sprejem)Zveste kozice, kumareUho iz trske, nekaj otrobov kruh
Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkPečene bučke, malo kuhanega piščancaParjena omleta, nekaj rezin otrobov kruh
Drugi zajtrk (kosilo)GranatKefir brez maščob, boljši od lastne proizvodnje
Kosilo (glavni sprejem)Piščančji kotleti in juha z zelenjavoKremna juha iz brokolija, parni krožniki
Visok čajGrenivkePomarančni in zeleni čaj
Večerja (glavni sprejem)Ajdova kaša in parni rezanci iz katerega koli mesa z nizko vsebnostjo maščobSkuta skuta
Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkSkuta s sadjem, mlekom mora biti brez maščobMehko kuhana jajca, nekaj rženega kruha in kave
Drugi zajtrk (kosilo)Jabolka, bolje pečena, predvsem sladke sorteKefir
Kosilo (glavni sprejem)Pečene bučke, kuhana govedinaUho, ne nujno bogato, kotleti s korenčkom
Visok čajJogurt z nizko vsebnostjo maščobJabolka, nesladkane sorte
Večerja (glavni sprejem)Čevapčiči, z majhnim dodatkom kislih jagodTelečja z nizko vsebnostjo maščob in malo ajdove kaše
Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkPečeni jajčevci, malo kuhana teletinaNekaj ​​testenin, nujno kuhanih v vodi
Drugi zajtrk (kosilo)Nekaj ​​školjk, po možnosti nesoljenih, je bilo pravkar kuhanoGrenivke
Kosilo (glavni sprejem)Uho od trske, nekaj rženega kruhaPare kotleti s purani, ajdovo kašo
Visok čajMangoFermentirano pečeno mleko z nizko vsebnostjo maščob
Večerja (glavni sprejem)Riž z eno zelenjavoKefir, nujno z 0 odstotki maščobe
Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkKisle jagodeSkuta z nizko vsebnostjo maščob s sadjem
Drugi zajtrk (kosilo)Limonin sokInfuzija šipkovega šipka
Kosilo (glavni sprejem)Kuhana piščančja in paradižnikova solataColeslaw in kuhana govedina
Visok čajKozarec mleka z nizko vsebnostjo maščobKissel, vendar brez sladkorja
Večerja (glavni sprejem)Ajdova kaša, mesni zrezek z nizko vsebnostjo maščobPire iz bučk in pesa, kuhan pollock
Čas prejemaMožnost 1Možnost 2
Prvi zajtrkSkuta z nizkim odstotkom maščobe in nekaj kislih jagodZeljni šnitelj
Drugi zajtrk (kosilo)Bio jogurtNesladkana jabolka
Kosilo (glavni sprejem)Juha z nizko vsebnostjo maščob, enolončnica z bučkamiVegetarijanska zelna juha, kuhani mleti piščanec
Visok čajSveže stisnjen pomarančni sok, domačRastlinski sok, na primer iz pese
Večerja (glavni sprejem)Grahova juha, kuhan kunecGoveji rezanci, pire krompir

Zelo enostavno je narediti čajno marmelado, za kar bodo potrebni:

  • 50 g hibiskusa;
  • 30 g želatine;
  • 3 žličke saharomazamenitil (xelit ali sorbitol);
  • 450 ml vode.

Za marmelado potrebujete malo moke, ki jo nujno presejte. Čaj se kuha in vztraja približno 1 uro. Želatino razredčimo v topli vodi. Po filtriranju čaja zmešajte želatino z nadomestkom sladkorja. Vse zavre. Vse sestavine temeljito premešamo, dodamo moko in položimo v pekač. Jed kuhamo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj, dobesedno 25 minut. Nato pustite posodo 2 uri, da vztraja.

Vedno se spomnite, da prehranske omejitve ne pomenijo, da morate jesti zmerno in vse bo brez okusa. Na začetku se lahko zdi vse sveže, vsekakor pa je takšna prehrana boljša od nečesa, kar bo prineslo takojšen užitek, vendar bo povzročilo dvig glukoze v krvi.

Dieta številka 9 ne pomeni popolne omejitve vseh okusnih jedi, oseba, ki jo bo opazovala, nikoli ne bo občutila lakote. Če se je to že zgodilo in je bila diagnoza sladkorne bolezni postavljena, ne smete nikoli obupati, ampak samo dosledno upoštevati priporočila zdravnika in slediti dieti.

Tabela diete 9: kaj lahko in česa ne smemo jesti s sladkorno boleznijo tipa 2, tabela, jedilnik

Dietna tabela 9 je predpisana za sladkorno bolezen tipa 2, manj pogosto kot prvo. Cilj te diete je uravnotežiti količino snovi, ki jih človek zaužije, in stabilizirati proizvodnjo inzulina.

Poleg sladkorne bolezni tipa 2 lahko takšno prehrano predpisujemo tudi pri številnih drugih boleznih, ki niso povezane s stabilizacijo insulina.

Preglednica prehranske tabele 9 za sladkorno bolezen tipa 2

Glavne zahteve tabele so zmanjšane tako, da je hrana čim bolj zdrava, napolnjena s potrebnimi vitamini in minerali. Po drugi strani pa je treba omejiti in popolnoma odpraviti hitre ogljikove hidrate, škodljive rafinirane maščobe in podobno. Toda najprej stvari.

  • Pravila iz tabele 9 navajajo delno prehrano v majhnih obrokih. En obrok je sestavljen iz 250-300 gramov. Intervali med sprejemi 3 ure. Sestavite svoj jedilnik tako, da bo hrana šestkratna.
  • Dnevni vnos kalorij znaša približno 2.300 kalorij. Ta količina se lahko razlikuje glede na bolezen in bolnikovo težo..
  • Značilna značilnost 9 namizne prehrane je omejevanje ogljikovih hidratov, saj prav ti povzročajo skoke inzulina. Toda tega ni mogoče popolnoma izključiti, zato morate poskrbeti, da v prehrani ne bo več kot 300 gramov ogljikovih hidratov na dan. Govorimo o zapletenih ogljikovih hidratih: žitih, zelenjavi in ​​sadju..
  • 100 gramov beljakovin - to je pravilo pri dieti. Ta količina vključuje živalske in rastlinske beljakovine v optimalnem deležu 50% dnevne prehrane.
  • Maščobe je treba zaužiti v količini 80 gramov na dan, od tega je tretjina rastlinskih maščob.
  • Izključite sladkor in vse jedi, iz katerih je del prehrane. Če želite izbrati najboljši nadomestek sladkorja, se posvetujte s svojim zdravnikom.
  • Količina soli je omejena na 10-12 gramov na dan.
  • Začinjeno, slano, prekajeno, kislo, ocvrto je strogo prepovedano. In vse tiste jedi, ki vsebujejo veliko holesterola.
  • Izključuje pijače, ki vsebujejo alkohol.
  • Vsakodnevno prehrano napolnite z vitamini in minerali s svežo zelenjavo in sadjem, koristnimi žiti, zdravimi borovnicami in zelišči.

Tabela diete 9 - kaj je mogoče, kaj ne (tabela)

Morda se zdi, da je pri dieti 9 dieta zelo omejena. Po eni strani je to tako, saj so prepovedane vse sladkarije in nekatera živila, ki smo jih vsi navajeni zaužiti. Če pa pogledate po drugi strani, lahko jeste veliko žitaric, veliko zelenjave in sadja, mlečne izdelke, različne vrste mesa, perutnine in rib.

IzdelkiKaj lahko jemKaj ne jesti
Kruh in mokaKruh: pšenica iz moke 2. razreda, rž, beljakovine in otrobi. Neprimerna peka v tistih dneh, ko kruha ne uživamoPečenje iz masla in listnatega peciva. Pečenje sladkorja
Meso in perutninaMeso z nizko vsebnostjo maščob: goveje, telečje meso, jagnjetina, svinjina, zajčje meso. Sorte perutnine z nizko vsebnostjo maščob: puran, piščanecMaščobno meso. Maščobne sorte perutnine: raca, gos. Prekajeno meso, konzervirano meso
KlobaseDietne in diabetične klobaseDimljena klobasa
RibeRibe z nizko vsebnostjo maščob Za dietno mizo številka 9 konzervirane ribe, konzervirane v paradižniku in v lastnem sokuMaščobne ribe. Konzervirana hrana v olju. Dimljene, soljene, vložene ribe
ŽitariceAjda, biserni ječmen, pšenica, ovsena kaša. StročniceRiž, zdrob, testenine
JajcaVečinoma beljakovine. Rumenjaki v posodah. Do 2 jajčne beljakovine na danYolks Limited
JuheRazlične juhe dovoljene zelenjave in žitaric na šibkih mesnih in ribjih juhah. Borsch, juha iz pese, okroshka z mesomJuhe na mastnih juhah. Juhe z rižem, rezanci, mlečne juhe z zdrobami
Mlečni izdelkiVsi fermentirani mlečni izdelki. Skuta, sir, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (omejeno)Maščobna skuta. Maščobni slani sir. Sladka skuta s sladkorjem. Mastna kisla smetana
ZelenjavaZelje, kumare, paradižnik, bučke, buča, jajčevci, solata, zelenice, Jeruzalem artičoka. Zelenjavo, kot so krompir, korenje, pesa, je treba zaužiti omejeno in spremljati prehrano ogljikovih hidratov. Glede teh izdelkov je potrebno tudi posvetovanje s ponudnikom zdravstvenih storitev.Vloženi, naoljeni
SadjeSladko in kislo sadje in jagodeSladko sadje in jagode: grozdje, banane, fige, datlji
ZačimbeČrni poper, gorčica v omejenih količinah
SladicaSladkarice s sladili. Jelly, mousse, žele podobno. Med v majhnih količinah z dovoljenjem zdravnikaVsi izdelki, ki vsebujejo sladkor: marmelada, čokolada, sladkarije, sladoled
PijačeČaj brez sladkorja, kava z mlekom (b / s). Sokovi iz nesladkanega sadja in jagodičja. Zelenjavni sokoviSladki sokovi: grozdni, kupljeni sokovi. Limonada s sladkorjem

Če kompetentno pristopite k sestavljanju jedilnika, ga naredite pestro in pripravite zanimive in koristne jedi, bo takšna hrana popolnoma neomejena in še bolj raznolika kot pri običajnih ljudeh. Primerjajte svoje recepte s tabelo, ki prikazuje, kaj je mogoče in kaj na dieti št. 9 pri sladkorni bolezni tipa 2 ni dovoljeno.

Meni prehrane Tabela 9

Za pravilno sestavo menija za tabelo diete 9 uporabite informacije v tabeli o dovoljenih in prepovedanih živilih. Dnevno upoštevajte količino ogljikovih hidratov v prehrani. Dodajte več sveže zelenjave in sadja, mlečnih izdelkov, da bo hrana raznolika in zdrava..

Pozorno bodite pozorni na količino kruha, žitaric in zelenjave z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj je prehranska tabela 9 najprej omejitev ogljikovih hidratov v prehrani. Poskusite diverzificirati prehrano z juhami, juhami iz pireja. Uporabite tudi dovoljeno zelenjavo v neomejenih količinah: surovo in dušeno, pečeno.

Meso in ribe skuhamo in kuhamo ter kuhamo. Včasih lahko v redkih primerih po vrenju ocvrti file. Pare na drobno so zelo priročne pri pripravi in ​​uporabne: meso, piščanec, ribe. Na žaru lahko tudi pečete mesne izdelke..

  • Zajtrk: ovsena kaša z mlekom.
  • Prigrizek: sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha iz zelja in fižola, ribji file na žaru v limoninem soku, 75 gramov ajdove kaše.
  • Prigrizek: parna omleta.
  • Večerja: skuta skuta.
  • Prigrizek: kefir.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Ta jed je zelo vsestranska. Uporablja se lahko pri sladkorni bolezni tipa 2, spreminjanju sort rib in izmenični zelenjavi. Izbrati morate le tista živila, ki so dovoljena za hrano na mizi 9, in lahko ustvarite svoje zanimive in okusne jedi.

  • file osliča (300 gramov);
  • limonin sok (20 gramov);
  • zelenice (peteršilj, koper);
  • cvetača (200 gramov);
  • zamrznjen grah (2 žlici);
  • korenje (1 kos);
  • maslo (1 žlica).

Kuhanje. Sperite file osliča, ga podrgnite z limoninim sokom in pustite 20 minut. Cvetačo sperite, razdelite na socvetje. Olupite in naribajte korenje. Fileje, zelje in korenje damo v dvojni kotel. Vse solite z malo soli. Parite 20-25 minut. Pred serviranjem okrasite z zelenjavo..

Jeruzalemska solata iz artičoke

Ta zdrava solata je skladišče vitaminov. Jeruzalem artičoke vsak dan dopolnite s prehrano mize št. 9. Med toplotno obdelavo ta zelenjava izgubi svoje koristne lastnosti, zato jo jejte v solatah surovo. Združite različne sestavine in tako popestrite prehrano in jo naredite zdravo..

  • Jeruzalem artičoka - 2 kosi;
  • jabolko - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • limonin sok;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje. Jeruzalemsko artičoko olupite, na drobno naribajte. Potresemo z limoninim sokom in premešamo. Izvedite tudi podobne manipulacije z jabolkom in korenčkom.
Po želji v solato dodamo malo soli. Potresemo z rastlinskim oljem.

Takšno solato je treba pojesti takoj po kuhanju, ker jeruzalemska artičoka in jabolka na zraku temnejo. Za spremembo lahko to solato potresemo s semeni lana, sezama, sončnice ali buče.

Dieta številka 9 za sladkorno bolezen

Dieta za sladkorno bolezen: indikacije za uporabo, osnovna načela, vzorčni meni

Dieta št. 9 je bila razvita za bolnike z diabetesom tipa 2 zmerne in blage resnosti. Ta dieta je primerna ne samo za diabetike, ampak tudi za tiste, ki želijo shujšati na zdravi prehrani brez strogih omejitev. Obrok prehrane je uravnotežen tako, da telo prejme vse potrebne snovi, vitamine in minerale, zato je takšna prehrana koristna in pomaga vzdrževati optimalno raven v krvi.

Dieta št. 9 pri sladkorni bolezni tipa 2: osnovna načela

Kljub temu, da je dieta št. 9 prepoznana kot posebna terapevtska dieta, vam omogoča, da shujšate. Glavni cilj te diete je ustvariti v telesu pogoje, ki normalizirajo presnovo ogljikovih hidratov.

Osnovna načela prehrane:

  1. Izključitev hitrih (škodljivih) ogljikovih hidratov.
  2. Kulinarična obdelava jedi: kuhanje, kuhanje, pečenje, cvrtje brez drobtin in masla.
  3. Jesti vsaj 5-6 krat na dan.
  4. Približna kemična sestava prehrane št. 9: 100 g beljakovin, 70–80 g maščob (predvsem rastlinskega izvora), 300 g kompleksnih ogljikovih hidratov.
  5. Približni dnevni vnos kalorij v prehrani št. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Obstaja več vrst prehrane št. 9, vendar povprečna možnost najbolj ustreza zahvaljujoč posebej zasnovanemu sistemu.

Tabela številka 9 z visokim sladkorjem: izdelki

Povprečna različica prehrane št. 9 dovoljuje in prepoveduje določena živila.

Odobreni in priporočeni izdelki vključujejo:

  • kruh otrobi kruh in pekovski izdelki, diabetične sorte;
  • vegetarijanske juhe na zelenjavni juhi;
  • juhe iz pustega mesa in rib;
  • sorte mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob, parjene in druge dovoljene metode;
  • zelenjava: različne vrste zelja, zelena solata, jajčevci, bučke, buča, stročnice, paradižnik, kumare, korenje in druga koreninska zelenjava, beli poper, zelena, pehtragon, zelišča in druga zelenjava v surovi ali predelani obliki;
  • nesladkane sorte sadja in jagodičja: zelena jabolka, hruške, kutine, slive, agrumi, breskve, češnje, ribez, kosmulje, grmičevje, maline, jagode, brusnice, gorski pepel v surovi, posušeni obliki, v kompotih brez sladkorja;
  • jedi iz žit in testenin trdih sort, žita in enolončnice iz prosa, ajde, ovsene kaše;
  • jajčne jedi: mehko kuhana, trdo kuhana, ocvrta jajca, omleta, enolončnica, pa tudi v drugih jedeh;
  • mlečni izdelki: z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, brez dodanega sladkorja in konzervansov; kefir, jogurt, mleko, sir, smetana, maslo;
  • slaščičarske izdelke z nadomestkom sladkorja, ki jih je mogoče kupiti na diabetičnem oddelku: nesladkani vaflji, marmelada, marshmallows, zdrave palice;
  • rastlinsko olje: sončnično, koruzno, kokosovo in drugo;
  • pijače: čaj, kava brez sladkorja in sirupov, pitna voda, naravni zelenjavni in sadni sokovi brez sladil.

Prepovedani izdelki:

  • sladkor, slaščice in peciva, čokolada in druge sladkarije;
  • gosje meso, race, dimljena riba in klobase, klobase;
  • pečeno mleko, sladki mlečni izdelki z dodatki;
  • meso in umetne maščobe;
  • riž, zdrob, nizke kakovosti testenin;
  • grozdje, banane, rozine, suho sadje z dodatkom sirupa in sladkorja;
  • začinjene, prekajene, začinjene in druge jedi z dodatki;
  • ocvrta hrana;
  • sladko sadje;
  • vložena zelenjava, kumarice;
  • sladka soda, alkohol.

Dieta št. 9 za sladkorno bolezen tipa 2: vzorčni meni

Dieta številka 9 vam omogoča, da sestavite najbolj uravnotežen jedilnik, ki temelji na načelih zdrave prehrane. Omejen vnos ogljikovih hidratov vodi ne samo k stabilizaciji krvnega sladkorja, ampak tudi pomaga znebiti odvečnih kilogramov, zabuhlosti. Namizna dieta št. 9 pozitivno vpliva na stanje kože: ob upoštevanju načel takšne prehrane se lahko znebite izpuščajev, aken in drugih težav.

Nabor živil za dan naj vključuje raznovrstno hrano, zato poskušajte ohraniti ravnovesje beljakovin, maščob in zapletenih ogljikovih hidratov, da ne boste škodili zdravju.

Dietna miza številka 9

Dietna miza številka 9

Indikacije za prehransko tabelo številka 9

Dieta št. 9 se uporablja pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2, če pri bolniku ni odvečne telesne teže. Dieta se uporablja tudi pri nekaterih alergijskih boleznih, vključno z bronhialno astmo..

Namen prehrane tabela številka 9

Namen prehrane št. 9 je normalizirati metabolizem (predvsem presnovo ogljikovih hidratov).

Splošni opis prehrane Tabela št. 9

Dieta številka 9 zadovoljuje fiziološke potrebe človeka po hranilih in energiji. Vnos kalorij je normalen, izključeni so preprosti ogljikovi hidrati, ekstraktivne snovi so zmerno omejene. Prehrana je obogatena s prehranskimi vlakninami. Uporabljajo se sladila. Hrana je kuhana na pari, v kuhani ali pečeni obliki. Dovoljeno gašenje je dovoljeno.
Dieta št. 9 predvideva delno prehrano 5-6 krat na dan. Pri sladkorni bolezni s hudo debelostjo se uporablja dieta št. 8..

Kemična sestava in energijska vrednost prehranske tabele št. 9

Beljakovine: 85–90 g (vključno s 45 g živalskih beljakovin).
Maščobe: 70–80 g (vključno z vsaj 30 g rastlinske maščobe).
Ogljikovi hidrati: 300–350 g (brez preprostih ogljikovih hidratov).
Dnevne kalorije: 2.200 - 2.400 kcal.
Prosta tekočina: 1,5–2 L.
Sol: 6–8 g.
Vitamini: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavin (B2) - 2,2 mg, tiamin (B1) - 1,5 mg, nikotinska kislina (B3) - 18 mg, askorbinska kislina (C) - 100 mg.
Makrohranila: natrij - 3,7 g, kalij - 3,9 g, kalcij - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Elementi v sledeh: železo - 15 mg.
Optimalna temperatura hrane: 15 do 65 stopinj Celzija.

Priporočena živila in obroki na prehranski mizi št. 9

Kruh: polnozrnato, otrobi, diabetični.
Juhe: vegetarijanske juhe (z zelenjavo, borš, kumarice, s fižolom, okroshka); 1-2 krat na teden, recimo juha na šibkem mesnem ali ribjem juhu.
Mesne jedi: goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, teletina, jagnjetina, svinjina, pa tudi puran, piščanec, kuhan ali pečen zajec s kosom.
Ribje jedi: z nizko vsebnostjo maščob kuhane ribe, morski sadeži.
Garni: žita - v omejenem obsegu (oves, ajda, proso) v obliki žitaric, enolončnic itd.; vsaka surova zelenjava se priporoča, kuhana, pečena, enolončnica; omeji krompir; dovoljene diabetične testenine, ajdovi rezanci.
Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, skuta (sveža ali v jedeh), kislo-mlečne pijače, sir.
Jajca: ne več kot 1 jajce na dan v kakršni koli obliki.
Prigrizki: aspic, zdravniška klobasa, solate iz sveže, namočene, kuhana zelenjava, zelenjavni kaviar, namočena sled.
Omake: zelenjavne (tudi paradižnikove), mlečne.
Sladke jedi: poljubno nesladkano sadje in jagode sveže. Sladkor je izključen, slaščice so le sladkorna s sladili. Kompoti, žele, žele s sladili so dovoljeni.
Pijače: čaj z mlekom in brez, kava iz nadomestkov, brozura iz šipka, nesladkani sokovi, mineralna voda.
Maščobe: sveže rastlinsko olje, maslo z nizko vsebnostjo maščob.

Tabela št. 9 o izključeni hrani in prehrani

Iz prehrane je treba izključiti izdelke iz moke iz vrhunske pšenične moke, peciva, čokolado, kakav, kavo, marmelado, med, slaščice, banane, grozdje, rozine, fige, mastno meso, perutnino, mast, jetra, masti za kuhanje, močno meso, ribje in gobove juhe, slane ribe, prekajeno meso, riž in zdrob, maščobni in sladki mlečni izdelki (pečeno mleko, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladki jogurti), kumarice, konzervirana hrana, marinade, slana hrana, začimbe, omake, začimbe in začimbe. Izključene so tudi sladke in alkoholne pijače..

Vzorčna tabela prehranske tabele številka 9

Prvi zajtrk: ajdova kaša, kuhano meso, čaj z mlekom.
Drugi zajtrk: kefir.
Kosilo: borš, pečena svinjina, dušeno zelje, juha iz divje vrtnice.
Prigrizek: cheesecake z jagodami.
Večerja: ribji kolači, korenčkova zrazy, kumarova solata, čaj.
Ponoči: jogurt.

Možnosti za dietno mizo številka 9

Dieta številka 9B, poskusna dieta Baranova, dieta številka 9 za bolnike z bronhialno astmo.

Viri:

  1. Nalog Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330 "O ukrepih za izboljšanje terapevtske prehrane v zdravstvenih ustanovah Ruske federacije" z dne 05.08.2003