Tabela prehrane številka 5 - recepti

Dietno mizo št. 5 je razvil sovjetski dietetik Mihail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in vodov, pa tudi na operacijah na teh organih prebavil. Ta prehranski sistem pomeni popoln dnevni vnos kalorij, vendar nalaga omejitev uporabe maščobne, začinjene, kisle, kisle in ocvrte hrane. Kljub temu na seznamu dovoljenih izdelkov najdete sestavine za pripravo številnih okusnih in srčnih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno dostopne recepte za dieto št. 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Čebula je dovoljena izključno kuhana. Neobvezno je naveden (to ni obvezna sestavina). V obdobju poslabšanja je čebula izključena.

Prvi in ​​drugi tečaj

Krompirjeva juha iz krompirja

Za pripravo juhe boste potrebovali krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba razrezati na trakove in kuhati. V tem času narezan surov krompir, korenje in čebula. Narezano zelenjavo položimo v ločeno ponev, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Nato kuhana piščančja prsa prenesemo v iste jedi in vso maso zdrobimo z mešalnikom do pire. Potem ga solimo, zavremo in izklopimo.

Če želite posodo razvejati, lahko dodate bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi pilaf izpolnil načela prehranske tabele št. 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo.

Izdelki, ki so potrebni za pripravo jedi: riž (700 g), govedina brez žil (kilogram), štiri korenje in čebula. Po okusu dodamo sol..

Vnaprej je treba kuhati govedino, za katero se kuha. Vodo je treba med kuhanjem vsaj 1-krat spremeniti. Če ne morete jesti govejega mesa, ga lahko nadomestite s piščančjim mesom.

Ko meso postane mehko, ga razrežemo in položimo v kotel. Tam dodamo narezano korenje in čebulo. Nato nalijemo majhno količino vode in dušimo na nizki vročini. Ko voda izhlapi, mešanico mesa in zelenjave solimo in jim dodamo riž. Predalnik dobro izperite. Riž vlijemo z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žita. Posode pokrijemo in jed ugasnemo ob najpočasnejšem ognju. V procesu kuhanja ni potrebno mešati pilaf. Če riž ni zavrel, lahko iz vročega kotlička dodate še malo. Na koncu kuhanja pilaf zmešamo in pustimo, da se vzhaja..

Juha iz cvetače

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednji niz izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zelje kuhamo in prepražimo, zdrob je v tem času (približno pol ure) namočen v mleku. Jajčni rumenjak vtaknemo v cvetačo, nato vanj vmešamo maslo, oteklo zdrob in beljakovine. Souffle razmažemo po kalupih in pečemo v pečici največ 10 minut. Preden postrežete, lahko jed okrasite s krekerji.

Piščančja mesna juha

Za pripravo juhe boste potrebovali biserni ječmen (30 g), krompir, korenje, kislo smetano in solato. Za mesne kroglice morate kupiti mlete piščančke ali pa jih naredite sami tako, da piščančje prsi zvijete v mlinčku za meso.

Biserni ječmen kuhamo ločeno od zelenjave. Korenje, zelena solata drobno sesekljamo, prelijemo z vodo in damo na ogenj. Po pol ure se jim doda surov krompir, pripravljen biserni ječmen in oblikovane mesne kroglice. Juha se zavre, nakar jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da vzhaja. Pred postrežbo juho okrasimo s peteršiljem in ji dodamo kislo smetano..

Goveje nabodala z bučkami

Za kuhanje boste potrebovali mleto goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, ghee, sir, kislo smetano, tikvice.

Iz mletega mesa morate oblikovati mesne kroglice, ki jih položite na kalup, namaščen z maslom, in jih pecite v pečici vsaj 30 minut. Bučke v tem času narežemo na kolobarje, jih kamnemo in skuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzamejo čisto obliko, nanjo položijo kuhane bučke, na sredino postavijo govejo mesno kroglico, potresejo s sirom in vlijejo kislo smetano. Obrazec pošljemo v pečico še za 15 minut.

Osli z zelenjavo

Za pripravo jedi potrebujete file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g), sol.

Korenje in čebula narežemo na kocke, bučke zdrobimo na grobi grater. Plast čebule razporedimo po pekaču, jo prekrijemo z ribjim filejem, nato pa še plast korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 ° C.

Bučna enolončnica z vermicellijem

Za pripravo enolončnice boste potrebovali čim več naribane sveže buče, ki ustreza v enem kozarcu, 200 g vermicellija, eno jajce, 0,5 skodelice mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in dušiti, dokler ne postane mehka. Rezanci kuhajte ločeno, tako da so na pol kuhani. Nato dodamo mleko, maslo vermicelli in pustimo, da se pol ure vzhaja. Po tem času se mešajo buča in rezanci, jajce se poganja v nastalo mešanico, se položi v toplotno odporno obliko in pošlje v pečico za 20 minut. Preden postrežemo, da se pekač ohladi, ga prelijemo s kislo smetano in postrežemo k mizi.

Solate za prehrano št. 5

Sir in pesna solata

Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 g trdega sira, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (3 čajne žličke).

Preden postavimo na ogenj, je treba peso temeljito oprati. Koreninsko zelenjavo kuhajte približno eno uro, nato pa jih še 30 minut spustite v hladno vodo. Po tem času se pesa olupi in nareže na trakove. Sir mora biti nariban s pomočjo grobe grabe.

Pesa položimo na krožnik v obliki kvadrata, potem ko ga mešamo s kislo smetano. Vrh pese posujemo z naribanim sirom. Jed lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden zaužijete solato, jo morate nekoliko ohladiti.

Zelenjavni kaviar

To je zelo okusen in prehranski prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vsako glavno jed. Za pripravo kaviarja boste potrebovali 2 majhna krompirja, en korenček, eno svežo kumaro. Še vedno mora biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje skuhamo v olupku, nato ga ohladimo, olupimo in grobo nasekljamo. Kumare sesekljamo, nato pa je treba vse izdelke zviti v mlinčku za meso. Nastalo zmes začinimo z rastlinskim oljem, posolimo in ponovno zmešamo.

Zelja solata z zeleno

Za pripravo solate potrebujete zelje (100 g), zelena (50 g), eno jabolko, pol čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje dobro speremo, drobno nasekljamo, solimo in stisnemo. Nastali sok odcedimo. Jabolko olupimo, semena pa narežemo na rezine. Celer narežemo na trakove. Nato zmešamo vse sestavine za solato, dodamo jim sladkor in kislo smetano. Solata se razprostira v diapozitivu za solato.

Zajtrk in sladice

Cmoki so leni

Zelo enostavno pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudite ne samo odraslim, temveč tudi otrokom.

Izdelki, potrebni za izdelavo cmokov: sveža skuta (pol kilograma), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice), sol.

Skuto zmešamo z jajcem, sladkorjem in ščepcem soli. Nato dobljeni masi dodamo malo moke. Ko testo pridobi mehko, vendar elastično konsistenco, ga lahko smatrate pripravljeno. Morala bi biti malo lepljiva in mokra. Preden začnete klesati cmoke, si morate roke navlažiti z vodo, da boste lažje delali s testo. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki jo razrežemo na drobce iste velikosti. Lahko dajemo poljubno obliko cmokov. Pripravljene cmoke potopimo v vrelo vodo in jih kuhamo največ 3 minute. Ko so vsi cmoki na površini, lahko ogenj ugasnemo.

Postrezite cmoke dobro s kislo smetano. Tako okusen zajtrk lahko pripravite za nadaljnjo uporabo, tako da nekaj cmokov postavite v zamrzovalnik..

Kaša z rižem in skuto

Za pripravo enolončnice, ki jo lahko uporabimo kot zajtrk in sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 piščančja jajca, malo rozin, 2 skodelici mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici žlice sladkorja.

Kozarec mleka pomešamo s kozarcem vode in v tej mešanici skuhamo riž. Skuta previdno zmeljemo skozi sito, jajca pa premažemo s sladkorjem. Jabolka brez lupin in semen narežemo na kocke. Riž ohladimo, vanj dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčno sladkorja. Vsi izdelki so položeni v toplotno odporno posodo in postavljeni v pečico. Na vrhu posode napolnimo mešanico jajc in kisle smetane. Sladico namočimo v pečici četrt ure pri temperaturi 200 ° C.

Parjena omleta

Parna omleta je odlična možnost za zajtrk, ki se prilega okvirju jedilnika tabele št. 5. Istočasno rumenjak morda ne sodeluje pri pripravi jedi (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operativni poseg in je v fazi okrevanja). V tem primeru se rumenjak odklopi od beljakovin. Premažite beljakovine, zmešajte z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, soljo in nalijte v posodo z dvojnim kotlom. Po 20 minutah bo omleta pripravljena.

Da bo okus omlete svetlejši, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kar zadeva rumenjak, ko postopek poslabšanja bolezni mine, ga lahko dodamo v jed.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za pripravo posode boste potrebovali 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, sol in svež korenčkov sok.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati. Ko se sok loči, krompir nežno stisnemo, škrob pa združimo s krompirjevo maso. Nato se iz nje pripravijo majhne mesne kroglice, ki jih kuhamo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja korenčkov sok vlijemo v juho, solimo, kuhamo še eno minuto in izklopimo.

Ovseni piškoti

Za izdelavo piškotkov boste potrebovali ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelica), maslo (100 g).

Kosmiče bo treba dobro posušiti v pečici, nato pa jih mletiti v prašno stanje. Nato kosmičem dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnetemo testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, damo želeno obliko in ga v pečici pečemo pri 180 stopinjah četrt ure.

Pijače

Poljub z jagodami

Za pripravo pijače lahko uporabite široko paleto jagodičja (maline, jagode, ribez itd.). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 l).

Če so v jagodičjih semena, se jih morate znebiti. Škrob raztopimo v vodi, po katerem jagode vlijemo, damo na ogenj in kuhamo 15 minut, dokler se žele ne zgosti. Na koncu kuhanja dodamo sladkor.

Juha iz šipkovega šipka

Za pripravo juhe boste potrebovali vodo in boke vrtnic. Na enem delu jagodičja vzemite 10 delov vode. Če želite zmanjšati čas infuzije juhe, lahko jagode predhodno sesekljate. Nato jih prelijemo z vodo, damo na ogenj in zavremo. Juhi lahko dodate malo sladkorja, nakar jo pokrijete s pokrovom in pustite ponev 12 ur, da napihne.

Omake

Težko si je predstavljati skoraj katero koli solato, enolončnico ali mesno jed brez preliva. Vendar prehranska miza številka 5 ne pomeni uporabe vročih, maščobnih ali kislih omak. Vendar to ne pomeni, da bi človek moral uživati ​​hrano brez okusa. Lahko in bi jo morali začiniti, za kar uporabite naslednje recepte za omake, dovoljene na dieti 5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek različnim sladicam: pudingom, palačinkam, enolončnicam, piškotkom. Za pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, čajno žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moko posušimo v ponvi, vanjo dodamo maslo in drobimo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato se zmeša z mlekom, segreje do vrelišča, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin, razredčen v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot preliv za sladice.

Jabolčni omaka

Ta omaka je kot nalašč za žitarice, skuto, testenine, enolončnice. Če ga želite narediti, boste potrebovali 2 jabolki, škrob (30 g), sladkor (150 g), gram cimeta in par kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena narezati na majhne rezine, dati v ponev, dodati jim sladkor in limonin sok, dodati hladno vodo in zavreti. Ko jabolka postanejo mehka, jih prestavimo skozi sito, zmešamo z vodo in privremo do vretja. Škrob raztopimo v vodi in dodamo jabolčni omaki, ob stalnem mešanju. Nato nalijte cimet.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, nutricionist

Izobraževanje: Diploma Ruske državne medicinske univerze N. I. Pirogov, specialnost "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni medicinski in zobozdravstveni univerzi, diploma iz "Endokrinologija" (2006).

Dieta "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali jedilnik za vsak dan diete Tabela 5, njegove značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov, pa tudi recepte. Avtor te prehranske sheme je M.I. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Spoštovani znanstvenik je razvil več kot deset diet, katerih namen je ne le zmanjšanje odvečne teže, ampak tudi izboljšanje stanja notranjih organov, zmanjšanje tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najučinkovitejših shem hrane, ki se lahko uporablja doma..

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat je treba upoštevati več pravil, ki jih določa ta dieta:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Jedi lahko kuhamo le na pari, pečemo ali dušimo.
  • Vse izdelke, ki so obogateni z vlakninami, pa tudi s sivo meso, je treba predhodno zmleti.
  • Groba mora biti skrbno kuhana.
  • Omake pripravljamo brez uporabe opečene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Jedilnik mora vsebovati izdelke, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Ni dovoljena hrana, ki lahko povzroči fermentacijo ali gnilobo v črevesju.

Pravila so precej stroga in večina se jih nanaša na uporabo določenih živil.

Dovoljena hrana s prehrano št. 5

Kljub tem omejitvam lahko dnevni meni številka 5 prehrane sestoji iz različnih jedi. V okviru takšne prehrambene sheme je veliko dovoljenih izdelkov:

  • Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedino, piščanca in purana. Vendar je govedina precej živahen izdelek, zato ga morate kuhati v obliki pire krompirja ali suffléja. Piščanca in purana lahko skuhamo cele, vendar jih jemo brez kože.
  • Juhe (zelenjavne, kremne juhe ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno naribati. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Od žitaric so ovsena kaša, riž in zdrob popolni. Za dolivanje goriva je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo..
  • Mlečni izdelki. Če je glavni namen prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko najbolje uporabiti kot eno od sestavin v jedeh. Dovoljeno je uporabljati skute ali pireje.
  • Sadje in jagode. Ta hrana je lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo le v naribani, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno kuhati mousses ali žele na osnovi njih. Suho sadje je treba skrbno zmleti.
  • Med ali marmelada V majhnih količinah lahko to hrano uživamo tudi namesto sladkorja..
  • Jajca. Pri tej dieti jih lahko uporabljamo predvsem za pripravo omlete iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba jesti največ 1 kos..
  • Zelenjava Priporočljivo je, da uporabite kuhane rezine bučk ali buče. Pire krompir lahko skuhate s cvetačo, mletje korenja s peso.
  • Maslo Uporablja se samo kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba najprej razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pogosteje pijete juho iz šipka ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z mlekom.

Prepovedana živila na dieti št. 5

V prehranskem meniju 5 za teden dni doma ne bi smeli vsebovati naslednjih izdelkov:

  • Mesne, ribje ali gobice mastne in močne juhe.
  • Svež kruh, pecivo z maslom.
  • Konzervirani in prekajeni izdelki.
  • Ocvrto, grudasto meso.
  • Maščobne sorte rib in mesa, kaviar.
  • Pikantni in soljeni siri.
  • Skuta z visokimi maščobami.
  • Jedi iz jajc, razen omlete.
  • Gobe ​​in fižol.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Zmečkana žita.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno dieto 5

Vabi, da se seznanite s približno dnevno prehrano, ki jo zagotavlja ta dieta. V pravila lahko dodate ali odstranite dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Jedilnik je zasnovan 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, popoldanska malica, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omleta iz dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono je šibek;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Juha iz naribane zelenjave, kuhano mesno sufle, ocvrto korenje, kompot;
  • Čaj je šibek z medom;
  • Makaroni in sir, mirna voda;
  • Ena skodelica kefirja (2,5% maščobe).
  • Mesne rezine z mlečno omako, naribana korenčkova solata, kava z mlekom je šibka;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, dušena pesa z kuhano ribo z nizko vsebnostjo maščob;
  • Juha iz šipkovega šipka;
  • Ajdova kaša na vodi, mirna voda;
  • Kozarec kefirja.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob + dve žlici kisle smetane, riž (kuhan), šibek čaj, ovsena kaša v mleku;
  • Pečeno jabolko
  • Kuhana piščančja prsa (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribje kroglice (para), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Makaroni in govedina (zmeljemo in skuhamo);
  • Cmoki so leni;
  • Zelenjavna juha iz naribanega krompirja, zeljni zvitki, žele;
  • 2-3 mehko sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, čaj je šibek;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, skuto z nizko vsebnostjo maščob, ajdo na vodi;
  • Jabolko (pečeno)
  • Juha iz kuhanega mesa, testenin in želeja;
  • Čaj je šibek z medom in mlekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, mirna voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Šibek čaj, parjene mesne paštete, kuhana ajda;
  • Korenjev pire, jabolčno marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, skuta, puding, kompot;
  • Poljub (1 kozarec);
  • Kaša iz zdrob v mleku, mirni vodi;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Šibek čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Jabolko (pečeno)
  • Parjene mesne kroglice, testenine, zelenjavna juha, kompot;
  • Juha iz šipkovega šipka;
  • Parjena omleta iz beljakovin, piškoti, mirna voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot vidite, je jedilnik precej bogat in verjetno ne boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če je vse opravljeno pravilno, ne morete samo doseči idealne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da vas obvestimo, da lahko iz dovoljenih izdelkov pripravite okusen obrok, potem bomo razmislili o tedenskem jedilniku z recepti in kako pripraviti dieto iz tabele 5. To so zelo učinkovite, okusne in preproste kuharske jedi..

Krompirjeva dieta

  • Krompir - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje morate krompir olupiti, jih narezati na kocke in dati v ponev z vodo. Tam dodamo nasekljano čebulo, riž (predhodno speremo) in postavimo na štedilnik. Naribajte korenje in dajte v juho hkrati s brokolijem. Jed kuhamo na šibkem ognju. O pripravljenosti juhe lahko sodimo po rižu in zelenjavi. Pred izklopom dodajte sol po okusu, pred obrokom pa - malo rastlinskega olja in zelenice.

Goveje mesne kroglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Goveje meso je treba večkrat valjati skozi mlinček za meso. Slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranite semena iz nje. Polnjeno meso začinimo z mlekom, slivnimi slivami in jajci. Mešanico dobro premešamo in iz nje naredimo nekaj kroglic. Mesne kroglice morate peči v pečici. Pred kuhanjem kroglice prelijemo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

  • Korenje - 2 kosi;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Drobnjak - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos..

Korenček naribajte in mu dodajte zdrob. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surovo jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine zmešamo, nato pa iz gotove mešanice naredimo piškote. Kuhati morate v pečici.

Nekaj ​​nasvetov nutricionistov

Razporedili smo jedilnik za tabelo za vsak dan in recepte prehrane 5. Omeniti velja, da gre bolj za terapevtsko prehransko shemo, osredotočeno na odpravljanje prebavnih težav. Prehod na takšno prehrano je boljši po posvetovanju z zdravnikom. Sama po sebi ni panaceja za bolezni in vas lahko reši pred zapleti le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo.

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odstranitev poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevati vsa zdravnikova navodila. Če navodila kažejo, da ne morete jesti grobe hrane, potem mora biti naribana. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska dieta je zelo učinkovita in se lahko znebi številnih bolezni. Presenetljivo takšna prehrana omogoča ne le lajšanje poslabšanja, ampak tudi izboljšanje splošnega stanja pacienta. Glede na normalizacijo prebavnih procesov in dela želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej, prihaja do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožne maščobe, povečanja splošnega tona in izboljšanja počutja.

Nutricionisti dajejo nekaj nasvetov, upoštevajoč katere, lahko s to dieto dosežete želeni rezultat:

  • Strogo prepovedana je uporaba prepovedanih živil. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu.
  • Treba je popolnoma pozabiti na obstoj prekajenega mesa, vročih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru govoriti o zdravilnem učinku prehrane na jetra ni potrebno.
  • V prehrani je treba zagotoviti ustrezne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in prebavljive..
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščob. Če želite to narediti, iz prehrane preprosto izključimo vso mastno hrano. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki naj bodo z nizko vsebnostjo maščob.
  • Za zmanjšanje odvečne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zviti skozi mlinček za meso, naribati ali drobno sesekljati. V takšnem varčevalnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno prehrano je treba razbiti na majhne dele..
  • Če želite povečati choleretic učinek, dodajte v prehrano več živil, bogatih z vlakninami..

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnih poti. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga doseči remisijo v kratkem času. Upoštevajoč vsa pravila, opisana v člankih in priporočilih, ki jih dajejo nutricionisti, ne moreš samo normalizirati dela notranjih organov, ampak tudi shujšati.

Terapevtska dieta "Tabela 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna medicinska dieta, ki jo je v 1920-ih in tridesetih letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietetike Manuil Pevzner. Velja za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika..

"Tabela št. 5": prehrana in dnevni obrok

Eno najpomembnejših načel te diete je razdrobljenost prehrane. »Najboljši način za preprečevanje stagnacije žolča je pogosto jesti. vsake 3-4 ure, "je zapisal M. I. Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je tabela št. 5 popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji oz. produkti oksidacije maščob iz cvrtja.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50–55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora naj bodo 2/3, rastlinske - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (ovčetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesteroloških kamnov in razvoju maščobnih jeter.

Kar se tiče količine ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z boleznimi jeter in žolčevodov, so jo že večkrat pregledali. Na začetku je dieta iz tabele 5 vsebovala 300–350 g ogljikovih hidratov, od tega je bilo 60–70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

"Tabela številka 5": kaj je mogoče in kaj ne

Zdravstvena prehrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Da bi naredili pravi meni za prehrano "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Hrana, ki jo je mogoče zaužiti s prehrano:

Pijače: šibek čaj z limono, polsladkim ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko; juha iz šipkovega šipka; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, kompoti iz pireja iz svežega in suhega sadja; žele; mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali semisweet na sladkor.

Juhe: Vegetarijanska - na vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borsch (brez juhe); vegetarijanska zelna juha; pesna juha; Grahova juha. Opomba! Brez passrovke! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / ribe / morski sadeži: goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, teletina, zajec, piščanec, puranje (cela ptica brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, goveji stroganoff, kos mehkega mesa); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); nemastne sorte rib (ščuke, trske, osliča, polloka, tuna), sveže ostrige; kozice, lignje, školjke - v omejenem obsegu; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot prigrizek, ne pa glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Kaša: pire in pol viskozno iz ajde, ovsa, zdrob, pa tudi riža, kuhanega na vodi ali na pol z mlekom; različna žita - sufle, ponve, pol in pol pudingi s skuto, ponve iz vermicelli, skuta; pilaf s suhim sadjem; granola (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani), ovsena kaša (brez dodatkov).

Kruh: otrobi; rž; posušena pšenična moka 1. in 2. razreda ali včerajšnja peka, krekerji; nesladkani suhi piškotki, piškoti za piškote; pecivo brez peke s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suha gobica torta.

Kislo mleko / mlečni izdelki: Kisla smetana in sir (ne preveč ostri in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali z nizko vsebnostjo maščob skute, mleka - 200 g. Lahko tudi skute jedi, sufle in enolončnice, leni cmoki in piškoti, jogurt, pudingi.

Zelenjava: škrobnata zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (romaine, koruzne, ledene in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; beli poper, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, s poslabšanjem - zaželeno je izključiti).

Sadje: zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, kompoti iz pireja iz svežega in suhega sadja, žele in mousse na sladila; slive, 2 majhna koščka lubenice.

Jajca: v obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maščobe: maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe: začinjene zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni grozd. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko: v zelo omejeni količini meringue in marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in jo je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), pastila, medu; majhne količine sladkorja.

Hrana, ki je ni mogoče zaužiti s prehrano:

Pijače: kava, kakav; gazirane in hladne pijače, grozdni sok, alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z malo alkohola).

Juhe: juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, pa tudi stročnice, juhe na osnovi kislice ali špinače; okroshka v kakršni koli obliki.

Kaša: izključene stročnice; ječmen, ječmen, koruzni zdrob, omejen na proso.

Testenine: maščobne paste; testenine s sestavinami, prepovedanimi v prehrani, pa tudi z vročimi, kremnimi ali paradižnikovo omako.

Meso / ribe / morski sadeži: ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi konzervirano meso; maščobe za kuhanje, skupaj z govedino in jagnjetino, so popolnoma izključene; ribe v pločevinkah, soljene in prekajene ribe, maščobne ribe (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, zvezdasti jeseter, beluga, som itd.), zrnat kaviar (rdeč, črn), suši.

Kruh: vsi izdelki iz lisnatega peciva in peciva; ocvrti krofi; svež kruh; palačinke; ocvrte pite.

Kislo mleko / mlečni izdelki: slani siri so izključeni; maščobni mlečni izdelki; smetana, mleko 6%, fermentirano pečeno mleko, maščobna skuta.

Zelenjava in sadje: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarbara, redkvica, redkvica, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglji, sladka paprika v kuhani obliki; zelena čebula, vložena zelenjava, konzervirana hrana, vključno s konzerviranim grahom; solate in zelišča so grenka, kisla, začinjena (peteršilj, koper, špinača, radič, rukola, zamrznitev itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed. Skoraj vse surovo sadje in jagode, vključno s sladkim sadjem (na primer fige in maline), pa tudi brusnice, lingonnice, grozdje, datlji, kivi, pomaranče, mandarine, hruške, persimmons, melone, bučna semena itd..

Okusna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati medicinsko dieto za hujšanje? Povemo vam, kaj je okusna dieta - miza številka 5 in kako se je držati. V gradivu - preprost meni, okusni recepti za vsak dan in pregledi.

Okusna in preprosta prehrana za hujšanje: hitra in okusna prehrana tabela številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Okusna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Prehransko mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik o prehrani Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajšajo poslabšanje in pripravijo telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno dieto za hujšanje - maksimalna prehrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano..

V kombinaciji z rednimi treningi srednje intenzivnosti lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez stradanja normalizira delo želodca in trebušne slinavke.

Tabela diete 5: okusni recepti za peto mizo

Najbolj okusni in zdravi recepti za dieto 5 mize. Zdravstvena prehrana ne mora biti breme. Uporabite primere naših receptov, pa tudi tedenski meni za peto mizo in poskrbite za svojo okusno in zdravo prehrano!

Pri patoloških procesih žolčnika in trebušne slinavke je predpisana posebna dietna hrana - peta miza. Je del kompleksne terapije skupaj z zdravili. Zato je pomembno, da se seznanite z načeli prehrane in ugotovite, kateri okusni recepti so še posebej priljubljeni..

Pravila in značilnosti prehrane 5 tabela

Dietna miza številka 5 aktivira delovanje izločilnih organov in spodbuja proizvodnjo žolča. Običajno je predpisan za naslednje diagnoze:

    ciroza; hepatitis; kamni v žolčnem kanalu; gastroduodenitis; pankreatitis holecistitis.

Takšna prehrana je potrebna za bolnike po operaciji za odstranitev žolčnika.

Tabela številka pet vključuje 5-6 obrokov na dan v majhnih delih. Prehrana ima druga pravila:

    Iz menija so izključene prekajena hrana, kumarice, začinjene in mastne jedi. Prepovedano je jesti hitro hrano, piti pijače, ki vsebujejo etanol. Dovoljeno je jesti zelenjavo, meso brez maščob, ribe, žitarice, pa tudi sadje in skuto. Ne morete jesti jedi preveč vroče. Preobremenitev s hrano ne bi smela.

Načini priprave - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Jedilnik za teden

Meni diete na peti mizi je precej raznolik. Ne povzroča močnega občutka lakote in ima veliko število receptov..

Dan v tednuJutroKosiloDanVisok čajVečer
PonedeljekRiževa kaša z rozinamiPšenični toast z maslom, čajKuhan piščančji pilaf, paradižnik in kumareBučka iz juhe iz bučkSkuta s suhimi marelicami
TorekOvsena kaša v mleku, hruškaSadna solataPire krompir, goveji golaž, kompotCvetačna juhaLeni cmoki
SredaBučna in proso kaša, zeliščni čajKorenčeva solata s kislo smetanoJečmen na pari s piščančjimi mesnimi kroglicamiSolata iz kumar in paradižnikaPolna pečenka, brozura iz šipkovega peciva
ČetrtekManka z medomSadni želeKrompirjeva solata z grahom, kompotSolata iz peseSkuten puding s suhimi marelicami
PetekAjda v mlekuMalinov želeZelja solata s kislo smetano, kuhana piščančja prsaSolata s svežimi kumarami in zeliščiVinaigrette, zeliščni čaj
SobotaViskozno proso s slivamiJabolkoKrompirjeva in goveja enolončica, pusto borschKorenčkova solataMlečni žele
NedeljaHerkulova kaša s sadjemČešnjev želeZelenjavna juha, zelje, zvitki z rižem in pusto mesoSkuta iz pudingaKorenčkov juh, zeleni čaj

Recepti za otroke

Otroci in mladostniki s težavami z žolčevjem se morajo držati 5-urnega dieta. Med ogromnim številom ponujenih jedi so takšne, ki jih bodo majhni pacienti zagotovo všeč.

Ovseni puding

Puding pripravimo iz naslednjih komponent:

    ovsena kaša (100 gramov); piščančje beljakovine (trije deli); mleko (četrt litra); maslo (majhna žlica); sladkor (dve veliki žlici); ščepec soli.
  1. Zmešajte žito, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in prelijte sol.
  3. Postavite na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico..

Puding v dvajsetih minutah.

Berry Souffle

Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

    borovnice, črni ribez (v kozarcu); jajčni beljak (pet kosov); sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode zdrobimo v mešalniku s sladkorjem..
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beli veverice.
  4. Zmešajte marmelado in bujno maso.
  5. Oblika namažite z oljem in prelijte sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.

Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Leni cmoki s suhimi marelicami

Za pripravo izvirne sladice boste potrebovali:

    naravni skutni nadev (250 gramov); moka (tretjina kozarca); rumenjak z beljakovinami; sladkor (tri žlice); suhe marelice (100 gramov); nekaj masla; zdrob (60 gramov).
  1. Skuta se prelije z jajci.
  2. Dodamo žito in moko.
  3. Testo gnetite in pustite pol ure..
  4. Suhe marelice zmeljemo skozi mešalnik.
  5. Iz testa razvaljamo tanko plast v obliki pravokotnika.
  6. V sredino položite nadev iz suhih marelic.
  7. Testo razvaljamo v obliki zvitka.
  8. Razrežite ga na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.

Posodo serviramo vročo, prilijemo stopljeno masleno smetano.

Vsakodnevni recepti

Iz dovoljenih sestavin je povsem mogoče kuhati okusne in neškodljive jedi za vsak dan.

Korenčkova juha iz riža

Jušni pire za mizo številka pet je pripravljen iz naslednjih komponent:

    korenje (dva kosa); čebula (en kos); krema z nizko vsebnostjo maščob (50 mililitrov); maslo na osnovi smetane (velika žlica); riževa drobtina (200 gramov).
  1. Riževo žito kuhajte do kuhanja.
  2. Sesekljamo čebulo in na maslu rahlo popražimo.
  3. Korenje olupite in dodajte v ponev.
  4. Po desetih minutah ga odstranimo s štedilnika.
  5. Na ogenj dajte liter vode.
  6. Ko vrelo, vrzite hrano v tekočino..
  7. Sestavo kuhamo 3-5 minut.
  8. Vse zmeljemo z mešalnikom in dodamo smetano.
  9. Spet zavremo.

Pred serviranjem potresemo juho s peteršiljem..

Parjena omleta

Namesto tradicionalnih ocvrtih jajc peta miza ponuja parno omleto. Pripravite ga iz naslednjih izdelkov:

    tri jajčne beljake; ščepec soli; zelenice po okusu; kozarec mleka.
  1. Beljakovine temeljito pomešamo z mlekom, solimo.
  2. Vzemite lonec in colander.
  3. V posodo se vlije voda, ki se ne sme dotikati tesnila.
  4. Tekočino zavremo in nastavimo mrežasti lonec ter vanjo damo posodo z jajčno mešanico in zelišči.
  5. Ponev pokrijemo in kuhamo dvajset minut.

Za bolnike, ki ne prenašajo laktoze, je primeren podoben recept na vodi..

Diete pilaf

Če želite kuhati pilaf brez škodljivih dodatkov, boste potrebovali nekatere sestavine:

    govedina brez žil (450 gramov); riž (500 gramov); korenje (tri koščke); čebula (en kos); nekaj soli.
  1. Meso kuhajte do mehkega..
  2. Govedino narežemo na srednje rezine.
  3. Olupite in naribajte korenje.
  4. Sesekljano čebulo.
  5. V ponev z debelo steno dajte zelenjavo in dodajte meso.
  6. Hrano dušite na nizki vročini..
  7. Vrzite opran riž in ga napolnite z vodo. Naj bo en centimeter nad žitom.
  8. Vsebino ponve dušite toliko časa, da riž absorbira vso tekočino. Po potrebi dolijemo vodo in premešamo.
  9. Nalijte sol.

Namesto govejega mesa je dovoljen piščanec..

Pregledi bolnikov

Bolniki, ki sedijo na dieti pete mize, se zdijo precej dostopni in nežni. Z veseljem delijo svoje recepte na spletnih forumih. Naslednje jedi veljajo za najbolj priljubljene:

    Zračni suffle na osnovi cvetače; topel obrok z mesnimi kroglicami; goveje mesne kroglice; bučna enolončnica z vermicelli; pečen pollock s korenčkom in čebulo.

Od pijač bolniki raje kuhajo žele in sadne napitke na osnovi jagod in sadja. Kečap in majoneza se nadomestita z jabolčnimi in mlečnimi omakami. Prva je primerna za testenine, ponvice, kosmiče, druge možnosti pa kombiniramo s pudingi in sadjem.

Prehranske jedi, pripravljene po naštetih receptih, ne povzročajo nadutosti, zgage, slabosti. Če se držite načel pete tabele in priporočil zdravnika, boste lahko okrepili zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.

Dietni meni “5 miza”: recepti za okusne jedi za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst diet za organiziranje prehrane bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila „peta miza“ - posebna dieta za tiste, ki so preživeli operacijo na jetrih, trebušni slinavki in izgubili žolčnik. Danes je jedilnik za tabelo 5 javno dostopen in velja za uspešnico med tistimi, ki si prizadevajo zaužiti le hrano z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo maščob.

1. Tabela št. 5 - splošna načela

Splošna zdravilna dieta številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitiaza, hepatitis različnih variacij, ciroza in druge bolezni, pri katerih je motena absorpcija maščob ali je mastna hrana kontraindicirana iz kakršnega koli dobrega razloga. Obenem lahko normalno uživamo ogljikove hidrate in beljakovine, medtem ko maščob ni mogoče popolnoma izključiti..

Zaradi teh omejitev v prehrani prevladujejo vlaknine (sadje, zelenjava, vlaknine), ribe z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuta in soja) ter tekočine. Poleg tega tekočine, ki segajo od dušenega sadja, od tradicionalne mešanice suhega sadja in želeja do juhe iz pireja in lahkih mesnih testenin.

Iz receptov tabele številka 5 so izključena živila, ki vsebujejo velik odstotek maščob - olja, mastno meso, ocvrta hrana, dražilne snovi sluznice prebavil in povzročajo povečano izločanje žolča (na primer eterična olja v agrumih, pekoče začimbe, prekajeno meso).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo peto dieto, tri: kuhanje, kuhanje in pečenje. Jedi postrežemo tople ali ohlajene - torej tople, vendar ne pekoče in ne hladne.

Podrobnosti o tabeli številka 5 - v navodilih spodaj.

Po ocenah tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčno prehrano, najbolj primanjkuje čebule in česna. Asafoetida lahko pomaga pri tej težavi. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja tako na okus kot na vonj. Sorta čebula-česen v eni steklenici. In lastnosti so prav tako koristne, vendar ne povzroča bolečin v desni strani, kot se zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno vsestranske začimbe prihranijo od svežega okusa hrane - soli ni veliko. A ne z nakupovanjem z morjem različnih sumljivih sestavin, temveč naravnimi, čistimi - majaron, origano, rožmarin, kurkuma, pastinak. Poper je, mimogrede, prepovedan, vendar se s svojo funkcijo "koničastega" spopada z odličnim muškatnim oreščkom.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan glede na dieto št. 5

Obstajajo jedi, za katere vsak dan ni ne priložnosti ne želje. In obstajajo taki, ki smo jih pripravljeni jesti skoraj vsak dan in nas nikoli ne bodo motili. Posvetimo se takšni hrani v zvezi s prehrano 5.

Parna omleta

Namesto klasičnih hrustljavih ocvrtih jajc za zajtrk nam namizna številka pet ponuja jajca na pari. V prvih 2 tednih po poslabšanju bolezni ali po operacijah na jetrih, žolčniku, trebušni slinavki je treba za recept uporabiti samo jajčni beljak. Ali celo prepelice. Po težkem obdobju lahko zaužijete največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava takšne omlete beljakovin na pari. Jajce razdelimo "na frakcije" s pomočjo dedne žlice - cupronickel. Preprosto tudi deluje. Beljakovine odvzamemo, nato pa rumenjak lahko hranimo domače v obliki navadne omlete. Torej beljakovine. Premešajte, dodajte nekaj zrn soli in mešanico tega s posneto mleko dajte v skledo dvojnega kotla. Kuhanje traja 20 minut. Lahko jeste z zelišči - peteršilj, cilantro, koper niso kontraindicirani. Za tiste, ki jim je bolj všeč in zdrob brez popra, priporočamo, da med bičanjem premažemo muškatni orešček v prahu v mleko in jajčno maso.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini ni naša metoda, saj vsi% receptov za mizo številka 5% temeljijo na dobro znanih in preverjenih izdelkih. In v klobasi, izdelani v tovarni En, je mogoče najti tako neverjetno stvar, kot je "surova maščoba". Veste, ampak to je mast. Za tiste, ki imajo bolna jetra, je žolč - smrt je podobna.

Tako kupimo nežno roza file, ga zmeljemo v mleto meso. Hkrati v skodelici premažemo par jajc (potrebujemo beljakovine ali prepelice v celoti), pomešamo z začimbami - origanom, asafoetido, muškatnim oreščkom - in z zdrobami, da nabrekne. Nato kombiniramo dve užitni sestavini - mešanico zdrob z začimbami in jajci ter mleto meso. V plastični ovoj zavijte klobase, naredite nekaj 40 minut.

Zelenjavna juha

Zelenjavna juha je lahko tudi neverjetno okusna. Najprej na vroč gorilnik vržete nasekljano zelje in pol krompirja v litrsko ponev z vodo. V ponvi pustite korenje z asafoetido. Možno je na sojini omaki. Korenček napolnite s prepelice, premešajte. Vse dodajte v vrelo juho. Ko jih postrežemo, je dovoljeno zelenje in nemastna kisla smetana. Slastne piščančje mesne kroglice z rižem (file, začimbe, riž, prepelice).

Mesna pasta

Lahko se da na rženi dietni kruh in nastala bo čudovit okusen sendvič. Pasta je pripravljena na najpreprostejši način. Vzemite piščančje prsi ali zajca ali purana, 800 gramov Origano, muškatni orešček, asafoetida, zelišča in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je maslo možno, vendar malo po malo. Ne boste takoj napadli in pojedli vseh 800 gramov paste, znotraj katere je 50 gramov masla? In potrebujete tudi sir z nizko vsebnostjo maščob. Vse skupaj dobro premešajte (stopljeno maslo) in končali ste.

Kraljevska ovsena kaša

O NJIH! Ovsena kaša je prenajedanje, idealno za vse bolezni. V meniju za tabelo 5 lahko pojeste sto različnih receptov. Sladke, s sladkorjem in suhim mlekom - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s slivami - mogoče, z medom - prosim! Skuhamo eno do tri, torej en del žita in tri vode. Tudi na piščančjih zalogah z rezinami mesarja bo v redu. In tudi z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če po kuhanju zmeljete ovseno kašo v pire krompirju in potresete s cimetom - bo na voljo škotska različica. Za spremembo dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadno jagodičevje, marmelada iz marmelade.

In kompot

Nikjer brez njega. Vse, kar je sladko in cenovno dostopno, iz sadja kuhamo 10 minut v vreli vodi in uživamo. Kuhane hruške, kutine, jabolka, kompotno grozdje - za sladico.

Dieta 5 vas je ubogala, recepti za vsak dan ne postavljajo vprašanj, a vas vseeno skrbi bolečina? Verjetno zato, ker niste več sledili dieti. Pomembno je pri boleznih jeter in žolčnika, saj žolč nastane v 3-4 urah, in če nima hrane, se začnejo krči. Zato morate v takem intervalu pojesti malo (300 gramov hrane je optimalno). Za lažji boj s skodelicami si lahko privoščite okusen tedenski jedilnik.

3. Meni za dieto 5 na teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: ovsena kaša z rozinami, pijača iz rožiča
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškotki (Leningradskoe, 2 kosa)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, malo rezanci
  • Prigrizek: smoothie z nizko vsebnostjo maščob
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta z jabolčnim marmelado

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša z breskvami
  • Drugi zajtrk: 4 posušene banane.
  • Kosilo: piščanec z zelenjavno mešanico
  • Prigrizek: acidofil, rezina belega kruha
  • Večerja: skuta, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poleti z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: torta s suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: domač sendvič s piščančjo klobaso
  • Večerja: pire iz koprive z ribami na pari
  • Druga večerja: kefirjev smoothie s hruško

Četrtek

  • Zajtrk: ovsena kaša s suhimi marelicami
  • Kosilo: kefir ovojnica s skuto
  • Kosilo: biserni ječmen z mletim mesom
  • Prigrizek: sadna pijača, smoothie ali acidofil
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z marmelado

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodno marmelado
  • Drugi zajtrk: skuta
  • Kosilo: pečene piščančje prsi s krompirjem
  • Prigrizek: jabolko
  • Večerja: cheesecakes
  • Druga večerja: Sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: skuta z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhan a la pilaf
  • Prigrizek: 2 kivija
  • Večerja: suši s pusto ribo in kumarami
  • Druga večerja: otroški sadni pire

Nedelja

  • Zajtrk: ovsena kaša z marshmallows
  • Kosilo: parna omleta
  • Kosilo: piščančje zelje
  • Prigrizek: solata iz kumar
  • Večerja: skuta skuta
  • Druga večerja: Cherry Kefir Smoothie

Dieta številka 5 vam bo zagotovo pomagala. Ni vam treba skrbeti za neprijetne posledice uživanja težke, nadležne hrane, kot so driska, slabost, zgaga in nadutost. Glavna stvar je, da upoštevate načela, kupujte in jejte pravo hrano z nizko vsebnostjo maščob in vse s svojimi jetri in žolčem bo v redu!

V stiku z: