Teža kosa kruha

Kruh velja za visokokaloričen izdelek, ki je med dieto kontraindiciran. Toda popolnoma opustiti se ni enostavno. Koliko kalorij je v kruhu? Razmislite, koliko rezin pojeste na dan, če ste na primer na dieti?

Pozor! Gradivo je samo za orientacijo. Ne bi smeli posegati po metodah zdravljenja, opisanih v njem, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Koliko kalorij je v kruhu

Pri pripravi kruha se uporabljajo različni recepti: zmešamo več sort moke, dodamo otrobe, uporabimo kvas ali kvas. Vsaka vrsta kruha se razlikuje po številu kalorij in prisotnosti hranil:

  • Beli kruh - 242 kcal / 100 g Vsebnost kalorij v belem kruhu je najvišja. Vsebuje veliko količino glutena in škroba, vendar ni koristnih snovi.
  • Črni kruh - 205 kcal / 100 g Vsebuje veliko aminokislin, ki spodbujajo imunski sistem. Izboljša metabolizem.
  • Brancin kruh - 248 kcal / 100 g Vsebuje vitamin B, izboljšuje prebavni sistem, znižuje holesterol.
  • Zrno - 230 kcal / 100 g. Sestavljeno je iz polnovrednih zrn. Vsebuje vitamine A, B, E in različne elemente v sledovih. Izboljša delovanje žil.
  • Bezdrozhevoy - 170 kcal / 100 g. Najnižja vrsta kalorij. Pomanjkanje kvasa v receptu izboljša metabolizem.

Ne glede na vrsto, kruh ni prehranski izdelek. Skoraj vsi nutricionisti ga dodajo na črni seznam. Toda, če je človek na dieti, mu še posebej primanjkuje kruha. Telo potrebuje poznano hrano. Ne omejujte se: če želite pojesti rezino, jo pojejte. Nič hudega se ne bo zgodilo, še posebej, če je bil sestavni del prehrane. Z omejevanjem sebe tudi na najmanjše izpostavljate svoje telo dodatnemu stresu..

Pri dieti imejte pri roki več vrst kruha. Uporabite jih za doseganje različnih ciljev:

  • Hitro obnovite energijo. Jejte rezino štruce ali belega kruha. Zaradi visoke vsebnosti glutena ga telo hitro absorbira brez usedlin..
  • Znebite se lakote. Na rezino rjavega kruha razporedite tanko plast masla. Dolgo boste pozabili na lakoto, dobili boste najmanj kalorij.
  • Zadovoljite pomanjkanje vitamina B. Pojejte rezino žitnega kruha. Polnozrnata moka bo povrnila pomanjkanje vitaminov in aminokislin.

Kalorični kruh

Nutricionisti iz prehrane izključujejo kruh zaradi človekove šibkosti. Kruha ne jemo ločeno, ampak jemo z drugimi jedmi. Kombinacija krompirja, mesa in mastnih jedi s kruhom se bo zagotovo odražala na sliki. Sendviči so najbolj nevarni. Kruh z maslom, klobaso, sirom in drugimi ustnimi izdelki ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Ne ustavimo se pri enem sendviču - sledila bosta drugi in tretji.

Ne odpovejte se sendvičem. Strogo nadzirajte, kaj ste dali na kruh. In koliko kalorij je v belem kruhu in maslu? Kalorična vsebnost tanke rezine kruha, ki tehta 30 gramov, je 78 kcal. Dodajte 9 gramov masla s hitrostjo 600 kcal / 100 g. Kalorična vsebnost kosa belega kruha s tanko plastjo masla je le 132 kcal. Dajte še eno majhno rezino sira in prigrizek je pripravljen.

Bodite previdni. Ne tehtajte vsake rezine in ne štejte, koliko kalorij je v rjavem kruhu ali belem. Spremljajte, kaj in kdaj ga jeste. Zapomnite si nekaj koristnih nasvetov:

  • Ne jejte vročega kruha. Telesa težko zazna povečana lepljivost, kar prispeva k črevesnim boleznim.
  • Bodite prepričani, da dodate veliko zelenjave na rezino štruce..
  • Jejte rženi kruh z ribami in mesnimi izdelki. Kalorična vsebnost črnega kruha se izravnava z njegovo polnostjo. Ne boste jedli veliko.

Nikoli se ne odpovejte svojemu najljubšemu kruhu v celoti. Ne pozabite: sam kruh ni tako pomemben kot tisto, kar se na njem namaže. Dietni kruh vam ne bo prihranil, če bodo imeli debelo plast masla z narezano šunko. Bodite previdni - in takrat bo prehrana koristila brez nepotrebnih žrtev.

Avtorica: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidatka medicinskih znanosti

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Domači kruh. Matematika in življenje: odstotek pekarne

Koncept "odstotek peke" uporabljajo vsi peki na svetu. Zelo preprosto je, le zapomnite si matematiko za 5. razred srednje šole in veliko lažje boste razumeli tudi najbolj jedrnate recepte.

Rekli smo že, da je peka natančna znanost. Seveda lahko in "na oko", le rezultat bo nepredvidljiv. Recimo, da ste spekli kruh, ki vam je bil res všeč. Kako naslednjič peči isto? Ali obratno, izkušnja je bila neuspešna. Kaj je treba spremeniti, da se to popravi?
Za to obstajajo recepti. Toda ali si je mogoče predstavljati, kakšen bo kruh, samo če preberemo recept brez peke? Ali pa je na primer v receptu navedenih nekaj čudnih 738 g moke in kruh želite speči iz kilograma moke. Kako biti?

Peki po vsem svetu uporabljajo izraz "odstotek pekarne" ali "odstotek pekarne".

Glavna sestavina katerega koli kruha je moka. In njegova teža, navedena v receptu, se šteje za 100%. Če je v receptu navedeno več vrst moke, se njihova skupna teža vzame kot 100-odstotna. Vse ostale sestavine (voda, kvas, sol, maslo, sladkor itd.) Se izračunajo kot odstotek teže moke.

Tu je na primer recept za francoski kruh, napisan v enotah teže in v odstotkih peke (v oklepaju):

Moka: 583,0 g (100%)
Voda: 408,1 g (70%)
Stisnjen kvas: 5,83 g (1%)
Sol 11,66 g (2%)

Skupna teža testa: 1000 g (173%)

Kaj se lahko naučimo iz takega zapisa?
Najprej bo testo precej vlažno (70% vode) in slano (2% vsebnost soli je na vrhuncu norme). Kvas je malo (le 1%), kar pomeni, da bo fermentacija dolga in lahka.

Zakaj je ta zapis za nas primeren??

- Najprej enostavno računanje. Na primer, ostalo vam je le 3 grame kvasa. Kako ugotoviti, koliko moke, vode in soli morate vzeti za peko kruha po tem receptu? Določimo maso moke (3 g x 100%: 1% = 300 g), nato pa še vse ostale sestavine, pri čemer maso moke vzamemo kot 100% (dobimo 210 g vode in 6 g soli). Ali pa želite gnetiti ne 1000 g testa, ampak le 750. Naredite delež in izračunajte, koliko gramov izdelka morate vzeti.
- drugič, delež peke pomaga v nekaj minutah primerjati več receptov. Na primer, videli ste nov recept za bagueto iz 560 g moke. Recept za bagueto že imate, vendar iz 720 g moke. Če oba recepta prevedete v odstotek peke, boste videli, da se ne razlikujejo, razen teže sestavin. Ali obratno, videli boste, kako se ena razlikuje od druge (vlaga, stopnja slanosti, število kvasovk).
- tretjič, pisanje recepta v odstotku peke bo olajšalo popravljanje napake pri mešanju testa. Na primer, ste po naključju vlili več vode, kot je navedeno v receptu. A veste, da je voda v tem kruhu 70% teže moke. S preprostimi izračuni boste ugotovili, koliko moke, soli in kvasa morate dodati v testo, da se vrnete k prvotnemu receptu..
četrtič, poznavanje koncepta "odstotek pekarn" omogoča, da peki iz vseh držav govorijo isti jezik. Recite "testo s 75-odstotno vlažnostjo" - in vsak pekar vas bo razumel.

Podrobneje se bomo posvetili konceptu vlažnosti (ali odstotne hidratacije) testa.
Zaradi poenostavitve predpostavljamo, da je vsebnost vlage v testo določena kot odstotek razmerja teže moke in teže vode (ali druge tekočine), pri tem pa se zavedamo, da jajca, maščoba in sladkor naredijo testo tanjše.

100-odstotna moka, pomešana z enako količino vode, daje testo 100-odstotno vlago. To testo, približno enako kot palačinke, prosto pade, vendar ne odteče iz žlice.
Vlažnost testa za kruh se praviloma giblje med 50% in 85% (čeprav obstajajo mojstri, ki lahko delajo s 100% hidratacijskim testo).

Stopnja hidratacije je eden najpomembnejših dejavnikov, ki vplivajo na strukturo drobtine končnega kruha (še en dejavnik je intenzivnost gnetenja testa). Najpogosteje ima kruh iz bolj vlažnega testa velike, neenakomerno razporejene pore v drobtini, medtem ko se sama drobtina zdi nekoliko gumijasta (na primer, šabatta, narejena iz testa brez ingverja, ima vsebnost vlage 71%). Vlažnost narezanega hlebca je 57%, mehki kruh pa s fino porozno enotno drobtino.

Dovolj je, da enkrat razumemo, kakšen je delež peke, in se ga naučimo izvesti v praksi. To sploh ni višja matematika, ampak učni načrt za 5. razred. Nato vnesite formule v tabelo Exel in samodejno preračunajte recepte, odvisno od števila izvornih izdelkov ali želene teže končanega testa.

Prehranske štruce za hujšanje: koristi in škoda

Ali sta kruh in prehrana nezdružljivi pojmi? Ali je mogoče za hujšanje jesti dietni kruh? Ni vse tako preprosto. Razumemo, kakšne so koristi in škode hrustljave hrane.

Ali je mogoče jesti kruh s hujšanjem in ali obstaja zdrav kruh s pravilno sestavo in upravičenimi kalorijami. Ugotovimo, kako izbrati najboljši kruh za zdravo prehrano.

Kruh ali kruh - kaj je bolje jesti na dieti

Zdravi ogljikovi hidrati lahko raznoliko zdravo in popolno prehrano. Izbrati jih morate samo.

Kruh in kruh - kalorije

Kaj je bolje dodati prehrani? Primerjajmo, koliko kruha in kruha pojemo, da ne pojemo:

  • rženi kruh - 259 cal.;
  • Pšenica - 265 cal.;
  • polnozrnate žitarice - 293 kalorij;
  • štruca - 262 cal.;
  • Borodinski kruh - 259 cal.

Povprečna kalorična vsebnost kruha je 250 kalorij. In zdaj določimo vsebnost kalorij v kruhu na 100 g:

  • koruzni kruh - 340 kalorij;
  • polnozrnat kruh - 320 kal.;
  • rženi kruh - 309 cal.;
  • pšenični kruh - 330 cal.

Povprečna kalorična vsebnost kruha je 300 kalorij. Zdi se, da je kruh zmagal, a ni. En kos kruha tehta približno 35 g, teža enega hrustljavega kruha pa ne presega 10 g. Izkazalo se je, da boste pojedli veliko manj kruha, da boste dobili dovolj.

Pečen kruh in kruh - sestava

Osnovna sestava bujnega kruha je moka, sol, jajca, kvas, kislo testo, maslo, sladkor, voda ali mleko. Zdaj preučujemo sestavine, ki se uporabljajo za pripravo kruha. Glavni sestavni deli zdravih hrustljavih prigrizkov sta moka in voda. Poleg tega proizvajalci vključujejo kalivo zrnje, otrobi, začimbe kot česen ali koper. Sestava kruha je veliko bolj preprosta in razumljiva, zato so hrustljave rezine boljše za prehrano in zdravo prehrano..

Koristne torte za hujšanje - tržnik Trik ali resnica

Kateri kruh je najbolj uporaben in pravi. Obstaja več dejavnikov, ki določajo vrednost hrustljavega izdelka..

Polnozrnat

Vsak polnozrnat izdelek ima nižji glikemični indeks in višjo raven vlaknin. Z drugimi besedami, potrebujete manj kruha, da se dovolj hitro dobite..

Količina vlaknin

Visoke vlaknine so še en znak koristnosti hrustljavega kruha. Pred nakupom preberite vsebino. V idealnem primeru naj raven vlaken preseže 6 g na 100 g izdelka.

Malo maščob

Preverite, ali hrustljavi prigrizki ne vsebujejo velikih količin maščob, zlasti nasičenih. Zakaj prehranske peciva vključujejo maščobe? Preprosto je - nekateri proizvajalci dodajo veliko olja v sestavo. Koristni hlebci za hujšanje ne presegajo meje 2,5 g nasičenih maščob na 100 g.

Žita povečajo količino maščobe - to je normalno

Veliko žit vsebuje več maščob. Z enim amandmajem - nenasičene maščobe. Koristna je za srce, sklepe in notranje organe. Kupite takšen kruh, ne da bi bili pozorni na njihovo vsebnost kalorij.

Vsebnost soli

Sol je najcenejši ojačevalec okusa. V večjih količinah ga običajno ne dajemo v dietni kruh, temveč v škodljive krekerje in krekerje. Primerjalna vrednost za uporabnost - manj kot 120 mg na 100 g izdelka.

Najboljše torte za hujšanje: Uvrstitve blagovnih znamk

  • Grizite
  • Dr. Korner;
  • Finn Crisp;
  • "Dobro pripravljen kruh";
  • "Bolj zdravo".

Prehranske štruce za hujšanje: koristi in škoda

Hrenovček - dobro

Uživanje rednih hrustljavih rezin po mnenju nutricionistov izboljša prebavni trakt in zniža krvni sladkor v normalno stanje. Margarina, kvas in jajca, ki sestavljajo navaden kruh, nasprotno upočasnjujejo metabolizem in vodijo do povečanja telesne teže.
Uporabni kruh pa pozitivno vpliva na telo:

Kalorični kruh

Človeštvo že tisočletja obravnava kruh kot vir moči, zdravja in blaginje. Toda od začetka osemdesetih let prejšnjega stoletja z uživanjem visokokaloričnega izdelka ljudje pogosteje povezujemo težave s prekomerno telesno težo ali debelostjo, kar vodi v resne bolezni.

Statistični podatki beležijo žalostna dejstva: prekomerna teža in debelost sta postali globalni epidemiji. Zdravniki so zaslišali alarm in goreči podporniki zdrave prehrane so vse pekovske izdelke uvrstili na seznam "slabih" živil zaradi najvišje vsebnosti kalorij. Razlog za nenehno povečanje števila ljudi s prekomerno telesno težo ni v kalorični vsebnosti kruha: je večplasten.

Ne hitite, da iz prehrane izključite peko, razmišljate o dietah. Z enakim uspehom lahko zavrnete številna visoko kalorična živila! Naj razumemo.

Vrste kruha: lastnosti in sestava kalorij

Če želite razumeti, koliko kalorij je v kruhu, da določite normo njegove porabe, morate ugotoviti, kaj je vključeno v peko, kakšna moka je bila uporabljena v njem. Tehnologija njegove priprave v veliki meri vpliva tudi na spremembo vsebnosti kalorij v izdelku.

Spodnja tabela prikazuje najpogostejše vrste peke in navedbo kalorij v 100 g izdelka:

Vrsta kruhaKalorije na 100 gBeljakovine maščobe ogljikovi hidrati
25013/3/40
Brez kvasa2367,9 / 1 / 47,6
Polnozrnata ržena moka s sladom1987,8 / 1 / 39,6
siva2277,5 / 1,3 / 45,2
Darnitsky2066,6 / 1,1 / 41
Borodinski2086,9 / 1,3 / 40,9
Ržena moka2175,9 / 1,1 / 44,5
Ržena pšenica ("ukrajinska")1986,6 / 1,2 / 39,6
Z otrobi iz pšenične moke2529,6 / 2,7 / 47,1
Pšenica, narejena iz vrhunske moke2428.1 / 1 / 48.8
Polnozrnato (Metropolitan)2107 / 1,2 / 45,8

Škrob - kompleksen polisaharid, ogljikov hidrat, ki v telesu tvori odvečno maščobo.

Drage pšenične moke vsebujejo škrob, dušikove spojine, ki se odlično pečejo, v resnici pa je moka prvega razreda, polnozrnata moka, z vsebnostjo otrobov bolj dragocena v prehranski prehrani kot drobnozrnata pšenična moka brez nečistoč (otrobi).

Pšenični kruh z otrobi, ki vsebuje več kalorij, je bolj dragocen in uravnotežen izdelek, saj vlaknine (trda lupina zrnja) uravnavajo proces prebave. Asortiman kruha, ki vsebuje različno razmerje ržene, otrobi in pšenične moke, je pomemben tudi pri štetju kalorij, prav tako tudi sorta pšenice, iz katere je moka izdelana.

Morda se naši predniki niso predebali, ker so pekli kruh iz polnozrnate moke, ker niso poznali tehnologij, ki so moko pripeljale v rafinirano stanje.

Popolna zavrnitev izdelka verjetno ne bo prihranila odvečnih kilogramov. Nasprotno: prepoved povzroča notranje proteste in ustvarjanje psihološke disonance ne prispeva k doseganju rezultata - narave ni mogoče zavajati.

Razumevanje bistva problema je začetek njegovega premagovanja. Zato menimo, da so najbolj prepričljivi razlogi, ki vodijo do prekomerne teže. Resnica je na sredini.

Psihološki in socialni vidiki

Visokokalorični kruh prispeva k kopičenju energije v telesu, ki se ob odsotnosti fizičnega napora pod kožo nabira v obliki "strateških rezerv" v primeru izpada električne energije.

Od sredine dvajsetega stoletja so se zunanji dejavniki radikalno spremenili: človek si je v boju za preživetje ustvaril ugodno življenjsko okolje, postavil v službo tehnični napredek in tako odpravil potrebo po težkem fizičnem delu za lastno preživetje. Toda ljudje, ki so si pridobili "lahki kruh", niso našli idealne formule za združevanje molekularnih tehnologij z genetskim kodom, ki ga je darovala narava za preživetje človeštva kot biološke vrste.

Ker so se ljudje naučili loviti, so prikrojili živali, meso in maslo dostopno samo plemstvu.

Kruh ostaja najbolj dostopen izdelek za vse družbene skupine v vseh državah sveta..

Prevlada močnih izdelkov v prehrani ljudi se je v času nestabilne finančne situacije v posamezni družini ali celo na državnem merilu v času gospodarske krize spremenila v nagon, ki deluje celo zdaj..

Tisoč let stara navada, da telo nasiči z obilico najbolj kalorične, cenovno dostopne hrane, se je ohranila na podzavestni ravni. Sveža kruhova skorja v kombinaciji z vašimi najljubšimi, nič manj visokokaloričnimi dobrotami sproži mehanizem naravnega nagona, sendvič pa zasenči misli o boju s prekomerno težo.

Ne pozabite, da je hrana predvsem vir energije, ne užitka. Poraba energije mora ustrezati celotni porabljeni kaloriji, vključno s kruhom.

Kruh in vaja

Sodobne tehnologije so ljudi naučile, da hrane ni treba dobiti s trdim delom - samo pritisnite nekaj gumbov, naročite hamburger ali pico prav v pisarni, ne da bi se oddaljili od monotonega dela, ki ne zahteva fizičnega napora. Ponovi se enaka situacija doma, po delovnem dnevu: prigrizki pred TV zaslonom pogosto sestavljajo tudi hrano z visoko kalorijo.

Lahko govorite o "nevarnosti kruha" za figuro, iščete "edinstvene diete".

Nobenega zagotovila ni, da se z "ponovnim popuščanjem z beljakovinami", nakupom dražjih izdelkov, zlahka spopademo s prekomerno težo, kar vodi sedeč način življenja. Predlagamo, da preberete članek, v katerem so nasveti, kako shujšati brez diet.

Vsebnost kalorij v štruci in kos kruha

Ker imajo vse vrste kruha različno sestavo in težo, je težko dati dokončen odgovor o številu kalorij, ki jih vsebuje en hleb. Toda določiti njegovo vsebnost kalorij neodvisno, z aritmetičnimi izračuni, ni težko. Če želite to narediti, morate vedeti vrsto peke in njeno natančno težo ter nato uporabiti formulo za izračun: iz tabele kalorij vzeti število kalorij na 100 g in ga pomnožiti s številom gramov v štruci. Na primer:

  • Pšenični kruh s težo 600 g vsebuje 242 kcal na 100 g, torej potrebujete 6 * 242 = 1452 kcal;
  • Borodinski hlebček, težak 350 g - 728 kcal (3,5 * 208).

Torej, ko veste vsebnost kalorij in težo hlebca, lahko ugotovite težo enega kosa in izračunate število kalorij v njem. V povprečju kos belega kruha tehta približno 25 g, črnega - 35 g, štruce - 20 g, debelina pa ne presega 0,5 cm. Če želite izračunati, morate štruco razrezati na približno enake rezine in razdeliti skupno težo po številu dobljenih kosov in nato izračunati vsebnost kalorij.

  • Če rezite hlebec belega kruha s 500 g na 18 kosov, bo vsak kos vseboval približno 67 kcal ((5 * 242) / 18);
  • Rezina, težka 35 g, odrezana iz hleba Borodinskega (350 g), ima 72,8 kcal.

Sendviči: kalorična dopolnila

Sendviči, hamburgerji, topli in hladni sendviči z različnimi dodatki so vaše najljubše možnosti prigrizkov. Ko pa gre oseba na dieto, je treba hitro zaužiti "hitro hrano" glede na visoko kalorično vrednost kruha in nič manj kaloričnih dodatkov. Če želite jesti iz McDonald'sa, vam predlagamo, da preberete o vsebnosti kalorij v McDonald's izdelkih, o varni in nezdravi hrani.

V povprečju 150-400 kcal na sendvič z dodatki.

Prav v tem vzroku je izključitev sendvičev iz zdrave prehrane.

Tisti, ki si ne morete zamisliti odmora za kosilo v službi brez nekaj sendvičev, morate biti pozorni na dodatke z optimalnim številom kalorij in jih vključiti v prehrano. Izračun vsebnosti kalorij v izdelku se lahko izvede po istem principu kot pri kruhu: skupno število kalorij v dodatku se deli s številom kosov klobase, masla, sira itd..

Spodnja tabela prikazuje seznam najpogostejših dodatkov za sendviče in kalorij na kos:

ImeUtežKalorije
Maslo4trideset
Kuhana klobasa36170
Šunka2884
Salami1058
Dimljena klobasa936
Sirosemnajst62
Brynza3177
Kremasti sirosemnajst59
Majoneza531
Draga2284
Ribe53148
Rdeči kaviar10102

Če želite zmanjšati število kalorij v sendviču, namesto mastne hrane uporabite nadomestke kruha in čim več sveže zelenjave.

Sendviči nam zelo pogosto pomagajo na cesti, vendar to ni edina hrana, ki jo lahko vzamete s seboj. Priporočamo naš članek: kaj vzeti na pot.

Kalorični krekerji in ocvrti kruh

Prepečenec se pogosto uporablja kot dopolnilo k vročim tekočim jedem in solatam. Priporočila za njihovo vključitev v zdravo prehrano so povezana z vsebnostjo večjega števila hranil in vitaminov (magnezij, fosfor, železo, kalij, natrij itd.), Pa tudi z malo glutena, ki pomaga normalizirati prebavni trakt.

Ker se sušenje dogaja brez dodatkov, se vsebnost kalorij krekerjev praktično ne razlikuje od vsebnosti kalorij v kruhu, iz katerega so izdelani.

Na 100 g izdelka različnih sort so:

  • 331 kcal - štruca;
  • 210 kcal - rjavi kruh;
  • 395 kcal - drobtine;
  • 180 kcal - rženi kruh;
  • 410 kcal - krekerji z rozinami;
  • 230 kcal - siv kruh.

Krutoni, kot piškoti s kruhom, so dobra osnova za prigrizke in sendviče. Tako opečen hrustljav kruh telo oskrbuje z veliko ogljikovih hidratov, cinka, fosforja, bakra, kalija, kalcija, vitaminov PP in B ter nasičenih in polinenasičenih kislin. Kalorična vsebnost krutonov je neposredno odvisna od vrste kruha in dodatkov, na katerih se ocvrti. Ob uporabi 3 g masla (23 kcal) in koščka črnega kruha (73 kcal) se bo prigrizek zatekel za 96 kcal. V povprečju do 407 kcal na 100 g krutona.

Korist in škoda

Koristi in škode kruha so določene z več merili:

  • razred uporabljene moke;
  • dodatki, ki povečajo rok trajanja, izboljšajo videz;
  • kalorična vsebnost in energijska vrednost izdelka se določi s tehnološkim postopkom, začenši s pripravo izdelkov in zaključi s pakiranjem končnih hlebcev;
  • skladnost s standardi porabe, kultura hrane;
  • lastnosti telesa.

Številni strokovnjaki se strinjajo, da so vodilni na seznamu izdelkov iz moke prehranske vrednosti izdelki iz olupljene ržene in pšenične grobe moke, pa tudi otrobi in polnozrnat kruh. Kot kažejo raziskave, imajo te sorte največje število potrebnih elementov v sledovih. Zakaj? Predelava surovin za proizvodnjo moke vključuje ohranjanje v končnem proizvodu deleža kalivih zrn, ki imajo največjo korist.

Pšenični kruh, ki je stoletja veljal za privilegirano hrano, se danes nanaša na "škodljive" izdelke. Izdelke z 20-odstotno vsebnostjo zrn lupine zdaj imenujemo prehrana za peko. Kruh iz polnozrnate moke z otrobi hitro in dolgo nasiči telo, normalizira črevesje. Ker vsebuje "počasne ogljikove hidrate", ki jih telo postopoma absorbira, ne plača v rezervi v obliki maščobnih tkiv.

Prav tako se ne priporoča zloraba kvasa. Uničijo hranljive snovi v izdelku, postanejo povzročitelji disbioze, reagirajo z ogljikovimi hidrati moke tudi v fazi gnetenja testa.

Ko izbirate prehranski kruh, bodite bolj pozorni na testo brez kvasovk (pita kruh, kvašen kolač) ali na izdelke, pripravljene s kislo testo.

Ponujamo vam, da si ogledate video na temo kvasa in kruha brez kvasa iz programa "Živ zdravo".

Poskusite natančno preučiti sestavo izdelka, navedenega na etiketi. Nekatere vrste peke vsebujejo margarino, ki telesu oskrbuje veliko količino škodljivih transmaščob, kemičnih dodatkov. Takšno pečenje povzroči neravnovesje v prebavnem procesu..

Ponujamo vam, da si ogledate video iz programa "Živite zdravo" o margarini in maslu.

Doma si pecite kruh, da boste bolje nadzirali kalorije..

Spodnja tabela vam bo pomagala razumeti, kateri kruh vsebuje več hranilnih snovi in ​​kakšna je njegova energijska vrednost:

BelaČrni
Veverice
8,5 g7,6 g1,72 g
Maščobe
3,3 g3,2 g0,31 g
Ogljikovi hidrati
48,3 g50,8 g11,29 g
Celuloza
5,8 g2,4 g2,8 g
Kalcij
24 mg33 mg35 mg
Kalij
166 mg100 mg74 mg
Natrij
660 mg681 mg49 mg

Mimogrede, če želite vedeti, kateri kruh je boljši bel ali črn, potem predlagamo ogled videoposnetka na to temo.

Jesti kruh na dieti

Sestava kruha vključuje druge koristne snovi, katerih prisotnost je neposredno odvisna od vrste izdelka.

Razširjeno prepričanje, da je kruh "prepovedano sadje" na dieti, je zmotno. Če želite shujšati, sledite ukrepu pri uporabi pekovskih izdelkov. Če želite popraviti rezultate, sledite tem pravilom:

  • Omejite porabo na 50 g (2 kosa) na dan.
  • Če želite zavrniti sendviče z visokokaloričnimi dodatki, ki vsebujejo veliko hitro ogljikovih hidratov, ne jejte kruha s krompirjem, rižem, testeninami, žiti, maslom ali rastlinskim oljem.
  • Raje zdrave izdelke iz moke.
  • Kruh lahko jeste čez dan, s hrano in ločeno, vendar ne po 20. uri ali 4 ure pred spanjem.
  • Ne jejte vročega peciva, zaradi visoke vsebnosti glutena, ki otežuje prebavo hrane.

Ločeno bomo določili, kakšen kruh je treba jesti, da se ne izboljša. Dietna hrana vključuje živila, ki imajo nizek glikemični indeks, kar določa vpliv hrane na krvni sladkor. Torej bogati dodatki, pecilni prašek v kombinaciji s prvovrstno pšenično moko bistveno povečajo glikemični indeks, zato tisti, ki izgubijo težo, naj zavrnejo izdelke, ki vsebujejo te sestavine.


Priporočljivo je, da v prehrano vključite te vrste kruha:

  • Sesekljajte Povzroča hitro nasičenje zaradi otekanja otrobov v želodcu, odstranjuje toksine in toksine iz telesa. Ima nizek glikemični indeks in visoko vsebnost vitaminov in mineralov..
  • Polnozrnat. Pečenje iz bele polnozrnate moke, pridobljeno iz vzgojenih zrn, ohranja vitamine po predelavi in ​​vsebuje zapletene ogljikove hidrate, ki prispevajo k nasičenosti. Znižuje holesterol.
  • Rž. Vsebuje veliko magnezija, fosforja, železa in vitaminov. Zaradi velike količine vlaknin normalizira delovanje prebavnega trakta in izboljša absorpcijo hrane.
  • Pšenično žito. Prisotnost grobih vlaken normalizira črevesje. Toda višja vsebnost ogljikovih hidratov v pšeničnih zrnih vodi do visoko kaloričnega izdelka.
  • Živa. Njegova korist je v potrebi po veliki količini energije med prebavo. Sestava vključuje esencialne aminokisline in elemente v sledovih.
  • Biobread. Priprava vključuje uporabo več vrst polnozrnate moke in naravnega kvasa brez dodajanja razgradnih sredstev, arom, konzervansov ali ojačevalcev arome.
  • Kruh brez soli ali ahlorida. Testo je narejeno na sirotki.
  • Ajda. Nizkokalorični in visoko ogljikohidratni izdelek je bogat z vitamini in minerali, ki ostanejo v kruhu iz ajde.

Iz tega videoposnetka iz programa "Živi super!" ugotovite, ali lahko jeste kruh ali ne. Posebna gostja programa je nutricionistka, prehranska specialistka, raziskovalka, avtorica "krušne diete" in najbolj prodajane prehranske uspešnice "Jedi kruh in shujšaj", Olga Raz.

Alternativa kruhu za hujšanje

Kruh je priljubljen pri ljudeh, ki želijo shujšati. Vsebujejo železo, kalcij, beljakovine in vlaknine, ki so koristne za telo. Torej, 100-150 g kruha vsebuje dnevni vnos vlaknin, kar pospešuje izločanje toksinov in toksinov. Toda kruh ima drugačno sestavo in nekateri med njimi so visoko kalorični in ne prispevajo k hujšanju. Izdelki, primerni za diete, so pripravljeni z ekstrudiranjem iz olupljenega ali polnozrnatega polnozrnatega obroka brez uporabe kvasa. Lanena ali sezamova semena, ki so tudi koristna za telo, dodajo nekaj krušnih zvitkov..

Primerjaj več priljubljenih vrst:

ImeŠtevilo kcal. na 100 gStruktura
360pšenični otrobi, margarina, ržena moka, kvas, sol.
Pšenica240kašena pšenična zrna; dodatki: rozine ali suhe marelice. Bogat z magnezijem in kalijem.
Multigrain290ajda, riž, koruza, ovsena kaša, pšenica.
Pšenični rž310pšenična in ržena moka, voda, semena. Vsebujejo veliko natrija, magnezija, fosforja, železa, kalcija, vlaknin, vitaminov PP, B, E.
Pšenica-ovsa302ovsena kaša, ozimna pšenica, namizna sol

Zato je treba dati prednost pšenicam in večzrnatim žitom, ki ne vsebujejo škodljivih sintetičnih dodatkov.

Drugi pogosti nadomestki kruha so piškoti s kalorijami približno 300 kcal. na 100 g in pita kruh - 110 kcal. na 100 g. Njihova korist je posledica dejstva, da se za kuhanje uporabljajo samo voda, moka in sol. Odsotnost kvasa in kakršnih koli razpadajočih sredstev ugodno vpliva na figuro.

Za pravilno spremljanje zdravja in videza priporočamo uporabo naših kalkulatorjev.

Vendar je pita kruh narejen le iz pšenične moke, ki naj bo omejena na dieti, zato piškoti veljajo za najboljšo možnost. Enostavno jih je pripraviti iz katere koli vrste moke (ječmenova, grahova, fižolova itd.). Pecivo iz kvašenega testa dolgo časa shranjujemo, kar vam daje priložnost, da ne razmišljate o svežini kruha.

Najljubšo sendvič žlico je priporočljivo nadomestiti tudi s solato in dietnim kruhom.

Če imate nekaj bolezni in vas skrbi, ali je mogoče za nekatere posebne bolezni jesti kruh, poglejte Zdravilno televizijo, kjer je ta tema podrobno opisana..

Recepti za dietni kruh

Domača peka bo dala popolno zaupanje v sestavo izdelka in njegovo energijsko vrednost. Nekaj ​​receptov vam bo pomagalo pripraviti okusne in bogate z zdravimi izdelki iz moke.

Sesekljan kruh s skuto v pečici

  • Vsebnost kalorij na 100 g - 213,46 kcal
  • Veverice - 14.16
  • Maščobe - 6.13
  • Ogljikovi hidrati - 26,62

Sestavine:

  • Ovsena kaša - 190 g
  • Pšenični otrobi - 135 g
  • Skuta 0% - 120 g
  • Instant kvas - 2 tsp.
  • Prehranska jajca - 3 kosi..
  • Sol 6 g
  • Mleti koriander 4 g
  1. Združite ovseno kašo in otrobi v globoki skledi.
  2. Skuto skuhamo s soljo in koriandrom. Dodajte ga v otrobovo maso in gnetite testo.
  3. Združite jajca, stepena v peno, kvas in dobljeno tekočino dodajte celotni masi. Mešamo do gladkega in po potrebi dodamo malo tople kuhane vode.
  4. Notranjo površino silikonskega kalupa obdelajte z rastlinskim oljem in vanj vstavite testo, ga zgladite. Stojte 30-40 minut, v bližini grelnikov.
  5. Kruh pečemo na srednji temperaturi eno uro. Pripravljenost peke preverite z vžigalico ali zobotrebcem: če se testo po prebodu ne drži, je kruh pripravljen.
  6. Zgornjo skorjo hlebca navlažite s toplo vodo, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi.

Kruh iz ržene moke z otrobi

  • Kalorije na 100 g - 257,05 kcal
  • Beljakovine - 7.03
  • Maščobe - 9.23
  • Ogljikovi hidrati - 36,38
  • Ržena moka - 150 g
  • Rženi otrobi - 60 g
  • Rafinirano rastlinsko olje - 50 ml
  • Pšenična moka - 180 g
  • Suhi kvas - 11 g
  • Sladkor - 0,5 tsp.
  • Sol - 8 g
  • Mleko - 250 ml
  1. Mleko segrejemo na sobno temperaturo. Zmešamo s kvasom in sladkorjem ter 3 žlice moke. Pustite, da se pena oblikuje po celotni površini..
  2. Dodamo olje in sol, premešamo.
  3. Dvakrat presejte pšenično moko in jo postopoma dodajte v testo. Testo gnetemo do gladkega. Vstavite rženo moko v kombinaciji z otrobi in nadaljujte z gnetenjem, dokler se masa ne začne lepiti iz rok.
  4. Testo prekrijemo s oprijemljivim filmom, nastavljenim tako, da se prilega 1 uro.
  5. Oblikovano skledo prenesemo v pripravljen pekač. Ponovno pustimo vzhajati in nato pečemo pri 180 stopinjah eno uro.

Še en recept za domač kruh iz ržene in polnozrnate pšenične moke z dodatkom ovsenih otrobov.

Beljakov kruh

  • Kalorije na 100 g - 266,5 kcal
  • Veverice - 14,78
  • Maščobe - 18,90
  • Ogljikovi hidrati - 10,43

Sestava izdelka:

  • Pšenični otrobi - 40 g
  • Laneno seme - 200 g
  • Sončnična semena - 80 g
  • Polnozrnata pšenična moka - 100 g
  • Mandljevi kosmiči - 200 g
  • Pecilni prašek - 25 g
  • Sol - 2 tsp.
  • Skuta 9% - 0,6 kg
  • Jajčni beljak - 10 kosov..
  • Voda 80 ml
  1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  2. Moko presejemo in zmešamo z otrobi, mandlji, lanenimi semeni, pecilnim praškom in soljo.
  3. Skuhamo skuto in zmešamo s preostalo maso do gladkega. Več receptov skutne diete tukaj.
  4. Beljake stepemo v gosto peno, združimo s skuto in moko in dobro premešamo.
  5. Testo položimo v pekač. Ko uporabljate kovinski kalup, ga predhodno potresemo z moko.
  6. Potresemo s sončničnimi semeni in pečemo 50-60 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Video recept za beljakovinski otrobi kruh brez moke.

Večkuten kruh

  • Kalorije / 100 g: 243,67 kcal
  • Beljakovine 4.02
  • Maščoba 12.25
  • Ogljikovi hidrati 28,98

Sestava izdelka:

  • Ržena in ovsena moka - 175 g vsaka
  • Sladkor - 15 g
  • Maltoza - 0,5 tbsp. l.
  • Koriander - 0,5 tbsp. l.
  • Sol - 0,5 tsp.
  • Ržena kislina - 250 ml
  • Voda - 120 ml
  • Rafinirano olje 75 ml
  1. Združite sladkor, slad, koriander in sol. V posodo nalijemo olje in vodo.
  2. Presejte dve vrsti moke in dodajte ostalim sestavinam.
  3. Testo gnetemo, postopoma dodajamo kislo testo, da homogeno in elastično maso.
  4. Skodelico za kuhanje z več obroki namažite z rastlinskim oljem in testo prestavite. 8 ur namakajte pri 40 stopinjah.
  5. Kruh pečemo v načinu pečenja 1 uro. Pustimo, da se ohladi.

Zaključek

V prizadevanju, da se znebite odvečnih kilogramov, ne smemo pozabiti, da je dolgoročni rezultat dosežen le s stalnim upoštevanjem uravnotežene prehrane in telesne aktivnosti. Preberite si o prednostih hoje za hujšanje..

Vključitev peke z nizkim glikemičnim indeksom in nizko vsebnostjo kalorij v prehrani bo privedla do boljše absorpcije in prebave hrane ter vam omogočila, da se hitro počutite polni. Več o glikemičnem indeksu izdelkov najdete v tem članku. Bodite pozorni na to, kaj jeste, se specite in uživajte v procesu hujšanja, v katerem se glavni jedi ni treba odpovedati, in ne pozabite: ukrep mora biti v vsem.

Učenje štetja krušnih enot. 1. del. Zajtrk.

Dober dan dragi PIKABUSHNIKI!

V tej objavi bom poskušal čim bolj pokazati, kako šteti krušne enote. Za primer bomo vzeli jedilnik za en dan. Hvala za idejo @ picipurice @PIPECURONIUM. Ne glede na veliko obremenitev, sem se odločil, da bom objave razdelil na tri dele. Zajtrk, kosilo in večerja.

Majhen uvod in začetek.

1. Oseba, ki bere to objavo, bi morala razumeti, da je vsak organizem individualen, in tukaj navedene številke morda ne sovpadajo s tistim, kar se je izkazalo. Govorim o razmerju inzulina in koliko krvnega sladkorja zviša 1 XE.

2. Nisem diplomiral na posebnih izobraževalnih ustanovah, nisem pisal disertacij, poleg tega niti nisem endokrinolog! Sem samo oseba, ki živi s sladkorno boleznijo. Poskušam deliti svoje izkušnje.

3. Če imate kakršna koli vprašanja. vprašajte jih v komentarjih.

4. No, copati, prosim, ne mečite veliko, če to)))

Kje se začne jutro vsakega sladkornega bolnika? Z merjenjem krvnega sladkorja. Recimo, da je naš diabetik pismen, njegov sladkor pa je zjutraj znašal 6 mmol / l.

Krožnik ovsene kaše, eno kuhano jajce, dva kosa sivega kruha, kozarec kave s smetano in dva kosa sladkorja (z ognjem in mečem uničujemo neumne stereotipe, lahko pojeste sladkor in od tega ne bomo umrli!).

Začnemo šteti z najpreprostejšimi.

Kruh, odprite krožnik in poglejte, da v eni srednji rezini rjavega kruha vsebuje polovico XE, zato sta dve rezini popolna enota kruha. Povprečni kos je približno 50 gramov ali rezina s polovico moške dlani in debelino 1 centimeter. Te podatke si lahko in bi si morali zapomniti na pamet..

Ali bomo prešteli jajce? Ne bomo, zakaj? Ker jajčni beljak sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov, rumenjak pa približno 1 g, in vemo, da v enem XE 12 g ogljikovih hidratov, da bi dobili en XE, morate izkopati 12 kuhanih rumenjakov.

Kava. Raje niti kave same, ampak količine dodanega sladkorja. Ne pozabite na 1 kos rafiniranega sladkorja ali eno žličko sladkorja - 1 XE. Izkaže se, da je v kavi 2 XE. Kreme ne upoštevamo, ker morate zbrati eno XE, zato morate piti 300 gramov smetane z 10% vsebnostjo maščobe. Šibka?

Kaša. No, če smo ga sami uporabili, prešteli število polnih žlic, odprli isti krožnik krušnih enot in ugotovili, da je v žlici surove ovsene kaše 1 XE, vendar večina žit kuhamo med kuhanjem, zato pomnožimo za dva. Izkaže se, da je 1XE dve žlici ovsene kaše. Recimo, da v krožnik damo 5 žlic, 2,5 XE.

Kaj pa, če mize nismo postavili mi? Preprosto je, vzemite žlico in jo pokrijete s kašo v krožniku, vsako tako pokrito območje je enako eni žlici. Pokrito kašo 5-krat, nato v krožnik 2,5 XE.

Dodajte, 1 (kruh) + 0 (jajce) + 2 (sladkor v kavi) + 2,5 (ovsena kaša) = 5,5 enot XE, ki smo jih uporabili za zajtrk.

1 krušna enota poviša krvni sladkor za približno 2 mmol / L. Osebno imam 1 enoto inzulina sladkor za približno 2 mmol / L. Ta parameter je individualen.!

Ta parameter lahko izmerite doma, gladovanje stavite 6 ur, izmerite sladkor, še 30 minut kasneje, nadzirate merjenje, vstavite eno enoto insulina, poskusite se ne premikati še 3 ure, spet pazite na sladkor. Tukaj je razlika med prvo in zadnjo meritvijo pove, koliko ene enote inzulina zniža vaš sladkor.

Spomnimo se, da je zjutraj naš krvni sladkor znašal 6 mmol / l, vanj dodamo 11 (5,5XE pomnožimo z 2), dobimo 17 - približno takšen sladkor bo, če ne boste vbrizgali inzulina. Naredimo 5 enot insulina in na izhodu dobimo krvni sladkor, ki je enak približno 7 mmol / l.

Na tem, morda, bom končal. V naslednjih delih bomo poskušali izračunati količino XE v zapletenih jedeh, kot so različne pite, enolončnice in solate.

Najdeni so možni dvojniki

ali ni lažje šteti zaužitih ogljikovih hidratov v gramih? zakaj to odvečno bistvo nemškega fašističnega "XE"?

Nisem diabetik. Ne jem kruha in sladkarij, ker ne maram.

Rada imam kumarice in prekajeno meso. no in vse to.

pomeni, da je sam sladkor zelo nizek?

V resnici vaš sladkor uravna trebušna slinavka, vendar je znotraj vašega običajnega obsega. In pri diabetikih ta organ ne deluje ali pa ne deluje pravilno, odvisno od vrste sladkorne bolezni.

Diabetična polinevropatija

Danes je pojavnost sladkorne bolezni, metod zdravljenja in preprečevanja te bolezni težave, ki zadevajo ogromno število ljudi. V Rusiji po podatkih WHO (iz Globalnega poročila o diabetesu iz leta 2016) približno 8% moškega in 10,3% ženskega prebivalstva države trpi za diabetesom. Skupaj zaradi tega trpi približno 422 milijonov ljudi na svetu, sladkorna bolezen pa bo do leta 2030 sedmi vzrok smrti po vsem svetu.

Na kratko o diabetesu

Diabetes mellitus (DM) je skupina presnovnih bolezni, za katere je značilna kronična hiperglikemija (zvišan krvni sladkor).

Hiperglikemija je posledica motenega izločanja inzulina, delovanja insulina, pa tudi delovanja celičnega signalnega kompleksa, zato glukoza ne vstopi v celico in iz tega izhajajo težave s presnovo ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in glukoze..

WHO od leta 1999 izolira sladkorno bolezen tipa 1, sladkorno bolezen tipa 2, gestacijski diabetes in druge posebne vrste sladkorne bolezni.

Zapleti diabetesa

Toda sladkorna bolezen ni tako grozna kot njeni zapleti. Z dolgoletnimi izkušnjami bolezni in kronične hiperglikemije je prizadeta oseba in disfunkcijo celic, tkiv in organov. Trpi celotno telo, najbolj pa vaskularni endotel, oči, srce, ledvice, živčni sistem.

V praksi nevrologa se moramo pogosto spoprijeti s poškodbami živčnih vlaken pri sladkorni bolezni ali diabetični polinevropatiji.

Ta bolezen se kaže z naslednjimi simptomi:

- kršitev občutljivosti v rokah in nogah, kar bolniki opisujejo kot otrplost, pekočino, "plazeče lezenje";

- krči v mišicah nog in stopal;

- izguba občutljivosti na vibracije, občutljivost na dotik;

- šibkost okončin;

- kršitev želodca, črevesja, kršitev uriniranja, znojenja;

- hude bolečine v rokah in nogah, ki motijo ​​vsakodnevno aktivnost in spanec bolnikov.

Bolniki z diabetesom mellitusom in ki imajo zgoraj navedene simptome, se morate za pravočasno zdravljenje in zaviranje napredovanja bolezni obrniti ne le na terapevta in endokrinologa, temveč tudi na nevrologa..

Diabetično polinevropatijo obravnava skupina zdravnikov: pogosto so povezani nevrolog, endokrinolog, zdravniki drugih specialnosti (kardiolog, gastroenterolog, urolog itd.).

Ključna točka pri zdravljenju kompleksa sindromov je doseganje in vzdrževanje posameznih ciljev za nadzor glikemije, saj je toksičnost glukoze glavni škodljivi dejavnik.

V arzenal terapije z zdravili so vitamini skupine B, pripravki s tioktično kislino, antikonvulzivi, antidepresivi, opiati, antioksidanti in lokalni pripravki. Nevrolog imenuje in nadzoruje režim odmerjanja.

Pomemben dejavnik pri zdravljenju te bolezni je dieta, ki zniža krvni sladkor in zmanjša strupene učinke na živčne korenine zgornjih in spodnjih okončin.

Tem bolnikom je treba priporočiti odmerjeno telesno aktivnost! Zahvaljujoč gibanju znižujemo krvni sladkor, ker mišice med vadbo uporabljajo sladkor.

In seveda se je treba odpovedati kajenju, saj kajenje izzove vaskularne krče, moti krvni obtok živcev rok in nog.

61-letna bolnica s sladkorno boleznijo tipa 2 pet let. Pritožila se je nad otrplostjo in pekočimi nogami, šibkostjo v nogah, oslabljeno hojo in spanjem zaradi krčev v mišicah tele. Po pregledu so ugotovili zmanjšanje vibracijske občutljivosti in refleks spodnjih okončin, kršitev občutljivosti v nogah po tipu nogavic. Glukoza v krvi na tešče 6,0-6,7 mol / l.

Primer ni bil zelo zanemarjen. Predpisani so bili vitamini skupine B za injekcije, magnezijevi pripravki in zdravila, ki izboljšujejo rabo glukoze v telesu. Najpomembneje pa je bilo, da smo dobili nasvete o telesni aktivnosti. Bolnica in jaz smo jasno opredelili, kdaj in koliko časa bo izvajala določene fizične vaje.

Priporočljivo je bilo kontrastno prhanje zjutraj in pred spanjem ter dieta za sladkorno bolezen. In kot pokazatelj njenega okrevanja smo določili trenutek, ko lahko stopi nogo brez pomoči rok. Volilna udeležba je bila predvidena po 1 mesecu.

In po 30 dneh se je pred menoj pojavila popolnoma drugačna ženska! Oblekla si je obleko in čevlje z majhno peto in opazila znatno izboljšanje počutja, s prekrižanimi nogami, seveda brez pomoči rok. Vse to so dosegli zahvaljujoč jemanju zdravil in upoštevanju zdravnikovih priporočil. A brez discipline in volje same pacientke tak uspeh ne bi bil mogoč.

Zato močno priporočam svojim pacientom, da ne le odgovorno jemljejo tablet, ki jih je predpisal zdravnik, ampak tudi skrbno upoštevajo priporočila o prehrani in telesni aktivnosti.

Želim vam vse dobro zdravje, poiščite in zaslišajte zdravnika.

Sladkorna bolezen - tudi vi ste mislili, da preprosto ne more biti sladkega? 2. del.

Nadaljevanje mojega diabetičnega epa.. Kdo ni prebral prvega dela - je tu https://pikabu.ru/story/diabet__vyi_tozhe_dumali_chto_tam_pr.
V zadnjem delu smo se odločili za sladkor 20+ in dejstvo, da sem imel inzulin 12 dolgo zjutraj in zvečer ter 8-10-8 za zajtrk, kosilo, večerjo. Sladkor ni padel, a počutil sem se bolj ali manj spodobno. Takrat sem imel nekaj dni svoj merilnik (akkchek sredstvo, če je pomembno) In zadnji "profil", ki sem ga preveril pri njem. Rezultati so bili navdušujoči.. Takoj ob odvzemu krvi za sladkor iz žile (to je pomembno!) Sem opravil prstni test in zapisal rezultate.. Naslednji dan sem preveril z rezultati in šel na oreščke.. Pokazal sem manj za 4-6 enot! Med jutranjim krogom zdravnika sem vprašal, kako se izkaže.. Odgovoril mi je, da: 1) Merilnik lahko leži 2) Njihova analiza je 10.000.000% natančna 3) Merilnik je treba preveriti, poiskati laboratorij, v katerem se sladkor vzame iz prsta, in preveriti, koliko je narobe (če ni v redu) 4) Kri iz vene = najbolj natančna analiza
Testi na njem (profilu) so bili opravljeni enkrat na nekaj dni. V bolnišnici sem ostal 9 dni in 29. aprila v ponedeljek zjutraj sem na lastno odgovornost prosil, da me odpustijo.. Pridejo majski prazniki in ležati vsaj še 5 dni brez zdravnikovega priporočila je neumnost. Takrat so bili zadnji testi sladkorja nekaj dni pred odvajanjem tudi v območju 15–20.
Poklical sem mamo, naj prinese SNILS in potni list in seveda stvari. Mama ga je prinesla in sem odjavil. V bolnišnici so nam dali kratko injekcijsko injekcijsko injekcijsko injekcijsko brizgo in moj dolgo + injekcijsko brizgo, doma je ostala še ena, takoj smo šli v edino inzulinsko lekarno v mestu, toda tam je bila peklenska čakalna vrsta, vendar smo morali po odvajanju še nekaj dni iti - tako da smo odložili nakup inzulina, je bilo dovolj za nekaj dni. Prišel domov. Oprani pod tušem, jedli domov s predhodno injekcijo..
Sprva vse ni bilo vodnjak (((nisem mogel izračunati običajnega odmerka inzulina, sladkor je nenehno ali močno padel na hipo ali povečal na hiper. Hvala bogu. 11 let sem imel osebo z 1 sladkorno boleznijo. Rekel mi je. Mi Začeli so mi povečevati odmerek za navaden obrok. Po bolnišnici sem ga poklical in rekel - Lesha, pojedel bom VEČ, to in ono, in to mi je rekel - no, daj toliko... Do normalnih odmerkov smo dosegli s pomočjo črpalke toda sladkor zjutraj se je še zvišal, močno povišal. Začeli smo zvišati dolg inzulin. Najprej za 2, nato za 2, nato spet.. Trenutno si sam vbrizgam 20 dolgih, jutranji in večerni sladkor je zjutraj zdaj normalno.
2 tedna po bolnišnici, bog ne daj. Prve 3 dni sem ležal, jedel in ležal, meril sladkor, nalival, ležal in jedel.. Noro privlačeno za sladkarije (kot so mi povedali - to je posledica povečanega sladkorja), noro privlačeno samo jesti, še vedno je žvečil, kar sem videl v zborovskem vzdevku. Klobasa se je začela z znižanjem sladkorja za 4,8, rekli so mi, da se je telo ravno navadilo na visok sladkor in zato ima tako normalno reakcijo. Ko je klobasa kositra, dame in gospodje ((((začnete se tresti, se močno stresete, kot pri tako dobri ponovni pijači).. Srce mi bije močno, moje roke se tresejo, vsi se tresete.. Tlak se poveča, 150-160 za nekaj tam. Če v tistem trenutku ne začnete metati sladkarij, se bo poslabšalo.. Postanete nenadoma mokri, znoj začne curiti Začel se boš še bolj tresti. Medu mi je pomagal. Zloglasne sladkarije-karamele - kos kruha = v peči. Nosim s sabo majhen kozarec medu in žlico, zdaj vedno skupaj z insulinom in glukometrom. Takrat je sladkor padel na trese, pojedel sem nekaj žlic medu, spil z vodo, nato pa sedel na svežem zraku in čakal, da se spusti. ME - pomagalo je hitro, zdaj pomaga).
In potem je prišel »medeni mesec«. Skoraj sem nehal injicirati kratek inzulin, nato sem vzel dolg inzulin, kot smo ugotovili, po 20. Vsak na začetku nisem razumel, kako se to zgodi, pojavili so se misli, da se bo zdravnik počutil slabo, morda to ni diabetes ))) In potem vaši komentarji o medenih mesecih, in ugotovil sem.. imel sem nekaj tednov. Nato je sladkor začel naraščati na 10 in več in spet se je začel sesekljati. Občutek je, da znova iščem odmerek, moram vbrizgati drugačen odmerek, žalostno je. Kot mi je rekel prijatelj, lahko tudi preskoči. Do zdaj poskušam ujeti razmerje, koščanje 2 visokega sladkorja 1 u insulin? Tu zjutraj ostane 11 sladkorjev, na primer minus 5 do običajnih, 6 ostane - zabodem 3 enote. inzulin čisto znižuje, poleg tega zajtrk, v mojem primeru - 2 veliki kavi z mlekom in sladkorjem. Prej so jima vbrizgali 3-4 insulina, zdaj verjetno 2-3 nekje. Slabo je, da nisem preveč močan v krvnem sladkorju Čutim.. Dolg zbada v stegnih, kratek v trebuhu (Včasih me boli, ko ga injiciramo, naredim tako, da ne boli. Špica pripomb po prvem prispevku - da je tako, 2 diabetesa in injekcije.. Tiho. Ta diagnoza me je vlekla na izvleček. Dvomim tudi, da je pravilno. 2 dekompenzacija sladkorne bolezni. To sem napisal v prvi objavi, sem na injekcijah, nimam dietnih tablet, pijem tudi pivo)) Na splošno živim odlično, ne da bi kaj zavrnil, no, srkam včasih, kakšna prava neumnost)))) RyPku se je nabralo tukaj, jutri kebab..
Še vedno se nisem prebil do endokrinologa (zato se zdravimo kolikor lahko, z vašimi komentarji in našimi molitvami) Skoraj ohranimo normalen sladkor, prenehali smo se obotavljati, da bi ga injicirali ljudem) Opečni obraz in injekcijsko pero v roki) No ali v nogo) Zabodem v trebuh v stranišču.. Z menoj ni popoln, ne moreš ga objeti v javnosti (prijatelj je rekel o trakovih - mogoče jih je mogoče ponovno uporabiti? Googled, video je zajebal na YouTubu. Nisem ga gledal, neumno enkrat, ampak sem prestavil trakove). Mimogrede, vozil se bom k endokrinologu, glede na citat terapevta, pozdravite! Kaj moram sporočiti. Življenje se ni veliko spremenilo, s seboj nosim samo svoj bojni zalogaj in včasih ljudje gledajo radovedno, ko jem med iz kozarca v avtomobilu z žlicami... vseeno mi je, naj jih pogledajo) V trenutku, ko se sladkor spusti na hipo - vnaprej čutim, ne nenadoma, medtem ko so moje črte kupljene, zato prihranim) Potem sem našel šik možnost za identifikacijo, bom delil) Tlak je visok, in utrip. Sladkor sem imel - 3,6, zdelo se je, da je klobasa dobra, ampak hvala Bogu, da ni mokrega znoja, ponavadi je takrat, ko je pod 3 ali več. Izmeril sem tlak - 150 do 90, utrip pa skoraj 80-krat, napil sem se po bonbonih in izmeril v 15 minutah - 130 tlaka, pulz 80. Bil sem prepričan, da ko sem se popolnoma otresal - tudi to je tlak..
In tako - vse je normalno, skoraj tako, kot je bilo. Ne čutim razlike v občutkih, samo običajnim stvarem, ki jih nosim v torbi, sem dodal navadne brizge in glukometr. Za to celotno stvar želim sešiti usnjeno torbo, vendar še ne. Oprosti, če še nisem končal, jutri pride moj prijatelj k meni na morju, nameravava hoditi teden dni) Misli so že jutri.. Meso poberemo, čebulo za predjed ločeno poberemo tudi v kozarec, kupil sem mlad krompir, izbrano zelenjavo.. Življenje je lepo, sladkorna bolezen - pojdi rit))))

Sladkorna bolezen - tudi vi ste mislili, da preprosto ne more biti sladkega?

Sladkorna bolezen. To bolezen vsi poznate, vendar si težko predstavljate, kaj je, če je v življenju še niste srečali. Povedal bom svojo zgodbo, ki mi je spremenila življenje od 21. aprila 2019. Danes mineva natanko mesec dni, odkar so mi diagnosticirali sladkorno bolezen tipa 2, dekompenzacijo.
Vedno sem bil zdrav človek, "ustavil bo galopirajočega konja, šel bo v gorečo kočo" - to je naravnost o meni :). Stara sem nekaj več kot 30 let, nimam več kilogramov, nihče od mojih sorodnikov ni imel sladkorne bolezni, nikakor ne sodim v nobeno kategorijo te bolezni, imam pa prekleto sladkorno bolezen.
Nikoli se nisem pritoževal nad počutjem, a vedno sem skrbel za svoje zdravje. Enkrat na 3 mesece sem jemala biokemijo, enkrat na leto sem delala USB-ključek, samo zase. Pritisk kot astronavt vse življenje, niti ene zlomljene kosti, preventivni pregledi zdravnikov.
Vse je bilo vedno dobro..
Nekaj ​​dni pred tem sem imel močno slabost in začel sem piti veliko vode. Voda, ker samo ne pijem sokovnih sokov, ponavadi imam kavo zjutraj, čaj ali vodo popoldne, čaj-mleko-vodo zvečer, včasih fermentirano mleko-kefir, ne pijem drugega. Pila sem čisto vodo vsaj 5 litrov, usta so mi bila stalno suha, živela sem na stranišču. Pil bom in pisal, pisal in pil. Po nekaj dneh se mi je zazdelo, da je treba, da ne bi živeli na stranišču, nekaj požirkov vode, da navlažimo usta, ki se nenehno sušijo, in da ne spijemo kozarca v enem zajtrku. Prav tako praktično ne jem sladkarij in v zadnjih dneh sem jih pojedel toliko, da bi za en mesec bilo dovolj. Še en prizor. Občutil se je občutek, da je padel, začel sem slabše gledati v daljavo, od svetle svetlobe mi oči niso bile udobne, želela sem nositi sončna očala. Vse skupaj se mi je zdelo čudno, a nisem pozoren veliko, bilo je veliko dela, nujnih zadev.
Potem sem se počutil slabo. Glava mi je postala zelo bolna, bila sem zelo šibka, čez dan sem začela spati. Tablete iz glave komaj pomagajo, bolečine so samo odvrgle in lahko sem legla na pol zaspanega. Drugi dan je postalo opazno slabše, uganil sem, da izmerim pritisk, bilo je 150 na nečem tam. Kupil sem kaptopril v lekarni (če pravilno napišem ime), pil 25 mg, tlak se je zmanjšal za 10 enot, nato pa se spet dvignil. Potem sem pil isto stvar. Nisem ničesar jedla, piščančje juhe brez vsega, enolončnice, sadne pijače, kakav, tekočine večinoma, litri (pozor, tekočine, ki niso značilne zame, ampak z veliko sladkorja). Tretji dan zjutraj sem bil zelo bolan, ponoči sem bil bolan pijan, spal v objemu s porečjem. Zjutraj smo šli na kliniko, cevovod, na recepciji so nam svetovali v rešilcu, ker tam dajo nekaj papirja, s katerim lahko greš brez črtice. Živim v vasi, reševalna vozila 10 metrov od ambulante, šla tja. Tam so izmerili pritisk, 170 na nekaj, dali so to kaptoprilo, ampak 50 mg, rekli so majhen odmerek, tako da ni pomagalo, terapevtu so odložili kos papirja. Moji simptomi so bili zabeleženi VSI, saj sem zjutraj pred potovanjem k zdravniku šel v ordinacijo, poslušali so me, merili temperaturo. Bilo jih je 37 z malenkostjo, dali so kozarec za piškanje in odvzeli kri iz prsta. Poslano domov. Doma sem bil strašno bolan. Bila sem žejna, pila, a vse se je izteklo skoraj v trenutku. Takrat nisem jedel nekaj dni, tehtal sem 59 kilogramov. Takšna teža zame in moje kosti je pips - prekleto v Buchenwaldu, pri 63 kg sem bil skinny, pri 59-ih pa sem raztrgal kostno kost (((poklicali so reševalno vozilo. Spomnim se vročega posnetka, morda je bil še nič, morda sem bil še tretji dan) Dihala sem nejasno, vdihnila mi je želodec, spomnim se, da je zdravnik vprašal: "Ali vedno tako dihaš? In nisem mogel odgovoriti, bom rekel nekaj besed, ko ležim na postelji in kot da mi je zmanjkalo sape, diham v trebuhu.